Actualité Normande Internationale N°2

actualité
normande
i n t e r n at i o n a l e
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1 concours international
des jeunes présentateurs
en race Normande
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Editorial
Place aux jeunes !
Le mercredi 17 septembre 2014, 14 jeunes
de 7 pays différents vont se confronter sur le
salon SPACE à Rennes (France) pour le titre
de Meilleur Présentateur en race Normande.
4 français, 3 colombiens, 2 américaines, 2
uruguayens, 1 belge, 1 chilien et 1 suisse seront en piste sur le ring du SPACE - le salon
international de l’élevage.
Le développement de la race Normande
dans le monde passe aussi par la formation
et la motivation des plus jeunes qui seront les
futurs éleveurs et les passionnés de la race
Normande. Des associations de jeunes en
race Normande existent déjà en Colombie,
aux États-Unis et en France. La rencontre de
tous ces jeunes sera un moment très enrichissant, ainsi que pour les jeunes français
qui les accueillent.
Après avoir partagé leurs expériences et
leur passion, cette rencontre sera le point de
départ de la mission de promotion de la Normande dans le monde, par la jeunesse !
Jacques LEGENDRE
Président de l’Organisme de Sélection
en race Normande
Actualité Normande Internationale est publiée quatre fois par an (janvier, avril, juillet et octobre) par
l’Organisme de Sélection de la race Normande et diffusée par mail, en français, anglais et espagnol.
Abonnements et changements d’adresse à Organisme de Selection en race Normande, ZA du Gué
Thibout, 61700 Domfront, France • Email : [email protected] • Site Web : www.lanormande.com
Rédacteur : Christian Jego • [email protected] • Tel.: +33 (0)2 33 30 66 46
Juillet 2014 • N° 2
gÉnÉtique
Le croisement
Normande
x Zébu
en zone tropicale
La Hacienda Yarkovo est considérée
comme un modèle de production pour la
plaine tropicale en Colombie. Cette exploitation agricole utilise le croisement
Normande x Zébu. Dans une région tropicale avec un climat très chaud, Les animaux
croisés Normande x Brahmane montrent
des résultats très convaincants, tant pour
la production de viande que de lait. 7 ans
après le démarrage du projet, la race
Normande en croisement a fait ses preuves.
Cela fait maintenant 20 ans que la famille
Penagos Dordevic, médecins de profession,
ont démarré un élevage basé sur la race
Normande dans la municipalité de La Vega
(région de la Cundinamarca).
Ils ont ainsi pu se rendre compte des
qualités de la race Normande par rapport à
sa mixité lait-viande, sa fertilité, sa facilité de
vêlage et sa docilité.
pâtures constituées par un mélange d’herbes tropicales
fourrages avec une faible qualité nutritionnelle. L’utilisation de la race Normande permettait de compléter ces qualités avec une
meilleure productivité en lait et en viande, de
la précocité, de la docilité, des qualités maternelles et de la rusticité.
Avec le soutien du département technique
de l’association Asonormando, ils ont accouplé leurs vaches Normandes de la Hacienda
de La Vega avec des taureaux Brahmanes
rouges, ainsi que les femelles Brahmanes
blanches avec les taureaux d’insémination de
race Normande importés de France : Javelot,
Habacuc et Oblong.
Tous les animaux nés de ces accouplements
ont été soumis à un contrôle de croissance à
différents âges pour voir l’évolution du GMQ.
Ces bovins ont aussi fait l’objet d’une évaluation de la musculature, dans le but d’obtenir
des exemples de production avec un bon rendement et une bonne conformation.
Suite à l’expérience acquise lors de ce projet, tant au niveau technique qu’économique,
il a été décidé de diversifier l’activité avec
un système laitier tropical, résultant des
attentes générées par les femelles croisées
F1 sélectionnées dans le cadre du projet
d’engraissement. En outre, pour augmenter
les effectifs de ce cheptel, 32 génisses croisées F1 Normande x Zébu ont été achetées
en provenance de Villamaría, dans la région
de Caldas.
En 2012, un lot de femelles Brahmanes
blanches a de nouveau été sélectionné dans le but de les accoupler avec de
nouveaux taureaux de race Normande :
Twickenham et Tamayo, pour produire des
femelles de renouvellement croisées F1 et
pérenniser le projet. L’objectif est d’aboutir en 2014 à un cheptel d’environ 100
femelles croisées F1 en lactation.
le protocole
expérimental
En 2007, la famille a démarré un nouveau
projet d’engraissement de taurillons à la Hacienda Yarkovo, située dans la municipalité
de Mariquita (région de Tolima), à une altitude
de 495 m, avec une température moyenne de
27°C et sur une surface totale de 450 hectares.
Le projet était destiné à tester les qualités des
Zébus comme la résistance à la chaleur, aux
parasites et une meilleure valorisation des
à la foire agricole expounaga à pereira en 2007
le lancement
du projet
Sur une superficie totale de 450 ha, 370 ha
sont en prairies et 80 ha en forêt. L’exploitation pratique un pâturage tournant, et les
pâtures sont constitués essentiellement par
un mélange d’herbes tropicales : de l’herbe
d’Angleton (Dichanthium aristatum), de
l’herbe de Guinée (Panicum máximum cv.
Mombasa), de l’herbe de Koronivia et du Cynodon (variété nlemfuensis).
Le système d’élevage est basé sur un cheptel de 300 femelles Brahmanes adultes, dont
une partie sont inséminées avec des taureaux
Normands pour augmenter la production laitière, améliorer l’état corporel, la fertilité, les
aplombs et la pigmentation. Un second lot est
géré en monte naturelle avec des taureaux
Brahmanes inscrits au livre généalogique, et
un 3ème lot est inséminé avec du Brahmane.
Résultats F1 Normande x Brahmane
Age au premier vêlage
40 mois
Production laitière*
5,6 litres par jour
Production totale*
1.648 litres
Durée de lactation
292 jours
* lait restant après allaitement du veau
Aujourd’hui, il y a 52 vaches croisées
Normande x Brahmane en cours de lactation, avec une traite par jour et l’allaitement
du veau. Elles reçoivent en complément du
pâturage du maïs produit sur l’exploitation et
des sels minéraux à 11% de phosphore. Les
résultats des vaches croisées F1 de l’Hacienda Yarkovo sont présentés dans le tableau.
Les femelles F1 Normande x Zébu sont
inséminées pour produire un croisement
terminal. Au début, des croisements étaient
réalisés avec les races Angus, Senepol et
Brahmane rouge. Les résultats obtenus
ont orienté la décision vers un croisement
terminal unique avec des taureaux Brahmane
rouge à partir de l’année 2012. Les produits
terminaux issus de ce croisement sont sevrés
à l’âge de 9 mois à un poids moyen de 270 kg.
des résultats
satisfaisants
croisés Normande x brahmanE
D’un point de vue économique, les recettes
de la vente du lait permettent de couvrir les
charges de structure (main d’œuvre) et les
charges opérationnelles.
L’Agropecuária São Pedro est situé dans
l’état de Rio Grande do Sul à l’extrême Sud
du Brésil, près de la frontière uruguayenne.
L’élevage existe depuis 130 ans et la race
Normande y est présente depuis plus de 80
ans.
Les veaux Normands restent avec leur mère
4 heures par jour pendant 7 mois. Les 15
vaches en lactation produisent ainsi 15 litres
de lait par jour. Soit 150 à 200 litres de lait
qui sont destinés quotidiennement à la fabrication de fromages.
l’introduction
de la normande
Au départ, des vaches Normandes ont été
importées depuis l’Uruguay pour nourrir des
poulains pur sang anglais. Le lait de Normande a ainsi nourri les meilleurs purs sangs
anglais sélectionnés pour la course.
La Normande était alors connue surtout pour
ses aptitudes bouchères avec des carcasses
lourdes et avec un très bon rendement. La
race était utilisée en croisement avec les
races Zébu et Hereford.
L’Agropecuária São Pedro fabrique ainsi 18
variétés de fromages : Provolone, Gouda,
Parmesan, Mozzarella, ... et le fromage de
Minas, très connu au Brésil.
Le rendement fromager du lait de Normande
a impressionné les éleveurs dès le départ. 10
litres de lait de Normande permettent ainsi
de fabriquer 1 kilo de fromage. Bien adaptée
aux prairies naturelles du sud du Brésil, la
vache Normande peut ainsi produire jusqu’à
20 litres par jour tout en allaitant son veau
jusqu’à l’âge de 7 mois.
52 vaches croisées
Normande
x Brahmane sont
en cours de lactation
Les résultats de ce projet sont très satisfaisants, et la famille Penagos Dordevic conclut
que le développement d’un système de production laitière en zone tropicale avec la race
Normande en croisement avec la race Brahmane est idéal sur de nombreux critères :
la conformation, la pigmentation autour des
yeux, la précocité, la docilité, la facilité de
vêlage, la rusticité, la taille des trayons, la fertilité, les qualités maternelles et la durée de
lactation.
• Angie Pineda Suárez •
BRÉSIL
La valorisation des
aptitudes bouchères
et laitières de la race
Normande
la sélection en
race normande
Redondo, Immortel et Lobby ont été les taureaux les plus utilisés sur cet élevage. Les
vêlages ont lieu au printemps et à l’automne,
à l’âge de 30 mois en moyenne, pour étaler
la production laitière et fromagère sur toute
l’année.
le production
de fromages
La production laitière a commencé en 1994
avec la traite des vaches Normandes et la
création d’une fromagerie. La Normande est
alors sélectionnée pour ses qualités laitières,
et apprécié pour sa résistance au mammites
en comparaison avec la race Holstein.
COLOMBIE
La priorité est aujourd’hui d’améliorer le niveau génétique en lait car l’objectif est d’augmenter progressivement le volume de production de fromages.
• Sandrine Dufeu & Christian Jégo •
la fromagerie
AGENDA
FOIRE DE LIBRAMONT
LIBRAMONT
BELGIQUE
25 - 28 / 07 / 2014
concours interprovincial de la race
Normande, avec vente de femelles en
présentation.
www.foiredelibramont.be
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EXPO PRADO
montevideo
URUGUAY
03 - 14 / 09 / 2014
concours national de la race
Normande organisé par l’association
des éleveurs uruguayens.
www.expoprado.com
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CINOR
LE PIN AU HARAS
FRANCE
15 / 09 / 2014
11ème conférence international de la
race Normande, en Normandie, avec
une journée de séminaire au Haras du
Pin. Le programme inclut des visites
de fermes et d’entreprises, du 14 au
19 septembre 2014.
www.lanormande.com
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actualités internationales
autriche
ERRATUM : la première vache normande est née en 2011
Dans le numéro précédent, nous avons annoncé
l’arrivée de la première vache Normande en Autriche en décembre 2013. Bernhard Luckner, éleveur à Kraubath, dans la région de Steiermark ,en
Autriche, nous a permis de réparer notre erreur.
La première vache Normande autrichienne
s’appelle Norma. Elle est née le 10 septembre
2011, issue d’une transplantation embryonnaire.
Norma a donné naissance à un veau femelle le
18 octobre 2013. En 173 jours de lactation, elle
avait déjà produit 4.679 kg de lait brut à 39,0 TP
et 47,1 de TB. Son éleveur, Monsieur Bernhard
Luckner est satisfait de ses performances laitières
et impressionné par sa docilité et ses qualités morphologiques.
L’élevage Luckner compte aussi une femelle croisée Normande âgée de 3 mois qui impressionne
également par sa morphologie. D’autres vaches
Normandes devraient faire leur apparition dans le
troupeau dans les années à venir.
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australie
200 VACHES laitières croisées normandes
RENNES
FRANCE
17 / 09 / 2014
Concours interrégional et vente aux
enchères de génisses Normandes.
Show international des jeunes présentateurs en race Normande.
www.space.fr
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Monsieur et Madame Robertson élèvent 200
vaches laitières croisées Normandes au Sud Est
de l’Australie. Ce sont essentiellement des femelles croisées de 2ème et 3ème génération avec un
troupeau de base en race Holstein et Brune. Les
vêlages sont étalés pour produire du lait hors saison mieux rémunéré. Les vaches laitières restent
toute l’année au pâturage, avec des prairies composées de Ray-Grass, trèfle blanc et plantain.
Elles reçoivent en complément 2,5 kg de céréales
(blé aplati) 2 fois par jour lors de la traite (salle de
traite 22 postes). La production moyenne est de 500 kg de Matière Utile par vache et par
an à 4,3% de Matière Grasse et 3,54% de Protéine.
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world dairy expo
allemagne
space
madison
USA
30 / 09 - 04 / 10 / 2014
Stand de promotion de la race
avec l’association des éleveurs de
Normande d’Amérique du Nord.
www.worlddairyexpo.com
www.normandegenetics.com
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un élevage en croisement Normande x Simmental
Martin et Jennifer Lang sont éleveurs à Auerbach
in der Oberpfalz, près de la ville de Nuremberg en
Allemagne. Le troupeau est composée de vaches
laitières croisées Normande x Simmental. Cicontre la photo de Unruh, une fille de Redondo.
Monsieur et Madame Lang élèvent également
des chevaux Percherons. Dans leurs pâturages,
les vaches Normandes retrouvent ainsi un environnement qui doit leur sembler familier !
sommet de l’élevage
clermont-ferrand
FRANCE
01 - 03 / 10 / 2014
Concours interrégional
www.sommet-elevage.fr
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SWISS EXPO
LAUSANNE
SUISSE
15 - 18 / 01 / 2015
Stand de promotion de la race et
présentation de vaches Normandes
pures et croisées.
www.swiss-expo.com
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MEXIQUe
des races locales inséminées en normande
Gabriel Gomez a choisi la race Normande pour inséminer des femelles de races locales mexicaines.
Les premières génisses F1 nées sont des filles de
Redondo et Toast. Gabriel Gomez souligne que
la race Normande suscite aujourd’hui beaucoup
d’interêt dans les regions tropicales du Mexique
pour son adaptabilité et ses performances.