docautomne-hiver - Pierre Hermé
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automne-hiver - Pierre Hermé
Shopping AUTOMNE-HIVER 2015 -2016 Avant-Premières • Gourmandises confidentielles COFFRET INFINIMENT CHOCOLAT - 12 MACARONS Création Vincent Bousserez : 27,01 € HT Gifts Inspirer et s’inspirer, c’est le plaisir de Pierre Hermé. L’Omelette Norvégienne Hommage est une révérence à la glace marron-poire que confectionnait son maître d’apprentissage Gaston Lenôtre et dont le goût l’a autrefois fait rêver. Du souvenir du goût prodigieux d’un Panettone chocolaté confectionné par son ami le pâtissier italien Iginio Massari, il en décline la recette dans une version maison à la note puissante de cacao Grand Cru Araguani et de morceaux d’oranges confites. Enfin, la découverte du travail de l’artiste japonais Kohei Nawa a elle inspiré la tenue de fêtes parsemée de boules chocolatées dorées et rouges, petites et grandes de sa bûche Bayadère. Bienvenue dans l’univers de goûts, de sensations et de plaisirs créé par Pierre Hermé. Lucile de Nanteuil [email protected] 01 77 37 09 47 Conditions générales de vente sur demande. Consulter notre site internet : BÛCHE ISPAHAN www.pierreherme.com Noël & Fêtes Noël & Fêtes BUCHES DE NOËL Du 4 au 31 Décembre 2015 MACARONS D’EXCEPTION – LES ADORABLES ® Macaron Infiniment Citron Caviar - Nouveauté Le citron caviar. Au premier croc, les billes claquent, explosent puis libèrent leur arôme pour laisser s’exprimer la note singulière de ce citron précieux. Biscuit macaron, crème au citron caviar. Truffe Blanche & Noisette Infiniment Marron Glacé Figue, Églantine & Foie Gras Chocolat & Foie Gras Infiniment Mandarine BÛCHE PLAISIR INTENSE – Nouveauté Biscuit moelleux aux amandes, praliné feuilleté chocolat noir, fines feuilles de chocolat, ganache et crème Chantilly au chocolat Pure Origine Pérou, Province de Morropon, Communauté d’Asprobo BÛCHE BAYADÈRE – En Couverture Pâte à sablé breton, mousse au chocolat blanc et aux zestes de citron vert, biscuit au citron vert imbibé de purée de fruit de la Passion, compote de rhubarbe, compote de fraises crues et cuites Taille unique 6 personnes 75,60 € HT Et aussi : Bûches 3/4 et 6/8 personnes Bûche Ispahan Bûche Infiniment Vanille Bûche Infiniment Mandarine À partir de 45,50 € HT Meilleures Ventes Meilleures Ventes COFFRET INITIATION EXQUISE 20 macarons – À partir de 55,92 e HT Et aussi : COFFRET LES INCONTOURNABLES DE PARIS COFFRET SYRINE Assortiment de 24 macarons À partir de 64,45 e HT 7 macarons – À partir de 17,06 e HT COFFRET DÉGUSTATION BONBONS CHOCOLAT 40 macarons – À partir de 80,57 e HT Coffrets Cadeaux COFFRETS CADEAUX MONTS & MERVEILLES Disponible en trois tailles. Composition sur-mesure À partir de 110 € HT Coffrets Cadeaux Les Jardins NOVEMBRE 2015 – JARDIN ZEN Chocolat & Miso blanc Shopping Shopping COFFRETS COSMOS 40 macarons – À partir de 84,36 e HT Noël & Fêtes MACARONS D’EXCEPTION - LES ADORABLES® Infiniment Mandarine Événementiel PYRAMIDES DE MACARONS Événementiel De 40 à 400 macarons À partir de 123,22 e HT BOITE INFINIMENT GRANDE Assortiment de 72, 144 ou 216 macarons À partir de 170,62 e HT Noël & Fêtes Meilleures Ventes COFFRET MOGADOR 12 macarons - À partir de 27,01 e HT Et aussi : COFFRET MILLE & UN MACARONS 24 macarons – À partir de 49,29 e HT MACARONS D’EXCEPTION - LES ADORABLES ® Églantine, Figue & Foie Gras COFFRET TOUT LE MONDE EN PARLE 24 macarons – À partir de 49,29 e HT FETISH SATINE Satine, c’est un trio de saveurs, creamcheese, orange et fruit de la Passion, au charme désarmant. Une sensation de cheesecake, sensuel mais délicat, crémeux mais moelleux qui bouleverse les sens. À partir du 20 octobre 2015 TRUFFES Coffret assortiment de 12, 20 ou 28 pièces À partir de 19,91 e HT Intense Ganache au chocolat amer et intense, enrobée de cacao Mogador Ganache au chocolat au lait et au fruit de la Passion, enrobée de chocolat au lait Infiniment Praliné Noisette Praliné noisette fondant et croustillant, enrobé de cacao Infiniment Caramel Caramel moelleux, enrobé de chocolat noir Nouveauté GÂTEAUX DE VOYAGE Nouveauté – Cake Pain d’Épices Azur Biscuit au chocolat et éclats de chocolat à la fleur de sel, gelée de yuzu, écorce de yuzu confit Cake Pain d’Épices & Framboises Cake Ispahan Cake Infiniment Citron Cake Chocolat & Praliné Cake aux Fruits Cake Satine 18,96 e HT BONBONS CHOCOLAT À partir de 10,90 e HT Intense Ganache au chocolat amer et intense, enrobée de cacao Nouveauté – Infiniment Chocolat au Lait Ganache au chocolat au lait caramélisé, enrobée de chocolat au lait Nouveauté – Infiniment Pamplemousse Ganache et pâte de fruits au pamplemousse rose, enrobées de chocolat noir Nouveauté GALETS Coffret assortiment de 14, 28 ou 40 pièces À partir de 15,17 e HT Infiniment Caramel Chloé Dulcezza Azur Infiniment Vanille Mogador Paineiras Infiniment Citron OMELETTE NORVÉGIENNE HOMMAGE Hommage, c’est une révérence de Pierre Hermé à son maître d’apprentissage Gaston Lenôtre. Le souvenir ému d’un goût auquel il est resté profondément amoureux. La glace marron-poire que confectionnait son Maître lui est resté collé au papilles depuis l’adolescence. Biscuit imbibé au sirop à l’eau de vie de poire, glace Infiniment Marron Glacé, sorbet Infiniment Poire, crème de marron, marrons glacés à la poire, meringue flambée Taille unique 6 personnes 80,30 e HT Shopping Saint-Sylvestre FLOCONS DE LA SAINT-SYLVESTRE Du 26 décembre au 31 décembre 2015 Flocon Satine – Nouveauté Pour Noël, la belle revêt son habit de fête, rejoignant ainsi la collection des “Flocons” de la Maison Pierre Hermé. Clin d’œil à Satine, la meneuse de revue du Moulin Rouge, dans le film éponyme, cette nouvelle interprétation envoûte un peu plus les sens par sa danse à la fois croustillante, légère et onctueuse. Pâte sablée, compote de fruit de la Passion et orange, biscuit cuillère, cheesecake moelleux, crème légère au cream cheese. Flocon d’Or Flocon d’Étoile Flocon Ispahan Flocon Bayadère Disponibles en plusieurs tailles à partir de 7,40 e HT LIVRE SATINE Éditions Gründ - 28,39 e HT Épiphanie Nouveauté GALETTES DES ROIS Du 2 au 17 janvier 2016 Galette Riz au Lait & Agrumes Confits – Nouveauté Gourmandise absolue, Pierre Hermé invite au cœur d’une galette des rois parfaitement feuilletée une fine couche de riz au lait aux grains juste cuits. Sans oublier d’y semer quelques morceaux d’agrumes confits, une touche parfumée dont le palais se souvient. Pâte feuilletée, riz au lait à la vanille, agrumes et fruits confits Galette aux Amandes Galette Infiniment Citron À partir de 3/4 personnes 31,18 e HT Noël & Fêtes Infiniment Café FETISH INFINIMENT CAFÉ PANETTONE CHOCOLAT - Nouveauté 25,59 e HT Et aussi : Panettone aux Marrons 25,59 e HT Stollen 20,85 e HT À partir du 17 novembre & jusqu’au 24 janvier Pierre Hermé s’est intéressé à cette saveur dont on croit tout connaître. Résultat ? Un incroyable Fetish Infiniment Café né du dialogue gourmand entre le pâtissier et Hippolyte Courty, fondateur de “L’Arbre à Café”. Guidé par Hippolyte Courty, Pierre Hermé a dessiné les courbes de cette généreuse collection, un itinéraire audacieux de sensations et de plaisirs... couleur café. À partir du 26 janvier 2016 Carnet de Bal Carnet de Bal 4 1 5 2 1. Kreëmart - Création exclusive “But a Melon for Ecstasy” - Palais de Tokyo, Paris 2. Ouverture du Café Dior by Pierre Hermé - Flagship Dior, Séoul 3. Tricentenaire de Martell Animations pâtisssières et Food Pairing 4. Lancement du Bar Glacier Royal Monceau Raffles X Pierre Hermé Paris 5. Soirée 14 juillet 2015 Mairie de Paris - Théâtre National de Chaillot, Paris 6. Journée Presse L’Occitane en Provence X Pierre Hermé Paris 3 6 [email protected] © PH SAS 08/05. Tous droits réservés. Sous réserve de disponibilité. Contactez notre service commercial au 01 77 37 09 47 ou
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