Réveillon du JOUR de L`AN / NEW YEAR` S EVE Dinner 31

Réveillon du JOUR de L’AN / NEW YEAR’ S EVE Dinner
imaginé et orchestré par les Chefs de la Maison
31 décembre 2014, 21 heures / December 31, 2014, 9 pm
Prix Public / Public Rate : 680 euros
Dîner dansant avec l’Orchestre du Moulin Rouge, Voeux et Revue “Féerie”, soirée dansante DJ et …1 cadeau exceptionnel !
Dinner and dance with the Moulin Rouge Orchestra,Wishes and Show “Féerie”, DJ party and …1 exceptional gift !
Menu
Les Gourmandises de la Saint Sylvestre
New Year’s Eve Delicacies
Le Caviar Osciètre Royal Petrovskaya, Mini Blinis, Double Crème d’Isigny
Petrovskaya Royal Oscietre Caviar, Small Blinis, Isigny Double Cream
Raviole de Homard,
Bisque de Langoustine et Croquants de Petits Légumes d’Antan
Lobster Ravioli with Dublin Bay Prawns Bisque, Old-Style French Vegetables
Granité Agrume, Verveine Citronnelle et sa Vodka Glacée
Citrus Fruit Granita, Lemongrass Verbena with Iced Vodka
Filet de Bœuf Charolais et son Foie Gras Poêlé, Tarte Fine aux Cèpes,
Cassolette de Mousseline de Pomme de Terre à la Truffe Noire et son Jus Gourmand d’Hiver
Fillet of Charolais Beef with Pan Fried Foie Gras, Fine Ceps Tart,
Lightly Whipped Potato Pot with Black Truffle and Winter Gourmet Juice
Le Royal Moulin Rouge
Intensité Chocolat Grand Cru en son Cœur de Fruits Rouges,
Sorbet et Farandole de Fruits Rouges
The Royal Moulin Rouge
Grand Cru Chocolate Soft Cake Filled with Red Fruits, Sorbet and Medley of Red Fruits
Café et Mignardises Dalloyau
Coffee and Dalloyau Delights
Et pour vous accompagner,
1 Bouteille de Champagne Cristal Roederer
ou/or
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2004, 2ème Grand Cru Classé Bordeaux