catalogue francais 06 2015 sans prix

Boissier : une histoire unique…
Confiseur, Chocolatier, la Maison Boissier s’inscrit dans l’histoire, et fait perdurer, le
savoir unique de Bélissaire Boissier qui proposait aux belles élégantes de Paris, ses
créations aujourd’hui devenues légendaires.
Au commencement était donc cet ingénieux confiseur à qui l’on doit la création du
fameux et désormais célèbre « bonbon boule » ainsi que celle inédite du glaçage des
marrons qui donna naissance à la première recette du Marron glacé.
C’est en 1827 qu’il fonda un premier comptoir à Paris, un « Boissier » devant lequel on
pouvait arrêter sa calèche pour faire provision de friandises…
« Grâce à Boissier chères colombes, heureux à vos pieds, nous tombons,
Car on prend les forts par les bombes, et les faibles par les bonbons »
C’est en ces termes que Victor Hugo célébrait déjà la maison Boissier.
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‘La Collection Intemporelle’
‘Les Incontournables Marrons glacés’
TVA à 20%
Les Marrons Glacés de Voyage (DLC 2 ans)
Exquise gourmandise pouvant être conservée, transportée ou
expédiée à température ambiante tout en conservant la qualité des
marrons Boissier.
Boîte de 8 pièces (160g)
La réglette de 5 marrons glacés (DLC 3 mois)
Le marron Boissier est glacé plusieurs fois à intervalles
réguliers, élevant la technique du glaçage à un vrai travail
d’orfèvre.
La boîte de 5 marrons glacés (115g)
La réglette de 5 marrons glacés assortis (DLC 3 mois)
Composition de la réglette:
Le traditionnel marron glacé de Naples
Le marron de Collobrières
Le marron glacé enrobé de chocolat
Le marron glacé au rhum
Le marron glacé au cognac
La boîte de 5 marrons glacés (115g)
Les boîtes originales de marrons glacés (DLC 3 mois)
La boîte T1 de 12 pièces (264 g)
La boîte T2 de 20 pièces (440 g)
La boîte T3 de 30 pièces (660 g)
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‘La Confiserie’
‘L’incoutournable bonbon boule’
Ces boules sont nées de l’imagination de Bélissaire Boissier, ells ont été enrichies au fil du temps à travers de
multiples parfums: violette, menthe, cerise, rose et coquelicot.
(DLC 12 mois)
Le poudrier (90g)
Parfums: violette ou menthe
La boîte dorée (90g)
Parfums: menthe, coquelicot, cerise, rose
La boîte originale T0 (70 g)
La boîte originale T1 (275g)
La boîte originale T2 (435g)
La boîte originale T3 (645g)
Parfums assortis : rose, cerise, coquelicot, myrtille, violette, orange, citron, citron vert.
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Bonbons boules à la pêche (70g)
Bonbons boules au caramel (70g)
‘La Confiserie’
Tendres Bonbons
(DLC 1 an)
Le Poudrier (90 g)
Parfum myrtille
Perles Célestes
(DLC 6 mois)
ce
Délicates perles aux couleurs pastels, fait de sucre cuit et d’un sirop aromatisé
naturellement, éclatant en bouche telle une goutte d’eau. Cette recette ancienne rend
bonbon poudré et scintillant, inédit et rare.
Le Poudrier (75 g):
Assortiment de parfums: abricot, orange, cerise, fraise, citron,
mandarine, amande amère, pomme, myrtille, poire, pêche, raisin.
Bonbons de Noël
(DLC 12 mois)
Le Poudrier (90 g)
Bonbons boules à la cerise
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‘Les Froufrous’
(DLC 4 mois)
Les Froufrous sont de délicieux bonbons miniatures faits de sucre feuilleté,
en forme de petits carrés multicolores.
Le Poudrier (90 g)
Assortiment de parfums: abricot, pomme, framboise, cassis et cerise.
La boîte originale T1
(300g)
La boîte dorée ‘Chérubin’ (90g)
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‘Les pâtes de fruits’
(DLC 12 mois)
La boîte originale T0 de (64g)
mini pâtes de fruits
La boîte originale T1 de (300g)
mini pâtes de fruits
La boîte originale Verte T1
Papillotes de Pâtes de fruits (160g)
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‘Les caramels’
(DLC 12 mois)
Délicieux caramels travaillés et cuits tout en douceur avec du sucre, de la crème fraîche et du beurre.
Le plumier de caramels (110g)
12 caramels parfums vanilla et chocolat.
(DLC 4 mois)
La boîte originale T1 (200 g)
Parfums: chocolat, vanille et moka.
(DLC 12 mois)
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Collection de Tendres Bonbons
(DLC 12 mois)
Boîte Papillon de Tendres Bonbons (75g)
Parfums: fraise, abricot, mandarine, pistache, citron.
Collection de bonbons givrés
(DLC 12 mois)
Boîte dorée de bonbons givrés (90g) Parfums: rose, verveine, coquelicot
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‘Les Bonbons Pâtissiers’
Assortiment de Bonbons Patissiers (170g)
Parfums: Madeleine, Crêpe Dentelle, Macaron Chocolat, Pain d’épices, Crème de marrons.
(DLC 12 mois)
Assortiment de Nougats (170g)
Parfums: Café, Vanille, Framboise
(DLC 12 mois)
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‘Les Guimauves’
(DLC 3 mois)
Parfums: violette, framboise, mandarine, abricot, fleur d’oranger, myrtille,
noix de coco, vanille, citron, citron vert, fraise.
La papillote (70g) (6 pièces)
Le sachet (120g) (10 pièces)
‘Les Berlingots’
(DLC 12 mois)
Assortiment de Tendres Berlingots (100g)
Parfums : orange, fraise, prune, myrtille et ananas.
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‘La Chocolaterie’
(DLC 12 mois)
Tablettes de Chocolat
Boissier offre à chacun le rêve de pouvoir retrouver l’esprit des tablettes d’autrefois fondues dans des moules anciens et
présentées dans des étuis aux illustrations nostalgiques et romantiques
Parfums : chocolat noir, lait et blanc.
Trio de tablettes (150g)
Tablette de Chocolat Noir (50g)
Tablette de Chocolat au Lait (50g)
Tablette de Chocolat Blanc (50g)
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‘Bonbons de Chocolat
(DLC 10 semaines)
Les chocolats Boissier, élaborés de façon exclusivement artisanal, privilégient les matières nobles, grands crus de cacao issus des
meilleurs terroirs, crème fraîche de Normandie, beurre de Bretagne, café pur arabica, épices soigneusement sélectionnées.
Le solitaire de 4 chocolats (35g)
La boîte T1 (140g)
La boîte T2 (250g)
La boîte T3 (375g)
La boîte T4 (500g)
La boîte T5 (850g)
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Assortiment de 4 chocolats (38g)
(DLC 10 semaines)
Assortiment de 4 chocolats (38g)
(DLC 10 semaines)
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Assortiment de 6 chocolats (50g)
(DLC 10 semaines)
Assortiment de 6 chocolats (50g)
(DLC 10 semaines)
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Assortiment de 16 chocolats (128g) (DLC 10 semaines)
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‘Les incoutournables pétales de chocolat’
(DLC 12 mois)
Délicieux pétales de chocolat aromatisés.
Chocolats aromatisés aux fruits : citron vert, clémentine, fraise, pétale lait et noir.
Chocolats aromatisés aux fleurs : rose, violette, verveine, lavande, jasmin, grué noir, thé au caramel.
La boîte originale T0 (60g)
La boîte originale T1 (170g)
La boîte originale T2 (300g)
La boîte originale T3 (500g)
La petite réglette (60g)
La grande réglette (120g)
Pétales de chocolat à la rose et
roses cristallisées (65g)
Pétales de chocolat à la violette et
violettes cristallisées (65g)
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‘Les fruits enrobés de chocolat’
Mendiants
Grignotines
(DLC 4 mois)
(DLC 4 mois)
Délicieux palets de chocolat au lait ou noir
parsemés de noix de pecan, amandes et raisins secs.
Amandes, oranges confites et pistaches concassés
recouvertes de chocolat lait, noir ou blanc
La boîte originale T1 (220g)
La boîte originale T2 (320g)
La boîte originale T3 (550g)
La boîte douceur (130g)
La boîte originale T1 (170g)
La boîte originale T2 (285g)
Orangettes et Citronettes
(DLC 3 mois)
Les orangettes et citronnettes de la Maison Boissier sont l’expression de l’alliance gourmande du fruit,
de la puissance et du fondant d’un pur chocolat noir.
Le ballotin (140g)
Le sachet (100g)
Les amandes et noisettes recouvertes de chocolat
(DLC 12 mois) Amandes et noisettes laquées en chocolat noir ou lait.
Amandes saupoudrées de cacao.
Le Tube Bleu Boissier (140g)
La boîte originale T1 (300g)
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‘Les Friandises chocolatées’
Boîte douceurs de biscuits de lait (200g)
Biscuit pur beurre recouvert de chocolat au lait
(DLC 12 mois)
Grains de Café (200g)
(DLC 10 mois)
Perles de chocolat noir (90g)
(DLC 12 mois)
Boîte originale T0 de perles craquantes (70g)
Chocolat au lait, noir, blanc, dulcey
(DLC 12 mois)
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‘Les Délicatesses’
(DLC 12 mois)
Chocolat Blanc, Fraise et Yaourt Bulgare (60g)
(DLC 12 mois)
Chocolat Noir et Piment Rose (60g)
(DLC 12 mois)
Chocolat Noir et Maïs (65g)
(DLC 12 mois)
Noisette au Chocolat au Lait et Cannelle (65g)
(DLC 12 mois)
Chocolat Noir et Citron (70g)
(DLC 12 mois)
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‘Epicerie Fine’
‘Les Thés’
(DLC 24 mois)
Thé Mélange Boissier (100g)
Thé aux huiles essentielles d’agrumes, arômes vanille, pointes blanches, fleur de lavande.
Thé Jardin de Cacao (100g)
Thé aux arômes chocolat et vanille.
Thé Pétales de Fleurs (100g)
Thé vert aromatisé, arôme de fruits rouges et tropicaux, pétales de rose, d'hélianthe et de bleuets.
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‘Les Thés’
(DLC 24 mois)
Thé Gourmand (100g)
Thé noir aux fleurs de pivoine et de bleuet, arôme coquelicot,
biscuit et pâte d’amande.
Thé Bouquet de Roses (100g)
Thé de Chine, huiles essentielles de rose de Bulgarie
Thé Jardin Bleu (100g)
Thé, arômes rhubarbe et fraise des bois, pétales de bleuet et d’hélianthe.
Thé Darjeeling (100g)
Thé 100% Indien
Thé Earl Grey (100g)
Thé, huile essentielle de bergamote de Calabre, petals de bleuet et d’hélianthe.
Thé Caramel (100g)
Thé, arôme caramel
Thé Noël à Paris (100g)
Thé noir de Chine et de Ceylan, arômes cerise, amande, épices et gingembre, pétales de bleuet.
Thé Marrons Glacés (100g)
Thé, morceaux de fruits, arôme sirop d’érable, marron glacé,
biscuit, caramel, fleur d’oranger, abricot confit.
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‘Confitures de chocolat’
(DLC 48 mois)
Parfums:
Chocolat Blanc et Mangue (120g)
Chocolat Noir et Orange (120g)
Chocolat Noir et Framboise (120g)
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