Le grand retour des légumes oubliés

Le grand retour des légumes oubliés
En semant des variétés anciennes,
nous protégeons et assurons la transmission de notre patrimoine naturel
aux générations futures
Pour arroser, pensez à utiliser l'eau de pluie...
une économie qui tombe du ciel !
Semences disponibles ● Printemps – été 2014 :
Tarif spécial 2014 : « Année des agricultures familiales ! »
Légumes fruits :
Variété :
REF :
FRAUBA
Date
semis
et récolte
Semis:
de mars
à avril
Description :
50 graines
environ
2,90 €
Semis :
mars-avril
Variété de balcon, à cultiver 50 graines
en pots, très décorative.
environ
2,90 €
Récolte :
juillet à
octobre
Grappe de fruits ressemblant à
des œufs très fermes et
excellent en ratatouille. Se
consomment très jeunes.
Récolte:
août
à septembre
Très productive :
8 à 10 fruits par pied.
Quantité Prix du
par sachet sachet
Précoce, elle mûrit bien dans
les régions où l'été n'est
pas très chaud
Aubergine de
Barbantane
FRAUBL
Aubergine Blanche
FRAUFL
Semis : mars Ingrédient indispensable de 50 graines
avril
la ratatouille, avec la tomate, environ
le tomatillo et la courgette...
Récolte :
juillet à
Variété ronde de couleur violet
octobre
clair. Fruits assez gros, 8 par
pied.
2,90 €
FRAUVA
Semis :
mars -avril
Variété productive et
résistante.
50 graines
environ
2,90 €
Récolte :
de juillet
à octobre
La variété ronde de Valence a
des fruits arrondis à la peau
lisse et brillante de couleur
violacée, la chair est blanche
au goût prononcé.
Fruits délicieux, fermes et
croquants.
20 graines
environ
2,90 €
Originaire de la Jamaïque. Les
très nombreux fruits
ressemblent à des bogues de
marron d'inde de couleur
verdâtre, gros comme un œuf
de poule.
20 graines
environ
2,90 €
20 graines
environ
2,90 €
Aubergine violette de
Florence
Aubergine ronde de
Valence
FRCOAN
Semis :
de mars
à mai
Récolte :
de juin
à septembre
Concombre Anglais
FRCOAT
Semis :
avril
Récolte :
septembre
Goût identique au concombre
et sans amertume.
Excellent avec la tomate.
Concombre des Antilles
FRCOAR
Semis :
avril à juin
Récolte :
Juin à
septembre
Concombre Arménien
Variété rare !
Une chair croustillante et une
saveur douce sans amertume .
FRCOKI
Semis :
mars à mai
Récolte :
août à
septembre
Une curiosité !
20 graines
environ
2,90 €
20 graines
environ
2,90 €
Se mange cuit à la poêle ou à
20 graines
la vapeur, ou se consomme
environ
séché en infusion.
Aux Antilles françaises, la
margosse est surtout utilisée,
comme en Chine et en Inde,
pour ses vertus médicinales,
notamment en infusion contre
le diabète. En Haïti, cette
plante est appelée ASSOROSSI
et est utilisée pour « purifier le
sang ».
2,90 €
Variété à chair très fine,
très recherchée par les
connaisseurs.
30 graines
environ
2,90 €
30 graines
environ
2,90 €
Originaire du Kénya. Mesure
environ 10 cm. Sa chair verte
est juteuse et délicieusement
parfumée. Contient beaucoup
de graines.
Concombre cornu
d'Afrique
« Kiwano »
FRCOMA
Semis :
mars à mai
Récolte :
juin à
septembre
Sélectionné pour son goût,
son absence d'amertume et
son rendement.
Concombre Long vert
Maraîcher
FRCOMA
Épuisé
pour
2014
Semis :
mars à juin
Récolte :
juillet à
octobre
Concombre Margosse
FRCORU
Épuisé
pour
2014
Semis :
mars à mai
Récolte :
juin à
septembre
Petits fruits ovales jaunes et
lisses. Variété très précoce qui
n'a pas besoin d'être taillée.
Cornichon de Russie
(concombre)
FRCOPA
Semis :
mars à
mi-juin
Récolte :
juin à
septembre
Cornichon vert petit de
Paris
Rustique, très productif.
À cueillir jeune.
Saveur très fine.
FRMEVF
Semis :
mars à mai
fin mai en
plein champ
Récolte :
juillet à
septembre
Melon ancien
Vieille France
FRMERE
Melon juteux et fortement
parfumé.
15 graines
environ
3,30 €
15 graines
environ
3,30 €
15 graines
environ
3,30 €
15 graines
environ
3,30 €
50 graines
environ
2,90 €
De culture facile en plein
champ, sans taille, il produit de
beaux fruits.
Le cycle végétatif assez
court permet de le cultiver
au nord de la Loire.
Semis :
mars à mai
Sa chair est orange, sucrée et
savoureuse.
Récolte :
juin à
septembre
Productif et vigoureux,
les fruits pèsent de 500 à 800
g
Semis :
mars à mai
Sa chair rouge-orangée est
épaisse, ferme et sucrée,
d'excellente qualité.
Melon petit gris de
Rennes
FRMETO
Récolte :
juin à
septembre
De culture facile, il est de
maturité demi-hâtive et donne
une production abondante.
Melon sucrin de Tours
FRMEPA
Semis :
mars à mai
Récolte :
juin à
septembre
À chair verte...et à graines
rouges. Très sucré et
rafraîchissant.
Le meilleur pour les
confitures.
Se cultive comme un melon.
Melon Pastèque
« à confiture »
FRTOME
Semis :
mars-avril
Récolte :
août à
septembre
Tomatillo du Mexique
Le plus gros des physalis !
Il ressemble à une tomate
jaune-verdâtre, enveloppée
dans un sac de soie très beau à
voir. Goût fort prononcé très
caractéristique. Il se mange
cuit avec par exemple des
courgettes, aubergines,
tomates, thym et laurier, ou en
confiture.
De culture facile.
Peut produire jusqu'à 40 fruits
par pied.
FRTOVI
Semis :
mars-avril
Récolte :
août à
septembre
Tomatillo Violet
FRMOBA
Morelle de Balbis
Ressemble à une tomate de
50 graines
taille moyenne, de couleur
environ
bleu-noir, recouverte d'une
enveloppe de soie.
Sa chair d'un violet éclatant est
douce, lisse et délicate.
Le fruit est ferme, pulpeux et
appétissant. Il contribue à
faire de délicieuses
ratatouilles.
Semis : avril- Ce légume fruit tout à fait
100 graines
mai
extraordinaire est plus
environ
connu des botanistes que
Récolte :
des jardiniers !
septembre
à novembre
Cette plante de 50 à 70 cm de
haut, couverte de piquants,
porte des fleurs bleu-clair d'où
naissent des grappes de fruits
protégés par des bogues
épineuses comme celles des
châtaignes. Les fruits sucrés et
acidulés ont un peu le goût du
litchi. Ils se consomment
« nature », cuits ou en
confiture.
2,90 €
2,90 €
Piments :
FRPITU
Épuisé
pour
2014
Semis :
février
mars
Récolte :
juillet à
septembre
Enfin un piment de plein
30 graines
champ !
environ
Variété très fruitée,
produisant des boules rouge
intense, de la taille et de la
couleur d'un gros bigarreau.
Il prend sa couleur rouge à la
mi-septembre.
Parfaite conservation.
3,10 €
Variété rouge.
3,10 €
Piment « boule » de
Turquie
FRPITR
Semis :
février à
avril
Récolte :
juillet à
octobre
Piment Corno di Toro
Rosso
Une des premières à
mûrir au jardin.
Conservation au vinaigre
30 graines
environ
FRPITG
Semis :
février à
avril
Variante jaune du
« Toro Rosso »
30 graines
environ
3,10 €
30 graines
environ
3,10 €
30 graines
environ
3,10 €
30 graines
environ
3,10 €
30 graines
environ
3,10 €
Fruits d'environ 20 cm.
Récolte :
juillet à
octobre
Piment Corno di Toro
Giallo
FRPIBR
Semis :
février
mars
Récolte :
juillet à
septembre
Petit, en forme de poivron,
Chair épaisse et fruitée. Sa
saveur est moins brûlante
que celle du piment
commun.
À utiliser en sauce, en coulis
ou en accompagnement de
viande froide.
Piment de Bresse
FRPICA
Semis :
février
mars
Piment très fort !
Véritable « arrachegueule »
Récolte :
juillet à
septembre
Idéal pour des marinades
très épicées.
Semis :
février
mars
Plante vigoureuse à tiges et
feuilles pourpres foncées,
presque noires.
Récolte :
juillet à
septembre
Fruits de formes variables,
coniques. Le fruit devient
rouge violacé foncé à
maturité.
Piment de Cayenne
FRPIPU
Sa saveur est
extrêmement forte.
Piment Purple
FRPITO
Piment Tomate
Semis :
février
mars
En forme de tomate, très
côtelé et un peu aplati, de
couleur rouge vif.
Récolte :
juillet à
septembre
Saveur assez douce,
semi-tardif, peu productif.
FRPILA
Semis :
février
mars
Récolte :
juillet aux
premières
gelées.
Ressemble à un haricot vert
long et mince,
30 graines
environ
3,10 €
30 graines
environ
3,10 €
de saveur douce, idéal
coupé en fines rondelles,
pour être consommé en
salade.
Se conserve dans l'huile ou
avec des cornichons.
Piment vert doux
« Long des Landes »
Variété hâtive pour culture
en pleine terre.
FRPIDE
Semis :
février
mars
Produit des fruits et des
feuilles décoratives et
persistantes.
Récolte :
juillet à
septembre
Il se cultive en pot.
Piment Décoratif
Tomates :
FRTOAL
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
Énorme variété plate et
côtelée, d’un beau rouge vif.
Chair beurrée et sucrée
particulièrement savoureuse.
Grande productivité.
Idéale cuite.
(voire octobre)
Tomate Altaisky
Tomate Ananas
FRTOAS
Épuisé
pour
2014
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
Très grosse tomate d'un beau
jaune-orangé, dont les
tranches ont l'aspect de
tranches d'ananas.
Chair dense et ferme.
Tomate juteuse au goût
(voire octobre) excellent très apprécié !
FRTOAN
Tomate Andine
cornue poivron des
Andes
Semis :
mars-avril
Grosse, longue et savoureuse,
en forme de poivron. Très
rustique et précoce.
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Cette variété a été rapportée, il
y a quelques années de la
Cordillère des Andes par un
collectionneur français.
50 graines
environ
pour toutes
les variétés
de tomates
2,90 €
pour
toutes les
variétés de
tomates
FRTOBL
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Variété de mi-saison.
Donne sur une longue
période, une abondance de
fruits jaune citron allongés
en forme de petites
bananes, comportent peu de
graines. Chair jaune, peu acide.
T
omate Banana legs
FRTOBL
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Grosse, côtelée, très
productive, de la couleur du
lait, allant parfois au crèmeclair. Jus abondant et très
doux, idéale pour les enfants.
Tomate Beauté
blanche
FRTOBE
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Beefsteak
FRTOBT
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Tardive, gros fruits de 200 à
700g à la chair ferme très
dense contenant peu de
graines, épaisses, fondante,
parfumée.
Utilisations : cuite farcie, en
quiche, coulis.
Variété basse, très précoce, ne
nécessitant pas de tuteur.
Port bien droit.
Fruit moyen d’excellente
qualité.
Tomate Budai torpe
FRTOBU
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Les avantages de cette variété
sont : excellent goût, bonne
grosseur et pas besoin de
piquet de support.
Quoi demander de mieux ?
Excellent rendement.
Tomate Buissonante
FRTOCA
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Carotina
C’est la plus belle des
tomates orange-foncé qui
soit. Juteuse parfumée et
mielleuse, elle fond
savoureusement dans la
bouche.
Bien galbée et ronde, elle
résiste aux maladies et produit
beaucoup.
FRTOCS
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Variété semi-précoce,
productive.
Pour culture en serre ou plein
champ. Fruits ronds, lisses, se
pelant facilement. Chair
ferme, grande qualité
gustative, mi-sucrée mi-acide.
Tomate Casaque
rouge
FRTODE
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Grosse, lisse, et bien pleine,
assez précoce, à la chair fine,
tendre, juteuse, dotée d’un
arôme des plus délicats.
Productive et non maladive.
Tomate Délicate
FRTODL
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Elle vient du Canada. Elle est
énorme, juteuse, à la peau
fine et douce qui ne ce fendille
pas.
Goût des plus fins.
Tomate délicieuse de
Burpée
FRTOEV
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Verte, même quand elle est
mûre !
De taille moyenne, l’intérieur
est d’un vert émeraude
magnifique.
Son goût très fin avec une chair
fruitée, sucrée et douce !
La chair vert intense est un
délice peut se déguster comme
les avocats à la petite cuillère.
Tomate Evergreen
(Tomate émeraude)
FRTOJF
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Jaune à farcir
Elle ressemble à un gros
poivron jaune, vide à
l’intérieur. Idéale pour
recevoir la farce. Pas besoin
de l’évider, elle est creuse et les
parois sont fermes et épaisses.
C’est une curiosité !.
FRTOSV
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Très beau fruit assez gros d’un
jaune intense au goût doux,
sucré et acidulé. De culture
simple. La variété jaune, la
meilleure au goût.
Tomate jaune
St Vincent
FRTOJO
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Une relique Italienne !
Plante vigoureuse. Fruits lisses
et arrondis d’un poids de
200 /250 gr. La chair est de
très bonne saveur. Variété pour
les salades crues d’été.
Tomate Joie de la
table
FRTOLY
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Limony
FRTOMR
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Variété productive, de type
cœur de bœuf. Fruits moyens,
légèrement côtelés, de 170 à
230 g. Ronds, d’un beau jaune
vif.
Chair à la saveur
rafraîchissante,
délicieusement acidulée
apportant des notes de
citron.
Consommer en salade,
conserve, sauce.
Variété assez précoce,
vigoureuse et productive.
Fruits de 150 à 250 g. Chair
ferme, sucrée, parfumée de
bonne qualité.
A farcir, en gratin, salade et
sauce.
Tomate Marmande
FRTOMT
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Matina
Fruits ronds, vigoureux et
uniformes. Hâtive, résistants
aux craquelures. Chair
savoureuse à maturité.
FRTOME
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Variété de saison à gros fruit
ronds et lisses comportant
peu de graines. De culture
facile, pour serre et plein
champ. Sa peau s’enlève
facilement. Chair savoureuse.
Elle peu se farcir.
Tomate Merveille des
marchés
FRTOMO
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Variété très précoce,
productive, de culture facile.
Vigoureuse, elle s’accommode
à un environnement
humide. Bien adaptée à la
culture en serre.
Chair dense et peu de graines.
Tomate Money maker
FRTONC
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Variété de mi-saison, fruits de
120-150 g mais pouvant
atteindre 500 g.
Chair dense, douce et sucrée,
pourpre foncé, avec peu de
graines. Résistante à la
sécheresse.
Tomate noire de
Crimée
FRTONR
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Elle est grosse, ronde avec une
peau lisse dont la couleur
devient chocolat et parfois
noire à maturité. Chair dense
avec un vrai goût de beurre
tant elle est douce, pleine,
charnue, peu juteuse et sans
acidité.
Tomate noire Russe
charbonneuse
FRTOOL
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Olirose
Vigoureuse et productive,
fruits ovale à chair ferme,
sucrée et savoureuse. A
consommer en gratin, en
salade et confite.
FRTOOB
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Productive, fruits en grappes de
50 g, chair sucrée et fruitée.
Dégustez-la nature, et aussi
excellente en confiture.
Tomate orange
Bourgoin
FRTOPR
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Très étonnant spécimen qui
à le velouté, la couleur et
l’aspect d’une pêche de
vigne.
Très rare et délicieuse c’est une
création du siècle dernier.
Charnue et douce comme un
fruit.
Tomate Pêche
FRTOPJ
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Cette tomate de couleur jaune,
est de la taille d’une grosse
prune. Originale par sa peau
légèrement duveteuse
donnant l’aspect d’une
pêche.
Tomate Pêche jaune
FRTOPC
Semis :
mars-avril
Ressemble à un citron rouge
orangé. Chair ferme et douce,
pour salade et sauce.
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Petit cœur de
boeuf
FRTOVJ
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Poivron jaune
Tomate en forme de poivron
à la chair ferme, et au goût
légèrement fruité et acidulé.
A consommer en salade et
coulis.
FRTOPM
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Fruits d’environ 100 G à chair
ferme et juteuse très
rafraîchissante. Très bonne
en salade.
Tomate Pomme rouge
FRTOPT
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
L’intérêt de cette variété est
sa capacité à devenir très
grosse et d’être, en même
temps, excellente au goût.
Beaucoup de chair dense,
idéale pour farcir.
Variété tardive.
Tomate Potiron
écarlate
FRTOBH
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Tomate ovale, productive et
vigoureuse charnue et
savoureuse.
Salade et sauce.
Tomate Prince
Borghèse
FRTOSM
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Magnifique fruit de type
Saint Pierre à la chair
dense, juteuse, sucrée et
très parfumée.
Le fruit est lourd, rond, bien
rouge et de forme régulière.
C’est sans doute une des
variétés les plus délicieuses que
nous ayons goûtées.
Tomate Reine de
Sainte Marthe
(nectar)
FRTORB
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Tomate rose de Berne
Cette variété récoltée à
maturité totale reste une
des plus appréciées des
vrais gourmets amateurs de
tomates !
Mais n’est pas très productive.
Chair fine, parfumée très
juteuse et vraiment très
rafraîchissante.
Elle n’a pratiquement pas de
peau.
FRTORG
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Précocité, productivité,
résistance aux maladies et
qualité de goût sont les
caractéristiques de cette belle
variété.
Tomate Royale des
Guineaux
FRTORU
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Très grosse variété
(observée jusqu’à 1 kilo)
très productive.
Ronde, ventrue, pleine de chair
tendre, dense au goût musqué,
sucré, parfumé, végétation
vigoureuse. Rendement
incroyable si elle est bien
fertilisée dans un sol meuble et
aéré. Variété tardive.
Tomate Russe
FRTOTG
Semis :
mars-avril
Récolte :
juillet à
septembre
(voire
octobre)
Une tomate bicolore pour
les amateurs de légumes
peu ordinaires. Variété
productive, jaune avec des
rayures rouges.
Très résistante aux maladies.
Tomate Tigrella
Bicolore
Tomates cerises :
FRTOGA
Semis :
mars-avril
Récolte :
juin à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Délice du
jardinier
(Gardener's delight)
FRTOLA
Semis :
mars-avril
Récolte :
juin à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Lilya
La plus parfumée des
tomates-cerises, se
consomme crue sans
assaisonnement comme un
fruit du verger. La chair
regorge d’un jus à la fois sucré
et acidulé.
Un peu plus grosse que la
tomate cerise, est aussi
parfumée cuite.
Rendement énorme.
Même aspect que la
« Gardener’s Delight » mais
plus appropriée à la
conservation en bocal et plus
petite.
50 graines
environ
2,90 €
Pour toute
variété de
tomate
cerise
FRTOMD
Semis :
mars-avril
Récolte :
juin à
septembre
(voire
octobre)
La particularité de cette
variété est sa conservation
en cave qui paraît illimitée.
Petite tomate en forme de
citron, rose clair et jaunâtre,
elle permet de manger des
tomates à Noël.
Tomate Madagascar
FRTOMM
Semis :
mars-avril
Récolte :
juin à
septembre
(voire
octobre)
Rendement très élevé de fruits
de taille moyenne, bien ronds,
rouge vif, juteux, au goût
exquis, doux, non acide.
Produit des fruits jusqu’en fin
de belle saison, sans perte de
goût et sans s’abîmer.
Excellente résistance à la
sécheresse. Tomate très
sucrée.
Tomate Miel du
Mexique
FRTOMI
Semis :
mars-avril
Récolte :
juin à
septembre
(voire
octobre)
Guère plus grosse qu’une
noix, elle fournit des masses
de grappes de tomates
blanches ou légèrement jaunes,
de goût acide et astringent.
Faire cuire avec des tomatillos
du Mexique, aubergines,
poivrons, piments, oignons,
coriandre pour faire des
conserves au goût exotique.
Tomate Mirabelle
blanche
FRTORJ
Semis :
mars-avril
Récolte :
juin à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Poire jaune
FRTORO
Semis :
mars-avril
Récolte :
juin à
septembre
(voire
octobre)
Tomate Poire rouge
Des grappes de petites
tomates guère plus grosses
que le pouce mais imitant
parfaitement la forme d’une
poire William.
Non seulement elle fait de
l’effet au cours des cocktails
mais elle se déguste nature
sans assaisonnement, et avec
quel appétit !
Production importante.
Cette variété existe en jaune et
en rouge.
Des grappes de petites tomates
guère plus grosses que le
pouce mais imitant
parfaitement la forme d’une
poire William.
Non seulement elle fait de
l’effet au cours des cocktails
mais elle se déguste nature
sans assaisonnement, et avec
quel appétit !
Production importante.
FRTOPN
Semis :
mars-avril
Récolte :
juin à
septembre
(voire
octobre)
Tomate rustique,
productive, à chair douce,
ferme et juteuse.
Fruits en grappe de 25 à 30 g.
à consommer nature ou
confite.
Tomate Prune noire
Légumes feuilles :
LFARBL
Épuisé
pour
2014
Se cultivent et se consomment
Semis :
printemps ou comme les épinards. Environ 2
en novembre m de haut, se récolte à vitesse
Récolte :
environ 6
semaines
après semis
800 graines
environ
2,90 €
500 graines
environ
2,90 €
éclair.
Les jeunes feuilles peuvent se
manger crues en salade.
Les arroches sont
reminéralisantes et riches en
vitamines.
Arroche Blonde
LFARRO
Épuisé
pour
2014
Arroche Rouge
LFARVE
Épuisé
pour
2014
Arroche Verte
LFCEGE
Céleri Côte géant
Tendre et idéal pour les
Semis :
février à avril conserves.
Les côtes se consomment crues
Récolte :
en salade ou cuites à la
août à
béchamel.
octobre
LFCERA
Semis :
février à avril
Récolte :
octobre novembre
Grandes feuilles et grosse rave
parfumée. Résiste au froid si
couvert de paille. Idéal pour
consommer frais ou en pot-aufeu.
500 graines
environ
2,90 €
LFEPFR
Semis :
mars à mai
Récolte :
juin à
octobre
A la fois légume et fruit, les
feuilles se mangent comme
celles de l’épinard. Après
floraison apparaissent de petits
fruits rouges et juteux dont le
goût rappelle celui des fraises
remontantes, à manger crus ou
en confiture.
200 graines
environ
3,10 €
LFBRMA
Semis :
Avril à juillet
Principal ingrédient du
Roumazave (plat national
malgache) , ces feuilles ont un
goût piquant tout à fait unique !
En plus de vertus
aphrodisiaques.
Délicieux accompagné de riz
basmati et de rougaille.
300 graines
environ
3,10 €
Céleri-rave Alba tardif
(automne - hiver)
Épinard Fraise
Récolte :
août à
octobre
Brèdes Mafane
(Cresson para jaune)
LFPOEL
Semis :
mars
Récolte :
août à
décembre
Énorme et très précoce, idéal
pour un gros rendement de fin
d’été, début automne.
500 graines
environ
2,90 €
LFPOSV
Semis :
mars
Récolte :
août à
décembre
Prend le relais de l’Elboeuf.
Amélioration du célèbre « Bleu
de Solaise », un des plus
résistants au ver.
Très savoureux !
500 graines
environ
2,90 €
Poireau Elboeuf
Épuisé
pour
2014
Poireau St Victor
LFPOCR
Semis :
avril-mai
Magnifique légume très
décoratif au jardin potager !
200 graines
environ
2,90 €
Récolte :
mai à août
Grand feuillage vert brillant
veiné de rouge et côtes rouges
très développées.
Idem mais avec des cardes
multicolores : jaunes, rouges,
orangées, roses, pourpres,
blanches. Feuillage vert clair,
foncé ou bronze.
200 graines
environ
2,90 €
Se consomme en crudité ou cuit
en accompagnement. Feuilles
charnues, croquantes et
rafraîchissantes.
500 graines
environ
2,90 €
Semis : avril Très volumineuse et décorative. 100 graines
Très facile à cultiver. Ses pétioles environ
-mai
2,90 €
Se consomme cuite, avec du jus
ou de la béchamel, et en gratin.
Poirée à cardes
rouges
« Ruby chard »
LFPOBL
Épuisé
pour
2014
Semis :
avril-mai
Récolte :
mai à août
Poirée
« Bright lights »
LFPODO
Épuisé
pour
2014
Semis : mai
à juillet
Récolte :
juin à août
Pourpier Doré
LFRUGE
Récolte :
mai à
septembre
Rhubarbe Géante
cuits s’utilisent en confitures.
Propriétés dépuratives, toniques
et vermifuges.
Salades :
Laitues de printemps :
LFLAPR
Semis :
février
mars
Récolte :
avril - mai
Variétés particulièrement
500 graines
bien adaptée aux semis
environ
précoces pour obtenir tôt des
pommes lourdes, bien denses,
d'un vert soutenu, aux feuilles
épaisses et bien goûteuses.
Bonne résistance aux maladies.
2,90 €
Une autre salade à semer
très vite au printemps (à
partir de fin février). Couleur
dorée et rouge, de qualité
gustative remarquable.
2,90 €
Laitue
« La Première »
LFLASV
Semis :
février
mars
Récolte :
avril - mai
Laitue Saint Antoine
LFLAEX
Semis :
Laitue pommée volumineuse à
février mars feuilles épaisses et tendres.
Elle pousse très vite !
Récolte :
Semée en août, elle permet
avril -mai
une belle récolte d'automne.
Semée tôt au printemps, elle
donne avant les autres.
2,90 €
LFLAGN
Semis :
Variété très précoce, à petite
février mars pomme assez serrée,
d´un vert pâle, blond.
Récolte :
Très tendre.
avril -mai
On la croyait disparue, on l'a
retrouvée en
2,90 €
LFLABR
Semis :
Excellente et Belle batavia
février mars de printemps aux feuilles
gris-vert cloquées, fines et
Récolte :
brillantes.
avril -mai
Goût rafraîchissant.
En plein été, on peut en obtenir
en 7 semaines.
À faire connaître !
2,90 €
Laitue express
Laitue gotte à graines
noires
Laitue batavia
« La brillante »
LFLACR
Semis :
Les feuilles ressemblent à
mars à août celles d'un chêne, très
découpées, larges, rouges et
Récolte :
savoureuses. Tendre à couper.
4à7
Laitue de printemps
semaines
plus tard
2,90 €
Laitue feuille de
chêne rouge
Laitues de printemps et d'été :
LFLABP
Semis :
mars à
juillet
500 graines
environ
2,90 €
LFLACE
Semis :
Elle a de longues feuilles très
500 graines
mars à août étroites ne formant jamais une environ
pomme. Les tiges grosses et
Récolte :
renflées se mangent comme
4à5
des asperges dès qu'elles
semaines
atteignent 30 cm de long.
après le
semis
2,90 €
LFLAME
Semis :
de février à
août
Récolte :
avril à
octobre
2,90 €
Récolte :
mars à
octobre
Variété rustique
à très grosse pomme, d'un
vert-blond, aux feuilles
tendres .
Très bonne variété, résistant
aux fortes chaleurs.
Laitue Grosse Blonde
paresseuse
Laitues de printemps d'été et d'automne :
* Laitues à couper
Laitue asperge
Celtus *
Laitue Merveille des
4 saisons
Elle a une grosse pomme d'un
rouge-brun.
Variété résistante au froid
et à la sécheresse.
LFLAPA
Semis :
de février à
août
Récolte :
avril à
octobre
Batavia craquante à feuilles
épaisses, vert foncé, au goût
bien franc ; Idéale avec des
tomates, au vinaigre de cidre.
2,90 €
LFLAPV
Semis :
de février à
août
Récolte :
avril à
octobre
Un chicon des Charentes de
qualité « extra » . Jamais
malade, toujours vigoureux et
savoureux. Très riche en sels
minéraux.
2,90 €
LFLAPO
Semis :
de février à
août
Récolte :
6à8
semaines
après
semis,
d'avril à
octobre
Variété rare
Salade blonde très tendre et
qui pomme très bien. Ne
monte pas facilement à
graines.
2,90 €
LFLASV
Semis :
Cette variété de toutes les
mars à août saisons ne pomme pas. Ses
feuilles sont larges, dorées
Récolte :
tachées de rouge, attachées
4à5
autour de l'axe qui monte. Les
semaines
feuilles peuvent être
après le
coupées à la demande,
semis
jusqu'à 3 fois.
Goût excellent.
2,90 €
LFLAMA
Semis :
Cette mignonne salade
mars à août ressemble à la feuille de chêne
mais plus fine.
Récolte :
4à5
Elle pousse partout !
semaines
Son goût très net de mâche et
après le
de laitue, sa rusticité, la
semis
rendent indispensable au
potager.
2,90 €
LFLAOD
Semis :
de février à
août
2,90 €
Laitue Pasquier
Laitue Chicon
du Pére Vendi
Laitue de Pologne
Épuisé
pour 2014
Laitue St Vincent*
Laitue cressonnette
Marocaine *
Laitue Romaine
Rouge « oreilles du
diable »
Récolte :
6à8
semaines
après
semis,
d'avril à
octobre
A la fois décorative et
intéressante pour son goût,
cette étonnante Romaine
donne de magnifiques feuilles
rouge-grenat, vernissées, en
forme d'oreilles pointues. On
en coupe les feuilles au fur
et à mesure des besoins.
Elle pousse très bien n'importe
où.
LFLACP
Semis :
de février à
août
Récolte :
6à8
semaines
après
semis,
d'avril à
octobre
Laitue romaine facile à
cultiver et qui monte
difficilement à graines.
Cette variété pomme même
par temps sec. Son goût est
excellent et sa parure n'est pas
sans attrait non plus...
2,90 €
LFLAVG
Semis :
de février à
août
Récolte :
6à8
semaines
après
semis,
d'avril à
octobre
Elle ressemble à une sucrine,
mais de taille plus importante.
Magnifique salade vert franc,
aux feuilles brillantes, épaisses
mais tendres et riches en goût.
Résistante à la chaleur.
2,90 €
LFLACC
Semis :
février
mars
Un beau chicon d'été et
d'automne. Belle pomme bien
galbée d'un vert attrayant, aux
feuilles croquantes et tendres à
la fois.
Variété insensible aux
maladies, de culture très
facile.
2,90 €
Laitue Romaine
Chicon panachée
Laitue Romaine
verte « grasse »
Récolte :
2 mois
après
Laitue Romaine
« Chicon des
Charentes »
Laitues d'automne et d'hiver :
LFLAGS
Semis :
août à
septembre
Récolte :
7 mois
environ
après semis
Variété tardive, rustique,
résistante aux maladies,
produisant de grosses
pommes aux feuilles
croquantes, vertes et
ponctuées de tâches rouges.
Goût excellent.
500 graines
environ
2,90 €
Laitue batavia
« Goutte de
sang »
LFLACA
Laitue Cappucio
Laitue au feuillage rouge
foncé et vert, à la pomme
très serrée.
2,90 €
LFLASM
Cette variété donne avant la
« Reine de Mai ». Elle résiste
parfaitement aux froids de
l'hiver.
2,90 €
Laitue romaine
d'hiver « de Sainte
Marthe »
Chicorées :
LFCHCO
Semis :
mars à juin
Une variété rare, qui peut
devenir énorme !
500 graines
environ
2,90 €
500 graines
environ
2,90 €
500 graines
environ
2,90 €
500 graines
environ
2,90 €
Récolte : de Délicieuse et croquante.
juillet aux
gelées.
Chicorée scarole
« Casque d'or »
LFCHPS
Merveilleuse salade d'hiver
Semis :
d'avril à août croquante et délicieuse.
Récolte :
octobre à
décembre
La Chicorée Pain de Sucre est
une variété connue pour sa
résistante au froid.
Elle se consomme crue ou cuite.
Chicorée Pain de
sucre
Chicorée pissenlit
de Catalogne
LFCHPC
Semis : juin Cette chicorée à feuilles de
pissenlit a des feuilles longues
-juillet
dressées comme des tiges aux
Épuisé pour
extrémités dentelées, partant
2014
Récolte :
d'une touffe serrée. Ce légume
3 mois après
pousse avec une surprenante
facilité. Son goût très aromatisé
ne ressemble à aucune autre
chicorée. Se consomme cru ou
cuit à l'eau.
LFCHRT
Semis : juin Variété à grandes feuilles
rouges, dont l'ensemble des
à août
feuilles forme une large rosace
peu serrée.
Chicorée rouge de
Trévisse
Cresson :
LFCRJA
Semis :
Le cresson peut se cultiver
mars à août en bac.
Épuisé pour
2014
Récolte :
juin à
novembre
500 graines
environ
2,90 €
Légume riche en vitamines A
et C, en fer et en zinc.
Réputé pour son action
favorable contre les maladies
cardiovasculaires.
Cresson de Jardin
Courges, potirons, citrouilles...on s'embrouille...
Ce sont tous des Cucurbitacées...
CORONI
Semis :
avril
Récolte :
fin juin à
septembre
Jolie courge ronde, hâtive, très
20
productive et non coureuse
graines
Chair fine, tendre et fondante.
Se consomme en ratatouille, farcie
ou en gratin, comme une
courgette.
3,10 €
Non coureuse, variété
traditionnelle semi-précoce,
productive, fruits allongés vertfoncé, marbrés de vert clair. À
consommer jeunes. Chair
blanche, fine de bonne qualité.
20
graines
3,10 €
Non coureuse, précoce et
productive, chair crème, tendre,
fine, d'excellente qualité
gustative. À consommer jeune en
ratatouille, farcie ou frites
20
graines
3,10 €
Courgette Ronde de
Nice
COCOUR
Semis :
avril
Récolte :
à partir de
fin juin
Courge de
Courcouzelle
(courgette)
COGORU
Semis
avril
Récolte :
mai à août
Courge Gold rush
(courgette)
COGAAG
Semis
Record du monde du plus gros
20
sous abris : potiron (481 kg en 1996 aux
graines
mars-avril
USA). Coureuse de plus d'1 m de
plein
diamètre,
champ :
Une curiosité au jardin !
mi mai –
Chair très épaisse, orange-clair, de
début juin
qualité moyenne. À faire en
potage ou confiture. Peut nourrir
Récolte : en les animaux de ferme l'hiver
automne
3,10 €
COBABO
Semis
Coureuse, produit de mini20
sous abris : citrouilles de 5 à 8 cm de
graines
mars-avril
diamètre sur 2 à 3 de hauteur,
plein
entre 100 et 200g.Chair blanche,
champ :
farineuse, sucrée, goût de
mi mai –
châtaigne. Se consomme farcie
début juin
ou comme des pommes de terre
sautées.
Récolte :
août à
octobre
3,10 €
COBTNU
20
graines
3,10 €
COCAME
Semis
Non coureuse, fruits de type
20
sous abris : Patidou, 10 à 15 cm de diamètre, graines
mars-avril
10 à 12 de haut, 500g à 1kg.
plein
Chair orangée, fine, ferme,
champ :
d'excellente qualité. Sautée à la
mi mai –
poêle, braisée, en gratin ou
début juin
soufflé. résistante aux
maladies, excellente
Récolte :
conservation, décorative.
août à
octobre
3,10 €
Semis
Coureuse, fruits de 20 à 30 cm de 20
sous abris : diamètre sur 25 à 40 de haut, de graines
Épuisé
mars-avril
1kg. Chair orange sucrée pour
pour 2014 plein
gratin et purée. Se conserve bien.
champ :
Décorative.
mi mai –
début juin
3,10 €
Courge Gargantua
Atlantic giant
Courge Baby Boo
Courge Butternut
(noix de beurre)
Semis
Coureuse et tardive.
sous abris : Une des plus appréciée pour
Épuisé
mars-avril
son goût délicieux. Peu de
pour 2014 plein
graines, rien que de la chair
champ :
beurrée et fondante. Culture
mi mai –
facile. Délicieuse en veloutés ou
début juin
cuite au four avec un filet d'huile
d'olive et de la coriandre ciselée.
Récolte :
septembre
octobre
Courge Caméléon
Courge Furuzato
COFURU
Récolte :
août à
octobre
COJBEL
Semis
Coureuse et productive.
20
sous abris : Ravissantes Mini-citrouilles de graines
mars-avril
forme parfaite, de 5 à 8 cm de
plein
diamètre, de 100 à 300 g. Chair
champ :
jaune orangée, farineuse, sucrée
mi mai –
au goût de châtaigne. À
début juin
consommer farcie ou comme des
pommes de terre sautées.
Récolte :
août à
octobre
3,10 €
Semis
Coureuse, fruits de 18 à 20 cm de 20
sous abris : diamètre et de 25 de hauteur.
graines
Épuisé
mars-avril
Attachée à l'histoire de
pour 2014 plein
l'Amérique, elle sert à faire
champ :
des lampions pour Halloween.
mi mai –
Les enfants gravent leur nom
début juin
sur la courge jeune ; il
apparaît ensuite en lettres
Récolte :
énormes sur le fruit mûr. Chair
août à
épaisse orange clair, de bonne
octobre
qualité pour potage et confiture.
3,10 €
COLAGO
Semis
Peu coureuse, port
20
sous abris : buissonnant,fruits de 30 cm de
graines
mars-avril
diamètre, de 3 à 9kg. Chair
plein
orange-clair pour potages et
champ :
ratatouille.
mi mai –
C'est la fameuse courge qui
début juin
produit des graines sans peau!
pleines de vertus médicinales,
Récolte :
reminéralisantes et plus...
août à
(cf.Dr VALNET).
octobre
Séchées, elles se consomment
crues ou grillées et dans des
gâteaux comme des amandes.
3,10 €
COLONI
Semis
Coureuse sur 60 cm et tardive.
20
sous abris : Fruits de 10 à 18 cm de diamètre graines
mars-avril
et 1m de long, de 3 à 10 kg. Chair
plein
ferme orange-clair, sucrée,
champ :
musquée d'excellente qualité
mi mai –
gustative. S'utilise crue rappée ou
début juin
cuite : gratin, tarte, soufflé,
purée, ratatouille. Excellente
Récolte :
conservation jusqu'à 1 an.
août à
octobre
3,10 €
COMELO
Semis
Courge-potiron ronde d'environ
20
sous abris : 2kg d'un beau jaune-orangé jaspé graines
mars-avril
de blanc à maturité. Pousse très
plein
bien et produit de nombreux fruits
champ :
ayant très bon goût et de parfaite
mi mai –
conservation. Très sucrée si bien
début juini
mûre, pas avant la mi-septembre.
3,10 €
Courge Jack be little
(Pomarine)
COJALA
Courge Jack'O
Lantern
(Courge d'Halloween)
Courge lady Godiva
Courge longue de Nice
Courge Melonnette
jaspée de Vendée
Récolte :
automne
COMUSC
Semis
Très coureuse.Fruits vert-orangé
sous abris : et très côtelés, très
Épuisé
mars-avril
caractéristique. Adoptez cette
pour 2014 plein
excellente courge musquée et
champ :
légèrement sucrée pour vos
mi mai –
potages, desserts et confitures.
début juin
20
graines
3,10 €
COPATD
Semis
Très jolie petite courge côtelée, 20
sous abris : ivoire tâchetée de vert-foncé,
graines
mars-avril
d'env. 500 g.
plein
Sa pulpe au délicieux goût de
champ :
noisette se révèle
mi mai –
magnifiquement, cuite au four en
début juin
entier, et peut s'utiliser en fond de
tarte (comme de la pâte
Récolte :
d'amande)
automne
3,10 €
COPABL
Semis
Non coureuse. À maturité, il
20
sous abris : ressemble à un gâteau, plus ou
graines
mars-avril
moins plat. Chair crème,
plein
épaisse, ferme légèrement
champ :
farineuse, peu sucrée avec un
mi mai –
léger goût de fond d'artichaut.
début juin
Se mange froid à la vinaigrette ou
on en fait de délicieuses
Récolte :
lasagnes
août à
octobre
3,10 €
COPAOR
Semis
Même caractéristique que le
20
sous abris : Pâtisson blanc mais orange et plus graines
mars-avril
musqué.
plein
champ :
mi mai –
début juin
3,10 €
Récolte :
automne
Courge Muscade
Courge Patidou
(Pâte d'amande)
Courge Pâtisson blanc
Récolte :
juin à
octobre
Courge Pâtisson
orange
COPAPN
Semis
Étonnants ces pâtissons à l'aspect 20
sous abris : verruqueux et aux diverses
graines
Épuisé
mars-avril
couleurs : jaunes et verts, blancs
pour 2014 plein
et verts etc.
champ :
mi mai –
début juin
Courge Pâtisson
verruqueux panaché
Récolte :
juin à
octobre
3,10 €
COPESQ
Semis
Coureuse, fruits de 20 à 25 cm de 20
sous abris : diamètre de 2 à 5 kg
graines
mars-avril
Chair orange clair, épaisse, ferme,
plein
un peu granuleuse. Se mange
champ :
froide en vinaigrette ou farcie.
mi mai –
Très belle en décoration.
début juin
Récolte :
juillet à
octobre
Courge Pepita Squash
POPERU
Semis
Grosse courge côtelée de
20
sous abris : forme ovoïde, pesant env. 20
graines
mars-avril
kg, à la peau vert-bouteille
plein
« cireuse », et à chair ferme de
champ :
couleur pistache. Se conserve très
mi mai –
bien.
début juin
COPIJU
20
graines
3,10 €
Semis
Énorme courge en forme de
sous abris : banane, pouvant atteindre 1m
mars-avril
de long. On la mange au stade
plein
courgette ou à maturité
champ :
mi mai –
début juin
Semis
Fruit volumineux pouvant
20
sous abris : atteindre jusqu'à 60 cm de
graines
Épuisé
mars-avril
longueur. Écorce lisse vert-foncé
pour 2014 plein
et jaune. Chair jaune orange, très
champ :
abondante, sucrée et parfumée
mi mai –
d'excellente qualité, en tourte,
début juin
purée, potage, confiture. Très
bonne conservation. Maturité
Récolte :
tardive.
juin à
octobre
3,10 €
COPOOR
3,10 €
Récolte :
août à
octobre
Courge Pink jumbo
banana
COPLNA
Semis
Elle ressemble à une pomme
sous abris : dorée à récolter lorsque la coque
Épuisé
mars-avril
est encore verte. Excellente
pour 2014 plein
gratinée au four avec une
champ :
garniture de champignons.
mi mai –
début juin
Courge
Pomme d'or
3,10 €
Récolte :
automne
Potiron Courge du
Pérou
Courge pleine de
Naples
3,10 €
Récolte :
juillet à
octobre
20
graines
COSIAM
Semis
Cette courge servait autrefois à
sous abris : confectionner la fameuse
mars-avril
confiture « cheveux d'ange »
plein
**
champ :
qui était si réputée à Paris.
mi mai –
Sa chair est blanche comme de la
début juin
noix de coco.
De culture facile. 1 pied bien
Récolte :
nourri peut produire jusqu'à 100
octobre
kg de fruits.
20
graines
3,10 €
COSTCU
Semis
Coureuse très décorative. Fruits 20
sous abris : de 20 à 30 cm de diamètre sur 25 graines
mars-avril
à 55 cm de haut, de 4 à 10 kg.
plein
Chair jaune rosé, épaisse, tendre,
champ :
à consommer cuite en frites
mi mai –
ou crue rappée en vinaigrette,
début juin
sautée, en ratatouille ou gratin.
3,10 €
Courge de Siam
Récolte :
juillet à
octobre
Courge Striped
cushaw
COSUBE
Semis
Ancienne variété traditionnelle du
sous abris : centre de la France, ayant des
Épuisé
mars-avril
fruits de 12 à 15 cm de diamètre
pour 2014 plein
dans la partie renflée. Chair
champ :
orange-clair tendre, sucrée,
mi mai –
musquée très parfumée. Potages,
début juin
tartes, flans, confitures...
20
graines
3,10 €
COTAGO
Semis
Buissonnante, fruits en forme de 20
sous abris : gland de 8 à 10 cm de diamètre
graines
Épuisé
mars-avril
sur 10 à 12 de long., de 300 à
pour 2014 plein
800g
champ :
Chair jaune épaisse sucrée avec
mi mai –
un léger goût de noisette. à
début juin
faire braisée, au four, en purée ou
flan, Excellente conservation.
Récolte :
juin à
octobre
3,10 €
COMOTR
3,10 €
Récolte :
juin à
octobre
Courge Sucrine du
Berry
Courge Table gold
Semis
Petite courge plate de couleur
20
sous abris : saumon, pesant 1kg à 1,5 kg.
graines
Épuisé
mars-avril
Chair beurrée fondante comme de
pour 2014 plein
l'avocat, excellente en velouté.
champ :
mi mai –
début juin
Courge Moshata
tancheese
Récolte :
automne
COTROM
20
graines
3,10 €
Semis
De forme allongée, environ 2kg de 20
sous abris : couleur bleue, chair orangée et
graines
Épuisé
mars-avril
dense utilisée le plus souvent en
pour 2014 plein
potage. Très bonne conservation.
champ :
S'utilise aussi en déco.
mi mai –
début juin
3,10 €
Courge Trombolino
d' Albinga
Semis
Coureuse, fruits de 4 à 8 cm de
sous abris : diamètre, jusqu'à 1,5m de
mars-avril
longueur. Chair orange-clair
plein
ferme avec un léger goût de
champ :
noisette, pour gratins, purée,
mi mai –
ratatouille, confiture. Très
début juin
décorative et longue
conservation.
Récolte :
juin à
octobre
POBABU
Récolte :
septembre
octobre
Potiron Banana blue
POBEHO
Potiron Bleu de
Hongrie
Semis
Rapporté de Budapest en 1983
20
sous abris : par Philippe Desbrosses cette
graines
Épuisé
mars-avril
courge coureuse donne des fruits
pour 2014 plein
de 20 à 25 cm de diamètre,
champ :
tout bleus ! Sa chair jaune
mi mai –
orangée est très épaisse et dense,
début juin
douce et sucrée, d'excellente
qualité. Gratin, purée, potages,
Récolte :
tarte. Excellente conserv.
septembre
octobre
3,10 €
POBEHU
20
graines
3,10 €
Semis
Fruit carré original en forme de
20
sous abris : coupe. Peau vert très foncé,pesant graines
mars-avril
2kg env.
plein
Chair ferme et onctueuse. Très
champ :
bonne conservation.
mi mai –
début juin
3,10 €
Semis
En forme de ballon de rugby,
sous abris : entre 3 et 6 kg. Peau de couleur
Épuisé
mars-avril
bleu-gris, chair jaune foncé très
pour 2014 plein
dense, peu sucrée, d'excellente
champ :
qualité pour gratin, potage,purée,
mi mai –
pain.
début juin
Récolte :
automne
Potiron Blue Hubbard
POBTCU
Potiron Buttercup
Récolte :
automne
POGIRO
Semis
Beau fruit strié à la forme
20
sous abris : spectaculaire, à chair fine.
graines
Épuisé
mars-avril
On en fait des soufflés et on utilise
pour 2014 plein
sa coque en guise de soupière.
champ :
Une superbe décoration !
mi mai –
début juin
Récolte :
automne
Potiron Giraumon
(Bonnet turc)
POGOHU
Semis
Coureuse. En forme de ballon de
20
sous abris : rugby, entre 2 et 4 kg. Peau
graines
mars-avril
rouge-orangée d'aspect
plein
verruqueux. Chair jaune foncé,
champ :
farineuse et peu sucrée. Très
mi mai –
bonne conservation. À préparer en
début juin
gratin, potages, purée, pain,
confiture.
Récolte :
automne
3,10 €
POGRHU
Semis
Coureuse. Chair orangée, épaisse, 20
sous abris : texture fine, d'excellente
graines
mars-avril
qualité gustative, douce, très
plein
bonne conservation.
champ :
À préparer en gratin, potages,
mi mai –
purée, pain, confiture.
début juin
3,10 €
Potiron Golden
Hubbard
Récolte :
septembre
octobre
Potiron Green
Hubbard
POHOKA
Semis
Coureuse, fruits de 12 à 15 cm de 20
sous abris : diamètre sur 9 à 12 de haut, 1 à 4 graines
mars-avril
kg. Chair orange foncée, épaisse,
plein
sucrée, douce, de bonne qualité
champ :
pour potages, purée, gratin,
mi mai –
flan. Bonne conservation.
début juin
3,10 €
Récolte :
septembre
octobre
Potiron doux vert
d'Hokaido
PONOGE
Potiron North Georgia
3,10 €
Semis
De forme très allongée et de
sous abris : couleur rose, pesant de 3 à 6 kg.
mars-avril
Sa chair orangée s'utilise en
plein
potage. Souvent employée en
champ :
déco
mi mai –
début juin
Récolte :
septembre
octobre
20
graines
3,10 €
POCOOL
Semis
Cultivée en France depuis
sous abris : 1880,plante vigoureuse à grand
mars-avril
développement. Fruits vert-foncé
plein
à la peau fine et brillante, pesant
champ :
de 3 à 8 kg. Chair épaisse,
mi mai –
orange, abondante, de qualité
début juin
inégalable pour gratins,
soufflés et beignets.
Récolte :
juste avant
les
premières
gelées.
20
graines
3,10 €
POPOTM
Semis
Tout le monde l'adore pour sa
20
sous abris : chair jaune-orange foncé, épaisse, graines
mars-avril
tendre, sucrée, qui a un très net
plein
goût de purée de châtaigne. Sa
champ :
peau est si fine qu'il est inutile
mi mai –
de l'éplucher. Une mine de
début juin
vitamines, de minéraux et
d'oligoéléments en font un
Récolte :
aliment anti carence. Velouté,
septembre
tourte, purée, gratin. Excellente
octobre
conservation.
3,10 €
POROET
Semis
Idéal dans les sols acides où il
sous abris : acquière un rouge bien vif ! Très
mars-avril
gros fruit rond, aplati, très côtelé.
plein
Chair épaisse et tendre de bonne
champ :
qualité en potage, gratin, purée.
mi mai –
Conservation parfaite. Variété
début juin
précoce.
20
graines
3,10 €
20
graines
3,10 €
Semis
Coureuse à ramer ou palisser. 20
sous abris : Fruits de 10 à 15 cm de diamètre graines
mars-avril
sur 20 de long, de 2 à 6 kg à la
plein
peau duveteuse. Chair
champ :
blanche,douce, aqueuse, de bonne
mi mai –
qualité. À consommer en
début juin
gratin ou à l'aigre-doux.
3,10 €
Potiron Courge Olive
Potiron Potimarron
Récolte :
septembre
octobre
Potiron rouge vif
d'Etampes
POTRIA
Récolte :
automne
Potiron Tristar
(Triamble)
POTWON
Potiron Twonga
(Potiron chinois ou
Benincasa)
Semis
Coureuse. Gros fruits à 3 lobes.
sous abris : Ecorce très dure, épaisse de
mars-avril
couleur gris-ardoise. Sa chair
plein
orange foncé est ferme et très
champ :
douce. De conservation parfaite.
mi mai –
début juin
Récolte :
septembre
octobre
Courges décoratives et non comestibles (sauf indication contraire) :
COUAMP
Semis
sous abris :
mars-avril
plein
champ :
mi mai –
début juin
3,10 €
Variété coureuse.
Les fruits font 15 à 30 cm
de diamètre et 12 à 18 cm
de hauteur.
20 graines
3,10 €
Coloquintes en mélange,non 20 graines
comestibles, pour la
décoration de votre
maison ou des rebords de
vos fenêtres à l'automne,
en remplacement des fleurs.
3,10 €
Variété moyenne en forme
de patisson, aux
extrémités très
découpées en forme de
griffes de 5 à 10 cm.
Couleurs panachées.
20 graines
3,10 €
Coureuse. Mélange de petits 20 graines
fruits multicolores, de
formes diverses,
verruqueux ou lisses pour la
décoration.
Bonne conservation.
3,10 €
récolte :
juillet à
septembre
Courge Amphore
COUAFR
Semis
sous abris :
Épuisé pour mars-avril
2014
plein
champ :
mi mai –
début juin
L'écorce est dure et devient
en séchant de la couleur
du bois.
récolte :
août à
octobre
Calebasse Africaine
COUCOL
Semis
sous abris :
mars-avril
plein
champ :
mi mai –
début juin
récolte :
juin à
novembre
Courge Coloquinte
COUCOG
Semis
sous abris :
mars-avril
plein
champ :
mi mai –
début juin
récolte :
juin à
novembre
Courge Coloquinte
Griffe
COUCOI
Courge Coloquinte
Indian Mix
Très belle, de couleur vert
20 graines
bouteille tâchetée de blanc.
Très plastique, elle
épouse la forme qu'on lui
veut lui faire prendre.
Ces courges se sèchent et
se peignent pour la
décoration.
Semis
sous abris :
mars-avril
plein
champ :
mi mai –
début juin
récolte :
juin à
novembre
COUCOT
Non coureuses. N'est
20 graines
comestible que consommée
très jeune (chair fine et
ferme).
Genre de calebasse de taille
moyenne, verruqueuse,
d'une très belle couleur
jaune, terminée par une
anse en forme de
crochet.
3,10 €
Coureuse. Insolite ! Très
20 graines
étonnante courge décorative
ressemblant à une gourd
cabossée, vert-foncé et
vernie.
3,10 €
3,10 €
Récolte :
juin à août
Coureuse. Énorme courge
20 graines
allongé de 6 à 8 kg, de
couleur vert-clair,
ressemblant à une massue.
On peut la conserver
indéfiniment, la foncer, la
vernir ou la peindre.
On peut la consommer très
jeune, sa chair est blanche,
épaisse et moelleuse.
Semis
sous abris :
mars-avril
plein
champ :
mi mai –
début juin
Coureuse. Elle a réellement 20 graines
la forme d'une gourde que
l'on évide après séchage,
pour s'en servir comme
récipient à vin ou à eau. Les
enfants adorent en faire
des vases à décorer.
3,10 €
Coureuse. Fruit décoratif,
20 graines
arrondi, lisse et sans côte,
d'environ 20 cm de diamètre
sur 10 d'épaisseur. Sa
forme se prête à la
confection de plats. Sèche
très bien.
3,10 €
récolte :
août à
octobre
Courge Cou tors
COUMAR
Semis
sous abris :
mars-avril
plein
champ :
mi mai –
début juin
récolte :
septembre à
novembre
Courge Marenka
COUMAL
Courge Massue
longue (courgette
grimpante)
COUPEL
Semis
sous abris :
mars-avril
plein
champ :
mi mai –
début juin
récolte :
juin à
novembre
Courge Pèlerine
COUPLC
Courge plate de Corse
Semis
sous abris :
mars-avril
plein
champ :
mi mai –
début juin
Semis
sous abris :
mars-avril
plein
champ :
mi mai –
début juin
récolte :
juin à octobre
COUEPO
Semis
sous abris :
mars-avril
plein
champ :
mi mai –
début juin
récolte :
août à
novembre
Courge Éponge
( Luffa)
Coureuse. Curieuse courge
très différente des autres
variétés. Produit des fruits
ovoïdes que l'on fait sécher.
On obtient une espèce
d'éponge légèrement
abrasive pouvant
s'utiliser comme un gant
de crin.
20 graines
3,10 €
Légumes racines :
LRBEEG
Semis : avril
– mai
Récolte :
juillet à
novembre
Ancienne variété, l'une des
meilleures au goût,
consommée crue.
Racine légèrement aplatie,
chair rouge foncée intense.
De croissance rapide, elle est
idéale pour les récoltes d'été.
Un aliment santé de tout
premier ordre, à consommer
crue « en cure » cet été.
150 graines 2,90 €
environ
Une des plus anciennes
variété connue,
facilement reconnaissable
grâce à sa peau noire et
crevassée qui rappelle l'aspect
d'un radis noir d'hiver. Racine
assez longue.
Chair rouge, sucrée et ferme.
150 graines 2,90 €
environ
Betterave rouge plate
« noire d' Égypte »
LRBECR
Semis : avril
– mai
Épuisé pour
2014
Récolte :
juillet à
novembre
Betterave crapaudine
LRCNRU
Semis: mai
à juillet
Boudé par beaucoup de
jardinier, le rutabaga est
cependant fort apprécié des
gourmets qui ont conservé
Récolte :
l'amour des bons légumes
3 mois à 3
d'antan. On le cuisine en potmois ½ après au-feu, en potée, ragoût,
le semis
soupe, etc.
80 graines
environ
2,90 €
400
graines
environ
2,90 €
Chou navet Rutabaga
LRNABO
Semis:
peut se
Épuisé pour semer toute
2014
l'année
Récolte :
printemps et
automne
Navet jaune boule d'or
La variété « Boule d'or »
est la meilleure au goût
(sucrée) et la plus facile à
cultiver.
Elle est très riche en cuivre, fer,
phosphore, iode, potassium,
magnésium, zinc et soufre.
LRNAAU
Semis :
juillet à
septembre
Récolte :
septembre octobre
Racine volumineuse d'environ
15 cm de diamètre, à collet
rouge, colorée de violet foncé.
Chair ferme de bonne qualité
400
graines
environ
2,90 €
LRENON
Semis :
septembre et
octobre
Récolte :
printemps
suivant
-----------(ou semis en
avril)
Appelée aussi jambon du
1000
jardinier, la racine charnue
graines
est rose jambon, ferme, douce environ
et très parfumée. On la coupe
en tranches fines après cuisson
(met délicat) ou on la cuit
comme des salsifis, au jus, en
gratin, en soupe ou salade.
3,10 €
Semis :
mars à juin
Un légume peu cultivé à
découvrir !
Il parfume les potages,se
mange en potée, en
purée,sauté ou fris. Cuit à la
vapeur, il est fondant...
Navet d' Auvergne
hâtif
Enothère - Onagre
LRPAGE
Récolte :
juillet à
décembre
Ses graines riches en acide
gamma-linolénique sont très
utilisées en cosmétique.
400
graines
environ
2,90 €
1000
graines
environ
2,90 €
Propriétés reconstituantes,
diurétiques et emménagogues.
Panais demi-long de
Guernesey
LRPETU
Semis :
mars-avril
Récolte :
septembre
octobre
Persil tubéreux ou
(Persil à grosse
racine)
Rare sur les marchés !
Le feuillage se consomme
comme du persil plat, et la
racine se mange crue râpée ou
cuite dans pot-au-feu , sautée
en petits cubes ou excellente
en purée.
Haricots :
HAFIAI
Haricot aiguillon
Semis :
d'avril à
fin juillet
Haricots à très longues gousses 100
3,90 €
fines et goûteuses.
grammes
Bonne résistance aux maladies.
pour toute
Récolte : de Variété adaptée pour bocaux
variété de
et congélation.
Juillet à
haricots
octobre
Cueillir les gousses quand elles
sont jeunes, elles n'auront pas
de fil.
HAFIAU
Cette variété de type fin de
Semis :
Bagnols, permet une récolte
d'avril à
échelonnée.
Épuisé pour fin juillet
2014
Récolte : de Ses gousses très fines, ne
prennent pas le fil même si on
Juillet à
tarde un peu à les ramasser.
octobre
3,90 €
Bon goût,
aptes à la congélation.
Haricot nain fin sans
fil « autan »
HAFITF
Cette variété reste,
Semis :
gustativement une des
d'avril à
meilleures !
Épuisé pour fin juillet
2014
Récolte : de Cosses ultra fines,
à cueillir jeunes.
Juillet à
octobre
3,90 €
HAMARP
3,90 €
Haricot Triomphe de
Farcy
Variété sans fil, de couleur violet
Semis :
foncé.
d'avril à
Épuisé pour fin juillet
La chair est tendre et beurrée.
2014
Récolte : de
Le rendement est important.
Juillet à
octobre
La cueillette en est très facile
grâce à la couleur des cosses.
Haricot mange-tout
nain « Reine des
pourpres »
Après la cuisson, les gousses
sont vertes.
HAMTES
Haricot d' Espagne
HACOSO
Semis :
mai-juin
le long d'un
mur ou d'un
grillage
Le Haricot d'Espagne est un
plante grimpante au feuillage
abondant couvert de
nombreuses fleurs rouge
foncé, de mai à septembre.
Récolte :
des gousses
3 mois après
le semis
C'est une plante potagère au
fort caractère ornementale.
Semis :
d'avril à
juillet
Grains blancs et ronds qui se
consomment secs.
Chair onctueuse et parfumée.
3,90 €
Il est possible de consommer les
jeunes gousses à la manière
des haricots verts, en les taillant
en lanières.
Les grains blancs peuvent aussi
se consommer secs (mais sans
intérêt gustatif)
3,90 €
Récolte : de Variété à rames très productive,
qui peut aussi se consommer
Juillet à
comme un mange-tout si on
octobre
cueille les cosses jeunes.
Haricot coco Sophie
HAMTML
Semis :
mi-mai à
juillet
Ce haricot qui est un « mangetout » est une très ancienne
variété française difficile à
trouver.
3,90 €
Récolte : de
Les gousses se consomment
Juillet à
vertes et les grains frais ou secs.
octobre
Haricot Marie-Louise
HAMTBS
Semis :
d'avril à
juillet
Appelée comme ça à cause du
dessin en forme de colombe qui
orne son ombilic.
3,90 €
Récolte : de Variété demi-hâtive,à
consommer sec ou demi-sec ;
Juillet à
tendres, pratiquement sans
octobre
peau, au goût très fin de
châtaigne.
Haricot nombril de
bonne sœur
HAFLTO
Semis :
d'avril à
juillet
Ses grains sont vert-clair.
Productif et semi-précoce.
Récolte : de Chair onctueuse et beurrée,
de qualité parfaite s'il est
Juillet à
correctement cuisiné.
octobre
Haricot flageolet nain
« de Touraine »
3,90 €
Herbes & plantes aromatiques :
PAAGRU
Semis :
Plante aromatique
février à avril d' Amérique du nord qui
atteint 1,20 m de haut , à
Récolte :
l'odeur anisée. On utilise les
mai à août
feuilles et les fleurs violettes
en épis (au goût plus
poivré). Utilisées pour
parfumer crudités, salades,
poissons, sauces, gâteaux,
confiture de potiron et aussi
en tisane avec ou sans thé.
PAANTG
Semis :
avril – mai
Agastache Rugosa
Récolte :
juin à
novembre
200
graines
environ
2,90 €
Elle produit beaucoup plus
200
de feuilles aromatiques que graines
la variété ordinaire. Parfume environ
les plats de poisson et les
cornichons en conserve etc.
2,90 €
Les graines s'utilisent en
infusion, dans les liqueurs et
confitures
Aneth Tétra Gold
PABACA
Semis :
mars-avril
Originaire du Mexique,
variété très originale au
parfum de cannelle et de
clous de girofle.
200
graines
environ
PABAMM
Ses feuilles sont beaucoup
plus grosses que celles du
basilic classique et leur
parfum est plus prononcé.
Le repiquer au pied des
tomates, il en augmente le
goût.
250 graines 2,90€
environ
PABAPU
Difficile à trouver ! Très
250 graines 2,90 €
rare sur les marchés, au
environ
grand dam des
cuisinières... De même
taille et de même port que le
basilic classique, ses tiges et
ses fleurs sont d'un violet
brun foncé et son goût
délicieux sur un plat de
tomates...
(jusqu'à mai
pour le géant
)
2,90€
Récolte :
juin à
octobre
Basilic cannelle
Basilic géant
monstrueux
Mammouth
Basilic pourpre
PABASI
Il parfume
250 graines 2,90€
merveilleusement tous
environ
les plats de l'été : tomates,
mozzarella, soupe au pistou
etc...il est devenu l'aromate
dont on ne plus se passer !
PABATH
Un surprenant basilic aux
arômes de thym .
250 graines 2,90€
environ
Variété très parfumée, dont
le goût ressemble à celui de
l'ail, mais en plus doux...
250 graines 2,90 €
environ
Une variété très décorative,
grâce à ses jolies fleurs
mauves.
Pousse en touffes serrées,
feuilles creuses fines et
vertes d'environ 15 cm.
250 graines 2,90€
environ
Basilic simple
Basilic thym
PACICH
Semis : de
mars à juin
ou à
l'automne
Récolte : au
fil des
besoins
Ciboule de Chine
PACICO
Semis : en
avril
Levée en
15 jours
S'utilise dans les omelettes,
salades et sauces.
Riche en vitamine C
Ciboulette Commune
PAPEGI
Semis : mimai
Récolte :
mai à août
Très riche en vitamines, il 1000
se doit d'être présent
graines
dans votre jardin toute
environ
l'année.
on resème
Variété très parfumée, au
mi-juillet
fort développement .
pour en avoir
tout l'hiver.
Persil géant d'Italie
2,90€
PATHJA
Semis : avril Plante condimentaire et
200 graines 2,90 €
décorative, au goût anisé,
environ
Récolte :
dont on utilise feuilles et
avril à
fleurs fraîches pour parfumer
septembre
viandes et poissons, ou en
infusion.
PAMOMG
Semis : août Goût anisé et piquante
– septembre rappelle celle de la roquette
Thé des Jardins
Récolte :
mai - juin
300
graines
environ
2,90€
50 graines
2.50 €
50 graines
3.50 €
Variété ancienne à
50 graines
redécouvrir, le Maïs Rouge
Joro est une très belle plante
décorative qui peut atteindre
deux mètres.
Ses généreux épis aux
grains rouges luisants de
taille moyenne peuvent être
consommer lorsqu’ils sont
encore frais.
De culture assez facile.
3.50 €
S'utilise crue, en condiment
dans diverses salades et
crudités.
Moutarde Mike géant
Maïs :
MABLAS
Semis :
mai
Épuisé pour
2014
Récolte :
août à
octobre
Variété très ancienne
originaire du Gers,
à grains blancs.
Sert à l'alimentation
humaine et animale.
Peut servir à fabriquer farine
et semoule.
Maïs blanc Astarac
MACOFR
Une petite pomme de la
taille d'une belle fraise,
très décorative !
Dont les petits grains se
consomment éclatés dans
l'huile avec du caramel, du
sucre ou du sel ;
pour les gourmands...
Maïs Fraise
MACOJO
Maïs Rouge Joro
MADOMI
A récolter lorsque les
grains sont tendres et
laiteux.
Épuisé pour
2014
50 graines
2.50 €
50 graines
3.50 €
50 graines
2.50 €
Cuire à l'eau et les utiliser
dans une jardinière de
légumes.
Maïs doux Miner
MAMULT
« Un bouquet » non
périssable aux couleurs
étonnantes.
Un décor charmant pour
votre maison.
Maïs Multicolore
MAPCTP
Très précoce,
idéal pour le jardin,
Épuisé pour
2014
Haut d'environ 50 cm.
Bien faire sécher les épis
avant utilisation.
Du pop-corn du jardin à la
cuisine... cela ravira les
enfants !
Maïs pop-corn Tom
pouce
Tournesol :
TOURCA
Semis :
mi-avril à
mi-mai
Récolte :
septembre
Tournesol très original et
100
décoratif mesurant environ
graines
2,50m de haut, formant des
bouquets de plusieurs
fleurs jaunes au cœur jaune
foncé d'environ 15 à 20 cm de
diamètre.
Tournesol Californien
TOURME
Tournesol du Mexique
Fleurs oranges en forme de
marguerite, visitées par
papillons, abeilles,
boudons, oiseaux-mouches.
Enrichit les sols pauvres en
phosphore et fixe l’azote.
Feuillage et tiges s’utilisent
broyées, comme engrais
vert ou purin.
Répulsif naturel pour
éloigner les insectes nuisibles
aux récoltes. Pharmacopée
traditionnelle : utilisé pour
ses propriétés analgésiques,
fébrifuges et vermifuges.
2,80 €
TOURGE
Développement
extrêmement rapide et
spectaculaire dans un sol
meuble. Peut atteindre 4,50
m de haut. La fleur et le
tronc sont énorme. Un seul
pied permet d'avoir de grandes
quantités de graines dont
raffolent les oiseaux, le gibier
et la basse-cour.
TOURHU
« Tounesol de bouche »
Tournesol géant
Tournesol à huile
Les graines de tournesol mûrissent dans une magnifique
couronne de
pétales jaunes. Les graines
contiennent beaucoup de calcium et de magnésium, de vitamines B et des vitamines liposolubles A, D et E, acides
gras polyinsaturés qui sont
utiles pour la peau et les cheveux. Même grillées, les
graines de tournesol préservent à l’intérieur certains minéraux (l'iode, le
fer, le magnésium) nécessaires pour le fonctionnement
stable du cœur, des vaisseaux
sanguins et le
nettoyage des toxines.