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Villes et Pays d’art et d’histoire
a u fil du pays
laissez-vous
conter
le pays
Ventoux
Comtat Venaissin
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D
ans nos vies quotidiennes, où chaque seconde est comptée, le pays Ventoux-Comtat
Venaissin vous accueille: venez y prendre le temps de souffler, de vous ressourcer
et de vivre des moments d’exception.
Le Ventoux-Comtat Venaissin est un petit territoire, le plus discret sans doute et aussi le moins connu,
au cœur d’une région, la Provence, qui regorge de mille richesses touristiques désormais célèbres.
À seulement une heure de la mer et des plus grands sites touristiques, mais néanmoins éloignés de
leur tumulte, vous redécouvrirez ici le plaisir de prendre votre temps et le goût des choses authentiques. Ici, l’art de vivre fait partie de la culture locale.
Prendre le temps de découvrir : ses paysages variés et préservés en font une petite Toscane française.
Son statut de territoire pontifical, qui lui permit de rester autonome pendant des siècles, a également
légué à son architecture un petit air d’Italie et à ses habitants la fierté d’appartenir à cette belle
région ; fierté qu’ils sont toujours prêts à partager avec leurs hôtes de passage.
Prendre le temps de se retrouver : se retrouver soi-même et méditer face à l’immensité sereine du
mont Ventoux, tel que le fit jadis le poète Pétrarque.
Se retrouver en famille ou entre amis pour enfin faire ce que l’on n’a jamais le temps de faire avec eux
d’habitude et partager des émotions, des sports de pleine nature aux soirées culturelles.
Prendre le temps de revenir : si vous aussi vous tombez sous le charme de ce coin de Provence,
alors vous aurez plaisir à revenir nous voir régulièrement, un peu comme on rend visite à des amis…
sommaire
sommaire
paysages
fêtes et traditions
le Pays au fil des siècles
les activités de pleine
le patrimoine bâti
nature
saveurs et terroir
les grands rendez-vous
les métiers d’art
informations pratiques
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paysages
paysages
paysa
N
otre territoire, situé
au cœur du Vaucluse,
comprend 25 communes. Le mont Ventoux, prolongé à l’ouest par les Dentelles
de Montmirail et au sud-est
par les monts de Vaucluse,
domine, bienveillant, la plaine
du Comtat. Le soleil, le safre,
les ocres, les cultures donnent
les cannes protègent les champs du Mistral
à cette terre ancrée en pays
méridional toutes ses couleurs et ses saveurs.
À vous de percer le secret en empruntant ses
Le climat méditerranéen vous permettra de
multiples chemins et de gravir, comme bon
l’apprécier en toute saison, l’été à l’ombre d’une
nombre d’hommes célèbres, ce mont
treille, au printemps et à l’automne pour sa
mythique : le poète Pétrarque, Frédéric Mistral,
paisible douceur. Seul règne au sommet du
Jean-Henri Fabre ou encore de grands spormont Ventoux un climat de type alpin, pertifs venus se dépasser lors de courses cyclistes
mettant ainsi de pratiquer des activités hiverou automobiles.
nales en pleine Provence ! Plutôt insolite…
Le mont Ventoux : le sommet
de la Provence
Visible de toutes parts, tel un phare, les gens
d’ici l’appellent affectueusement « le Géant de
Provence ». Cette masse calcaire doit son élévation à un plissement du sol initié il y a 120 millions d’années. Son nom reste mystérieux, il
pourrait venir de « ven-top », la cime blanche
que l’on voit de loin.
Il est en partie classé Réserve de Biosphère par
l’UNESCO pour sa large palette de climats
donnant naissance à une incroyable diversité de
faune et de flore. Le massif possède la plus belle
cédraie d’Europe.
De son sommet, perché à 1912 m, la vue est
imprenable et, par temps clair, on peut même
apercevoir la mer au sud et toute la chaîne des
Alpes au nord.
Chapeauté de blanc tout au long de l’année: estce de la neige, du calcaire, ou bien les deux ?
Le relief original des Dentelles
de Montmirail
Les Dentelles de Montmirail s’élèvent à 732 m.
Cette chaîne de montagnes admirables tient
son nom du latin « mons mirabilis ». Elles sont
le fruit des grands plissements pyrénéens puis
alpins. Sur les crêtes, le calcaire a été taillé et
érodé par le temps, créant ainsi un ruban dentelé à la silhouette unique qui en fait le paradis de l’escalade.
Ce petit massif de 5 000 hectares abrite une
végétation méditerranéenne, composée principalement de pins d’Alep, de chênes verts, blancs,
de cèdres et de pins noirs, et préservé des incendies et de l’urbanisation par le statut de « forêt
de protection ».
Les Dentelles se divisent en trois chaînes parallèles les unes aux autres : le Grand Montmirail
au sud (553 m), la Dentelle Sarrasine au centre (667 m) et la Grande Montagne au nord.
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paysages
paysages
Baignée de lumière, la plaine
comtadine
Cette plaine paisible, gardée jalousement par les
monts qui l’entourent, incarne l’image idéale de
la Provence. Le territoire se divise en trois entités : la plaine maraîchère de Carpentras au terroir très riche scandé de cyprès, celle de Bédoin,
animée par des reliefs de safre et celle de Mazan,
océan de vignes ouvert en amphithéâtre sur les
hauteurs et les villages perchés.
C’est le lent travail des paysans qui a, peu à
peu, façonné cette plaine en une mosaïque de
terres multicolores.
À vos palettes et appareils photos ! Ici se dessinent les portraits rêvés de la Provence…
Le soleil méditerranéen, combiné à l’irrigation,
est propice au développement des cultures
maraîchères.
Dans les vergers, les teintes argentées des oliviers alternent, au gré des saisons, avec les bouquets blancs des cerisiers en fleurs, le vert tendre des feuilles des pêchers et le flamboiement
automnal des abricotiers.
Les
villages
perchés :
des lieux
hors du
temps
Dans les monts
de Vaucluse et
les Dentelles de
Les plantations dessinent et colorent le pays
Montmirail se
au fil des saisons.
nichent des ville village perché de La Roque-Alric
Les rangées de vignes, omniprésentes, sillonlages perchés.
nent élégamment les collines depuis les pentes
L’histoire les a placés sur un piton rocheux ou
des Dentelles de Montmirail jusqu’aux coteaux
une hauteur, les protégeant des tourments du
du Ventoux.
temps. Cette spécificité en fait des lieux uniques
à visiter, loin de l’agitation
de la plaine et les points de
L’ARCHITECTURE DE
vue sont à couper le souffle.
PIERRE SÈCHE
Venasque (classé « Plus
Beaux Villages de France »),
À contempler
La Roque-sur-Pernes et Le
La culture en terrasse de pierre sèche a façonné
Beaucet dans les monts de
les paysages de Provence. Pour conquérir des
Vaucluse gardent le passage
espaces agricoles sur de fortes pentes, les
vers le Luberon; Gigondas,
hommes ont cherché à retenir l’eau et éviter
Suzette, Lafare, La Roquele ravinement. Ils ont ainsi patiemment entaillé les collines et organisé
Alric et Le Barroux s’artides paliers de culture séparés par des murets en pierre sèche : les resculent autour des Dentelles
tanques qui dessinent aujourd’hui dans notre paysage comme des grade Montmirail et observent
dins d’un théâtre antique et accueillent oliviers, vignes et arbres fruitiers…
la vallée.
Un paysage façonné par
l’agriculture
Vous pourrez les admirer tout au long de vos promenades…
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lelePays
fil des
dessiècles
siècles
Pays au
au fil
jamais connue précédemment. La richesse
vient de l’agriculture : en attestent les villae
(fermes antiques) découvertes au pied des
Dentelles de Montmirail, du mont Ventoux
et des monts de Vaucluse. L’artisanat et les
échanges, grâce à un réseau efficace de voies
principales et secondaires, se développent.
L’impact de cette époque est encore grand
dans le tracé de nos chemins, le positionnement des centres urbains et le parcellaire
agricole.
Le Moyen Âge : un territoire
sous protection pontificale
Terre appartenant au Saint Empire Romain
Germanique, la région est soumise durant
le haut Moyen Âge à nombre d’invasions et de
guerres de pouvoir. Le système féodal apparaît, laissant émerger de nouvelles familles comtales. La christianisation précoce, dès le IIIe siècle, amène les évêques à jouer un rôle
prépondérant dans l’administration des cités.
Du VIe au Xe siècles, les habitants du Comtat
délaissent la plaine pour se réfugier sur les hauteurs. Venasque, cité fortifiée, devient résidence
épiscopale.
La Réforme de l’Église, lancée au XIe siècle,
entraîne la construction de nouveaux édifices
de style roman. Les institutions charitables reli-
les sarcophages paléo-chrétiens de Mazan
Des origines antiques
Si l’histoire du Comtat Venaissin est connue
dès César puis Auguste, il ne faut pas négliger
la richesse de la préhistoire comtadine: les sites
néolithiques d’habitat et de production de silex
sont nombreux sur le territoire.
En 46 av. J-C, Carpentorate (Carpentras), centre d’échanges de la tribu celte des Méminiens,
devient un relais routier des colonies romaines.
L’arc romain, au centre de Carpentras, en est
le digne témoin. L’ordre social romain et la Pax
Romana (la paix romaine) de cinq siècles amènent à la région une prospérité économique
Venasque, ancienne
résidence épiscopale
le Pay
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lelePays
fil des
dessiècles
siècles
Pays au
au fil
gieuses se développent : hôpitaux, lazarets et
les ordres mendiants (franciscains, dominicains,
carmes…) font leur apparition au XIIIe siècle.
En 1226, après la défaite du Comte de Toulouse
qui avait pris parti pour l’hérésie albigeoise,
celui-ci, suzerain du Comtat Venaissin, doit céder
le territoire à l’Église en signe d’allégeance. Les
créations, d’une part de l’État Pontifical et, d’autre part de la Principauté d’Orange (à laquelle
appartiennent Gigondas et Suzette) vont singulariser pendant des siècles le destin de la région.
Le Pape Clément V arrive en ses terres et séjourne
au début du XIVe siècle à Malaucène et
Carpentras, en alternance avec Avignon. Il est le
premier des sept papes d’Avignon. La présence
du souverain pontife donne un essor inespéré à
l’économie locale en terme de commerce, de
finance et d’artisanat mais aussi de développement artistique, intellectuel et diplomatique.
Terre d’asile des Juifs chassés du Royaume de
France, ceci vont développer au fil des siècles une
importante communauté aux traditions et à la
langue spécifiques. Les États Pontificaux du
Comtat Venaissin et d’Avignon restent propriétés
du pape jusqu’à la Révolution française.
La Renaissance : entre
prospérité et Guerres de
Religion
Le pape quitte le Comtat à la fin du XIVe siècle,
laissant la gestion à une succession de légats.
Ces personnages puissants, diplomates avisés
et souvent de nationalité française vont ainsi
participer aux resserrements des liens avec la
France. Les troupes royales sont alors autorisées à fouler les terres pontificales ; en contrepartie, les Comtadins obtiennent de nombreux
avantages commerciaux.
La seconde moitié du XVIe siècle est marquée
Clément V
par Henri Serrur
par les luttes sanglantes des Guerres de Religion.
L’histoire de nos villages atteste de la prise régulière de certains bourgs par les Huguenots
venant d’Orange, bastion de la Réforme, et de
leur libération par les troupes catholiques.
Le bel âge des XVIIe et
XVIIIe siècles
La prospérité de ces deux siècles transforme les
centres médiévaux. L’urbanisme moderne gagne
peu à peu le territoire: hôtels particuliers, cours
à promenade rythmés de fontaines…
Les arts s’italianisent sous l’influence des légats
désormais italiens : le baroque fait son entrée
avec succès dans les églises, couvents et maisons
privées.
La France, à la fin du XVIIIe siècle, est de plus
en plus présente dans la politique, les échanges
et la culture. Les événements de la fin du siècle vont accélérer le cours des choses.
Et le Comtat devint français…
Dès 1789, de graves agitations dans le Comtat,
soutenues par l’écho des événements en France,
se généralisent. Le Comtat, majoritairement
fidèle au pape, connaît alors une guerre civile
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lelePays
fil des
dessiècles
siècles
Pays au
au fil
face aux Avignonnais farouchement favorables
au rattachement à la France.
1791 est l’année la plus sanglante de cet épisode,
les villages se ralliant les uns après les autres à
Avignon tandis que Carpentras supporte plusieurs sièges derrière ses remparts.
Toutefois, après des mois de consultation, le
rattachement est adopté le 14 septembre 1791.
Le territoire fait alors partie de la Drôme, la
région d’Avignon des Bouches-du-Rhône.
Ce n’est qu’en 1793 que sera créé le département
de Vaucluse, réunissant les anciens adversaires.
Le dynamisme des XIXe et XXe siècles
Durant le XIXe siècle, période de développement
industriel, la population double.
L’habitat, dispersé dans les campagnes, se développe et les villes et villages se débarrassent de
leurs fortifications pour pouvoir croître et laisser place aux cours et aux boulevards marqués
par les influences de l’architecture républicaine.
Les grands travaux d’irrigation, ainsi que l’arrivée du train, permettent le développement
d’une agriculture intensive, qui fait du Comtat
« le jardin de la France », aux paysages si caractéristiques de champs bordés de haies de cyprès.
Au XXe siècle, les villages perchés sont délaissés
en faveur de l’habitat en plaine, plus proche
des exploitations.
Les conflits du siècle amènent leur lot de victimes et, si pendant l’entre-deux-guerres, plus
de la moitié des habitants sont agriculteurs, la
proportion tombe très vite dès les années cinquante. Cependant la diminution reste plus
lente que dans l’ensemble du pays.
Le dynamisme du monde rural a permis de
maintenir la qualité des paysages et son attractivité, et d’accueillir touristes et nouveaux habitants toujours plus nombreux.
UN HÉRITAGE JUIF
RARISSIME
À admirer
L’installation des premières communautés juives
dans les villes du Comtat Venaissin et de Provence
s’est probablement faite dès l’Antiquité. Puis, au
cours des siècles, d’autres communautés juives
sont venues par vagues se réfugier dans les villages
du Comtat, au fur et à mesure qu’elles étaient
chassées des royaumes d’Europe: Philippe IV le Bel
chasse ainsi les Juifs de France en 1306.
En effet, en terre pontificale, les Juifs sont par tradition biblique les protégés du pape. Des communautés se développent donc dans les villages même
si elles sont soumises à de nombreuses restrictions. Ces dernières se durcissent à partir du
XVIe siècle, obligeant les Juifs à quitter les villages
pour se regrouper dans les trois « carrières » de
Carpentras, Cavaillon et L’Isle-sur-Sorgue. Avec la
Révolution française, les Juifs du Comtat deviennent des citoyens français comme tous ceux du territoire national, et sont alors libres d’habiter où
bon leur semble.
À Carpentras, allez visiter la synagogue, une des
plus anciennes de France !
le pat
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lelepatrimoine
bâti
patrimoine bâti
*
N
otre territoire compte plus de 50
monuments inscrits ou classés et
donne à découvrir une incroyable
richesse patrimoniale de l’Antiquité à nos jours.
* Certains monuments ou sites se dévoilent
à vous lors de visites guidées, d’autres restent confidentiels. N’hésitez pas à vous renseigner auprès des offices de tourisme.
Notre-Dame
d’Aubune à
Beaumes-de-Venise
Un héritage chrétien
omniprésent
Les chapelles et églises des premiers temps chrétiens ont souvent été aménagées sur d’anciens
lieux de cultes celto-ligures ou gallo-romains,
généralement implantés dans des sites majestueux, comme des hauteurs, ou réputés
magiques, comme des sources. De ces édifices
des premiers siècles ne restent plus aujourd’hui
que les sarcophages, stèles ou autels primitifs
encore conservés in situ. Les bâtiments euxmêmes ont tous été rebâtis et embellis, lors de
la florissante période romane des XIe et XIIe siècles. Cette tradition de l’architecture provençale
s’inspirait alors du décor à l’Antique.
Terre pontificale oblige, les édifices religieux
sont nombreux. On compte un grand nombre
d’églises, de chapelles et de monastères édifiés
durant l’Ancien Régime. La plupart ont été restaurés et sont toujours visibles.
Bien présents en campagne, chapelles et oratoires sont le reflet d’une dévotion populaire
envers certains saints et accueillent, aujourd’hui
encore, de nombreux pèlerinages. Dans les centres urbains, on retrouve des chapelles de pénitents, de collège ou d’hôpital de style baroque,
héritées de la Contre-Réforme qui fut très active
sur ces terres catholiques.
Quant à la présence juive, on retrouve trace
de l’installation des communautés dans certains noms de rue des villages. À Carpentras,
la synagogue, avec son exceptionnelle salle de
prière agrandie et embellie au XVIIIe siècle, se
développe sur une partie médiévale remarquable, comprenant bains rituels et boulangeries.
Classée monument historique, elle est encore un
lieu de culte vivant et empreint d’une atmosphère toute particulière.
À ne pas manquer: Les chapelles romanes de
Notre-Dame d’Aubune à Beaumes-de-Venise, de la
Madelène à Bédoin, du Groseau à Malaucène, du
Saint Sépulcre à Beaumont-du-Ventoux, de NotreDame de Pareloup à Mazan et ses sarcophages, le
baptistère et l’église de Venasque, le sanctuaire de
Saint-Gens au Beaucet…
À l’abri des remparts
Des fortifications sont édifiées aux XIIe et XIIIe siècles mais, devant l’afflux de population lié à
l’installation des papes dans la région, elles
sont rapidement débordées par de nouveaux
faubourgs.
Au XIVe siècle, période de grands conflits, il
devient impérieux de renforcer ces enceintes
urbaines pour protéger les populations.
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lelepatrimoine
bâti
patrimoine bâti
En 1357, le pape décide les
travaux de reconstruction.
Carpentras, ainsi que la
plupart des villages voient
alors leurs enceintes
remontées avec grand
soin. La qualité du bâti
est indéniable. En attestent les vestiges de
murailles et de portes
monumentales encore
bien visibles aujourd’hui.
Face aux heures religieuses des
clochers, les beffrois et tours
d’horloge rythmaient les
heures civiles. Souvent couvertes d’un élégant campanile,
ces constructions sont généralement associées à la maison
communale.
le rempart d’Aubignan
À ne pas manquer: les remparts antiques
de Venasque et médiévaux de Modène,
d’Aubignan et la porte d’Orange à Carpentras…
Les édifices publics : hôtelsDieu et beffrois
Les édifices publics sont les dépositaires de la
cohésion de la communauté. Ainsi retrouvet-on cette idée dans l’édification des hôtelsDieu. Ces anciennes maisons de charité médiévales, recueillant à la fois malades, orphelins
et indigents, ont été remplacées, au XVIIIe siècle, par de véritables hôpitaux à la pointe de
la médecine.
À ne pas manquer: les
hôtels-Dieu de Carpentras,
d’Aubignan, du Barroux, les
beffrois de Caromb, Gigondas,
Modène et les tours d’horloge
de Vacqueyras, Malaucène…
Le patrimoine industriel
Dans le paysage rural pourtant prédominant, le
patrimoine industriel existe et n’est pas à négliger. Souvent liés aux productions agricoles, tels
les moulins à huile, des bâtiments sont visibles et
se visitent. À Carpentras, la graineterie, inscrite
aux Monuments Historiques, en est un bel exemple. Cet édifice, fondé en 1907, drainait le traitement des graines et semences pour une bonne
partie du Vaucluse.
L’arrivée du chemin de fer, au milieu du XIXe siècle, a généré d’intéressantes constructions de
gares, aujourd’hui désaffectées mais qui s’intègrent parfaitement au paysage.
À ne pas manquer: le moulin du Barroux,
la gare de Loriol-du-Comtat
La gestion de l’eau : tout un art !
la gare de Loriol-du-Comtat
Grâce aux sources du mont Ventoux et à l’ingéniosité des ouvrages d’art construits dès
l’époque romaine pour acheminer l’eau, le
Comtat Venaissin est moins aride que le reste
de la Provence.
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lelepatrimoine
bâti
patrimoine bâti
Fontaines et lavoirs
Il n’est pas un village du territoire qui ne possède sa ou ses fontaines.
Des lavoirs leur sont quelquefois associés, utilisant leur surverse. Vrai lieu de convivialité,
c’est là que les femmes se retrouvaient alors et
ne manquaient pas de faire ou défaire les réputations du village… D’une simplicité toute
rurale ou richement ornées de décors baroques,
elles datent des XVIIIe et XIXe siècles.
À ne pas manquer : les fontaines de
Lafare, Flassan, Saint-Didier ; les lavoirs de
Sarrians, Le Beaucet, Beaumont-du-Ventoux,
Le Barroux, Malaucène…
Aiguiers
En campagne, sur les plateaux calcaires, sont
creusés des aiguiers. Ce sont des réservoirs
d’eau de ruissellement généralement couverts,
alimentés par des bassins recueillant l’eau de
pluie et taillés dans la pierre. Chaque bergerie
du Ventoux en possède.
L’aqueduc de Carpentras
Dès 1313, pour alimenter les fontaines de
Carpentras, le Pape Clément V fait acheter
et acheminer par une galerie souterraine de
9 km une source de Caromb.
En 1720, suite à la Grande Peste, cet aqueduc est
modernisé et sept nouvelles sources sont caple canal de
Carpentras
tées pour en augmenter le débit. Vous pouvez
encore admirer aujourd’hui les quarante huit
arches de son élégante partie aérienne qui franchit l’Auzon au nord est de Carpentras.
Le barrage du Paty
Un autre ouvrage d’art remarquable et lié à
l’eau voit le jour vers 1766 à Caromb pour l’irrigation des terres. Cette retenue, d’une capacité de 450 000 m3, a permis à la commune un
essor agricole précoce. C’est le 2e plus ancien
barrage français. Aujourd’hui, le lac du Paty est
un lieu de balade et de détente fort apprécié.
Le canal de Carpentras
Le projet d’un canal d’irrigation de terres agricoles mit du temps à voir le jour. On en lance
les bases dès le XVIe siècle. Cependant, ce n’est
qu’au milieu du XIXe siècle que les travaux furent
entrepris et l’ouvrage inauguré en 1857 en
grande pompe par l’Impératrice Eugénie. La
prise d’eau se fait dans la Durance. Il serpente
à travers la plaine du Comtat du sud au nord.
Idéal pour une promenade à pied au bord de
l’eau, n’hésitez pas à emprunter ses berges.
Architecture des villes,
architecture des champs…
Le mas
L’habitat traditionnel en milieu rural est le mas
et ses dépendances. Ce type de ferme se développe, dès le XVIe siècle, dans les plaines ou sur
les coteaux. C’est une construction rectangulaire à toiture à deux pentes faibles couverte
de tuiles. Un mas est une composition de plusieurs corps de bâtiments s’articulant linéairement ou autour d’une cour centrale. Ces aménagements sont liés aux exigences de l’activité
agricole et/ou des besoins familiaux.
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lelepatrimoine
bâti
patrimoine bâti
absorbés dans le tissu urbain, d’autres ont été
détruits, cependant ils sont attestés encore par
des ruines ou des noms de rue.
Les hôtels particuliers
le château du Barroux
La partie habitée est orientée nord-sud pour
se protéger du mistral soufflant du nord.
Le cabanon en plaine
À l’origine, il était utilisé comme abri, lorsque
le paysan exploitait des terres trop éloignées de
chez lui. Il servait aussi de remise en plein champ
et de lieu pour les repas dominicaux. Certains
ont pris des allures de petit mas avec génoise,
treilles et terrasses et sont aménagés avec cheminée, puits, évier en pierre.
Les bories dans les collines
On rencontre, sur les hauteurs,
des abris de pierres sèches appelés bories. Les pierres étaient
remisées lors de l’épierrement
d’un champ pour son exploitation et utilisées à la construction de ce type de bâtiments.
De plans et de volumes divers,
la borie est toujours une annexe
à l’exploitation agricole.
Les châteaux
Beaucoup de nos villes et villages ont connu la présence
d’un château seigneurial au
Moyen Âge mais peu ont été
conservés. Certains ont été
On rencontre communément de magnifiques
demeures aristocratiques en ville mais aussi dans
les villages… Ils témoignent de la richesse de la
région et de l’habileté des architectes et artisans.
Comme ailleurs, tout au long des XVIIe et XVIIIe siècles, ils font l’objet d’un grand engouement. On
peut encore aujourd’hui s’émerveiller de leurs
façades ornées de ferronneries, de balcons et de
portes ouvragées offertes à la vue des passants.
À ne pas manquer: les châteaux seigneuriaux
du Barroux et de La Roque-sur-Pernes, l’hôtel de
Valette et le château de Sade à Mazan, le musée Sobirats
à Carpentras, le château Juvénal à Saint-Hippolyte-leGraveyron, la mairie de Loriol-du-Comtat…
LES THERMES DE MONTMIRAIL
Curiosité
Le massif des Dentelles ne produit pas que du bon vin… Il a également connu un succès, aujourd’hui révolu, pour la qualité de ses
eaux thermales.
En effet, vers 1740, dans le hameau de Montmirail, à la lisière des
communes de Beaumes-de-Venise, Vacqueyras et Gigondas, la découverte d’une source attire la curiosité de médecins qui lui attribuent
de nombreuses propriétés. À la fois salines et sulfureuses, ses eaux
auraient guéri toutes sortes de maux.
Ainsi, une première exploitation modeste de ces eaux débute dès 1744.
Mais c’est au XIXe siècle que le thermalisme prend véritablement son
essor. En 1818, un premier hôtel est construit, puis en 1875 des installations hydrothérapiques, des cabines de bains et de douches.
En 1922, « l’eau purgative française de Montmirail » est même mise
en bouteille et vendue dans les pharmacies jusqu’au début de la
dernière guerre.
saveu
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saveurs
et terroir
terroir
saveurs et
L
a nature, ici, est généreuse: soleil, terres
fertiles alliées à l’eau du canal et au travail des hommes offrent tout au long de
l’année des plaisirs simples de fruits et de
légumes pour tous les gourmands.
jusqu’à juin. Vous reconnaîtrez sa culture aux
champs typiquement striés de petites buttes qui
permettent de rehausser le niveau du sol et à
l’asperge d’être totalement en terre.
Au printemps
Le Vaucluse est le premier producteur national, mais c’est, sur le terroir du Comtat, que se
concentrent le plus de vergers. Ce fruit est ici
cultivé depuis le XVIIe siècle.
La cerise des monts de Venasque, première
marque française, est devenue une référence
en terme de qualité.
Que vous les préfériez acides (griottes, amarelles…) ou plutôt douces (burlat, bigarreaux,
belge…), il y en a pour tous les goûts ! Mais
attention, elles offrent leurs belles couleurs et
saveurs seulement de la mi-mai à la mi-juillet,
alors ne tardez pas !
La fraise
Apparue dans
nos champs
vers 1882,
grâce au nouveau système
d’irrigation,
la fraise était
belle à croquer, la “fraise de Carpentras”
alors principalement dédiée à l’expédition, voire à l’exportation.
« La fraise de Carpentras », marque déposée
depuis 1987, se décline en quatre variétés (Pajaro,
Ciflorette, Agatha, Garriguette). De formes particulières et de saveurs plus ou moins sucrées,
elles permettent une palette infinie de dégustation.
La récolte commence très tôt dès le début du
mois de mars pour s’achever au début de l’été.
Si vous nous rendez visite en
avril, sachez que la ville de
Carpentras organise « la Journée
de la Fraise ». L’occasion de
déguster, rencontrer les producteurs et participer au concours
de la tarte la plus délicieuse.
La cerise
L’été
Comme dans toute la Provence à cette époque
de l’année, les champs et les vergers regorgent
de légumes et de fruits tous plus appétissants
les uns que les autres. Notre territoire offre
ainsi tous les ingrédients nécessaires à la réussite d’une cuisine méditerranéenne variée et colorée.
Profitez de cette période pour
déguster les produits cueillis
du jour qui vous redonneront
le goût des saveurs originales.
L’asperge
Verte ou blanche, elle est un
mets recherché qui amène délicatesse et raffinement à vos
tables. Elle pointe le bout de
son nez dès le mois de mars et ce
variation de couleur sur les grains de raisins
au gré de leur maturité
L’automne
C’est le grand moment : la
nature a donné son feu vert,
les viticulteurs commencent les
vendanges. Il en est ainsi
depuis plus de 2000 ans !
Notre vignoble, grâce à sa diver-
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saveurs
et terroir
terroir
saveurs et
sité et sa qualité, a acquis une
renommée mondiale et sait émouvoir tous les amateurs de vin.
En effet, le territoire compte plusieurs appellations d’origine
contrôlée: Côtes-du-Rhône dont
Côtes-du-Rhône-Villages, Crus
(Beaumes-de-Venise, Gigondas et
Vacqueyras), Côtes-du-Ventoux
et Vin Doux Naturel Beaumesde-Venise ou encore Muscat qui
a valu à ce village d’être reconnu
« Site Remarquable du Goût ».
la cueillette des olives
N’oublions pas le raisin de
table. La quasi-totalité de la
production française du raisin muscat provient
du Vaucluse et, plus particulièrement, de notre
territoire qui a obtenu une AOC pour le Muscat
du Ventoux.
L’hiver
Alors que le
froid
approche,
d’autres
plaisirs de
bouche s’annoncent.
La truffe
Le diamant
noir, la perle
duo de truffes
du Comtat,
plus scientifiquement appelé tuber melanosporum, est le produit emblématique de notre terroir. Produit rare,
sa production est liée aux caprices de la nature.
Le Vaucluse est le premier producteur français
loin devant le Périgord. Dès le début de l’hiver, les caveurs (caver: chercher la truffe) arpen-
tent les truffières sauvages ou plantées, accompagnés de leurs chiens, à l’odorat bien éduqué.
De fin novembre à début mars, tous les vendredis matin, le marché spécialisé de Carpentras
permet aux professionnels et aux particuliers
de s’approvisionner. Les restaurateurs, mais
aussi les cuisiniers amateurs, ont su au fil du
temps apprivoiser les saveurs incomparables
de la truffe pour offrir à vos papilles une expérience unique.
L’olive
L’hiver, c’est l’époque de l’olive. On cultive
principalement la verdale de Carpentras (ou
aglandau) pour la production de l’huile. Les
olives sont récoltées principalement à la main
à l’aide de peignes, recueillies dans des filets
puis transportées dans des caisses ajourées. Il
faut près de cinq kilos de fruits pour obtenir un
litre d’huile. Elle se déguste de multiples façons
et constitue la base même de la cuisine méditerranéenne.
Les moulins vous feront découvrir leurs huiles
régulièrement primées lors de concours agricoles nationaux.
saveu
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saveurs
et terroir
terroir
saveurs et
L’amande
À la fin de l’hiver, certains champs se parent de
blanc. Le premier arbre à fleurir est l’amandier, annonçant les prochaines floraisons dans
les vergers. L’amande cependant sera à maturité entre juillet et octobre selon les variétés.
Elle servira de base à de nombreux produits
tels que le nougat, la pâte d’amandes, l’huile
d’amande douce…
LA SOUPE AU PISTOU
À cuisiner
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
5 courgettes, 2 carottes, 2 poireaux, 3 tomates,
1 oignon, 150 g de haricots verts, 200 g de haricots rouges, 200 g de cocos blancs, 70 g de vermicelles perlés, 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive,
basilic, 4 gousses d’ail, sel, poivre.
Les délices comtadines
Il y a celles que l’on fabrique depuis des siècles.
Parmi elles, citons :
- les fruits confits, qui nécessitent un savoirfaire exceptionnel : pas moins de sept bouillons
consécutifs dans le sirop et pratiquement un
mois de soins quotidiens !
- le berlingot, délicieuse gourmandise de
Carpentras, a été créé par un confiseur local qui
ne voulait pas gaspiller les restes du sirop après
la fabrication de fruits confits. Il eut l’idée, en
1840, de le transformer en petits bonbons tétraédriques, rayés et irisés aux parfums variés.
D’autres produits, issus de nos cultures locales
et traditionnelles, se retrouvent régulièrement sur
nos tables provençales : le miel, le nougat, la
figue noire de Caromb, l’épeautre ou encore le
safran.
JOURS DE MARCHÉ :
Lundi : Bédoin, Mazan, Saint-Didier
Mardi : Beaumes-de-Venise, Caromb
Mercredi : Malaucène
Jeudi : Vacqueyras
Vendredi : Carpentras
Samedi : Aubignan, Le Barroux (l’été)
Dimanche : Sarrians
Laver tous les légumes. Éplucher oignon, carottes,
poireaux et courgettes et les découper en petits
dés.
Faire fondre l’oignon dans une cuillerée d’huile
d’olive. Rajouter tous les légumes et couvrir d’eau.
Assaisonner, sel, poivre et une branche de basilic.
Laisser cuire l’ensemble une bonne heure.
10 minutes avant la fin, introduire le vermicelle.
Durant la cuisson, préparer la « pommade ».
Piler dans un mortier l’ail, les feuilles de basilic, assaisonner sel, poivre. Rajouter à cette préparation 2 tomates crues, épépinées et pelées.
Monter doucement cette pommade avec de
l’huile d’olive, puis la rajouter en fin cuisson à
la soupe de légumes.
Les marchés
Véritable institution provençale, le marché vous
enivre de ses effluves et de ses couleurs sans
oublier « l’accent qui se promène ». Faites le
plein de petits bonheurs au quotidien dans ces
marchés colorés, animés et souriants.
Ils sont l’endroit privilégié pour découvrir les
produits locaux tout au long de l’année. Venez
à la rencontre de producteurs passionnés, le
long de leurs étals ou au cœur de leurs fermes,
ils vous présenteront toutes les saveurs si
typiques de notre terroir.
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les
d’art
lesmétiers
métiers d’art
A
ujourd’hui, notre territoire a su préserver et développer un artisanat d’art,
transmis de génération en génération.
les m
le campanile
de Modène
L’amour du bois et de la belle
ouvrage
Le mobilier provençal et comtadin, souvent
fait en noyer, orne partiellement, encore
aujourd’hui nos intérieurs comme des reliques
du temps passé. Les formes en sont déliées, les
courbes et les motifs floraux caractérisant le
style. Les principaux meubles ont une fonction
utilitaire : pétrin, panetière, buffet, sièges paillés, armoire de mariage, ustensiles de cuisine et
ils se sont transmis de génération en génération. C’est notre patrimoine, que des artisans
d’art installés dans le pays de père en fils ou
nouvellement établis restaurent, rééditent, redorent ou patinent diverses essences comme le
cèdre, le chêne ou encore l’olivier.
Potiers et santonniers donnent
vie à la terre
la mise en couleur des personnages
La tradition du travail de la terre se perpétue
grâce à des maîtres potiers ou des céramistes qui
reprennent les techniques ancestrales. Ici, pas
de porcelaine mais de la faïence émaillée, du gré,
de l’argile.
Le pays du Ventoux, a pendant des siècles,
fourni aux potiers, argile, terre, bois
pour la cuisson et eau en quantité suffisante. Bédoin fut un centre important de production d’objets en terre
cuite comme les conduits de fontaine.
Découvrez au fil de nos villages, ces
nombreux artisans et leurs ateliers.
Ils créent de nouveaux services en
poteries culinaires, des objets décoratifs d’une grande variété, d’inspiration classique ou résolument
moderne.
N’oublions pas ceux qui enchantent
la période de Noël : les santonniers,
façonnant dans l’argile des modèles
centenaires et les personnalisant selon
leur style.
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les
d’art
lesmétiers
métiers d’art
Le charme gracile des
ferronneries d’art
La ferronnerie s’apprécie à chaque détour de
rue ou même dans les silhouettes de nos villages.
Les hôtels particuliers s’ornent de gracieux balcons, d’élégantes rampes d’escalier; les domaines,
en campagne, sont clôturés de portails et de
grilles ouvragés; les églises sont couronnées de
campaniles, clocher de métal ajouré et leurs inté-
Un paysage façonné par la pierre
De tout temps dans ce pays de roche blanche,
l’homme a taillé la pierre, il l’a empilée en
muret, il l’a sculptée. Les carrières sont nombreuses, chacune extrayant une qualité et une
couleur différente enrichissant ainsi l’offre. Des
monuments prestigieux tels le Palais des Papes
à Avignon ont largement utilisé la pierre locale.
Chaque type de pierre correspond à un usage
précis : dallage, construction, sculpture. Le
patrimoine local, principalement de pierre, est
source permanente d’inspiration pour les artisans d’aujourd’hui. Ceux-ci, installés au plus
près de la production taillent margelles, escaliers, cheminées et restaurent ou réinventent le
quotidien d’autrefois avec des créations de fontaines ou lavoirs.
De nombreux autres artisans d’art ont choisi
d’ouvrir leur atelier dans ce pays. Ils sont tisserands, créateurs de vitrail, luthiers, facteurs
d’orgue, relieur, répondant à une demande
croissante de savoir-faire et de qualité. N’hésitez
pas à passer leur porte !
À L’APPROCHE DE NOËL
Pour s’émerveiller
l’escalier de l’hôtel-Dieu de Carpentras, bel exemple des savoir-faire locaux
rieurs possèdent grilles, cancels et balustrades
de fer ouvragé. Toutes ces créations sont les
témoins du talent des artisans d’autrefois. Au
XVIIIe siècle, Carpentras abritait l’atelier des frères
Mille dont les œuvres sont encore visibles.
De nos jours, les artisans embellissent encore
l’intérieur et l’extérieur de nos bâtisses. Leur
atelier est le lien entre l’art d’autrefois et celui
d’aujourd’hui.
Les personnages de la crèche, les santons d’argile, animent les intérieurs de nos maisons à la
période de Noël. Il y a les incontournables, ceux
issus de la tradition chrétienne, et puis il y a les
autres plus typiquement provençaux : la lavandière, le ravi, le tambourinaïre, l’arlésienne…
De fabrication artisanale, ils sont précieusement
sculptés, moulés puis cuits pendant près de
15 heures. Après refroidissement, l’artisan, avec ses
couleurs, donne alors vie aux personnages.
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fêtes
traditions
fêtes et
et traditions
Les traditions qui nous
animent sont aussi pour vous !
© Wilfrid Roche
Quel que soit votre mode d’hébergement, vos
hôtes comtadins seront fiers de vous faire partager les moments forts qui rythment l’année au
fil des saisons et font le charme de l’identité
provençale : les fêtes religieuses, villageoises,
celles qui mettent à l’honneur nos produits du
terroir ou font la part belle aux artistes et à la
culture. Ainsi, durant votre séjour, vous trouverez forcément une occasion de faire la fête
avec nous !
nuits enchantées au
cœur des villages
Le Noël des gens d’ici
Les fêtes calendales commencent ici le 4 décembre avec la Sainte-Barbe, où l’on doit faire germer du blé dans des coupelles. La croissance de
ce blé préfigurait autrefois la qualité de la récolte
à venir. À la maison, on prépare la crèche familiale, miniature du monde rural de Provence.
Décorée de santons d’argile, elle peut s’enrichir
chaque année de nouveaux sujets achetés dans
les foires ou ateliers de santonniers.
Les églises, elles aussi, se parent de grandes et
magnifiques crèches qui, privilège du Comtat,
comptent encore beaucoup de santons de cire
hérités des XVIIIe et XIXe siècles.
Des pastorales, pièces de théâtre en provençal
qui racontent l’annonce de la Nativité, des chorales (chants comtadins des XVIIe et XVIIIe siè-
fêtes
cles), des crèches vivantes dans certaines églises
et les messes de minuit ponctuent cette période
de l’année.
Traditionnellement, on mange « le gros souper », repas maigre du 24 décembre, se terminant par les treize desserts pour symboliser
Jésus et les apôtres.
Noël passé, vient le temps des rois et leur gâteau
car, ici, c’est dans une brioche garnie en forme
de couronne et décorée de fruits confits que
l’on cache la fève.
Les fêtes calendales se terminent le 2 février
avec la Chandeleur.
Autant de villages, autant
de fêtes
À partir de février, de nombreux villages, pour
le plaisir de tous, organisent un carnaval. La tradition veut que l’on brûle Caramentran, effigie
grotesque de personnage, sur la place principale
à la fin du défilé. Avec lui, on enterre alors l’hiver. Le terme vient de Carême entrant, le début
du Carême.
Chaque localité a son saint patron et l’honore,
le jour de sa fête, par une cérémonie, un pèlerinage, voire une grande animation: Saint-Siffrein,
Saint-Maurice, Saint-Marc, Saint-Gens, SaintSébastien font partie de ceux qui sont honorés.
D’une manière plus laïque, en période estivale,
la fête votive rythme la vie des villages.
danse moderne aux Estivales de Carpentras
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fêtes
traditions
fêtes et
et traditions
Provence oblige, cette dernière s’accompagne de
concours de boules, belote, d’un aïoli mais aussi
d’un bal et, quelquefois depuis ces dernières
années, d’une brocante ou d’un marché artisanal.
Les produits du terroir ont réclamé eux aussi
leur célébration. On peut ainsi, selon la saison
et la localité, se réjouir de fêter, en bonne compagnie, la truffe, le vin, la figue noire de
Caromb, la cerise, la fraise ou l’abricot.
l’ouverture culturelle de
notre territoire.
Le costume
comtadin
Le costume comtadin était
autrefois porté dans tout
le département. L’élément
le plus caractéristique en
est la coiffe blanche. En
Et la culture dans tout ça ?
piqué, en mousseline ou en
élégantes Comtadines
Le Vaucluse a su au cours des cinquante derdentelles, elle laisse appanières années se faire reconnaître internatioraître la nuque et dégage bien le visage. Les
nalement comme une terre de festival. Notre
rubans d’attache ou brides sont laissés dénoués
territoire n’en manque pas ! De grandes manitombant sur la poitrine. La jupe est l’autre pièce
festations artistiques s’y déroulent chaque
de vêtement typique. Elle est faite d’indiennes,
année : festivals de théâtre et de musique (clascoton imprimé provençal, spécialité des terres
sique, électronique, juive…).
pontificales au cours des XVIIe et XVIIIe siècles et
Également un grand nombre de spectacles et
qui a traversé les époques sans perdre de son
d’expositions attestent de la vitalité et de
attrait. Le tissu, en plus de son imprimé coloré
et chatoyant, s’orne d’un
incroyable travail d’aiguille et
de rembourrage qui l’alourdit et
LES TREIZE
lui donne son aplomb.
DESSERTS
Sur la chemise, généralement
À déguster
blanche, se place un fichu, lui
Sur la table traditionnelle de
aussi en indienne, retenu par
Noël, les treize desserts sont en
deux épingles.
bonne place. Chacun les compoEn été, on portait un large chase à sa manière et si chaque vilpeau de paille dans le dos
lage ou presque en a sa propre
retenu à la taille et attaché,
version, les grandes lignes sont immuables :
- des fruits séchés (dattes, abricots, figues, raisins…) et des fruits
lorsqu’on s’en couvrait, par un
secs (amandes, noix, noisettes), nommés les mendiants
ruban noir sous le menton.
- les nougats noir et blanc
Pour compléter sa tenue, la
- les fruits de saison comme des poires d’hiver, des pommes, des
Comtadine se parait d’un bijou:
oranges, des mandarines, du melon…
une croix tenue par une chaîne
- de la fougasse ou panade ou pompe à l’huile
ou par un ruban noir.
- de la confiture, pâte de coing, fruits confits…
On arbore encore souvent ce
Il ne faut pas plus et pas moins de treize produits parmi ceux-ci sur
costume traditionnel lors de
la table de Noël !
fêtes locales ou de cérémonies.
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les
depleine
pleinenature
nature
lesactivités
activités de
L
e territoire VentouxComtat Venaissin, situé
à la rencontre de trois
massifs montagneux formant
un quasi-amphithéâtre autour
de la plaine comtadine, vous
offre de multiples activités de
pleine nature.
Le Géant sous
toutes ses coutures
Point culminant de la
Provence, perché à 1912 m, le
mont Ventoux, aux versants
si différents, vous offre toute
l’année de multiples tentations !
Du piémont au sommet, quel
que soit votre moyen de locomotion, vous traverserez en
peu de kilomètres plusieurs
types de végétation : forêts,
pelouses, landes herbeuses ou
rocailleuses, pierriers sur les
crêtes.
Le vélo sous toutes ses formes,
V.T.T, cyclotourisme, V.T.C,
se plaît sur les pentes du géant
de Provence. La réputation de
ce massif a notamment été
portée au-delà des frontières
par le passage du Tour de
France et de ses célèbres champions.
Autre moyen de découverte, la
randonnée : de nombreux sentiers sillonnent les deux faces
du Ventoux, par des chemins
de Grande Randonnée (n° 4
en haut : la station
du Mont Serein et
ses pistes en hiver
ci-contre : les pistes
accueillent en été
d’autres activités
comme le “dévalkart”
pré-maquette2:Document 1 27/03/09 11:18 Page21
ature les
depleine
pleinenature
nature
lesactivités
activités de
et n° 9) ainsi que par des sentiers de découverte balisés.
Plus insolite, le Ventoux propose des activités de neige :
N’oubliez pas que c’est avant
tout une montagne en pleine
Provence ! Les stations du
Mont Serein et du Chalet
Reynard vous proposent des
pistes de ski alpin et de fond,
ainsi que des promenades en
raquettes, de la luge, du snowboard.
En été, les pistes deviennent chemins de randonnées, et de nombreuses animations sont organisées dans les stations: parcours accrobranche,
dévalkart, trottin’herbe, parapente, balades en
poney, en VTT…
Au gré de vos promenades, vous remarquerez
que le Ventoux n’est pas seulement une montagne, c’est aussi un livre vivant de l’histoire rurale.
randonnée au cœur du
vignoble dans les
Dentelles de Montmirail
promenade au fil du
canal de Carpentras
Au détour des chemins, vous croiserez ces jas
ou bergeries issus du pastoralisme. L’élevage,
autrefois l’une des principales activités rurales,
a amené l’homme à parsemer ce paysage de
petits bâtiments bas en pierre où les troupeaux s’abritaient. Des grottes fermées d’un
mur de pierres, situées au fond des combes,
leur offraient une autre protection, cette fois
naturelle.
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les
depleine
pleinenature
nature
lesactivités
activités de
La forêt est elle aussi une création humaine.
On oublie souvent que le mont Ventoux a été
surexploité pendant des siècles. Sa forêt avait
pratiquement disparu et ses pentes se couvraient
de pâturages. À partir du milieu du XIXe siècle,
les hommes se sont préoccupés de reboiser la
montagne. Aujourd’hui, ses nombreux résineux et feuillus abritent une flore et une faune
d’une richesse exceptionnelle.
Pour vous révéler les nombreux secrets du
Ventoux, de nombreuses balades accompagnées et animations sont organisées tout au
long de l’année. Demandez le programme !
Au fil des Dentelles de
Montmirail
Ici, c’est l’escalade qui est reine, elle a d’ailleurs acquis une réputation mondiale. Avec
près de 630 voies équipées, de niveau 3 à 8,
les sensations de grimpe sont au rendez-vous.
En récompense de vos exploits, vous admirerez depuis les cimes, de superbes paysages préservés : cultures en restanques, petites routes
sinueuses, charmants villages perchés et en ligne
de mire, le mont Ventoux…
Les randonneurs pourront explorer ce petit
massif et découvrir tous ses secrets grâce à plus
de 40 km de sentiers balisés. Ils y admireront
le paysage rural dont les cultures épousent les
formes du massif. Son histoire géologique a
enrichi les sols, ce qui explique la qualité exceptionnelle des produits du terroir…
Parcours vignerons, sentiers géologiques, vestiges
gallo-romains, grottes ou « baumes »… Autant de
possibilités pour vous de découvrir ce terroir!
voies d’initiation à l’escalade
Les monts de Vaucluse
La Roque-sur-Pernes, le Beaucet et Venasque,
accrochés à leurs rochers, feront le bonheur
des amateurs d’escalade, de randonnée pédestre, équestre ou cycliste.
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ature les
depleine
pleinenature
nature
lesactivités
activités de
pelle Saint-Martin à Serres, vous permettra de
mieux comprendre, au fil de l’eau, comment
cette construction a modifié les paysages et les
traditions du Comtat Venaissin.
lever de soleil au mont Ventoux
Au cours de vos promenades, vous découvrirez
leurs superbes édifices préservés ainsi que de
nombreuses curiosités : bories, maisons troglodytes, sources miraculeuses…
Les sentiers fleuris et parfumés traversent ou
longent de nombreux vergers, une nouvelle
occasion de rencontrer les producteurs locaux.
Que ce soit au cœur des villages, dans leurs
ruelles étroites, ou dans les campagnes alentours, vous tomberez sûrement sous le charme!
Les amateurs de balades à vélo trouveront ici
leur bonheur. Des parcours cyclotouristiques ont
été aménagés sur l’ensemble du territoire. Ils vous
permettront de cheminer au travers des villages
et de savourer la tranquillité des paysages.
Afin d’accueillir au mieux la clientèle cycliste,
des professionnels se sont engagés autour d’une
charte qualité. À chaque halte, ils vous feront
découvrir leur métier, leur produit.
Des guides et fiches circuits ont été spécialement
édités et vous aideront dans vos balades.
N’hésitez pas à les demander aux offices de tourisme et syndicats d’initiative, ils sont gratuits !
LES BALADES NOCTURNES
DU VENTOUX
À tester !
Chut ! Ouvrez bien grandes vos oreilles et écoutez ces petits bruits étranges… Une chouette ?
Un renard ? Un cerf ? À vous de reconnaître vos
La plaine comtadine
compagnons de route… En compagnie d’un guide,
La plaine est idéale pour des promenades
enrichissantes et accessibles au plus grand
nombre.
armé d’une lampe frontale ou à la lumière de la
lune, venez arpenter le géant de Provence ! Une
expérience unique et originale !
Les couleurs exceptionnelles du lever ou du cou-
Durant votre séjour, il ne faudra pas manquer
le canal de Carpentras! Serpentant au milieu de
cette plaine, il traverse de nombreux villages
et irrigue la plupart des terres agricoles. Les
Comtadins l’apprécient souvent l’été, y cherchant un peu de fraîcheur et de calme. Une
promenade de 11 km, de Carpentras à la cha-
cher du soleil (à vous de choisir !) sur la plaine
comtadine et les Dentelles de Montmirail, vous
laisseront un souvenir inoubliable…
Renseignements auprès des offices de tourisme
de Bédoin et Malaucène.
pré-maquette2:Document 1 27/03/09 11:18 Page24
les
rendez-vous
lesgrands
grands rendez-vous
Q
ue vous soyez sportifs, gourmands,
curieux ou passionnés de culture,
vous aurez le choix parmi toutes les
animations proposées au fil de l’année.
Vide-grenier – brocante
Aubignan : en juillet - Bédoin : d’avril à septembre le samedi matin
Beaumes-de-Venise : mai, juillet et août
Caromb : pour la fête du lac du Paty en juin ;
le 14 juillet
Carpentras : vide-grenier le dimanche et brocante au marché gare trois fois dans l’année
Loriol-du-Comtat : vide-grenier en mai
Malaucène : le 1er dimanche de septembre
Modène : en mai - Sarrians : mi-juin, 1er weekend d’octobre
Venasque : mai
Les marchés comtadins font la part belle aux primeurs
Tous à vos agendas !
Janvier
Aubignan : concours de chant
Beaumes-de-Venise : Loto provençal
Mazan : concours de peinture
Février
Carpentras : Fête de la truffe et du vin
Saint-Hippolyte : Balade de la Chandeleur
Mars
Sarrians : Veillée provençale
Avril
Beaumes-de-Venise: Foire aux fleurs, 1er dim.
Carpentras: course hippique • Fête de la fraise
• Les Festiflorales (ateliers, jeux, stands de fleurs)
Gigondas : Chasse aux œufs de Pâques
Saint-Didier : exposition artisanale
Sarrians: Fête du terroir • Course de stock-cars
Venasque: Chasse aux œufs • Rallye automobile
Mai
Beaumes-de-Venise : course cycliste
Ventoux-Beaumes
Dans les 25 communes : Festival du film jeune
public Imagine(projections, ateliers, rencontres)
Carpentras : Festival Elektro Circus(musique
et artistes autour de la musique électronique)
• Fête du Bio (conférences, dégustations…)
Flassan : randonnée à VTT
Gigondas : Le Grand Raid (course pédestre)
• Fête de la vigne et du vin
Malaucène : Rétromobiles (véhicules anciens)
• Foire aux fleurs
Mazan : Auto-cross de Canteperdrix (mi-mai)
• Fête de la solidarité (course pédestre), 1er mai
Venasque : Fête de la cerise
Juin
Aubignan : Foire du Livre et disques anciens
Beaumes-de-Venise : escapade pédestre
dans le vignoble
Bédoin : Course de côte automobile • Feu de
la Saint-Jean au sommet du Ventoux
Carpentras: Open 84 de tennis de Carpentras
Caromb : Fête du lac du Paty
Gigondas : La Traversée des Dentelles (course
pédestre d’endurance)
Mazan : mi-juin, place aux Arts
Vacqueyras : Concours des vins, jury
consommateurs
Juillet
Aubignan : Fête du vin
Beaumes-de-Venise : Journée des peintres,
potiers, arts et traditions provençales, 1er dim.
Beaumont-du-Ventoux : Fête du Mont
Serein
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les
rendez-vous
lesgrands
grands rendez-vous
Bédoin : Fête des vins • Crions Z’ensemble
(musique électronique)
Caromb : Fête de la figue noire de Caromb
Carpentras :
• Les Estivales, 2e quinzaine (musique, danse…)
• Le Corso, le samedi proche du 14 juillet
(musique folklorique et défilé de chars)
Gigondas :
• Journée des Peintres, début du mois
• Balade “coucher de soleil dans les Dentelles”
Le Barroux : Fête de l’abricot
Malaucène :
• Concours de chant
• Malau’scènes (théâtre, musique, contes)
Saint-Didier : Aux Couleurs du Comtat (peinture, sculpture)
Saint-Pierre-de-Vassols : soirée spectacle
Sarrians :
• Concerts de l’été
• Apéro-vino
Vacqueyras :
• Les Jambes de Bacchus (course pédestre)
• Fête des vins, le 14 juillet
• Festival des Comédies de Boulevard
Août
Aubignan : Concours de chant
Beaumes-de-Venise : Atellanes des
Balmes (théâtre), 1er dimanche
Carpentras :
• Festival de Musiques Juives
• Festival des Saveurs Provençales
l’art et la manière
d’apprécier un bon
vin du terroir
Gigondas :
• Soirées lyriques
• Balade “coucher de soleil dans les Dentelles”
Malaucène :
• Artistes au Village
• Marché et artisanat africain
• Gala de l’été (spectacles et concerts)
Sarrians : Fête de la biodiversité, le 1er weekend d’août • Soirée du Livre, des arts et des
saveurs, le 1er dimanche • Apéro-vino
Vacqueyras : Tournoi des mots croisés
Venasque : Artisanat dans la rue
Septembre
Dans les 25 communes : Journées du
Patrimoine, le 3e week-end du mois
Carpentras : course hippique
Gigondas : Randonnée VTT des vendanges
Octobre
Aubignan : Les Comédies Théâtrales, le dernier week-end du mois
Beaumes-de-Venise : Semaine du Goût
Caromb : Portes ouvertes chez les Artistes et
Artisans d’Art, le dernier week-end du mois
Sarrians :
• Journée de la biodiversité, 1er dimanche
• Rallye de Sarrians, fin du mois
• Fête de la courge, fin du mois
Novembre
Aubignan : Soirée cabaret (tous les 2 ans)
Carpentras : Foire St-Siffrein, fin du mois
Décembre
Aubignan : Marché de Noël
Beaumes-de-Venise : veillée calendale
Carpentras :
• Salon des santonniers, début du mois
• Marché de Noël, la semaine avant Noël
Mazan : expo-vente artisanat d’art
Sarrians : Veillée calendale, le dernier
dimanche avant Noël
Vacqueyras : Marché de Noël, le 2e dimanche
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informations
pratiques
informations pratiques
Besoin d’informations ? D’idées
de balades, sorties ou conseils
en séjour ? Les offices de
tourisme et syndicats
d’initiative sont à votre service
et répondront à vos attentes.
Aubignan : Hôtel-Dieu, place Anne-Benoîte
Guillaume
84 810 Aubignan – Tél. : 04 90 62 65 36
Courriel : [email protected]
Site web : www.aubignan.fr
Beaumes-de-Venise: Maison des Dentelles
84 190 Beaumes-de-Venise - Tél.:
04 90 62 94 39 Courriel: [email protected]
Site web: www.ot-beaumesdevenise.com
Bédoin : rue Portail Olivier
84 410 Bédoin – Tél. : 04 90 65 63 95
Courriel : [email protected]
Site web : www.bedoin.org
Caromb : place du cabaret
84 330 Caromb – Tél. : 04 90 62 36 21
Courriel : [email protected]
Site web : www.ville-caromb.fr
Carpentras : 97 place du 25 août 1944
84 200 Carpentras – Tél. : 04 90 63 00 78
Courriel : [email protected]
Site web : www.carpentras-ventoux.com
Gigondas : rue du Portail
84 190 Gigondas – Tél. : 04 90 65 85 46
Courriel : [email protected]
Site web : www.gigondas-dm.fr
Malaucène : 3, Place de la mairie
84 340 Malaucène – Tél. : 04 90 65 22 59
Courriel : [email protected]
Site web : www.malaucene.fr
Mazan : place du 8 Mai – 84 380 Mazan
Tél. : 04 90 69 74 27
Courriel : [email protected]
Site web : www.mazantourisme.com
Sarrians : Place Jean Jaurès
84 260 Sarrians – Tél. : 04 90 65 56 73
Courriel: [email protected]
Site web : www.ville-sarrians.fr
Vacqueyras : place de la mairie
84 190 Vacqueyras – Tél. : 04 90 12 39 02
Courriel : [email protected]
Site web : www.vacqueyras.tm.fr
Venasque : Grand-rue – 84 210 Venasque
Tél. : 04 90 66 11 66
Courriel : [email protected]
Site web : www.tourisme-venasque.com
Laissez-vous conter le Ventoux
Comtat Venaissin, Pays d’art et
d’histoire appartenant au
réseau national agréé par le
Ministère de la Culture
Le ministère de la Culture attribue
l’appellation Villes et Pays d’art et d’histoire
aux collectivités locales qui animent leur
patrimoine. Il garantit la compétence des
guides-conférenciers et des animateurs du
patrimoine et la qualité de leurs actions.
Aujourd’hui, un réseau de 137 villes et pays
vous offre son savoir-faire sur tout le
territoire français.
De nombreuses animations
vous attendent !
La Communauté d’Agglomération Ventoux
Comtat Venaissin, qui coordonne les actions
labélisées du Pays d’art et d’histoire, propose
toute l’année des animations pour les habitants
du territoire, les touristes et les scolaires.
inform
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informations
pratiques
informations pratiques
Si vous êtes en famille, avec des amis, en
individuel, des visites à heures fixes sont
programmées de début avril à fin septembre et
pendant les vacances scolaires.
Si vous êtes en groupe, des visites de
monuments ou des balades thématiques sont
accessibles toute l’année sur réservation.
Renseignements Service Tourisme et
Culture de la CoVe
Communauté d’agglomération Ventoux –
Comtat Venaissin
1171 av. du mont Ventoux - BP85
84 203 Carpentras CEDEX
Tel : 04 90 67 69 21 - Fax : 04 90 60 59 09
Courriel :
[email protected]
Site Internet:
www.provence-ventouxcomtat.com
CRÉDITS PHOTOS : Service Tourisme et Culture de la CoVe - Service Communication de la CoVe - Bibliothèque Inguimbertine - Office de Tourisme de Carpentras
Office de Tourisme de Venasque - Syndicat d’Initiative de Sarrians - Wilfrid Roche - Christophe Galon - Collection particulière - CDT de Vaucluse - Agarrus - RMG
REMERCIEMENTS : le Service Tourisme et Culture de la CoVe remercie les 11 offices de tourisme et syndicats d’initiatives pour leur collaboration
FRÉDÉRIC MISTRAL / Autour du Mont Ventoux - 1857
Nous vîmes le soleil surgir, tel un superbe roi de
gloire… Et l’ombre du Ventoux élargir, prolonger,
là-bas dans l’étendue du Comtat Venaissin, la triangulation de son immense cône.
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