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DU DOUBS
novembre /décembre 2011
N° 80
Métier
Poissonnier traiteur
Dossier
Transmettre
son fonds
Photo : PUBLIPRESSE
Inscrivez-vous !
é dito
S ommaire
“
– Brèves ............................. 4
– Cœur d'Artisan ................... 6
– Show ................................ 8
S’engager
pour l’avenir,
– Formations ..................... 10
Chers Collègues,
– Développement durable ..... 12
Cet automne est bien accaparé
– Jeunes entreprises ............ 13
– Dossier : Transmettre son fonds.................
par les préparatifs d’échéances
14
– Répertoire des Métiers ....... 20
– Apprentissage .................. 24
– UPA ................................ 25
politiques importantes pour notre
pays en 2012.
Penser l’avenir est essentiel.
– Zoom Métiers ................... 26
S’investir dans le présent l’est tout autant, surtout lorsque
– règlementations ............... 29
les actions que l’on conduit préparent l’avenir.
– Barêmes et taux ............... 29
– Petites annonces............... 30
Prochain
numéro le 15
janvier
A son niveau, votre CMA s’efforce d’être à vos côtés, au
plus près du terrain. Avec la volonté également de préparer
l’avenir, avec vous et pour vous.
Ainsi, comme en témoignent les dossiers de la présente
édition, promotion des savoir-faire et pérennité des
CMA du doubs A vOtRe éCOUte
Nouveau
Tél.: 03 81 21 35 35
Site internet : www.cma-doubs.fr
Mail : [email protected]
Siège
21 rue de la Préfecture BP 75
25013 BESANÇON Cedex
Fax. 03 81 21 35 00
Horaires d'ouverture
du lundi au vendredi
8h30-12h et 13h-17h
Antenne
4 rue Jean Bauhin
25200 MONTBéLIArD
Fax. 03 81 91 02 59
Horaires d'ouverture
du lundi au vendredi
8h30-12h et 13h30-17h
Fermé le mercredi matin
entreprises artisanales guident résolument notre action.
D’ailleurs, ces deux missions convergent vers un même
objectif essentiel : s’engager pour l’avenir de l’Artisanat.
Rigueur et efficacité marqueront encore ainsi l’édition 2012
de l’opération “ Cœur d’Artisan ”. D’ores et déjà, je vous
invite à rejoindre cet élan fédérateur de valorisation de vos
métiers.
L’avenir passe également par le maintien de nos
savoirs, savoir-faire et emplois. L’accompagnement de la
• Directeur de la Publication :
B. Barthod, Président CMA du Doubs
• Rédacteur en chef :
A. Lipinski/CMA
• Petites annonces, abonnements et
publicité : A. Lipinski/CMA
• Dépôt légal : Novembre 2011
• ISSN : 1149-7475 Tirage : 7400 ex. - 6
N°/an
• Réalisation technique :
C. Bongain/CMA
• Imprimerie : Simon à Ornans
• Illustrations : Cactus - CMA L'Affaire Edith - André Sapolin MAAF
• Crédit photos :
CMA - ESBF - UPA
Agnès Kielbasa - CAGB
Eric Rhinn (Avant Première)
transmission/reprise s’inscrit, à ce titre, comme un objectif
• Ont collaboré à ce
numéro :
C. Bongain - V. Chessel - A. Lipinski
D. Lombardet - C. Menigoz - JP. Mussot
C. Urbain - H. Varisco - T. Vasselle
structurant et renouvelé de votre CMA, tant les enjeux sont
• Annonceurs :
BPBFC - CIC - CréDIT AGrICOLE
IMPrIMErIE SIMON - MAAF - MNrA
MUTI - MUTUELLE DE FC - GrOUPAMA
CHEMINéES PAYOT - PUBLIPrESSE
Enfin, dans cette conjoncture toujours incertaine, nous
grands pour notre Secteur.
n’oublions pas les entreprises en difficultés auprès
desquelles votre CMA continue de se mobiliser.
Ainsi, Chers collègues artisans, avec vous et pour vous,
votre CMA s’engage.
Pour chacun et pour tous, je vous invite à participer à cette
dynamique positive et commune.Bernard Barthod
Le Président,
Bernard Barthod
”
L’ARTISAN DU DOUBS 80 - NOVEMBRE & DECEMBRE 2011
3
SmS
Créé et géré par
Handicap International,
ce
produit-partage
écologique
est
le
résultat d'une longue
chaîne de solidarité. Chaque
consom'acteur reverse au
minimum 1,30€ permettant
alors de financer des actions
sur le terrain.
Rejoignez la
FenARA 25 !
COnCOURS
Dans le cadre de la
future régionalisation
des
CMA
de
Franche-Comté,
les CMA uniformisent
leur messagerie. Si vous
souhaitez joindre un service
ou un agent de la CMA
du Doubs, il convient
désormais d’utiliser cette
terminaison : …@artisanatcomtois.fr au lieu de …@
cma-doubs.fr.
Sacs à sapin
ASSOCIAtIOn
Attention
nouvelle
adresse
OPéRAtIOn
meSSAgeRIe
B rèves
entreprendre au
féminin
Depuis 20 ans, la
FENARA défend les
retraités de l’artisanat et
permet à des milliers de
personnes d’entretenir
des liens de solidarité
et d’entraide. Dans le
Doubs, la FENARA regroupe
530 adhérents et organise
des rencontres conviviales et
de nombreuses activités. En
2012, une croisière est prévue
sur la Méditerranée. Prix de
l’adhésion : 18 € par couple.
Ce concours s’adresse
à
toute
entreprise,
implantée en FrancheComté et dirigée par une
ou plusieurs femmes,
dont la création ou
reprise est intervenue
depuis le 1er octobre 2010.
Date limite de dépôt des
dossiers : 15/11/2011 Remise
des prix : 12/12/2011. 1er prix :
5.000 € , 2ème prix : 4.000 €,
3ème prix : 3.000 €, 4ème prix :
2.000 €.
Votre contact : Janine Ragot
au 03 81 50 60 97
www.fenara.org
Dossiers à télécharger sur
w w w. d o u b s - i n i t i a t i v e . f r
ou au 03 81 65 37 65
Alerte
commerces
Le Sac à Sapin est disponible
dans les magasins de bricolage,
jardineries, fleuristes et sur
www.boutique-handicapinternational.com
hAnDBAll
Ce dispositif d’alerte
par SMS est destiné aux
commerçants du Doubs.
Dès qu’un professionnel
appelle le 17 pour signaler
un vol ou une escroquerie,
le centre de renseignement
de la Gendarmerie ou de la
Police diffuse l’alerte par
un SMS collectif. Le SMS
décrit succinctement les
faits constatés, le lieu, les
renseignements connus sur
le ou les auteurs. L’adhésion
à ce dispositif est gratuite
pour les ressortissants de la
CCIT 25. Contact : Nicolas
Montagnon 03 81 25 26 50
Fille ou garçon ?
Ou les deux si vous êtes fans de handball ! Dans le
cadre de son partenariat avec les 2 équipes bisontines,
la CMA vous offre des entrées gratuites aux matches
à domicile de l’ESBM et l’ESBF (dans la limite des
places disponible). Calendrier des prochains matches :
ESBM contre :
ESBF contre :
- Pays d’Aix, Vend 11 nov
- Toulon, Sam 12 nov,
- Vernon, Vend 2 déc,
- Paris, Vend 18 nov
- Pontault Combault, Vend 16 déc
4
La 10ème édition de cette semaine se tiendra du 18 au 25
novembre prochains. Son but : promouvoir la création et
reprise d’entreprises artisanales. L’opération est pilotée
par les CMA
Au programme :
RenDez-vOUS
Semaine création reprise
Banque de France
La Banque de France, la CMA, la SIAGI et la Banque
Populaire Bourgogne Franche-Comté, vous proposent
une réunion sur :
Vendredi 18 novembre : entretien individualisé
sur la transmission ou la reprise d’entreprise
Montbéliard (sur Rdv)
Vendredi 18 novembre : séance d’information sur
la création d’entreprise à Besançon (de 14h à 18h)
L’accompagnement des entrepreneurs dans
la formulation de leurs demandes de crédit
lundi 28 novembre
de 18h à 20h
à la CMA Besançon
Lundi 21 novembre : atelier transmission à
Besançon - Entretien d’1h avec des spécialistes –
(lire page 14) - Sur Rdv
Il y sera évoqué la signature récente d’une convention
OSEO-SIAGI pour améliorer l’accès des “ E.I.R.L. ”
aux crédits et d’autres dispositifs de garantie et
d’accompagnement en faveur des petites entreprises
Du 21 au 25 novembre : Stage de Préparation à
l’Installation à Besançon (sur inscription)
Le financement des TPE/PME demeure une préoccupation
majeure des responsables et acteurs économiques.
Mardi 22 novembre : entretien individualisé
sur la transmission ou la reprise d’entreprise
Morteau (sur Rdv)
Vendredi 25 novembre : Réunion du Club
Repreneurs animée par un notaire sur le Thème :
Compromis / Acte de vente - ( simple inscription)
Contact CMA 25 : 03 81 21 35 35
echos du tram
tRAvAUx
PROgRAmme
B rèves
L’accès à votre établissement sera maintenu pendant
les travaux. Si, malgré tout, vous êtes gêné dans votre
activité, contactez un médiateur commerce :
Myriam Gasperment : 06 86 51 42 57 ou
Arnaud Favier : 06 25 93 35 28
Vous pouvez consulter toute l’actualité des travaux et vous
inscrire pour recevoir les infos travaux par mails sur www.
letram-grandbesancon.fr
5
C œur d'Artisan
En 2012, je vote Cœur d’Artisan !
Déjà 15 regroupements sont programmés du 16 au 25 mars 2012 et de nombreux artisans
organiseront une animation dans leur entreprise. La 3ème édition sera exceptionnelle. Pour
figurer sur la liste des participants, inscrivez-vous dès à présent !
C
et son règlement. Chaque
artisan s’engage à organiser
une tombola et à nous
communiquer les lots mis en
jeu afin d'en faire la promotion
sur le site internet.
œur d’Artisan, lancée
en mars 2010, est une
grande
campagne
de communication conçue
par des artisans pour des
artisans. La CMA du Doubs
vous invite à participer à
cette opération pour valoriser
votre entrepriseà l’occasion
d’une Porte Ouverte ou d’un
regroupement.

Un kit spécial avec
des flèches, une banderole
en prêt, des affiches et un
encart publicitaire dans l’Est
Républicain pour annoncer
chaque regroupement.
Ouvrez vos portes !
 Un site internet relooké
avec la présentation de
chaque entreprise (3 photos
maximum et logo)
Choisissez vos jours entre
le 16 et le 25 mars 2012
et organisez, dans votre
atelier, dans votre magasin,
un accueil spécifique pour
vos clients une visite, des
démonstrations …
tarifs 2012
85 € en individuel
95 € en collectif
150 € en cas de double
participation
Si vous ne pouvez accueillir
des visiteurs, si vous doutez
de vos capacités à déplacer
du
public,
participez
aux
regroupements
qui
s’organisent sur tout le
Département et qui drainent
des centaines de visiteurs.
et toujours
Citons les regroupements
 Des portes ouvertes sur
les zones artisanales de Thise
et de l’Hopital-du-Grosbois...

Des salons prévus à
Amancey,
Arc-et-Senans,
Baume-les-Dames,
Colombier Fontaine...
 Les centres de contrôles
techniques
automobiles
offriront des diagnostics
gratuits à Besançon et
Pontarlier
 Le show des créateurs
dimanche 18 mars au Kursaal
à Besançon (lire P8)

La Fête du Pain qui
fêtera son 10ème anniversaire
les 24 & 25 mars
6
 Des regroupements chez
un artisan d’art à Dommartin,
dans la galerie marchande
du centre commercial à
Besançon Chateaufarine ainsi
qu’à la Mairie de Pontarlier et
ses environs.
Les places sont limitées
sur chacun de ces lieux
d’animations collectives. Il
est fortement recommandé
de vous inscrire rapidement.
Vous pouvez vous inscrire
au moyen du dossier
d’inscription joint à votre
magazine ou par internet
www.coeur-artisan.com
nouveautés

Un kit tombola pour
faire jouer vos clients. Il se
composera d’une urne en
carton avec ses bulletins

Un plan de communication musclé :
- 100.000 programmes
- 200.000 sacs à baguette
- 40.000 sets de table
- 200 panneaux d’affichage
grand format…
 Des partenariats et jeux
avec la presse locale
en option
 Une formation “ Participer à un événement
commercial pour valoriser
mon entreprise ” 3 jours – voir
notre programme complet de
formation sur le site www.
cma-doubs.fr
3

Des remises pour vos
publicités dans les médias
partenaires (Est Républicain,
Le Pays, Le Mag, La Terre de
Chez Nous).

Des encarts pub dans
les supports Cœur d’Artisan :
programmes, sets de table,
sacs à baguette.
 Des cadeaux sur les radios
(valeur : 30 € minimum).
Vous pouvez faire gagner
un cadeau par radio : France
Bleu Besançon, France Bleu
Belfort Montbéliard, RCF
Besançon ou encore Villages
FM. Le gagnant le retirera
chez vous au moyen d’un bon
cadeau rédigé par nos soins.
TémoignAgES
Béatrice Estienne,
Institut BéA TITUDE
L’Isle-sur-le-Doubs.
“ J’ai participé en mars
dernier au regroupement à
Longevelle-sur-Doubs. J’ai
investi l’estrade pour recréer
une ambiance institut. Les
visiteurs ont pu assister à
des démonstrations en direct.
L’ambiance était sympa et de
nouveaux clients sont venus
ensuite dans mon institut. ”
Claude Roy (son apprentie
sur la photo), pâtissier
chocolatier traiteur à Baume
les Dames.
“ En 2010, Cœur d’Artisan
m’a permis de réaliser un
projet que j’avais depuis
longtemps : faire visiter mon
laboratoire. 70 personnes
ont fait le déplacement dont
certains de Besançon. En
2011, nous avons reconduit
les portes ouvertes et
également tenu un stand
au salon de Roulans. Nous
avons eu de belles retombées
commerciales.
Pour vous inscrire,
retourner le bulletin libre
qui figure
dans votre magazine avec
le chèque correspondant.
Manuela Morgadinho,
plaquiste peintre à Thise
“ J’ai tenu un stand avec
mon fils au salon de SaintVit en 2011. Depuis notre
installation en 1980, c’est
la 1ère fois que j’expose sur
un salon. Je me suis inscrite
sans trop y croire. Dans
notre métier, nous n’avons
pas de vitrine ni de matériel
à montrer... J'ai envoyé 75
cartons d'invitation de la
CMA. Nous avons vu peu
de gens mais ceux qui sont
venus à nous étaient vraiment
intéressés. Pour preuve : nous
avons réalisé l’équivalent
d’un trimestre de travaux
suite au salon. Le concept de
Cœur d’Artisan correspond
bien à nos petites entreprises.
Les points forts : les tarifs et
l’accompagnement efficace
de la CMA ! ”
Cyril Varrault,
créateur floral à Morteau.
Des sens aux Fleurs.
“ En 2011, nous avons
collaboré avec 4 artisans
et proposé une animation
sur le thème du mariage :
démonstration, confection de
bouquets, décor de voitures.
Les visiteurs ont découvert
les coulisses du mariage.
La fréquentation pour cette
première était satisfaisante.
Nous sommes partant pour
2012 et travaillerons sur un
thème surprise ”.
ème
Édition
découvrir notre entreprise
aux gens du coin. Nous avons
organisé des portes ouvertes
pendant Cœur d’Artisan
pour inaugurer nos nouveaux
locaux à Quingey. Sur 150
invitations, 130 personnes se
sont déplacées. Nous avons
exposé également sur la place
de Quingey. Même un peu
excentrés, nous avons vendu
un abri voiture…! ”
Dimitri Morin,
brasseur à Nancray,
BiERE Du DouBS
“ En 2011, nous avons
imaginé avec la CMA et
plusieurs confrères une
Route de la Bière. Nous
étions 6 brasseries à ouvrir
nos portes. installé depuis
octobre 2010, cette initiative
a permis de me faire connaître
localement. Les visiteurs
du matin ont pu assister en
direct à la fabrication de ma
bière artisanale. J’avais mis
en lot des bouteilles à gagner
sur les radios. Les personnes
se sont toutes déplacées pour
venir chercher leur gain. ”
En savoir +
marianne Vautheny
[email protected]
Alexandra Lipinski
[email protected]
Gilles Paulin, RSM/
CREALU, fabricant
métallier à Quingey.
“ Présent
importants
ou Foire
avions à
Tél :
03 81 21 35 35
sur des salons
du type Habitat
Comtoise, nous
cœur de faire
7
S how des Créateurs
Show devant en 2012 !
Quelle que soit votre activité, vivez une folle expérience. Rejoignez la future équipe de
créateurs et participez à une ou plusieurs réalisations qui illumineront le grand Kursaal le
dimanche 18 mars !
I
nterview
de
Patrice
Binetruy, président du
syndicat de la coiffure du
Doubs et chef d’orchestre du
Show des Créateurs
de l'évènement ainsi qu’à la
répétition en février.
Artisan du Doubs : Parleznous du prochain show ?
PB : Comme pour toute
initiative collective organisée
pour Cœur d’Artisan, une
participation de 95 € est
demandée aux artisans. En
regard, chacun va bénéficier
d’outils de communication
dont une publicité dans L’Est
Républicain. Ce sera gratuit
pour les jeunes en formation
professionnelle.
Patrice Binetruy : Le Show
des Créateurs 2012 sera
encore plus fédérateur. Ce
n’est pas mon show ni celui
des coiffeurs, c’est bien le
show des créateurs. Toute
personne volontaire pourra
y participer à la condition de
s’inscrire et de jouer le jeu du
collectif. Maryline Paquin et
Sylvie Pasteur, couturières,
et Françoise Guinchard,
esthéticienne, sont impliquées
avec moi dans l'organisation.
ADD : Comment peut-on
participer ?
PB : Nous avons retenu six
tableaux pour 2012 et élaboré
un dossier d’inscription.
Toute personne peut porter
sa candidature. Le seul
impératif, c’est de répondre
avant le 30 novembre et de
joindre un croquis ou une
photo de son projet.
ADD : Et comment va
se passer la sélection ?
PB : un comité de sélection
composé de professionnels et
d’élus de la CMA se réunira
le 5 décembre. Les candidats
seront sélectionnés sur la
qualité de leur projet mais
aussi sur leur motivation
à travailler en équipe et à
participer à la préparation
8
ADD : Et l’inscription est
payante ou gratuite ?
ADD : Pouvez-vous nous en
dire plus sur le show 2012 ?
PB : Je vous promets qu’il y
aura du spectacle, du jamais
vu à Besançon. L’entrée sera
toujours de 10 € et gratuite
pour les moins de 10 ans. Le
show sera encore organisé
au profit d’une association
caritative.
6 tableaux,
26 modèles
à créer
- Les 5 éléments
- Les 5 continents
- La mode des années
70 et 80
- L’éco-artisan
- Fourrure-glamour
- Contes et légendes
Inscrivez-vous
avant le 30/11/11 !
Vous souhaitez participer
au
show,
contactez
Alexandra Lipinski au
service communication.
Le nombre de participants
est limité.
Dossier de candidature
show téléchargeable sur
ou envoi sur simple appel
03 81 21 35 35.
t ourisme
F ormation
Préparez-vous à vous former en 2012…
grâce à vos réponses à notre enquête parue en mai 2011, le service formation a recensé
vos besoins et vous a concocté un programme aussi riche que varié, à choisir proche de
chez vous.
V
oici un avant goût de notre
programme 2012, à découvrir
dans notre nouveau catalogue
joint en janvier avec votre prochain
"Artisan du Dous".
l’offre de formations 2012, c’est :

75 thématiques de stages

33 nouveautés

3 lieux de formation :
Besançon, montbéliard et Pontarlier
Les nouveautés 2012
lAngUeS
L3 – Anglais commercial
L4 – Allemand professionnel, niveau 1 débutant
COmPtABIlIte
geStIOn
CG3 – Analyse du bilan et
du compte de résultat
CG7 – Organiser et planifier
ses tâches administratives et comptables
DévelOPPement
PeRSOnnel
CG8 – La comptabilité en
micro-entreprise
DP1 – Rédiger et réussir ses
écrits professionnels
DP3 – Communiquer
lors d’une reprise
d’entreprise
DP4 – Prendre la parole
en public
DP7 – Apprendre à
s’affirmer en situation
professionnelle
S1 – Stratégie et développement de l’entreprise
artisanale
S2 – Innover pour durer
ReSSOURCeS
hUmAIneS
DP8 – S’apprivoiser pour
mieux s’exprimer et
convaincre
RH5 – Maîtriser sa fonction :
gagner du temps et
mieux s’organiser
DP10 – Argumenter pour
convaincre
RH6 – Motiver, fidéliser ses
salariés : manager,
animer, communiquer
DP12 – Organiser son temps
de travail
DP13 – S’affirmer pour
gérer, encadrer
et vendre
10
StRAtegIe
RH7 – Gérer le capital humain de l’entreprise
RH9 – Se familiariser avec la
gestion du personnel
QUAlIte SeCURIte
envIROnnement
QSE3 – Devenir Sauveteur
Secouriste du Travail (SST) – Recyclage
teChnIQUeS
COmmeRCIAleS
TC1 – Faire connaître son
entreprise
TC2 – Construire son étude
de marché et son plan
d’action commerciale
TC3 – Fidéliser sa clientèle
TC5 – Améliorer la
satisfaction client
TC6 – Aménager sa vitrine
ou son point de
vente et réussir ses
emballages
TC 8 – Créer ses supports de
communication
TC 13 – Etablir un devis et
savoir le vendre
InFORmAtIQUe
tIC
TIC2 – Naviguer et communiquer sur Internet
TIC8 – Initiation à Open
Office
TIC9 – Open Office
Perfectionnement
TIC11 – Créer des
documents de
qualité avec
Publisher
TIC15 – Optimiser
l’utilisation de
Smartphones et
tablettes
TIC16 – Les Réseaux
sociaux : créer et
faire vivre sa page
vos élus se forment...
A la demande de Bernard Barthod,
président CMA25, 14 élus ont suivi
la formation intitulée “ Les CMA et
les partenaires publics ”. L’objectif
était d’informer les élus des rôles des
différents partenaires et de la nature de
leurs relations avec le réseau des CMA.
17 élus ont participés à la formation
destinée à “ La prise de parole en
public ”. Messieurs Bouvard Eric et
Magnin Feysot Claude qui sont des
intervenants bien connus du service
formation, ont animés cette journée.
F ormation
Sur BESANCON
L’année 2011 n’est pas terminée !
Gérer mon
stress nir
Perfectionner
mes retouches
photos avec
Photoshop
comment redeve
efficace quand on
est fatigué !
2 jours
17 et 24 novembre
Avantages et
inconvenients
des logiciels
gratuits
Sur MONTBELIARD
18 novembre
Développer
un esprit
d’equipe
Maîtriser le
logiciel ciel
ou ebP compta
2 jours
7 et 13 décembre
J’établis mon
Document
Unique
2 jours
2 jours
1 jour
29 novembre
1er décembre
Contactez
Marie-Claude,
Florence ou Christelle au
03 81 21 35 35 pour toutes
demandes concernant les
formations de Besançon et
Morteau.
Perfectionnement
Feng Shui
2 jours
8 novembre et 5 décembre

Inscrivez-vous en ligne
sur notre site
www.cma-doubs.fr
1 jour
14 novembre
8 et 15 novembre
Devenir
sauveteur
secouriste
du travail
1 jour
2 jours
21 novembre et 7 décembre
1 jour
créer ma
plaquette
commerciale
excel
niveau 3
J’évalue mon
entreprise
pour la transmettre
8 et 15 novembre
1 jour
22 novembre
Contactez Séverine ou Stéphanie au 03 81 21 35 35 pour toutes
demandes concernant les formations de Montbéliard.
enQUete FORmAtIOnS
Votre satisfaction est l’une de nos principales priorités, c’est
pourquoi nous avons besoin de votre avis pour finaliser notre
programme de formations 2012. Il n’est pas trop tard !
répondez à notre enquête formation 2011 et bénéficiez d’un
stage gratuit en 2012.
Téléchargez l'enquête sur notre site
www.cma-doubs.fr
une enquête complétée = un stage court offert
(voir conditions dans l’enquête).
11
D éveloppement durable
Une apprentie en toute sécurité
installé au centre d’ornans, Dylan Cuny a créé son salon de coiffure il y a 2 ans. Depuis
septembre, il y travaille avec une apprentie. L’occasion pour lui de réaliser son Document
Unique, élément obligatoire dès lors qu’un chef d’entreprise accueille apprenti ou salarié.
Musculo Squelettiques (TMS)
qui peuvent conduire à
une incapacité de travail :
tendinites
aux
épaules,
arthrose cervicale… “ J’ai
été sensibilisé grâce à mon
Maître d’apprentissage de
l’époque qui nous corrigeait
sans cesse lorsque nous
n’avions pas le dos droit ou
les épaules correctement
placées. C’est certainement
grâce à cela que je peux
aujourd’hui exercer mon
métier au quotidien sans trop
de douleur. il me semble donc
primordial de sensibiliser les
apprentis le plus tôt possible
afin qu’ils puissent durer
dans le métier ”. Dylan choisit
même ses sèches-cheveux en
fonction de leur poids : “ plus
ils sont légers, moins l’épaule
est sollicitée ” souligne-t-il.
Salon Spirale
2 rue des martinets
25290 Ornans
tél. : 03 81 53 75 26
D
epuis 2001, une
entreprise qui accueille un apprenti,
un salarié ou un stagiaire est
dans l’obligation d’évaluer
les risques liés à son activité
et de consigner le tout dans
ce qu’on appelle le Document
Unique d’évaluation des
Risques Professionnels.
Pour se conformer à la réglementation, Dylan Cuny a
contacté la CMA dès l’arrivée
de Ninon, son apprentie, pour
12
être épaulé dans la réalisation
de son Document Unique.
Deux heures dans son salon
ont été nécessaires pour
faire l‘inventaire des unités
de travail, des situations
dangereuses et des risques
associés.
Dans
la
coiffure,
les
principaux risques sont liés
aux postures. La station
debout ou assise prolongée
ainsi que le geste de coupe
peuvent entraîner des Troubles
Il faut également être très
vigilant à avec les produits
utilisés qui peuvent provoquer
des eczémas ou des allergies.
L’artisan est bien conscient de
ce risque. Aussi, il utilise des
produits les plus doux possible
et travaille systématiquement
avec des gants.
Rappel : le chef d'entreprise
est responsable de la sécurité
de ses salariés au travail. En
cas d’accident du travail, il
peut directement être mis en
cause si aucune mesure pour
limiter les risques n’a été
prise. Alors, n’attendez plus,
pensez sécurité !
Le Document
Unique avec
la CMA
2 options
 La prestation
Un agent de la CMA25
se déplace dans votre
entreprise et réalise
avec vous l’inventaire
des risques. Il met
ensuite en forme le
Document
Unique
et,
sous
votre
responsabilité,
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ort d’une expérience
diversifiée,
Patrice
Lacroute met ses
compétences au service
de différentes entreprises
régionales, nationales et
internationales : Cegelec,
Besançon Instruments, Bourdon Sedeme et Bourdon
Haenni. Pendant ces 25
années, il développe des
logiciels
d'automatisation
des étalonnages, crée des
bancs de contrôles, dirige des
sites de production, crée un
laboratoire de métrologie, …
Fort de cette expérience
conjuguée à l’envie de
toujours concevoir, adapter
les appareils pour satisfaire
ses clients, Patrice Lacroute
créé, en 2006, la société
Examesure à Besançon.
Cinq ans après la création,
le chef d’entreprise assure
volontairement
seul
les
prestations techniques. Ce
choix lui permet aujourd’hui
une évolution technique
de ses produits. Il confie à
Brigitte sa collaboratrice,
le suivi administratif de sa
structure.
Une clientèle variée
D’Airbus pour des fours
spéciaux, aux scieries pour le
contrôle du taux d’humidité
des bois en passant par le
CHU de Besançon pour le
contrôle de pression des
appareils médicaux, ou la ville
de Besançon comme conseil
pour la mise en place de la
pesée des déchets collectés,
les secteurs de clientèle sont
très hétérogènes.
La priorité donnée aujourd’hui
par le chef d’entreprise est
plus la recherche du défi
technique et technologique
afin d’apporter un réel service
à son client, que la notoriété
et les honneurs.
Des prestations sur
mesure !
Un travail en
partenariat
Selon les besoins, Examesure
adapte ses prestations :
étalonnage sur site client,
location ponctuelle (une
semaine à 6 mois) ou vente
d’un appareil de mesure,
conception et réalisation de
banc de contrôle de robinetterie
sanitaire pour l’attribution de
la norme NF par exemple
ou développement de bancs
de tests hydrauliques ou
pneumatique, entretien ou et
étalonnage des appareils de
mesure dans les entreprises
ou dans son laboratoire.
Seul à la tête de son
entreprise, Patrice Lacroute
ne reste cependant pas
isolé : ses activités en qualité
de membre du conseil de
développement participatif du
Grand Besançon, membre du
groupe métrologie du MFQ,
membre du Club des Chefs
d’Entreprise de la CMA25 lui
permettent d’échanger et de
partager son expérience et de
participer à la vie économique
locale.
La concurrence modeste dans
ce secteur de la réparation
assure à Patrice Lacroute
une excellente connaissance
des produits et donc une
adaptation ou un entretien de
ceux-ci.
Lundi 14 novembre
10 à 12h - Locaux CMA
BESANCON
“ réglementations et
obligations déclaratives
en matière d’import export (achat, vente,
salons …) ”
Coté
technique,
Patrice
Lacroute, s’appuie sur de
nombreux
professionnels
spécialistes dans leur domaine : mécanique, informatique
industriel, électronique, …
Les secteurs d’activités
pouvant
bénéficier
des
services
d’Examesure
étant toujours de plus en
plus larges (aéronautique,
agroalimentaire,
pétrochimie…), Patrice Lacroute
est toujours à la recherche
de compétences et de défis à
relever.
A bon entendeur…
+ d'infos
Delphine LOMBArDET
Prochain rendez-vous : d.lombardet@artisanatLundi 12 décembre.
comtois.fr
03 81 21 35 28
Petit rappel : tout Artisan
franc-comtois, adhérent
ou non peut participer à
cette rencontre.
Fonds Européen de Développement Régional
13
D ossier : Transmettre son fonds
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auront été approuvées par
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et Morteau.
Prochaines permanences
• Besançon : Tous les jours
• Montbéliard : vend 18 nov
lundi 12 déc
• Pontarlier : jeudi 10 nov
jeudi 8 déc
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lequel intègre une sélection
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reprendre. Abonnement à ce
magazine.
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CMA de Franche-Comté =
176 repreneurs identifiés
cherchent dans le Doubs.
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Les artisans évoquent leurs
difficultés à réunir les
informations
juridiques,
comptables, fiscales, administratives dont ils ont besoin
pour céder et cesser leur
activité.
C’est pourquoi, votre CMA
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novembre /décembre 2011
N° 80
Fonds Européen de Développement Régional
magazine régional de la
transmission-reprise sur
Annonces repreneurs
page 30
(Suite de l'article page 19)
n° 53 - extrait
Annonces cédants
du Doubs
AlImentAIRe
n Boulangerie - Pâtisserie : Cède
fonds sur Besançon avec
stationnements - Clientèle
particulière de quartier +
1 école - 3 actifs à temps
partiel - Chiffre d’affaires
HT : 84 K€ - Loyer 540 € / mois
pour 200m² avec quai de livraison
Prix : 60000€ - Envisager
reprise du four en leasing et
achat de matériel de pâtisserie
(conservé par le vendeur pour
son second établissement) Accompagnement du repreneur
25/101/046
n Boulangerie : cède fonds situé
sur Besançon Boucle (proche
facultés) - Local de 70 m² +
logement de 40 m² pour loyer
de 700 € - Chiffre d’Affaires de
130 K€ pour 2 actifs - Idéal pour
couple - Prix du fonds : 90 K€
25/101/040
Pâtisserie confiserie
Chocolats glace traiteur
dépôt de pains sandwichs (en
développement) : vends cause
autre projet professionnel
fonds situé sur nationale - 3
actifs (couple + 1 apprenti)
Clientèle locale et de passage
100% magasin- Parking gratuit
CA HT : 130 K€ - Location
appartement + murs : 370 €25/061/032
n
Pâtisserie confiserie salon
de thé à Besançon - Urgent
cède fonds - Labo aux normes
Peut convenir également pour
un terminal de cuisson avec
sandwichs froids - Prix : 25K€ à
débattre - Loyer : 634 €/ mois
pour 40m² + 40m² de cave
25/111/007
n
Pâtisserie/chocolaterie/
salon de thé : cède entreprise
située sur Haut Doubs Possibilité de développer sur la
boulangerie - Local professionnel
de 120 m² environ - 3 actifs
(dirigeant, conjointe, salariée) Chiffre d’Affaires d’environ 75 K€
25/081/031
n
Boucherie - Charcuterie
Salaison - Traiteur : Société
à céder cause autre projet
professionnel - Affaire située
dans rue principale de grande
ville du département - Clientèle
locale - 16 actifs + 2 extra Prix des parts : 350K€ - Loyer
mensuel : 2K€ - Accompagnement
du repreneur - 25/111/004
n
Pâtisserie - Chocolats Glaces Salon de thé - Traiteur
Licence IV : A céder cause
retraite - Fonds de 5 actifs + 3
apprentis - CA moyen 380 K€
HT - Laboratoires aux normes,
matériel neuf de moins de 5
ans - Boutique et salon de
thé rénovés entièrement par
architecte - Quartier très prisé
et très commerçant, parkings
gratuits à proximité immédiate 200m² + 75m² de logement pour
980€/mois - Accompagnement
n
Pâtisserie : Cède fonds
situé à Besançon - Refait à
neuf - Possibilité de développer
la boulangerie - Dernier
Chiffre d’Affaires : 85 K€ Couple + 1 apprenti - Prix du
fonds : 75 K€ - Location des
murs professionnels : 500 €/ mois
Logement F1 : 250€ par mois Accompagnement du repreneur.
25/021/003
n
n
Boucherie/charcuterie et
salaisons : cède entreprise existant
depuis 40 ans, située dans zone
de fabrication de la saucisse de
Morteau - Clientèle : Particuliers,
Grandes et Moyennes Surfaces,
Restaurants + revendeurs,
Grossistes - 11 actifs - Chiffre
d’affaires d’environ 1 120 K€
Bonne rentabilité - Labo de
plus de 500m², aux normes CE,
matériel récent + logement de
200m² : à vendre ou à louer - Prix
à déterminer. 25/081/023
n Boucherie charcuterie traiteur
à emporter et vente de produits
régionaux : Fonds à céder cause
autre projet professionnel
Haut-Doubs - Clientèle locale
et touristique sans tournées
Possibilité de développer
l’activité traiteur - 3 actifs
temps plein - Magasin 100m²
+ labo aux normes de 250m² 25/101/002
n
Boucherie - Charcuterie Traiteur : à céder cause retraite
secteur nord Franche-Comté Clientèle locale de particuliers
5 actifs (dirigeant + conjointe à
temps partiel + 2 apprentis + 1
salarié) - Chiffre d’affaires 2010
HT : 273 K€ - Peu convenir en
point de vente et/ou fabrication
25/111/040
n
Traiteurs : cède 2 établissements sur Aire Urbaine de
Montbéliard : - Traiteur/plats à
emporter avec salle de réception
et laboratoire de cuisine agréée/
Magasin de proximité (plats à
emporter / boucherie / charcuterie
/ pâtisserie)
Clientèle composée de mairies,
CCAS, associations, entreprises,
particuliers - Dernier CA : 880 K€
pour 8 salariés équivalent
temps plein + dirigeant Prix des fonds : 400 K€ Possibilité d’acheter les fonds
séparément : 120 K€ pour
magasin et 280 K€ pour traiteur
Possibilité d’acheter les murs Accompagnement du repreneur
envisagé - 25/101/081
Pizzeria sur place (30
places) et à emporter + Bar
licence IV - Cède fonds secteur
nord Franche-Comté - Clientèle
particulière locale - 3 actifs Chiffre d’affaires HT : 109 K€ Loyer : 635 € - Prix 80000€ -Motif
de la transaction : Autre projet
professionnel - Accompagnement
n Pizzerias + Bar restaurant : Cède
fonds exploité en location
gérance depuis 2003 situé dans
village touristique de la Vallée
du Dessoubre - 50 couverts +
terrasse dans grande maison
ancienne rénovée - Chiffre
d’affaires HT : 180 K€ - Prix
du fonds 30 000€ - Location
des murs professionnels 640 €
+ Logement 200 € - Possibilité
d’acheter les murs pour
336 300 € - 25/091/022
n Pizzas à emporter : à céder
cause autre projet professionnel
affaire à forte rentabilité et à fort
développement. Situation : centre
du département en bord de route
avec stationnement - Clientèle
particulière + des communes 2 actifs équivalent temps plein
(+ des extras) = Chiffre d’affaires
2010 HT : 170 K€ - Loyer mensuel
580 € - Conviendrait à couple ou
2 associés du métier - 350 pizzas/
semaine en moyenne - ouverture
5j/7 (6 semaines de congés /an)
Accompagnement du repreneur
25/111/018
n
n
Restaurants + plats à
emporter : A céder cause autre
projet professionnel - cuisine
créative à base de produits frais de
saison - 46 couverts en intérieur +
24 couverts en terrasse - Matériel
neuf - Clientèle particulière
locale - 3 actifs - Chiffre d’affaires
HT : 225 K€ - Prix 220K€ - Affaire
située au pied du Doubs dans
maison ancienne à proximité
de la Suisse - Loyers local 930 €,
logement 600 € - possibilité
achat des murs - Fermé 2 J/S et
6 S/An - Accompagnement du
repreneur - 25/091/018
n Restaurant traditionnel : Vends
fonds de restauration avec
50 couverts situé dans le Haut
Doubs (Pontarlier)- Aux normes
Chiffre d’Affaires d’environ
100 K€ - Prix : 75 K€ (dont 5 K€
de stocks) - 25/061/049
n Restauration Rapide Spécialité
asiatiques : 40 couverts + terrasse
+ plats à emporter : Cède cause
santé affaire située sur axe
principal de Besançon - Clientèle
particulière locale : 100 % couple à temps partiel tous les 2 Prix du fonds : 65000€ - Vente des
Murs 100K- Accompagnement du
n
Restaurant oriental : à
céder cause retraite - Clientèle
particulière régionale +
Clientèle touristique en saison
Nombre d’actifs : 4 (dont 2
apprenties) - Chiffre d’affaires
2009 HT : 79 K€ - 1 salle de
50 couverts + 1 salle de 20
couverts + terrasse 20 couverts
Equipement traiteur jusqu’à
500 personnes - Situé centre
grande ville - Idéal pour couple
Accompagnement possible du
repreneur - Prix murs + fonds
+ appartement : 210000€ 25/101/084
n
Alimentation Générale
Spécialités italiennes : épicerie
+ plats à emporter - cède cause
retraite fonds ou parts sociales
de SARL - Situation : quartier
commerçant avec zone semi
piétonne, bon équipement général
1 stationnement - Clientèle
particulière locale : 100 % 2 actifs - Chiffre d’affaires
2008 HT : 196 K€ - Prix
112000€ - Loyer mensuel 622€
25/081/062
AUtO / mOtO /
POIDS lOURDS
n
n
n
n
Mécanique Auto sans
Carburants avec Véhicules : à
céder cause santé - Clientèle
particulière locale - Nombre
d’actifs : 3 - Chiffre d’affaires
2009 HT : 338 K€ - Affaire
située sur Zone Industrielle Accompagnement du repreneur
avant et/ou après la reprise 25/101/077
Mécanique Auto avec
Véhicules VO & VN : Cède
fonds cause retraite situé nord
Franche-Comté -Agent OPEL +
centre de vitrage A+ Glass Clientèle particulière locale : 50
% + Clientèle professionnelle
locale : 50 % - 4 actifs (1
commercial + 2 mécaniciens + 1
secrétaire) -Chiffre d’affaires HT
2008 : 1131 K€ - Prix 230 000€
+ 150 000€ de stocks (minimum)
Location mensuelle des murs
2785 € - Accompagnement du
Garage automobile : cède
garage situé sur Besançon
Environ 10-15 entrées atelier/
jour, zone à fort trafic, Chiffre
d’Affaires atelier (avec panneau
marque) : 362 K€ H.T. environ
pour 2 mécaniciens - Prix du
fonds : 150 K€ . Loyer 546€/
mois pour 180m² de bâtiment
+ terrain – accompagnement
du repreneur possible – Peut
convenir à la création d’une
boulangerie - 25/101/092
Mécanique auto : à vendre
garage situé Pont de Roide
Proximité d’un Intermarché Passage de 2Kvéhicules par
jour - Dernier CA : 71 K€ .
25/061/084
n Mécanique Carrosserie Peinture
VN VO : Propriétaire cède fonds
en location gérance depuis
06/2005 - Clientèle particulière
dont 20% de clientèle liée au
passage - CA à redévelopper
Mécanique /carrosserie :
URGENT à vendre entreprise
arrondissement Montbéliard
existant depuis 15 ans - Local de
600 m² pour loyer mensuel de
1930 € TTC - Chiffre d’Affaires
de 205 K€ environ pour 2
actifs - Vends fonds : 87 K€
25/091/071
n Carrosserie Automobile + VN +
VO (2 panneaux constructeur) +
station de lavage (2 pistes) : Cède
EURL cause autre projet
professionnel - Clientèle de
particuliers et de professionnels
(des agréments assureurs pour 5
ans) - 5 actifs - Chiffre d’affaires
2010 HT : 715 K€ - Vends
parts 200K€ - Vends bâtiment
neuf de 600m² sur 22 ares de
terrain goudronné 200K€ (situés
en ZAC) - Accompagnement du
repreneur - Peut convenir à un
gestionnaire -25/101/035
n
n
n
BÂtIment
Possibilité d’avoir 3 actifs 300 m² de locaux + grand
parking sur axe RN sortie de
ville (Nord Franche-Comté) Prix 80 K€ - Loyer 550€/mois
Possibilité d’acheter les murs
25/081/005
Carrosserie peinture et petite
mécanique : Cède fonds cause
autre projet professionnel Affaire située en bordure de RN
Clientèle de particuliers et de
professionnels - Chiffre d’affaires
HT 150000€ pour 2 actifs- Loyer
1070€/mois pour 250m² avec
terrain - véhicules d’occasion à
développer - accompagnement du
repreneur 3 mois - Prix : 80000€
25/111/061
Electricité et mécanique
automobile, poids lourds,
engins de TP, toutes marques.
Centre agréé pour tachygraphes
analogiques et limitateurs de
vitesses PL : Effectif : couple + 1
salarié - A vendre fonds + magasin
de pièces détachées Bâtiment
500m², parking, bonne situation,
location ou vente - Possibilité de
développer le chiffre d’affaires
possible -25/051/040
n Vente et Réparations de cycles
et cyclomoteurs : Urgent cède
fonds secteur Haut-Doubs Affaire conviendrait à un couple
-Loyer Murs 730 € /mois pour un
hall commercial de 200m² avec
parking 6 emplacements – Prix
à discuter - 25/111/034
Menuiserie Bois : Cède
cause retraite SARL - Clientèle
particulière 30 % + Clientèle
professionnelle locale : 70 % 4
actifs + gérante bénévole -Chiffre
d’affaires moyen HT : 300 K€ -Prix
du fonds 70000€ - Superficie de
l’atelier : 400m² -Loyer 1600€/
mois. Possibilité d’acheter le
terrain et les murs pour 350.000€
25/091/026
n
Menuiserie Bois + charpente /couverture : Cède
fonds cause autre projet
professionnel - Clientèle: Par
ordre d’importance : mairies,
architectes,
agences
immobilières, particuliers 3 actifs - Chiffre d’affaires
2010 HT : 240 K€ - Loyer 1500
€/mois pour 570m² sur 20 ares
de terrain - Prix : 200000€ Accompagnement du repreneur
25/101/080
n
Serrurerie-Métallerie Maintenance industrielle : Cède
entreprise secteur Montbéliard
Clientèle professionnelle à 95%
Chiffre d’Affaires d’environ
700 K€ pour 7actifs - Bonne
rentabilité - Locaux de 350 m²
sur 40 ares de terrain (possibilité
d’acheter les murs) - Profil du
repreneur : technicien ou bon
gestionnaire/commercial - Prix à
déterminer - Accompagnement
prévu par le cédant.
25/101/087
n
Menuiserie Bois (escaliers,
bardages, poses de fenêtres,
installation de chalets de
Noël....) A céder cause retraite
1 actif Clientèle de particuliers
et communale - Chiffre d’affaires
2010 HT : 67 K€ - 25/111/005
n Cède société de menuiserie
charpente couverture zinguerie
7 actifs - CA 667 K€ - Local de
800m² refait à neuf - Situé en
bordure de nationale secteur
Montbéliard - Prix : 550 K€ Possibilité de former le repreneur.
25/041/092
n
Fabrication et pose de
menuiserie, agencement : cède
entreprise secteur Montbéliard
n
Clientèle de particuliers et
professionnels
(banques
notamment) - 4 actifs - Chiffre
d’Affaires : 142 K€ - Prix à
déterminer - 25/071/069
n
Menuiserie/charpente/
couverture/zinguerie et vente
de maisons ossature bois «clés
en main» : cède partie pose
de l’activité avec garanties
bancaires légales et assurances
obligatoires - Effectif salarié
de 4 personnes - Carnet de
commande assuré sur plus
de 1 an - Chiffre d’Affaires
annuel à reprendre : 1000K€
Locaux disponibles (500 m²
d’ateliers + 200 m² de stockage
à l’étage), à vendre ou à louer Accompagnement du repreneur
possible (voire même possibilité
de salariat avant reprise
25/081/021
Prix : 40K€ - Pas de local à
reprendre - Accompagnement
du repreneur en amont possible
25/101/034
n Conception, réalisation, pose
de cheminées : cède cause santé
entreprise existant depuis près
de 15 ans proche Besançon
Chiffre d’Affaires de 178 K€ Pas de salarié - Bonne rentabilité
Prix : 65 K€ (fonds + stock)
Profil du repreneur : touche
à tout du bâtiment, motivé
Accompagnement
prévu.
25/101/065
Carrelage, faïence et petite
maçonnerie : cède entreprise
cause retraite - Clientèle
composée d’un peu de particuliers
mais en majorité réponse à des
appels d’offres de collectivités
et grands groupes - Répartie sur
Doubs (Besançon/Montbéliard/
Haut Doubs) -13 actifs - Chiffre
d’affaires HT : 550 K€ - Prix
des parts : 300 K€ - Possibilité
d’acheter les murs pour 150 K€
ou de les louer pour 1200 €/
mois - Accompagnement du
repreneur : oui - 25/111/047
n
Plâtrerie – Peinture : à
particulière locale - 3 actifs Chiffre d’affaires HT : 180 K€ - -6
mois de commandes assurées
voire plus - 1 fourgon de 4 ans de
37000Km + échafaudages aux
normes - Accompagnement du
n
Entreprise générale du
bâtiment : cède entreprise du
bâtiment située milieu rural
(canton Ornans) - Tous travaux
du bâtiment : chauffage/
sanitaire, couverture/zinguerie,
terrassement/maçonnerie,
menuiserie intérieure - Carnet
de commandes de 6 mois Clientèle de particuliers - Pas
de salariés - Dernier Chiffre
d’Affaires : 165 K€ - Hangar
de 250 m² accolé à maison
d’habitation - Prix à déterminer
pour le fonds - Possibilité
d’acheter les murs. 25/091/005
n
Chauffage, énergies
renouvelables, Plomberie,
Sanitaire : Affaire familiale à
particulière locale (30 Km au tour
de Pontarlier Morteau) - 4 actifs
dont une secrétaire comptable
à temps partiel - Chiffre
d’affaires 2008 HT : 477 K€
25/101/013
n
Electricité courants forts
/ courants faibles : cède
entreprise secteur Besançon
- Spécialisée dans le tertiaire
(bâtiments publics, appels
d’offres) - 3 salariés - 1
apprenti - CA environ 450 K€
- Rentabilité à développer
n
Couverture-Zinguerie : Cède
entreprise d’un actif Chiffre d’affaires : 500 K€ Accompagnement du repreneur
possible - 25/2003/1/077
n Charpente : cède cause santé
fonds de charpente + menuiserie
(surtout des escaliers) - Nombre
HT : 276 K€ - Vends Murs 150K€
25/2007/1/022
n
Construction de maison
à ossature bois, charpente,
couverture – Cède entreprise
de 4 actifs dont le gérant - CA
annuel moyen 500K€- Base de
négociation 150K€ (cession de
parts sociales ) - 25/111/035
n
Décoration agencement
(Béton ciré / enduits à la chaux
/Tadelackt / carrelage ... création
de mobilier) : A céder cause autre
projet professionnel - Clientèle
nationale envoyée par des
architectes + une clientèle plus
locale grâce au site internet et
au show room - 5 actifs - Chiffre
d’affaires 2010 HT : 280 K€ Accompagnement du repreneur
site de l’entreprise www.artcalex.
fr - 25/111/024
n
n
Chauffage, entretien et
réparation : A céder cause
retraite début 2012- Clientèle
particulière locale : 90 % + des
copropriétés - 1 actif - Chiffre
d’affaires 2009 HT : 93 K€ -
Profil du repreneur : chargé
d’affaires - Ouvert à toute
proposition : période de salariat,
vente en partie ou en totalité 25/111/054
2009 HT : 1338 K€ - Prix des
parts 400.K€ - Loyer mensuel
4200 € pour 600m² + 25 ares
de stockage - Accompagnement
hYgIene et
eSthétIQUe
Energies renouvelables +
traitement de l’eau : à céder
parts de SARL cause autre
projet professionnel - Clientèle
particulière locale : 90 % Clientèle
professionnelle
locale : 10 % - Nombre
2009 HT : 2070 K€ - Local
de 600m² situé proche entrée
autoroute en ZA avec parkings
Loyer mensuel des bâtiments à la
SCI (non à vendre) : 5074 € HT Accompagnement du repreneurPossibilité de conserver le
dirigeant comme responsable
commercial - 25/101/061
n Décoration en bâtiment + vente
de cheminées, poêles... A céder
Clientèle particulière locale 8 actifs - Chiffre d’affaires 2009
HT : 1540 K€ - Bâtiment situé
en ZAC - Loyer 6651€/mois Accompagnement du repreneur
25/101/069
n
n Electricité Générale + géothermie
et aérothermie : Vends cause
retraite entreprise du Haut Doubs
existant depuis près de 30 ans Activité constituée de beaucoup
d’entretien / maintenance Clientèle de particuliers et de
professionnels -Retraite prévue
en 2011 donc cherche une
personne qui serait salariée
dans un premier temps avant
la reprise - 25/071/064
n Electricité Générale + chauffage
+ alarme + domotique : A
professionnelle locale - carnet
de commande plein pour les
12 prochains mois - 3 actifs
temps plein - Chiffre d’affaires
2008 HT : 241 K€ - Pas de
local a reprendre - Prix à
débattre - Stocks environ 7K€ Accompagnement du repreneur
25/091/029
n Climatisation, Ventilation : Etude,
construction et installation en
ventilation sur France et Suisse
Sociétés à céder cause retraite
15 actifs - Chiffre d’affaires
n Salon de coiffure mixte : cède
cause retraite salon situé dans
bourg à 15 km de Besançon
Local de 55 m² pour loyer
de 855 € TTC - Dernier CA
HT : 56 K€ - 2 salariés avec le BP
Prix : 65 K€ - 25/111/057
fonds situé dans quartier de
Besançon - Local de 75 m²
pour loyer mensuel de
1 300 € TTC - Chiffre d’Affaires
HT de 135 K€ pour 5 actifs
(dirigeant + 2 salariés à tps
partiel + 2 apprentis) - Prix du
fonds : 135 K€ - 25/111/051
n
Salon de coiffure mixte : à
vendre cause santé secteur
Besançon Nord-Est - Chiffre
d’Affaires HT : 54 K€ en 2010
Pas de salarié - Local de 50 m²
dans quartier résidentiel avec
parking : loyer de 460€/mois Prix : 60 K€ . 25/101/042
n Salon de coiffure mixte : Urgent
cède salon de 26 m² situé
Besançon centre-ville - Loyer
de 600 € charges comprises
5 fauteuils, 2 bacs - Dernier
C.A. HT : 50 K€ - Pas de salarié
Bonne rentabilité - Prix : 35 K€
25/071/018
n Salon de coiffure mixte Besançon
proche boucle : à céder cause
difficultés financières - Clientèle
particulière locale - 1 actif +
1 stagiaire CAP - Loyer 620 € /
mois pour 60m² en très bon état
Prix : 22K€ - Accompagnement
du repreneur possible après la
vente - 25/111/008
n
Salon coiffure mixte : à
vendre cause mutation, salon
situé Besançon centre, très
bon état - 4 postes de coiffage,
2 bacs - 2 actifs (dirigeant +
contrat de qualif) - CA 96 K€ Prix : 90 K€ à débattre - Loyer
385 € hors charges pour 55m²
- 25/061/107
n Salon de coiffure mixte : cause
santé cède fonds situé à Besançon
dans quartier résidentiel face à
une école proche du Centre Ville Parking - Bonne clientèle - Salon
existant depuis plus de 20 ans - 3
fauteuils plus 3 bacs -Local de
40 m² avec réserve - loyer de
500 € (eau comprise) - Prix du
fonds : 12.K€ - 25/091/009
n Salon de coiffure mixte : Vends
salon situé Besançon Est, rue
passante - cause déménagement
et santé - TB état - cuisine +
réserve équipées (lave linge +
sèche linge + frigo +micro onde +
bureau) - climatisation réversible
neuve - 5 places de coiffage +
2 bacs - Loyer 882€/mois pour
50m² - Accompagnement du
repreneur - Prix de vente 30000€
- 25/041/152
n
Salon de coiffure mixte : A
céder cause achat d’un fonds
plus important - Clientèle
de centre ville très fidèle
(Besançon) - 2 actifs (dont une
apprentie) - Chiffre d’affaires
2010 HT : 69 K€ - Loyer 730 €/
mois charges comprises (dont
l’eau) - Accompagnement du
cause retraite salon très proche
Centre Ville de Besançon existant
depuis plus de 35 ans - Local de
76 m² avec vitrine pour loyer
mensuel 800 € HT - Chiffre
d’Affaires : environ 70 K€ pour
3 actifs - Prix du fonds : 60 K€
. 25/081/061
n Salon de Coiffure Mixte en
centre commercial : A céder
- Clientèle particulière locale 2 actifs (le chef d’entreprise +
salariée à mi temps) - Chiffre
d’affaires 2009 HT : 64 K€ 25/101/088
n Salon de Coiffure Mixte : A
céder cause déménagement
-échéance : 08/2011 - Clientèle
particulière locale - 2 actifs
(l’artisan BP et un contrat
de qualification BP) - Chiffre
d’affaires 2010 HT : 65 K€ - loyer
750 €/mois pour 70m² - Fonds
55K€ - Parking à proximité - Rue
très passante dans quartier de
Besançon - Accompagnement du
cause santé salon situé secteur
Montbéliard existant depuis près
de 25 ans - Clientèle très fidèle
- Chiffre d’Affaires : 120 K€
pour 4 actifs (dirigeante + 2
salariées + apprentie) - Local
de 60 m² pour loyer mensuel
de 870 € - 3 bacs de lavage, 8
places de coiffage - Prix : 105 K€
à discuter - 25/111/053
cause déménagement salon
situé dans le Haut Doubs/zone
frontalière - Local professionnel
de 60 m² + 55 m² de logement
( à l’étage) pour loyer mensuel
de 650 € - Chiffre d’Affaires de
67 K€ environ - Près de 600
clients réguliers - 1 salariée
à temps partiel - Prix du
fonds : 60 K€ . 25/111/050
n
Salon de coiffure : cède
fonds cause retraite à Pontarlier
proche parking à 20m de rue
principale - Chiffre d’affaires
2010 HT: 22K€ - Loyer : 600 €
charges comprises pour local
commercial de 35 m² + grandes
dépendances- Prix : 13 K€ à
débattre - Accompagnement du
n Salon de coiffure : Urgent cède
fonds proche frontière Suisse Clientèle particulière locale 1 actif
+ 1 apprentie - Chiffre d’affaires
2009 HT : 52 K€ - Prix : 45K€
Magasin de 40m² + réserve 40m²
+ stationnement -Loyer 1018 €/
mois -Accompagnement du
n
Salon de coiffure mixte : à
vendre salon situé en milieu
rural - Local de 35 m² : 2 bacs
de lavage, 4 places de coiffage
Dernier CA HT : 70 K€ - 1 salariée
BP - Prix : 50 K€ . 25/061/099.
n Salons de Coiffure Mixte : à céder
Clientèle particulière locale (entre
Besançon et Pontarlier) - 3 actifs
(2 salariée à temps partiel dont
une BP) - chiffre d’affaires
HT : 118 K€ - Prix : 65K€ +
Stocks 5K€ - 25/111/015
n
Esthétique Corporelle /
Modelage / Onglerie : Institut
sur Besançon à céder cause
autre projet professionnel 3 actifs à temps partiel (dont 2
apprenties) - Chiffre d’affaires
HT 2010 : 98 K€ - Prix : 82000€
Loue Murs 650 €/mois pour
63m² -Accompagnement du
PRODUCtIOn
Découpage - Pliage Emboutissage : cède SARL
située en sortie d’autoroute
de Besançon- Clientèle
professionnelle locale : 80 %
+ nationale : 20 % - 4 actifs
dont une secrétaire à temps
partiel - Chiffre d’affaires 2007
HT : 548 K€ - Prix : 220000€
Loyer mensuel 800 € - Motif
de la transaction : Autre projet
professionnel - Accompagnement
n Mécanique de précision : à
vendre cause retraite entreprise
de 5 salariés sur Haut Doubs CA
2008 653K€ -Bonne rentabilité
Local de 750 m². Prix à déterminer
25/061/139.
n
n Fabrication de fours électriques
pour artisans d’art (potier,
verrier...) + vente de fours
à gaz importés + vente de
produits liés à la poterie : Cède
fonds cause préretraite - Activité
créée il a 30 ans - Clientèle
particulière régionale : 30 %
+ Clientèle professionnelle
nationale : 70 % (70 % du CA
est fait par des revendeurs) Nombre d’actifs : 5 - Chiffre
Fonds 180 000€ + 160 000€
de stocks + 80 000€ bâtiment
comprenant un logement Profil du repreneur : formation
en mécanique générale +
bonne connaissance de
la DAO - Accompagnement
possible - www.enitherm.com
25/111/023
n Fabrication d’outils coupants
destinés au décolletage (fraise,
foret de formes, allègeoire,
outils de fonçage, réaffutage
d’outils) : à céder cause retraite
(échéance : 07/12) - Clientèle
professionnelle locale : 100
% - 2 actifs + 1 secrétaire à
temps partiel - Chiffre d’affaires
HT : 295 K€ - loyer : 1500 €/
mois - Machine à commandes
numériques - Vends parts
100K€ - Accompagnement du
n
Peinture industrielle : cède
cause retraite entreprise
existant depuis 20 ans - Secteur
Besançon Clientèle régionale
venant de secteurs d’activité
divers (automobile, ménager...)
Dernier CA : 1.000.K€ - 13 salariés
Local de 2100 m² pour loyer
mensuel de 6 500 € - Chaîne
de peinture avec système de
manutention intégral (200 ml) ;
tunnel de traitement de surface;
étuve de séchage; cabine de
poudrage automatique; four de
polymérisation. Prix à déterminer
25/101/052
Atelier de fabrication en
horlogerie, joaillerie et
médicale : A céder cause retraite
Clientèle de professionnels et
quelques particuliers - 50%
du CA est réalisé en soustraitance - 4 salarié + dirigeant
bénévole - Chiffre d’affaires
2010 HT : 260 K€ - Stocks
de métaux précieux : 140K€
Le repreneur devra maitriser
les machines à commandes
numériques (l’entreprise en
possède 4) -Accompagnement
n Découpage emboutissage pièces
prototype (petites séries) - Cède
fonds cause retraite anticipée Clientèle professionnelle locale
(sous-traitance) - 1 actif - Chiffre
n
Activité à forte rentabilité
nécessitant une formation
du repreneur - 3 machines
à commandes numériques Logiciel DAO en 2D (autosketch)
25/101/054
n Bobinage moteur - installation
électrique - maintenance
industrielle : cède cause
retraite SARL comprenant
2 établissements - Clientèle
professionnelle régionale
uniquement (dans un rayon
de 60 Km) - 12 actifs - CA
HT : 1184 K€ - Vends parts
900K€ (Prix qui inclu la valeur
des murs) - 25/061/042
Taxi : cède cause retraite
emplacement grande ville Nord
Franche-Comté - Prix : 55K€
Echéance : 01/2012 25/111/027
n
Taxis : Cède 2 licences
indépendantes - une sur
l’agglomération bisontine (site de
prospection important) l’autre à
Baume les Dames -Prix : 100 000€
l’une - 25/101/015
n Magasin de photos : à céder
cause autre projet personnel
affaire située dans cœur de
grande ville - Emplacement 1er
ordre - Clientèle de particuliers
Nombre d’actifs : 2 à mi temps
+ gérant - Chiffre d’affaires
HT : 88 K€ - Prix 65000€ dont
20000€ de reprise de leasing sur
la développeuse - Loyer 1300€/
mois - Stocks 15K€ - Pas de
porte 32 K€ (possibilité crédit
vendeur) - 25/101/020
n
SeRvICe
Prothésiste dentaire : à
vendre cause retraite fonds situé
secteur Montbéliard - Pas de
salarié - Clientèle nationale et
internationale - Local de 70 m²
pour loyer mensuel de 730 €
CA 2007: 54K€ - Prix 40K€ Accompagnement du repreneur
prévu - 25/071/005
n Déménagement : A céder cause
retraite - Clientèle particulière
locale : 70 % - Clientèle
particulière régionale : 30 % 5 actifs (dont 3 temps partiels) - 2
véhicules - Bureau professionnel
loué 385€/mois + 2 petits
garages loués pour entreposer
stocks d’emballage - Chiffre
d’affaires HT : 179 K€ -Prix
110 K€ - Accompagnement du
n
n
Signalétique (enseignes,
publicité et décoration sur vitrines,
véhicules...) : vends cause retraite
fonds situé sur Montbéliard Structure indépendante rattachée
à un réseau national - Local
de 65 m² pour loyer mensuel
de 900 € charges comprises Clientèle composée d’artisans
et de commerçants (+ quelques
particuliers) - Dernier Chiffre
d’Affaires : 73 K€ - Profil du
repreneur : bonnes connaissances
en informatique, avoir une
formation d’infographiste serait
un plus (pas indispensable) Prix : 15 K€ - Accompagnement du
repreneur possible. 25/091/067
+ clientèle 10K€ - Loyer mensuel
charges comprises 400 € Accompagnement du repreneur
25/091/008
n
Vente de Fleurs : cède
fonds cause retraite - Clientèle
particulière locale : 75 % +
Clientèle
professionnelle
locale : 25 % - 3 actifs - Loyer
mensuel des Murs 400 € Accompagnement du repreneur
Chambre froide + stores refaits
en 2006 - Prix 142 000€ à
débattre + stocks 10 000€ 25/071/106
n Vente de Fleurs : Cède fonds
Emplacement de 1er ordre sur axe
principal de sortie de ville de
Besançon - Clientèle particulière
locale - 4 actifs (couple + 1
salariée + 1 apprentie) - Chiffre
d’affaires 2010 HT : 277 K€ Prix du fonds : 220K€ -Loyer
mensuel : 1320 € pour 160m²
(12m linéaires de vitrine) + 2
garages - Stationnement aisé
devant le magasin (possibilité
de faire 2 pas de porte )
25/111/016
n Vente de Fleurs : fonds à céder
rapidement - Quartier Flore à
Besançon - Clientèle particulière
locale + une dizaine de contrats
réguliers -3 actifs (dont 2 temps
partiels) - Chiffre d’affaires
HT : 150 K€ - Loyer 800 €/mois
pour 65m² avec chambre froide
et climatisation - Stationnement
aisé - Accompagnement du
repreneur - possibilité de ne
pas reprendre la franchise 25/111/025
Motoculture de plaisance
vente et réparation : fonds à
céder cause retraite, échéance
décembre 2011- Situation
en ZA nord Franche-Comté Clientèle particulière locale : 70
% + Clientèle professionnelle
locale : 30 % (Mairie /
administrations sur 30KM
environs) - Marques Viking
+STHIL + MTD seront conservées
2 actifs - Chiffre d’affaires 2010
HT : 330 K€ - Loyer : 1100 €
par mois - Fonds : 135000€ +
Stocks : 50K€ - Accompagnement
n
Vente de vêtements femme,
retouches couture, dépôt
pressing : à céder cause autre
projet professionnel - Affaire
située dans quartier de Besançon
face école maternelle, proche
boulangerie et poste - Rue
passante avec stationnement
Vitrine 6 m linéaires avec grille
électrique de protection - Clientèle
particulière locale : 100 % 1 actif - Prix pas de porte 20K€
Vente de fleurs + déco +
cadeaux : cède fonds situé
dans bourg arrondissement de
Montbéliard - Local situé dans
une grange refaite à neuf il
y a 6 ans - 85 m² d’espace
de vente + cave+ réserve +
possibilité d’exposer à l’extérieur
Loyer : 600 € mensuel - Pas
de salarié - Chiffre d’Affaires
d’environ 90 K € - Prix : 68 K€
à débattre - 25/091/057
n
Vente de fleurs : Cède
fonds existant depuis 5 ans sur
le Pays Horloger, dans Centre
Commercial - Local de 60 m² pour
loyer de 1419 € toutes charges
comprises - Chiffre d’Affaires
d’environ 115 K€ - Ouvert du
mardi au samedi - 1 salariée
à temps partiel - Conviendrai
pour 1 personne - Prix du
fonds : 70 K€ - 25/101/032
n Vente de Fleurs : Cède activité
de fleuriste située dans le HautDoubs - Bail tout commerce
Loyer 300 €/mois - Clientèle
locale et frontalière (Suisse) - 2
ateliers de préparation des
compositions florales + une
chambre froide + une réserve
Appartement au dessus F3
de 90m² loué 700 €/mois Accompagnement du repreneur
25/091/037
n
Vente de fleurs + déco +
cadeaux : cède fonds situé
dans bourg arrondissement de
n
Réparation et vente
électroménager, télé, radios,
Hifi (groupe PRO & CIE) : cède
fonds cause retraite secteur
Besançon Fichier de 3000 clients
Chiffre d’affaires HT : 150 K€
pour 2 actifs (dirigeant +
conjoint) - Local de 150 m² pour
loyer de 750 €/mois - Bail tout
commerce - Prix 35 000€ - Profil
du repreneur : électromécanicien.
25 /061/114
n
Dépannage électronique/
électroménager + vente sur
catalogue : cède cause retraite
fonds existant depuis plus
de 20 ans - Arrondissement
de Besançon - Clientèle de
particuliers en majorité +
clientèle de professionnels
(hôtels par exemple pour
dépannage TV), répartie sur
n
n
rayon de 40 km - Local de 300
m² pour loyer de 850 € HT
pour 300m² avec stationnement
Chiffre d’Affaires : environ
125 K€ - 1 salarié + dirigeant
Possibilité de développer sur
le ménager et les prestations
informatiques Prix : 40 K€ à
débattre - 25/091/060
n Entreprises de Nettoyage +
entretien d’espaces verts (des
clients uniquement) : A céder
Clientèle professionnelle locale
(contrats écrits) - 2 dirigeants
+ 30 à 35 salariés (dont 3
temps complets, et Environ 10
CDD) - Chiffre d’affaires 2010
HT : 472 K€ - Local situé en ZFU
30m²+ 40m² de cave pour 260€/
mois - Accompagnement du
repreneur - Peut convenir pour un
développement - 25/111/038
n
Paysagistes - Parcs et
jardins : Cède fonds cause retraite
Clientèle particulière : 50 %
+ Clientèle professionnelle
locale : 15 % + communes
35% 7 actifs - Chiffre d’affaires
2010 HT : 278 K€ - Local
de 150M² + stockage (même
surface) sur 20 ares de terrain Accompagnement du repreneur
Prix : 140K€ à débattre
25/101/064
Montbéliard - Local situé dans
une grange refaite à neuf il
y a 6 ans - 85 m² d’espace
de vente + cave + réserve +
possibilité d’exposer à l’extérieur
Loyer : 600 € mensuel - Pas
de salarié - Chiffre d’Affaires
d’environ 90 K € - Prix : 68 K€
à débattre - 25/091/057.
n
Bijouterie : cède fonds
existant depuis plus de 30
ans sur secteur Pays horloger
- Vente de bijoux (80%) et
atelier (20% : réparation,
transformation, création) - Chiffre
d’Affaires d’environ 250 K€ pour
3 actifs Bénéfice de 65 K€ - Local
de 50 m² pour loyer à prévoir de
1K€ TTC - Prix du fonds : 150 K€ Prévoir achat des stocks : 100 K€
environ - Prêt à accompagner le
n
Reprographie : URGENT Montbéliard - Cause retraite
vends magasin climatisé de
reprographie, tirage de plans,
petits travaux d’imprimerie,
installé en centre ville depuis
18 ans, parking proche Clientèle fidélisée - Chiffre
d’Affaires 2009 : 90 K€ - Prix
du fonds : 65 K€ - Location
mensuelle : 1008 € pour
90 m² - Développement de
l’affaire possible - Conviendrait
à un infographiste - Possibilité
d’accompagnement du repreneur
25/051/041
n Bureautique : réparation et vente
de copieurs, fax, imprimantes,... à
céder cause santé -Commentaire
clientèle : essentiellement des
professionnels (60 contrats
de maintenance signés pour
5 ans) - 1 actif : le dirigeant
(prévoir un salarié pour
remplacé celui qui vient de
partir) - Prix 100000€ -local non
transmis - Accompagnement du
repreneur qui doit être du métier
25/091/066
n Cordonnerie/multiservice : à
vendre fonds situé centre ville
de Besançon - Local de 50 m² Chiffre d’Affaires moyen : 50 K€
Prix du fonds à déterminer 25/061/082
n Pressing-teinturerie : cède pour
départ en retraite fonds secteur
Besançon - Existe depuis plus de
50 ans - 1 salarié - Local de 300
m² - CA moyen : 150 k € - Prix à
déterminer - Possibilité d’achat
des murs - 25/2006/1/040
n Pressing Blanchisserie à céder
cause retraite - fonds + dépôts
+ retouches + clés minute - 2
actifs plein temps - local 120m²
Loyer 545€ - Accompagnement
du repreneur - prix à débattre
25/021/030
CAVDJ-090211:Mise en page 1 14/03/11 11:35 Page3
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Ils se dérouleront dans les Chambres
Métiers départementales aux dates suivantes :
dedecéder.
Mardi 21 juin - Besançon (25) et Belfort (90) Mercredi 11 mai 2011 - Lons-le-Saunier (39) et Vesoul (70)
Avec le
Mardi 21 juin - Besançon (25) et Belfort (90)
Ces consultations
individuelles
Mardi 20 septembre - Belfort (90)
et confidentielles d'une
Jeudi
1 décembre - Lons-le-Saunier (39) et Vesoul (70)
(70)
Jeudi 1er décembre - Lons-le-Saunier (39) et Vesoul
heure,
offertes
par un expertVendredi 2 décembre - Besançon (25)
vous souhaitez accompagner
visent
à apporter
Vendredi 2 décembre - Besançon (25)comptable,
Renseignements et inscriptions auprès du correspondant
votre repreneur après avoir
départemental identifié (page ci-contre).
des
réponses aux points
Renseignements
inscriptions auprès
vendu
votreetentreprise
? du correspondant
suivants
: et repreneurs munis des 3 derniers bilans de
Ouvert aux cédants
départemental identifié (page ci-contre).
l’entreprise à analyser.
Mon
entreprise
est-elle
Signez une convention de tutorat !
attractive
?
Ouvert aux cédants et repreneurs munis des 3 derniers bilans de
Par l’entreprise
le biais deàcette
convention, le cédant
- Comment vaincre les idées
analyser.
s’engage à passer le relais à son successeur,
reçues ?
pendant une durée variable de 2 mois
- Quels éléments de calcul
à 3 ans, et bénéficie d’une couverture
prendre en compte ?
en cas d’accident du travail / maladie
- Quel est le prix du marché ?
professionnelle. Le cédant doit être affilié au
RSI. Il bénéficiera d’une réduction d’impôt
Votre rendez-vous à la CMA de
sur le revenu s’il est bénévole.
Besançon
Vendredi 2 décembre
NB : cette disposition est valable jusqu’au
de préférence :
31/12/2011. Au moment de l’impression de
 le matin
ce magazine, nous n’avons pas connaissance
 l'après-midi
de sa reconduction en 2012 ou non.
Mardi 20 septembre - Belfort (90)
er
Formation 22 novembre à
montbéliard (Cf P11)
J’évalue mon
entreprise
pour la
transmettre
1 jour
Apportez vos 3 derniers bilans
+ d’info au 03 81 21 35 35
Virginie Chessel ou Catherine Bongain
[email protected]
Dossier
réalisé par
Catherine Bongain
virginie Chessel
19
Prix avenir
métiers d’art 2011
NIVEAU III :
Marion Guillermin du
Lycée Professionnel
P. Vernotte à Moirans
en Montagne (DMA
Ebenisterie) pour son
meuble à collection
“ Lieu vivant de tous les
magnétismes ”.
Réuni le 12 octobre dernier à la CMA, le jury régional a
sélectionné 3 lauréats parmi 9 candidats qui ont présenté
une œuvre dans le cadre de ce concours. Les lauréats
sont :
NIVEAU IV :
David Donde
du Lycée
Professionnel
Edgar Faure à
Morteau (BMA
Horlogerie) pour sa
montre “ L’attaque
du Nautilus ”
Ces
trois
lauréats
représenteront la FrancheComté au Prix National.
Félicitations également aux
autres candidats pour la
qualité de leurs créations.
mention
Complémentaire
zingueur
Le
CFA Vauban a
ouvert une mention
complémentaire
“ zingueur ”. Elle
s’adresse aux titulaires
du CAP Charpentier et
éventuellement du CAP
Installateur Sanitaire. Cette
formation vise à former
des jeunes à la ferblanterie
(chéneaux,
entourages
de cheminée, noues et
arêtiers, …) en métal. Cette
formation peut s’adresser
APPRentI
Prévention routière
Depuis 10 ans, les rencontres
MAAF sont des occasions de
sensibiliser aux dangers de la
route. Le 3 novembre dernier,
350 apprentis du CFA Hilaire
de Chardonnet ont participé
à une rencontre à Micropolis
sur le thème des conduites
sous influence (alcool, drogue,
médicaments).
Au
programme, film puis débat
avec des professionnels de la
prévention. la participation
d’un cascadeur. Au menu :
crash test.
24
Le jeunes ont particulièrement
apprécié la démonstration de
Fré-déric Pineau, cascadeur
professionnel. A l’aide d’un
mannequin de crash test, il a
réalisé deux accidents, l’un
entre un véhicule léger et un
cyclo avec un casque non
sanglé et l’autre entre deux
véhicules légers. Les jeunes
ont pu s’apercevoir qu’un choc
même à vitesse raisonnable est
spectaculaire… et très violent.
Testez vos réflexes sur www.
maaf-prevention.com
à des couvreurs mais
uniquement sous contrat de
professionnalisation.
APPRentI
NIVEAU V :
Mélanie Fiolet
du Lycée
Professionnel
Saint Amour
(CAP mouleur
et noyauteur
option cuivre et
bronze) pour son
buste masculin en
bronze et acier.
FORmAtIOn
COnCOURS
A pprentissage
Je recrute un
apprenti
Vous hésitez à prendre
un
apprenti.
Vous
aimeriez bien connaître
les modalités du contrat
d’apprentissage et les aides
financières
auxquelles
votre
entreprise
peut
prétendre.
Pierrette Bardey, développeuse
de
l’apprentissage,
se
déplace
chez
vous.
Contact au 06 98 80 39 25.
O rganisations Professionnelles
JeUne
CnAmS
Sélection régionale meilleur
Jeune Boulanger
Dans le cadre de la finale nationale du concours
“ Meilleur Jeune Boulanger de France ”, la sélection
régionale a eu lieu le
26 septembre 2011
au CFA de Vesoul.
7 jeunes, venus
des 4 départements
franc-comtois,
participaient à cette
sélection.
Congrès national
de l’UPA du 20
octobre 2011
“ penser
autrement ”
L’UPA a préparé un ensemble
de propositions dans la
perspective des échéances
électorales de 2012.
Le congrès du 20 octobre a
été l’occasion de les révéler
et d’interpeller le personnel
politique.
Les entreprises de l’artisanat
et du commerce de proximité
ont fortement contribué
à la création de richesses
et d’emplois en France :
600.000 emplois salariés ont
été créés en dix ans rien que
dans l’artisanat.
En pleine crise financière, de
tels résultats doivent inspirer
les futurs dirigeants du pays.
C’est l’objet du Congrès de
l’UPA qui s’est tenu le 20
octobre dernier à Paris, sur le
thème “ Penser autrement : les
propositions des représentants
de l’artisanat et du commerce
de proximité ”.
Dans l’enceinte du Palais
Brongniart (ex palais de la
Bourse), l’UPA a présenté
ses 28 propositions pour
que la prochaine mandature
soit l’occasion de remettre
l’artisanat et le commerce
de proximité au cœur de
la croissance et l’initiative
individuelle au cœur de la
société.
Ces propositions ont fait
l’objet d’un document de
62 pages réparties autour de
trois enjeux clés : “ créer les
conditions de la croissance ”,
“ agir pour les générations
futures ” et “ l’économie de
proximité comme réponse
adaptée aux évolutions de la
société ”.
Le document a pour vocation
d’amener la classe politique
à s’engager clairement par
rapport aux propositions qu’il
énonce.
Le
Premier
ministre
interviendra
ainsi
au
Congrès.
Par ailleurs, le président
de l’UPA a invité les
représentants des deux
principales
formations
politiques à participer à
l’événement du 20 octobre.
Les 28 propositions seront
d’abord adressées aux partis
politiques au niveau national
et présentées ensuite par
les représentants de l’UPA
dans les régions et les
départements, aux candidats
aux élections législatives.
RSI
COngReS
Le contenu de cette page relève de la seule responsabilité de ses auteurs
C’est
Benoit
BEGEY, apprenti
chez M. Caput à
St Germain (70) et
au CFA de Vesoul
qui représentera
la Franche Comté,
lors de la finale
nationale qui aura
lieu les 15, 16, 17 et
18 novembre 2011
à Caen.
le RSI lance son
nouveau portail
Le Régime social des
indépendants lance son
nouveau site :
Celui-ci
propose
aux
ressortissants
du
RSI
d’accéder facilement à des
informations qui leur sont
propres en fonction de leur
protection, de leur statut et de
leur région.
Dès 2012, un bouquet de
téléservices réunis au sein
du futur “ compte assuré ”
permettra aux internautes
d’avoir accès directement à la
consultation de l’état de leurs
cotisations, au téléchargement
de relevé de carrière et à leurs
données personnelles.
www.rsi.fr
UPA Doubs (CAPEB, CGAD, CNAMS) - 10 bis av. Léo Lagrange - Besançon - Tél 03 81 80 38 40 - Fax 03 81 53 85 64 - [email protected]
25
z oom Métiers
Quand le loup sort de sa barquette !
Voilà un an que Fabrice Cleraux a lancé sa poissonnerie artisanale à morteau.
Charcutier traiteur de formation, il propose des plats à emporter et un
service traiteur à domicile ou en salle très appréciés de ses clients.
au safran, brochet sauce
forestière (voir recette),
bouillabaisse sans arête... Il
propose aussi des plateaux
pêcheurs, des pierrades et
fondues de poissons. Grâce à
la carte de fidélité, au bout de
dix plats achetés, le suivant
est offert.
le-Lac. Là, il prendra plaisir
à faire de son rayon poisson
un vrai “ tableau de maître ”.
En juillet 2009, il opte pour
le statut d’autoentepreneur.
Pour honorer ses commandes
en traiteur, il loue notamment
le week-end des camions
frigorifiques pour stocker et
livrer ses créations culinaires.
Un site
internet
Sur le plan communication,
Fabrice a fait le choix
d’internet. Il a confié
la réalisation de son site
à Publipresse, un spécialiste
de la communication dont
le siège est à Morteau.
10.000 barquettes
en un an !
D
e Paris, il a gardé
l’accent et le goût
des échanges. Installé
depuis plus de vingt ans
dans le Haut-Doubs, Fabrice
Cleraux a su s’intégrer et se
faire apprécier. Depuis peu
établi à Morteau, ce jeune
homme de 44 ans est déjà
connu comme le loup blanc,
un artisan paré de jolis noms
de poisson : “ brochet ”,
“ barbot ”, “ sandre ”… ce
dont il s’accommode très
bien. Fabrice est un vrai toqué
du poisson. Il adore travailler
ce produit et surprendre ses
clients. Toujours à l’affût de
nouvelles recettes, il propose
deux fois par semaine du
poisson les mercredis et
vendredis. Carpaccio de
saint-jacques, filet de flétan
26
Fabrice mitonne chaque
jour au moins deux menus
du marché à emporter dès
6 h du matin. Cette formule,
accompagnée d’un tiers de
baguette, plait beaucoup
aux salariés qui viennent
chercher leur barquette avant
de monter dans le train pour
rejoindre leur entreprise entre
autre. L’artisan vend entre
40 et 50 menus par jour.
Près de 10.000 barquettes
ont été écoulées en un an.
“ Après mon CAP à Bourges,
j’ai travaillé dans plusieurs
maisons à Paris puis je suis
retourné à l’école. J’ai été
l’un des premiers à suivre la
mention traiteur au CEPRoC
à Paris ”.
Installé en Franche-Comté,
il travaille pendant 14 ans en
Suisse comme chef poissonnier dans une COOP puis
revient en France. Pendant
5 ans, il travaille comme
chef de cuisine à l’Atelier
Gourmand à Morteau jusqu’à
ce que l’entreprise péréclite…
Puis, il intègre ATAC à Villers-
Sur le champ
de foire
Pour répondre à la demande
grandissante en traiteur, il
choisit alors de passer à la
vitesse supérieure. Un ami
à la tête d’une pizzeria lui
propose son local de 80 m2
avec un laboratoire bien
situé sur le champ de foire
à Morteau. Il démissionne
alors de son emploi salarié à
ATAC et commence en août
le nettoyage et les travaux.
Le 15 septembre 2011, il
immatricule son entreprise
VAL GOURMET à la
CMA. Ce statut d’artisan lui
permet de bénéficier d’une
subvention de 4.000 €. Dans
le cadre de l’ORAC du Val
de Morteau, Patricia Giroud
lui monte également un
dossier de demande d’avance
remboursable. Il obtiendra
aussi un prêt à 0% de 13.000 €
du Conseil régional. “ Je
remercie la CMA qui a réussi
à convaincre ma banque de
me prêter le peu d’argent
nécessaire au déblocage de
cette avance ”.
“ C’est un investissement
important que je ne regrette
pas. J’ai travaillé avec des
professionnels qui m’ont
réalisé un excellent travail.
Chaque semaine, je saisis en
ligne mes menus ” reconnaît
l’artisan.
Isabelle, son épouse, est à la
vente au magasin. Le mois
P oissonnier traiteur
dernier, l’un de ses
anciens
collègues,
Sébastien
Simonet,
chef boucher à ATAC,
l’a rejoint. “ Pôle emploi
va financer sa formation en
poissonnerie. il va pouvoir
me seconder ”. Pour les
repas en extérieur, l’artisan
fait appel à des extras. Il
travaille avec des artisans
locaux notamment la maison
Jacoulot pour les fruits et
légumes, la boulangerie
Viennet de Villers-le-Lac et
les délices du Val.
Méthodique et rigoureux,
Fabrice ne laisse rien
au hasard. Les tables de
ses buffets sont réputées
pour leur originalité et
leur décoration. “ J’adore
travailler les couleurs, les
matières et les courbes.
Avant tout, je me renseigne
sur mon client pour trouver
un thème, un accessoire qui
Recette pavé de brochet
en croûte de champignons
personnalisera
la table et rendra
son buffet unique.
Avant le plaisir des palais, ce
doit être un bonheur pour les
yeux ”.
Le bilan est positif, le
prévisionnel étant largement
dépassé. Depuis deux ans,
VAL GOURMET assure
la restauration lors de “ la
Flambée de la Morteau ”. A
cette occasion, Fabrice sert
avec son équipe renforcée
1.200 couverts sur deux jours.
Les commandes en traiteur
pour 2012 s’enchaînent.
Le mois de mai est déjà
complet…
Une belle aventure
gourmande à tenter !
Ingrédients :
1 pavé de brochet 150 gr
15gr morilles sèchées
10gr de beurre
10gr de farine,
sel et poivre
1 demi échalotte
 Faire gonfler les
morilles dans un peu
d’eau, les mettre
égouttées en récupérant
le jus, bien les laver,
ensuite les hacher avec
l'échalotte (duxelle).
Mardi au vendredi : 6h-12h15 / 15h-19h
Samedi : 8h30-12h15 / 15h-18h
Dimanche : 9h-12h
 Faire suer dans une
casserole avec une noix
de beurre 5 minutes en
remuant,
saler et poivrer garnir le
pavé de brochet avec la
duxelle.
 Dans une autre
casserole, faire réduire
le jus des morilles en
faisant attention de ne
pas verser le fond du jus
avec les petits cailloux.
 Mettre un peu de
fumet de poisson et
laisser réduire.
 Faire un roux avec
le beurre et la farine
pour lier la sauce et
crèmer,assaisonner à
votre convenance.
 Préchauffer votre four
à 180 degré et enfourner
le poisson pendant
10mn.
 Après cuisson, dresser
l'assiette et napper le
pavé avec votre sauce,
garniture au choix.
27
UPA Doubs - 10 bis av. Léo Lagrange - Besançon - Tél 03 81 80 38 40 - Fax 03 81 53 85 64 - [email protected]
Le contenu de cette page relève de la seule responsabilité de ses auteurs
O rganisations Professionnelles
28
??
R èglementations
Déclarations obligatoires sur internet
Barèmes et taux
SmIC brut base de 35h par semaine
horaire : 9 € - mensuel : 1.365,03 €
minimum garanti : 3,31 €
Plafond de la Sécurité sociale
pour 2011 : 2.946 € par mois
Index national du bâtiment Bt 01
(base 100 en janvier 1974) :
mars 11 : 853,1
Avril 11 : 854,7
mai 11 : 854,4
Juin 11 : 588,6
Indices
Pour les loyers
de référence
des loyers
base 100
4ème trim 1998
des loyers
commerciaux
Loi du 04/08/2008
sur les iLC
professionnels
d’habitation
commerciaux
/
120,95
/
2ème trim - 2011
1593
120,31
104,44
1er trim - 2011
1554
119,69
103,64
4ème trim - 2010
1533
119,17
102,92
3
ème
trim - 2011
du coût de la
construction
base 100
4ème trim 1953
Depuis octobre dernier, les
professionnels dont le chiffre
d’affaires ou les recettes
sont supérieurs à 230.000 €
ont
l’obligation
d'effectuer
les formalités suivantes par
internet :
pour le paiement par internet, le
prélèvement à l’échéance ou le
prélèvement mensuel.
• déclarer et payer leur TVA
et les taxes annexes ainsi que
transmettre leurs demandes de
remboursement de crédit de
TVA ;
• faire appel à un partenaire
extérieur qui réalisera pour vous
l'ensemble de vos démarches
(expert-comptable, organisme de
gestion agréé, …) sans que vous
ayez à intervenir ;
• régler leur impôt sur les
sociétés ;
• payer leur taxe sur les salaires
s'ils sont soumis à l'obligation de
télérèglement de l'impôt sur les
sociétés (obligations liées).
De plus, la cotisation foncière
des entreprises et l'imposition
forfaitaire sur les entreprises des
réseaux ne pourront plus être
payées au moyen du virement.
Ces entreprises devront opter
Vous avez le choix entre 2
possibilités pour effectuer vos
démarches :
•
réaliser
vous-même
vos démarches en ligne,
directement à partir du site
www.impots.gouv.fr / rubrique
PROFESSIONNELS disponible
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n Artisan traiteur d'Haute-Saône
cherche à se développer via une
reprise en boulangerie pâtisserie,
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traiteur - Etudie toute proposition
N° 25/112/057
n Cherche fonds d’Electricité
Générale, maintenance
industrielle ou entreprise
spécialisée en chauffage
électrique - Secteur géographique
souhaité : Doubs, Jura, HauteSaône - Reprise envisagée pour
fin 2012 - accompagnement du
cédant souhaité - N° 25/112/096
n Cherche à reprendre petite
entreprise de chauffage, énergies
renouvelables, Plomberie,
Sanitaire, sur le département du
Doubs - accompagnement du
cédant souhaité - N° 25/112/041
n Cadre dans l'industrie horlogère
cherche à reprendre entreprise de
mécanique avec 10-20 salariés
dans le cadre d'un départ en
retraite. N° 25/112/111
n Gestionnaire/commerciale
cherche entreprise d'environ 10
personnes ou de 100K€ de CA sur
Besançon de préférence - secteur
d'activité indifférent - 25/112/092
n Cherche à louer atelier de
menuiserie équipé sur Besançon
ou les environs ou axe Besançon/
Lons - maximum 500€/mois N° 25/112/039
n Jeune qualifié cherche à reprendre
maçonnerie située sur le Doubs,
le Jura ou le Territoire de Belfort.
Accompagnement du cédant
indispensable - N° 25/112/002
n Personne expérimentée cherche à
reprendre entreprise de nettoyage
d'au moins 5 actifs - Etudie toute
proposition sur la Franche-Comté
- N° 25/112/104
Pour vous abonner, ou passer votre annonce dans l’Artisan du Doubs
merci d’adresser vos petites annonces pour le 10 décembre au plus tard à la CmA du Doubs
l’Artisan du Doubs - BP 75 - 25013 BeSAnÇOn CeDex. Passé ce délai, l’insertion sera reportée au numéro suivant.
TARIFS 2012
> Abonnement
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6
n°
Petites annonces
Si vous réglez par chèque bancaire, veuillez le libeller
à l’ordre de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat
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Ancien artisan et salariés d’artisan : 16 € ttC
Je suis inscrit au Répertoire des métiers
1 parution : 23 € ttC
2 parutions : 43 € ttC
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Autres : 33 € ttC
Je
ne suis pas inscrit au Répertoire des métiers
1 parution : 46 € ttC
Autres diffusions : - www.artisan-comtois.com - Radio - Presse
- affichage accueil CmA (Besançon et montbéliard)
Nom : .............................................................................................. Prénom : .............................................................................................. Tél. : .......................................................................................
Adresse : ..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
30

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