Buffet froid

Philippe Boudin
55, rue de Lattre, Chaumont sur Loire 41150
06 35 21 28 75 • [email protected]
Buffet froid
Côté Salade
Salade Parisienne
Brunoise de pdt, jambon blanc, emmental, oeufs durs, tomates, moutarde à l’ancienne
Salade de lentilles du Puy
Tomates confites, lardons, gésiers confits
Salade de taboulé tutti-frutti
Poivrons, tomates, ananas, pommes fruits, concombre.
Côté mer
Terrine de poisson aux queues de crevettes et citron vert.
Planche de charcuterie
Terrine de volaille aux noisettes et baies roses, bardée au jambon cru
Rillettes, saucisson sec, saucisson ail.
Plats
Filet mignon de porc rôti aux herbes.
Poulet de Loué (72)
Rosbeef
Fromages
Fromages de chèvre (2) ( Ferme du Huaume)
camenbert de Verneuil, Pont-l’Évêque
Salade du moment.
Buffets mini-desserts
Mousse au chocolat Poulain, caramel beurre salé et croustillant choco
Mini Baba rhum/orange, crème pâtissière, cerise confite.
Tartelette pâte sucrée, crème mousseline et chantilly
Chou pâtissière et son caramel (alcool Maison Girardot / lait – La Guilbardière)
Ou
Dessert carte pâtisserie traiteur
Les tarifs - prix nets
Buffet froid ( livraison sans service)
17,00€
Buffet froid ( livraison avec service et vaisselle)
24,00€
*Les plats sont élaborés au *laboratoire à partir de produits bruts