QUALITé PROFESSIONNELLE

Q UA L I T é P R O F ES S I O N N EL L E
Quarante ans
de passion
En 1972, “Eurocanditi”, petite entreprise artisanale de fruits confits située
en Italie à Roccavione (Cunéo) a transféré son siège social sur un site plus
moderne à Borgo San Dalmazzo. « Eurocanditi » a alors changé de nom pour
devenir AZIENDA AGRIMONTANA.
a vu le jour dans le but précis de fournir aux
agrimontana
pâtissiers des produits semi-finis (des fruits confits en l’occurrence) que
l’artisan n’était plus en mesure de produire lui-même du fait de difficultés
excessives et des coûts croissants de la main-d’œuvre et ce en conservant les
mêmes caractéristiques d’un production “fait maison”.
Le mythique marron confit est un produit historique, associé au « petit cube »
d’écorce d’orange confite, des véritables piliers de la tradition AGRIMONTANA,
les seuls remparts contre la barbarisation des productions industrielles sauvages
qui ont fini par avilir des produits merveilleux en les rendant bien souvent
« désagréables » au consommateur. Le confisage est traditionnel, la préparation
des fruits est révolutionnaire : l’utilisation (très rare à l’époque) de la surgélation,
avec l’abandon total de l’anhydride sulfureux, marque une voie que quelquesuns suivront, mais seulement beaucoup plus tard. La production des confitures
débute vers le milieu des années soixante-dix, s’adressant tout aussi bien au
consommateur final qu’aux pâtissiers.
Les années quatre-vingt marquent l’introduction du marron glacé, avec une
forte action de positionnement de la marque auprès des consommateurs
et des lignes innovatrices de produits « revente ». Puis, depuis quelques
années, la collaboration avec le groupe ILLY, qui est entré entre-temps en
participation minoritaire au sein de l’actionnariat AGRIMONTANA, a permis
le développement de synergies industrielles et commerciales ayant culminé
avec l’introduction d’une gamme de chocolat de très haut niveau, pour les
laboratoires, produite par la société DOMORI qui a été acquise entre-temps
par le groupe ILLY.
Grâce aux importants investissements du groupe ILLY dans des installations
très modernes de production de couvertures pour des laboratoires artisanaux,
AGRIMONTANA dispose aujourd’hui d’un potentiel productif de chocolat
« professionnel » d’une excellence absolue. Bien que consacrant les plus amples
efforts de recherche et de développement au canal classique de la pâtisserie,
AGRIMONTANA a fait dernièrement son entrée sur le marché des glaces de haut
niveau, avec des produits semi-finis qui respectent pleinement la philosophie
traditionnelle de la naturalité totale des ingrédients et des techniques non
invasives de production : le groupe des « ARTISTI DEL GELATO » (« Artistes
de la glace ») qui nous suit avec enthousiasme en est la preuve.
Il est utile aussi de citer le support splendide que la « TEAM MASSARI »,
guidée par le meilleur pâtissier italien (définition réductrice) est en train
d’offrir à notre clientèle et à notre réseau commercial.
marrons confits au sirop
en boîtes
Marrons Valle Susa Turin
Poids net
égoutté kg
Pcs
référence
article
Désignation
01012
70/80 - non rangés
6,70
3,80
2
01022
50/60
6,70
2,70
2
01021
50/60
6,70
4,00
2
01041
40/50
6,70
4,00
2
01011
60/70 - non rangés
6,70
4,00
2
01010
70/80
1,10
0,60
6
Poids
net
kg
/
carton
€/
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
Marrons Piemonte
Poids net
égoutté kg
Pcs
référence
article
Désignation
01021+
50/60
6,70
4,00
2
01041+
40/50
6,70
4,00
2
01022+
50/60
6,70
2,70
2
Poids
net
kg
/
carton
Marrons Val Calore Naples
Poids net
égoutté kg
Pcs
référence
article
Désignation
01111
50/60
6,70
4,00
2
01121
40/50
6,70
4,00
2
01131
30/40
6,70
4,00
2
01114
50/60
1,10
0,60
6
01112
50/60
6,70
2,70
2
Poids
net
kg
/
carton
violette
LES ORIGINES, LA FILIÈRE
ET LES PROCESSUS
référence
article
Désignation
01881*
Violettes cristallisées (30 fleurs)
Poid
net
5,20
kg
/
Pcs
carton
1
*jusqu’à épuisement des stocks.
INDICATIONS POUR UNE OUVERTURE CORRECTE DES BOITES
Agrimontana suit directement la filière à travers les différentes
phases : la récolte, le trempage en eau, l’épluchage à la vapeur
et la candisation.
Sélectionnés avec soin par cultivar, calibre et coloris, les
marrons sont disposés à la main dans du lait et replongés dans
le sirop de candisation avec de l’extrait de vanille Bourbon.
Une fois pasteurisés, ils sont à disposition du pâtissier qui
effectuera leur glaçage.
Le marron confit Agrimontana est proposé dans trois origines
différentes, chacune d’elles disponibles en plusieurs calibres.
• Le prestigieux marron « Turin » (Valle Susa - cultivar Piémont).
Raffiné et très délicat, pour de vrais connaisseurs.
• Le « Piemonte », des meilleures origines italiennes.
• Le « Val Calore », une sélection particulière du marron de
Naples, qui pousse au cœur du Cilento.
n.b.Suivre attentivement les indications figurant sur chaque
emballage, pour l’ouverture et l’égouttage des marrons
comme pour leur glaçage successif.
Retourner la boite.
Ouvrir la boite sur le fond, en évitant que l’ouvre-boîte laisse
des bavures sur les bords. (fig. 1)
(fig. 1)
(fig. 2)
(fig. 3)
(fig. 4)
Recouvrir les marrons avec la première feuille qui reste
habituellement attachée au couvercle.
Poser une passoire à larges orifices ou la grille sur la boite
et renverser dans le même temps la grille et la boite sur un
récipient (fig. 2 et 3).
Laisser égoutter à température ambiante pendant 30 minutes.
Si la température de la boite est inférieure à 10 degrés,
prolonger le temps de l’égouttage à au moins 1 heure.
Percer un ou deux trous sur le couvercle sur la partie haute de
la boite. Soulever lentement vers le haut (fig. 4).
Les marrons seront ainsi libérés et bien ajustés en rendant plus
facile la manipulation.
Autres marrons confits au sirop,
crème et pâte de marrons
en boîtes
marroncini - marrons mignons
Poids net
égoutté kg
Pcs
référence
article
Désignation
01241
Marroncini 90/110 - non rangés
6,70
3,80
2
01231
Marrons mignon 110/130 - non rangés
6,70
3,80
2
01215
Marroncini 90/110
1,00
0,60
6
Poids
net
kg
/
carton
€/
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
marrons morceaux
Poids net
égoutté kg
Pcs
référence
article
Désignation
01411
Marrons - gros morceaux
6,70
4,00
2
01515
Marrons - gros morceaux
1,00
0,60
6
01423
Marrons - morceaux
6,70
4,00
2
Poids
net
kg
/
carton
creme et pâte de marrons
Pcs
référence
article
Désignation
03210
Crème de marrons
5,20
3
03640
Crème de marrons
1,00
6
03642
Pâte de marrons
1,00
6
Le marron mignon,
le marron en morceaux,
la pâte et la crème de marrons
Le marron mignon Agrimontana, idéal pour décorer des
gâteaux, garnir des tartelettes ; splendide lorsqu’il est recouvert
de chocolat.
Le marron en morceaux en deux types différents de sélection,
à consommer tel quel ou pour enrichir des crèmes et des
mousses, ou bien encore (avec la crème de marrons) pour une
magnifique glace au marron glacé.
La pâte de marrons, produite avec le simple raffinage du
marron en morceaux, est indispensable pour mille et une
recettes (le « Mont Blanc » par exemple).
La crème de marrons, produite avec des marrons épluchés
surgelés comme matière première, pour un goût plus pur et fin
en comparaison à ceux qui utilisent des châtaignes avec écorce.
Poids
net
kg
/
carton
Marrons glacés “vrac”
en barquette sous
atmosphère protectrice
Origine Val Calore Naples 22,5 g
Pcs
référence
article
Désignation
00112C
Marrons glacés nature enveloppés Or
(sans sucre glace)
330
24
00112P**
Marrons glacés nature personnalisés
(sans sucre glace)
330
24
Poids
net
g
/
carton
€/
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
Origine Val Calore Naples 20 g
Pcs
référence
article
Désignation
00133
Marrons glacés entiers nus en caissettes
300
24
00113C
Marrons glacés enveloppés Or
300
24
00113P**
Marrons glacés personnalisés
300
24
Poids
net
g
/
carton
Origine Val Calore Naples 22,5 g
Pcs
référence
article
Désignation
00115C
Marrons glacés enveloppés Or
330
24
00115P**
Marrons glacés personnalisés
330
24
Poids
net
g
/
carton
Origine Valle Susa Turin 22,5 g
Pcs
référence
article
Désignation
00119
Marrons glacés enveloppés Or
330
24
00119P
Marrons glacés personnalisés
330
24
Poids
net
g
/
carton
Marrons glacés gros cassés en barquette sous atmosphère protectrice
Pcs
référence
article
Désignation
00136
Marrons glacés gros morceaux
225
24
00130GG
Marrons glacés “jumeaux”
450
24
**Produit personnalisè - Minimum de commande 60 Kg.
Marrons glacés en barquette
sous atmosphère protectrice
Le marron glacé Agrimontana est proposé en deux origines
différentes, chacune étant disponible en plusieurs calibres.
Le processus du glaçage est effectué selon la tradition
pâtissière : les marrons confits disposés sur des grilles sont
passés au four et sont recouverts par la glace du sucre glace.
La méthode de conditionnement constitue l’innovation
industrielle : après le glaçage et le séchage, les marrons
Agrimontana sont conditionnés dans des barquettes à
l’atmosphère protectrice.
On élimine ainsi l’oxygène qui provoque un durcissement
rapide du marron glacé, et on le remplace avec de l’azote qui
est un gaz inerte.
La barquette en polypropylène possède en outre une barrière
spéciale qui empêche l’oxygène de pénétrer dans l’emballage.
Cette technique de fermeture permet de conserver les saveurs
inaltérées ainsi que le moelleux naturel des marrons venant
d’être glacés. Poids
net
g
/
carton
€/
kg
€/
unit
FRUITS CONFITS AU SIROP en boîtes
amarena - cerises - abricots - agrumes
Poids net
égoutté kg
Pcs
référence
article
Désignation
02070
Amarenata
(bigarreaux calibre 20/22 au sirop amarena)
6,40
3,80
2
02009
Vera amarena
(griottes du Piémont confites fraîches)
6,25
3,80
2
02025
Vera amarena
(griottes du Piémont confites fraîches)
1,10
0,65
6
02027
Amarenata
(bigarreaux calibre 20/22 au sirop amarena)
1,05
0,60
6
02072
Cerises rouges - goût Marasquin
6,30
3,80
2
02074
Abricots entiers avec noyaux
6,30
3,80
2
02026
Abricots entiers avec noyaux
1,10
0,65
6
02078
Orange écorces en quartiers
6,40
3,80
2
02080
Orange écorces en filets
6,40
3,30
2
02084
Cedrat Diamante en coupes
6,50
3,30
2
02088
Clementines entières
6,50
3,80
2
02054
Figues du ‘Cilento’
1,05
0,60
6
Poids
net
/
carton
€/
kg
€/
unit
LES ORIGINES, LA FILIÉRE ET LES PROCÉDÉS
Agrumes
Agrimontana exprime de façon excellente toute sa valeur dans
les traditionnels fruits confits avec une attention extrême
envers:
•la filière (oranges de Calabre, Citrons de Sicile et Cédrat de
Diamante...);
•le traitement des matières premières (épluchage à la main,
surgélation immédiate...);
•le confisage effectué sur le fruit entier, sans adjonction
d’anhydride sulfureuse, en respectant les temps longs
traditionnels.
La découpe en lamelles et en cubes, la réduction en pâte sont
rigoureusement effectuées après le confisage pour préserver les
huiles aromatiques dans les écorces.
Propositions
• grosses écorces d’Oranges de Calabre en quartiers, cubes,
pâte, filets et entières en tranches;
• écorces de Citrons de Sicile en quartiers, cubes, pâte et filets;
• cédrat de Diamante en coupes, cubes et pâte;
• clémentines de Calabre entières;
• écorces de Pamplemousse rose de Calabre en quartiers et en pâte.
Avec les mêmes procédés et contrôles rigoureux, Agrimontana
produit:
• vraies griottes dans leur sirop de confisage;
• abricots entiers avec le noyau;
• poires entières;
• ananas en tranches;
• ananas en morceaux.
Suggestions
• dans les différents gâteaux à pâte levée (panettone quatre
saisons, cakes, etc…);
• glacés au sucre;
• glacés au chocolat;
en décor (ils restent longtemps frais et brillants même avec le
froid).
FRUITS CONFITS égouttés en
barquette et sachet sous-vide
orange
Poids
égoutté kg
Pcs
référence
article
Désignation
02218
Cubes 8x8 mm
3,00
2
02222
Cubes 6x6 mm
3,00
2
02220
Filets Rangées - quartiers coupés 6x60 mm
2,00
2
02233
Filets non rangées - quartiers coupés 6x60 mm
2,00
2
02234
Lamelles droites - fagots 8x90 mm
2,50
2
02225
Rouelles
2,50
2
02226
Quartiers
2,50
2
02228
Ecorce en Pâte
3,00
2
/
carton
€/
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
Nouveauté 2012
02241
Filets coupe artisanale
2
2
cedrat Diamante
Poids
égoutté kg
Pcs
référence
article
Désignation
02214
Cubes 8x8 mm
3,00
2
02213
Pate
3,00
2
/
carton
citron
Poids
égoutté kg
Pcs
référence
article
Désignation
02229
Cubes 8x8 mm
3,00
2
02230
Lamelles droites - fagots 8x90 mm
2,50
2
02232
Pâte
3,00
2
/
carton
Nouveauté 2012
02243
Filets coupe artisanale
2,50
2
autres fruits
Poids
égoutté kg
Pcs
référence
article
Désignation
02231
Macédoine de fruits en cubes
3,00
2
02235
Clementines entières
3,00
2
02236
Pamplemousse rose en quartiers
2,50
2
02237
Pamplemousse rose pâte
3,00
2
02242
Poires entières
2,00
2
02248
Ananas rondelles
2,50
2
02249
Ananas en morceaux
3,00
2
/
carton
CONFITS DE FRUITS, CONFITURES
EXTRA, PUREE en boîtes
purée
Boîte de 5 kg net
référence
article
Désignation
03120
Abricor (purée d’abricots) - pour toutes utilisations
3 boîtes par carton
€/
kg
€/
unit
confitures extra
Boîte de 5 kg net
référence
article
Désignation
03179
Fraise
03183
Myrtille
03184
Abricot
03186
Pêche
03188
Framboise
03190
Marmelade orange amere
3 boîtes par carton
€/
kg
€/
unit
Nouveauté 2012
03182
Fruits des bois
confit de fruits
Boîte de 1 kg net
référence
article
Désignation
03612
Fraise
03614
Abricot
03615
Framboise sauvage
03616
Myrtille sauvage
03617
Pêche
03618
Cerise
03619
Mure sauvage
03620
Fruits de bois
03621
Figue
03623
Marmelade citron
03624
Marmelade orange amère
03633
Coing
6 boîtes par carton
€/
kg
€/
unit
specialites agrimontana
Boîte de 5 kg net
référence
article
Désignation
03150
Confiture Extra de griotte (stracciata di amarene)
03160
Confiture Extra de griotte (visciolata)
03170
Confiture aigre de prune
Boîte de 1 kg net
3 boîtes par carton
€/
référence
article
Désignation
03636
Confit griotte (stracciata di amarene)
LA QUALITÉ EST PLUS
IMPORTANTE QUE LA QUANTITÉ
Méfiez-vous des pourcentages mirobolants (150% de fruits!!!).
Agrimontana garantit :
1 )Rien que des fruits italiens contrôlés à partir de leur origine.
2)Une longue recherche sur les pectines naturelles (pommes et
agrumes) et un contrôle très attentif du processus de production
nous ont permis d’obtenir un produit conjuguant la qualité
organoleptique et les compatibilités techniques.
3)Fruits entiers surgelés roulants I.Q.F. cuits à basse température
et le moins longtemps possible afin de garantir leur conservation
correcte.
kg
€/
unit
6 boîtes par carton
€/
kg
€/
unit
NOISETTES PIÉMONT IGP
Pralinés, giandujas et glaçage
chocolat
pralines pour fourrages et enrobages en boîte 3/1
Noisettes Piemont IGP
référence
article
Désignation
Poids
net kg
/
Pcs
carton
€/
kg
€/
Pcs
carton
référence
article
Désignation
05026
Praliné 'à l'ancienne' 50% Amandes Sicile
3,00
2
05027
Praliné lisse 60% Amandes Sicile & Noisettes Piémont
3,00
2
05028
Praliné lisse 60% Noisettes Piémont
3,00
2
05029
Praliné 'à l'ancienne' 50% Noisettes Piémont
3,00
2
Poids
net kg
/
Pcs
carton
00542
Pâte noisette Piémont IGP
1,00
3
référence
article
05042
Pâte noisette Piémont IGP
2,50
4
050362
Gianduja Blanc (avec Noisettes Piémont IGP)
3,00
2
05005*
Noisettes Piémont IGP grillées (calibre 13-15 mm)
en sachet alu sous vide
2,00
3
050372
Gianduja Lait
(avec cacao Domori et Noisettes Piémont IGP)
3,00
2
05006*
Noisettes Piémont IGP grillées grains
en sachet alu sous vide
2,00
3
050382
Gianduja Noir
(avec cacao Domori et Noisettes Piémont IGP)
3,00
2
00540
Pâte noisette Alba
1,00
3
05031
Glaçage miroir Chocolat Arriba
0,95
6
La grande tradition italienne des fruits à coque, caractère
unique reconnu dans le monde entier, trouve son entière
exaltation dans la glace artisanale.
la noisette i.g.p. trilobée
De nos terres de Langa, Roero et Monferrato, incomparable
pour son goût, sa fragance, sa friabilité, plus ou moins grillée.
Splendide toute seule, élément indispensable d’un vrai
“gianduja” et ingrédient caractérisant un excellent nougat.
Suggestions
• Pour un excellent “gianduja” avec masse de cacao Arriba (cod.
00827) et Sur del Lago (cod. 00809);
• pour un excellent nougat avec le miel d’Acacia (cod. 00681)
et mille fleurs (cod. 00683).
kg
€/
unit
€/
kg
€/
unit
giandujas et glacage chocolat en boîte
unit
*Prix ​​valables jusqu’au 31/08/12
€/
Désignation
A base de noisettes IGP Piémont et chocolat Arriba.
Crèmes aux ingrédients simples et excellents : noisette, cacao
Arriba, sucre, beurre de cacao, lait en poudre (lait dans le
« gianduja »), lécithine de soja non OGM. Utilisations • Pâte chocolat fourré : base idéale pour créer des petits chocolats, en
les caractérisant avec une pâte à la pistache, une pâte à la noisette ou
une pâte au café : intérieurs à longue conservation.
Excellente aussi ajoutée à la crème au beurre pour fourrer des
gâteaux ou des pâtisseries. Pâte excellente pour la glace à la crème.
Poids
net kg
/
• La « gianduja » (au chocolat au lait et noir) excellente pour
garnir des petits chocolats, ajoutée à la crème au beurre
pour le gâteau classique au gianduja ou bien encore pour
des fourrages. Mélangée à la crème chantilly et à la crème
pâtissière, c’est une excellente mousse au gianduja. Peut être
utilisée aussi en cuisson pour des tartes et des tartelettes.
Excellente pour une bonne glace au gianduja.
• Praliné aux noisettes pouvant être utilisé pour les intérieurs
de nombreux petits chocolats et une bonne base pour réaliser
des crèmes à étaler.
• La glace Arriba (Domori) au brillant permanent et résistant,
parfaite à la coupe, très agréable au palais (chocolat).
Pâtes pour glaciers et pâtissiers
Ingrédients de base pour “gelato”
Les produits de base pour glaces en sachet alu
Pistache et amande
Pcs
référence
article
Désignation
00552
Pâte pistache classique
1,00
3
05052
Pâte pistache classique
2,50
4
00564
Pâte pure pistache 'silk'
(100% pistaches de Bronte - Sicile - raffinées)
1,00
3
00566
Pâte pure pistache 'special'
(100% pistaches de Bronte - Sicile - broyées)
1,00
3
05065
Pâte amande Val di Noto
2,50
4
Poids
net kg
/
carton
€/
kg
€/
unit
La pistache de Bronte A.O.P.
L’amande du Val di Noto
Bronte représente la capitale italienne de la pistache, un fruit à
la coque et à l’arôme universellement reconnu comme unique
et particulier. “L’or vert” ainsi est appelée la pistache verte de
Bronte, elle est douce, délicate, aromatique.
Les fruits les plus parfumés, ceux qui sont les plus riches en
protéines et en essences proviennent des campagnes de Noto,
dans la région de Syracuse. Senteurs méditerranéennes, que
l’on ne peut pas confondre. Le doux et l’amer, contraste
harmonieux des terres siciliennes.
Pcs
carton
référence
article
Désignation
08201
Neutro 5
1,00
3
08205
Base Crème 50
1,00
6
08203
Base Fruit 50
1,00
6
08206
Easy Weight crème
2,00
3
08207
Easy Weight fruit
2,00
3
08208
Quick Weight (sans lait)
2,50
4
Pour qui a l’intention d’épouser pleinement la philosophie de la
naturalité, Agrimontana propose certains produits techniques,
nécessaires pour donner à la glace sa texture typique, composés
que des ingrédients d’origine absolument naturelle.
neutro 5
Le neutro 5 (5 g. par litre) pour les glaces à la crème ou au
fruit, avec des farines naturelles comme gélifiants et lécithines
naturelles comme émulsionnants, sans l’adjonction de mono et
di-glycérides des acides gras.
Base 50 crème
Le paquet structurant (neutro 5) est enrichi :
1 ) avec du lait en poudre entier pour « chauffer » la glace
(corps et masticabilité) ;
2) avec des protéines du lait pour faciliter l’incorporation de
l’air et une meilleure résistance aux écarts de température ;
3) avec un mélange de sucres comme antiagglomérants dans la
préparation des mélanges.
Poids
net kg
/
€/
kg
€/
unit
Base 50 fruit
Le paquet structurant (neutro 5) est enrichi :
1 ) avec un mélange de sucres ;
2)avec une fibre végétale naturelle (inuline) soluble dans
l’eau qui facilite le lien des molécules de cette dernière
en augmentant la compacité, l’onctuosité et le caractère
spatulable de la glace. BASES « EASY ET QUICK WEIGHT »
Evolution naturelle du Neutro 5, pour faciliter la préparation
des recettes, Agrimontana a pré-pesé pour vous lait en poudre,
glucose, dextrose et autres sucres pour une base complète
« Poids Facile » idéale pour les glaces à la crème.
Pour les sorbets aux fruits, Agrimontana a enrichi le Neutro 5
avec inuline (fibre végétale soluble), dextrose et fructose pour
obtenir une base « Poids Facile » spécifique.
Avec les Bases « Poids Facile » il est nécessaire ajouter que
de l’eau chaude, ou du lait dans la QUICK, du sucre et
l’ingrédient du parfum choisi.
Les “stracciatelle” et purées
de fruit naturelles
Stracciatelle de fruits
Pcs
carton
référence
article
Désignation
04120
Stracciatella d'abricots
1,00
6
8,11
8,11
04130
Stracciatella d'oranges
1,00
6
9,58
9,58
04140
Stracciatella de griottes
1,00
6
10,71
10,71
04150
Stracciatella de figues
1,00
6
9,58
9,58
Poids
net kg
/
€/
kg
€/
unit
Purees de fruit en poche Aseptique
Pcs
carton
référence
article
Désignation
07010
Abricot
1,00
5
07020
Ananas
1,00
5
07030
Banane
1,00
5
07060
Fraise
1,00
5
07070
Framboise
1,00
5
07110
Mandarine
1,00
5
07120
Mangue
1,00
5
07130
Myrtille
1,00
5
07140
Fruit de la passion
1,00
5
07150
Pêche blanche
1,00
5
07160
Poire William
1,00
5
Les “stracciatelle”
Stracciatella de griottes : célèbre traditionnellement pour les
Véritables Griottes (confites sans SO2, avec leur seule couleur
et leur seul arôme), Agrimontana propose une stracciatella
de griotte (marbrée) absolument naturelle : 80% de griottes,
sucres, jus de griottes, pectine... et rien d’autre.
Stracciatella d’abricots : l’abricot rond de Saluzzo en morceaux
semi-confits dans son sirop de jus et sucres, pour une marbrure
d’exception.
Stracciatella d’oranges : l’orange amère traditionnelle
Agrimontana avec des filaments de zeste confit coupés en
julienne, dans son sirop de jus et sucres.
Stracciatella de figues : du Cilento les figues blanches semiconfites dans une merveilleuse crème de figues et sucres.
Les purées de fruits
Totalement naturelles, avec 90% fruit et 10% sucre.
Poids
net kg
/
€/
kg
€/
unit
L’EXCELLENCE AROMATIQUE
CONFITURES & MIELS
en bocal petit déjeuner
Cafè illy
Pcs
carton
référence
article
Désignation
05070
Pâte café illy
1,00
3
05075
Extrait café illy
1,00
3
Poids
net kg
/
€/
kg
€/
unit
Miels Italiens en seaux 2,5 Kg et 7 Kg
référence
article
Désignation
00681
Miel fleurs d'acacia
2,50
00682
Miel fleurs d'eucalyptus
00683
Poids
Pcs
Confitures & miel 42 g
€/
€/
Pcs
carton
référence
article
Désignation
2
06502****
Confiture fraise
42,00
144
2,50
2
06504****
Confiture abricot
42,00
144
Miel fleurs des Alpes
2,50
2
06506****
Confiture myrtille
42,00
144
00685
Miel chataignier
2,50
2
06507****
Confiture pêche
42,00
144
00686
Miel fleurs d'orangers
2,50
2
06508****
Confiture cerise
42,00
144
06871
Miel fleurs d'acacia
7,00
1
06509****
Marmelade orange amere
42,00
144
06875
Miel chataignier
7,00
1
06514****
Miel de forêt du Piémont
42,00
144
06511****
Miel acacia (100% italien)
42,00
144
06501
Assortiment 6*24 parfums confitures
42,00
144
net kg
/
carton
kg
unit
le café Illy
Le secret du mélange d’Illy est dans l’équilibre des meilleurs
types d’Arabica. Arabica qui proviennent de différents pays:
• Colombie (café doux);
• Guatemala (arôme intense qui va du “chocolateux” au
fleuri);
• Kenya (acide et aromatique);
• Éthiopie (extrêmement fleuri, avec des notes de caramel);
• Inde (corps plein, avec une touche d’amertume positive et
un arôme épicé);
• El Salvador, Costa Rica, Mexique, Panama et Honduras
(doux et léger).
Suggestions
• Café et noisette; café et gingembre; café et cannelle; café et
vanille; café et abricot; café et figue.
Poids
net g
/
€/
****Note: selon la quantité, rabais disponible / *Note: étiquettes personnalisées sont également disponibles sur le couvercle.
unit
LABO
Azienda Agrimontana S.p.A.
Località Ponte della Sale
12011 Borgo S. Dalmazzo
Cuneo, Italia
Tel +39 0171 261157
Fax +39 0171 261670
[email protected]
Distributeur Exclusif
Agriland s.a.m.
27 Blvd. d’Italie
98000 Montecarlo - Monaco
Tel. +377 93306173
Fax +377 93150120
[email protected]