Note_mensuelle_Rungis_fleurs_octobre_2015

Direction Régionale
et Interdépartementale
de l’Alimentation, de l’Agriculture
et de la Forêt d’Ile-de-France
PRÉFET DE LA
RÉGION D’ÎLE-DE-FRANCE
Service Régional de
l’Information Statistique et
Economique
SYNTHÈSE MENSUELLE
SECTEUR FLEURS
MARCHÉ DE GROS DE RUNGIS
TOUSSAINT 2015
: (33) 01 41 73 48 03 - Fax : (33) 01 41 73 48 46
SOMMAIRE
ARRIVAGES ET PRIX A RUNGIS
CHRYSANTHEMES ET BRUYERES
MERCURIALES OCTOBRE 2015
RESEAU DES NOUVELLES DES
MARCHÉS
10, rue du Séminaire 94516 RUNGIS CEDEX
@ : [email protected]
2
3
4
ARRIVAGES ET PRIX A RUNGIS
ARRIVAGES (en pots)
Source : SEMMARIS
- Chrysanthème
- Bruyère
2014
2015
284 759
55 880
207 448
74 121
Variations
-27%
33%
PRIX DES PRODUCTEURS SUR RUNGIS
PRODUITS (cours moyens en Euros hors taxes)
2014
2015
Variations
5%
CHRYSANTHÈM E B OULE Ile de France
(culture dirigé e )
le pot de 3 fleurs
le pot de 4/5 fleurs
la coupe de 5 fleurs
la coupe de 8/9 fleurs
CHRYSANTHÈM E M ULTIFLEURS Ile de
France
(culture traditionne lle s e lon diamè tre )
11cm
20/30cm
30/40cm
Jardinière France 40cm
Cascade hauteur 80cm
Pyramide 0.80/1 mètre pot 22cm
3,80
4,60
5,00
9,50
4,00
5,00
5,50
10,00
1,00
4,00
3,50
9,05
17,00
14,50
1,00
3,70
3,00
9,20
18,00
16,00
B RUYÈRE CALLUNA UE
Le pot de 10cm
Le pot de 13cm
1,45
2,05
1,45
2,00
B RUYÈRE GRACILIS France
Le pot de 10cm
Le pot de 13cm
1,70
2,60
1,80
3,00
15%
M YRTHE France
Fleurie - pot de 16cm
4,50
4,80
7%
9%
10%
5%
0%
-8%
-14%
2%
6%
10%
0%
-2%
6%
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CHRYSANTHEMES ET BRUYERES
ème
siècle. Après la 1ère guerre
En France, le chrysanthème symbolise la Toussaint depuis le début du 20
mondiale, les Français sont invités à fleurir les tombes des soldats tombés au champ d’honneur. Les
chrysanthèmes qui fleurissent en automne ont depuis lors remplacé les bougies sur les tombes, d’abord
pour le 11 novembre puis progressivement pour la Toussaint, le 1er novembre.
En 2014, selon une étude TNS Sofres pour Val’hor et FranceAgrimer, 7 plantes fleuries achetées sur 10
sont des chrysanthèmes. Le coloris le plus vendu reste le jaune. En seconde position, on trouve l’orange
cuivré puis le blanc, le rouge et le violet-mauve. Les compositions qui mêlent de trois à cinq couleurs
plaisent énormément. Le chrysanthème est dit « boule » ou « multifleurs » selon la taille des fleurs,
grosses ou petites. Le chrysanthème « boule » est le plus traditionnel : pour l’obtenir, il faut enlever, sur
chaque pied, entre quinze et vingt bourgeons autour du bouton terminal. Cependant, il s’écoule de plus en
plus difficilement.
Les arrivages sur le marché de Rungis :
En 2015, les arrivages sur le MIN de Rungis sont en baisse de près de 27 % par rapport à 2014 (284 759
pots en 2014, 207 448 pots en 2015). L’habitude de fleurir les cimetières à ce moment de l’année semble
se réduire chaque année.
Les arrivages de bruyère, au contraire, augmentent de 32% en 2015.
Où se rendent les particuliers pour leurs achats de chrysanthèmes ?
En 2014, la répartition des ventes de chrysanthèmes aux particuliers est la suivante :
- 16% des ventes sont effectuées par les fleuristes,
- 33 % par les grandes surfaces alimentaires,
- 16 % en vente directe,
- 14 % par les jardineries,
- 8 % sur les marchés et les foires.
Entre 2013 et 2014, la part des grandes surfaces augmente de 5%.
Source : FranceAgriMer/Synthèses filière horticole – Les achats de végétaux d’ornement à l’occasion de la Toussaint –
Octobre 2015.
Comment se sont déroulées les ventes en 2014 sur le marché de Rungis ?
CHRYSANTHEMES :
Les conditions météorologiques de la campagne 2015 sont particulières, avec notamment un début d’été
chaud et sec et un mois d’octobre particulièrement doux (les températures moyennes restent entre 5 et
10°C au-dessus des normales saisonnières). Ces conditions particulières compliquent pour partie la culture
des chrysanthèmes (sous tunnel froid) et pénalisent cette production qui est attendue pour la Toussaint.
Dans ce contexte, en 2015, les chrysanthèmes « boule » d’Ile-de-France sont plus chers qu’en 2014,
passant de 3,80 € à 4,00 € le pot de 3 fleurs (le premier prix) et de 5 € à 5,50 € le pot de 5 fleurs. Les pots
multifleurs voient cependant leur prix décroître (le pot de 30-40 cm passant de 3,50 € en 2014 à 3,00 € en
2015), en lien avec une concurrence marquée des Belges sur ce segment. Les chrysanthèmes pyramides,
les plus à la mode, voient leurs prix progresser de 1,50 € en une année.
BRUYERES :
Les prix de la bruyère (calluna) sont stables. Le marché est équilibré.
En 2015, les prix des bruyères (gracilis) et des myrtes sont en augmentation par rapport à 2014, de 0,40 €
pour le pot de bruyère gracilis de 13cm (+15 %). Cette hausse s’explique par une demande importante
même si les arrivages sont conséquents.
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MERCURIALES OCTOBRE 2015
MIN Rungis Fleur de gros (code 122) stade Gros
Octobre 2015
Les prix sont en € HT
(1) cours moyen minimum (2) cours moyen maximum
Mini Maxi
(1)
(2)
Moyen
Roses
MINI ROSE EN BRANCHE Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
8,00
8,00
8,00
ROSE Aqua Pays bas cat.I 50cm botte : les 10 tiges
4,50
6,00
5,00
ROSE Avalanche Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
4,50
6,00
5,00
ROSE Avalanche Pays bas cat.I 70cm : les 10 tiges
10,00 11,00
10,33
ROSE Avalanche Pays bas cat.I 80cm : les 10 tiges
11,50 14,00
12,83
ROSE Bella rosa Pays bas cat.I 50cm botte : les 10 tiges
4,00
6,00
5,22
ROSE Grand-prix Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
4,50
6,00
5,22
10,00 14,00
12,11
ROSE Grand-prix Pays bas cat.I 80cm : les 10 tiges
ROSE Ilios Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
4,50
5,50
5,17
ROSE Marie-Claire Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
6,00
6,50
6,44
ROSE Naranga Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
6,00
6,50
6,33
11,00 13,00
11,22
ROSE Naranga Pays bas cat.I 80cm botte : les 10 tiges
ROSE Peach Avalanche Pays bas cat.I 50cm botte 10 tiges : les 10 tiges
ROSE Peach Avalanche Pays bas cat.I 80cm : les 10 tiges
ROSE Red-Naomie Pays bas cat.I 50cm botte : les 10 tiges
6,00
7,00
6,39
12,00 14,00
13,11
4,50
ROSE Red-Naomie Pays bas cat.I 80cm botte : les 10 tiges
6,50
5,67
12,50 14,00
13,06
ROSE toutes variétés Equateur cat.I 30cm : les 10 tiges
5,00
5,50
5,06
ROSE toutes variétés Equateur cat.I 40cm : les 10 tiges
7,00
7,50
7,06
ROSE toutes variétés Equateur cat.I 50cm : les 10 tiges
11,00 12,00
11,72
ROSE toutes variétés Equateur cat.I 60cm : les 10 tiges
12,50 13,00
12,89
Fleurs exotiques
ANTHURIUM Pays bas cat.I colis de 16 : la fleur
1,00
1,00
1,00
COTON Israël : la tige
1,80
1,80
1,80
NUTANS Pays bas : la tige
0,80
0,80
0,80
ORCHIDÉE Cymbidium Pays bas cat.I colis de 6 : la tige
8,50
9,50
8,83
ORCHIDÉE Cymbidium Pays bas cat.I colis de 9 : la tige
5,00
6,00
5,50
ORCHIDÉE Dendrobium Asie du sud-est cat.I bouquet : le bouquet
1,20
1,30
1,24
ORCHIDÉE Phalaenopsis Pays bas cat.I branche 25 fleurs : la fleur
0,75
0,85
0,78
ASTER coloris mélangés Pays bas cat.I : les 5 tiges
3,50
4,00
3,70
FRÉESIA coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
3,80
4,00
3,82
GYPSOPHILE Million star Amérique du sud cat.I : les 5 tiges
2,50
2,50
2,50
GYPSOPHILE Million star Pays bas cat.I : les 5 tiges
3,00
3,00
3,00
Fleurettes
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LISIANTHUS double coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
5,50
7,00
6,00
LISIANTHUS double coloris mélangés Pays bas extra : les 10 tiges
8,50 10,00
9,06
STATICE coloris mélangés Pays bas cat.I : les 5 tiges
2,20
2,50
2,47
Autres fleurs
ALSTROEMERIA coloris mélangés Amérique du sud cat.I : les 10 tiges
2,80
3,00
2,91
ALSTROEMERIA coloris mélangés PACA cat.I : les 10 tiges
4,00
4,00
4,00
ALSTROEMERIA coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
3,00
3,50
3,22
ALSTROEMERIA coloris mélangés Pays bas extra : les 10 tiges
6,00
7,00
6,43
AMARYLLIS blanc Pays bas cat.I : la tige
2,00
2,50
2,43
AMARYLLIS rouge Pays bas cat.I : la tige
2,00
2,40
2,29
ARUM blanc PACA cat.I : les 10 tiges
16,00 16,50
16,17
ARUM blanc Pays bas cat.I : les 10 tiges
14,00 19,00
16,11
ARUM calla blanc Pays bas extra moyen : les 10 tiges
6,00 10,00
6,67
CÉLOSIE Crête de coq PACA cat.I moyen : les 10 tiges
6,50
7,50
7,33
CÉLOSIE Crête de coq Pays bas cat.I : les 10 tiges
6,50
7,50
7,33
CHOU D'ORNEMENT Pays bas cat.I moyen : la tige
0,40
0,40
0,40
CHRYSANTHÈME Anastasia blanc Pays bas cat.I : les 10 tiges
8,00
8,00
8,00
CHRYSANTHÈME Euro blanc Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
4,00
6,00
4,67
CHRYSANTHÈME Euro jaune Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
4,00
6,00
4,67
CHRYSANTHÈME Euro rose Pays bas cat.I : les 10 tiges
4,00
6,00
4,67
CHRYSANTHÈME Reagan blanc Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
4,00
6,00
4,67
CHRYSANTHÈME Reagan jaune Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
4,00
6,00
4,67
CHRYSANTHÈME Reagan rose Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
4,00
6,00
4,67
CHRYSANTHÈME Santini Pays bas botte : les 10 tiges
4,00
5,00
4,44
GERBERA coloris mélangés PACA extra : les 10 tiges
4,50
5,50
5,06
GERBERA coloris mélangés Pays bas extra : les 10 tiges
4,50
5,50
5,06
GERMINI coloris mélangés PACA cat.I : les 10 tiges
3,00
3,50
3,11
GERMINI coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
3,00
3,50
3,11
GLAIEUL coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
4,50
7,50
5,89
HORTENSIA blanc Pays bas cat.I moyen botte 10 tiges : la tige
2,50
3,00
2,83
HORTENSIA bleu Pays bas cat.I moyen botte 10 tiges : la tige
2,00
2,50
2,19
IRIS Majic Pays bas cat.I : les 10 tiges
2,20
3,00
2,73
LILIUM ASIATIQUE Bretagne extra : les 10 tiges
7,50
9,00
8,39
LILIUM ASIATIQUE PACA cat.I : les 10 tiges
9,00 10,00
9,56
LILIUM ASIATIQUE Pays bas extra : les 10 tiges
8,00
9,50
9,00
12,00 13,00
12,83
LILIUM LONGIFLOR blanc PACA extra botte : les 10 tiges
LILIUM LONGIFLOR Harisi unifleur Pays bas cat.I : les 10 tiges
9,00
8,67
16,00 20,00
17,67
8,50 11,00
9,94
LILIUM ORIENTAL Pays bas cat.I : les 10 tiges
10,00 12,50
11,83
LILIUM ORIENTAL Pays bas extra : les 10 tiges
15,50 19,00
17,50
LILIUM ORIENTAL rose PACA extra : les 10 tiges
14,00 19,00
17,17
LILIUM ORIENTAL blanc PACA extra : les 10 tiges
LILIUM ORIENTAL PACA cat.I : les 10 tiges
8,00
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MUFLIER coloris mélangés PACA cat.I : les 10 tiges
9,50 10,00
9,83
OEILLET MULTIFLEUR coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
3,50
4,00
3,56
OEILLET UNIFLEUR coloris mélangés PACA cat.I : les 10 tiges
4,00
4,50
4,06
OEILLET UNIFLEUR coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
5,00
5,00
5,00
OEILLET DE POÈTE coloris mélangés PACA cat.I : les 10 tiges
3,80
4,50
3,92
SOLIDAGO Pays bas : les 5 tiges
2,20
2,30
2,23
STRELITZIA PACA extra : la tige
1,50
1,60
1,57
TULIPE coloris mélangés Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
4,50
4,50
4,50
ASPIDISTRA Pays bas : la botte
1,40
1,40
1,40
BEAR-GRASS Canada cat.I botte 100 feuilles : la botte
1,20
1,30
1,23
EUCALYPTUS Cinéréa PACA : le kg
4,50
4,50
4,50
EUCALYPTUS parvifol PACA : le kg
4,50
4,50
4,50
EUCALYPTUS populus PACA : le kg
4,50
4,50
4,50
FOUGÈRE lanzerfane Amérique centrale cat.I courte : la botte
1,20
1,30
1,23
HYPÉRICUM Pays bas : les 5 tiges
1,50
1,50
1,50
SALAL Canada cat.I : la botte
2,80
2,80
2,80
TREE-FERN Amérique centrale cat.I long : les 25 tiges
2,60
2,60
2,60
Feuillage
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MIN Rungis Fleur coupée carreau producteurs (code 170) stade Production
Octobre 2015
Les prix sont en € HT
(1) cours moyen minimum (2) cours moyen maximum
Mini Maxi Moye
(1)
(2)
n
Roses
ROSE Charles de Gaulle Ile de France cat.I 40cm : les 10 tiges
6,00
6,00
6,00
ROSE Charles de Gaulle Ile de France cat.I 50cm : les 10 tiges
8,00
8,00
8,00
ROSE Piaget Ile de France extra 30cm botte : les 10 tiges
4,50
4,50
4,50
ROSE Piaget Ile de France extra 40cm : les 10 tiges
6,00
6,00
6,00
ROSE Piaget Ile de France extra 50cm : les 10 tiges
7,00
7,00
7,00
ROSE Ronsard Ile de France cat.I 30cm botte : les 10 tiges
4,50
4,50
4,50
ROSE Ronsard Ile de France cat.I 40cm : les 10 tiges
5,50
5,50
5,50
ROSE toutes variétés Ile de France cat.I 40cm : les 10 tiges
5,00
5,00
5,00
ROSE toutes variétés Ile de France cat.I 50cm : les 10 tiges
5,50
5,50
5,50
ROSE toutes variétés Ile de France extra 60cm : les 10 tiges
6,00
6,00
6,00
AGERATUM Ile de France cat.I : les 10 tiges
1,50
1,50
1,50
ASTER Ile de France cat.I : les 10 tiges
1,80
1,80
1,80
ASTER septembrine blanc Ile de France cat.I : les 10 tiges
2,00
2,00
2,00
DAHLIA Cactus coloris mélangés Ile de France cat.I botte : les 10 tiges
3,00
3,00
3,00
DAHLIA pompon coloris mélangés Ile de France cat.I botte 10 tiges : les 10 tiges
3,00
3,00
3,00
GODETIA Ile de France cat.I : les 10 tiges
2,00
2,00
2,00
IMMORTELLE coloris mélangés France cat.I : les 10 tiges
2,20
2,20
2,20
LISIANTHUS double Ile de France extra : les 10 tiges
8,00
8,00
8,00
MATRICAIRE Ile de France cat.I : les 10 tiges
1,80
1,80
1,80
REINE-MARGUERITE Ile de France cat.I : les 10 tiges
2,00
2,00
2,00
ROSE D'INDE Ile de France cat.I : les 5 tiges
1,80
1,80
1,80
STATICE coloris mélangés Ile de France cat.I : les 10 tiges
1,80
1,80
1,80
ALSTROEMERIA coloris mélangés France cat.I court : les 10 tiges
3,50
3,50
3,50
ARUM calla blanc Ile de France cat.I 50cm : les 10 tiges
6,00
6,00
6,00
CHRYSANTHÈME alvéolé plein air Ile de France cat.I : les 5 tiges
2,50
2,50
2,50
GLAIEUL coloris mélangés Ile de France cat.I petit : les 10 tiges
2,50
2,50
2,50
GLAIEUL coloris mélangés Ile de France extra : les 10 tiges
5,50
5,50
5,50
HÉLIANTHUS Ile de France long : les 5 tiges
3,00
3,00
3,00
HÉLIANTHUS Ile de France petites fleurs : les 5 tiges
2,00
2,00
2,00
LILIUM ASIATIQUE Ile de France extra : les 10 tiges
7,00
7,00
7,00
TRACHELIUM Ile de France cat.I : les 10 tiges
2,00
2,00
2,00
2,20
2,20
2,20
Fleurettes
Autres fleurs
Feuillage
CASSIS FEUILLAGE : la botte
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LIERRE Ile de France : la botte
1,60
1,60
1,60
MAHONIA Ile de France : la botte
1,60
1,60
1,60
TROENE Ile de France : la botte
1,60
1,60
1,60
BRUYÈRE Calluna France pot 10cm : le pot
1,45
1,45
1,45
BRUYÈRE Calluna France pot 13cm : le pot
2,00
2,00
2,00
BRUYÈRE Gracilis Ile de France pot 10cm : le pot
1,80
1,80
1,80
BRUYÈRE Gracilis Ile de France pot 13cm : le pot
3,00
3,00
3,00
CHRYSANTHÈME EN POT 3 fleurs culture dirigée France : le pot
3,80
4,00
3,93
CHRYSANTHÈME EN POT 4-5 fleurs culture dirigée France pot : le pot
4,80
5,00
4,93
CHRYSANTHÈME EN POT 5 fleurs culture dirigée France : le pot
5,30
5,50
5,43
18,00 18,00
18,00
Plantes en pot
CHRYSANTHÈME EN POT cascade culture dirigée France cat.I 80cm pot : le pot
CHRYSANTHÈME EN POT France jardinière 40cm : le pot
9,20
9,50
9,30
CHRYSANTHÈME EN POT MULTIFLEUR coloris mélangés culture dirigée France cat.I 20-30cm coupe : le
pot
3,70
3,70
3,70
CHRYSANTHÈME EN POT MULTIFLEUR culture dirigée France cat.I pot 11cm : le pot
1,00
1,00
1,00
CHRYSANTHÈME EN POT MULTIFLEUR France 30-40cm : le pot
3,00
3,00
3,00
CHRYSANTHÈME EN POT pyramide culture dirigée France cat.I 80cm pot : le pot
16,00 17,00
16,33
CHRYSANTHÈME EN POT UNIFLEUR 8-9 fleurs France coupe : le pot
10,00 10,00
10,00
MYRTE EN POT fleurie pot 16cm : le pot
4,80
4,80
4,80
Pour en savoir plus :
Synthèse réalisée par le Centre RNM de Rungis - DRIAAF - SRISE Ile-de-France
RESEAU DES NOUVELLES DES
MARCHÉS
10, rue du Séminaire 94516 RUNGIS CEDEX
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Rédacteurs : Martine SAULNIER,
Vincent MATHEVET
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