Fabbrica menu mai 2016_Mise en page 1

CUCINA TRADIZIONALE ITALIANA
MENU D'ESTATE
A N T I PA S T I
14 90 Antipasto della casa
14 50 Vitello tonnato
Dun schijfje koud kalfsgebraad, saus met
tonijn, kappertjes en groenten
Fine tranche de rôti de veau froid, sauce au
thon, câpres et légumes
Groenten, vleeswaren en Italiaanse kazen
Légumes, salaisons et fromages italiens
13 50 Mozzarella di bufala, rucola e
pomodoro
Mozzarella van buffelmelk, rucola- en
tomatensalade
Mozzarella au lait de bufflonne, salade de
roquette et tomates
13 50 Carpaccio di manzo
Rundscarpaccio, rucola, parmezaanse kaas
Carpaccio de bœuf, roquette, parmesan
PA S T E
14 90 Agnolotti con prosciutto e salvia
14 00 Bucatini all’amatriciana
Uien, pancetta, tomaat, laurierblad
Oignons, pancetta, tomate, laurier
Kalfsravioli, salieroom, parmaham
Raviolis de veau, crème sauge,
jambon de parme
14 90 Penne alle norcine
13 80 Cannelloni con ricotta e spinaci
Worst, witte wijn, room, kerstomaten
Saucisse, vin blanc, crème, tomates cerises
Spinazie, ricotta, room
Épinards, ricotta, crème
14 20 Rigatoni all’ortolana del giorno
Groenten van de dag, basilicum, tomaat
Légumes du jour, basilic, tomates
17 50 Fusilli scampi, mango e zucchine
Scampi's, mango, courgette, kerstomaten
Scampi, mangue, courgette, tomates cerises
15 00 Spaghetti integrali con verdure
Volkoren spaghetti, geroosterde tomaten,
snijbonen en rauwe asperges
Spaghetti intégrale, tomates rôties, haricots
plats et asperges crues
16 50 Rigatoni al ragù di merluzzo
Kabeljauw, tomaat, basilicum, olijven
Cabillaud, tomate, basilic, olives
PIZZE
10 50 Margherita
Tomaten, mozzarella
Tomates, mozzarella
13 50 Sole
Tomaten, mozzarella, Siciliaanse aubergines, rode pesto, geraspte parmezaanse
kaas, verse basilicum
Tomates, mozzarella, aubergines siciliennes,
pesto rouge, parmesan râpé, basilic frais
13 90 4 Stagioni
Tomaten, mozzarella, ham, champignons,
artisjokken, olijven
Tomates, mozzarella, jambon, champignons,
artichauts, olives
14 00 Vegetariana
Assortiment gegrilde seizoensgroeten
Assortiment de légumes grillés de saison
13 00 Siciliana
Tomaten, mozzarella, pikante salami,
gedroogde tomaten, pecorino
Tomates, mozzarella, salami piquant,
tomates séchées, pecorino
14 90 Fresca
Rundscarpaccio, parmezaanse kaas,
olijfolie, citroen, rucola
Carpaccio de bœuf, parmesan,
huile d’olive, citron, roquette
14 90 La Fabbrica
Tomaten, mozzarella, aubergines, rucola,
parmaham, parmezaanse kaas
Tomates, mozzarella, aubergines, roquette,
jambon de parme, parmesan
14 90 Prima vera
Witte pizza, rucola, kerstomaten,
basilicum en mozzarella di bufala
Pizza blanche, roquette, tomates cerises,
basilic et mozzarella di bufala
11 50 Prosciutto
Tomaten, mozzarella, ham
Tomates, mozzarella, jambon
11 50 Napoletana
Tomaten, mozzarella, ansjovis, kappertjes,
olijven
Tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives
1 50
Aanvullende ingrediënten
Ingrédients supplémentaires
SOFTDRINKS/SOFTS
2 50
2 50
2 50
2 80
3 50
2 80
5 00
3 50
3 50
Chaudfontaine plat, bruisend / pet. 1/4
Coca-Cola, Light, Zero
Sprite, Fanta
Schweppes Tonic, Agrum
Fever Tree
Nestea
Chaudfontaine plat, bruisend / pet. 1/2
Home made limonade
limonade maison
Home made iced tea
thé gacé maison
FRUITSAP/JUS
Fruitsap fles / Jus bouteille
3 00 Sinaasappel, appel / Orange, pomme
tomaten / tomates
Vers fruitsap / Jus frais
3 60 Sinaasappel of citroen / Orange ou citron
4 00 Sinaasappel en citroen / Orange et citron
SIROOP/SIROPS
0 60 Grenadine, munt, violet, hazelnoot,
vanille, karamel / Grenadine, menthe,
violette, noisette, vanille, caramel
WARME DRANKEN/CHAUDS
50
2
2 50
3 50
3 00
3 60
2 80
3 50
3 00
3 60
3 00
3 00
3 50
3 00
Koffie / Café
Expresso, Ristretto
Dubbele expresso / Double expresso
Cappuccino
Cappuccino + siroop / sirop Monin
Décaféiné
Warme chocolade / Chocolat chaud
Caffe Latte
Caffe Latte + siroop / sirop Monin
Earl Grey thee / Thé Earl Grey
Organic green tea / Thé vert Bio
Verse muntthee / Thé menthe fraîche
Berger infusie / Tisane du Berger
BIEREN/BIÈRES
50
2
Maes
3 20 Kriek
3 30 Blonde Grimbergen /
Grimbergen Blonde
2 80 Witte van Brugge / Blanche de Bruges
3 80 Chimay 9 Bleue
3 80 Westmalle Triple
3 20 Grimbergen Bruin / Grimbergen Brune
APERITIEVEN/APERITIFS
3 60
3 80
4 20
3 60
4 20
6 00
6 00
Kir
Martini Bianco/Rosso/Rosato
Campari
Pineau des Charentes
Pastis
Spritz
Bianco / Rosato Royal
10 50 Gin Hendricks, concombre, Fever
Tree Tonic
VINS
3 50 Per glas / Au verre
7 00
Kwart / Quart
14
00
Half / Demi
21
00
Fles / Bouteille
Suggestiebord / tableau des suggestions
POUSSE-CAFÉS
7 00
6 80
6 80
6 80
Grappa
Sambuca
Amaretto
Limoncello
SPUMANTE
30 00 Fles / bouteille
6 00 Glas / coupe
C H A M PA G N E
55 00 Fles / bouteille
DOLCE
5 90 Tiramisu
5 90 Zacht chocoladegebakje met vanille-ijs
Mi cuit au chocolat et glace vanille
5 90 Tarte tatin met vanille-ijs
Tarte tatin et glace vanille
5 90 Tartuffo nero, bianco ou limoncello
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