en Ille-et-Vilaine

Les fiches Observatoire du réseau GAB/FRAB
Observatoire - chiffres 2011
Fiche Ille-et-Vilaine
L’agriculture biologique
en Ille-et-Vilaine
Evolution du nombre de fermes
et des surfaces
Evolution 2010/2011
+ 6 % de fermes
+ 9 % de surfaces
Bio et conversion
414
390
18 000
328
219
212
217
208
204
> 414 fermes bio et en conversion vers la bio
> 819 UTH
> 18 000 ha dont 4 740 ha en conversion vers la bio
> 34 nouveaux producteurs bio
> 10 arrêts
Place de la bio dans l’agriculture :
256
211
Chiffres clés 2011
236
> 4.3% des fermes d’Ille-et-Vilaine
> 4.0% de la SAU des exploitations agricoles
12 000
6 000
2001
2003
2005
Nombre de fermes
2007
2009
2011
ILLE ET VILAINE
0
Surfaces en AB (ha)
Surfaces en conversion (ha)
Assolement
1%
1%
2%
4%
Céréales et blé noir (3 120 ha)
17%
SAU bio totale
18 000 ha
Légumes (450 ha)
Oléo-protéagineux (200 ha)
Arboriculture & Fruits (230 ha)
74%
Autres (120 ha)
Non renseigné (640 ha)
Bio et conversion
1ère commune :
Piré-sur-Seiche, 450 ha
Surfaces en hectares
par commune
absence
moins de 50 ha
de 50 à 150 ha
plus de 150 ha
> en surface bio et conversion
> en % de surface en bio
> en production laitière
18ème département français
1%
Herbages - Fourrages (13 250 ha)
Localisation des surfaces
1er département breton
> en nombre de fermes bio
L’analyse d’Agrobio 35
Types de production des fermes
En nombre de fermes (dont nombre de nouvelles fermes dans l’année)
Bovins viande
Porcs
Volailles
34 (4)
11 (1)
15 (-)
Ovins/Caprins
Polyculture-élevage
18 000 ha engagés en agriculture biologique en Ille-etVilaine. Un chiffre qui place le département en tête des
surfaces en bio en Bretagne et qui s’explique principalement par la spécificité laitière du territoire. Les laiteries,
se fiant à leurs prévisions de croissance de la demande,
ont arrêté en 2011 les primes à la conversion. Ce qui explique l’augmentation limitée des conversions laitières.
171 (5)
Bovins lait
En revanche, par le biais de l’installation, le nombre de
fermes en maraîchage bio s’est encore accru portant à
80 le nombre fermes en production légumière.
22 (-)
6 (-)
Fait marquant, 59% des fermes bio du département pratiquent la vente en circuits courts. On remarque que les
nouveaux arrivés en bio suivent le même chemin que
leurs collègues qui les ont précédés dans ce domaine.
32 (4)
Céréales et polyculture
Légumes
80 (10)
25 (6)
Fruits
Agrobio 35, le groupement des agriculteurs bio d’Ille-etVilaine, accompagne les agriculteurs vers la bio, puis
aide ceux qui le souhaitent à mettre en place des systèmes de commercialisation en lien avec le territoire.
Dans ce domaine, les projets collectifs ont le vent en
poupe. Coté technique, les formations trouvent également un intérêt auprès des anciens et de nouveaux
bio, avec une dizaine de groupes techniques, plus des
formations techniques ponctuelles. L’appui technique
individuel tire également son épingle du jeu, avec du
conseil spécifiquement adapté aux besoins des bio et,
il faut le noter, indépendant de toute vente d’intrant.
Apiculture 1 (-)
Autres systèmes
16 (3)
Non renseigné 1 (1)
Répartition des productions principales
de l'ensemble des fermes bio
des nouvelles fermes bio
<1% 4% <1%
6%
3%
9%
41%
19%
15%
12%
18%
3%
8%
12%
1%
5%
4% 3%
29%
8%
Bovins lait
Bovins viande
Porcs
Volailles
Ovins-Caprins
Polyculture-élevage
Céréales et polyc.
Légumes
Fruits
Apiculture
Autres systèmes
Non renseigné
Circuits de commercialisation des fermes
En % de fermes
Circuits de commercialisation
par production principale des fermes
Document réalisé par le réseau GAB-FRAB, extrait
de l’Observatoire régional de la production
biologique - Édition 2012
88%
Toutes
productions
28% exclusivement
en circuits courts
67%
Fruits &
Légumes
67%
Pour en savoir plus sur l’agriculture bio, contactez
le réseau GAB-FRAB :
Ovins & Caprins
Bretagne > FRAB : 02 99 77 32 34
Côtes d’Armor > GAB d’Armor : 02 96 74 75 65
Finistère > GAB 29 : 02 98 25 80 33
Ille et Vilaine > Agrobio 35 : 02 99 77 09 46
Morbihan > GAB 56 : 02 97 66 32 62
38%
59% en circuits courts, tout ou partie
76%
Bovins viande
Céréales et
polyculture
26%
Vente exclusive en
circuits courts
30%
63%
Vente en circuits
courts et longs
1%
Contact : [email protected]
Vente exclusive en
circuits longs
64%
Porcs &
volailles
L’observatoire complet de l’agriculture biologique
bretonne, édition 2012, est disponible à la FRAB.
La FRAB réalise également vos études sur la bio au
niveau de votre territoire (commune, pays...).
Bovins lait
28%
35%