Winter Sensations magazine #1

Transcription

#1
HIVER / WINTER 2013-14
NOTRE SÉLECTION 2013/14
ADELBODEN CH
ZERMATT CH
AUTO 4X4
RANGE ROVER TDV6 VOGUE
JEEP GRAND CHEROKEE SRT
INFINITI FX BLACK & WHITE EDITION
MEGÈVE F
ST-MORITZ CH
FASHION
SKI IN STYLE
MADONNA I
DI CAMPIGLIO
M O N TAG N E
I
E VA S I O N
WEEKEND ON THE TOP
MATERIEL
CHOISIR LE BON SKI
I
W I N T ER L I FEST Y L E
d:
i
o
r
f
t
e
e
t
ê
p
.
m
s
e
e
t
l
,
a
e
é
g
d
i
i
e
o
N
r
t
t
a
u
q
s
n
o
i
t
i
d
n
les co
uattro .
ers du q
®
iv
ans l’un
d
e
u
n
e
Bienv
ission
e la transm
es.
bénéficie d
o
tr
tres modèl
at
u
au
q
0
6
lroad
e plus de 1
d
ar
L’Audi A4 al
st
in
l’
uattro
novante, à
.audi.ch/q
intégrale in
s sur www
n
io
at
rm
Plus d’info
*hiver 360º
“
WINTER SENSATIONS / Edito
\ \ANTONIO INDACO - EDITEUR & DIRECTEUR
Pour beaucoup l’hiver évoque le début d’une saison magique!
Le froid, qui donne envie de se réchauffer au coin du feu ou de partager
un repas en toute convivialité…
La neige, qui pare nos villes et nos montagnes d’un manteau blanc
majestueux…
La neige encore qui nous invite à dévaler les pistes et profiter du grand air
à la montagne!!
Cette atmosphère enfin, si particulière, qui nous donne envie de flâner
au cœur des villages à la découverte de richesses insoupçonnées!!
Winter Sensations Magazine est né de cet émerveillement, de notre amour
pour l’hiver et de notre envie de vous faire partager le meilleur
de cette saison!
Le sport, le voyage, le luxe, le terroir et bien d’autres choses!
Chaque année Winter Sensations vous conduira dans quelques-uns
des «Top European Ski Resorts» en vous donnant des suggestions
et des informations sur les meilleurs hôtels où loger, les meilleurs restaurants,
les after-ski les plus fréquentés, les différentes activités à disposition et,
bien entendu, des suggestions sur les meilleures pistes et spots freeride
des domaines sélectionnés.
Mais Winter Sensations se veut un magazine qui parle de l’hiver à 360°!
Nous aborderons donc également divers sujets tels que les dernières tendances
de la mode hivernale, les événements incontournables dans les localités de ski
européennes, les derniers modèles de 4x4 pour voyager confortablement
sur la route des vacances blanches, les nouveautés dans le matériel de ski…
et bien d’autres informations qui vous aideront à organiser et passer un excellent
séjour à la montagne.
Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à lire notre magazine
que nous en avons eu à le concevoir.
À lire, à emporter et à collectionner!
Toute l’équipe de Winter Sensations se joint à moi
pour vous souhaiter une belle saison hivernale
et de magnifiques journées à la montagne!
*winter 360º
“
For many of us, winter is a magical season! Winter brings the cold with it,
but the cold gives us a great reason to sit by a warm fire or to share a meal
together…Winter brings snow, covering our towns and mountains
with a beautiful white blanket… And snow calls to us to take to our skis
and get out in the fresh mountain air!
Winter is a season with its own special atmosphere, inviting us to wander
through villages in search of hidden treasures!
Winter Sensations Magazine was born out of this feeling of wonder,
of our love of winter, and of a wish to share with you the very best
this season has to offer.
Sport, travel, luxury goods, local produce and much more!
Every year, Winter Sensations will take you on a tour of some of the top
European ski resorts, with tips on the best hotels to stay at, the best restaurants
and the most popular après-ski places to go to, the activities on offer, and,
of course, tips on the best slopes at these resorts.
A great opportunity to discover or rediscover these unique ski resorts!
But Winter Sensations isn’t just about the ski resorts; we’ll give you a 360°
tour of the whole winter experience! We’ll talk about the latest winter fashion
trends, unmissable events at European ski resorts, the latest four-wheel drives
for making your white winter holiday trails comfortable, up-to-the-minute ski
equipment, and much more… to make planning your stay in the mountains
a breeze, and to make your holiday a great one.
We hope you’ll enjoy reading this magazine as much as we enjoyed putting
it together.
Read it, take it, keep it!
Along with all of us at Winter Sensations,
I wish you a wonderful winter season
and great days out in the mountains!
The editorial photo was taken at
Monte Pora (Bergamo - Italy).
4
ANTONIO INDACO - EDITOR & DIRECTOR
WINTER SENSATIONS / Index
WINTER NEWS 6
ZERMATT CH 11
HOTELS 14 Mont Cervin Palace, The Omnia, Parkhotel Beausite,
Riffelalp Resort, Grand Hôtel Zermatterhof
RESTAURANTS 18 Heimberg, Capri-Mont Cervin Palace, Chez Vrony
TOP ON THE TOP 22 The Omnia
FINE FOOD AGENDA 24
SKIS ON 25 Où skier • Places to ski
APRÈS-SKI & NIGHTLIFE 28
SKIS OFF 30 EVENTS 31
WINTER SENSATIONS
MAGAZINE / Nº 1
5,rue du Clos
1207 Geneva (Switzerland)
www.wintersensations.ch
EDITOR AND DIRECTOR
Antonio Indaco
[email protected]
EDITOR-IN-CHIEF
Alina Yakovleva
[email protected]
EDITORIAL CONSULTANT
Charles-André Aymon
[email protected]
ENGLISH VERSION
Molly Elizabeth Anne Reid
GRAPHIC DESIGN
NOIR FONCÉ
[email protected]
AUTO 4X4 33
RANGE ROVER TDV6 Vogue 34
JEEP Grand Cherokee SRT 36
INFINITI FX Black & White Edition 38
MEGÈVE FR 41
HOTELS 44 Les Fermes de Marie, Le Chalet Zannier, Le Mont Blanc,
La Chaumine, Le Fer à Cheval
RESTAURANTS 50 Le Restaunome, Le Torrent,
L’Alpage de Pré Rosset, L’Ideal 1850
TOP ON THE TOP 52 Le Flocons de Sel
FINE FOOD AGENDA 54
SKIS ON Où skier • Places to ski 56
MATÉRIEL TECHNIQUE 64
CHOISIR LE BON SKI / CHOOSING THE RIGHT SKIS
GANTS & BÂTONS / GLOVES &POLES Le système Trigger S (Leki)
ST-MORITZ CH 67
HOTELS 70 Carlton, Muottas Muragl, Kulm, Schweizerhof
RESTAURANTS 73 Notre sélection • Our selection
SKIS OFF 78 EVENTS 79 AGENDA 80
FASHION SKI IN STYLE 81
WEEK-END ON THE TOP ADELBODEN
ECONOMIE & MONTAGNE 95
CH
89
En Suisse la neige vaut de l’or! • Swiss snow: worth its weight in gold
MADONNA DI CAMPIGLIO I 97
HOTELS 99 Chalet del Sogno, Maribel, Oberosler, Chalet del Brenta
RESTAURANTS 102 Chalet Fiat, Doss del Sabion
TOP ON THE TOP 106 Il Gallo Cedrone
Print run: 35 000 copies.
Available in Naville kiosks
and selected centres
in Switzerland and Europe.
Couv.: © Subbotina Anna - Fotolia.com
5
TOP WINTER EVENTS 111
news
winter
HIVER 2013-14 • WINTER 2013-14
AUTRICHE
Ouverture de l’ICE-Q Café 3440 à Solden
Ouverture cet hiver d’un restaurant très design, l’«ICEQ» à Solden. Situé à plus de 3’000m d’altitude, et relié
par le téléphérique du Gaislachkogl, ce restaurant
promet d’être incontournable sur les pistes du domaine
autrichien. La cave sera également à la hauteur, avec
notamment le Pino 3000, un assemblage unique né
des meilleurs pinots issus de trois caves d’Autriche, du
Sud Tyrol et d’Allemagne.
© Bergbahnen Sölden - Photographe: Rudi Wyhlidal
ICE-Q Café 3440 opening in Solden
This winter, a very designer restaurant is opening its
doors: the «ICE-Q» in Solden. Located at over 3 000m
and accessible by Gaislachkogl cable car, this restaurant is set to be the place to be in Solden. The wine
cellar should also live up to expectations, with its Pino
3000: this wine is a cross-border project, wedding the
best pinots from three wineries (Austrian, South Tyrol
and Germany) to create a unique taste combination.
www.soelden.com/iceq
6
© Ötztal Tourismus - Photographe: Ernst Lorenzi
WINTER SENSATIONS / Winter News
© Das Central
news
winter
HIVER 2013-14 • WINTER 2013-14
FRANCE
Le Mont-Blanc… sous toutes
ses coutures!
Si vous aimez les sensations fortes, n’attendez plus et
rendez-vous à Chamonix pour une attraction hors du
commun: le «Pas dans le Vide»!
Construite à 3’842m d’altitude, cette capsule de verre
est suspendue à 1’000m au-dessus du vide, vous permettant d’admirer les paysages environnants comme
jamais auparavant. La Compagnie du Mont-Blanc, qui
exploite ce site touristique, ne cache pas son ambition
d’attirer toujours plus de visiteurs à l’Aiguille du Midi.
Cette nouveauté vaut le détour ne serait-ce que pour
admirer une réelle prouesse technologique, car cette
capsule a été conçue à partir d’un verre ultrarésistant
pouvant supporter des vents allant jusqu’à 220km/h et
une température minimale de moins 60°.
Si vous ne craignez pas le vertige, prenez de la hauteur!
Accès par le téléphérique de l’Aiguille du Midi au
départ de Chamonix.
La «Folie Douce» débarque à l’Alpe
d’Huez
Haut lieu de la fête sur les pistes, déjà présent à
Val d’Isère, Val Thorens et Méribel, La Folie Douce
débarque cet hiver à l’Alpe d’Huez, au cœur du massif des Grandes Rousses.
On ne change pas une recette à succès: une cuisine
inventive mais ancrée dans le terroir et un dj pour goûter aux joies du clubbing en plein air, de l’après midi
à la fermeture des pistes. Le lieu incontournable pour
débuter votre après-ski directement sur les pistes.
8
The Mont-Blanc…from every angle!
If you’re a thrill seeker, head on over to Chamonix for
an extraordinary attraction: the Step into the Void!
Built at 3 842m, this glass capsule hangs over a 1 000m
drop; it’s a perfect spot from which to admire the surrounding landscape as never before. The Compagnie
du Mont-Blanc, who runs this tourist area, makes it
clear that it aims to attract more visitors to the Aiguille
du Midi. This novelty is worth the detour, even if it’s just
to admire a real feat of technology: the capsule is
made of ultra-resistant glass, withstanding winds of up
to 220km/h and temperatures down to minus 60°.
If you’re not afraid of heights, then go on up!
Access by Aiguille du Midi cable car from Chamonix.
www.compagniedumontblanc.fr
The «Folie Douce» comes to Alpe d’Huez
A well-known party concept on the slopes, already
held in Val d’Isère, Val Thorens and Méribel, the Folie
Douce is coming to Alpe d’Huez, at the heart of the
Grandes Rousses range.
Never change a winning team: inventive but locallyinspired cuisine, a DJ for open-air clubbing starting in
the afternoon until the slopes close, it’s the essential
place to start your après-ski on the slopes themselves!
www.lafoliedouce.com
WINTER SENSATIONS / Winter News
DANEMARK
En planification, le plus grand skidôme
du monde
Le Danemark ne brille pas par la hauteur de ses
montagnes (point le plus haut: 173m....) mais compte
beaucoup d’amateurs de glisse, contraints de migrer
dans les Alpes pour pouvoir s’adonner à leur sport.
Les choses vont peut-être changer! Proche de la ville
de Randers, un projet hors normes est sur le point de
voir le jour: le plus grand skidôme du monde! Lignes
futuristes indéniables, 3 arcs de 700m se croisent, rappelant un flocon de neige vu de haut. Au total, plus de
3km de pistes seront disponibles et le complexe proposera également des hôtels, des restaurants et des
magasins. Ouverture prévue dans 2 ans.
The largest ski dome in the world at the
planning stage
Denmark definitely won’t win any prizes for its mountains (its highest point is at 173m…), but many Danes
are winter sports lovers who have no choice but to go
to the Alps when they want snow.
But things may be about to change! Close to the
city of Randers, an extraordinary project is about to
be launched: the largest ski dome in the world! With
undeniably futuristic lines, three 700m-long arches
form a snowflake shape when viewed from above. The
dome will provide access to over 3km of runs in total,
and the site will also include hotels, restaurants and
shops. It is expected to open in 2 years.
skidomedenmark.dk
news
winter
HIVER 2013-14 • WINTER 2013-14
SUISSE
Les domaines d’Arosa et Lenzhereide
enfin reliés
Dès cette année, Arosa et Lenzhereide sont réunis
pour le meilleur et... le meilleur.
Grace au nouveau téléphérique qui relie Hörnly au
Pas de l’Urdenfürggli en seulement trois minutes, un
nouveau domaine skiable de 225km voit le jour.
Le rapprochement entre ces deux domaines a coûté
37 millions de francs et fait entrer ce nouveau couple
dans le Top 10 des plus grands domaines du pays.
Nous traiterons certainement plus en détail du
sujet dans l’un de nos prochains Top European Ski
Reportage... Stay tuned!
Arosa and Lenzerheide areas finally
connected
Starting this year, Arosa and Lenzerheide have finally
been joined, for better…and for the best!
Thanks to the new cable car, making the journey from
the Hörnli to the Urdenfüggli Pass in only three minutes,
a new 225km ski area is born.
The unification of the two areas cost 37 million CHF,
and made this new double area one of the top 10 biggest ski areas in the country.
We’ll definitely be talking about this area in greater detail in one of our next Top European Ski Resort
reports… stay tuned!
www.arosalenzerheide.ch
Cours sur le danger des avalanches
Les conditions de ce début d’hiver ont été particulièrement dangereuses, et même meurtrières, pour les
skieurs qui aiment faire du hors piste.
Les guides alpins suisses proposent plusieurs stages de
deux jours, tout au long de la saison, pour vous donner
des notions plus approfondies sur la manière d’affronter le danger des avalanches.
Cela ne fera pas de vous un nivologue, mais vous permettra certainement d’éviter les erreurs qui peuvent
amener à la catastrophe. Autre point très intéressant
abordé lors de ces formations, l’apprentissage des
méthodes qui aident à sauver la vie des victimes
ensevelies.
10
Avalanche courses
Weather conditions at the start of winter were particularly dangerous, and even deadly, for off-piste lovers.
Swiss Alpine Guides offer several two-day courses
throughout the season, which will give you a better
idea of how to assess avalanche danger.
These courses won’t make you a nivologist, but you’ll
certainly learn how to avoid potentially catastrophic
mistakes. These courses also teach a highly relevant
extra skill: how to help save people that have been
buried in avalanches.
www.swissalpineguides.ch
Zermatt
Megève
La montagne de vos rêves!
The mountain of your dreams!
Qualité du
domaine skiable
Ski area quality
Charme du village
Village appeal
5/5
5/5
Qualité des top hôtels
Top hotel quality
Cervin oblige
(because of the Cervin, of course)
5/5
Qualité et diversité
des restaurants
Quality and variety of
restaurants
5/5
Activités après-ski
Après-ski / Nightlife
4,5/5
Activités non sportives
/ Évènements
Non-ski activities /
events
4,5/5
Les évaluations sont à comparer entre Top European Ski Resorts.
Ratings are in comparison with other Top European Ski Resorts.
Zermatt
Partir, quitter la grisaille de la vallée et le train-train quotidien,
beaucoup d’entre nous en rêvent.
Pour profiter du grand air, Zermatt reste une destination privilégiée à de nombreux égards. En effet, elle a
su garder son aspect typique de village valaisan de
montagne. Vous apprécierez de vous balader dans
un centre piétonnier où se côtoient hôtels, restaurants,
boutiques et chalets traditionnels de toute beauté.
La station de Zermatt est dotée d’un très vaste
domaine skiable, plus de 360km de pistes aménagées.
C’est un véritable paradis pour les amoureux de la
neige tout au long de l’année grâce à l’altitude élevée
du domaine et à son glacier. Au pied du Matterhorn,
la station est également une référence pour les amateurs de hors-pistes et de ski de randonnée.
La voiture étant interdite dans le village, l’accès au
transport privé est autorisé seulement jusqu’à Täsch
(5km de Zermatt) où vous laisserez votre véhicule
dans de grands parkings couverts. De là des navettes
modernes vous amèneront jusqu’au centre de la
station.
Puis pour se hisser lentement vers des sommets toujours plus époustouflants à plus de 3’000m d’altitude il
vous faudra prendre le train à crémaillère le plus haut
d’Europe, le Gornergrat Bahn, qui vous mènera de
Zermatt au Gornergrat en 30 minutes. C’est l’une des
plus belles façons d’admirer cette sculpture naturelle
qu’est le Cervin, devenu l’emblème de Zermatt à juste
titre. D’une beauté hypnotique, il semble veiller avec
bienveillance sur les maisons du bourg.
PAYS // COUNTRY: Suisse
RÉGION // REGION: Valais
DISTRICT: Viège
COORDONNÉES // COORDINATES:
46° 01’ 12’’ N - 7° 44’ 49’’ E
ALTITUDE // ELEVATION: 1’608m
SUPERFICIE // SURFACE AREA: 242,69km2
12
TESR / Zermatt
© Office du Tourisme Zermatt
Many of us dream of leaving dull
and humdrum lives behind…
Zermatt is a preferred destination in many respects if
you want to get out in the great outdoors. It’s managed
to keep its typical «Valaisan» mountain village feel.
You’ll love walking around in the no-car zone, with its
hotels, restaurants, boutiques and beautiful traditional
chalets.
Since the village is a no-car zone, you’ll only be
allowed to drive as far as Täsch (5km away from
Zermatt), where you’ll leave your car in a large covered car park. Modern shuttles will then take you to the
centre of the resort.
To get to the ever more breath-taking mountain tops
at over 3 000m, you’ll have to take the highest cablecar in Europe, the Gornergrat Bahn, which takes you
from Zermatt to Gornergrat in half an hour. It’s one
of the best ways to admire this natural sculpture: the
Cervin, Zermatt’s trademark, and rightly so. It seems to
kindly watch over the village in hypnotic beauty.
Zermatt boasts a vast ski area, with over 360km of ski
runs. It’s real paradise for snow-lovers all year round,
thanks to its high elevation and glacier. At the foot of
the Matterhorn, the resort is a staple for off-piste and
ski-touring fans.
hotels
*
ZERMAT / OÙ SEJOURNER • PLACES TO STAY
La capacité hôtelière
de Zermatt compte parmi
les meilleures des Alpes.
Et la qualité n’est pas en reste puisque les nombreux
établissements offrent de très belles prestations. Les
hôtels 4* et 5* en particulier proposent quasiment tous
des spa de haut niveau, des piscines intérieures /extérieures, de beaux fumoirs pour les amateurs de cigare
et naturellement des chambres confortables avec
vues imprenables sur le Cervin.
Cependant, l’un des principaux défauts de Zermatt,
est l’éloignement de la plupart des structures du front
de neige. Spécialement de celui du Matterhorn. Aux
heures de pointe les navettes gratuites peuvent être
bondées de monde, mais c’est le prix à payer pour
profiter d’un environnement naturel et préservé.
Zermatt has one of the largest
range of hotels in the Alps,
and what a high-quality
range it is too; its many
establishments offer excellent
service.
The 4* and 5* hotels are especially good, with almost
all of them offering high-quality spa facilities, inside
and outside pools, great smoking rooms for cigar aficionados and, of course, comfortable rooms with stunning views of the Cervin.
But one of Zermatt’s main flaws is the distance between
the village and most of the ski facilities, the Matterhorn
area in particular. The shuttles can be overcrowded
at peak times, but it’s the price to pay for natural and
unspoiled surroundings.
14
TESR / Zermatt
Mont Cervin Palace
*****
Bahnhofstrasse 31
CH-3920 Zermatt
ЕЕ +41 27 966 88 88
ОО +41 27 966 88 99
ѧѧ [email protected]
www.montcervinpalace.ch
Bâti en 1852, l’hôtel est une institution à Zermatt! Le
Mont Cervin Palace est d’une élégance discrète
qui s’adapte magnifiquement à l’esprit montagnard.
Membre de «The Leading Hotels of the World», il a été
complètement rénové en 2012. Alliant subtilement
design, modernité et tradition, les chambres sont particulièrement accueillantes.
Idéalement placé en plein centre du village, il est également très proche du départ du train du Gornergrat.
Toutes les installations communes sont excellentes,
avec une mention particulière pour l’immense spa
avec piscine chauffée intérieure et extérieure et le
magnifique fumoir qui réjouira tous les amateurs de
cigares.
L’hôtel est doté de plusieurs excellents restaurants,
parmi lesquels le «Grill le Cervin» et «Le Capri» dont
nous reparlerons dans notre rubrique «*Restaurants».
Built in 1852, this is a staple Zermatt hotel! The Mont
Cervin Palace is discreetly elegant, fitting in magnificently with the Alpine «esprit des lieux». Member of
«The Leading Hotels of the World», it was completely
refurbished in 2012. The rooms are particularly inviting,
with their subtle mix of design, modernity and tradition.
In its ideal location in the village centre, it’s also very
close to the Gornergrat cable car.
All of the joint facilities are excellent, particularly the
immense spa with heated inside and outside pools,
and the magnificent smoking room which cigar aficionados will love.
The hotel has several excellent restaurants, such as
the «Grill le Cervin» and «Le Capri», mentioned in our
«*Restaurants» section.
The Omnia
*****
Mountain Loge
Auf dem Fels
CH-3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0) 27 966 71 71
ОО +41 (0) 27 966 71 00
www.the-omnia.com
16
Construit à flanc de montagne, sur un rocher 45m audessus du centre du village, The Omnia, est un «design
hôtel» sans concession.
Built into the mountainside, on a rock 45m above the
village centre, the Omnia is a resolutely «designer»
hotel.
Pour y accéder on commence par emprunter un
tunnel, puis un ascenseur intégré dans le rocher.
L’originalité débute donc dès les premiers pas vers ce
«mountain lodge» d’exception.
Access to the hotel is first through a tunnel, then a lift
set into the rock. Your out-of-the-ordinary experience
at this exceptional mountain lodge starts with your first
steps towards it.
Outre une vue sensationnelle sur Zermatt et les montagnes environnantes, l’hôtel propose 18 chambres et
12 suites avec balcon privé, dans un esprit moderne et
épuré, qui diffèrent toutes les unes des autres.
With sensational views over Zermatt and the surrounding mountains, this hotel offers 18 rooms and 12 suites
with private balconies, with a modern and uncluttered feel, each one different from the next.
La réception, le restaurant, le bar sont également
autant d’espaces où l’on retrouve le caractère harmonieux et luxueux des lieux. Sans oublier deux magnifiques terrasses propices à la contemplation.
The reception, restaurant and bar all reflect the hotel’s
harmonious and luxurious atmosphere; and let’s not
forget the two magnificent terraces perfect for admiring the view.
L’offre du spa est on ne peut plus complète: piscine
intérieure et extérieure, massages, hammam, jacuzzi
en extérieur, sauna, bain turc, cours de yoga, fitness…
le tout dans un écrin vitré vous invitant à admirer une
vue indescriptible de beauté sur le Cervin.
The spa has a dizzying array of offers: inside and outside pool, massages, hammam, outside Jacuzzi,
sauna, Turkish bath, yoga classes, fitness centre…
all this surrounded by windows opening out onto an
indescribably beautiful view of the Cervin.
On soulignera également la qualité du restaurant
(voir notre reportage Top on the top) et la magnifique
«Caverne» au pied de l’hôtel. On peut y boire un verre
à la tombée de la nuit et écouter régulièrement des
concerts live.
The quality of the restaurant is also worth mentioning
(See our Top on the Top article), as is the magnificent
«Cavern» at the foot of the hotel, where you can have
a drink at nightfall and often listen to live concerts.
Photos: Bruno Augsburger & Christian Grund • © THE OMNIA, Zermatt
TESR / Zermatt
Parkhotel Beau Site
****
Brunnmattgasse 9
3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 966 68 68
ОО +41 (0)27 966 68 69
www.parkhotel-beausite.ch
18
Situé non loin du centre, l’hôtel est idéalement proche
du téléphérique du Sunnegga et de la gare.
Located close to the centre, this hotel is in a great spot,
near the Sunnegga cable car and the station.
Ce joli bâtiment «belle époque» vous fera immédiatement voyager dans le temps. Mais attention, ce
style ne s’applique qu’à la façade car l’intérieur des
chambres est plutôt moderne et raffiné, avec toutefois
une petite touche rétro bienvenue dans ce cadre.
This lovely «belle époque» building will immediately
take you back in time. The rooms, however, won’t; the
rooms’ interiors are more modern and refined, with
welcome retro touches, in keeping with the setting.
Le spa avec piscine est un vrai plaisir des sens et sa
magnifique baie vitrée donne sur le Cervin.
The spa and its pool are a real delight, with a magnificent picture window looking out on the Cervin!
On soulignera également la qualité du personnel et
l’attention portée à votre confort.
The quality of the staff and devotion to your comfort
are worth mentioning too.
Pour les personnes en demi-pension, le restaurant,
sans rejoindre des sommets, assure une cuisine de
grande qualité et un service impeccable.
For half-board guests: the restaurant offers great-quality cooking and impeccable service, even if it isn’t the
best of the best.
TESR / Zermatt
Riffelalp Resort
2222 M.Ü.M
*****
CH-3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 966 05 55
ОО +41 (0)27 966 05 50
www.riffelalp.com
Toujours plus haut! Si le calme de Zermatt ne vous suffit
pas, voici une très bonne raison de venir trouver refuge
dans ce magnifique hôtel construit sur un plateau à
2’222m d’altitude, sur la voie qui mène au Gornergrat.
Let’s go higher! If Zermatt isn’t calm enough for you,
then that’s an excellent reason to take refuge in this
magnificent hotel, built on a plateau at 2 222m on the
road to Gornergrat.
Le petit tram de style ancien qui vous conduit devant
l’entrée est d’un charme absolu.
The little old-fashioned tram that takes you to the
entrance is absolutely charming.
Et si vous voulez vivre vos vacances en totale autarcie, vous n’aurez aucun mal à le faire dans cet hôtel
grâce aux multiples restaurants à votre disposition et à
l’accès direct aux pistes.
And if you want your stay to be totally self-sufficient,
Riffelalp makes it very easy, with its many restaurants
and direct access to the slopes.
Les chambres ont toutes un design traditionnel mais
sans faute de goût, avec un mobilier et des matériaux
d’excellente qualité.
The rooms are traditionally but tastefully furnished, with
excellent quality furniture and materials.
The spa, as always in Zermatt’s top hotels, is of excellent
quality, offering many different types of massages.
Le spa est, comme toujours à Zermatt dans les hôtels
de catégorie supérieure, d’excellente qualité et avec
de multiples possibilités de massage.
Grand Hôtel Zermatterhof
*****
Bahnhofstrasse 55
CH-3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 966 66 00
ОО +41 (0)27 966 66 99
www.zermatterhof.ch
Le «Zermatterhof» est un autre établissement élégant
et de grande qualité en plein centre de Zermatt.
Les chambres sont amples, décorées dans un style traditionnel et avec de beaux parquets.
Les couleurs chaudes des tapisseries donnent un côté
romantique à l’établissement et le piano-bar de l’hôtel
accentue encore cette magie le soir venu.
Côté cuisine, vous pourrez apprécier les spécialités
franco-italiennes du restaurant «Prato Borni» ou des
mets plus gastronomiques au «Lusi».
Le «Zermatterhof» is another elegant and high-quality
establishment, right in the centre of Zermatt.
The rooms are spacious, traditionally decorated, with
lovely parquet floors.
The upholstery’s warm colours give this hotel a romantic feel, and the piano-bar makes it even more so
during the evenings.
The hotel offers French-Italian specialities at «Prato
Borni», or more gourmet fare at «Lusi».
*restaurants
ZERMATT / OÙ MANGER • PLACES TO EAT
À Zermatt, la gastronomie occupe une place de premier ordre! Dix-huit restaurants ont été primés par le
célèbre guide Gault-Millau, plus de 200 points distribués au total, et trois restaurants de la commune sont
des étoilés Michelin. De quoi ravir toutes les papilles.
In Zermatt, haute cuisine takes pride of place! 18 restaurants have been awarded over 200 points in total
by the famous Gault-Millau guide, and three restaurants in the area have been awarded Michelin stars.
There’s something to tickle everybody’s taste buds.
D’autant plus que l’offre de restaurants est très diversifiée et inspirée de nombreuses traditions culinaires du
monde, italienne, japonaise, mexicaine, française....
permettant ainsi de répondre à toutes les envies et
tous les budgets.
What’s more, there are so many different types of
restaurants to choose from, inspired by many different culinary traditions, Italian, Japanese, Mexican,
French…catering to all tastes and budgets.
C’est une réelle fierté pour la station, et cette effervescence culinaire place Zermatt dans le top des villages
gastronomiques suisses. Une renommée mondiale
bien méritée.
Nous avons visité la station fin avril 2013, et à notre
grand regret de nombreuses grandes tables étaient
déjà fermées, ne nous permettant pas de vérifier la
réputation de certains restaurants. Cela est assez
dommageable car les touristes sont encore nombreux
à cette période et souvent présents jusqu’à la toute
fin de saison.
The resort is particularly proud of its restaurants, and
this culinary exuberance puts Zermatt at the top of the
list of Swiss gastronomic villages. A well-earned worldwide reputation.
We visited the station in April 2013, and many great restaurants were already closed, to our great disappointment, so we weren’t able to confirm the reputation of
several of them. It’s also costly for them, since there are
still many tourists on-site, often up to the very end of
the season.
We still managed to review the two most prominent
restaurants in Zermatt.
Nous souhaitions tout de même vous présenter les
deux tables les plus en vue de Zermatt.
Heimberg
1* Michelin
Gault-Millau
Bahnhofstrasse 84
CH-3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 967 8484
ОО +41 (0)27 967 8486
www.heimberg-zermatt.ch
20
Ce restaurant allie à la perfection plaisir visuel et gustatif. Dans un cadre design signé Hans Julen vous
pourrez déguster une cuisine aux accents purement
alpins, puisque le chef Christian Geisler n’emploie que
des produits frais de montagne qu’il transforme avec
raffinement et modernité.
Vous n’aurez pas un choix de plats à la carte mais un
menu surprise, dont vous définirez les contours en choisissant le nombre d’entrées, de plats principaux ou de
desserts que vous souhaitez déguster. Laissez-vous guider par le chef, le plaisir sera au rendez-vous!
This restaurant is a perfect combination of sights and
tastes. In a setting designed by Hans Julen, cuisine rich
in Alpine flavours is served, since the chef Christian
Geisler only uses fresh mountain produce, cooked in a
refined and modern way.
There’s no «à la carte menu», but a surprise menu,
where you’ll choose the number of entrées, main
courses and desserts. Let the chef guide you and you’ll
be delighted!
TESR / Zermatt
Capri
Mont Cervin Palace
*
1 Michelin
Gault-Millau
Bahnhofstrasse 31
CH-3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 966 88 88
ОО +41 (0)27 966 88 99
Réservations • Booking:
ЕЕ +41 (0)27 966 88 88
www.montcervinpalace.ch
Ce restaurant avec vue panoramique, logé dans
l’Hôtel Mont Cervin Palace, est réputé pour être le
meilleur restaurant italien de Suisse.
This panoramic restaurant, located in the Mont Cervin
Palace Hotel, is said to be the best Italian restaurant in
Switzerland.
Naturellement vous ne trouverez pas ici de pizza
ou de calzone, mais on côtoie dans l’assiette les
plus hauts sommets de la cuisine méditerranéenne.
D’ailleurs le nom du restaurant dérive du fait que le
chef (Pierludovico de Vivo) et son équipe officient
l’été au Capri Palace, établi sur la magnifique ile
méditerranéenne.
You won’t find pizza or calzone here, of course, but
you’ll be served the very best in Mediterranean cuisine. As it happens, the restaurant’s name comes from
the fact that the chef (Pierludovico de Vivo) and his
staff work at the Capri Palace during the summer season, a prestigious establishment on the magnificent
Mediterranean island.
Ouvert du mardi au dimanche de 19h à 23h, fermé
le lundi.
Open Tuesday to Sunday 7PM-11PM, closed on
Mondays.
Chez Vrony
CH-3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 967 25 52
www.chezvrony.ch
Une vraie institution sur les pistes de Zermatt! Ce restaurant se situe sur le domaine de Sunnega (à Findeln)
et on y trouve une cuisine uniquement à base de produits frais de saison, issus de la production biologique
locale. Les assiettes qui vous seront servies fleurent bon
la tradition régionale mais on y retrouve tout de même
quelques influences internationales. La terrasse est très
fréquentée dès que le soleil pointe le bout de son nez,
la réservation donc est quasiment obligatoire.
This is a real staple of the Zermatt slopes! This restaurant
is in the Sunnega area (Findeln), and only serves dishes
made with seasonal fresh ingredients, sourced from
local organic producers. The dishes have a great traditional regional flavour, but there are a few international touches too. The terrace is very busy as soon as the
sun comes out, so reservations are almost compulsory.
You can reach the restaurant in 10 minutes on foot
from Sunnegga in winter too.
En hiver également, le restaurant est accessible en 10
minutes à pied depuis Sunnegga.
map sur le site
ZERMATT / RESTAURANT
L’Hôtel Omnia comprend un restaurant, naturellement ouvert à la clientèle extérieure, qui est l’une
des valeurs montantes dans le panorama gastronomique de la station valaisanne. Le côté design
minimaliste des lieux se reflète aussi dans la cuisine
(et dans les quantités, tout au moins si vous prenez
le menu dégustation...) de la cuisine du chef Patrick
Weber et son équipe.
The Omnia
La disposition du restaurant peut vous amener à
manger à la même table que d’autres clients, ce qui
peut mettre mal à l’aise certaines personnes ou en
amuser d’autres.
Gault-Millau
Nous avons rencontré
le chef de ce restaurant:
Mountain Loge
Auf dem Fels
CH-3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 966 71 71
ОО +41 (0)27 966 71 00
Pouvez-vous nous retracer brièvement votre carrière
avant d’arriver à l’Omnia?
Après avoir commencé ma carrière en Allemagne
en travaillant comme Chef de partie dans plusieurs
restaurants étoilés, parmi lesquels le Restaurant de
l’Hôtel Fürstenhof à Celle et celui de l’Hôtel Alpenhof
à Murnau, j’ai été engagé en 2008 en Suisse comme
chef de cuisine au Restaurant Central à Affoltern am
Albis et en 2010 j’ai eu le plaisir d’être recruté comme
chef exécutif du Restaurant de The Omnia.
www.the-omnia.com
Y a-t-il un chef en particulier qui a influencé plus que
les autres la façon dont vous cuisinez?
J’ai beaucoup appris de tous les chefs pour lesquels
j’ai travaillé. Beaucoup d’entre eux ont été des étoilés
Michelin par le passé. Il est important pour moi qu’il
n’y ait pas eu qu’un seul mentor dans ma vie, mais plusieurs, car chacun d’entre eux m’a aidé à façonner
mon propre style. Aujourd’hui, je pourrais considérer
Joachim Wissler au Schloss Bensberg comme un réel
modèle, il incarne pour moi la créativité et établit de
nouvelles tendances dans la cuisine d’aujourd’hui.
Votre cuisine a-t-elle été influencée par l’environnement de l’hôtel Omnia, très design?
L’Omnia est un lieu de bien-être et de détente. Le
design unique et les éléments locaux façonnent aussi
la cuisine, le service et la qualité des produits doivent
donc correspondre aux impressions générales qu’un
client ressent à l’Omnia.
Photos: Bruno Augsburger & Christian Grund • © THE OMNIA, Zermatt
Des lignes claires, élégantes et des saveurs authentiques accompagnent un style plutôt décontracté, où
la qualité prime.
22
Quels sont les produits que vous préférez travailler?
Je préfère travailler avec des ingrédients locaux et
cultivés de manière durable. J’ai besoin de savoir où
ils ont été produits, les circonstances dans lesquelles
les animaux ont été élevés…
Il est primordial pour nous de sélectionner méticuleusement nos fournisseurs. Notre agneau provient d’un
petit éleveur dans le centre de la Suisse et notre bœuf,
par exemple, vient du Piémont. Les poissons et les crustacés viennent de Bretagne.
Quels sont alors vos critères de sélection pour vos
fournisseurs? Avez-vous réussi à travailler avec un
grand nombre d’entre eux en Valais?
Nous nous efforçons de trouver des fournisseurs de la
région. Lorsque la qualité est au moins égale, nous
allons sélectionner les producteurs locaux. Les cailles,
par exemple, sont élevées exclusivement pour nous et
proviennent de fermes environnantes. Nous sommes
très fiers de soutenir des artisans.
La première étoile Michelin est-elle un objectif pour
vous dans un avenir proche?
Nos clients sont notre priorité. Nous voulons leur offrir
une expérience unique dans notre restaurant. Nos
valeurs à l’Omnia combinent qualité raffinée et prix
équitable… Être reconnu par le célèbre Guide Rouge
serait un grand compliment pour nous.
Pouvez-vous nous donner quelques recettes représentant de votre menu de cet hiver 2013/14?
Nous changeons notre menu assez régulièrement en
fonction des saisons.
Menu gastronomique
(2 entrées, 2 plats, 2 desserts)
Foie gras de canard avec yogourt grec,
figues et noix de Macadamia
Truffe d’Alba avec oeuf fermier et épinards
*
Barbue avec couteaux et mousse
de bouillabaisse
Filet et rumsteck de boeuf Piemontais
avec curry et chicorée
*
Sélection de fromages avec garniture
Mandarines avec mascarpone et cannelle
TESR / Zermatt
\ \PATRICK WEBER
The Omnia Hotel’s restaurant, also open to outside
guests of course, is one of the rising stars in Zermatt’s
culinary landscape. The hotel’s minimalistic design is
reflected in its cuisine (and in the size of the dishes,
if you choose the tasting menu…), cooked by Chef
Patrick Weber and his staff.
The way the restaurant is set out may mean you’ll
be eating at the same table as other diners, which
can be a source of embarrassment or amusement,
depending on the person.
We met with the restaurant’s
chef:
Could you tell us about your career up to your arrival
at the Omnia in Zermatt?
After starting my career in Germany, working as a
chef de partie in several starred German restaurants
such as the Hotel Fürstenhof Restaurant in Celle and
the Alpenhof Hotel Restaurant in Murnau, I was hired
in 2008 as head chef at the Restaurant Central at
Affoltern am Albis in Switzerland. In 2010, I had the
pleasure of being taken on as executive chef of the
Restaurant at The Omnia.
Is there a particular chef that influenced your cooking
more than any other?
I learned a lot from every chef I have worked for. Many
of them were Michelin-starred. It’s important to me to
have not just one mentor in my life, but rather several,
since each of them helped me to create my own style.
At the moment, I see Joachim Wissler at the Schloss
Bensberg as a real role model; he’s the embodiment
of creativity for me, and he’s setting new trends for
modern cuisine.
Has the Omnia hotel’s very designer setting had an
influence on your cooking?
The Omnia is a place to feel good and to relax. The
unique design and local surroundings also shape the
cooking, so the service and product quality have to tie
in to the way a guest feels when they’re at the Omnia.
Clean lines, elegant euphemisms and authentic flavours go hand in hand with a more laid-back style,
where quality is our priority.
What are your favourite ingredients to work with?
I prefer to work with produce grown locally and sustainably. I have to know where the ingredients come
from, how the animals were farmed…
So it’s essential for us to choose our suppliers carefully.
Our lamb comes from a small farmer in the centre
of Switzerland, and our beef, for example, is from
the Piedmont. The fish and shellfish are sourced from
Brittany.
How do you choose your suppliers? Have you
managed to work with many suppliers from the
Valais?
We always try to find regional suppliers. When the quality of the products is the same, we go for local producers. The quails we use, for example, are raised exclusively for us, and come from nearby farms. We’re very
proud to support small-scale farmers.
Are you aiming for a Michelin star in the near future?
The guests are our first priority. We work to give them a
unique dining experience. Our values at the Omnia
are euphemism and refined quality, at fair prices…
Being mentioned in the famous Red Guide would be
a great compliment for us.
Could you give us a few recipes that characterise
your 2013/2014 winter menu?
We change our menu quite often from season to
season.
Gourmet menu
(2 entrées, 2 main courses, 2 desserts)
*
Duck foie gras with Greek yogourt,
figs and macadamia nuts
Alba truffle with farm egg and spinach
*
Brill with razor clams and bouillabaisse foam
Filet and rump of Piedmont beef with curry
and chicory
*
Cheeses from the trolley with garnish
Mandarins with mascarpone and cinnamon
*****
!finefood
agenda
ZERMATT
AUTOUR DE LA GASTRONOMIE • FINE FOOD AND MORE…
Salutations de la cuisine
Greetings from the kitchen
www.4478events.ch
Zermatt est une destination gourmande. Et pour profiter pleinement des meilleures expériences culinaires,
découvrez «kitchen around».
Zermatt is a gourmet destination. So to make the
most of the best culinary experiences, there’s kitchen
around.
Un aperçu des coulisses de
quelques-unes des meilleures
adresses culinaires de
Zermatt.
«Kitchen around» is a
backstage tour of some of the
best restaurants in Zermatt.
©kitchen around by www.4478events.ch
4478events propose aux gourmets et aux épicuriens
d’observer les moindres faits et gestes des chefs du
village. Ils seront ravis d’échanger leurs secrets et leur
amour des produits locaux.
24
THE
BACKSTAGE
DINING
TOUR
4478events offers gourmets and connoisseurs the
chance to see everything that the village chefs do.
They’ll be delighted to share their secrets and their love
of local produce.
Alors que c’est le coup de
feu en cuisine, vous serez
aux premières loges d’une
symphonie gastronomique.
When the starting pistol is
fired, you’ll have the best
seats to watch this culinary
symphony.
☞☞ CHF 149.-/personne
☞☞ CHF 149.-/person
Pour 1 à 4 personnes. Le prix comprend un menu avec
trois ou quatre plats et un verre de vin valaisan coordonné à chaque plat, un café, un digestif, un transfert
en taxi et un cadeau surprise.
Votre kitchen around commence à 19h15. Le lieu de
départ ainsi que les informations complémentaires
vous seront communiqués lors de votre inscription. A
pied ou en taxi électrique vous passez de cuisine en
cuisine.
For 1 - 4 people a glass of local Valais wine per course,
coffee, liqueurs, 1 taxi ride and a surprise gift are all
included in the price of the three- or four-course menu.
Your kitchen around begins at 7.15 pm. You’ll receive
details about where it starts and any additional information when you reserve. You’ll be travelling from kitchen to kitchen on foot or in an electric taxi.
Samedi, 21 décembre 2013
Samedi, 19 avril 2014
Saturday 21st December 2013
Saturday 19th April 2014
!skison
TESR / Zermatt
ZERMATT / OÙ SKIER • PLACES TO SKI
Le domaine skiable de Zermatt
est réellement l’un des
meilleurs, des plus étendus,
et des plus variés que vous
puissiez trouver en Europe.
Selon nous, il fait même partie
des TOP 5 à ce niveau.
The Zermatt ski area really
is one of the best, largest and
most diverse areas anywhere
in Europe. In our opinion, it
even ranks among the top 5.
L’altitude élevée du domaine, entre 1’620 et 3’900m,
assure la présence de la neige de fin novembre à
début mai, sans parler du glacier, l’un des derniers où
il est encore possible de pratiquer le ski en été. Pour
cette raison, beaucoup d’équipes nationales profitent
de cette période pour leur préparation.
The area’s high elevation, between 1 620 and 3 900m,
means that there is snow from late November to early
May; and there’s the glacier, of course, where you
can still ski in summer. That’s why many national teams
make good use of this season to come and train.
Revers de la médaille, les températures peuvent parfois atteindre des niveaux polaires en janvier, nous
vous conseillerons donc, dans la mesure du possible,
de réserver vos vacances entre fin février et début avril.
The downside is that the temperature can drop to
Arctic levels in January, and that’s why we recommend
you book your stay between the end of February and
beginning of April, if at all possible.
4 secteurs - 2 nations
Zermatt partage son domaine de ski avec Cervinia en
Italie. Un skipass international existe mais étant donné
l’étendue de la partie suisse du domaine, rien ne sert
de l’acheter pour la durée du séjour. Vous pourrez vous
procurer ce forfait le jour où vous voudrez explorer la
partie italienne… et n’oubliez pas d’aller manger dans
l’un des excellents restaurants présents de l’autre côté
de la frontière.
Concernant la qualité des pistes, la partie suisse est
beaucoup plus intéressante techniquement.
Le domaine se divise
en 4 secteurs reliés entre
eux: Rothorn-Sunnegga,
Gornergrat-Riffelberg,
Matterhorn et Cervinia.
En pratique, si vous voulez skier relaxé, il est plus judicieux de scinder votre journée: la matinée pour skier
coté Rothorn-Gornergrat et l’après-midi sur le côté
Materhorn-Cervinia.
26
Des dénivelés énormes vous permettront de vous
amuser en choisissant tant un côté que l’autre. Mais la
traversée demande tout de même un certain temps,
d’où notre conseil de profiter d’un côté puis d’un
autre, pour ne pas perdre trop de précieuses minutes
dans les téléphériques.
Côté Rothorn-Sunnega, les pistes principales sont
celles du Rotweng, reliées à la jolie noire de l’Obere
National. Vous pourrez ainsi profiter d’une descente
qui part de 3’100m d’altitude et arrive aux 2’000m du
départ du télésiège.
Coté Gornergrat on en profitera pour emprunter
quelques jolis itinéraires signalés en jaune sur les plans
(pistes pour très bons skieurs, qui ne sont pas travaillées et donc souvent très bosselées) comme celle qui
depuis les 3’286m du Hohtälli redescend dans la petite
vallée vers Gant (2’223m).
Pour les skieurs de niveau moyen, voire débutants,
on conseillera plutôt de se rendre côté MatterhornCervinia. Depuis le Trockener Steg plusieurs belles pistes
rouges, très larges, descendent vers le Schwarzsee.
Pour les skieurs moins experts, on restera par contre
dans la partie haute qui remonte vers le glacier où les
pentes sont vraiment douces et abordables.
À signaler de ce côté du domaine le téléski le plus
haut d’Europe, qui monte jusqu’à la Gobba di Rollin
à 3’899m! Si vous n’êtes pas trop entraînés, vous allez
très vite sentir brûler vos cuisses! À cette altitude l’oxygène se fait plus rare, l’effort physique devient donc
plus important.
TESR / Zermatt
4 areas - 2 nations
The ski area is divided
into 4 interconnected
sectors: Rothorn-Sunnegga,
Gornergrat-Riffelberg,
Matterhorn and Cervinia.
Zermatt shares its ski area with Cervinia in Italy. An international ski pass does exist, but, given the size of the
Swiss side of the area, it’s not worth buying one for the
whole length of your stay.
In practical terms, if you want a ski day with minimum
stress, it’s best to divide your day into two: the Rothorn
- Gornergrat side in the morning, and the Matterhorn Cervinia side in the afternoon.
You can buy the international ski pass on the day you’d
like to go and explore the Italian side…and don’t forget to eat at one of the excellent restaurants over the
border.
With huge differences in altitude, you’ll have just as
much fun on one side as on the other. But going from
one side to another can take a while, which is why we
recommend skiing on just one at a time to avoid spending precious minutes in the cable-car.
As for the runs themselves, the Swiss side is much more
interesting from a technical point of view.
On the Rothorn-Sunnega side, the main runs are the
Rotweng run, linked to the great Obere national black
run. You’ll go from 3 100m to 2 000m, ending up at the
start of the ski-lift.
On the Gornergrat side, there are quite a few good ski
trails, marked in yellow (these are runs for very good
skiers, since they aren’t maintained and can be very
bumpy as a result), like the one that starts from the
Hohtälli at 3 286m and runs down to the little valley
near Gant (2 223m).
For beginner to average skiers, we recommend skiing
on the Matterhorn-Cervinia side. From the Trockener
Steg, several really good - and very wide - red runs will
take you down towards the Schwarzsee.
For less experienced skiers, it’s better to stay in the
higher part towards the glacier, where the slopes are
very gentle and accessible.
Also on this side: the highest ski-lift in Europe, taking
you up to Gobba di Rollin at 3 899m! If you’re not in
good shape you’ll feel it straight away! There’s less
oxygen at this altitude, so any physical activity is going
to be more demanding.
#après-skinightlife
ZERMATT
Terrasse
de l’Hôtel Cervo
CERVO Mountain Boutique Resort
Riedweg 156 • 3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 968 12 12
ОО +41 (0)27 968 12 11
En descendant à ski depuis le secteur de Sunnega,
vous ne pourrez pas rater la terrasse du Cervo. Beau
monde, Dj et cocktails pour conclure votre journée
d’efforts.
You’ll just have to stop at the Cervo Terrace on the way
down from the Sunnegga sector. Loads of people, a
DJ and cocktails on the terrace: a great end to an
active day.
www.cervo.ch
Hennu Stall
Après Ski Hutte
ЕЕ +41 (0)79 213 36 69
www.hennustall.ch
Snowboat,
The Zermatt
Yacht Club
Vispastrasse 20 • 3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 967 43 33
www.snowboat.ch
© Michael Portmann
Côté Matterhorn, la terrasse d’Hennu Stall est le lieu
de ralliement des skieurs et des snowboardeurs de
toutes les nationalités. Les esprits s’échauffent au son
d’un dj autour du bar extérieur, pendant qu’à l’intérieur on peut apprécier un groupe live. Même à une
heure tardive vous pourrez redescendre skis aux pieds
jusqu’au village.
On the Matterhorn side, the Hennu Stall terrace is
where skiers and snowboarders come together from
all over. The outside bar, with its DJ, is an animated
spot, and live bands play inside. Even if it’s late, you
can still ski down to the village.
28
Pas loin du départ du téléphérique souterrain du Sunnega, ce bar, à l’originale
forme de navire, est le siège du Yacht
Club local (eh oui...). Par beau temps,
une magnifique terrasse vous attend
sur le pont supérieur. Le service est
très sympathique, vous passerez sans
doute un excellent moment.
Close to the departure point of
the Sunnega underground ski-lift,
this bar, imaginatively shaped
like a boat (of course…), is the
local Yacht Club’s HQ. When
the weather’s good, there’s
a magnificent terrace on
the upper deck. The service
is pleasant, you’ll no doubt have a
great time there.
TESR / Zermatt
Cavern Hôtel Omnia
Mountain Loge • Auf dem Fels • 3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 966 71 71
ОО +41 (0)27 966 71 00
www.the-omnia.com
Tout proche de l’ascenseur du tunnel qui vous mène à
la réception de l’Hotel Omnia, ce lieu arbore un look
unique, sculpté dans la roche. On pourrait se croire
dans un film de 007 avec cette décoration tout de
verre et d’acier. Vous pourrez y goûter d’excellents
cocktails, et même, pourquoi pas, demander au
barman «une vodka martini, mélangée au shaker et
pas à la cuillère!», tout comme ce cher M. Bond. Vous
pourrez également assister à des concerts live certains
soirs.
You’ll find this unique spot just next to the tunnel lift
taking you to the Omnia Hotel’s reception. Sculpted
out of the rock itself, it’s not hard to imagine yourself
in a 007 film, with the bar’s glass and steel furnishings.
They serve excellent cocktails here, and you could
even ask the barman for a «vodka martini, shaken not
stirred!» just like our dear Mr Bond… why not? They also
have live music on some evenings.
Hôtel Post
Unique Hôtel Post Zermatt
Bahnhofstrasse 41 • 3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 967 19 31
ОО +41 (0)27 968 19 09
www.hotelpost.ch
En plein centre de Zermatt, cet hôtel est l’un des
endroits les plus fréquentés de la nightlife locale. Vous
trouverez ici plusieurs bars, restaurants et discothèques
répartis sur deux étages. L’ambiance varie d’une partie à l’autre, vous trouverez donc toujours une façon
de profiter de chaque moment de la soirée. Très fréquenté en pleine saison, vous courez le risque de
ne pas pouvoir beaucoup vous déhancher en ces
périodes.
Right in the centre of Zermatt, this hotel is one of the
busiest places for local nightlife. There are several
bars, restaurants and dance clubs here spread over
two floors. Each spot has its own atmosphere, so you’ll
find a way to make the most of every moment of your
evening. Since it’s very busy in high season, there’s a
good chance you won’t find much space to dance
if you go then.
© Bruno Augsburger • Hôtel Omnia
Backstage Hôtel
Vernissage
Evelyne und Heinz Julen
Hofmattstrasse 4 • 3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 966 69 70
ОО +41 (0)27 966 69 71
www.backstagehotel.ch
Sur plusieurs étages, au design moderne et classe,
vous pourrez trouver tour à tour un très beau bar
lounge ou un restaurant, un centre d’exposition ou des
concerts.
This modern and classy place’s many floors host
a great bar-lounge, a restaurant, an exhibition or
concerts by turns.
Papperla Pub
Steinmattstrasse 36 • 3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 966 76 00
ОО +41 (0)27 966 76 76
www.julen.ch
C’est un lieu de rendez-vous incontournable pour
une bière, chaussures de ski aux pieds. Ce pub est
l’un des endroits les plus fréquentés de Zermatt! La
musique live, présente quasiment chaque soir en deuxième partie de soirée, accompagne à merveille une
ambiance chaleureuse et survoltée.
This is an unmissable spot to have a beer when you’ve
just come off the slopes. This pub is one of the busiest
places in Zermatt! Live music almost every evening
goes perfectly with its welcoming and supercharged
atmosphere.
!skisoff
ZERMATT
Hélicoptère
L’hélicoptère reste un moyen privilégié d’admirer
Zermatt et les environs! Après le décollage dans un
ciel bleu, vous volerez au-dessus des glaciers fissurés,
des massifs majestueux, des alpages et des lacs de
montagne cristallins, de la magie à l’état pur!
AIR ZERMATT
BETEILIGUNGS AG
One of the best ways to see Zermatt and its surroundings is still by helicopter! After taking off into a blue
sky, you’ll fly over fissured glaciers, majestic mountains,
alpine pastures and crystal-clear mountain lakes: pure
magic!
Postfach 1 • 3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 966 86 86
www.air-zermatt.ch
INSOLITE • OUT-OF-THE-ORDINARY
Parapente
Admirez Zermatt comme jamais auparavant! En parapente, le vol est tout simplement renversant! «Votre»
rêve d’Icare, le temps d’un vol d’une demi-heure.
Iglu late-night fondue
Dans le village d’igloos de Zermatt, la féerie est
vraiment au rendez-vous! Dégustez une fondue
dans un univers immaculé et une atmosphère chaleureuse malgré la glace.
Jeudi 2 janvier 2014 et jeudi 27 mars 2014 à 19h30.
The Zermatt igloo village is like a fairy-tale come
true! Savour a fondue in an unspoiled universe and
a warm atmosphere, despite the ice.
Thursday 2nd January 2014 and Thursday 27th
March 2014 7.30PM.
See Zermatt like never before! Paragliding is simply
astounding! «Your» Icarus dream, during a half-hour
flight.
ALPINE ADVENTURES ZERMATT
Viktoria Center
Bahnhofplatz 6 • 3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 967 21 00
☏☏ +41 (0)79 643 68 08
www.alpine-adventures-zermatt.com
☞☞ CHF 49.- // CHF 87.-
Raquettes, excursions,
ski héliporté…
Snowshoeing, outings,
heliported skiing…
Si vous souhaitez varier les plaisirs à Zermatt, pourquoi
ne pas organiser une journée «raquettes» ou autres
déclinaisons autour de la neige.
If you’re in search of more variety during your stay in
Zermatt, why not organise a «snowshoe day» or other
snow-themed activities?
Au Zermatt Alpin Center on vous proposera des randonnées en groupe, du freeride, du ski ou du snowboard héliporté, des excursions… de quoi vivre de
belles sensations.
The Zermatt Alpin Center offers group walks, freeride
skiing, heliported skiing or snowboarding, outings…
everything for a great experience.
Every day 8.30AM - 12.00PM and 3PM - 7PM
Tous les jours de 8h30 à 12h et de 15h à 19h.
30
ZERMATT ALPIN CENTER
Bahnhofstrasse 58 • 3920 Zermatt
ЕЕ +41 (0)27 966 24 60
☏☏ +41 (0)27 966 24 69
www.alpincenter-zermatt.ch
#events
TESR / Zermatt
ZERMATT / ÉVÉNEMENTS DE LA SAISON • THIS SEASON’S EVENTS
8+12/04/2014
ZERMATT UNPLUGGED
www.zermatt-unplugged.com
Un festival de musique acoustique unique au cœur
des Alpes suisses à sa septième édition. Sur les scènes
de la tente principale, du Vernissage, au Sunnegga et
des New Talents, des stars internationales, chanteurscompositeurs et découvertes célèbrent une musique
pure, non frelatée.
Suzanne Vega, Chris de Burgh, Alanis Morissette, Billy
Idol, OneRepublic, Mando Diao, Seal, Jason Mraz et
David Gray se sont déjà laissés séduire lors des éditions
précédentes et ont joué «unplugged» sur les différentes scènes du festival.
The 7th edition of this unique acoustic music festival at
the heart of the Swiss Alps. On the stages in the main
tent, Vernissage, Sunnegga and New Talents, international stars, singer-songwriters and new talents celebrate music, pure and simple.
Suzanne Vega, Chris de Burgh, Alanis Morissette, Billy
Idol, One Republic, Mando Diao, Seal, Jason Mraz
and David Gray were all won over, and have all
played «unplugged» at previous editions.
EDITION 2014
Aloe Blacc, Jamie Cullum,
Katie Melua, Tom Odell,
Yodelice, Alex Hepburn
…
©Marc Kronig
©Megève Tourisme - Tristan Shu
29/04/2014 > 3/05/2014
PATROUILLE
DES GLACIERS
www.pdg.ch
En 2014 encore, l’armée suisse organise la légendaire
Patrouille des Glaciers. La «compétition par équipe la
plus dure du monde» conduit les patrouilles sur 112 kilomètres-effort de Zermatt via Arolla à Verbier.
© Patrouille des Glaciers
The Swiss Army are holding the legendary Glacier
Patrol in 2014 once more. The «most difficult team sport
in the world» puts the patrols through their paces over
113km of effort from Zermatt to Verbier through Arolla.
!auto
WINTER SENSATIONS / 4x4
4X4 SELECTION
This winter’s new
«4x4»
…3 nouveautés à l’essai
Range Rover TDV6 Vogue
*
Jeep Grand Cherokee SRT
*
Infiniti FX Black & White Edition
4x4
RANGE ROVER TDV6 VOGUE
Range Rover
TDV6 Vogue
L’élégance
au «british accent»
Plus besoin de choisir entre luxe et fiabilité pour gravir les routes de montagne! Le Ranger Rover de 4ème
génération présente l’alliance parfaite d’une berline
haut de gamme et d’un confortable SUV. Avec ce
puissant tout-terrain, les premières routes enneigées
ne seront plus un obstacle!
Luxueux et raffiné comme jamais, ce Range de dernière génération fait tutoyer de nouveaux sommets à
ce mythique 4x4 «so british»!
Long de près de 5m, il offre un bien meilleur confort
aux passagers et assez d’espace pour transporter tout
le matériel nécessaire aux vacances.
Comparé aux anciennes générations, ce Range a
subi une sérieuse cure d’amaigrissement. Grâce à
l’utilisation généralisée de l’aluminium pour la carrosserie il affiche 420kg de moins sur la balance, ce qui a
un impact nettement positif sur les émissions de gaz et
les performances.
La baisse annoncée de consommation est de 22%
(7,5l/100km), de quoi titiller notre fibre écologique.
Pour les performances on vous laisse juge: les 0-100km
en sont abattus en 7,9 secondes!
Les 258 chevaux du moteur 3.0L TDV6 permettent à
ce luxueux mastodonte d’être rapide, à l’aise et agile
malgré son énorme gabarit.
34
Un salon... voyageur
Off-road
Le très beau design des phares et des lignes latérales
fait évoluer dynamiquement une esthétique qui reste
classique. Le style est résolument plus moderne et
attire indéniablement le regard.
Son comportement sur la route est comparable à
celui d’une berline de luxe, mais ce qui fait avant tout
le charme de ce Range dernière génération c’est sa
très grande efficacité off-road.
A l’intérieur, les passagers apprécieront le voyage
dans un habitacle soigné, fait de cuir, de bois précieux et de matériaux nobles. Le plastique, ici, on ne
connaît pas.... Les sièges sont d’un confort à toute
épreuve et le système audio vous plonge dans une
vraie salle de concert.
De par son pedigree, il a la capacité de se promener absolument sur tous les types de terrains avec une
aisance vraiment époustouflante.
Grâce au gain en longueur du véhicule, les passagers arrière bénéficient d’un espace pour les jambes
augmenté de près de 12cm. Le confort est également
amélioré grâce à une insonorisation optimisée et à de
nouveaux réglages des suspensions.
Si le cœur vous en dit, vous pouvez facilement franchir un cours d’eau jusqu’à une hauteur de 90cm sans
avoir peur de vous mouiller les pieds.
De plus, le système électronique «Terrain Response»,
en mode Auto, adapte automatiquement les différentes fonctions du véhicule aux diverses surfaces
de la route, permettant ainsi au conducteur de se
concentrer uniquement sur la conduite pour un plaisir
sans limites.
L’alliance du luxe et des performances font sans
conteste de ce SUV un must pour cet hiver!
Ce chef d’œuvre de mécanique est en vente, dans la version
testée, à partir de CHF 120’000 (~101’000 €).
«So british»!
No more choosing between luxury and reliability! The
4th generation Range Rover is a perfect mix of a highend sedan and comfortable SUV. With this powerful
4X4, snowy roads will no longer be a problem!
So luxurious, so refined, this latest-generation Range
takes the time-tested «so british» brand to new heights!
At almost 5 metres long, it’s far more comfortable for
passengers, and has space enough for all your holiday equipment.
Compared to previous generations, this Range has
been slimmed down considerably. Thanks to its aluminium unibody, it’s 420kg lighter, which makes it much
more eco-friendly and efficient.
Its consumption is promised to be 22% lower
(7.5l/100km), a convincing argument for the ecologists
among us, and we’ll let you be the judge of its efficiency: 0-100km in 7.9 seconds!
The 258CV 3.0 TDV6 motor gives this luxurious leviathan
speed, ease and agility, despite its bulk.
Travelling in comfort and style
The beautiful headlights and lines give this Range a
dynamic makeover. The style is definitely more up-todate and is undeniably eye-catching.
Passengers will love travelling in its immaculate interior,
with leather, wood and quality furnishings. No plastic
for this car…The seats are comfortable and up to any
challenge, and the sound system is of real concert-hall
quality.
Thanks to its increased length, back passengers have
an extra 12cm to stretch their legs. It’s even more comfortable thanks to better soundproofing and new suspension tuning.
Off-road
This latest-generation Range drives like a luxury sedan,
but its charm lies in its off-road efficiency.
Its pedigree means it can handle absolutely any type
of terrain with breath-taking ease.
You can drive in water of up to 90cm, if you so wish,
without even getting your feet wet.
What’s more, the electronic «Terrain Response» system
adapts the car’s different functions to the road you’re
driving on, letting you concentrate purely on driving…
unlimited enjoyment!
The combination of luxury and efficiency make this
SUV a must this winter!
This masterpiece of a car (tested version) is on sale
from CHF 120’000.- (~101’000 €).
4x4
JEEP GRAND CHEROKEE SRT
Jeep
Le tout terrain
Grand Cherokee SRT
survitaminé
L’importance du look
Si vous cherchez une voiture de père de famille, passez votre chemin. Le Jeep Grand Cherokee, dans sa version
SRT, est en effet un concentré d’agressivité. Ça se remarque dès le bas de caisse, la jupe arrière ou la double
sortie d’échappement: le look américain sans concession de la marque se voit gratifier d’un supplément sportif…
explosif. Ses extracteurs d’air sur le capot achèvent de lui donner un air carnassier que viennent souligner les
étriers rouge vif des freins Brembo, montés sur des roues en alliage de 20 pouces!
L’habitacle
À l’intérieur, le côté sportif ne se dément pas. Les sièges
enveloppants, le volant avec partie basse en aluminium et la présence généreuse de fibres de carbone
ne permettent pas le doute: ce 4x4 est plus adapté
à la route qu’à la montagne. Point fort de cette version SRT: pas de catalogue d’options qui viendraient
alourdir la facture. Vous profiterez notamment de série
du toit panoramique en deux parties, d’un système de
navigation, du régulateur de vitesse et de la surveillance des angles morts.
Comparé à la liste d’options de ses rivales allemandes,
la différence est notable.
Sensations au volant
et prestations
L’énorme moteur de la «bête» développe son beau
rugissement dès qu’on appuie sur le bouton START!
La très réactive boîte automatique de 8 rapports,
avec palettes au volant, permet d’optimiser les performances du 6.4 litres V8 HEMI. Celui-ci est capable de
délivrer 470 chevaux et 630 Nm de couple. Le 0 à 100
est ainsi avalé en moins de 5 secondes, propulsant les
2,5 tonnes jusqu’à 257km/h.
Malgré son poids, les sensations sont très proches de
celles d’une sportive. L’option de réglage de l’assiette,
qui améliore la précision et la stabilité sur la route, n’est
pas étrangère à ce comportement.
De belles sensations donc pour ceux qui aiment la
puissance et les prestations hors du commun. Tout
cela a bien sûr un coût en consommation d’essence.
On démarre aisément à 15l/100km, mais si on se prend
au jeu, cela peut très vite grimper! C’est aussi risqué
en termes de radar. En sept jours d’essai, nous avons
ainsi été flashés deux fois...
Mais il serait tellement dommage de s’en priver!
Prix catalogue: CHF 89’800.- (~73’000 €).
36
A supercharged off-roader
Looks are everything
The Jeep Grand Cherokee SRT is definitely not for the family man; it radiates aggressiveness. This explosively sporty
model is a twist on the all-American brand’s look, with its lower body frame, rear fascia and double tailpipe. Its
hood air extractors and 20-inch alloy wheels with bright red Brembo brakes make this car a real predator!
Interior
Driving and performance
The car’s interior is sporty too: contoured seats, lowerpart aluminium steering wheel, visible carbon-fibre
parts… there’s no doubt that this is a 4x4 built more
for mountain trails than roads. One of the SR version’s
good points: no added options for a larger bill; the
two-part panoramic roof, navigational system, cruise
control and blind spot monitors come as standard.
The «beast’s» enormous motor starts growling from the
moment you press the START button!
This standard package, compared to its German
rivals’ options, definitely stands out.
The very sensitive 8-speed automatic gearbox, with
gearstick on the steering wheel, optimises the 6.4l
V8 HEMI’s performance. It can go up to 470hp and
630Nm couple, resulting in 0 to 100 acceleration in
under 5 seconds, which propels the car’s 2.5 tons to
257km/h.
Despite its weight, it drives very much like a sports car
thanks to its trim tuning options, giving it more precision and stability.
Thrilling for power and high-performance lovers, but
this does have consequences on fuel consumption,
which starts at 15l/100km, but will soar once you get
into it! And there’s a big risk of getting caught on radar
(twice in a week when we test-drove it!).
Catalogue price: CHF 89’800.- (~73 000 €).
4x4
INFINITI FX BLACK AND WHITE EDITION
Infiniti FX
Black & White Edition
Le SUV en dehors
des schémas!
Infiniti, la marque haut de gamme de Nissan, n’a
jamais caché ses ambitions d’expansion en Europe et
c’est en misant sur l’exclusivité qu’elle souhaite séduire
de nouveaux clients.
La marque de luxe japonaise parie sur une édition
limitée de son SUV FX, la «Black & White Edition» pour
tenter d’atteindre les sommets. Cinq cents modèles
seulement ont été ainsi mis en vente dès 2013 .
Infiniti n’a pas hésité à insuffler à son SUV un ADN de
champion, en misant notamment sur la richesse des
équipements, le but étant clairement de rivaliser avec
ses concurrents directs BMW X6 et Porsche Cayenne.
Comparé à ses homologues allemands, le FX bénéficie d’une très belle ligne extérieure, plus racée, ce
qui lui donne sans conteste une longueur d’avance
en terme d’originalité et lui permet de se différencier
nettement de ses plus classiques concurrents.
Dérivée du modèle S Premium cette édition limitée
bénéficie de série d’une panoplie complète d’équipements et de technologies innovantes, comme le
moniteur de vision panoramique (AVM) avec capteurs de stationnement dans les angles, la détection
des objets en mouvement et l’assistance à faible
allure pour faciliter les manœuvres.
La touche d’exclusivité se révèle également dans le
choix des couleurs de carrosserie (l’élégante teinte
blanche «Moonlight White» et le noir «Obsidian
Black»), ainsi que dans la sélection de très belles jantes
en alliage de 21 pouces, appelées «Turbine-style silver», montées de série sur cette version.
L’habitacle
Luxueux, mais sans exagération, une attention particulière a été apportée aux détails et aux choix des
matériaux pour l’intérieur. Nous avons apprécié en
particulier les beaux sièges en cuir, confortables et
avec un très bon soutien du dos, ainsi que le très efficace contrôle automatique bi-zone du climatiseur.
Le compartiment à bagages est ample mais plus petit
que celui du Porsche Cayenne par exemple. Le seuil
de chargement est haut, comme toujours sur ce type
de véhicule, mais on peut toutefois déplorer l’absence
d’ouverture automatique du haillon arrière.
En équipement de série vous pourrez par contre profiter de l’installation Bose avec disque dur 10Go, de la
connectivité Bluetooth, de la reconnaissance vocale,
des sièges électriques chauffants et ventilés, du
contrôle continu de l’amortissement, de la direction
à assistance variable, du contrôle de la pression des
pneus, des appuie-tête avant actifs, des détecteurs
de pluie et de luminosité, du régulateur de vitesse
intelligent, de l’avertissement anticollision et enfin des
phares bi-xénon directionnels.
Sensations au volant
et prestations
En conduisant cette Fx «Black & White Edition», et
après seulement quelques kilomètres, vous oublierez
très rapidement ses dimensions extra-larges et vous
aurez plutôt la sensation de conduire une berline au
caractère bien trempé, surtout en activant le mode
«sport». L’agilité de la voiture est favorisée par la présence des roues arrière directrices.
Le moteur est un V6 diesel de 3 litres turbo à injection
directe de 238 chevaux à 3750 tr/min. Malgré ses 1980
kg sur la balance, il est capable de réaliser un 0 à
100km/h en 8,3 secondes, tandis que la vitesse maximum se limite à 210km/h. pour une moyenne de 9 litres
de gazole aux 100km.
Ce modèle exclusif est au prix catalogue de CHF 84’550.(~67’000 €).
38
The SUV that breaks
the mould!
Interior
Infiniti, Nissan’s luxury brand, has never hidden the fact
that its sights are set on expanding its European market, and its plan is to win over new clients with exclusive
models.
Luxurious but not overstated, particular attention has
been paid to the interior’s details and choice of materials. We especially liked the beautiful leather seats
with excellent back support and the automatic bizone air conditioning thermostat.
The Japanese luxury brand is betting on a limited edition of its FX SUV, the «Black and White Edition», to get
to the top. The edition, released in 2013, is limited to
just 500 units.
The boot is large, but smaller than the Porsche
Cayenne’s. The load sill is high, as can only expected
in this type of car, but we think it’s a shame that the
boot doesn’t have an automatic opening function.
Infiniti hasn’t hesitated to pull out all the stops, equipping this model with the very best features; its aim is to
surpass its competitors, the BMW X6 and the Porsche
Cayenne.
Other standard features are the Bose sound system
with 10GB hard drive, Bluetooth connectivity, voice
recognition, electric seats with heating and cooling
systems, athletic suspension, navigation assistance,
tyre pressure checks, active headrests, rain and light
detectors, intelligent speed control, anti-collision warning system, and bi-xenon directional headlights.
Compared with its Germanic counterparts, the FX
boasts beautiful and refined lines, standing out from
its competitors’ more classic models and miles ahead
in originality.
Based on the S Premium model, this limited edition’s list
of standard features includes a whole range of innovative tech: the Around View Monitor (AVM), corner
parking sonar, moving object detection, and parking
guidance.
The colours offer an extra exclusive touch, with the elegant «Moonlight White» and «Obsidian Black», as well
as 21-inch Turbine style silver alloy wheels, as standard.
Driving and performance
After only a few hours driving the FX «Black and White
Edition», you’ll forget its size and feel like you’re driving
a sedan with a strong personality, especially if you turn
on the «sport» mode. The car is even more agile thanks
to its All-Wheel drive (AWD).
The motor is a turbo 3.0 litre V6 diesel with direct injection, 230 horsepower and 3750 rpm. Despite weighing
in at 1980 kg, it goes from 0 to 100km/h in 8.3 seconds,
with a maximum speed of 210km/h and average consumption of 9 litre per 100km.
This exclusive model has a catalogue price of CHF 84’550.(around 67’000 €).
LOPAR INTERNATIONAL SA
GENEVA – SWITZERLAND
GENEVA
Speakeasy-Cigar Club
Rue Etienne-Dumont 3
+41 22 310 54 07
GENEVA
Rue du Rhône 14
www.lopar-international.com
+41 22 595 12 50
CRANS-MONTANA
Caviar House & Prunier
Rue Centrale 46
+41 27 480 48 00
Le charme irrésistible des traditions
The irresistible appeal of tradition
Megève
Megève
Qualité du
domaine skiable
Ski area quality
Charme du village
Village appeal
3/5
5/5
Top hotel quality
5/5
des restaurants
restaurants
4/5
4/5
/ Évènements
events
5/5
Megève
vos
Lieu idéal pour
vacances
Luxe, gastronomie
& authenticité
d’hiver
Panorama magnifique, authenticité préservée et
ensoleillement exceptionnel font de Megève un lieu
idéal pour les séjours d’hiver.
Megève offre tout ce dont on peut rêver pour des
vacances en montagne: village traditionnel au
charme intact, hôtels d’une qualité exceptionnelle,
remontées mécaniques modernes, pistes bien préparées et entretenues jusqu’au printemps malgré l’altitude peu élevée du domaine.
Niché sur un plateau à une altitude de seulement
1’043m, ce village de fermiers s’est petit à petit transformé pour devenir l’une des stations les plus courues
des célébrités et des têtes couronnées. Grâce à la
volonté farouche de la baronne Noémie de Rothschild
de concurrencer St-Moritz, en Suisse, Megève s’est hissée au rang de station de prestige, où luxe, sport et art
de vivre à la française se côtoient au pays du MontBlanc, justifiant ainsi sa renommée internationale.
Les pistes, larges et agréables, font en grande partie
le charme du domaine skiable «Évasion Mont-Blanc».
Serpentant entre les sapins, elles sont très adaptées
aux débutants. Les skieurs plus chevronnés trouveront
également leur bonheur sur des pistes plus techniques
qui accueillent notamment diverses compétitions
internationales.
42
La station célèbre également la gastronomie française. La très méritée accession à la troisième étoile
Michelin du chef Emmanuel Renaut pour son restaurant le «Flocons de Sel» (lire notre reportage en page
52) a fait oublier aux Mégevans la triste fermeture du
légendaire restaurant/hôtel «La Ferme de Mon Père»
de Marc Veyrat, depuis repris et transformé.
TESR / Megève
ideal
place
An
to spend your
winter holidays
Luxury, fine dining
& authenticity
With its magnificent views, unweathered authenticity
and exceptionally sunny climate, Megève is an ideal
winter holiday destination.
Nestled in a plateau only 1 043m above sea-level, this
farming village developed little by little into one of the
trendiest hotspots for celebrities and royal VIPS. Thanks
to Baroness Noémie de Rothschild’s determination
to compete with Switzerland’s St-Moritz, Megève has
proved a prestigious ski resort, combining luxury, sport
and French-style art de vivre in the Mont-Blanc region
and justifying its international prestige.
The greatest appeal of the Evasion Mont-Blanc’s
ski runs is how wide and pleasant they are, winding
around the pines; perfect for beginners. More seasoned skiers will love the more technical runs, hosting
several international competitions.
Megève has everything you could want for a stay in
the mountains: a traditional village with enduring
charm, exceptionally high-quality hotels, up-to-theminute ski lifts, well-run and well-kept runs all the way
into spring, despite the resort’s low altitude.
The station is known for its French cuisine. Chef
Emmanuel Renaut’s well-earned third Michelin star for
his «Flocons de Sel» restaurant (see article on page 52)
has helped the inhabitants forget the sad closure of
the legendary «La Ferme de Mon Père» restaurant and
hotel, run by Marc Veyrat, which has since been taken
over and done up.
PAYS // COUNTRY: France
RÉGION // REGION: Rhône-Alpes
DÉPARTEMENT // DEPARTMENT: Haute-Savoie
COORDONNÉES // COORDINATES: 45° 51’ 28’’ N - 6° 37’ 05’’ E
SUPERFICIE // SURFACE LAND: 44,11km2
hotels
*
MEGÈVE / OÙ SEJOURNER • PLACES TO STAY
Noémie
de Rothschild
“
44
Madame la Baronne Noémie de Rothschild a laissé
un héritage de qualité d’accueil et de service qui se
perpétue aujourd’hui encore.
Baroness Noémie de Rothschild bequeathed highquality welcome and service to Megève, a tradition
that’s still going strong.
La densité d’hôtels de luxe reste l’une des plus élevée
de l’Arc Alpin et le niveau d’excellence est digne de la
réputation de la station.
The number of luxury hotels is still among the highest of
the Arc Alpin, and their quality lives up to the resort’s
reputation.
Pendant la guerre de 1914-18, la baronne Noémie de
Rothschild avait transformé son hôtel particulier en
hôpital. Fatiguée par cette épuisante gestion, elle
décide pendant l’hiver 1916 de prendre quelques
vacances en Suisse. Au palace de St-Moritz où elle
a ses habitudes, elle a l’assurance du directeur de
n’y côtoyer aucun Allemand. Mais la première personne qu’elle rencontre est Monsieur Mumm, négociant en champagne. Furieuse, elle quitte la Suisse et
demande à son professeur de ski norvégien, Trygve
Smith, de «lui dénicher en France un coin où skier en
paix». Et voilà, en pleine guerre, notre Norvégien qui
se balade dans toutes les Alpes françaises, dresse des
relevés topographiques, demande des cartes militaires et en 1919 déclare à ma belle-mère avoir trouvé deux endroits de rêve, l’un très beau mais difficile
d’accès: Val d’Isère, l’autre moins enneigé mais plus
accessible et très ensoleillé: Megève.
During the First World War, Baroness Noémie de
Rothschild had converted her town house into a hospital. After finishing this exhausting task, she decided
to take a short holiday in Switzerland during the winter
of 1916. The director of the palace in St-Moritz, where
she usually stayed, had assured her she would meet
no Germans there, but the first person she came
across was Mr Mumm, the champagne magnate. She
left Switzerland in a fury and asked Trygve Smith, her
Norwegian ski professor, to find her «a place in France
where I can ski in peace». So he wandered all over the
French Alps during wartime, making topographical
surveys and requesting military maps; in 1919, he told
his mother-in-law that he had found two perfect
places. One, Val d’Isère, was very beautiful but difficult to get to; the other Megève, had less snow cover
but was more accessible and very sunny.
Nadine de Rothschild et Guillemette de Sairigné,
Nadine de Rothschild and Guillemette de Sairigné,
La baronne rentre à cinq heures, Lattès, Paris, 1984
La baronne rentre à cinq heures, Lattès, Paris, 1984
„
TESR / Megève
Les Fermes
de Marie
*****
Chemin de Riante Colline 163
74120 Megève
ЕЕ +33 (0)450 93 03 10
www.fermesdemarie.com
Légèrement excentré, l’hôtel «Les Fermes de Marie»
est certainement l’une des adresses les plus prestigieuses de Megève. La caractéristique principale de
l’établissement, outre une décoration soignée et chaleureuse, est d’avoir été bâti à partir de matériaux en
provenance de très anciennes fermes d’alpage. Cela
confère un charme rustique-chic au lieu et donne le
sentiment de gouter à une tradition intacte.
Located slightly away from the centre of Megève,
the «Les Fermes de Marie» hotel is definitely one of
Megève’s most prestigious places. The hotel’s distinguishing feature (aside from its polished and welcoming décor) is that parts of very old Alpine farmhouses
were used in its construction. This gives the place a certain rustic-chic charm, and guests will feel like they are
experiencing part of an unbroken tradition.
Dans un chalet authentique, aux volumes généreux,
on pourra profiter d’un décor raffiné et chaleureux,
inondé de lumière.
In a spacious and authentic chalet, guests will appreciate the refined, welcoming and brightly-lit décor.
Pour un séjour à deux, nous vous conseillons les
chambres «Coin salon» et «Prestige», bénéficiant
toutes de balcons ou terrasses orientées sud/sud-est,
permettant d’admirer la superbe vue qu’offre l’hôtel.
Les Fermes de Marie / L. Di Orio, MPM, T. Shu & DR
Pour se retrouver en famille ou entre amis, le chalet
Rochebrune, attenant à l’hôtel, est idéal avec son rezde-jardin et son agencement en duplex.
For couples’ getaways, the «Coin salon» and «Prestige»
rooms, with south / south-east facing balconies or terraces, offer superb views from the hotel!
The adjacent Rochbrune chalet is perfect for gettogethers with family or friends, with its garden-level
duplex layout.
Le Chalet Zannier
*****
Route du Crêt 367
74120 Megève
ЕЕ +33 (0)450 21 01 01
www.lechaletzannier.com
Si ce nom ne vous est pas encore familier, les amateurs
de haute gastronomie, eux, vibreront tout de suite à
l’évocation d’un autre nom célèbre à Megève.
Le chalet Zannier n’est autre que l’ancien hôtel/restaurant «La Ferme de Mon Père», rendu célébrissime par
Marc Veyrat, grand chef et star des fourneaux. Depuis
repris, restauré et rebaptisé, l’hôtel n’a pas d’entrée ou
de bâtiment tape à l’œil, on est simplement subjugué
par la beauté des détails et des pierres.
«La simplicité est la sophistication ultime». Cette citation de Léonard de Vinci est devenue la signature de
l’hôtel et résume parfaitement l’état d’esprit des lieux.
Le bâtiment principal abrite le restaurant et la réception, et tout, du décor aux équipements, a été pensé,
dessiné, installé afin de créer une ambiance particulière, où chaque hôte se sent aussi à l’aise que dans
son propre chalet.
L’hôtel se compose aujourd’hui de 4 suites, 4 suites
Junior, 2 chambres Prestige et 2 chambres de Luxe.
Nous avons notre petite
préférence pour la «Suite 1»…
…ou la très charmante
«Chambre Prestige»
Il s’agit de la plus grande suite du Chalet. Elle offre une
vue époustouflante sur les montagnes et sur Megève
depuis le grand balcon. Pour l’anecdote, l’endroit
constituait l’ancien appartement de Marc Veyrat.
La chambre Prestige a été conçue comme un refuge
de montagne avec ses murs de pierres minérales. La
chambre offre tout le confort digne de ce standing et
une petite terrasse complète son charme.
\ \BAR
Le spa, ouvert aussi à la clientèle extérieure, ne
déroge pas au souci de qualité de l’établissement: la
piscine intérieure, le hammam et le sauna garantissent
détente et relaxation dans un cadre résolument dédié
au repos après l’effort sur les neiges.
Le restaurant «La Ferme de Mon Père» au Chalet vit sa
seconde vie dans une ambiance animée aux allures
de bistrot chic.
Il est aujourd’hui géré par le chef français Julien Burlat,
et sa cuisine est à l’image du reste de l’hôtel, simple
et raffinée.
Le chef met un point d’honneur à utiliser des ingrédients de saison, achetés chez les meilleurs producteurs locaux, reflétant ainsi un profond respect pour la
nature et les Alpes.
Le restaurant est également ouvert aux clients
extérieurs.
46
\ \SUITE Nº1
TESR / Megève
If you don’t yet recognize the name, fine-dining aficionados will shiver with pleasure on hearing another
Megèvan famous name.
The Chalet Zannier is none other than the former «La
Ferme de Mon Père» hotel and restaurant, made
famous by Marc Veyrat, great chef and culinary star.
Since having been taken over, done up and renamed,
the hotel still harks back to its great precedessor’s tradition and appeal. The reception isn’t flashy, and neither
is the building itself; their beautiful details and stones
speak for themselves.
«Simplicity is the ultimate refinement», said Leonardo
de Vinci; this is the hotel’s motto, and perfectly describes the «esprit des lieux».
\ \SALON
The restaurant and reception are in the main building,
where everything, from décor to amenities, comes
together to create a distinctive ambiance, where
every guest feels like they’re staying in their very own
chalet.
The hotel has 4 suites, 5 Junior suites, 1 Prestige Room
and 2 Luxury Rooms.
We personally have a soft
spot for «Suite 1»…
\ \RESTAURANT
This suite is the largest in the Chalet, with breath-taking
views on the mountains and Megève itself from the
large balcony; incidentally, it used to be Marc Veyrat’s
very own apartment.
Or the very appealing
«Prestige Room»
The Prestige Room was designed as a real mountain
chalet, with its stone walls. The room is more than up
to the hotel’s reputation, and a small terrace adds an
extra appealing touch.
The «La Ferme de Mon Père» restaurant has been given
new life as a lively restaurant, reminiscent of a chic
bistro.
/ /SPA
It’s run nowadays by French chef Julien Burlat, whose
cuisine is just like the hotel, both simple and refined.
The chef takes particular pride in using seasonal
ingredients from the very best local producers, and so
showing great respect for nature and the Alps.
The restaurant is also open to non-guests.
L’Hôtel Mont-Blanc / T. Shu, F. Ducout, L. Di Orio & DR
Le Mont Blanc
****
Rue Ambroise Martin 29
74120 Megève
ЕЕ ☏+33 (0)450 21 20 02
www.hotelmontblanc.com
Situé en plein centre, le Mont Blanc a été le phare des
années insouciantes de l’après-guerre et des «swinging sixties», accueillant aussi bien Jean Cocteau que
Rita Hayworth et servant de décor au film de Christian
Vadim, «Les Liaisons dangereuses».
Au cœur de la vie diurne et nocturne de Megève, sa
position est vraiment idéale. Naturellement il en dérive
quelques possibilités de nuisances, mais les chambres
sont tout de même très bien insonorisées.
Inspirées notamment par l’histoire bouillonnante de
cet hôtel mythique, les nouvelles suites «Signature»,
décorées par Jocelyne Sibuet, sont à découvrir dès
cet hiver. Elles partagent des atmosphères uniques et
cosy, heureuse alchimie entre le lieu, sa situation, son
histoire et les dernières tendances.
Located right in the centre of the town, the Mont Blanc
was, a focal point during the postwar years and the
«Swinging Sixties» for celebrities from Jean Cocteau
to Rita Hayworth. It was also the setting for Christian
Vadim’s Les Liaisons Dangereuses.
At the heart of Megève’s day- and nightlife, it really is in
the best possible location. Noise could possibly be an
issue, but the rooms are very well soundproofed.
Inspired by the legendary hotel’s exuberant past, the
new «Signature» suites, decorated by Jocelyne Sibuet,
open this winter. They are unique and cosy, a happy
result of the cross between the venue, its location, its
history and the latest trends.
48
La Chaumine
***
Chemin des Bouleaux 36
74120 Megève
ЕЕ +33 (0)450 21 37 05
www.hotel-lachaumine-megeve.com
TESR / Megève
Le Fer à Cheval
*****
Route du Crêt 36 • 74120 Megève
ЕЕ ☏+33 (0)450 21 30 39
www.feracheval-megeve.com
À quelques centaines de mètres du centre, et à
quelques minutes seulement des pistes, «Le Fer à
Cheval» est un autre exemple de la qualité hôtelière
mégevanne.
Un clin d’œil a cet authentique hôtel familial où vous
vous sentirez à votre aise dans un décor chaleureux
de bois blond! Vous l’apprécierez d’autant plus quand
vous devrez payer la note, car cet hôtel bénéficie d’un
rapport qualité/prix imbattable.
Juste au dessus de Megève, à 300m du centre du
village et de la télécabine du Chamois, le chalet de
Marie Odile et Pascal Socquet vous accueillera dans
des chambres où la simplicité de l’ameublement
fleure bon l’authenticité.
This authentic family hotel is worth mentioning; you’ll
feel at ease in its welcoming fair wood décor! You’ll
like it even more when it’s time to pay the bill; this hotel
is unbeatable value for money.
Located a little above the village, 300m from the
centre and the Chamois ski-lift, Marie Odile and
Pascal Socquet’s chalet offers rooms furnished in all
simplicity and sincerity.
Chambres et espaces communs sont bâtis avec un
soin particulier, subtil équilibre entre matériaux et
ameublement confortable. L’utilisation de bois noble
contribue à donner tout son charme à cet hôtel.
Harmonieux et élégant il est joliment meublé dans un
style traditionnel alpin.
On ressent le souci apporté aux détails et l’envie
d’accueillir le client dans une atmosphère haut de
gamme. L’ambiance générale est très relaxante
grâce à un personnel attentif sans être envahissant.
Cet hôtel au luxe tout en simplicité propose une offre
de détente abondante. Deux piscines ainsi qu’un spa
avec un hammam et un bain à remous sont à votre
disposition pour la partie «aquatique».
A few hundred metres from the town centre, and only
a few minutes away from the slopes, «Le Fer à Cheval»
is another example of Megevan hotel quality.
Both rooms and joint facilities have been built particularly carefully, with a subtle balance of construction
and comfortable furnishings. The use of fine woods
also lends great charm to this hotel. Both harmonious
and elegant, it is prettily furnished in traditional Alpine
style.
It’s clear that great attention was given to detail and
to the desire to welcome guests in a top-end atmosphere. The general atmosphere is a relaxed one,
thanks to attentive but discreet staff.
Opportunities for relaxation abound here, luxury in all
simplicity. The hotel has two pools, with a hammam
and whirlpool bath in its “aquatic” area.
*restaurants
Photographe: Simon Garnier - © Megève Tourisme
MEGÈVE / OÙ MANGER • PLACES TO EAT
Le Restaunome
Route du Crêt 36
74120 Megève
ЕЕ +33 (0)450 21 30 39
www.le-restaunome.fr
Le Torrent
Rue Ambroise Martin 18
74120 Megève
ЕЕ +33 (0)450 58 92 21
www.le-torrent.com
50
Même s’il est situé au centre du village, vous aurez
probablement un peu de mal à trouver ce restaurant mêlant tradition régionale et cuisine du monde.
Un peu excentré par rapport aux rues piétonnes touristiques, cet établissement à l’allure moderne vaut
pourtant le détour puisqu’il propose une cuisine maison à base de produits frais de saison et suivant le
marché. La carte peut donc varier, mais vous passerez
sans nul doute un très bon moment culinaire. En plus
de la traditionnelle tartiflette, vous pourrez ainsi gouter de bien plus originales «Brochettes de poulet aux
épices et fruits secs», un «Tagine de Daurade Royale
rôti, façon Essaouira», ou encore leurs spécialités: les
«Croûtes aux Morilles» et le «Saumon Salma mi- cuit».
This restaurant, offering a mix of traditional and world
cuisine, isn’t easy to find, despite its central location.
Tucked away from the tourist pedestrian streets, this
modern-looking restaurant is worth the walk; it offers
home cooking with fresh seasonal produce, following
the market. This means that the menu may change,
depending on the availability of produce, but there’s
no doubt that your meal will be a great one. Along
with traditional tartiflette (a traditional regional potato dish with reblochon cheese, onions and bacon),
there are much more exotic dishes to choose from, like
Brochettes de poulet aux épices et fruits secs, Tagine
de Daurade Royale rôti, façon Essaouira, or the house
specialities: Croûtes aux Morilles and Saumon «Salma»
mi-cuit.
Adresse incontournable si vous restez quelques jours à
Megève, Le Torrent se décrit comme un véritable bouchon montagnard.
A must-see if you’re staying a few days in Megève! Le
Torrent describes itself as a true mountain “bouchon”.
Le cadre est chaleureux, avec un beau balcon sur
le torrent et une salle originale où l’on se sent bien,
un typique exemple de restaurant de montagne qui
allie chic et décontraction. Vous serez accueillis par
Stéphane, aux fourneaux, et son épouse, qui cultivent
depuis des années une vraie convivialité. Au-delà des
recettes à base de fromage, vous pourrez notamment
essayer la «Planche de Rognons et Ris de Veau aux
deux saveurs, purée de pommes de terre maison»,
leur délicieux «Pot au feu de Mère Grand avec joue
de cochon, joue de bœuf, jarret de veau, poitrine
fumée, navets longs, carottes, poireaux, pommes de
terre», «l’os à Moelle» et enfin, la non moins délicieuse
«Cocotte de Suprême de Volaille Truffé de Patrick
piquée à la truffe, fondue de poireaux et carottes,
tagliatelles».
With its welcoming setting, beautiful balcony with a
view of the mountain stream, and an original dining
space that makes you feel at home, this is a typical
mountain restaurant, both chic and laid-back. You’ll
be greeted by Stéphane, in the kitchen, and his wife,
who have a long-standing reputation for friendliness.
As well as cheese-based dishes, there’s the Planche
de Rognons et Ris de Veau aux deux saveurs, purée
de pommes de terre maison, their delicious Pot au feu
(traditional French stew with mixed meats) de Mère
Grand avec joue de cochon, joue de bœuf, jarret de
veau, poitrine fumée, navets longs, carottes, poireaux,
pommes de terre, «l’os à Moelle» (marrowbone) and,
last but not least delicious, the Cocotte de Suprême
de Volaille Truffée de Patrick piquée à la truffe, fondue
de poireaux et carottes, tagliatelles.
TESR / Megève
L’Alpage
de Pré Rosset
1’893m
Chemin du Tour à Pré Rosset
74120 Megève
La restauration sur les pistes mégevannes est souvent d’excellente qualité, avec un service de premier ordre et des terrasses au panorama à couper
le souffle… mais pas l’appétit!
Restaurants on the Megève slopes are often great
quality, with first-class service and views from the
terraces that’ll make you catch your breath…but
not lose your appetite!
On vous conseillera, entre
autres:
We particularly recommend:
Situé sur le versant menant à Côte 2000, vous pourrez y
déguster une cuisine savoyarde savoureuse: tartiflette
au reblochon fermier, fondue tout au beaufort,… ainsi
que bien d’autres plats mettant en valeur les produits
locaux: soupe de risotto alpin, crumble au fromage
de chèvre… le tout dans un cadre mêlant simplicité
et tradition.
Located on the side of the valley on the way to Côte
2 000, this restaurant serves tasty «savoyarde» cuisine:
tartiflette au reblochon fermier, fondue tout au beaufort… and many other dishes showcasing local produce at its best: soupe de risotto alpin, crumble au
fromage de chèvre… all served in a simple and traditional setting.
Vraie institution où vous pourrez croiser des visages
connus du show-business, l’Idéal 1850 est un excellent
restaurant d’altitude situé non loin de l’arrivée de la
télécabine du Mont d’Arbois.
A well-known place to see famous faces from showbiz, l’Idéal 1850 is an excellent high-altitude restaurant
close to the top of the Mont d’Arbois ski-lift.
ЕЕ ☏+33 (0)450 93 58 84
www.pre-rosset.blogspot.ch
L’Ideal 1850
1’850m
Route des Crêtes 3363
74120 Megève
ЕЕ +33 (0)450 21 31 26
www.mont-darbois.fr
Tourte au beaufort et lardons, velouté de potiron et
copeaux de tomme, en-K de caviar osciètre (15g),
pommes rattes à la cendre et crème acidulée,
andouillette de M. Cadet Médaille d’Or 2011…. tout
ici tourne autour de la qualité du produit. Petit conseil
d’ami: réservez votre table en terrasse, elle est très prisée lors de journées ensoleillées.
Tourte au beaufort et lardons, velouté de potiron
et copeaux de tomme, en-K de caviar osciètre
(15g), pommes rattes à la cendre et crème acidulée, andouillette de M. Cadet Médaille d’Or 2011….
Product quality is everything here. A bit of friendly
advice: make a reservation if you want a table on the
terrace, it’s really popular on sunny days.
MEGÈVE / RESTAURANT
{
Et ce n’est pas non plus un hasard si la troisième étoile
du guide Michelin a été accordée au chef Emmanuel
Renaut en 2012, après avoir obtenu la deuxième en
2007 et la première en 2001.
Flocons de Sel
3* Michelin
Meilleur Ouvrier de France en 2004, formé à Paris, il
démarre sa carrière au restaurant de l’hôtel Crillon,
auprès de Christian Constant, faisant équipe avec,
entre autres, Yves Camdeborde, Eric Frechon...
Il rejoint ensuite Marc Veyrat à l’Auberge de l’Eridan,
qu’il seconde en cuisine durant sept ans. Cette expérience est entrecoupée par un passage chez Yves
Thuriès. Après un séjour à Londres, où il dirige la cuisine
du Claridge’s, il retourne vers la montagne et s’installe
à Megève, il y a quinze ans.
Route du Leutaz 1775
74120 Megève
www.floconsdesel.com
Le restaurant gastronomique est fermé tous les mardis
et mercredis.
The gourmet restaurant is closed on Tuesdays
and Wednesdays.
You won’t stumble on to the Flocons de Sel by accident; the restaurant and hotel are only a stone’s throw
away from the centre, on the road to Leutaz.
It’s no accident either that chef Emmanuel Renaut
was awarded his third Michelin star in 2012, after his
second in 2007 and his first in 2001.
Winning Meilleur Ouvrier de France in 2004 and trained in Paris, he began his career in the Crillon Hotel
restaurant under Christian Constant, working with Yves
Camdeborde and Eric Frechon, among others…
sel
Gault-Millau
ЕЕ +33(0)450 21 49 99
ОО +33(0)450 21 68 22
Vous n’arriverez pas au Flocons de Sel par hasard. Le
restaurant et l’hôtel sont en effet à quelques encablures du centre, sur la route qui mène au lieu-dit du
Leutaz.
He then joined Marc Veyrat at l’Auberge de l’Eridan,
where he was sous-chef for seven years, and spent
a short time under Chef Yves Thuriès. After a time in
London in charge of the kitchens at Claridge’s, he
returned to the mountains and settled in Megève fifteen years ago.
Flocons
de
Photos: Jean-Marc Favre - © Megève Tourisme
***
52
\ \LANGOUSTINES SOUS UNE PELLICULE D’AGRUMES
& D’HERBES DU JARDIN
l
TESR / Megève
\ \EMMANUEL RENAUT & ANTONIO INDACO
En septembre dernier, nous
avons eu le plaisir de déguster
quelques plats de la carte
d’automne et en avons profité
pour échanger quelques mots
avec ce cuisinier d’exception.
Emmanuel Renaut vit intensément chacune des
étapes de sa carrière. L’obtention de sa première
étoile, en 2001, de son titre de meilleur ouvrier de
France (2004) ou son couronnement par la 3e étoile
Michelin, il y a deux ans, ont été «autant de moments
uniques et incomparables», confie-t-il.
Voilà qui n’a rien d’étonnant pour une personnalité
sans cesse à la recherche de raffinement, de produits
exceptionnels et des meilleures alliances de saveurs.
C’est cette recherche de perfection qui a fait de
chacune de ses collaborations avec d’autres grands
chefs une aventure en soi. Les sept années passées
aux côtés de son ancien mentor Marc Veyrat, qu’il
secondait en 1995 lorsque l’homme au chapeau a
décroché la 3e étoile pour la première fois, constituent d’ailleurs un moment clé de sa vie de cuisinier.
Et lorsqu’on lui demande quels ont été les souvenirs les
plus marquants de sa collaboration avec lui, il répond
sans détours: «L’obtention de la troisième étoile et le
partage de la nature». Les deux hommes s’inspirent en
effet depuis de nombreuses années des innombrables
richesses gustatives de cette magnifique région.
Cuissons, assaisonnements, combinaisons de saveurs
et de textures, l’envie de transcender des produits
d’une exceptionnelle qualité, la mise en œuvre de
techniques culinaires complexes… autant de choses
qui sont la base de cette cuisine exceptionnelle dont
les produits de prédilection sont les légumes, les poissons du lac Léman et les gibiers.
Mais ce qui fait aussi l’étoffe d’un grand cuisinier,
c’est sa capacité à innover, à imaginer la cuisine de
demain. En ce sens Emmanuel Renaut est toujours à
la recherche de nouvelles façons d’émouvoir. Les
plats concoctés dans les cuisines du Flocons de Sel
sont le résultat d’une implication totale: proposer une
expérience culinaire unique et renversante, faire plaisir, simplement: «Tout est dans mon imagination et je le
convertis ensuite sur assiette» continue-t-il.
Faire évoluer la cuisine est un réel moteur pour cet
amoureux de la haute gastronomie. Un amour des
bonnes choses qu’il souhaite transmettre à ses
équipes mais également à tous ceux qui désirent s’inspirer de sa cuisine. Il donne des cours quelques jours
par semaine à des adultes, comme à des enfants,
preuve que cette envie de partage est au centre de
ses ambitions, tout autant que la notoriété de son restaurant de Megève.
We had the privilege of
trying a few dishes from the
autumn menu last September,
and we took the opportunity
to exchange a few words with
this outstanding chef.
Emmannuel Renaut has lived every part of his life and
career to the full, from his first star in 2001 to his Meilleur
Ouvrier de France award in 2004, or his latest great
success, his third Michelin star in 2012. «Every moment
is unique and unmatched!» he tells us.
This came as no surprise from someone always searching for more sophisticated dishes, exceptional produce and flavour combinations.
This search for perfection is what’s made an adventure out of every one of his joint endeavours with other
great chefs. A key stage in Chef Renaut’s career was
the seven years spent alongside Marc Veyrat, his former mentor. Renaut was Veyrat’s sous-chef in 1995,
when the «man with the hat» landed his third Michelin
star for the first time. And when asked what he remembers most about his work with Veyrat, he answers «The
third star and our shared love of nature» without hesitating. For many years, both these men have taken their
inspiration from the countless taste treasures of this
magnificent area.
Cooking methods, seasoning, combining flavours
and textures, bringing out the very best in exceptional
ingredients, mastering complex culinary techniques…
so many things make up this outstanding cuisine. The
chef told us that his favourite ingredients to work with
are vegetables, lac Léman fish and game.
But the mark of a great chef is his ability to innovate, to
imagine tomorrow’s cuisine; and so this chef is always
searching for new ways to move us. The dishes he
creates in Flocons de Sel’s kitchens aim for one thing:
to give us a unique and astounding culinary experience, and to please, plain and simple. «I’ve already
imagined the dish in my head, and then I just put it on
a plate», he says.
Developing tomorrow’s cuisine drives this lover of
fine food forward; he has a love of good things that
he wishes to pass on to his staff, but also to all those
inspired by his cooking. He gives classes a few days a
week, to adults and to children, proving that this desire
to share is central to him, just as much as building up
his Megevan restaurant’s reputation.
\ \LOTTE DU LAC & BROCHET EN BISCUIT, JUS D’OIGNONS PAILLE
\ \SOUFFLÉ À LA GENTIANE
!finefood
agenda
AUTOUR DE LA GASTRONOMIE • FINE FOOD AND MORE…
Photo: Simon Garnier - ©Megève Tourisme
MEGÈVE
54
Autour
de la
TESR / Megève
gastronomie
Fine food and more…
Flocons de Sel
ЕЕ +33 (0)450 21 49 99
www.floconsdesel.com
Tartiflette, fondue savoyarde, crozets, raclette, diots
savoyards, reblochon… autant de noms et de plats qui
font partie de la gastronomie et du terroir savoyards.
Tartiflette, fondue savoyarde, crozets, raclette, diots
savoyards, reblochon… so many names and dishes
that are part of Savoyard fine food and local produce.
Mais l’amour de la cuisine se décline à l’infini à
Megève! Vous pourrez vous initier aux diverses techniques culinaires avec les plus grands chefs ou vivre la
gastronomie de manière insolite!
But there are countless ways to enjoy cuisine in
Megève! You can learn all kinds of different cooking
techniques with the greatest chefs, or experience fine
food in far from ordinary ways!
Des cours de cuisine pour les
gourmets:
Cooking classes
for gourmets:
Afin d’épater vos futurs convives, venez partager les
astuces les plus secrètes des grands chefs qui prodiguent leur savoir-faire lors de leçons culinaires.
Want to impress future dinner guests? Then come and
learn the Great Chefs’ biggest secrets, as they share
their knowledge in cooking classes.
«Flocons de Sel» le restaurant d’Emmanuel Renaut
(chef 3 étoiles au Guide Michelin) propose des cours
de cuisine du jeudi au samedi, de 16h à 18h30, sur
réservation.
«Flocons de Sel», Emmanuel Renaut’s restaurant (3
Michelin-starred chef), offers cooking classes from
Thursday to Saturday, from 4.30PM to 6.30PM, by reservation only.
Durant chaque séance, seront présentées et préparées 2 à 3 recettes selon des thèmes qui pourront être
suggérés par les participants à la réservation.
Each session includes the presentation and preparation of two to three recipes on themes that the participants can choose themselves.
L’endroit rêvé pour élaborer avec le chef des recettes
variées et des menus Pure Altitude «Énergie et Vitalité».
Une cuisine inventive, saine et équilibrée, mêlant plaisir et diététique et faisant la part belle aux produits
locaux de saison.
The ideal spot for cooking varied recipes and Pure
Altitude «Énergie et Vitalité» menus with the chef.
Inventive, healthy and balanced cuisine, combining
enjoyable food and healthy eating, and giving pride
of place to local seasonal produce.
Des chefs à domicile:
un service sur mesure.
Home catering: service
tailored to your needs.
Privilège Events et Stéphane Goubin vous proposent
de les rejoindre pour un voyage passion au coeur d’un
atelier gastronomique itinérant, à domicile ou dans
des lieux insolites. La table et la cuisine sont entièrement transportables pour un repas en montagne au
milieu de nulle part ou dans un lieu de votre convenance. En concept assis ou apéritif, Stéphane vous
offre un live cooking aux mille saveurs.
Privilège Events and Stéphane Goubin invite you to join
them on their kitchen travels, at home or in out-of-theway places. Both table and kitchen are entirely portable, so you can eat in the mountains in the middle
of nowhere, or anywhere else you like. Whether it’s for
a sit-down dinner or an apéritif, Stéphane will cook for
you live.
Le chef du 1920 Julien Gatillon s’invite à domicile.
Le jeune chef du Mont d’Arbois, Julien Gatillon, propose deux services à la carte: «Le 1920 à emporter»
et «Le 1920 à domicile». Avec le «1920 à emporter», le
Chef propose une sélection de mets à consommer
chez soi, livrés dans un emballage dédié. La formule
«le 1920 à domicile» implique quant à elle la prise en
charge d’une prestation globale, des arts de la table
à la décoration florale, mise à disposition de personnel, cuisinier et serveurs (à partir de 6 personnes). Les
produits varient selon la saison et l’humeur du chef.
Le chef du 1920 Julien Gatillon s’invite à domicile.
The young Mont d’Arbois chef Julien Gatillon offers
two à la carte services: «le 1920 à l’emporter» and «le
1920 à domicile». «Le 1920 à l’emporter» is a selection
of dishes to eat at home, delivered in their own packaging. «Le 1920 à domicile» is a complete catering service, from table decoration to floral decoration, with
complete staff, both front- and back-of-house (serving
6 minimum). Produce varies according to the season
and chef’s mood.
☞☞ 100 euros par personne
L’Atelier
Les Fermes de Marie
ЕЕ +33 (0)450 93 03 10
www.maisons-hotels-sibuet.com
La table de Steph
ЕЕ +33 (0)661 11 55 88
www.privilege.events.com
Le 1920
RESTAURANT GASTRONOMIQUE
DU CHALET DU MONT D’ARBOIS
ЕЕ +33 (0)450 93 78 78
www.mont-darbois.fr
☞☞ 100 euros par personne
☞☞ 100 euros per person
☞☞ 100 euros per person
!skison
MEGÈVE / OÙ SKIER • PLACES TO SKI
Les 3 secteurs principaux où
skier:
Megève gives premium access to ski slopes covering
445km; 220 runs, 107 ski-lifts, 5 snowparks, 5 beginner
slopes, and the Évasion Mont-Blanc area.
The 3 main ski areas:
SECTEUR DE ROCHEBRUNE
Depuis le centre du village vous pourrez vous rendre
dans les secteurs Rochebrune/Côte 2000 grâce au
téléphérique de Rochebrune.
Pour commencer à vous chauffer les muscles, nous
vous conseillons la piste rouge de l’Alpette, à laquelle
vous accédez en prenant le télésiège de l’Alpette
depuis l’arrivée du téléphérique, pour ensuite profiter
de la plus longue piste rouge, l’Olympique/Mouilleblot,
qui vous ramènera au départ de la télécabine de la
Caboche.
La piste mythique, mais également la plus technique
de ce secteur, est la noire Combe Allais à Côte 2000,
descente qui est d’ailleurs utilisée dans les compétitions de la coupe du monde de ski cross. Mais attention de bien calculer votre temps de retour car elle est
tout au bout du domaine. Le retour jusqu’à Megève se
fait via le téléski des Lanchettes.
La station met également à disposition le Freestyle Air
Bag du 21/12 au 07/04, tous les jours (Piste du Moutely
à Rochebrune).
Il s’agit d’un matelas de 165m², doublé d’une poche
d’air, spécialement conçu pour la réception sécurisée
des sauteurs. L’apprentissage des figures les plus acrobatiques est ainsi rendu accessible à tous!
Open entraînements avec la présence d’un coach, si
vous avez besoin de conseils!
SECTEUR DU JAILLET
De l’autre côté de la vallée (à droite sur le plan), le
secteur du Jaillet vous donnera l’occasion de skier sur
des pistes plus accessibles aux débutants. Cette partie reste bien moins fréquentée que les autres secteurs.
Vous pourrez le rejoindre depuis le centre du village
grâce à un bus-navette, le «Meg Bus», ou plus sympathique, grâce à une calèche. Ces navettes hippomobiles sont mises à disposition des skieurs ayant le forfait
«Évasion Mont-Blanc» et représentent une alternative
plus écologique aux navettes classiques.
56
REMONTÉES MÉCANIQUES MEGÈVE
(MEGÈVE SKI-LIFTS)
220 route du téléphérique de Rochebrune
74120 Megève
ЕЕ +33 (0)450 21 38 39
www.forfaits.megeve.com
SECTEUR DE LA PRINCESSE
En venant depuis la vallée, après avoir traversé
Combloux et Demi-Quartier, vous accédez directement au parking de la Télécabine de la Princesse
(en bas à gauche sur le plan) Celle-ci vous amènera
directement sur le secteur du Mont D’arbois/Mont
Joux. Les pistes les plus intéressantes sont celles qui
depuis le haut de la télécabine redescendent vers le
parking: la rouge Milloz/Grand Bois et la noire-rouge
Princesse/Le Plan. Attention cependant, vers la fin de
la saison, la partie finale de ces deux pistes peut être
glacée ou peu enneigée. La dernière partie est alors
souvent fermée.
INFOS PRATIQUES • PRACTICAL INFO
ESI MEGÈVE NEIGE ET VENT
273 rue de la poste • 74120 Megève
ЕЕ +33 (0)450 58 78 88
www.esimegeve.com
COURS DE SKI • SKI LESSONS
ESF ÉCOLE DU SKI FRANÇAIS DE MEGÈVE
176 Rue de La Poste • 74120 Megève
SECTEUR DE LA PRINCESSE
Direct access to the Télécabine de la Princesse carpark is available from the valley, through Combloux
and Demi-Quartier (in the lower left-hand corner of
the map). The ski-lift will take you directly to the Mont
D’Arbois/Mont Joux area. The most interesting runs link
the top of the ski-lift to the car-park: the Milloz/Grand
Bois red run, and the Princesse/Le Plan black/red run.
However, near the end of the season, the last part of
these runs can be icy or have low snow cover, and
may often be closed.
ЕЕ +33 (0)450 21 00 97
www.megeve-ski.com
SECTEUR DE ROCHEBRUNE
You can reach the Rochebrune/Côte 2000 area from
the village centre by taking the Rochebrune ski-lift.
We recommend the Alpette red run as a warm-up; you
can acces this run by taking the Alpette ski-lift from the
top of the Rochebrune ski-lift. From the Alpette, you
can access the Olympique/Mouilleblot red run, which
ends at the Caboche ski-lift.
The most legendary but most technical run in this area
is the Combe Allais black run in Côte 2000, used in
the Ski Cross World Cup. You’ll need to manage your
time carefully though, since this run is at the far end
of the area. The Lanchettes ski-lift will take you back
to Megève.
The resort also offers the Freestyle Air Bag (from
21st December to 7th April) on the Moutely run at
Rochebrune.
This 165sqm air-filled mattress is specially designed to
give jumpers a soft landing, so anyone can try more
acrobatic moves! There are open training sessions with
a coach if you need tips!
SECTEUR DU JAILLET
The Jaillet area, on the other side of the valley (on the
right-hand side of the map), gives acces to easier
beginner slopes. This area is much quieter than the
others.
You can reach it from the village centre with the «Meg
Bus» shuttle, or, for a nicer touch, by carriage. These
horse-drawn shuttles are available to «Évasion MontBlanc» pass holders, and are a more ecological alternative to the usual shuttle-buses.
Daniel Durand - ©DDD
Megève vous offre un accès privilégié à un domaine
skiable qui s’étend sur 445km et comprend 220 pistes,
107 remontées mécaniques, 5 snowparks, 5 espaces
débutants, l’espace Évasion Mont-Blanc.
TESR / Megève
Amateurs de ski nordique
Nordic skiing lovers
Megève porte une attention toute particulière au ski de fond et œuvre depuis toujours pour offrir un domaine de ski de fond de qualité qui compte plus de 40 kilomètres de pistes entretenues et balisées. Les pistes sont élaborées pour permettre à
tous, débutants ou confirmés, de profiter d’un cadre unique et d’évoluer en toute
sécurité.
Megève has always paid special attention to cross-country skiing, with sporting
events and a sports club; it has always devoted itself to offering quality cross-country
runs, with over 40km of maintained and marked-out runs. They are designed to allow
beginners and seasoned skiers alike access to a unique setting and safety.
L’association nationale Nordic France a attribué en 2012 à Megève la labellisation
trois nordics avec une étoile d’excellence pour la qualité de son domaine.
Chaque site est polyvalent et a sa particularité: la proximité du village pour la Plaine
d’Arly, la distance et la découverte au Mont d’Arbois grâce à une liaison tracée
jusqu’à St Gervais Le Bettex et le site de La Livraz qui offre un panel d’activités nordiques comme l’initiation au biathlon, une piste de luge et des sentiers piétons à
proximité. C’est à la Livraz que sont organisées les compétitions internationales.
/ /SECTEUR DE LA PRINCESSE MONT D’ARBOIS
The National Nordic France association awarded Megève a «three-nordic» certificate in 2012, with an excellence star for the quality of the runs.
Each area has its own distinguishing features: the Plaine d’Arly is close to the village;
the Mont d’Arbois area offers a long run and a chance to explore thanks to its link to
St Gervais-Le-Bettex; the La Livraz area, has a wide range of offers including biathlon introductory courses, sledging runs and nearby walking trails. La Livraz also hosts
international competitions.
/ /SECTEUR DE ROCHEBRUNE CÔTE 2000
/ /SECTEUR DU JAILLET
MEGÈVE
Le Triangle d’Or: «Bar le S», «La Calèche»
et «Les 5 rues»
The Golden Triangle: “Bar le ‘S’”,
“La Calèche” and “Les 5 rues”
58
TESR / Megève
Bar le S
La Calèche
ЕЕ +33 (0)450 53 94 47
ЕЕ +33 (0)450 58 99 13
Pas d’après-ski déchainés ici mais au Bar le S, on peut
prendre un verre chaussures de ski aux pieds. En soirée, le bar ne désemplit pas et profite à plein de sa
piste de danse en sous-sol.
Petit bar sympa sur la place de l’église ou il est
agréable de se retrouver pour manger entre midi et
deux ou pour boire un chocolat chaud après une journée de ski. La déco y est sobre et la musique pas trop
envahissante. Son open air bar juste en face est le lieu
privilégié des skieurs qui s’y agglutinent pour leur première bière à la fin de la journée.
Rue Charles Feige 32 • 74120 Megève
No wild après-ski here; this is a bar for drinks just after
coming off the slopes. It gets quite busy in the evening,
with a dance floor downstairs.
Rue Monseigneur Conseil 4 • 74120 Megève
Le Cocoon
Le Palo Alto
ЕЕ +33 (0)450 21 09 91
ЕЕ +33 (0)450 93 88 53
ОО +33 (0)618 38 62 46
Route Edmond de Rothschild 182 • 74120 Megève
Le Cocoon, situé sur la Route Edmond de Rothschild,
à quelques centaines de mètres du centre, est un barclub fréquenté par un public plutôt jeune, un mix entre
touristes et saisonniers, toujours assez vivant et avec
régulièrement des soirées à thème, des animations,
des concerts live et DJ’s ou la retransmission d’évènements sportifs. Une ambiance festive et conviviale
égale à nulle autre.
The Cocoon, on the Route Edmond de Rothschild,
a few hundred metres from the centre, is a bar and
nightclub, its clientele mostly younger tourists and
seasonal residents. It’s a lively place, regularly hosting
theme evenings, activities, live concerts and DJ, or
live broadcasts of sports events. Its festive and friendly
atmosphere is unparalleled!
A nice little bar on the church square; a good place
to eat lunch together, or to have a hot chocolate after
a day’s skiing. The décor is muted, and the music isn’t
too loud. Its open bar across the way is the first stop for
skiers to have their first beer at the end of the day.
Rue Charles Feige 192 • 74120 Megève
www.palo-alto.fr
Les 5 rues
Passage des Cinq Rues 19 • 74120 Megève
Le Palo Alto, est LA discothèque hors normes du village. L’établissement invite régulièrement les plus
grands Dj français et internationaux à animer et mixer
pour le plus grand plaisir de leurs fans.
L’ambiance y est résolument branchée et électrique
avec une moyenne d’âge plutôt jeune.
Le Palo Alto is THE nightclub in Megève, with some of
the greatest French and international DJs coming in
regularly to mix for their fans. It has a distinctly trendy
and electric feel, with quite a young clientele.
ЕЕ +33 (0)450 91 90 69
Pour les passionnés de concert live les 5 Rues sont
incontournables. Le lieu est très bien insonorisé et, de
l’extérieur, on ne peut imaginer l’activité fébrile qui s’y
déroule.
For all you concert-goers, Les 5 Rues is the place to be.
Very well soundproofed, the calm exterior belies the
frenzy inside!
!skisoff
MEGÈVE
Chiens de traîneau
Dog sledging
Un avant-goût du Grand Nord... une réelle complicité entre l’homme et l’animal. En famille, en
couple ou entre amis, une balade enchanteresse,
un moment d’évasion unique à vivre avec la meute,
confortablement installé dans le traîneau, guidé par
les chiens, sous la conduite du musher, vous pouvez
même prendre les commandes! Baptême, leçon de
conduite, escapade nocturne, visite du chenil, le tout
face au Mont-Blanc, le Mont Du Villard saura vous
émerveiller.
A taste of the Great White North… a real connection
between man and beast. An activity for the whole
family, as a couple or with friends, you’ll be taken on
an enchanting journey, pure escapism with the pack;
comfortably settled in your sleigh, guided by the dogs
driven by the musher, you can even take the reins!
Maiden voyages, driving lessons, night outings, kennel
visits, and all this across from the Mont-Blanc, le Mont
du Villard will amaze you.
La neige autrement
et en raquettes!
Experience snow
differently
in snowshoes!
Ancien moyen de déplacement, les raquettes vous
permettent de pénétrer dans l’univers de la vie sauvage hivernale.
Partez en toute sécurité à la découverte de Megève,
son histoire, ses traditions, sa faune, ses paysages…
avec des professionnels passionnés par leur village et
ses environs!
Immergez-vous dans le silence blanc des sous-bois,
faites votre trace sur une neige immaculée, venez
découvrir la nature en hiver….
MONT DU VILLARD NORD
Route du Mont du Villard 1072
74120 Megève
ЕЕ +33 (0)450 21 37 03
☏☏ +33 (0)661 17 37 03
www.montduvillard-nord.com
Snowshoes have been used since time immemorial,
and thanks to them, you’ll be able to see the wild side
of winter life.
Explore Megève safely, with its history, traditions, fauna
and landscapes… with professionals passionate
about their village and its surroundings!
Immerse yourself in the white silence of the woods,
leave your tracks on untouched snow, come discover
nature in winter…
Nocturne: Encore plus magique la nuit à la lumière
des lampes frontales ou des flambeaux, la randonnée
est suivie d’un dîner typique dans un lieu pittoresque
et chaleureux comme une yourte et d’une descente
en luge ou en ski encadrée par des professionnels. Un
moment inoubliable à partager, en amoureux, entre
amis ou en famille.
Nocturnal outings are even more magical: you’ll go on
a hike with headlamps or torches, followed by traditional supper in a picturesque and welcoming setting like
a yurt, before setting off back down by sledge or on
skis, accompanied by professionals. An unforgettable
evening with your loved one, friends, or family.
Découverte de Megève
et de ses environs
depuis les airs
Discover Megève
and its surroundings
from the air
Megève est une des rares stations à posséder son
propre altiport ce qui lui permet de proposer des activités à couper le souffle, de la découverte des glaciers
du massif du Mont-Blanc en avion à verrière panoramique (Aérocime) ou en hélicoptère (Mont-Blanc hélicoptères) aux cours de pilotage de l’aéro-club. Pour
vous croire en apesanteur vous pourrez également
tester un vol en parapente ou en montgolfière pour
profiter d’un point de vue féérique sur les montagnes.
Megève is one of the few ski resorts with its own altiport, which means it has breath-taking activities on
offer, from a visit to the Mont-Blanc range glaciers in
a panoramic plane (Aérocime) or helicopter (MontBlanc hélicoptère), to flying lessons at the aero-club.
If you want to feel weightless, you can try paragliding,
or an air balloon ride, and get a magical view of the
mountains.
www.evolution2-megeve.com
www.guides-megeve.com
www. megeve-raquettes.com
www.montduvillard-nord.com
MONT-BLANC HÉLICOPTÈRES
Altiport
ЕЕ +33 (0)450 92 78 00
Réservation en ligne • Online reservation
www.mbh.fr
AÉROCIME
ЕЕ +33 (0)450 21 03 21
www.aerocime.com
60
Photographe: Simon Garnier - ©Megève Tourisme
Altiport
TESR / Megève
20.12.2013>21.04.2014
MUSÉE DE MEGÈVE
Rue du Comte de Capré 66 • 74120 Megève
ЕЕ +33 (0)450 21 21 01
Orlinski
Exposition
www.megeve-reservation.com
20.12.2013>15.04.2014
Place de la Mairie • 74120 Megève
ЕЕ +33 (0)450 21 29 52
www.megeve-reservation.com
Les sports d’hiver à Megève
Illustrée par des affiches et photographies
anciennes, cette exposition évoque l’histoire
de la station au temps jadis. Vieux skis, chaussures, luges, patins à glace… le matériel exposé
témoigne des jeux et activités d’antan sur la
neige, avec un hommage rendu à Emile Allais,
disparu en 2012.
Ouvert tous les jours sauf le samedi, de 14h30 à
19h. Entrée libre.
Winter sports in Megève
With antique posters and photographs, this exhibition brings Megève in times gone by to life.
Antique skis, shoes, sledges, ice-skates… the
objects on show are a testimony to olden snow
games and activities; it also pays tribute to Emile
Allais, who died in 2012.
Depuis quelques années, Megève surprend et
devient un musée à ciel ouvert en accueillant des
expositions d’art contemporain. Cet hiver, honneur
au pop art avec une dizaine de sculptures monumentales, en résine ou en aluminium, qui contrasteront avec panache avec ce si bel écrin que sont les
ruelles villageoises de Megève.
Richard Orlinski crée des oeuvres vivantes et intemporelles qui suscitent l’émotion dans le regard de
l’autre et touchent un public large, y compris les
enfants, fascinés par ses créations iconiques. En
2010, il est classé deuxième artiste français contemporain le plus vendu en France par Art Price et
deux de ses œuvres figurent parmi les 10 plus fortes
enchères de 2011.
Gratuit.
In the last few years Megève has proved surprising in
becoming an open-air museum for contemporary art
exhibitions. This winter, Megève is highlighting pop art,
with a dozen monumental sculptures in resin or aluminium, set in striking contrast with Megève’s beautiful
backdrop of medieval streets.
Richard Orlinski’s pieces are lively and timeless, moving
onlookers and reaching large audiences, children
included, who are fascinated by his iconic creations.
He was ranked second most sold French artist in France
in 2010 by Art Price, and two of his pieces placed in the
top 10 highest auction sales in 2011.
Free.
Open every afternoon except Saturdays. Free
entry.
La route
Calvaire
du
Très intéressante la visite organisée
par l’Office du Tourisme pour découvrir
la face cachée de Megève et la visite
du Calvaire, série de chapelles disposées
sur l’ancienne route du Mont d’Arbois
avec la description de la Passion du Christ.
The road
Calvary
This visit, organised by the Tourist office,
takes you on a tour of the “hidden” Megève
and a visit to the “Calvary” series of chapels.
These chapels lie along the ancient
Mont d’Arbois road, and follow the Stations
of the Passion of the Christ.
©Megève Tourisme - Daniel Durand DDD
to
62
#events
TESR / Megève
MEGÈVE / ÉVÉNEMENTS DE LA SAISON • THIS SEASON’S EVENTS
23>26/01/2014
XIXe BMW
POLO MASTERS
www.polo-master.com
Rythmé, tonique, le Polo Master Tour est un savant
mélange de sport de haut niveau et de spectacle pour le plus grand plaisir des spectateurs. Une
ambiance conviviale sous les tentes des exposants et
un vrai parfum d’élégance pour ce traditionnel rendez-vous hivernal mégevan.
Quatre équipes de quatre joueurs s’affrontent en
quatre contre quatre pour un tournoi dont le niveau est
le plus élevé du BMW Polo Masters Tour. Les plus grands
champions internationaux concourent pour remporter le prestigieux Trophée Edmond de Rothschild.
©Megève Tourisme - Lokigraf
Fast-paced and energetic, the Polo Masters Tour is
an expert mélange of professional sport and show, to
spectators’ great delight. The atmosphere in the exhibitors’ tents is friendly, and there’s a really elegant feel
to this traditional Megevan event.
4 teams of 4 players each spar against each other in
the highest-level tournament of the BMW Polo Masters
Tour, where the greatest international champions
compete for the prestigious Edmond de Rothschild
trophy.
©Megève Tourisme - Daniel Durand DDD
©Megève Tourisme - Tristan Shu
7+8/02/2014
COUPE D’EUROPE DE
SKI DE BOSSES
Du grand spectacle avec des sauts, des bosses, des
trajectoires pour le plus grand bonheur des aficionados de Freestyle... Venez encourager les membres
du Team Megève: Albert Bedouet, Anthony Benna,
Arnaud Burille, Lucas Dandeville, Yohann Seigneur,
Gael Gaiddon, Antoine Marquenet, Clément Cabrol,
Camille Cabrol, Stanislas Buosi, Adrien Bouard, etc…
qui affrontent les meilleurs freestylers en parallèle,
engagement et technique au stade de la Côte 2000.
Freestyle aficionados will love this show with its jumps,
moguls, and runs… Come and cheer Team Megève
on: Albert Bedouet, Anthony Benna, Arnaud Burille,
Lucas Dandeville, Yohann Seigneur, Gael Gaiddon,
Antoine Marquenet, Clément Cabrol, Camille Cabrol,
Stanislas Buosi, Adrien Bouard, etc…who’ll pit themselves against the best freestylers in parallel skiing,
commitment and technique in the Côte 2000 stadium.
13>16/02/2014
29/03/2014
XIV BMW
WINTER GOLF
MEGÈVE
WINTER PARTY
www.bmwmegevewintergolf.com
www.megevewinterparty.com
C’est en 2000 que le golf sur neige est né à Megève
grâce au golfeur passionné Philippe Guilhem qui a eu
l’idée de lancer la Megève Winter Cup. L’événement
est vite devenu un rendez-vous golfique hivernal de
référence très attendu des golfeurs qui retrouvent
avec impatience cet événement atypique et convivial. Des champions de haut niveau, des enfants et
des amateurs se croisent sur les «white fees» au milieu
des pistes du Mont d’Arbois. Plus de 500 participants
sur les 9 trous spécialement préparés pour l’occasion
sont attendus pour l’édition 2014.
La «Megève Winter Party» c’est l’évènement de la fin
de saison! Rassemblant les amoureux de Megève,
les habitants, les saisonniers, les vacanciers, la journée débute au cœur d’un dancefloor en plein air
situé à plus de 1’800m d’altitude au mythique chalet
«l’Alpette» avec un menu spécial Winter Party. Dès le
retour des pistes, la fête continue dans les bars décorés pour l’occasion où se mêleront groupe live et DJ
sans oublier un show coloré de la troupe du Stefano
Forever. Les noctambules pourront prolonger cette
incroyable journée au Stefano Forever dans une
ambiance bouillonnante.
e
Snow golf is the brainchild of passionate golfer
Philippe Guilhem, who launched the Megève Winter
Cup in 2000. It quickly became an unmissable winter
event for winter golf lovers, who can’t wait for this outof-the-ordinary and friendly event. High-level champions, children and non-professionals meet on the
«white fees» of Mont d’Arbois. Over 500 participants on
9 specially prepared holes are expected at the 2014
competition!
The «Megève Winter Party» is the last event of the
season! It brings together Megève lovers, year-round
inhabitants, winter residents, and holiday guests; it
starts at an open-air dance floor at over 1 800m, in the
legendary «Alpette» chalet, and a special Winter Party
menu. As soon as you come off the slopes, the party
continues in specially decorated bars, with live bands
and DJs, with a high-octane show by the Stefano
Forever troupe. Night owls can stay on at the Stefano
Forever, and continue this incredible day in a party
atmosphere.
technique
Matériel
CHOISIR LE BON SKI • CHOOSING THE RIGHT SKIS
Nordica Burner Evo
Longueurs disponibles • Available lengths:
162, 170, 178 cm
Largeur au patin • Waist width: 84 mm
Choisir
le bon ski
A la perspective d’acheter une nouvelle paire de
skis, la quasi-totalité d’entre nous se trouve devant ce
doute existentiel: quelles lattes sont-elles adaptées à
mon niveau de ski et quelle utilisation vais-je en faire?
Confronté à la multiplication des couleurs et des
modèles dans toutes les marques prendre une décision devient tous les hivers plus difficile.
En pratique, il suffit de se poser trois questions (et d’y
répondre sans mentir!):
> Combien de fois est-ce que je skie par année?
> Sur quelles surfaces?
> Quel est mon niveau technique? Et physique?
Ces questions ne sont basiques qu’en apparence.
On a souvent vu des personnes choisir les skis de Ted
Ligety ou de Lara Gut sans avoir ni la technique ni la
force de les faire tourner. Ainsi, il n’est pas rare d’observer des gens chaussés de magnifiques skis de freeride aux patins de dimensions exagérées s’exhiber
quelques minutes dans la neige fraîche bordant les
pistes, mais passer la plupart de leur temps à tenter de
faire tourner ces deux énormes barres rigides sur des
pistes dures et bondées.
La clef du succès consiste à choisir des skis adaptés
à votre niveau et à ce que vous en ferez sur les pistes.
Cela vous permettra d’améliorer votre technique et
de moins vous fatiguer.
Il existe désormais des skis dits All Mountain, de vrais
couteaux suisses qui s’adaptent à la plupart des
conditions de neige.
Extrêmement polyvalents, ils conviendront aussi bien
au carving qu’au hors-piste. Ils sont adaptés à la plupart des skieurs et ne nécessitent pas une énorme
puissance musculaire pour être maîtrisés. Par ailleurs,
les journées de printemps ne leur font pas peur et ils
défient aussi bien la neige très dure du matin que celle
transformée de l’après-midi.
Leur caractéristique principale est une largeur au
patin de 75 à 90mm (au-delà, on entre dans la catégorie freeride / hors-piste). La longueur, pour préserver
leur polyvalence, sera approximativement celle de
votre taille.
64
Choosing
the right
skis
At the thought of buying a new pair of skis, an almost
existential doubt comes to mind: which skis are best for
my ski level and how am I going to use them? Faced
with a multitude of colours and models of all makes,
making this decision gets more difficult every winter.
Three practical questions need answering (and
answering honestly!):
> How many times a year do I go skiing?
> What kinds of surfaces will I be skiing on?
> What’s my skiing level? What’s my fitness level?
These questions only seem basic. It’s often happened that people choose Ted Ligety or Lara Gut skis
when they aren’t good enough or strong enough
skiers to use them properly. So you’ll often see people
with magnificent freeride skis, with extra-wide waists,
showing off in the fresh snow around the slopes, but
spending most of their time trying to turn these two
enormous stiff skis on hard packed slopes.
The key to success is choosing skis that are right for
your level and what you’ll be using them for, so your
technique can improve and you’ll be less tired.
All-Mountain skis, real Swiss knives, are multi-purpose
skis for most ski conditions.
Extremely versatile, they’re good for both carving and
hors-piste. They’re suitable for most skiers, and don’t
need extra-strong muscles to control them. Spring
days don’t scare them either, and they can deal with
hard morning snow as well as softened afternoon
snow.
Their main feature is their 75-90mm waist width (any
larger and they’d be freeride/off-piste skis). They’re
longer in order to stay versatile, so their length will be
about your height.
Rossignol Experience 83
152, 160, 168, 176, 184 cm
WINTER SENSATIONS / Matériel technique
Le choix
de l’éditeur
Salomon Enduro XT 800
154, 161, 168, 175, 182 cm
La nouvelle version du XT 800 ne déroge pas à sa
réputation. Toutes les qualités relevées dans les
modèles des années précédentes sont là.
Il s’agit toujours d’un des meilleurs skis polyvalents du marché pour autant que l’on
soit doté d’une musculature tonique. Le XT s’adapte à tout type de terrain: en piste
vous pourrez carver à bonne vitesse avec une stabilité sans faille et, si la fatigue se
fait sentir, il saura se mettre en dérapage sans problème. En outre, en neige traffolée,
il arrive à trouver son chemin avec aisance.
Enfin, dans la poudreuse, même si sa largeur est contenue, il réussit à rester en surface
et à pivoter facilement grâce à l’effet Rocker. Formidable!
Unique point négatif: un design trop neutre et des couleurs pâlichonnes. Mais personne n’achète de skis pour leur look, n’est-ce pas… ou alors pas entièrement…
Le couple parfait
Avec le XT 800, nous avons chaussé des XPRO 130, le sommet de la gamme All Mountain
de Salomon. Leur tenue latérale est excellente et même avec un gros coefficient de
rigidité (130), la chaussure reste confortable et précise toute la journée, sans fatiguer.
Pour rappel, on considère qu’un flex de 70 à 90 est conçu pour des skieurs intermédiaires,
alors que le 100-130 s’adresse à des skieurs sportifs.
Salomon XPRO 130
Editor’s Choice
The new version of the XT 800 doesn’t disappoint;
these skis have all the previous models’ good points.
These are still some of the best multipurpose skis on the market, as long as the skier has relatively good muscle tone. The XT are good for any type of terrain: on-piste, you’ll be able to
carve at quite high speeds with faultless stability, and if you start getting tired, then they’ll
sideslip without a hitch. They’ll even easily find their way in choppy snow.
In powder snow, despite being relatively narrow, they stay on the surface and turn easily
thanks to their Rocker effect. Excellent!
Their only flaw is in their neutral design and pale colours. But no-one buys skis for the way they
look, do they? Well, at least not just for how they look…
The perfect combination
We tried out the very best in ski boots with the XT 800: the Salomon All Mountain XPRO 130s. The
side support is excellent, and even with their high flex index (130), the boots stay comfortable
and precise all day without tiring the skier out.
Just keep in mind that boots with a flex index between 70 and 90 are recommended for intermediate skiers, whereas those witha flex index of 100-130 are designed for sport skiers.
ACCESSOIRES • ACCESSORIES
La révolution Soul 7
On ne pouvait passer sous silence l’une des nouveautés les plus discutées de l’hiver! Le Soul 7 de
Rossignol promet des miracles tant sur que hors
pistes (son terrain de prédilection), grâce à ses
Air Tip (talon et spatule emplis d’air).
Nous l’avons - trop brièvement - testé et on peut
dire que le Soul 7 fait merveille. En plus d’un
look particulièrement réussi et malgré un patin
décidément large (105mm), il est maniable
sur la piste et sa spatule triomphe dans la
neige fraîche. On remarquera qu’il s’agit tout
de même d’un modèle freeride et que sa
vraie place n’est pas au pied des skieurs qui
passent le plus clair de leur temps sur les pistes
balisées.
The Soul 7 revolution
We couldn’t not mention one of this winter’s
most talked-about new skis! The Rossignol
Soul 7 promise miraculous performance,
particularly off-piste (the snow they’re
mainly designed for), thanks to there Air
Tips (air-filled tails and tips).
We tested them - only for a short while,
sadly - and the Soul 7 are marvellous,
in our opinion. As well as a particularly
successful design, despite a definitely
larger waist (105mm), they handle
well on slopes and their tips, hold
their own on fresh snow. Keep in mind
that the Soul 7 is a freeride model,
and it’s not best suited to skiers who
spend most of their time on groomed
slopes.
Gants
&
Bâtons
Le système Trigger-S:
l’union fait la force
The Trigger-S sysrem:
unity is strength
La plupart des skieurs focalisent leur attention sur
les nouveautés liées à la glisse avec, en point de
mire, la dernière évolution liée à la rockerisation des
spatules; soit, en pratique, des pointes de skis légèrement plus cambrées qui permettent une meilleure
conduite, spécialement en hors-piste.
Most skiers are focusing on the newest development
in ski tech: rockerisation (cambering ski tips, which
give better control).
Pourtant, une autre nouveauté est à portée… de
main!
Leki, spécialiste des gants et bâtons, a mis au point
un système automatique de fixation. Fini la dragonne à enfiler et ôter avant chaque télésiège!
Le système est composé d’un petit anneau faisant
partie intégrante du gant. Celui-ci se fixe facilement
dans une encoche du bâton et se détache tout
aussi facilement d’une simple pression. Le gant est
utilisable avec tout type de bâton, même s’il a été
spécialement conçu pour le système Trigger-S.
Cette avancée technique est prévue pour protéger
la main en cas de chute. Le bâton est sensé se détacher automatiquement évitant la blessure. Il faut
toutefois bien avouer qu’au quotidien l’avantage le
plus évident est sa commodité lors des phases de
transbordement dans les remontées mécaniques.
Rossignol Soul 7
162, 170, 178 cm
66
Gloves
&
Poles
A l’usage, on remarque quand même une petite
gêne lors de sessions hors-piste ou sur bosses. En
effet, le peu de battement entre le gant et la poignée du bâton restreint la mobilité nécessaire à ce
type d’exercice et peut s’avérer contraignant. Sur
les pistes ou en compétition, en revanche, ce bon
maintien convient parfaitement.
Question d’habitude? Peut-être… mais une boucle
un peu plus élastique - du type de celle présente
sur les modèles de compétition, comme le Leki
Worldcup Racing GS S Racing Edition - pourrait
estomper ce petit problème grevant un système par
ailleurs excellent.
But there’s a new accessory… to hand!
Leki, glove and pole specialist, has developed automatic fastenings. No more wrist-straps to put on and
take off before each ski lift! The system consists of a
small loop on the glove itself; the loop easily fastens
on to a notch on the pole and unfastens just as easily
by pressing a button on the pole. The gloves can be
used with any type of pole, even though they’ve
been specifically designed for the Trigger-S system.
This technical progress is designed to protect the
hands in case of falls, since the pole is supposed to
unclip, avoiding injuries. Its main good point for everyday use, though, is still how practical it is for boarding ski lifts.
We noticed that the system does get in the way a
bit on off-piste or mogul slopes; the slight knocks
between glove and pole get in the way of your skiing
on these terrains. But the strong hold is perfect for onpiste or competitive skiing.
Is it just a question of getting used to the system?
Possibly… but if the elastic were a little more flexible
- just like on racing models like the Leki Worldcup
Racing GS S Racing Edition - it would take care of
this minor problem, which is the only flaw of this otherwise perfect system.
Le berceau des vacances d’hiver!
The birthplace of the winter holiday!
St-Moritz
Qualité du
domaine skiable
Ski area quality
3,5/5
Charme du village
Village appeal
3,5/5
Top hotel quality
5/5
des restaurants
restaurants
4/5
4/5
/ Évènements
events
5/5
St-Moritz
Une station de ski
à la renommée
Si vous voulez profiter du meilleur
de la station: gastronomie, nightlife,
shopping, ski… le lieu où résider
est sans nul doute St-Moritz Dorf.
Un funiculaire vous amènera
directement sur les pentes ensoleillées
du domaine de Corvaglia
et vous y trouverez la meilleure offre
hôtelière de luxe.
historique
De par leur réputation, certaines stations de ski riment
immédiatement avec luxe et opulence. St-Moritz est
de celles-ci! Dans l’esprit de nombreux voyageurs,
cette station mythique évoque un art de vivre unique
et cela ne se dément pas au fil des années. Hôtels de
luxe, shopping dans les plus prestigieuses boutiques,
femmes en fourrure se promenant le soir venu, jet-set
internationale s’enivrant dans les lounge bars une
coupe de champagne à la main… Une vision féerique ou cauchemardesque selon l’idée que vous
vous faites de la montagne. Quoi qu’il en soit, St-Moritz
ne laisse pas insensible.
Et nous ne versons pas dans la caricature. Tout ceci
existe bel et bien! St-Moritz est LA station mondaine
par excellence! Du shah d’Iran à Sylvester Stallone,
en passant par Marilyn Monroe, Alfred Hitchcock ou
George Clooney, les people s’y pressent depuis des
décennies; et même de nos jours, la station reste on
ne peut plus exclusive.
Mais St-Moritz ne peut être réduite à ce seul cliché mondain: elle recèle bien plus de trésors et de
beautés.
Perchée à 1’856m d’altitude dans la vallée de l’Engadine (au sud-est de la Suisse, dans le canton des
Grisons), la station s’étale sur deux niveaux: le vieux village de St-Moritz Dorf regroupé autour de l’église Saint
Mauritius et St-Moritz Bad où sont situées les sources
thermales.
Située au cœur d’un paysage composé de lacs et de
cimes enneigées, St-Moritz bénéficie d’un ensoleillement remarquable de plus de 320 jours de soleil par
an, ainsi que d’un très bon enneigement de novembre
à mai. Comptant parmi les plus anciennes stations de
sports d’hiver du monde, elle a accueilli ses premiers
Jeux Olympiques d’hiver en 1928 ainsi que de nombreux championnats du monde depuis.
Le domaine skiable est très étendu (350km de pistes)
et offre d’innombrables possibilités pour les skieurs de
tous niveaux. En hiver le lac - gelé - est utilisé pour différentes activités comme le ski de fond et le polo. Le
domaine du Muottas Muragl est quant à lui complètement dédié aux non skieurs, proposant promenades
hivernales ou descentes en luge.
On peut bien sûr rejoindre St-Moritz en voiture mais le
voyage en train depuis la gare de Zürich est absolument fabuleux et à conseiller fortement. Toutes les
heures, un convoi vous mènera vers St-Moritz franchissant des vallées encaissées aux torrents bouillonnants,
côtoyant les sublimes sommets des Alpes suisses et traversant quelques-uns des plus pittoresques villages de
montagne.
St-Moritz est plutôt une petite ville à la montagne qu’un
charmant village, mais on prend plaisir à s’y promener,
notamment pour découvrir les nombreux restaurants
et boutiques de luxe, principalement à St-Moritz Dorf.
St-Moritz Bad est moins dynamique et prestigieuse
mais ses établissements thermaux la rendent tout de
même très attractive.
68
TESR / St-Moritz
A historically
renowned
If you want to experience everything
the resort has to offer, like fine food, nightlife,
shopping and skiing, then you’ll doubtless
want to stay in St-Moritz Dorf.
A cable-car can take you straight up
to the sunny Corvaglia area, and that’s
where you’ll find the best luxury hotels.
ski resort
The names of certain ski resorts immediately call
images of luxury and opulence to mind, and St-Moritz
is one of them! In many travellers’ minds, this legendary ski resort is the expression of a certain art de
vivre, and St-Moritz’s reputation has definitely stood
the test of time. Luxury hotels, shopping in the highestend boutiques, women in fur coats taking walks in the
evening, international jetsetters having drinks in the
lounge bars, champagne glass in hand… a fairy-tale
or a horror story, depending on what you expect from
a stay in the mountains. Whatever the case may be,
St-Moritz always leaves an impression.
However stereotypical all this may sound, it’s the truth.
We’re talking about THE social resort “par excellence”!
From the Shah of Iran to Sylvester Stallone, Marilyn
Monroe, Alfred Hitchcock or George Clooney, celebrities have flocked here for decades, and even these
days there’s no more exclusive resort than this one.
But St-Moritz isn’t just a social cliché; it has many more
treasures in store.
RÉGION // REGION: Grisons
DISTRICT: Maloja
46° 29’ 52’’ N - 9° 50’ 18’’ E
SUPERFICIE // SURFACE AREA: 28,69 km2
At 1 856m in the Engadine (south-west Switzerland, in
the Graubünden canton), the resort is in two distinct
parts: the old St-Moritz Dorf village, clustered around
Saint Mauritius church, and St-Moritz Bad, with its thermal springs.
Surrounded by lakes and snowy peaks, St-Moritz gets a
remarkable amount of sun (over 320 days a year), and
has very good snow cover from November to May.
It’s one of the oldest winter sport resorts in the world,
hosting its first Winter Olympics in 1928 and many international world championships since.
It boasts a large ski area, with 350km of runs, and
endless possibilities for skiers of all levels.
The lake, frozen in winter, hosts many different activities
like cross-country, skiing and polo. The Muottas Muragl
area is entirely given over to non-ski activities such as
winter walks and sledging.
You can reach St-Moritz by car, of course, but the train
ride from Zürich is astounding and definitely recommended. Trains leave every hour for St-Moritz; travellers
will see all the wonders of the Swiss Alps and their tiny
picturesque Alpine villages.
St-Moritz is more a small mountain town than an
appealing village, but it’s lovely to walk around, especially for its many restaurants and luxury boutiques,
mostly located in the Dorf area.
St-Moritz Bad is quieter and less prestigious, but its thermal baths make it veryattractive all the same.
hotels
*
ST-MORITZ / OÙ SEJOURNER • PLACES TO STAY
Hôtel Carlton
*****
Via Johannes Badrutt 11 • 7500 St-Moritz
ЕЕ +41 (0)81 836 70 00
ОО +41 (0)81 836 70 01
www.carlton-stmoritz.ch
Le Carlton est situé au centre de St-Moritz, et cette
position privilégiée vous permettra de profiter intensément du meilleur de la station!
The Carlton, in its privileged location at the centre
of St-Moritz, is the perfect place from which to take
advantage of the best St-Moritz has to offer!
L’hôtel ne possède que des suites, toutes réalisées par
le designer suisse Carlo Rampazzi, ce qui confère à
cet hôtel un charme et un standing hors du commun.
The hotel only offers suites, all designed by Swiss designer Carlo Rampazzi, which gives this hotel its outstanding appeal and reputation.
Merveilleux… à couper le souffle… incroyablement
fabuleux… magique… sont les qualificatifs les plus fréquemment utilisés pour décrire l’établissement!
Marvellous… breath-taking… incredibly fabulous…
magical… all often used to describe this hotel!
D’une élégance sans faute de goût, l’hôtel est doté
d’espaces communs grandioses et les clients les
plus exigeants s’accordent pour souligner le service
exceptionnel du Carlton. Un personnel aux petits soins
fera de votre séjour une parenthèse enchantée.
Elegant and always tasteful, the hotel boasts spectacular joint facilities, and the most demanding guests
agree on the hotel’s excellent service. The staff can’t
do enough to ensure that your stay is a delightful one.
Hôtel Muottas
Muragl 2’456m
Via Johannes Badrutt 11 • 7500 St-Moritz
ЕЕ +41 (0)81 836 70 00
ОО +41 (0)81 836 70 01
www.muottasmuragl.ch
70
Cet hôtel se situe au sommet de la montagne éponyme et c’est l’endroit rêvé pour une escapade
romantique.
Depuis sa terrasse on peut admirer toute l’Engadine
et l’établissement constitue le point de départ de
plusieurs itinéraires à pied sur la neige (pas de skieurs
admis ici) ou alors pour une excitante descente en
luge jusqu’au départ du téléphérique 700m plus bas.
This hotel is located at the top of its namesake mountain; an ideal place to take a romantic break.
You can see the whole Engadine from the terrace, and
the hotel is the starting point for many walking trails (no
skiers allowed here) or exciting sledging runs that wind
down to the cable-car entrance, 700m further down.
TESR / St-Moritz
Kulm Hotel
*****
Via Veglia 18 • 7500 St-Moritz
ЕЕ +41 (0)81 836 80 00
ОО +41 (0)81 836 80 01
www.kulmhotel-stmoritz.ch
Le Kulm Hotel de St-Moritz n’est pas un hôtel de luxe
comme les autres.
C’est ici que sont nées en 1864 les vacances d’hiver et
qu’ont été inaugurés les Jeux olympiques d’hiver en
1928 et en 1948.
Autre première, en 1878, cet hôtel historique de la station installa l’électricité dans son restaurant, allumant
ainsi les premières ampoules électriques de Suisse.
Chambres accueillantes et spacieuses avec beaucoup de boiseries, une attention particulière apportée aux petits détails et un service impeccable, permettent réellement de se sentir dans un lieu privilégié.
Le spa est un des plus beaux de la station et offre un
magnifique panorama sur le lac et les montagnes.
L’hôtel possède également un excellent club de jazz–
fumoir, le «Miles Davis Lounge», qui propose régulièrement des concerts live.
Mais c’est surtout et avant tout un lieu de villégiature
légendaire de par son histoire! Descendre au Kulm est
donc une expérience inoubliable!
The St-Moritz Kulm hotel isn’t your typical luxury hotel.
This is the birthplace of the winter break, in 1864, and
where the opening of the 1928 and 1948 Games were
held.
The resort’s historical hotel was the first place in
Switzerland to see electric lighting, in its restaurant
(1878).
Welcoming and spacious rooms, with lots of panelling,
close attention to detail and impeccable service, really make guests feel like they’re in an honoured setting.
Its spa is one of the most beautiful in the whole resort,
and has a magnificent view over lake and mountains;
the hotel also has an excellent jazz club and smoking room (the “Miles Davis” lounge), with regular live
concerts.
It’s first and foremost a historically legendary holiday
destination! A stay in the Kulm is an unforgettable
experience!
Hôtel Schweizerhof
****
Via dal Bagn 54 • 7500 St-Moritz
ЕЕ +41 (0)81 837 07 07
ОО +41 (0)81 837 07 00
www.schweizerhofstmoritz.ch
Certainement le meilleur rapport qualité/prix pour cet
hôtel en plein centre.
Il offre un très bon restaurant et trois des bars les plus
fréquentés du village, toutefois bien isolés pour ne pas
déranger les étages supérieurs.
La zone de relaxation située au dernier étage permet
de profiter d’un paysage à couper le souffle! C’est un
panorama fantastique pour se détendre et profiter de
l’excellent ensoleillement de la station!
Definitely the best value-for-money hotel in the town
centre. Its restaurant is very good, and its three bars are
among the most popular in the whole village; they’re
well soundproofed, however, to ensure the upper
levels remain undisturbed.
The relaxation area on the top floor offers breathtaking views; a fantastic place to relax and soak up
the resort’s great sun!
72
*restaurants
TESR / St-Moritz
In the
village
Cela va sans dire, le choix est grand et, naturellement,
les restaurants des hôtels cités plus haut atteignent
des standards très élevés. L’Italie toute proche draine
de nombreux touristes originaires de la Péninsule et
l’offre gastronomique s’en ressent.
Enoteca
et Cà d’Oro
Hôtel Kempinski
Via Mezdi 27 • 7500 St-Moritz
*
1 Michelin
Gault-Millau
ЕЕ +41 (0)81 838 38 38
ОО +41 (0)81 838 30 00
It goes without saying that there are lots of restaurants
to choose from, and the hotels we’re reviewed have
very high standards. Since St-Moritz is close to the
Italian border, there are lots of Italian tourists around
and many restaurants offer Italian-style cuisine.
Cascade
À quelques kilomètres de St-Moritz (à Champfèr)
deux adresses étoilés Michelin incontournables.
A few kilometres away from St-Moritz (in Champfèr),
two unmissable Michelin-starred restaurants.
Via Somplaz 6 • 7500 St-Moritz
ЕЕ +41 (0)81 833 03 03
www.cascade-stmoritz.ch
Toujours de la cuisine au parfum méditerranéen dans
un cadre style brasserie. Le coin bar est agréable.
More Mediterranean cuisine in a brasserie-style setting, and a pleasant bar area.
Ecco on Snow
www.kempinski.com
Via Maistra 3 • 7512 St-Moritz - Champfèr
*
Les deux restaurants de l’Hôtel Kempinski sont des
références. Ils proposent une cuisine aux couleurs italiennes d’un grand raffinement.
2 Michelin
Gault-Millau
ЕЕ +41 (0)81 836 63 00
Both of these hotel Kempinski restaurants are icons,
and offer greately refined Italian-style cuisine.
www.giardino-mountain.ch
Grissini Crystal Hotel
Via Traunter Plazzas 1 • 7500 St-Moritz
ЕЕ +41 (0)81 836 26 26
ОО +41 (0)81 836 26 27
www.crystalhotel.ch
Attention, cuisine méditerranéenne de haut vol (14 au
Gault &Millau) dans un beau cadre feutré.
More high-style Mediterranean cuisine (Gault-Millau
score: 14) in a cozy setting.
Le Mandarin
Hôtel Stefanni
Sonnenplatz • 7500 St-Moritz
ЕЕ +41 (0)818 36 96 96
ОО +41 (0)818 36 97 17
www.steffani.ch
Assez des plats montagnards? Comme l’indique son
nom, Le Mandarin vous propose une cuisine chinoise
de bonne tenue.
Want something different to montagnard cuisine? As
its name suggests, this restaurant offers high-quality
Chinese cuisine.
Talvo
Via Gunels 15 • 7512 St-Moritz - Champfèr
*
1 Michelin
Gault-Millau
ЕЕ +41 (0)81 833 44 55
ОО +41 (0)81 833 05 69
www.talvo.ch
© www.talvo.ch
© ENGADIN St-Moritz By-line: swiss-image.ch/Christof Sonderegger
ST-MORITZ / OÙ MANGER • PLACES TO EAT
Corvatsch
Vous y trouverez les restaurants d’altitude les plus «in».
Corviglia houses the trendiest high-altitude restaurants.
El paradiso
La Ventana
Via Engiadina / Randolins • 7500 St-Moritz
Hütte
ЕЕ +41 (0)81 833 40 02
ОО +41 (0)81 834 80 19
www.el-paradiso.ch
Ici on vient pour la vue et pour être vu… La montée en
télésiège et ensuite la petite marche à pied pour arriver à 2’181m d‘altitude en valent la peine, tout comme
les spécialités de ce restaurant animé. À la carte: filet
de silure, côtelette de veau et fondue ainsi que truffes
et caviar.
People come here to see and be seen…After a ski-lift
and a short walk, this busy restaurant at 2 181m is worth
the journey. Its specialities are worth it too: catfish fillet,
veal chops, fondue, and truffles and caviar.
La Marmite
Mathis Food Affairs
CH-7500 St-Moritz
ЕЕ +41 (0)81 833 63 55
ОО +41 (0)81 833 85 81
www.mathisfood.ch
Situé à 2’486m d’altitude, le restaurant La Marmite propose une cuisine méditerranéenne à base de produits
régionaux.
Located in a mountain resort 2 486m above sea sealevel, La Marmite restaurant offers Mediterranean cuisine made with regional produce.
74
L’Alpetta
Dorigo Riz à Porta • Alpetta
ЕЕ +41 (0)81 828 86 30
www.alpetta.ch
Restaurant traditionnel au charme montagnard.
A traditional restaurant with Alpine charm.
© ENGADIN St-Moritz By-line: swiss-image.ch/Andrea Badrutt
Corviglia
!skison
TESR / St-Moritz
ST-MORITZ / OÙ SKIER • PLACES TO SKI
Les 350km de
pistes du domaine
de St-Moritz
sont divisés en plusieurs parties reliées entre elles par
des navettes, ce qui constitue le principal défaut,
toutefois relatif, de la station. Du débutant au sportif
d’élite, chacun y trouvera la pente idéale pour
une expérience de ski ou de snowboard tout à fait
personnelle.
St-Moritz’s
350km of runs
ENGADIN St. Moritz By-line: swiss-image.ch/Christof Sonderegger
are divided into areas and connected by shuttles;
this is the station’s main, although minor, fault. There
are slopes for everyone, from beginners to champion
athletes, which makes for a very individual skiing or
snowboarding experience.
!skison
ST-MORITZ / OÙ SKIER • PLACES TO SKI
Les deux principaux domaines sont
Corviglia, le seul accessible du centre
de St-Moritz Dorf, et Corvatsch qui se
situe de l’autre côté du lac.
Les deux sont intéressants et ont de quoi remplir votre
journée de ski. Notre conseil: skier chaque jour alternativement sur l’un et l’autre des domaines.
Côté Corviglia, la partie la plus facile est celle de
droite sur le plan (prendre comme référence Marguns
2’278).
Les adeptes du hors-piste seront au paradis dans ces
grands espaces d’un blanc immaculé: incontournable pour les amateurs de poudreuse!
La partie la plus intéressante pour des skieurs moyens/
bons est celle à gauche sur le plan et qui part du
Munt da San Murezzan (2’659m). C’est d’ailleurs dans
cette zone qu’est organisée la Coupe du Monde de
ski féminin. Les pistes les plus techniques se trouvent
côté Corvatsch. Vous pourrez ainsi monter au sommet
du glacier, à 3’300 m, et redescendre jusqu’en bas
grâce à la très belle piste rouge du Chastelets (Nº10).
C’est également le trajet emprunté par les Snow Night
Parties le vendredi soir. Les 5km de la piste sont alors
complètement illuminés, ce qui permet de faire la fête
au pied des pistes! À noter également le Snowsafari,
ou comment découvrir l’ensemble du domaine
skiable sans jamais emprunter deux fois la même piste
ainsi que le «Glüna Plain», le ski à la lueur de la pleine
lune.
Les Snowboarders ne sont pas en reste: dans le
Funpark, ils trouveront leur bonheur! Le panorama se
dévoilant à leurs yeux est un décor parfait pour entreprendre tous les sauts et toutes les acrobaties possibles.
Ski de fond
Les amateurs de ski de fond trouvent également leur
compte à St-Moritz. Cent septante kilomètres de pistes
leur sont destinées, et offrent un panel de tous les
niveaux de difficulté. Les skieurs de fond du monde
entier se retrouvent, dans cette région extraordinaire,
où les pistes et le panorama s’allient pour offrir un
moment inoubliable au milieu des forêts et en franchissant le lac glacé.
À Diavolezza-Lagalb, 27km font le bonheur des
adeptes de sports d’hiver expérimentés, proposant
notamment une descente de 10km autour du glacier.
Piz Güglia
Piz Julier
3380 m
Piz d’Agnel
Corviglia
Piz d’Err
Tschima da Flix
Piz Mitgel
Piz Bever
Piz Corviglia
Piz Grisch
Piz Suvretta
Corn da
Tinizong
Piz Ela
Piz Glüna
Piz Saluver
Julierpass
Piz Nair, 3056 m
Fuorcla
Grischa
Piz
Schlattain
W
Lej da la Pêsch
Albulapass
34
D
V
Fuorcla
Schlattain
2840 m
l
Va
S
r
uv
et
Downhill Men
«Corviglia»
ta
V
a
l
S
10
c
h
la
Downhill Women
«Engiadina»
tt
U
a
Chamanna Saluver
in
31
Munt da San Murezzan, 2659 m
Chamanna
Las Trais Fluors
10
D
5
hsp
Hig
S
eed
I
3
Alpina
24
Glüna
R
N
Corviglia, 2486 m
5
J
L
O
Trutz
el paradiso
Sno
Q
wpa
P
H
rk
Sass Runzöl
T
Marguns, 2278 m
C
Alp Giop
Alp Nova
Signal, 2130 m
29
Chasellas
G
Salastrains, 2048 m
Alphütte Clavadatsch
1928 +1948
2040 m
Alp Saluver
-Telefon
Suvretta,1900 m
A
Alp Laret
E
Chantarella, 2005 m
Schelle
nursliweg
Maloja
Silvaplana
Julierpass
B
St. Moritz Dorf, 1856 m
St. Moritz Bad, 1772 m
Y
Celerina, 1720 m
X
Samedan
Zuoz
Pontresina
76
TESR / St-Moritz
On the Corviglia side, the easiest area is the righthand-side one (see Marguns 2 278). The most interesting one for average to good skiers is on the left-handside, starting from the Munt da San Murezzan (2 659m).
The Women’s Alpine Skiing World Cup was held here.
The two main areas are Corviglia
and Corvatsch; Corviglia is the only
area accessible from the Dorf village
centre, and Corvatsch is on the
other side of the lake.
Both are interesting places, and offer enough for
a whole day’s skiing; incidentally, we recommend
skiing in one area one day and the other area the
next.
The more technically challenging slopes and the glacier run are on the Corvatsch side: starting at the top
of the glacier at 3 300m, the beautiful Chastelets red
run (number 10) will take you all the way down. This is
where the Snow Night Parties are held; its whole 5km
are lit up, and you can party at the foot of the slopes!
The station also offers a Snow Safari, showing you the
whole of the ski area without ever going down the
same slope twice…and a «Glüna Plain», skiing by the
light of the full moon.
Snowboarders aren’t left out either; the Funpark has
everything they could wish for! The landscape is the
perfect setting for all the jumps and tricks you can
think of.
Cross-country skiing
There are things for cross-country skiing lovers to do in
St-Moritz too. 170km of cross-country ski runs, both easy
and more challenging. Cross-country skiers from all
over the world come to St-Moritz, in this extraordinary
region, where slopes and views combine to give you
an unforgettable experience, in the forests and over
the frozen lake.
Diavolezza-Lagalb will delight seasoned winter sports
lovers: 27 kilometres of runs, with 10km downhill skiing
around the glacier. If you like off-piste, you’ll be in
heaven with these huge untouched stretches: unmissable for powder-skiers!
Corvatsch
© Piano bar
ST-MORITZ
Roo bar
ЕЕ +41 (0)81 837 50 50
ОО +41 (0)81 837 50 55
© Multi Bar
www.hotelhauser.ch
Bobby’s Pub
Pour les noctambules, la région offre
d’innombrables manifestations et des
fêtes branchées, des bars traditionnels,
des lounge bars modernes ainsi que des
boîtes et des établissements tendance
avec de la musique live. Pour faire la fête
jusqu’au bout de la nuit, le gratin mondain se donne rendez-vous à St-Moritz!
The region has lots of events for the
night-owls, from special events to trendy
parties, traditional bars, modern lounge
bars, nightclubs and fashionable places
with live music. St-Moritz is the place for
high society to party all night!
En plein centre de la station, le Roo Bar, devant l’hôtel
Hauser, est l’un des meilleurs endroits où boire un verre
chaussures de ski aux pieds.
The main place for a drink just after coming off the
slopes is the Roo Bar, in the centre of town at the
Hauser Hotel.
Tout aussi animé et festif, le Bobby’s Pub accueille
quant à lui une clientèle plus jeune.
and festive.
Pour continuer la soirée, rendez-vous à l’un des trois
bars de l’Hôtel Schweizerhoff. Les lieux sont fréquentés par une clientèle mêlant locaux et touristes.
For later on in the evening you can go on to one of the
Hotel Schweizerhoff’s three bars. All three are always
busy, with both locals and tourists.
Le Piano Bar propose champagne, cocktails, et
piano live.
First, there’s the Piano Bar: champagne, cocktails
and live piano.
Plus trendy, le Muli bar vous accueille au son d’un DJ
dans un esprit «chill out bar».
The Muli bar is for trendier bargoers, with a DJ and
“chill out bar” atmosphere.
Via dal Bagn 50a • 7500 St-Moritz
Bobby’s Pub is for a younger crowd, but just as lively
Enfin Le Stübli, est un pub animé par la musique live.
Finally, the Stübli is a pub with live music.
Nous avons déjà parlé du jazz lounge au Kulm Hotel.
Autre lieu «cosy» et bien fréquenté, le Post Haus.
We’ve already mentioned the jazz lounge at the Kulm
Hotel. Another “cozy” and popular place is the Post
Haus.
Pour danser, essayez le Diamond Club ou le Vivai,
deux établissements plus ou moins courus en fonction
des périodes de vacances.
Et pour finir, tentez le légendaire Kings Club au
Badrutts Palace. Ici, un seul mot d’ordre: «dress to
impress»!
If you want to dance, try the Diamond Club or the
Vivai. They’re busier during the holidays, naturally.
And there’s the famous King’s Club at the Badrutts
Palace, of course; you’d better “dress to impress”!
ЕЕ +41 (0)81 834 42 83
ОО +41 (0)81 834 42 82
www.bobbys-pub.ch
Piano Bar, Muli bar,
Stübli Bar
HOTEL SCHWEIZERHOF ST-MORITZ
Via dal Bagn 54 • 7500 St-Moritz
ЕЕ +41 (0)81 837 07 07
ОО +41 (0)81 837 07 00
www.schweizerhofstmoritz.ch
Posthaus St-Moritz
Via da Vout 3 • 7500 St-Moritz
ЕЕ +41 (0)81 838 00 00
www.posthaus.ch
Diamond Club
Via Maistra 33 • 7500 St-Moritz
ЕЕ +41 (0)81 834 97 65
www.diamond-stmoritz.ch
Vivai
ЕЕ +41 (0)81 836 97 23
www.vivai.ch
Kings Club
BADRUTT’S PALACE HOTEL
Via Serlas 27 • 7500 St-Moritz
ЕЕ + 41 (0)81 837 1000
ОО + 41 (0)81 837 2999
78
© King’s club
www.badruttspalace.com
!skisoff
TESR / St-Moritz
Descente en bob
Copyright by: ENGADIN St. Morit z By- line: swiss - image.ch/ Roger Schaf fner
sur la piste
olympique (naturelle svp!) accompagné par un
pilote professionnel.
Bobsleigh racing
on the Olympic
track (natural track, of course!) with a professional
pilot.
OLYMPIA BOB RUN
7500 St. Moritz
ЕЕ +41 (0)81 830 02 00
☏☏ +41 (0)81 830 02 02
www.olympia-bobrun.ch
CORVATSCH AG
CORVATSCH - STATION SURLEJ
7513 Silvaplana
ЕЕ +41 (0)81 838 73 73
www2.corvatsch.ch
Descente à ski la nuit
le vendredi soir
à Corvatsch
Outre le ski, St-Moritz offre une très large palette d’activités: descente de Cresta (une course de skeleton),
piste de bob, courses de chevaux sur le lac gelé, tournois de polo, cricket, golf et curling, tremplin pour ne
citer que les plus «originales».
Parmi les dizaines d’activités proposées, nous avons
sélectionné pour vous les trois plus originales.
St-Moritz has many other things on offer aside from
skiing: there’s a Cresta run (a skeleton track), a bobsleigh run, horses races on the frozen lake, polo tournaments, golf and curling, and trampoline, to name but
a few of the more «unusual» ones.
We’ve chosen the three most uncommon ones (out of
dozens of them) to tell you about.
Night skiing on Friday
nights at Corvatsch
With a DJ and other parties at the bottom of the slope
and at the Alpette.
Avec DJ et autres festivités au pied des pistes et à
l’Alpette.
SNOW NIGHT CORVATSCH
SNOW NIGHT CORVATSCH
From December to January: every Friday from 7pm to
1am. From February to 04.04.2014: every Friday from
7pm to 2am.
De décembre à fin janvier: tous les vendredis de 19h
à 1h. De février au 04.04.2014: tous les vendredis de
19h à 2h.
☞☞ CHF 25.– /personne
☞☞ CHF 15.- /enfant
☞☞ CHF 20.- /groupe (dès 15 personnes)
Forfait gastronomique du restaurant Murtèl:
☞☞ CHF 45.- comprenant le billet pour la Snow
☞☞ CHF 25. - per person
☞☞ CHF 15. - per child
☞☞ CHF 20. - groups (5 persons minimum)
Murtèl restaurant Gourmet Package:
☞☞ CHF 45. - including tickets to the Snow
Night and fondue (from 2 persons)
© ENGADIN St. Morit z By- line: swiss - image.ch/ Daniel Mar tinek
Night et une fondue (à partir de 2 personnes)
Descente en luge (4,2km)
Sledging on a 4.2km track
ЕЕ +41 (0)81 830 00 00
Des luges sont disponibles à la location au sommet de
la télécabine.
Sledges are available for hire at the top of the ski-lift.
www.muottasmuragl.ch
Tous les jours de 9h30 à 16h. Dépendant des conditions
de neige de Décembre à Mars.
ENGADIN ST-MORITZ MOUNTAINS
Via San Gian 30 • 7500 St-Moritz
depuis le sommet du Muottas-Muragl.
☞☞ CHF 15.-
from the top of Muottas-Muragl.
Daily 9.30 am to 4.00 pm. Depending on snow conditions from December to March.
☞☞ CHF 15.-
GASTRONOMIE
ENGADIN St. Moritz By-line: swiss-image.ch/Daniel Martinek
Tous les jours du • Every day
27>31.01.2014
ST-MORITZ
GOURMET
FESTIVAL
www.stmoritz-gourmetfestival.ch
SPORT
Cette date est à noter sur les calendriers de tous les
gastronomes! Après tout, ce n’est pas sans raison que
le St. Moritz Gourmet Festival fait l’objet d’un vrai culte.
Plus de 65’000 gastronomes sont venus en Engadine
dans les vingt dernières années se faire dorloter par
182 maîtres-cuisiniers invités, venant de plus de 30
pays.
L’édition 2014 verra neuf maîtres-cuisiniers d’exception
faire sensation; ils seront au centre d’une multitude
d’événements inégalés pendant la dernière semaine
de janvier.
L’apothéose de l’événement aura lieu dans la tente
VIP sur le lac glacé de St. Moritz
L’ouverture se fera au Kempinski Grand Hôtel des
Bains, elle sera suivie entre autres de Safaris et Dîners
Gourmands et de la légendaire Kitchen Party. Un événement nouveau, ayant les maîtres-cuisiniers pour
vedettes sur le lac glacé de St. Moritz, couronnera
cette semaine de festival!
Tous les jours du • Every day
30.01>02.02.2014
ST. MORITZ POLO
WORLD CUP
www.polostmoritz.com
Le St-Moritz Polo World Cup sur neige n’est pas seulement le tournoi de polo d’hiver le plus prestigieux
du monde, mais également le point culminant de
l’agenda de St. Moritz, où s’affrontent des champions
internationaux sur leurs chevaux de polo galopant
agilement dans la neige.
The St-Moritz Polo World Cup on Snow is not only the
world’s most prestigious winter polo tournament, but
traditionally the social highlight in St. Moritz, played by
international champions on sturdy polo horses galloping nimbly through the snow.
Gourmets should make a note of these dates in their
calendars! After all, there’s a reason for the St. Moritz
Gourmet Festival’s cult status.
More than 65,000 gourmet fans have come along to
the Engadine during the past 20 years, where they’ve
been spoilt by 182 international guest master chefs
from more than 30 countries.
Once again in 2014, nine exceptional international
guest master chefs will be causing a sensation and
will be the focus of an unequalled multitude of events
during the last week of January.
Finale in the VIP tent on the frozen lake of St. Moritz
The starting point: a glamorous opening at the
Kempinski Grand Hotel des Bains followed by Gourmet
Safaris and Gourmet Dîners, the legendary Kitchen
Party and further special events. A new main event,
featuring all the master chefs and taking place in the
VIP tent on the frozen lake of St. Moritz, is set to crown
the festival week!
80
SPORT
Dimanches • Sundays
09+16+23.02.2014
WHITE TURF ST-MORITZ
INTERNATIONAL HORSE RACES
www.whiteturf.ch
L’événement annuel White Turf, une tradition depuis
1907, n’est plus «simplement» une rencontre de courses
de chevaux; c’est un terme évoquant des sabots
retentissant sur la neige volant en poudre fine. Des
courses de plat et de trot, bureaux de paris y compris.
Des hommes courageux et des femmes intrépides à
skis tirés à grande vitesse par des chevaux non montés, pendant la seule course de skijoring à cheval
du monde entier. De grandes sensations, et un point
culminant de l’agenda d’hiver.
The annual White Turf event, dating back to 1907,
is no longer “just” about horse-racing. It stands for
thundering horses’ hooves on spraying snow. Thrilling
flat and trotting races, complete with betting offices.
Courageous men and intrepid women on skis pulled
along at high speed by unmounted horses at the only
equestrian skijoring race in the world. A veritable feast
for all the senses, and one of the social highlights of
the season.
SPORT
46
ÈME
09.03.2014 • 8H
MARATHON & 7E DEMI-MARATHON
DE SKI DE L’ENGADINE
www.engadin-skimarathon.ch
Le Marathon de ski de l’Engadine a lieu tous les
deuxièmes dimanches de mars depuis 1969. Cet
événement est populaire (avec plus de 12’000 participants en 2013). Ce n’est pas surprenant, le marathon de 42km entre Maloja et S-chanf ainsi que le
semi-marathon entre Maloja et Pontresina, passent
à travers quelques-uns des plus beaux paysages de
l’Haute-Engadine.
The Engadin Ski Marathon has been held on the
second Sunday in March every year since 1969. This
event is as popular as ever (over 12 000 participants in
2013). It’s hardly surprising: both the 42km long stretch
from Maloja to S-chanf and the half-marathon route
from Maloja to Pontresina pass through some of the
most spectacular, snow-laden landscape in the
Upper Engadin.
© ENGADIN St. Moritz By-line: swiss-image.ch/Andy Mettler
Engadin St. Moritz/St. Moritz Gourmet Festival
ST-MORITZ / ÉVÉNEMENTS DE LA SAISON • THIS SEASON’S EVENTS
ENGADIN St. Moritz By-line: swiss-image.ch/Andy Mettler
Agenda
#events
⚥
ƒashion
HIVER 2013-14 • WINTER 2013-14
Ski in
⚥
ƒashion
HIVER 2013-14 • WINTER 2013-14
La mode
au
sommet
On le remarque un peu plus tous les ans, les stations
de ski européennes sont devenues un incontournable terrain de conquête pour les marques de luxe.
La présence d’une clientèle internationale très haut
de gamme, habituée aux prestations de haut vol et
au style en toute circonstance, poussent les marques
présentes sur ce marché à soigner leurs collections
«skiwear» et séduire les clients les plus exigeants.
À l’égal de Paris, New-York, Milan ou St-Tropez, les dernières tendances s’affichent sur les pistes enneigées
de Courchevel, Gstaad, Megève ou St-Moritz… et les
boutiques fleurissent dans ces villages de montagne.
Matières, coupes, inspirations, technicité… les plus
grandes marques se prêtent au jeu de la mode en
montagne. Ce n’est pas notre fibre «fashionista» qui y
trouvera à redire!
height
The
of fashion
(s)
It’s clearer every year that opportunities abound in
European ski resorts for luxury brands.
International upmarket customers, used to high-level
service and style in every circumstance, encourage
brands to devote particular attention to their skiwear
collections and win over even the most demanding
clients.
The snowy slopes of Courchevel, Gstaad, Megève and
St-Moritz have become places to showcase the latest
trends, just like Paris, New York, Milan or St Tropez.
Fabrics, cuts, inspirations, techniques…the biggest
brands play the fashion game in the mountains. That’s
something no fashionista could object to!
82
Bogner
WINTER SENSATIONS / Fashion
HIGH-TECH
Une constante se dessine lorsque l’on observe les
diverses collections: davantage encore que les saisons précédentes, les marques misent sur les matériaux techniques. Résistants et légers, ils protègent du
froid et du vent. Perméables à l’eau et résistants aux
UV, ils permettent toutefois au corps de respirer. Ces
innovations facilitent le travail des stylistes et leur permettent de concevoir des collections alliant confort
et esthétisme.
Terminé la superposition
de couches. Débarrassé du
superflu, le skieur peut enfin
profiter au mieux de ses
sensations.
Cette saison, on mise également sur le multi-usage,
des vêtements qui peuvent être portés à la fois sur et
hors-pistes.
There’s a common motif to all these collections: the
brands are banking on technical fabrics more than
in previous seasons. Hard-wearing and light, offering
protection against the wind and the cold. Permeable
and UV-resistant, they let the body breathe. These new
materials make stylists’ work easier, and give them the
opportunity to create collections that are as comfortable as they are attractive.
No more layers! Skiers will
finally be able to feel free on
the slopes.
Multipurpose pieces are all the rage this season, wearable just as much on the slopes as off them.
STYLE
Fini les combinaisons qui provoquent des crises d’épilepsie au premier coup d’œil. Aujourd’hui, les surfeurs
et skieurs du monde entier soignent leur style, et les
marques de luxe l’ont très bien compris.
DERNIÈRES TENDANCES DES COLLECTIONS
«SKIWEAR» HOMMES/FEMMES
DE LA SAISON 2014
Atmosphère vintage…
ou l’art de se réapproprier
les codes du passé pour les
remettre au goût du jour.
Cette saison encore, on rend hommage à nos aînés
et on s’inspire de la mode d’antan. Il faut dire que le
rétro n’a jamais connu une aussi grande renaissance.
Le chic «vintage» est toujours une tendance phare
sur les pistes et inspire les collections des plus grandes
marques.
Chez Hermès, l’une des premières marques de luxe à
avoir créé une collection de ski dans les années 30, ce
n’est même plus une tendance, mais un état d’esprit
à part entière.
Cette saison la maison française relance sa gamme
de vêtements de ski sous le thème: «A Sporting Life»
et s’inspire largement de l’héritage de cette époque.
La collection est à couper le souffle, tant on retrouve
dans les coupes et les matières cette nostalgie très
«à-propos». Silhouettes élancées, aisance des mouvements, chic intemporel… un retour aux sources très
réussi.
Côté matières, c’est une palette tout aussi réussie: cuir
hydrofuge, cachemire, tricot de soie imprimé… une
collection raffinée et performante, développée avec
l’aide de spécialistes de la haute montagne. À noter
que ces vêtements sont exclusivement fabriqués en
France, une volonté sans concession d’Hermès… ce
qui n’a pas été sans créer des difficultés lors de la
recherche de fabricants spécialisés.
Chez Bogner, on retrouve cette tendance «vintage» par petites touches, sur
des pulls ou des accessoires. C’est l’imprimé jacquard alpin qui est ici mis à
l’honneur: le charme désuet d’un gros pull brodé fait encore recette.
Bogner banks on discreet vintage touches, on jumpers and accessories. Pride
of place is given to jacquard prints: big, charmingly dated embroidered jumpers are still popular.
84
No more fit-inducing ski suits; skiers and surfers are
much more fashion-conscious these days, and luxury
brands know it.
THE LATEST TRENDS IN 2014 MENS’
AND WOMENS’ SKIWEAR COLLECTIONS
Vintage…
or the art of reclaiming and
updating past fashions
This season is another nod to our forebears and
influences from yesteryear’s fashions. Retro has never
been so hot. Vintage chic is always a leading trend on
the slopes, and inspires the biggest brands.
Hermès has made vintage chic not just a leading
influence, but a whole state of mind for its skiwear
collection (it was one of the first brands to create a
skiwear collection in the Thirties).
The French fashion house is relaunching its skiwear
collection as “A Sporting Life”, greatly inspired by the
legacy of those years.
The collection is breath-taking: the cuts and fabrics
echo a very fitting nostalgia, with their slim & unconstricting shapes, timelessly chic… a very successful
return to their roots.
The range of fabrics used is just as successful: waterproof leather, cashmere, silk knit prints… a sophisticated and reliable collection, created with the help of
Alpine experts. It’s worth mentioning that these pieces
were all made in France (an Hermès trademark)…
which made finding specialist artisans rather difficult.
Color block
ou monochrome
Bogner aime la couleur et le montre ! Une atmosphère
acidulée, qui contraste à merveille avec la neige.
La collection «Culcha Carribee» retranscrit la bonne
humeur des Caraïbes dans une palette de couleurs
flamboyantes: jaune, kiwi, turquoise, rose-foncé,
orange vif, sable, blanc cassé.
Block and monochrome
colours
Bogner loves colours, and isn’t afraid to show it!
In a range of flashy colours, the collection creates
a wonderful contrast with the snow. The “Culcha
Carribee”collection shows colourful Caribbean spirit:
yellow, kiwi, turquoise, dark pink, bright orange, desert
sand, cream.
86
Chez Lacroix on cultive une certaine sobriété. Le choix
du noir et blanc comme trame principale, en est la
première démonstration. La marque a créé une collection à l’allure futuriste, technique, mais qui cadre
parfaitement avec les codes du luxe.
The Lacroix collection has a more sober feel, with
black and white as its dominant colours. The brand
has created a slightly futuristic, technical collection,
but it fits in perfectly with luxury trends.
⚥
ƒashion
HIVER 2013-14 • WINTER 2013-14
Nuances…
Nuances…
Les motifs perdent encore du terrain cette année.
Les seuls à survivre sont ceux qui cartonnent en ce
moment en streetwear : les imprimés ethniques style
navajo, l’écossais, le zébré…
Prints are losing ground again this year. The only survivors are the darlings of todays’ street wear: Navajostyle ethnic prints, tartans, zebra prints…
Chez Moncler, l’incontournable marque qui a sacralisé la doudoune, on ose quelques beaux imprimés.
Pour Bogner, l’approche est plus nature, avec des
teintes claires et douces, de la fourrure et des imprimés
zèbre et camouflage.
88
Moncler, the key brand that sanctified the parka, has
a few lovely prints on offer.
Bogner’s approach is a more nature-inspired one, with
a clear and soft palette, furs, and zebra and camouflage prints.
Pour une petite escapade à deux ou entre amis, pourquoi se diriger vers une des nombreuses usines à ski des
Alpes? Jetez votre dévolu sur une station plus humaine
au charme montagnard intact. Vous y trouverez un
hôtel charmant, un bon restaurant où dîner le soir
venu et quelques belles pistes sur lesquelles musarder
skis aux pieds. Week-end on the top est là pour vous
proposer quelques suggestions. Certes, notre choix
n’est pas le seul possible, mais en suivant nos conseils
vous aurez l’assurance de passer un excellent séjour.
Why go to one of those run-of-the-mill Alpine resorts for
a quick couples getaway or a trip with friends when
you could choose a more personal, traditional resort?
Charming hotels, great restaurants to eat at in the evening, and good slopes to mess about on. «Weekend
on the top» is here to suggest a few places to go and
things to do; our choices aren’t the only ones, of course,
but if you follow our advice, you’ll be guaranteed an
excellent stay.
© PPR Media Relations SA
Adelboden
ADELBODEN
Les passionnés de ski
connaissent le nom
d’Adelboden grâce à son
slalom Messieurs, comptant
pour la Coupe du monde de
ski alpin.
Mais le vrai charme de cette station de Suisse centrale
tient tout entier dans l’authenticité et l’atmosphère
suave qui vous envelopperont dès votre arrivée.
Ski addicts will recognize
the name “Adelboden” from
its Men’s Slalom, part of the
Alpine Ski World Cup circuit.
But this Swiss resort’s real charm is entirely due to its
unpretentious and classy atmosphere, obvious from
the moment you arrive.
Située dans l’Oberland bernois, à 80km de Berne,
Adelboden est un village de 3500 habitants ayant
conservé tout le charme montagnard des stations
alpines.
Located 80km away from Bern in the Bernese Oberland,
Adelboden is a village (pop. of 3 500) that’s managed
to keep all of its traditional mountain charm.
Entourée de quelques-unes des plus belles montagnes des Alpes, dont le massif Wildstrubel, culminant à 3’244m, la localité possède une tradition d’hospitalité remontant à 1873, date de construction du
premier hôtel.
Surrounded by some of the most beautiful mountains
in the whole of the Alps, including the Wildstrubel
range (highest point: 3 244m), the village’s history of
hospitality extends as far back as 1873, when its first
hotel was built.
Les curieux visiteront avec profit l’église réformée
Saint Antoine construite en 1433 et dotée de vitraux
modernes signés Augusto Giacometti.
The inquisitive-minded will love the Saint Antoine reformed church, built in 1433, with modern stained glass
by August Giacometti.
RÉGION // REGION: Berne
DISTRICT: Kander
46° 29’ 36’’ N - 7° 33’ 32’’ E
SUPERFICIE // SURFACE AREA: 88,19 km2
90
hotel
*
The Cambrian
****
Dorfstrasse 7 • 3715 Adelboden
ЕЕ +41 (0)33 673 83 83
ОО +41 (0)33 673 83 80
www.thecambrianadelboden.com
WINTER SENSATIONS / Adelboden
On ne discute pas des goûts et des couleurs, mais il
existe un prototype d’hôtel de montagne qu’on aime.
Le Cambrian en est l’incarnation.
To each his own, but a mountain hotel is a wonderful
thing, and the Cambrian is the incarnation of a model
mountain hotel.
Doté de tout le confort moderne, l’hôtel exhale un
raffinement qui se remarque dès le hall, se poursuit
dans le bar et culmine dans une magnifique baie
vitrée ouvrant sur un panorama époustouflant. Les
chambres mêlent bois et matériaux de qualité dans
un design moderne. Un restaurant de bon niveau au
service impeccable et un spa avec piscine intérieure
et extérieure complètent cette très belle offre.
With every modern comfort, the entire hotel is wrapped
in refinement, from the hall to the bar to the magnificent bay window opening on to a breath-taking view.
The rooms’ modern design combines wood and fine
furnishings. The good-quality restaurant, with its impeccable service, and the spa with its inside and outside
pools join the hotel’s beautifully rich selection.
On a là un condensé de
tout ce que devrait offrir un
établissement de haut niveau.
Situé à l’entrée de la station mais tout près du centre
du village (après tout, à Adelboden, on est jamais très
loin du centre), l’hôtel a vu le jour à la fin du XIXe siècle
sous le nom de Grand Hôtel Regina. Cet établissement traditionnel a été remarquablement rénové en
2007 et dispose désormais de 71 chambres aménagées et décorées dans l’esprit du nouveau chic alpin.
A real high-quality
boutique hotel.
Located at the entrance of the resort, but with the
centre close by (after all, you’re never very far away
from the centre in Adelboden), the hotel first opened
at the end of the 19th century as the Grand Hotel
Regina. This traditional establishment was beautifully
renovated in 2007, and now has 71 rooms, all furbished
and decorated in new Alpine chic style.
ADELBODEN / THE CAMBRIAN
Menu
lais
du Va
erbes
h
x
u
a
rbs
etti
a n he
S pa g h
Valais
h
it
w
etti
S pa g h
*
oir
Pinot N
au au afran
e
n
g
us
d`a
Jarret • polenta a
a nk
salsifis
b
m sh
nta
oir» la
N
t
p
o
n ole
«Pin
saffro
•
y
if
sals
black
*
rf
d e ce e c h o u x d e
Carré
d
s
le
il
u
l
o • fe
xpress es • Knöde
e
l’
à
jus
Bruxell
te
o
ng s
ntrec
umpli
Deer e sprouts • d
s el
• Brus
sso jus
espre
*
ue
e de
tlantiq
de l’A in rôti • puré
d
Flétan
bou
es
mes •
ux oliv
e légu s de terre a
d
d
n
e
fo
po m m
stock
etable tato mash
g
e
v
•
b ut
d po
ic hali
ve an
Atlant dding • oli
u
lack p
roast b
*
92
Très réussi, le restaurant de l’hôtel accueille l’hôte au
matin pour un magnifique buffet/petit déjeuner riche
et varié.
The restaurant, definitely a success, receives guests in
the morning with a magnificent breakfast buffet, both
rich and varied.
Le soir venu, la belle carte du restaurant met l’accent sur la simplicité et l’emploi d’excellents produits.
Travaillant souvent avec des ingrédients régionaux,
l’établissement surfe sur ce qu’on nomme désormais
«la nouvelle cuisine alpine», basée sur des recettes
traditionnelles revisitées dans une optique de légèreté, plus en phase avec la diététique moderne. Belle
carte des vins et service impeccable.
In the evening, the restaurant’s lovely menu centres on
simplicity and excellent ingredients. It often uses regional produce in its dishes, and is riding on the wave of
newly-dubbed “Alpine nouvelle cuisine”. This nouvelle
cuisine is based on revamped traditional recipes with
a lighter touch, more in tune with modern dietetics.
Great wine list and the service is second to none.
restaurant
*
WINTER SENSATIONS / Adelboden
Alte Taverne
Dorfstrasse 51B
3715 Adelboden
ЕЕ +41 (0)33 673 25 00
www.alte-taverne.ch
L’Alte Taverne est le passage obligé de tout séjour à
Adelboden. À la fois restaurant et bar-lounge, vous
pourrez même vous y déhancher plus tard dans la soirée sous la direction d’un DJ.
L’Alte Taverne is an absolute must for any visitor to
Adelboden. Both a restaurant and a bar-lounge,
there’s even a DJ later on in the evening in case you
feel like dancing.
Le chalet abritant la Taverne constitue en lui-même
une expérience, exprimant la quintessence de la
maison en bois alpine. À l’intérieur, le charme d’antan
- quoiqu’un peu sombre - ne vous laissera pas indifférent que vous ne preniez qu’un cocktail ou vous laissiez tenter par une carte faisant la part belle à des
plats traditionnels savoureux et de bonne tenue.
The Taverne chalet is a quintessential Alpine chalet
and an experience in itself. You’ll love its olde-worlde
interior (even if it is a little dark inside) whether you’re
just having a cocktail or end up staying for a meal; the
menu showcases tasty and high-quality dishes.
Ne manquez pas les propositions de gril, incluant
viande de bœuf argentine et bison du Canada.
Don’t miss the grill selection, with its Argentinian beef
and Canadian bison.
!skison
ADELBODEN
Le beau domaine skiable d’Adelboden, avec un total
de 210km de pistes et sa liaison avec La Lenk, mériterait bien plus qu’une incursion de fin de semaine.
With its 210km of slopes and a connection to the Lenk
ski area, Adelboden’s own large ski area is worth
considerably more than just a weekend visit.
Depuis le village, toutefois, arriver au cœur du
domaine peut être difficile. Il faut en effet emprunter
deux téléphériques souvent pris d’assaut - surtout le
premier - lors de périodes de haute fréquentation.
Getting to the slopes from the centre of the village can
be difficult, though, since it involves taking two ski lifts,
and they’re often overcrowded - especially the first
one - at peak times.
La piste incontournable
The unmissable slope that you’ll want
to ski down over and over again! This incredible run,
connected by the Boden-Chuenisbärgli ski lift, is the
one used for the World Cup Giant Slalom events (you
can even ski down it at night on Fridays). It provides
varying degrees of difficulty, with some technically
difficult sections and other gentler ones. This red run,
separate from the rest of the ski area, will have you
feeling like one of the champions!
À faire et à refaire, la magnifique piste reliée par
le télésiège de Boden-Chuenisbärgli. Le parcours qu’on peut même dévaler en nocturne le vendredi est celui du Géant de Coupe du monde. Il offre de
belles variations de rythme entre des sections pointues techniquement et des parties plus plates. Une
piste rouge isolée et non reliée au reste du domaine
qui vous donnera des sensations dignes des plus
grands champions!
94
Economie Montagne
&
SUISSE • SWIZERLAND
En Suisse
la neige
vaut
de l’or!
Charles-André Aymon
La neige n’est pas qu’un sport, c’est aussi un business. Et même un très gros business. Les recettes touristiques constituent ainsi bon an mal an 2,7% du PIB
suisse, soit près de 34,4 milliards de francs. Par ailleurs,
le secteur représente l’équivalent de 145’000 emplois
plein temps.
DE LA 1E À LA 139E PLACE
Un gros morceau de l’économie suisse donc et qui,
comme pour la finance et la mécanique de pointe,
vise à l’excellence. Ainsi, le Forum économique mondial (WEF) place la Suisse tout au sommet de son
classement annuel de la compétitivité touristique.
Principaux atouts de notre pays: l’efficacité des transports terrestres, la bonne formation du personnel,
l’offre hôtelière et la préservation du paysage.
Cette première place – acquise depuis cinq ans –
ne rassure pourtant pas Mario Lütolf, directeur de la
Fédération suisse du tourisme, «Certes, nous caracolons en tête, mais la même étude pointe également
de graves lacunes dans des domaines déterminants
pour la croissance future». Principale menace, le
rapport entre la compétitivité et le prix, secteur dans
lequel le tourisme helvète pointe à la… 139e place.
SOLIDES MENACES
Les menaces qui planent sur le tourisme d’hiver
semblent encore plus précises. Selon Peder Plaz,
directeur du Forum économique des Grisons, «la
baisse du prix des transports aériens met directement
en concurrence les vacances balnéaires du sud
avec les sports d’hiver en montagne». Cette pression
«est accentuée par la force de l’euro par rapport au
franc qui force nos voisins à privilégier des séjours
plus courts», ajoute M. Plaz. Enfin, et paradoxalement,
estime le directeur du Forum économique des Grisons,
«la bonne santé économique de la Suisse n’incite pas
les propriétaires de résidence secondaire à louer leur
bien qui reste vide une bonne partie de l’année».
PRÉALPES SUR LE GRIL
Une désaffection progressive qui se ressent également du côté des remontées mécaniques: «En quatre
ans, nous avons perdu plus de 16% de nos recettes»,
témoigne ainsi Ueli Stückelberger, directeur de
Remontées mécaniques suisses, l’association faîtière
du secteur. Bien sûr, des facteurs climatiques sont en
cause, mais un désintéressement de la jeunesse pour
les sports d’hiver, le vieillissement des infrastructures et
la situation économique européenne sont aussi mis
en avant par M. Stückelberger.
Les défis sont donc nombreux et la place de la Suisse
dans le tourisme mondial est extrêmement convoitée.
Pour Mario Lütolf, directeur de la Fédération suisse du
tourisme, la voie est claire: «La Suisse doit s’arracher
de la stagnation grâce à des stratégies intelligentes
pour gagner des clients sur les marchés mondiaux
couplées à une maîtrise des coûts.» Un volontarisme
que rejoint l’étude du Credit Suisse sur la concurrence
des stations de ski qui ajoute encore au tableau le
spectre du réchauffement climatique: ainsi, d’ici 2030,
les stations des Préalpes sont-elles invitées à «passer
du tourisme des sports d’hiver à celui du bien-être, de
la nature […] de la culture» ou à disparaître.
Swiss snow:
worth its
weight in gold!
«Snow» doesn’t just mean snow sports, it’s a whole
industry, and not a small one. Tourist revenue amounts
to 2.7% Swiss GDP on average, or around CHF 34.4bn.
It’s also an industry that provides the equivalent of
145 000 full-time jobs.
FROM 1ST TO 139TH PLACE
This business sector is a big player in the Swiss economy and, just like finance and high-end mechanical
systems, strives for excellence. As a result, the World
Economic Forum (WEF) places Switzerland highest
in its yearly rankings for tourism competitiveness. The
country’s main assets: efficiency of ground transport,
good education and training, tourism infrastructure
and protection of the natural landscape.
Despite Switzerland holding the top spot – and having
held it for five years – Mario Lütolf, director of the Swiss
Tourism Federation, isn’t reassured: «Yes, we are well in
the lead, but this same study highlights serious failings
in certain areas crucial for future growth». The biggest
threat is purchasing power parity, where Swiss tourism
ranks… 139th.
REAL THREATS
The threats hanging over winter tourism are even
more specific. According to Peder Plaz, director of the
Graubünden Economic Forum, “the fall in air transport
prices puts beach holidays directly in competition with
mountain winter sports”. This pressure “is emphasised
by the strong euro against the franc, which forces our
neighbours to prefer shorter stays”, he adds. Finally,
and paradoxically, “the fact that Switzerland is economically sound is not an incentive for holiday home
owners to rent out their properties, which stay empty
for a large part of the year”.
PREALPS IN THE HOT SEAT
The ski-lifts are feeling the gradual loss of interest too:
“Our revenue has fallen 16% in four years”, say Ueli
Stückelberger, director of Remontées Mécaniques
Suisses (Swiss Ski Lifts), the central association of this
sector. Of course, there are climate factors to take into
account, but M. Stückelberger also highlights young
people’s loss of interest in winter sports, ageing infrastructure and the European economic situation.
So there are many challenges to face, and Switzerland
holds a coveted spot in the global tourism industry. For
Mario Lütolf, director of the Swiss Tourism Federation,
the way forward is clear: “Switzerland has to get itself
going again with intelligent strategies to attract customers on the global markets, together with cost effectiveness”. A proactive mindset, which agrees with the
Credit Suisse study on ski resort competition, which
adds the spectre of global warming to the picture:
so, by 2030, Prealp ski resorts may be invited to “leave
winter sport tourism behind for well-being, nature […]
culture”, or to disappear.
TENDANCES ET MOTEURS ESSENTIELS DE L’INDUSTRIE SUISSE DU TOURISME DE VACANCES CES
DERNIÈRES ANNÉES
ECONOMIE & MONTAGNE
Du côté de la demande:
>> Baisse du prix des vols et disparition concomitante
du facteur distance.
Chère mais de qualité: la destination
Suisse doit élargir sa base mondiale
de clientèle.
Expensive but high-quality:
Switzerland as a holiday
destination needs to expand its
world customer base.
ÉVOLUTION DE L’HÔTELLERIE DANS LES RÉGIONS HOTEL INDUSTRY TRENDS IN CLASSIC SWISS HOLIDE VACANCES TYPIQUES DE SUISSE, 1994-2012 DAY REGIONS, 1994–2012
Grisons, Valais, Oberland bernois, Lucerne/Lac des Graubünden, Bernese Oberland, Luzern/Lake Luzern,
Quatre-Cantons, Tessin
Ticino
140
>> Perte de parts de marché à l’étranger à cause des
différences de prix croissantes entre la Suisse et les
autres pays.
>> Durée de séjour plus courte du fait de changements dans la structure de la demande et dans les
habitudes de voyage.
>> Fluctuation du cours de l’euro par rapport au franc
suisse.
>> Forte demande en résidences secondaires du fait
de l’évolution de la prospérité et de la faiblesse des
intérêts.
>> Stagnation
des jours-skieurs et diminution du
nombre de jeunes intéressés aux sports de neige.
Du côté de l’offre:
>> Crise
120
immobilière dans les années nonante et
changements dans l’octroi de crédit.
100
>> Manque de capacité, surtout de la part de petites
entreprises, en matière de marketing.
80
>> Concurrence plus marquée en matière de main-
60
d’oeuvre du fait de la bonne évolution des autres
secteurs en Suisse.
...
>> Diminution de l’offre d’appartements de vacances
0
à louer.
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004a 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Établissements hôteliers • Hotel services
Chambres • Rooms
Nuitées • Overnight stays
Arrivées • Arrivals
Nuitées-chambres • Overnight stays per room
Durée de séjour moyenne • Average stay length
>> TENDENCIES AND KEY DRIVERS OF THE SWISS
TOURISM INDUSTRY IN RECENT YEARS
Demand side:
>> Fall
in flight prices and concurrent disappearance of the distance factor.
ÉVOLUTION DE LA DEMANDE SAISONNIÈRE SEASONAL DEMAND TRENDS IN CLASSIC SWISS
DANS LES RÉGIONS DE VACANCES TYPIQUES HOLIDAY REGIONS (OVERNIGHT STAYS PER
DE SUISSE (NUITÉES-CHAMBRES), 1994-2012
ROOM), 1994–2012
>> Loss of market shares abroad due to increase
Grisons, Valais, Oberland bernois, Lucerne/Lac des Graubünden, Bernese Oberland, Luzern/Lake Luzern,
Quatre-Cantons, Tessin
Ticino
>> Shorter
120
stays due to changes in structure of
demand and travel practices.
>> Variation
in the exchange rate of the euro
against the franc.
100
>> Strong demand for secondary homes due to
80
wealth progression and low interest rates.
60
>> Stagnation of skier-days and fall in young per-
...
0
in price differences between Switzerland and
other countries.
sons’ interest in winter sports.
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004a 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Été • Summer
Hiver • Winter
Supply side:
>> Real estate crisis during the 90 and changes in
granting credit.
>> Lack of marketing capability (small businesses
especially).
>> Stronger
Indice 1994=100 • Index numbers: 1994 = 100
a 2004: interpolation // Source: OFS / La Vie économique
96
labour competition due to improvement of the other Swiss sectors.
>> Decrease in the supply of apartments to rent.
Madonna
diCampiglio
La dolce vita... sur les neiges!
La dolce vita…in the snow!
Qualité du
domaine skiable
Ski area quality
Charme du village
Village appeal
4/5
4/5
Top hotel quality
3/5
des restaurants
restaurants
4/5
4/5
/ Évènements
events
5/5
Madonna
di Campiglio
Une hôtellerie d’excellent niveau
et une gastronomie (Italie
oblige!) centrée sur la qualité des
produits, feront de vos vacances
un pur plaisir.
Excellent hotels and cuisine
centred on quality produce
(of course, this being Italy)
will make your stay
an absolute pleasure.
PAYS // COUNTRY: Italie
RÉGION // REGION: Trente
Madonna di Campiglio reste l’une des stations de
ski les plus courues et les plus prestigieuses de la
Péninsule; un titre que lui conteste - parfois en grinçant
des dents - Cortina d’Ampezzo, sa sœur des Dolomites.
Madonna di Campiglio is one of the most popular and prestigious ski resorts in the whole of Italy; its
fiercest competitor is Cortina d’Ampezzo, also in the
Dolomites.
Pour les vacanciers habitués aux Alpes, la découverte
des Dolomites de Brenta sera une première source
d’émerveillement. Classé patrimoine de l’humanité
par l’UNESCO, ce massif, situé dans le nord-est de l’Italie, à 2 heures de voiture de Milan, est connu pour la
couleur rose que prennent ses montagnes à l’aube et
au crépuscule ainsi que pour leurs formes de donjon
sculptées par l’érosion.
For holiday-makers used to the Alps, a first visit to the
Brenta Dolomites will make a marvellous change. This
north-eastern Italian mountain range (2 hours away
from Milan) is a UNESCO World Heritage site, famous
for the pink hues of its mountains at sunrise and sunset, as well as its dungeon-like formations, shaped by
erosion.
Surnommée la perla delle Dolomiti, Madonna di
Campiglio a de tout temps attiré célébrités et têtes
couronnées. La plus connue d’entre elles, Elisabeth de
Wittelsbach, dite Sissi, y séjourna pour la première fois
en 1889.
Proche de Milan, mais aussi de Venise ou de Vérone,
la station accueille tous les week-ends nombre de
citadins venus profiter de son atmosphère pétillante,
de ses boutiques prestigieuses et tenter de côtoyer
stars du sport et du petit écran.
En janvier, les amateurs de sports mécaniques ne
manqueront pas les Wrooom Days, une manifestation
qui accueille dans le village les plus grands champions de Formule 1 et de moto tels que Fernando
Alonso ou Valentino «Il Dottore» Rossi.
98
Nicknamed la perla delle Dolomiti, Madonna di
Campiglio has attracted celebrities and nobility since
time immemorial. The most famous noble to visit the
town, Elisabeth de Wittelsbach (also known as Sissi)
came here for the first time in 1889.
Close to Milan, Venice and Verona, the resort hosts
many city-dwellers every weekend. They come for
its enthusiastic atmosphere, its prestigious boutiques,
and the chance to rub shoulders with sports stars and
TV personalities.
Motor sports lovers flock to Madonna di Campiglio
in January for the unmissable Wrooom days, an
event that hosts the greatest Formula 1 & motorcycle
champions such as Fernando Alonso or Valentino «Il
Dottore» Rossi.
hotels
*
TESR / Madonna di Campiglio
MADONNA DI CAMPIGLIO / OÙ SEJOURNER • PLACES TO STAY
Techniquement, Madonna di Campiglio ne compte
qu’un seul 5 étoiles. Toutefois, plusieurs hôtels sont
classés 4 étoiles S (pour supérieur) et peuvent tenir la
comparaison avec des établissements d’excellence.
En Italie, les incohérences du classement hôtelier
permettent ainsi à certains 4 étoiles de proposer un
niveau qualitatif supérieur à un 5 étoiles.
Cette situation, due selon nous à des critères parfois peu pertinents dans l’attribution des étoiles, doit
conduire le client à la prudence. Il faut juger l’établissement sur sa valeur réelle en terme de confort et non
plus d’après son nombre d’étoiles. Un travail difficile si
l’on n’est pas allé sur place.
Notre sélection ne compte bien évidemment que
des établissements dont les standards atteignent un
degré de qualité supérieure.
Seule carence commune à tous ces hôtels de première catégorie, leur espace spa relativement petit
(bien que de très bonne facture), surtout en comparaison de leurs homologues français ou suisses.
Technically, Madonna di Campiglio only has one
5-star hotel; but several of its other hotels have a 4-starS ranking, and hold their own against the very best
places. Illogical Italian rankings mean that some 4-star
hotels offer higher-quality service than 5-star hotels.
Our opinion is that these stars have sometimes been
awarded for unclear reasons, so guests should be
careful when choosing a hotel. The establishments
should be judged on their real value in terms of comfort, and not according to their star rating, which
proves difficult to do if you haven’t already stayed
there.
So of course, the hotels we’ve chosen to present are
only of the highest quality.
These high-ranking hotels all share one flaw, though:
their spa facilities are all rather small (albeit very good),
especially when compared to their French or Swiss
equivalents.
On the plus side: thanks to Italy’s culinary tradition, the
hotels’ restaurants are all very high quality.
Un point positif, culture culinaire oblige, les restaurants
des hôtels ont tous un bon niveau qualitatif.
Hôtel Chalet
Del Sogno
*****
Via Monte Spinale 37b
38086 Madonna di Campiglio TN
ЕЕ +39 0465 441033
ОО +39 0465 446605
www. hotelchaletdelsogno.com
Unique penta étoilé de la station, situé à quelques
pas du départ des remontées mécaniques du Spinale,
cet hôtel joue résolument la carte de la tradition et
de l’écologie. Ainsi, les boiseries sont en arolle (pinus
cembra) produit dans la région, tout comme la laine,
la chaux ou la pierre utilisées pour la construction. En
outre, le chauffage est entièrement géothermique
(pompe à chaleur).
L’établissement a ainsi décroché en 2007 la certification Ecolabel.
The resort’s only 5-starred hotel, a stone’s throw away
from the Spinale ski lifts, the Chalet del Sogno banks
on tradition and ecology. Its panelling is made of
stone pine (pinus cembra), locally sourced, just like
the wool, whitewash or stone used as building materials. The heating system is entirely geothermic (heat
pump).
As a result, the hotel was awarded an Ecolabel in 2007.
hotels
*
MADONNA DI CAMPIGLIO / OÙ SEJOURNER • PLACES TO STAY
Hôtel Maribel
****
Via Pian dei Frari 11
38086 Madonna di Campiglio
ЕЕ +39 0465 443085
www.maribelhotel.it
Un de nos établissements préférés, le Maribel a le
défaut de se trouver loin du centre et la qualité… de
se trouver loin du centre!
This is one of our favourite hotels! The Maribel’s main
flaw is how far it is from the centre…but that’s also one
of its best qualities!
Ouvert en 2009 et disposant d’un nombre de
chambres limité, l’hôtel consacre le mariage réussi du
bois, de la pierre et des étoffes qui couvrent literies et
canapés.
The hotel opened in 2009, and has a limited number of
rooms. Its furnishings are a great combination of wood,
stone, and choice of bed linen and sofa covers.
En s’y sent tout de suite à l’aise, loin des soucis de tous
les jours, au contact rapproché de la magnifique
pinède environnante.
Amateurs de feux de cheminée et de chalets traditionnels, passez votre chemin! L’Oberosler a fait le
choix du design et il est radical. Pour le meilleur souvent, pour le moins bon parfois lorsqu’il tombe dans le
modernisme à outrance.
Les chambres plairont aux esprits audacieux, amateurs de matériaux de qualité et de lignes pures, elles
laisseront de marbre les vacanciers à la recherche
d’authenticité montagnarde. Les deux regretteront
toutefois le conformisme des reproductions d’œuvres
d’Andy Warhol accrochées aux murs.
Hôtel Oberosler
****
Via Monte Spinale 27
ЕЕ +39 0465 441136
ОО +39 0465 443220
www.hoteloberosler.it
100
Le restaurant I Tre Sensi V.O.P. (Vista, Olfatto, Palato)
privilégie les trois sens que sont la vue, l’odorat et
le goût. La carte, que nous n’avons pas pu goûter,
annonce que les produits de base que sont le pain
et les pâtes sont faits maison, tandis qu’une attention
particulière est accordée tant au contenu qu’à la présentation des plats.
Le spa suit la note design donnée par les chambres.
Des couleurs chaudes procurent une sensation de
relaxation accrue.
De notre point de vue, l’Oberosler est parfait pour
des escapades de deux ou trois jours dans un lieu qui
change drastiquement de l’hébergement de montagne traditionnel.
The atmosphere immediately puts guests at their ease,
far from everyday worries, and close to the magnificent surrounding pine forest.
This is no place for lovers of open fires and traditional
chalets! The Oberosler has gone for a radically designer style. The gamble’s mostly paid off, but is a little
over the top in some respects.
You’ll like the rooms, if you’re an adventurer and a fan
of quality furnishings and pure lines, but they’ll leave
anyone looking for mountain authenticity cold. The
conformist Andy Warhol reproductions on the walls are
disappointing for everyone, though.
The I Tre Sensi V.O.P. (Three Senses: Sight, Smell and
Taste) restaurant focusses on three senses: sight, smell
and taste. We weren’t able to try out the menu, but
it boasts home-made bread and pasta, and great
attention is devoted to dishes’ contents and presentation in equal measure.
The spa is designed along the same lines as the rooms.
Warm colours provide an intensely relaxing feel.
In our opinion, the Oberosler is perfect for a two- or
three-day getaway in a place that’s drastically different from your traditional mountain hotel.
Hôtel Chalet
del Brenta
****
Via Castelletto Inferiore 4 - 4 bis
38086 Pinzolo
Località Madonna di Campiglio
ЕЕ +39 04 65 44 31 59
ОО +39 04 65 44 07 62
www.hotelchaletdelbrenta.com
Ce bel hôtel de construction récente est situé à 200m
du départ des pistes et à 400 mètres du centre du
village. Les chambres, meublées avec sobriété et
chaleur, allient le bois au goût contemporain pour les
lignes pures.
This beautiful recently built hotel stands 200m away
from the slopes and 400m away from the village
centre. The rooms are soberly and warmly furnished,
combining woodwork with the modern taste for pure
lines.
Le restaurant propose des menus variés basés sur des
produits de qualité. Le service parfois un peu bruyant
(on entend les serveurs discuter entre eux…) n’est pas
toujours à la hauteur du reste de l’établissement.
The restaurant’s menus are varied, with quality ingredients. The service can be a little noisy (with the waiting
staff chatting to each other), so not always quite up to
the hotel’s standard.
Le spa, bien disposé, offre tous les services de base.
Il n’échappe toutefois pas au reproche que l’on
peut faire à l’ensemble des hôtels de Madonna di
Campiglio: avec ses 500m2, sa taille est relativement
limitée.
The well-placed spa offers all the basic amenities,
but has the same flaw as the rest of Madonna di
Campiglio’s other hotel spas: it’s quite small, only
500 sq. m.
*restaurants
MADONNA DI CAMPIGLIO / OÙ MANGER • PLACES TO EAT
Chalet Fiat 2’104m
Località Spinale
Madonna di Campiglio • 38086 Pinzolo
☏☏ +39 3331 938030
www.fiatchalet.it
Refuge / Restaurant
Doss del Sabion 2’100m
ЕЕ +39 0465 290101
www.snowfood.it
102
Non, ce n’est pas une erreur. Situé à l’arrivée de la
télécabine du Spinale Express, ce restaurant - l’un des
plus réputés du domaine skiable - appartient bien à
la marque automobile turinoise. Fiat s’est offert ce
magnifique «spot» promotionnel placé au centre de
plusieurs événements d’envergure dont les Wrooom
Days.
L’établissement dispose d’une grande salle proposant
un self-service de qualité et un espace plus intime
magnifique dans lequel les clients sont servis à table.
Le refuge est situé au sommet de la montagne éponyme, à l’arrivée de la télécabine de Pra Rodon du
côté du domaine descendant vers Pinzolo. Perché
à 2’100m, l’établissement se divise entre une grande
salle bar/self-service et un espace avec service. Vous
pourrez y tester des plats traditionnels tels que la
chasse et son accompagnement de polente. Un bon
point d’arrêt avant d’affronter la longue piste qui descend ves la vallée.
You read that right: at the top of the Spinale Express
cable car, this restaurant (one of the most renowned
ones in the resort) belongs to the Turin-based car
manufacturer. Fiat treated itself to this great advertising spot in the centre of several major events such as
the Wrooom Days.
The restaurant boasts a large hall with high-quality selfservice, and a magnificent smaller space for sit-down
dinners.
This refuge is located at the very top of its namesake
mountain, at the top of the Pra Rodon cable car on
the side descending towards Pinzolo. At 2 100m, the
refuge has both a large bar/self-service hall and a
sit-down dining room. You’ll be able to try traditional
dishes like game meat with polenta. It’s a good place
for a break before tackling the long run down to the
valley.
!skison
\ \SPINALE DIRETTISSIMA
MADONNA DI CAMPIGLIO / OÙ SKIER • PLACES TO SKI
Le domaine est vaste et très bien desservi par des installations performantes. Il est accessible à tout skieur,
de moyen à bon niveau. La hauteur assez faible des
montagnes (2’500m max.) est compensée par des
installations d’enneigement artificiel présentes sur 95%
des pistes.
Vous pouvez commencer la journée par un échauffement sur le Passo Grosté avant de tenter une très jolie
piste noire, la Spinale Direttissima, qui compte notamment sur sa portion finale un mur ardu incliné à 70%!
The area is huge, and well-served by efficient ski-lifts.
Any average to good skier will have no problem on
these slopes. The fact that the area is quite low (2 500m
at its highest point) is made up for by snow cannons on
95% of the runs.
You can start your day by warming up on the Passo
Grosté before taking on the great Spinale Direttissima
black run, with its 70-degree incline in its last part!
D
O
L
O
M
I
T
I
D
CIMA BRENTA
3150 m
I
B
R
E
N
T
A
CIMA TOSA
3175 m
PIETRA GRANDE
2936 m
DOSS DEL
SABION
PASSO
GROSTÈ
2444 m
BAR RIST.
STOPPANI
116
60
68
60
112
ws
47
46 60
60
71
73
73
48
PUZA
DAI FÒ
MONTE
SPINALE
2101 m
BAR RIST.
CHALET FIAT
72
41
VALAGOLA
70
74
60
1896 m
75
1733 m
66
76
45
70
BAR RIST.
MONTAGNOLI
1805 m
III
91
79
76
55
79
45
66
MONTE
ZELEDRIA
2426 m
56
57
31
32
II
23
13
3
MALGHET AUT
1855 m
2
8
3
6
SNOWPARK
FOLGARIDA
10
4
9
5
4
6
12
1937 m
MONTE
SPOLVERINO
7
2092 m
7
5
9
RIF. SOLANDER
2040 m
18
MONTE
VIGO
2179 m
32
46
RIF.
ORSO
BRUNO
16
7
29
22
FOLGARIDA
19
21
30
13
VAL
PANCIANA
DOS
DE LA PESA
35 2155 m
35
25
17
ORTI
RIFUGIO
1886 m
24
1886 m
23
32
26
20
36
24
16
ws
STAZIONE
INTERMEDIA
1370 m
33
PISTA
ILLUMINATA
21
18
20
20
MALGA
PANCIANA
15
2
20
19
11
CIMA
LASTE
2770 m
35
1800 m 45
26
11
2143 m
45
47
46
6
VAL
MASTELLINA
pista
cronometrata
48
49
22
1
49
48
10
34
1
MINI SNOWPARK
50
51
33
PRADALAGO
RIF. VIVIANI
2080 m
50
34
52
54
BAR RIST.
CASCINA
ZELEDRIA
ws
4
BAR RIST.
PRADALAGO
2100 m
50
57
53
50
8
ws
89
57
54
MONTE
PANCUGOLO
2276 m
90
85
I
CARISOLO
58
89
50
CAMPO CARLO MAGNO
1680 m
CENTRO FONDO
BAR RISTORANTE
57
BAR RIST.
1745 m
88
88
56
NEW
APRÈS-SKI
GROSTÈ
78
39
770 m
PINZOLO
BAR
85
STADIO
SLALOM
MIRAMONTI
77
66
91
93
73
60
VA L
R E N D E NA
BAR RIST.
88
89
90
PATASCOSS
92
61
117
CINQUE LAGHI
85 87
88
85
BRESCIA
TIONE
TULOT
55
93
TRENTO
63
100
BAR RIST.
MALGA
RITORTO
55
BAR RIST.
1508 m
FOSSADEI
100
MALGA
GRUAL
COLARIN
72
PRA RODONT
102
115
64 110
109
65
71
MADONNA DI
CAMPIGLIO
1524 m
118
107
S. ANTONIO
DI MAVIGNOLA
1123 m
PLAZA
62
114
BAR
RIST.
106
70
37
74
65
49
2
66
105
69
38
40
73
108
MALGA
CIOCA
86
64
3
101
113
67
VAL
BRENTA
RIF.
GRAFFER
1400 m
111
GRUAL
BAR RIST.
BOCH
ZAPEL
M.TE GRUAL BRENTA
PARK
61
VAGLIANA
2080 m
RIFUGIO
103
2504 m
63
62
2100 m
104
1
1
31
1300 m
FAZZON
PISTA
23
14
12
27 ILLUMINATA
28
15
MARILLEVA 1400
PELLIZZANO
937 m
ALMAZZAGO
TRENTO
AUTOSTRADA A22
MALÈ
736 m
CARCIATO
DIMARO
766 m
COSTA ROTIAN
COMMEZZADURA
810 m
MONCLASSICO
DEGGIANO
MASTELLINA
Les pistes situées à l’est du village sont plus longues
et plus variées avec la possibilité d’atteindre la station de Marilleva. De ce côté, on ne manquera pas
de descendre le Canalone Miramonti, piste de slalom de la Coupe du monde qui a vu triompher les
plus grands champions, dont le mythique Alberto «La
Bomba» Tomba.
104
DAOLASA
814 m
VA L D I S O L E
CROVIANA
PASSO
TONALE
12
MESTRIAGO
MARILLEVA
900
25
VA L D I S O L E
PIANO
© copyright by
bolzano - RIPRODUZIONE VIETATA - TUTTI I DIRITTI RISERVATI
Si vous restez plusieurs jours, vous pourrez dédier une
demi-journée au domaine qui, partant du Doss del
Sabion descend à Pinzolo. Attention toutefois, les
nombreuses installations intermédiaires pour y arriver
vous contraindront à bien calculer le temps nécessaire pour rentrer à temps à l’hôtel.
MEZZANA
941 m
Dans cette zone, on ne ratera sous aucun prétexte
la noire dite du Toulot, une piste longue et variée. À
l’arrivée, à 800m, la neige est souvent rare et parfois
glacée en début ou en fin de saison.
\ \CANALONE MIRAMONTI
PENDANT UNE COMPETITION • DURING A COMPETITION
If you’re staying several days, you can take a half-day
to explore the area between Doss del Sabion going
down to Pinzolo. A word of warning: the many connecting ski lifts you’ll have to take there mean you’ll have
to keep an eye on the time to get back to your hotel.
The runs to the east of the village are longer and more
varied; can also take you to the Marilleva resort. An
unmissable run on this side is the Canalone Miramonti,
a World Cup slalom run that witnessed wins by some
of the greats, including the legendary Alberto «La
Bomba» Tomba.
This sector holds the absolutely unmissable Toulot
black run, a long and varied run. The end of the run at
800m has often very little snow cover, and can be icy
at the start or end of the season.
RESTAURANT
{
Il Gallo Cedrone
Hôtel Bertelli
*
1 Michelin
Via Cima Tosa 80
Installé à l’entresol de l’hôtel Bertelli, mais disposant de
sa propre entrée, le Gallo Cedrone accueille ses hôtes
dans un décor d’une élégance sans fausse note, invitant à un voyage culinaire après une journée de neige.
Ce lounge montagnard est flanqué d’un bar qui vous
permettra de prendre debout le premier apéritif de la
soirée avant de s’installer à table. Pour plus de discrétion, une mezzanine surplombant la salle principale
peut donner asile à une dizaine de convives.
Located between the ground floor and first floor of the
Hotel Bertelli, with its own entrance, Il Gallo Cedrone
welcomes its guests into a faultlessly elegant décor,
inviting them on a culinary trip after a day on the
slopes. A bar spans the length of this mountain lounge,
where you can have the first apéritif of the evening
before sitting down to your meal. A mezzanine over
the main hall can seat a dozen diners in a more discreet setting.
Le service est souriant, discret, toujours prêt à vous
décrire les plats et à suggèrer des alliances avec les
vins. Ce restaurant étoilé réussit à créer une ambiance
détendue, bien adaptée aux vacances en montagne,
loin des atmosphères parfois trop guindées des restaurants gastronomiques urbains. Cuisine à base de produits locaux, gibier et poisson d’eau douce.
The waiting staff are cheerful and unobtrusive, always
ready to explain the dishes and suggest wine pairings. This Michelin-starred restaurant always pulls
off a relaxed atmosphere, in perfect keeping with
mountain holidays, a far cry from the sometimes overawkward atmosphere of city gourmet restaurants. The
kitchen staff cook with local produce, game and freshwater fish.
ЕЕ +39 0465 441013
ОО +39 0465 440564
www.ilgallocedrone.it
© Il Gallo Cedrano
106
Chef Vinicio Tenni took the
time to answer a few of our
questions:
\ \VINICIO TENNI
Lors de notre visite,
le chef Vinicio Tenni
a bien voulu répondre
à quelques questions:
Est-il facile de conjuguer gastronomie et montagne
? Les clients sont-ils plus détendus, moins guindés en
station ?
À Madonna di Campiglio, nous avons la chance de
recevoir une clientèle internationale provenant de
quelque 54 pays. En plus de rechercher un contact
avec la tradition montagnarde, elle est naturellement exigeante en terme de qualité et gourmande
en terme de goût. Notre défi est donc d’utiliser les
matières premières locales et de les retravailler afin
de réaliser des plats adaptés aux standards élevés de
notre clientèle.
Quelle définition donneriez-vous de votre style de cuisine ?
Il s’agit d’une cuisine solidement ancrée dans son
terroir et fidèle aux produits locaux, proposés d’une
manière plus légère et moderne. Je suis continuellement à la recherche de produits de qualité et de techniques originales.
Quels sont les produits que vous préférez cuisiner ?
Quelle importance donnez-vous à leur provenance,
à leur production ?
Riz et pâtes fraîches ont ma préférence pour les primi
piatti tandis que je privilégie les poissons de rivière, le
bœuf et le gibier pour les secondi piatti. Au dessert,
chocolat et fruits des bois reviennent souvent à la
carte. Nous proposons par ailleurs une belle sélection
de fromages de montagne. Nos principaux fournisseurs sont des artisans locaux que nous connaissons
personnellement.
Is it difficult to cook gourmet cuisine in the mountains?
Are resort guests more relaxed, less unnatural?
We’re lucky to host international guests from around 54
countries in Madonna du Campiglio. They’re looking
to connect with montagnard traditions; they’re also
naturally more demanding in terms of quality, and
they’re food lovers. Our challenge is to work with local
ingredients in order to produce dishes up to our clientele’s high standards.
How would you describe your style of cooking?
My cooking has definite local influences, true to local
produce, but with a lighter and more modern touch.
I’m always in search of quality ingredients and new
techniques.
What are your favourite ingredients to cook with? How
important is it to you where they’re produced and
sourced from?
Rice and fresh pasta are my favourites for primi piatti, and I give priority to river fish, beef and game for
secondi piatti. Chocolate and mixed berries feature
regularly on the dessert menu. We also offer a great
selection of mountain cheeses. Our main suppliers are
local farmers that we know personally.
What dishes feature on the 2013/2014 winter menu?
Definitely the Risotto alle erbe di montagna (mountain
herb risotto) and the Filetto di cerbo cotto nel fieno
in crosta di sale (venison fillet cooked in hay in a salt
crust).
Quels sont les plats emblématiques de la carte d’hiver 2013/2014 ?
Sans doute le Risotto alle erbe di montagna (Risotto
aux herbes de montagne), et le Filetto di cervo cotto
nel fieno in crosta di sale (Filet de cerf cuit dans le foin
en croute de sel).
/ /RISOTTO ALLE ERBE DI MONTAGNA
© Cantina del Suisse
MADONNA DI CAMPIGLIO
Sans surprise, Madonna Di Campiglio
est une de ces stations où il fait bon
voir et être vu. Voici quelques lieux
incontournables.
It’s no surprise that Madonna di
Campiglio is one of those resorts
where people come to see and
to be seen. We’ve reviewed a few
unmissable spots.
Cantina del Suisse
Zangola Clubbing
Piazza Righi • 38084 Madonna di Campiglio
ЕЕ +39 0465 443481
ЕЕ +39 3663 083406
www.cantinadelsuisse.com
www.zangolaclubbing.com
Placé en plein centre du village, les non-skieurs en
feront leur point de ralliement. Dès que la météo le
permet, la terrasse est bondée et il faudra jouer des
coudes. Ainsi attablé, en faisant semblant de lire
votre journal, vous pourrez tenter de reconnaître un
visage célèbre dans le va-et-vient des shoppeurs et
shoppeuses.
Légèrement excentré, le Zangola est LE club de danse
par excellence. Complètement rénové en 2010 et faisant la part belle à la pierre et au bois, l’établissement
s’insère parfaitement dans l’atmosphère qui l’entoure.
Musique live certains soirs.
Non-skiers will congregate to this bar in the centre of
the village. The terrace is packed as soon as weather
permits, and you’ll have to fight for a table. When
you’re sat down, pretending to read the paper, you
can scan the crowd of shoppers to try and spot
famous faces.
108
Via Nambino 17 • 38084 Madonna di Campiglio
Located slightly away from the centre, the Zangola is
THE club “par excellence”. Completely renovated in
2010 using lots of stone and wood, the club is perfectly
in keeping with the rest of the resort. Live music some
evenings.
Nardis Caffè
Pasticceria Pasquini
Viale Dolomiti di Brenta 13
ЕЕ +39 0465 440710
www.cafepasquini.it
Autre lieu très fréquenté du centre du village. On s’y
rendra dès 17h et jusque très tard pour - au moins! - y
boire un verre et profiter de la musique dans un décor
moderne et aguicheur.
Another busy spot in the centre of the village. Open
from 5PM ‘til late, you’ll go there for - at least! - a drink
and music in a modern and enticing setting.
!skisoff
Ober1
Musée des Guides
et des Gens
de Campiglio
Museum of Campiglio
Alpine Guides
and people
Chalet Laghetto - Madonna di Campiglio
Chalet Laghetto - Madonna di Campiglio
Témoignages et souvenirs des guides alpins et de
tous ceux qui de par leur activité ont rendu célèbre
Madonna di Campiglio. Entrée libre.
Stories and memories of alpine guides and all
those who made Madonna di Campiglio famous.
Entry free of charge.
Via Monte Spinale 27
ЕЕ +39 0465 441136
www.ober1.com
Situé au pied des pistes, c’est certainement le lieu le
plus couru chaussures de ski aux pieds. Ici l’apéritif à
l’italienne prend toute sa dimension avec DJ-Music et
amuse-bouche gratuits à volonté.
Depuis la terrasse, il est possible d’observer l’arrivée de
la terrible piste noire du Spinale. Les paris portent alors
volontiers sur les skieurs qui arriveront à rejoindre le bas
debout sur leurs lattes ou en glissade incontrôlée…
Located at the end of the runs, this is definitely the
busiest place to go when you’ve just come off the
slopes. This is where you’ll find true Italian-style apéritifs,
with a DJ and unlimited free appetisers.
Musée de la Guerre
Blanche Adamellina
Recuperanti in Rendena 1914-1918
Exhibition of the 19151918 Adamello Battles
(the so-called White War)
Spiazzo Rendena
Spiazzo Rendena
Archives, témoignages matériels, bibliographiques
et photographiques relatifs à la Grande Guerre
combattue sur le front de l’Adamello-Carè Alto.
Créé en 1973 en mémoire des soldats tombés au
front, ce Musée propose une exposition des matériels de guerre récupérés sur le glacier de l’Adamello et beaucoup de documents en relation avec la
Première Guerre mondiale.
Visite guidée sur rendez-vous
Archives, objects, and bibliographical and photographic records of the Great War on the AdamelloCarè Alto front. The museum was set up in 1973 as a
memorial for fallen soldiers, and has a collection of
war material retrieved from the Adamello glacier, as
well as many documents on the First World War.
Guided tours on request.
MUSEO DELLA GRANDE GUERRA
BIANCA ADAMELLINA
38088 Spiazzo Rendena
The end of the terrifying Spinale black run is visible from
the terrace. Time to bet on which skiers will make it to
the bottom still on their skis, and which ones will take
a tumble…
ЕЕ +39 0465 801544
www.museograndeguerra.com
Thermes Val Rendena
Les thermes de Val Rendena offrent un centre wellness flambant neuf combiné à un centre esthétique
et de massage. Vous y passerez un moment de
totale relaxation et de bien-être.
Des Alpes
Mood Club
Via Monte Spinale 1
38084 Madonna Di Campiglio
ЕЕ +39 0465 446661
Établi dans le centre, le Des Alpes Mood Club compte
un piano-bar et une discothèque. On y a vu s’exhiber
plusieurs grands noms de la chanson italienne.
In the centre of the village, the Des Alpes Mood Club
has both a piano-bar and a club. We saw several
Italian singers strutting their stuff there.
The Val Rendena thermal baths have a brand new
wellness, beauty and massage centre. Perfect for
relaxation and well-being.
TERME VAL RENDENA FONTE DI S. ANTONIO
Fonte S. Antonio • Via D. Chiesa 2
Caderzone 38080
ЕЕ +39 0465 806069
ОО +39 0465 806403
www.fontevalrendena.it
#events
MADONNA DI CAMPIGLIO / ÉVÉNEMENTS DE LA SAISON • THIS SEASON’S EVENTS
Agenda
SPORT
31.01>18.02.2014
AUDI DRIVING EXPERIENCE
www.audisportitalia.it
Au milieu des magnifiques montagnes des Dolomites,
sur le petit lac glacé de Madonna di Campiglio, vous
aurez la possibilité de tester votre habilité avec la traction intégrale de la gamme Audi.
Les tests drive sont gratuits, mais avec réservation par
e-mail à: [email protected]
In the magnificent Dolomite mountains, on the little
Madonna di Campiglio frozen lake, you’ll be able to
test your driving skills with the four-wheel Audi range.
Test drives are free of charge, but reservations are
required at [email protected]
SPORT
23>26.01.2014 • 15:00
PIAZZALE BRENTA
WINTER MARATHON 2014
www.wintermarathon.it
Cette 26e édition promet plusieurs nouveautés dans
une compétition qui permet de voir s’affronter sur la
neige quelques-unes des plus belles voitures de collection au monde.
The 26th edition of the Winter Marathon is a novel competition where some of the world’s greatest cars are
pitted against each other on snow.
SPORT
15.03.2014 • 17:00
MADONNA DI CAMPIGLIO
DOLOMITES’ FIRE 2014
DESCENTE AU FLAMBEAU DE BIENFAISANCE
www.funiviecampiglio.it
Sixième édition pour cette descente aux flambeaux
qui entra dans le Guiness des records en 2011. Comme
toujours l’argent récolté sera versé à une association qui travaille en faveur des enfants malades.
Nombreuses célébrités et spectacles prévus.
This 6th edition of the torch ski run (which entered into
the Guiness Book of Records in 2011) collects money
for a charity in favour of sick children. There’ll be lots of
celebrities present, and shows are scheduled.
110
SPORT
13.04.2014 • 8:00
MADONNA DI CAMPIGLIO, GROSTÈ
TROPHÉE SUPER GROSTÈ
www.funiviecampiglio.it
Pour la septième fois, champions et skieurs anonymes
pourront se confronter sur cette piste de slalom géant
longue de 3km et 450m. de dénivelé.
This 7th edition of the giant slalom race brings together
champions and unknown skiers on a 3km-long slope,
with 450m height difference from start to finish.
winterevents
TOP
SUISSE & EUROPE
SUISSE
CRANS-MONTANA
SPORT
and varied free act programme.
But that’s not all: new infrastructure, six satellite stages,
with an emphasis on electronic music, and a creative
line-up with DJs, rock, hip-hop and «chanson française» (French-speaking singer-songwriter) legends.
COUPE DU MONDE DAMES
FIS WORLD CUP LADIES
01.03+02.03.2014
www.caprices.ch
DAVOS
Les épreuves du Coupe du monde Dames 2014 se
dérouleront les samedi 1er et dimanche 2 mars à
Crans-Montana.
Une revanche olympique Sotchi/Russie 2014 passionnante sur le Haut-Plateau est d’ores et déjà annoncée!
The FIS Ladies World Cup will be held on Saturday 1st
March and Sunday 2nd March in Crans-Montana.
We’re expecting a captivating rematch of the Sotchi/
Russia 2014 Olympics on the Haut-Plateau!
www.skicm-cransmontana.ch
MUSIQUE
VERBIER
SNOW JAM
15.03.2014
SPORT
La plus grande fête d’hiver de toute l’Europe! Le 15
mars, l’équipe de l’Open Air de Frauenfeld, avec
Destination Davos Klosters et Davos Mountains vous
présente une nouvelle édition du Snow Jam Davos,
avec des stars internationales du rap et du hip-hop.
Europe’s biggest Winter Party! On 15th March, the
Open Air Frauenfeld crew, Destination Davos Klosters
and Davos Mountains bring international rap and hiphop stars together for the Davos Snow Jam.
www.snowjam.ch
GSTAAD
MUSIQUE CLASSIQUE
SOMMETS MUSICAUX
31.01>08.02.2014
MUSIQUE
CAPRICES FESTIVAL
11>19.04.2014
Après un dixième anniversaire célébré en beauté, la
11ème édition du Caprices Festival, programmée du
11 au 19 avril 2014, introduit des nouveautés importantes: le Festival déménage au cœur de la station de
Crans-Montana, transformée pour l’occasion en une
grande zone festivalière prévoyant une offre gratuite
agrandie et variée.
Et les nouveautés ne s’arrêtent pas là: de nouvelles
infrastructures, six scènes satellites, un accent sur la
musique électronique et une programmation inspirée,
réunissant des Djs, des stars du rock, du hip-hop ou
encore de la chanson française.
After celebrating its 10th anniversary in style, the 11th
Caprices Festival (11th to 19th April) features new developments: the Festival is moving to the centre of the
Crans-Montana ski resort, transformed into a huge
venue for the occasion, with a more comprehensive
SWATCH XTREME VERBIER
2014 BY THE NORTH FACE
21>23.03.2014
Verbier accueille chaque année la finale du Freeride
World Tour, dans le cadre de l’Xtreme. Après avoir sillonné la planète, les meilleurs freeriders du monde disputent la finale de la compétition sur le mythique Bec
des Rosses, culminant à 3’222m. Les couloirs étroits et
les pentes extrêmes de la face nord assurent un spectacle à couper le souffle.
Adrénaline garantie pour le public rassemblé aux
Gentianes: projections de films freeride sur écran
géant, shows de base jump, séances d’autographes
avec les riders et nombreux stands animent le centre
de la station.
Parmi les nombreux concerts prévus pour animer
le weekend, à signaler celui du talentueux groupe
Electro Pop Rock nyonnais «The Septiz».
In keeping with the festival’s credo since its first edition
in 2001, pride of place is given to bringing the public,
new talents and internationally renowned virtuosos
closer together during the 9 days of the Sommets
Musicaux. The churches of Gstaad, Saanen and
Rougemont are the perfect setting.
Verbier hosts the Freeride World Tour finals every year
as part of the Xtreme. After travelling the globe, the
world’s best freeriders compete in the final on the
legendary Bec des Rosses (3 222m at its highest point).
The north face’s tight corridors and steep slopes make
for breath-taking performances. It’s a definite adrenaline rush for freeride fans at the Gentianes. Freeride
film screenings, base jump shows, autograph signings
with the riders, and lots of stalls bring the centre of the
resort to life.
One of the highlights on this weekend’s concert programme is the talented electro pop rock band from
Nyon: «The Septiz».
www.sommets-musicaux.ch
www.xtremeverbier.com
Dans le même esprit que toutes les éditions du festival
depuis sa création en 2001, les neuf jours des Sommets
Musicaux de Gstaad visent avant tout à rapprocher
le public, les nouveaux talents et les virtuoses internationalement connus, dans l’ambiance parfaite des
églises de Gstaad, Saanen et Rougemont.
winterevents
TOP
SUISSE & EUROPE
FRANCE
SPORT/PEOPLE
SPORT
MUSIQUE CLASSIQUE
CHALLENGE DES CHEFS
ÉTOILÉS
22>23.04.2014
BMW POLO MASTERS
COURCHEVEL
30.01>02.02.2014
CLASSICAVAL
21>23.01+18>20.03.2014
Ils troquent leurs fourneaux contre des skis!
Une trentaine de grands chefs cuisiniers 1, 2 et 3 étoiles
délaissent toques et tabliers pour chausser les skis et
s’affronter sur une épreuve de slalom parallèle.
Christophe Aribert, 2 macarons au guide Michelin,
chef du restaurant Les Terrasses au Grand Hôtel
d’Uriage-les-Bains et skieur émérite, est l’instigateur
de ce drôle de challenge où la bonne humeur et la
convivialité sont toujours les grandes gagnantes.
Le plus haut tournoi de polo sur neige du monde…
Trois jours de matchs et de festivités qui permettront
de découvrir un sport noble et élégant et d’assister à
un spectacle incroyable et palpitant à 2007 mètres
d’altitude. Les meilleurs joueurs argentins, français et
européens répartis en 6 équipes s’affronteront sur une
piste spécialement aménagée sur le site de l’altiport.
They’re swopping stoves for skis!
Over thirty 1-, 2- and 3-starred Michelin chefs will be
leaving their whites behind and putting on their skis
for a parallel slalom competition. Christophe Aribert,
2-starred Michelin chef at Les Terrasses of the Grand
Hôtel d’Uriage-les-Bains and skilled skier, started this
unusual competition, where cheerfulness and friendliness always come out on top.
The highest winter polo tournament in the world…
Three days of matches and festivities, giving you the
chance to discover an elegant and noble sport and
to watch an incredible and heart-stopping performance at 2 007m. 6 teams of the best Argentinian,
French and European players will be playing on a specially converted field at the altiport.
www.polo-master.com
AVORIAZ
MUSIQUE
FESTIVAL ROCK THE PISTES
26>30.03.2014
Le seul festival d’europe durant lequel votre forfait de
ski devient votre ticket de concert.
Le festival Rock the piste est un concept unique en
Europe durant lequel le forfait de ski devient le ticket
d’entrée pour des concerts entièrement gratuits en
direct des pistes des Portes du Soleil.
Cinq têtes d’affiche à découvrir, chaque jour en
début d’après-midi, sur des scènes éphémères.
Des secondes scènes en fin d’après-midi sont aussi
proposées aux festivaliers ainsi qu’un festival Off en
soirée.
The only festival in Europe where your ski ticket is also
your concert ticket!
Rock the Pistes is the only festival in Europe where
your ski ticket gives you access to completely free live
concerts on the Portes du Soleil slopes. Five headliners
every day from the start of the afternoon, on temporary stages. There’s also a second set of acts at the end
of the afternoon, and an Off Festival at night.
www.avoriaz.com
Rendez-vous incontournables de l’hiver, les deux opus
du festival Classicaval réunissent les amoureux de
musique classique.
Un programme toujours renouvelé, des artistes de
renommée internationale et un lieu qui inspire: l’église
baroque Saint-Bernard de Menthon.
This two-part festival is an unmissable event for classical music-lovers. The programme is always fresh and
new, the artists are internationally renowned, and the
concert hall is inspiring: the Saint-Bernard de Menthon
baroque church.
www.festival-classicaval.com
SPORT
FROSTGUN VAL D’ISÈRE
12>14+27+28.02.2014
Pour la deuxième année consécutive, la plus prestigieuse compétition de Big Air en Europe arrive à Val
d’Isère.
Le FROSTGUN s’installera au cœur de Val d’Isère, au
pied de la Face de Bellevarde. Mais attention ce n’est
pas seulement du ski, c’est aussi un véritable festival
de musique avec de grands DJ’s venant de Hollande,
Danemark, Suède et de France, promettant un show
et une semaine inoubliable!
www.alpedhuez.com
LA PLAGNE
SPORT
FINALES DE COUPES DU
MONDE DE SKI FREESTYLE
WORLD CUP SKI CROSS
AND MOGULS
19>23.03.2014
Quelques semaines après les JO, les meilleurs athlètes
internationaux dont les médaillés olympiques prendront possession du stade de Plagne Centre (JeanLuc Crétier), entièrement refaçonné en 2012.
Only a few weeks after the Olympics, the best international athletes, Olympic medal-winners included, will
be taking over the Plagne Centre stadium (Jean-Luc
Crétier), entirely renovated in 2012.
www.la-plagne.com
112
VAL D’ISÈRE
COURCHEVEL
ALPE D’HUEZ
For the second year running, Val d’Isère is hosting the
most prestigious Big Air competition in Europe.
The FROSTGUN will be making itself at home at the heart
of Val d’Isère, at the foot of the Face de Bellevarde.
But it’s not just a ski competition, it’s also a music festival in its own right, with DJs coming in from Holland,
Denmark, Sweden and France for a great show and
an unforgettable week!
www.frostgun.com
DU 11 AU 19 AVRIL 2014
IAM / GEORGE CLINTON
/ ZIGGY MARLEY
RIChIE hAwTIN / MARCO CAROLA / SVEN VÄTh
SkA-P / GRAND CORPS MALADE / IRMA
CARL COX / jEff MILLS / GESAffELSTEIN LIVE
GORAN BREGOVIC / PLAZA fRANCIA
RICARDO VILLALOBOS / LOCO DICE / ShANTELDJ
BARRINGTON LEVY / ThE STRYPES / kEZIAh jONES
PARLIAMENT
FUNKADELIC
SESSION
AND MANY MORE WWW.CAPRICES.CH
Main Sponsors
Media Partners
Supports
Main Logistics Partner
winterevents
TOP
SUISSE & EUROPE
ITALIE
SOLDEN
COURMAYEUR
BORMIO
SPORT
GASTRONOMIE
MUSIQUE
PEAK TO CREEK
25.01.2014
COURMAYEUR GOURMET SKI
FESTIVAL
02+04.02.2014
ELECTRIC MOUNTAIN
FESTIVAL | FINAL EVENT ON
GIGGIJOCH
02>04.04.2014
La piste sans fin: de 3’012 à 1’225m!
Peak to Creek (Du sommet au ruisseau) est une course
particulière et unique: 1’800m de dénivelé, seulement
30 portes directionnelles pour montrer le chemin, et
des départs en paires. Qu’importe que vous passiez 5
ou 30 minutes sur la piste; la seule chose qui compte,
c’est d’apprécier cette fantastique descente, et, une
fois arrivé en bas, vous serez extrêmement satisfait!
La piste part de Cima Bianca (à 3’012m) et arrive à
Bormio (1’225m), en bas de la célèbre piste de coupe
du monde, la Stelvio.
The endless ski run: from 3 012 to 1 225 metres!
Peak to Creek is an extraordinary and unique race:
1800 meters of vertical drop, only 30 ski gates to show
you the way, and starts in pairs. It doesn’t matter if you
time 5 or 30 minutes; the only thing that counts here
is enjoying this fantastic ski run, and once you finish,
you’ll feel amazing! The slope runs from Cima Bianca
(3 012 m) down to Bormio (1 225m), at the bottom of
the famous «World Cup» slope, the Stelvio.
www.peaktocreek.it
L’événement gourmet à Courmayeur réunit chefs
internationaux et restaurants de montagne!
Heston Blumenthal, chef anglais éminent, skieur fervent, et fan authentique de Courmayeur, est l’hôte
principal du Ski Mountain Gourmet Experience.
Le nouveau festival culinaire accueille également de
grands chefs italiens.
Courmayeur’s «Gourmet event»: international chefs &
mountain restaurants!
Heston Blumenthal, an eminent English chef, avid skier,
and authentic fan of Courmayeur, is the main host of
the Ski Mountain Gourmet Experience.
A new culinary festival in Courmayeur, with great
Italian chefs and Heston Blumenthal.
SPORT
CORTINA WINTER POLO
16>22.02.2014
C’est sans doute l’un des tournois de polo sur neige les
plus prestigieux et les plus mondains au monde.
Être invité au Polo Village est évidemment très difficile
mais les compétitions sont ouvertes au public.
One of the most prestigious and high-society winter
polo tournaments in the world. It’s very difficult to get
an invite to the Polo Village, of course, but matches
are open to the public.
www.pologoldcup.org
From early December 2013 through to April 2014,
Sölden will once again be hosting a splendid party
marathon in a truly unique Alpine setting. Iconic DJs,
superb live acts and top-notch entertainment: the
3rd edition of the Electric Mountain Festival has many
highlights in store…
www.electricmountainfestival.com
www.courmayeur-montblanc.com
ST. ANTON
MUSIQUE
NEW ORLEANS MEETS SNOW
10>13.04.2014
On n’est pas à la Nouvelle-Orléans sur le Mississippi,
mais à Arlberg dans le Tyrol.
Musiciens et groupes dédiés à la musique africaineaméricaine feront sonner les montagnes pendant
des concerts sur le Galzig et le Rendl, et un vibe de
Nouvelle-Orléans se fera ressentir jusque dans le village. Fétârds de tous âges, en bottes de ski ou de
marche, danseront sur les terrasses et dans la rue du
village. Samedi soir sera la New-Orleans-Night, avec
concert, et on entendra des «Hallelujah» au brunch
gospel le dimanche.
CORTINA D’AMPEZZO
De début décembre à avril 2014, Solden organise
encore une fois une fête-marathon splendide, dans
un décor alpin vraiment unique. DJs stars, superbes
concerts live et animations de première qualité: la
3e édition de l’Electric Mountain Festival a beaucoup
d’atouts…
This isn’t New Orleans on the Mississippi, but Arlberg in
the Tyrol. Musicians and bands dedicated to AfricanAmerican music will rock the mountains during sessions
on the Galzig and Rendl and the New Orleans vibe will
run right through to the village. You’ll see visitors of all
ages dancing, in ski or walking boots, on the terraces
and in the streets. There’s a concert on Saturday, NewOrleans Night, and «Hallelujahs!» at the gospel brunch
on Sunday.
www.stantonamarlberg.com
AUTRICHE
KITZBUEHEL
SPORT
COURSES DU HAHNENKAMM
24>26.02.2014
Le monde du ski s’enfièvre du 24 au 26 Janvier 2014.
Les meilleurs athlètes de ski du monde viennent à
Kitzbühel pour célébrer ce point fort du calendrier de
la coupe du monde. La Streif a la réputation d’être la
descente de ski la plus spectaculaire du monde.
The skiing world is in high gear from the 24th to the 26th
January 2014. The world’s best skiers come to Kitzbühel
to celebrate this high event of the World Cup calendar.
The Streif is reputed to be the most spectacular slope
in the world.
www.kitzbuehel.com
ALLEMAGNE
MUNICH
MUNICH ISPO TRADE SHOW
26>29.01.2014
Dédié aux professionnels du secteur, L’ISPO est le rendez-vous incontournable de tous les équipementiers
sportifs! Toutes les dernières tendances et les principales nouveautés de l’hiver 2014/15 seront exposées
dans ce salon sur 16 halls. De nombreuses conférences,
des défilés de mode et autres festivités rythmeront les
3 jours de l’événement.
The ISPO is a key event created exclusively for sports
equipment professionals! All the latest trends and
main innovations for winter 2014/2015 are to be found
in this exhibition, held in 16 halls. The three-day calendar of events features conferences, fashion shows and
other festivities.
114
www.munich.ispo.com
SPONSOR PRINCIPAL:
Les étoiles du jazz pour vaincre le...blues de l’automne
7ème édition
Prochaine édition: novembre 2014
Programme dès août sur
www.jazzneuchatel.ch
Avec le soutien:
Partenaires:
JAZZ IN NEUCHÂTEL CP 2642 • 2001 Neuchâtel 1 • Tél.: +41 (0) 786 75 89 00 • [email protected]
w w w. jaz zneuchat el.ch

Winter Sensations magazine #1

Transcription

Documents pareils

• Les Jardins de Mandchourie (8,8/10) • Jodhpur Palace (8,6/10

2013_Fevrier_weAndorre

Information ski test Zermatt 2016

BAUDOIN - Flocons de Sel

HEBERGEMENT ET RESTAURATION • HOTEL – RESTAURANT LE

Comment choisir un sujet - Canadian Parents for French

Swiss-Discovery Jean-Jacques Rey Antarès AV I

LES BACQUEVILLAIS FONT DU

Charlotte - Lycée Perrimond

Vacances de Février