Châteauneuf-du-Pape - Vignobles et Signatures

MARS/AVRIL 13
TERRE DE VINS
Bimestriel
OJD : 13177
RUE DU MAS DE GRILLE
34438 ST JEAN DE VEDAS CEDEX - 04 67 07 67 07
Surface approx. (cm²) : 2764
N° de page : 52-59
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NOTRE PALMARÈS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE (84)
Châteauneuf-du-Pape
C'EST L'ÉTOILE FILANTE DU RHÔNE SUD,
L'APPELLATION QUI FAIT TOURNER LES TÊTES
ET LES VERRES, SANS DOUTE LA PLUS CONNUE
DE SON SECTEUR GRANDE PAR LA TAILLE,
ASSEZ HETEROGENE TANT TOUS LES STYLES
DE VINS S'Y CÔTOIENT, NOUS AVONS VOULU
EN EXTRAIRE LE MEILLEUR, SUR CE BEAU
MILLÉSIME 2010. VERDICT CHÂTEAUNEUF TIENT
SON RANG EN VISANT LA GARDE
Par Alain Chameyrat et Veronique Raisin,
photographies Fabrice Leseigneur
P
lus complexe qu'elle n'en a l'air, l'appellation Châteauneuf-duPape a tôt fait de dépasser les quèlques cliches qui courent sur
son compte, du sol de galets roule's aux treize cépages
theoiiquement autorisés Contrairement aux crus du Rhône
septentrional, un châteauneuf rouge est elahoré à partir de plusieurs
cépages, même si le grenache (souvent associé à la syrah et moins
fréquemment au mourvèdre) y cst largement majoritaire Ces
châteauneufs rouges, dont la couleur va du pourpre au grenat, exhalent
des arômes complexes de fruits rouges et d'epices évoluant veis le cuii,
la truffe, le musc et des notes réglissees II faut faire pieuve de patience
et attendre au minimum cinq ans pour en goûter toutes les saveurs et
cueillir leur âme Génereux, séveux, complets, ces \ms de longue garde
gagnent en finesse et en onctuosité avec le temps Le grenache ne
parvient à son comble qu'au bout de plusieurs années de garde, voire
plusieuii, décennies !
Gardiens du temple, les vignerons de celte appellation-la ne se plient
pas tous au vm de jeunesse et préfèrent poursuivre dans la voie de la
tradition, quitte à faire bisquer les impatients Ce secteur, le plus sec des
côtes-du-rhône, est régulièrement balayé par le mistral Et ses sols de
quartz rouges, d'argiles sableuses, très caillouteux, forment un terreau
exemplaire à l'avènement de grands vins de garde. Terre bénie des dieux,
elle fut la demeure de k longue lignée papale, qui, dès le XIV' siècle,
favorisa le developpement du vignoble. Pies de sept siècles plus laid, les
amateurs se présentent toujours, en toute dévotion, pouf boire jusqu'à
la lie ces crus magnifiques
Ce palmarès cst à la hauteur de la réputation de l'appellation Nos jutes
ont jaugé le grand potentiel de garde de ecs rouges, soulignant au passage
les progrès notables réalisés sur les quinze dernières années. Si certains
vins péchaient a ce stade par un boise trop marqué, l'expérience des dégustateuts démontre qu'il ne faut pas se ptéupitei Pour ces domaines seiieux
de l'appellation, la garde est dans la ligne de mire et le travail de vinification a été pense en conséquence
2
Domaine
Les Halos
de Jupiter
de Saint Paul
Adrastee
17,2/20 40 €
Jumille
24,50 €
17/20
DOMAINE
SAINT'PA
CUTO Jurmilt ann
UUTEAUNEUF-DlP
C'est une fratrie qui a repris le
domaine familial Béatrice, Isabelle et Christophe gèrent les
14,5 hectaies de vignes au sud de
l'appellation ainsi que 4,5 hectares en Côtes du Rhône I a
conversion en agriculture biolo
gique cst en cours, les oliviers y
sont déjà passés ! Cette cuvée est
issue des plus vieilles vignes du
domaine, âgées de 60 à 70 ans,
sur le plateau de Pied-Redon, un
terroir silico-argileux avec galets
roulés Elle n'est produite que
dans les grandes années.
LES CEPAGES 60 e syrah
40 % grenade
LA DEGUSTATION Savoureux
et complexe ce vin dégage une bonne
sensation de fraicheur Avec ses tanins
fermes et toniques, sa franchise,
il développe un toucher de bouche raffine
voire fume Long suave salin lisere
idéal sur une cocotte de queue
de bceuf aux navets
Conseiller phare du Rhône Sud
depuis une bonne dizaine d'années, Philippe Gambie endosse
aussi le rôle du vigneron sous
cette étiquette des Halos de Jupiter La cuvée Adrastee est un pur
grenache du terroir de la Crau,
issue de vignes centenaires. Un
vin en orbite pour vingt ans au
minimum. 1500 bouteilles pioduites.
LA DEGUSTATION Voila un châteauneuf
de grand style sensuel gourmand frais
et race magnifie par un élevage tres
justement dose La fm de bouche
nerveuse prolonge ce jus frais et sapide
entre epices douces et fruits a noyau
Pour un filet de porc aux abricots
Route cle borgnes
BP 58
NE Les notes ne sont pas a prendre dans leur absolu elles ont ar pt rio ites dans
ce contexte précis de dégustation
84232 Chateauneuf du Pape
04 90 83 70 28
l wm
VIGNOBLES
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rouges 2010
3
4
Domaine
des Sénéchaux
Domaine
de la Janasse
Tradition
16,8/20 35 €
40 €
16,7/20
LE
JURY
et
sont les auteurs
du Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
et conseillers editonaux de Terre de Vins Dégustateurs
depuis plus de vingt-cinq ans, leur expertise pointue
est reconnue dans tous les vignobles
est l'un des dégustateurs phare du Guide
Bettane & Desseauve des Vins de France En dégustateur
chevronné, il passe plusieurs mois par an sur place
a la recherche des meilleurs vins et vignerons
est redactrice en chef de Terre de Vins Observatrice
privilégiée de revolution des vignobles du sud cle la France cette
fine gastronome ne manque jamas de glisser un accord sur chaque
vin qu'elle goûte
est journaliste et dégustatrice Elle collabore
au Guide Bettane & Desseauve des Vins de France pour
les regions Jura, Savoie et Gascogne et ne manque pas d'aller
régulièrement voir ailleurs dans le vignoble français
DOMAINE
Ot LA
JANASSE
DOMAINE DES>SÉNÉCHAI$
OIO
Ûcttemumtf~im-;)J tp
*»„*.< ^
r, .-
H
Ce domaine appartient depuis
2007 a Jean-Michel Cazes par
ailleurs proprietaire du célèbre
pauillac Lynch Sages Situe sur
les plateaux le domaine s étend
sur 27 hectares dont 24 hectares
de cepages rouges et 3 hectares
de cepages blanc. La progression
qualitative du domaine devient
patente avec ce rouge 2010
LES CÉPAGES 64 % grenache
19 % syrah 15 % mourvedre
2 °o vaccarese et cinsault
LA DEGUSTATION Genereux souple
sans outrance avec un ner de griotte
une bouche sur le poivre et les fruits
a noyau e est un chateauneuf de garde
indéniablement Long et fin au style
singulier Avec un carre d agneau
aux herbes
3 rue dè la Nouvelle Poste
81230 Chateauneuf du Pap?
04 90 83 '3 V
Salue pour sa régulante et son
niveau qualitatif qui ne cessent
de progresser depuis le début des
annees 1990 ce domaine cree en
1973 par Aimé Sabon fait
aujourd rmi figure de reference
dans I appellation Son terroir de
galets roules, au nord ouest de
Lourthczon, sur 50 hectares est
spectaculaire La cuvee Tradition
est la premiere marche de la
gamme, issue de plusieurs ter
roirs et élevée en foudres a 80 %
LES CEPAGES 80 % grenache
10 % mobrvedre 10 % s>rah
LA DEGUSTATION Vm de grande saveur
tres fm longetraffne relevé aujourd hui
par un boise perceptible maîs juste
des epices Belle dimension d ensemble
et bon potentiel de garde Avec une
pintade aux choux de Bruxelles
27 chemin du Ma li i
843bO lourthezon
Qâ go 70 86 29
ww v/ajamsse eon
est le proprietaire des Caves Legrand,
l'une des caves les plus emblématiques de Pans, installée au
cœur de la galerie Vivienne A la fois cave, épicerie fine et bar
a vm, elle recelé des flacons a faire tourner les têtes
est une journaliste chinoise, native de Canton,
amoureuse des vins français et diplômée de sommellene
Correspondante pour deux magazines, elle collabore aussi au
plus important site chinois d'information sur le vin
Ce palmarès a ete etabli a partir des trois dernieres editions
du Grand Guide des Vins de France, en ne retenant que les
vins les mieux notes, une selection sur laquelle s'est greffée
une dizaine de bouteilles Nous avons demande un seul vm
par producteur, sur le millesime 2010, rouge exclusivement
Tous les vins présentes étaient mis en bouteille et sont tous
disponibles à la vente actuellement (sous reserve de
disponibilité) Nous regrettons que quèlques vignerons
célèbres et talentueux n'aient pas souhaite présenter leurs
2010 dans le cadre de cette dégustation
Tous les vins ont ete dégustes a l'aveugle La note est la
moyenne arithmétique des notes des dégustateurs Nous
avons indique un pnx de revente TTC, depart chai et a l'unité,
ou caviste, donné a titre indicatif par les domaines.
Retrouvez le compte-rendu complet de cette dégustation
et la ltotalité des vins sur www.terredevms com/fiches-vms
t
VIGNOBLES
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6
7
8
Domaine
de la Vieille Julienne
Château
Sixtine
Domaine
Lou Dévêt
Domaine
de Villeneuve
Les Trois Sources
43 €
François-Louis
16,6/20
16,5/20 25 e
43 €
16,3/20
Les Vieilles Vignes
36 €
15,8/20
""«im ot
^Vieille Julienne
fe Tms Sources 29iff
tl
I
CHÂTEAU SIXTINE
Mi
2010
Ce domaine d'un seul tenant du
nord de l'appellation partage sa
superficie sur différentes appellations, dont 25 hectares sur Châteauneuf-du-Pape L'arrivée de
Jean-Paul Daumen (arrière petit
fils du fondateur) au domaine,
en 1990, a marque un tournant
II a converti le vignoble en agri
culture biologique puis en biodynamie
La
cuvee
des
Trois-Sources est issue d'une par
celle de vieilles vignes exposées
nord a la maturité précoce, sur
des sols de quartz, argiles rouges
et sables
LES CÉPAGES 70 % grenache
10 % syrah 5 % mouwedre
5 % counoise 5 % cinsault
et divers cepages blancs
LA DEGUSTATION Encore marque
par son élevage ce vm savoureux
et complexe séduit par son jus dense
et serre annonciateur d un bon potentiel
de garde C est un vm viril a associer
a une piece de bœuf
2010
Châteauneuf-du Pape
C
HATEAUNEUF-DU
La famille Diffonty est implantée
dans la region depuis le
XVIP siecle Une longue lignée
d agriculteurs et de vignerons
s'est succède jusqu a Jean-Marc,
aujourd'hui a la tete du domaine,
qui compte une vingtaine d'hectares sur Châteauneuf et 14 hectares en Côtes du Rhône Ce vin
a éte éleve en fûts de chêne pendant un an
Situe au sud-est de l'appellation,
ce domaine auparavant apporteur a la cooperative (il en est
sorti en 2004) bénéficie du traditionnel terroir de galets roules,
sables et argiles rouges Les grenaches sont plus que centenaires,
plantes sur le plateau de la Crau,
et assembles aux autres cepages
puis élevés en futs pendant un an
et demi
LUS CEPAGES 45 % grenache
30 % syiah 25 % mourved e
LES CEPAGES 60 % grenache
20 % mourvedre 20 % syrah
LES CEPAGES 70 % grenache
16 % mourvedre 8 % syrah
4 % cinsault 2 % clairette
LA DEGUSTATION Profond plein de
bonne longueur au fruit franc de grande
purete ce chateauneuf affiche un air
strict aujourd hui maîs se détendra
au vieillissement ll faut etre patient i
Avec un chevreuil
LA DEGUSTATION Bien structure
de bon volume au tanin puissant maîs
agréablement arrondi ce rouge affiche
ses ambitions sous des airs charmeurs
ll faut I attendre il n en sera que meilleur
et I ouvrir avec une tourte a la volaille
et aux champignons
LA DEGUSTATION Malgre une petite
evolution au nez ce vm offre un joli fond
beaucoup de saveurs de la nervosité
et une structure raffinée et subtile
Ses tanins fermes doivent encore
se faire attendre Sur des rognons
de veau au madère
Chemin du Grand Purifier
84370 Bedamdes
04 90 33 18 61
Route dè Courttiezor
84100 Orange
04 n 34 17 55
Appartenant a Stanislas Wallut
ce domaine en biodynamie, ccr
tifie depuis 2002, compte 8,5
hectares Sans esbroufe, il s'est
fait un nom en une vingtaine de
vinifications, avec une seule
cuvee a son actif, issue de vieilles
vignes de grenache majoritairement Solide et solaire, elle evo
luera avec beaucoup d'élégance
W mute dp Courtnezon
BP 33
84230 Chateauneuf du Pape
04 90 83 70 51
www chateau sixtine com
ie Bles
84100 Orange
04 90 14 20 W
www vieillejulienne corn
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28 €
9
10
Domaine
de Beaurenard
Château
de la Gardine
15,7/20
Tradition
30,90 €
15,5/20
O o rn ti i ii e de
BEAURENARD
l)ûteaiiwuf-ôu &Pf
Incontournable de Châteauneuf,
Beaurenard est un domaine familial aujourd'hui emmené par les
frères Coulon, Daniel et Frédéric,
qui représentent la septième
génération. Puissants, ils sont
sciemment élaborés dans une
optique de garde. Il faut les attendre au moins cinq ans, là où leur
grand potentiel aromatique commence à se révéler. Le vignoble
compte 32 hectares à Châteauneuf et 25 hectares à Rasteau ; il
est certifié bio (Ecocert) depuis le
millésime 2010 et biodynamie
depuis 2011.
LES CEPAGES 70 % grenache
10 % mourvedre, 10 % syrah,
6 % cinsault 4 % divers
LA DEGUSTATION Châteauneuf replet,
gras a souhait, savoureux et epice,
ambitieux et puissant, au fort potentiel
Elevage idéal, pensé pour l'avenir,
avec intelligence Un classique
qui ne décevra pas Surtout avec
une entrecôte aux échalotes
SCEA Paul Coulon et Fils
10 avenue Pierre de-Luxembourg
84230 Châteauneuf dû-Pape
04 90 83 71 79
www beaurenard fr
VIGNOBLES
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Le château de U Gaidme, giand
classique de l'appellation, est un
vaste domaine d'un seul tenant.
Le vignoble est installe sur les
trois types de terroirs traditionnels : les cailloux roulés, le miocène et les éclats calcaires. La
cuvée classique du domaine est
d'une régularité sans faille, tandis
que les cuvées spéciales constituent, en blanc comme en rouge,
des vins très puissants qui
demandent quèlques années de
garde pour s'affiner.
LES CEPAGES 70 % grenache
15 % mourvedre 10 % syrah,
5 % muscardin
LA DEGUSTATION . Frais et puissant,
ce vm affiche au nez de prune
et de cassis et aux tanins fermes, encore
sur la reserve, demande a être attendu
Une joue de porc confite lui apportera
le gras nécessaire
Route de Roquemaure
84230 Châteauneuf-du-Pape
0490837320
www gardme com
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12
Château
Mont-Redon
Domaine
Grand Veneur
25,25 €
15.4/20
Les Origines
34,50 €
13
14
Domaine
du Mont-Thabor
15,3/20 is €
15/20
Domaine
de la Mordorée
La Reine des Bois
45 e
14,8/20
MONT THABOB »!
tiom<iitï( de lajvioidoiee
'010
i MUhDU-PAPF
b
lll
«I Oui I" r
«iOH/W» WI* W»
Piliers de I appellation Didier
Fabre et son cousin Jean Abeille
savent se donner les moyens
avec une table de tri dernier cri
et une eugene a faire pâlir un
Champenois Le domaine de
160 hectares est un exemple de
I adéquation réussie entre quan
Hte et qualite À Chateauneuf
le duo ne réalise qu une seule
cuvee sans céder a la mode des
cuvees de prestige Sans être
spectaculaire a ses débuts, ce cru
vieillit fort bien
L S CEPAGES 60 % grenache
30 % syrah 8 % mourvedre
? % cinsault coi noise muscardin
vaccarese
LA DEGUSTATION Avec son rez de cense
noire d olive et de truffe blanche tres
rhodanien dans sa structure ce vm a fait
I unanimité Suave délicatement epice
avec une finale fraîche il reste puissant
et game maîs ira lom En compagnie
d une salade de foies de volaille
ou une gigue de chevreuil rôtie
Vigneron castel papal depuis
toujours negociant par ailleurs
la structure familiale de negoce
date de 1826 , Alain Jaume a
cree le domaine Grand Veneur
en 1979 (SO hectares aujourd rmi)
puis s est étendu en 2003, pour
ses fils Sebastien et Christophe
avec 20 hectares supplémentaires
sur Lirac Les vignobles sont
conduits en agriculture biolo
gique Cette cuvee est élevée seize
mois en barriques
LES CEPAGES 50 ° grenache
30 °o mourvedre 2d "o syrah
LA DEGUSTATION Tres puissant
seveux longiligne ce rouge affirme
son caractère viril avec aplomb et saveurs
(réglisse chocolat cedre) Son potentiel
de vieillissement est évident il faudra
le reserver a un gibier sauce grand
veneur bien sur '
1358 Route cfe Chateauneuf di Pape
84100 Orange
04 90 34 68 /O
www donna ne grand veneur eon
Cette batisse du XVII siecle doit
son nom au mont eponyme de
Galilée, en Israel Pour la petite
histoire, Dom Pernety fondateur
de la secte des « Illumines d Avi
gnon > qui rayonna sur I Europe
catholique hérétique, fit de ce
chateau un lieu de rencontres
mystiques Le domaine fut
rachete en 1881 par Fritz Stehe
lin II est gere par son petit neveu
depuis 1977 et compte 4 hec
tares de Chateauneuf ainsi que 6
hectares de Cotes du Rhone
LESCcPAGEb 80"oOferwrh
15 % syrah 5 % mourvedre et cinsault
LA DEGUSTATION Epice profond
tres savoureux ce beau chateauneuf
affiche sa gourmandise avec mesure
porte par de tms amers en tm de bouche
Avec un magret de canard
aux framboises ou un roti de porc
aux griottes
Cree en 1986 par Francis
Delorme, un industriel pas
sienne de vm et de chasse (la
mordorée est le surnom de la
bécasse) le domaine base a
Tavel est aujourd hui gere par ses
fils Christophe et Fabrice Res
peer des terroirs sincérité et
equilibre guident leur tra\ail
aussi bien a Châteauneuf que
Lirac Tavel et les autres crus du
secteur
LES CEPAGES 80 °o grenache
O "o mourvedre 5 % syrah
2 5 % co moïse 2 5 % vaccarese
LA DEGUSTATION Encore en retrait
avec une legere secheresse et des tanins
serres ce vm a du mal a développer
son fruit a ce stade de jeunesse
Laissons lui le temps car le domaine
n est pas un novice en la matiere
Avec un roti de bœuf aux herbes
Civil tm iles O/MSIS
Drue Stehelin
84370 Bedarndes
04 9C 33 16 21
30126 Javel
04 66 50 00 75
www domaine mordorée com
BP W
84230 Chateauneuf lu Paf- e
04 90 83 72 75
www rhateaumontiedon f
VIGNOBLES
0541255300502/GFS/OTO/2
i
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RUE DU MAS DE GRILLE
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Domaine
La Barroche
Domaine
Paul Autard
Ogier
Signature
35 €
Juline
14,7/20 55 €
S^Bf
DOMAINE LAC*
BARROCHE
CHÂTEAUNEUF-DU-1 J APÉ
Julien Darrot a repris la barre à la
suite de son père et poursuit dans
la voie de la tradition avec un
impressionnant parc de vieux
foudres, peu à peu élargi à
quèlques fûts. Plus exigeant aussi
bien dans les vignes qu'en cave,
Julien Barrot a fait progresser la
qualité des vins, privilégiant des
raisins mûrs et des extractions
douces. Cette cuvée est issue de
ignés vieilles de 70 ans plantées
sur différentes parcelles parmi les
mieux exposées de l'appellation.
LES CEPAGES 66 % grenache,
14 % mourvedre, 12 % syrah,
6 % cinsault, 2 % divers
LA DÉGUSTATION Des notes de réglisse,
cle cuir, mentholées, fumées, du fond,
de l'énergie C'est un vm austère
maîs qui déploiera tout son potentiel
d'ici 5 a 10 ans Pour ie moment,
« il manque encore de sensualité »,
note un dégustateur Avec une daube
ou une effilochée de chevreuil mannée
19 avenue des Bosquets
84230 Châteauneuf-du-Pape
06 62 84 95 79
www domamelabarroche com
VIGNOBLES
0541255300502/GFS/OTO/2
Juline
2010
Le vignoble de 30 hectares, situé
entre Courthézon et Bédarrides,
est géré fort adroitement par la
famille Autard, Jean-Paul en l'occurrence. Celui-ci a mis l'accent
sur des techniques de vinification
irréprochables et a rénové entièrement les chais. Cette cuvée
Juline (pour Julien et Pauline, les
enfants) est issue d'une parcelle
de vieilles vignes, sur un terroir
de galets roulés. Le vin a été élevé
en fûts neufs durant 18 mois.
LES CEPAGES 50 % gienache,
50 % syrah
U DÉGUSTATION : Jolie structure
veloutée, avec un bon équilibre,
des tanins fermes, maîs un boise assez
prégnant qui demande a se fondre
Lin canard aux figues ou un bourguignon
de joue de bœuf seront les bons alliés
90, route cle Châteauneuf
84350 Courthezon
04 90 70 73 15
wms paulautard com
Dauvergne-Ranvier
Éclats calcaires
14,5/20 25 €
18
La Promesse de l'aube
14,4/20 45 €
14,3/20
I \piiwon <k k rui'
ÉCLATS CALCAIMS
L'un des négociants les plus
sérieux de l'appellation, Ogier
déploie, depuis 1859, différentes
cuvées, comme autant de visages
de la personnalité du cru, sous
différentes étiquettes (Clos de
l'Oratoire des Papes, Oratorio,
Chorégies et Ogier). Maîtrise de
la qualité des raisins, des assemblages et de l'élevage, tout ici est
mis en œuvre, d'un bout à I autre de la chaîne, pour assurer la
qualite la plus irréprochable qui
soit.
LES CEPAGES 90 % grenache,
10 % autres cepages de l'appellation
LA DEGUSTATION Dans le registre
gourmand, opulent, epice el assez
complexe, ce vin concilie rondeur et
souplesse dans un compromis avenant
Avec une cocotte de bœuf aux
champignons des bois.
W, avenue Louis-Pasteur
84230 Châteauneuf-du-Pape
0490393232
www ogier f r
Incarnant une nouvelle génération de négociants impliqués
dans leurs partenariats et attentifs aux modes de conduite des
vignes, François Dauvergne et
Jean-François Raiivier se sont
vite fait une place parmi les
valeurs sûres de la vallée du
Rhône. Fruité très mûr et élevage
soigné constituent leur ligne
directrice, non démentie sur ce
châteauneuf.
LES CEPAGES 60 % grenache,
30 % mourvedre, 10% syrah
LA DEGUSTATION Un peu strict
aujourd'hui, ce rouge en a sous le pied,
avec son caractère épicé, ses notes de
fraises des bois et une trame à assouplir.
Il sera parfait sur une daube ou
une volaille rôtie d'ici quèlques annees.
Château Saint-Maurice
RN 580
30290 Laudun I Ardoise
04 66 82 96 57
www dauvergne-ranvier com
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MARS/AVRIL 13
TERRE DE VINS
Bimestriel
OJD : 13177
RUE DU MAS DE GRILLE
34438 ST JEAN DE VEDAS CEDEX - 04 67 07 67 07
Surface approx. (cm²) : 2764
N° de page : 52-59
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19
20
Le Clos
du Caillou
Château
Gigognan
Les Quartz
40 €
Clos du roi
14,2/20
25 €
14,1/20
HATEAU
Mo* du
CHÂTEAUNEUF-DU-PApE
Sylvie Vacheron joue sur le style
moderne, élaborant des vins
concentrés au fruité toujours très
savoureux, marques par des élevages assez démonstratifs. Elle
possède 44 hectares en Côtes du
Rhône et 9 à Châteauneuf, au
nord-est de l'appellation. Le
vignoble est cultivé en biodynamie.
LES CEPAGES 85 % grenache,
15 % syrah
VIGNOBLES
0541255300502/GFS/OTO/2
Erigé au XIX' siècle sur les fondations d'un important monastère, le château Gigognan allie à
de belles chambres d'hôte un
vignoble de près de 30 hectares,
convertis à l'agriculture biologique. La cuvée Clos-du-Roi est
un classique de l'appellation,
vieillie en foudres. Eloi Dùrrbach, magicien de Trévallon,
conseille le domaine.
LES CEPAGES 70 % grenache,
30 % syiah
LA DÉGUSTATION Encore sur la retenue,
ce vm puissant et de grand volume
augure d'un excellent fond et
d'un potentiel certain L'élevage domine
l'assemblage maîs a ce stade de
jeunesse, il ne faut guère s'en offusquer
Laissons-lui le temps de libérer toute
sa finesse, d'ici cinq ans minimum,
sur des gibiers
LA DEGUSTATION Mentholé, corse,
un brin austère e est un châteauneuf viril
et equilibre, bâti pour la garde Ce jour-là
il ne livrait pas toute sa dimension,
laissons-lui sa chance et prévoyons
une canette bien tendre aux petits
oignons
84350 Courthezon
04 90 70 73 OS
www closducaillou com
1180, chemin du Castillon
84700 Sorgues
0490395746
www chateau g/gognan fr
Eléments de recherche : DOMAINE GRAND VENEUR : côtes du Rhône et Château Neuf du Pape, uniquement les vins, toutes citations