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Itinéraire détaillé
Jour 1
Après être parti de Glasgow, admirez
la vue sur le loch Lomond tandis que
vous vous dirigez vers l’ouest par la
A82. Quittez les rives du loch et
prenez à l’ouest pour monter
jusqu’au col Rest and Be Thankful.
Vous descendez ensuite vers le loch
Fyne, un long loch marin aux allures
de fjord que vous allez suivre jusqu’à
Tarbert, sur la péninsule de Kintyre,
pour y passer la nuit.
Jour 2
Le ferry pour Islay part de
Kennacraig, à quelques minutes
en voiture au sud de Tarbert. Vous
pouvez explorer l’île de nombreuses
façons. À l’extrémité sud, se
trouvent Laphroaig, Lagavulin et
Ardbeg. (L’extraordinaire sculpture
de la croix chrétienne ancienne de
Kildalton
est dans les environs.) Bowmore et
Bruichladdich sont près du centre
de l’île, à proximité d’immenses
plages sauvages de sable fin.
Jour 3
Continuez votre découverte d’Islay en
passant par la distillerie Kilchoman,
une ferme-distillerie ouverte depuis
2005 seulement qui est située dans
la partie occidentale de l’île.
D’autres distilleries, dont Caol Ila et
Bunnahabhain, se trouvent au nordest, au bord du détroit de Jura, avec
en chemin un centre d’information
à Finlaggan qui retrace l’histoire du
clan Donald, les Seigneurs des Îles.
Il y a tellement de choses à voir qu’il
est conseillé de surveiller l’heure pour
ne pas manquer le ferry qui vous
ramène à Kennacraig et Tarbert
(où vous allez passer la nuit) !
Jour 4
Mettez le cap au nord en admirant
la beauté du littoral jusqu’à Oban
qui possède sa propre distillerie.
Continuez vers le nord et traversez
le pont de Connel et celui de
Ballachulish pour passer la nuit
à Fort William. La distillerie Ben
Nevis de la ville propose un centre
d’information où vous découvrirez
la légende de la rosée du Ben Nevis
Pour rechercher un hébergement parmi plus de 8 000
lieux d’hébergement inspectés et approuvés, du B&B
au château, rendez-vous sur www.visitscotland.com/fr
(The Legend of the Dew
of Ben Nevis).
Jour 5
Prenez la route principale vers le
nord pour remonter la vallée du
Great Glen en profitant de vues
magnifiques sur le Ben Nevis juste
après Fort William. À Invergarry,
partez vers l’ouest pour traverser les
montagnes magnifiques de la
vallée de Glen Shiel. Ne manquez
pas d’admirer au passage le célèbre
château d’Eilean Donan avant
d’arriver à Kyle of Lochalsh et au
pont de l’île de Skye. Passez la nuit
sur Skye à Broadford ou à Portree.
Jour 6
La distillerie Talisker au bord du loch
Harport est tout près de la petite
route qui mène à Glenbrittle et qui
offre l’un des plus beaux panoramas
montagneux de toute l’Écosse. Après
avoir visité la distillerie, revenez sur
vos pas jusqu’au pont de Skye et
prenez à l’est vers Inverness. Vous
avez alors le choix entre reprendre la
route qui traverse la vallée de Glen
Effluves d’Écosse
Shiel puis remonter vers le nord en
longeant le loch Ness, ou prendre
la A890 vers le nord-est en passant
par la vallée de Glen Carron et par
Achnasheen. Les deux itinéraires
traversent des paysages superbes.
Passez la nuit à Inverness.
Jour 7
D’Inverness, partez à l’est pour
Forres et la distillerie-musée voisine
de Dallas Dhu. Suivez ensuite des
petites routes vers le sud-est pour
rejoindre la rivière Spey à
Craigellachie, au centre de la Route
du whisky (Malt Whisky Trail),
pour visiter la tonnellerie Speyside
Cooperage. Repartez vers le nord
pour Elgin, à une petite vingtaine
de kilomètres, qui est non seulement
réputée pour sa belle cathédrale en
ruine, mais aussi pour sa boutique
de whisky, Gordon & MacPhail, dans
le centre-ville. Passez la nuit à Elgin.
Jour 8
Prenez vers le sud-est en direction
de Keith et de la distillerie Strathisla.
Remontez ensuite le cours de la Spey
Pour plus de renseignements, d’idées
et d’itinéraires en ligne, consultez :
www.visitscotland.com/fr
par la route principale (A95) pour
Aviemore. Rejoignez alors la A9,
surnommée la « route des Highlands
», pour descendre rapidement vers le
sud jusqu’à Pitlochry. Cette petite ville
touristique des Highlands renferme
deux distilleries : Edradour et Blair
Athol. Passez la nuit à Pitlochry.
Jour 9
Rendez-vous à Édimbourg par
la A9. Le centre Scotch Whisky
Experience propose des séances
de dégustation avec expert, des
visites guidées, ainsi qu’un
restaurant dont la carte raffinée
met la cuisine au whisky à
l’honneur (à chaque fois que cela
est possible !).
Les informations contenues dans cette publication sont
publiées telles qu’elles ont été fournies à VisitScotland et
sont correctes au moment de la mise sous presse, à la
connaissance de VisitScotland. VisitScotland décline toute
responsabilité en cas d’erreur ou d’omission. La durée et la
fréquence des trajets étaient correctes au moment de la
mise sous presse, mais elles sont susceptibles d’être
modifiées. Avril 2011.
VisitScotland s’engage à protéger notre environnement
naturel et notre patrimoine historique, dont dépend tant
notre tourisme, pour permettre aux générations à venir d’en
profiter elles aussi.
Couverture : homme en kilt tenant un verre de whisky.
© VisitScotland/Scottish Viewpoint
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Les single malts écossais varient avec les paysages. Les whiskies de l’ouest s’imprègnent de l’air
marin et de la fumée de tourbe. Ils sont très différents de certains des single malts produits au
cœur de l’Écosse, en particulier autour de la Spey. Grâce au programme écossais des
ambassades du whisky, vous trouverez également des hôtels sur votre route où vous pourrez
profiter des connaissances du personnel sympathique et en apprendre encore plus sur la
boisson nationale de l’Écosse. Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.scotlandwhisky.com
1
Effluves d’Écosse
ISLAY, LA CÔTE DU WHISKY (WHISKY
COAST) Découvrez un échantillon de la route du
whisky du littoral occidental de l’Écosse en passant par
l’île d’Islay. Outre ses plages, sa faune et sa flore, son
histoire et son patrimoine, huit distilleries produisant
du single malt vous accueillent à bras ouverts.
2
Oban
Cette ville côtière animée, également port de
ferry pour les îles, possède un bon choix de
boutiques et de restaurants, et la distillerie
Oban n’est qu’à quelques pas du centre-ville.
3
DISTILLERIE BEN NEVIS
À l’ombre de la plus haute montagne de
Grande-Bretagne, cette distillerie fondée en
1825 est l’une des plus vieilles d’Écosse. Son
centre d’information raconte la légende de la
rosée du Ben Nevis.
4
DISTILLERIE TALISKER, SKYE
L’île de Skye ne possède qu’une seule distillerie où
vous pouvez voir les distillateurs à l’œuvre. Talisker
s’élève dans un cadre majestueux sur les rives du
loch Harport. Douceur et puissance sont quelquesuns des qualificatifs du whisky produit sur place.
5
Dallas Dhu – Offrant le meilleur moyen de voir
le processus de distillation de près, la distillerie Dallas
Dhu possède tout le matériel mystérieux (les
alambics, les cuves, les séchoirs et la tuyauterie), mais
étant donné qu’il est exposé et plus utilisé, vous
pouvez l’examiner d’aussi près que vous le souhaitez !
6
LA ROUTE DU WHISKY (MALT WHISKY
TRAIL) Sept distilleries en activité, une distillerie-
musée et une tonnellerie composent le circuit
fléché de la Route du whisky. Celle-ci vous fait
traverser certains des endroits les plus pittoresques
du comté de Moray, aux abords de la rivière Spey.
7
TONNELLERIE SPEYSIDE COOPERAGE
De nombreux autres métiers et savoir-faire sont
associés à la distillation du whisky, y compris l’art
ancestral de la fabrication de tonneaux qui est pratiqué
dans cette tonnellerie de Craigellachie, en plein cœur de
la région écossaise du whisky, autour de la Spey.
8
Strathisla
La distillerie Strathisla est la plus vieille distillerie des
Highlands toujours en activité. On distille du whisky
ici, près de la rivière Isla, depuis plus de deux siècles.
Le single malt Strathisla possède un arôme moelleux
caractéristique évoquant le miel.
9
DISTILLERIE EDRADOUR
Avec son whisky fait à la main aujourd’hui comme il
y a 150 ans par seulement trois hommes
profondément attachés aux méthodes de distillation
traditionnelles, l’une des plus petites distilleries
écossaises ne produit que douze fûts par semaine.
10
The Scotch Whisky Experience
En haut du Royal Mile d’Édimbourg, ce centre
vous propose un voyage à travers l’histoire du
whisky. Grimpez à bord d’un tonneau de whisky
pour découvrir cette épopée fascinante.