Le vin du midi Le vin du midi
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Le vin du midi Le vin du midi
LE BOULEVARD DES SAVEURS 23.00 € (entrée, plat, dessert) L’express gourmand 23.00 € UN PLAT ET L’ASSIETTE DE 4 DESSERTS (1 chocolat, 1 pâtisserie ou crème, 1 aux fruits et 1 glace ou sorbet) sorbet) LES ENTREES 7 € - Pomme de terre confite, andouille grillée grillée, royale royale au lard fumé et vinaigrette tranchée - Raviole de coquillages coquillages et crustacé crustacés rustacés, bisque de homard et émulsion à la châtaigne - Tartine aux figues, figues, chèvre de chez Mme Raynaud et romarin LES PLATS 13 € - Poisson du jour, jour, crème de langoustine, splaetzles splaetzles et champignons champignons de Paris - Aiguillettes de volaille volaille et canard sur un feuilleté, fondue fondue de poireau - Travers de porc cuit cuit pendant 17 heures et caramélisé, caramélisé, sauce balsamique et légumes confits confits LES DESSERTS 8 € Demandez nos sélections - Assiette de fromages - L’éclair L’éclair : le Limoges - Brive……. Brive……. - Tarte à la casserole aux mirabelles et son sorbet L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets TTC --- Toutes nos glaces et sorbets sont maison Le vin du midi « Toutes nos viandes viandes sont sont d’origine française » Btlle 75 cl : 23 € - Verre 12 cl : 5 € Agitateur du midi 39 39 € (entrée, plat, dessert) LES ENTREES 14 € - L’asperge et sa royale de langoustine, langoustine, sauce à la vanille de Madagascar - Le foie gras de saison aux cerises - Tarte fine au parmesan, thon mimi-cuit, gambas et truffe d’été LES PLATS 21 € - Dorade sébaste et sa sphère de tomate, mozzarelle et basilic, pulpe de patate douce - Filet de canette et foie gras poêlé, tartine de légumes, sauce balsamique - La barbue : ravioles de courgette courgette à la citronnelle et concassée de tomate montée au beurre ( supplément supplément 5€ 5€ ) LE CHARIOT DES FROMAGES 10 € LES GOURMANDISES 12 € Nos verres de vin plaisir 7 € le verre de 12 cl Coteaux de l’Aubance - moelleux – 2011 Les midis du mardi au vendredi (sauf jours fériés).
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