Menu Brasserie FLO Beijing 经典套餐

Menu Brasserie FLO Beijing 经典套餐
398 RMB
Entré es / 头盘 / Starters
Salade Cé sar de homard, parmesan et tomates sé ché es
龙虾凯撒沙拉配帕玛森芝士，风干番茄和脆面包
Lobster Caesar salad with parmesan, dried tomatoes and crispy croutons
Foie gras aux é pices, chutney de poire au vin rouge, Mique grillé e
风味鹅肝批配红酒梨佐烤米克面包
Spiced foie gras, red wine pear chutney and grilled “Mique” bread
Les escargots faç on Bourgogne au beurre d'lsigny
法国布勃艮第锔蜗牛
Traditional escargots Burgundy style with French Isigny butter and garlic
Plats / 主菜 / Main Courses
Dos de cabillaud poê lé , brandade de poisson et sauce tomate au basilic
烤挪威鳕鱼佐番茄罗勒汁配珍珠蔬菜
Roasted Norwegian cod, "brandade" , vegetables, tomato-basil sauce
Cochon de lait confit à l'huile d'olive et puré e à la truffe
烤乳猪佐佩里戈丁汁配松露土豆泥
Crispy suckling pig with truffle mashed potatoes and Pé rigourdine sauce
Tournedos de bœuf, sauce truffe et galette de pommes de terre
牛里脊佐松露汁配野生菌和土豆饼
Beef fillet, wild mushrooms and potato galette, truffle sauce
Desserts / 甜点 / Desserts
Classique cheese cake aux fruits rouges du moment
经典芝士蛋糕配红果浆
Classic cheese cake with red fruit compoté e
Cocotte de Rocamadour à l’huile de truffe
法国罗卡马杜尔山羊芝士和马斯卡彭芝士配松露橄榄油
French Rocamadour goat cheese with mascarpone and truffle olive oil
Profiteroles traditionnelles
传统泡芙配塔希提香草冰淇淋浇“瓦芙娜”热巧克力汁
Puff pastry filled with homemade Tahitian vanilla ice cream and coated with "Valrhona" hot chocolate sauce
Café ou thé / 咖啡或茶 / Coffee or tea