reprise d`un bar-tabac-restaurant en pays

FDC Restaurant, bar, multiservices
à vendre
COMMUNE DE MARIGNY L’EGLISE
La Nièvre, une terre à vivre et à cultiver !
Choisissez la Nièvre, en région Bourgogne, à deux heures de
Paris par l’A6 et l’A77 !
La Nièvre se définit avant tout par la qualité, la multiplicité et la
douceur de ses paysages. A l’ouest, la Loire, dernier grand
fleuve sauvage d’Europe, fait varier ses couleurs au fil des
saisons. A l’est, le Morvan, massif granitique de moyenne
montagne, est un véritable réservoir d’eau. Avec ses grands
lacs, rivières et ruisseaux, il offre des paysages forestiers et
bocagers incomparables.
La Nièvre propose un art de vivre différent, axé sur une
convivialité et une proximité retrouvée. C’est un département
conscient de son potentiel environnemental et humain qui a su développer le
tourisme vert, l’enseignement artistique et le tissu associatif de proximité pour offrir
un bouillonnement culturel (festivals, musique, théâtre, cinéma).
La Nièvre est en ordre de marche pour faciliter votre installation. Un réseau de
professionnels vous accompagnera pour la réussite de votre projet de création
ou de reprise d’activité (artisanat, commerce, tourisme, diversification agricole,
santé, télétravail) mais aussi pour la recherche d’un logement ou pour vous
présenter l’offre de services existants.
Votre pause Morvan !
Le Morvan, territoire rural et vivant, à la particularité d’avoir
toujours été une terre d’échanges et de migrations. Aujourd’hui, il
se veut terre d’accueil de vos projets et de vos initiatives.
En plus d’une qualité de vie évidente (vous êtes dans un Parc
naturel régional et là plus qu’ailleurs les hommes ont depuis
toujours vécu en harmonie avec leur environnement), vous aurez la possibilité de
développer des activités économiques liées à différents secteurs : tourisme,
énergies renouvelables, forêt, artisanat.
En prime, attendez-vous à être surpris par le dynamisme culturel du Morvan. A
titre d’exemple, le Morvan accueille, en 2010 l’année Genet.
Créé en 1970, le Parc naturel régional du Morvan se situe au coeur de la région
Bourgogne, sur quatre départements : la Nièvre, la Côte d’Or, la Saône-et-Loire et
l’Yonne. Il réunit 117 communes adhérentes et 5 communes-partenaires. Il est
rattaché au Massif central depuis 2005 ce qui le classe parmi les territoires de
montagne en France et en Europe.
LA COMMUNE DE MARIGNY L’EGLISE VOUS ACCUEILLE !
La commune de Marigny l’Eglise, située au nord-est du
département de la Nièvre, sur la rive gauche de la Cure,
compte 350 habitants, répartis dans 14 hameaux.
Elle fait partie de la Communauté de communes des Portes
du Morvan qui regroupe 10 communes pour une population
totale de 3820 habitants.
D’une superficie de 138 ha, le lac du Crescent doit son nom
à sa forme de « croissant ». Il s’agit d’un barrage
hydroélectrique construit dès 1930 et financé au titre des
dommages de guerre allemands. Il mesure 330 m de long, 37
m de haut. Le réservoir du Crescent est alimenté par les
rivières à truites les plus réputées du Morvan : la Cure et le
Chalaux. Fin juillet, lors de la fête du lac, un repas champêtre
suivi d’un feu d’artifice anime ses rives.
Axes principaux de communication
Gare SNCF et autoroute A6 à 23 km (Avallon)
Atouts économiques
Un seul commerce à Marigny l’Eglise (bar restaurant multiservices), mais une offre
commerciale complète à Lormes (boulangeries, pâtisserie, boucherie, charcuterie,
supermarché, presse, quincaillerie, fleuriste, électroménager…) et un tissu artisanal
cantonal dynamique
Soutien local à la création de nouvelles activités (bâtiments relais,
accompagnement personnalisé)
Secteur agricole et forestier très développé
Atouts nature
Bonne situation touristique : chemin de Compostelle, gîtes et chambres d’hôtes,
GR13, Grande Traversée du Morvan à VTT, lacs du Crescent et de Chaumeçon,
rivières du Chalaux et de la Cure (canoë-kayak, rafting…), sports de pleine nature
(randonnée, escalade, pêche, VTT)
Politique d’accueil des personnes en situation de handicap (hébergement adapté,
activités sportives)
Gite communale (10 couchages : l’accueil des randonneurs, des pèlerins, des
pêcheurs ou sportifs.) à proximité immédiate
Atouts culture
De nombreux festivals (chanson française, chant lyrique, théâtre, poésie, livre…),
Le Château de Bazoches (demeure de Vauban), le village mémoire de Dun-les-Places
Une bibliothèque intercommunale
De nombreuses associations culturelles, sportives et de loisirs sur le canton
Proximité de grands sites culturels (Vézelay, Bibracte, Ecomusée du Morvan, Autun…)
Services scolaires
Ecole élémentaire et maternelle sur le canton
Collège à Lormes (130 élèves), lycées à 40 km (transport scolaire assuré)
Centre social et centre de loisirs
Services médicaux
A Lormes : 3 médecins, 1 pharmacie, 2 kinés, 1 hôpital local (maison de retraite et moyen séjour), services à
la personne (soins infirmiers, portage de repas), maison de santé accueillant des spécialistes en construction
à Lormes
Technologies de communication
Desserte ADSL, Mission numérique du Pays Nivernais Morvan à Lormes, politique d’accueil de
télétravailleurs et des entreprises liées au TIC
FDC RESTAURANT, BAR, MULTISERVICES « L’AUBERGE
DU CRESCENT »
La commune de Marigny L’Eglise (350 habitants) recherche
un couple très dynamique pour la reprise d’une activité de
bar-restaurant, épicerie générale, point poste.
Nature de l’activité
Restauration : salle de 35 couverts (70 couverts
avec la terrasse), possibilité d’accueil de groupes de
50 personnes maximum. Cuisine traditionnelle,
hamburger du Morvan
Le coup de
 de l’offre
Un commerce rénové en 2007, et
réaménagé en 2012 toujours en
activité et pouvant être repris de
suite.
Pas de murs à acheter.
Pas de concurrence sur la
commune.
Débit de boissons (principalement en soutien de
l’activité de restauration), licence IV.
Epicerie générale : dépôt de pain, fruits et légumes,
épicerie, boissons, produits laitiers, produits
d’entretien (produits de dépannage). Pas de
tournées.
Point poste (revenu fixe de 318 € et pourcentage
sur les ventes)
Soirée : jeux, concerts, repas à thème
Cause de la cession
Le commerce est toujours en activité
Les cédants se dirigent vers un nouveau projet
professionnel
Fonctionnement
Actuellement : Un couple de gérant, un chef cuisinier toute
l’année,
1 employé à mi-temps en haute saison
Idéalement : un couple de gérant, dont un cuisinier.
Accompagnement possible par le cuisinier dans un premier
temps.
Ouverture :
Basse saison : Repas tous les midis et vendredi /samedi soir. Fermeture le mercredi et après midi.
Moyenne saison : Repas tous les midis et jeudi/vendredi/samedi/dimanche soir. Fermeture le mercredi et
après midi.
Haute saison : 12 services par semaine fermeture uniquement le mercredi et tous les après midi
3 semaines de congés par an pour les gérants
Locaux
La municipalité de Marigny-l’Eglise est propriétaire des
murs. La totalité du bâtiment (commerce et logement) a
été entièrement rénovée par la Communauté de
communes des Portes du Morvan en 2007. Le bâtiment
a été réaménagé par les gérants en 2012
L’établissement est donc en parfait état.
Le local est conforme aux normes d’hygiène et de
sécurité en vigueur.
La surface totale du local commercial est de 190 m².
Coût de chauffage très bas (bonne isolation du
bâtiment): 1500 euros de fuel par an (bâtiment
professionnel et logement)
La Mairie est propriétaire de la Licence IV
Clientèle, concurrence
Clientèle locale et fidèle toute l’année, et
clientèle touristique de mai à Octobre
Clientèle développée avec les groupes de type
quad, moto ou VTT
Partenariat avec plusieurs gites et chambres
d’hôtes
Pas d’autres commerces sur la commune.
Bars-restaurants à 8 km (Quarré-les-Tombes,
89); épicerie à 8 km (Quarré-les-Tombes, 89)
Résultats financiers
Chiffre d’affaire HT
2012
2011
165 000 €
149 300 €
Développement possible, si élargissement de la plage d’ouverture du
restaurant
Répartition du CA :
Restaurant : 55%
Alcool (bar et restauration) : 21%
Epicerie : 14%
Les plus :
Communication : Un site internet : www.aubergeducrescent.fr, une page facebook, une newsletter avec base
de donnée 150 mails, une charte graphique…
Une table reconnue pour son bon rapport qualité/prix. Label Bistrot du Parc, guide du routard et référencé sur
les guides régionaux …sans oublier Tripadvisor.
Affilié aux organismes ANCV et Tickets Restaurants
Logement
L’appartement est annexé à l’activité (125 m² de surface habitable) :
3 chambres (12m², 15m², 15m²), toilettes et salle de bain (douche) séparés, salon, salle à manger-cuisine,
espace grenier aménageable (50m²)
Conditions de la vente :
Forme juridique à la vente : SARL
L’exploitant est propriétaire du fonds de commerce.
Prix de vente du fonds : 70 000€ dont d’équipement et matériel (cuisine équipée, mobilier,
terrasse extérieure,…)
Valeur estimée du stock à reprendre : 5 000 € TTC (non inclus dans le prix du fonds) (épicerie,
cave, matière première alimentaire)
Loyer du bâtiment (commerce et logement) : 600 € TTC / mois
Votre référent territorial
Florent Dequidt
Comité de développement du canton de Lormes
12 place François Mitterrand 58140 LORMES
Tél : 03 86 22 53 85
E-mail [email protected]
Site : www.morvan-des-lacs.com