grande vente vignoble du monde

t
r
e
p
x
e
Vin
Nouvelles de votre détaillant Vinexpert autorisé
info
automne 2010 No.42
GRANDE VENTE VIGNOBLE DU MONDE
Durant le mois d’octobre 2010, achetez n’importe quelle variété de Vignoble du Monde à prix courant et obtenez 25% de
rabais sur la 2e trousse Vignoble du Monde achetée.
Rabais
25%
*
*Sur la 2e trousse Vignoble du Monde achetée. Le rabais s’applique sur les
trousses de valeur égale ou inférieure. Voir les détails et conditions en magasin.
Selection
Éditions Limitées 2010
La gamme Selection Édition Limitée consiste en une quantité
limitée de variétés de vin uniques et de grande distinction
provenant du monde entier et qui sont relâchées chaque
année, de janvier à avril. Consultez le dépliant inclus dans cet
envoi pour connaître la sélection 2010.
Faire son vin. Le faire bien. C’est garanti.
Visitez-nous au www.vinexpert.com
Nouveau Estate Eclipse :
La qualité d’un Crushendo —
Sans les peaux!
Nous sommes vraiment impatients de
vous transmettre la bonne nouvelle
concernant les nouvelles trousses Estate
Eclipse. Afin d’en savoir plus sur le
lancement de cette nouvelle gamme dans
les prochains mois, veuillez laisser votre
adresse courriel chez votre marchand
Vinexpert ou joignez-vous aux “fans” de
Vinexpert sur Facebook. Vous serez ainsi
informé sur l’arrivée de L’ECLIPSE.
Les vinificateurs amateurs médaillés
ont choisi Winexpert
Lors de la Compétition Internationale de Vin Amateur WineMaker 2010,
des vins fabriqués avec les produits Winexpert ont remporté un nombre
incroyable de 244 médailles.
Chaque année, les vinificateurs amateurs font confiance à la qualité
Winexpert et soumettent des vins fabriqués à partir des produits
Winexpert dans diverses compétitions de vins en Amérique du Nord pour
se mériter des centaines de médailles – un témoignage à leurs habiletés
de vinification et aussi à la qualité relevée des trousses de vinification
produites par Winexpert.
Mais, ce ne sont pas des médailles dont nous sommes les plus
fiers. Ce que nous estimons le plus, c’est que vous, notre client,
êtes confiant que vous produirez un vin d’une qualité gagnante
lorsque vous choisissez les marques Winexpert.
Les points marquants :
• Un vin Selection International Shiraz australien a remporté la
mention ‘’Meilleur Rouge de la Compétition’’ de cette année.
• Les vins fabriqués avec nos produits Selection Spécial se
sont mérités un nombre incroyable de 45 médailles. Nos
styles Portos, Cabernet Franc Icewine et Riesling Icewine
ont à nouveau décroché des médailles d’Or pour la troisième
année consécutive, tout comme nos deux récentes variétés
saisonnières : notre Porto Chocolat-Framboise et notre Icewine
à la pêche de l’Okanagan qui ont à nouveau remporté l’Or.
*Indique un lauréat de la Compétition Internationale de Vin Amateur Winemaker 2010. Pour plus
d’information sur la compétition, visitez le www.winemakermag.com ou le www.vinexpert.com.
www.vinexpert.com
À nouveau, Winexpert ramène le
sensationnel Porto Chocolat-Framboise et
le Style Icewine à la Pêche de l’Okanagan
pour un temps limité seulement.
Porto Chocolat-Framboise
Gagnant de la médaille d’or à la compétition
amateur 2009 du magazine Winemaker.
Très populaire l’année dernière, ce vin débordant
de saveurs et d’arômes riches et intenses possède
le caractère traditionnel du Porto avec ses cerises
rondes et chaudes et ses prunes, supportées par
une touche racée de framboises vives, parfumées et
délicatement acidulées, cédant la place au succulent
chocolat liquide, séduisant avec ses arômes de
café noir et amer ainsi que de vanille. Les notes
torréfiées du chêne guide la voie vers une finale
longue et riche. Excellent dans les trois premiers
mois, ce vin vieillira avec grâce, si vous pouvez en
conserver aussi longtemps !
Gastronomie : Merveilleusement équilibré, le Porto
Chocolat-Framboise est excellent avec (ou en tant que)
dessert, ou servi avec des noix grillées ou des sablés.
Chêne : Torréfié
Sucrosité: 7
Puissance : Corsé
Alcool par volume : 15% - 16,5%
Style Icewine à la Pêche de
l’Okanagan
Gagnant de la médaille d’or à la compétition
amateur 2009 du magazine Winemaker.
La Vallée de l’Okanagan repose à l’ombre des
montagnes côtières de la Colombie-Britannique. La
moyenne annuelle très faible de chutes de pluie fait
qu’une partie de la Vallée est un vrai désert ! Dans ce
climat, les raisins mûrissent à une intensité parfaite,
avec des notes de miel, d’abricot et d’épice. Le Style
Icewine à la Pêche de l’Okanagan de Winexpert
possède des notes florales intenses, un élégant fruité
et une douceur parfaite, équilibrés avec le parfum de
la pêche succulente, mûrie au soleil.
Gastronomie : Peut être apprécié servi seul ou
accompagne très bien les fromages terreux et salés
comme le Danois Bleu ou le Tilsit, ou encore des
casse-crôute épicés tels les tapas ou les mets
asiatiques savoureux.
Chêne : Aucun
Sucrosité : 8
Puissance : Corsé
Alcool par volume : 11,25% - 12,5%
Introduction de quatre nouveaux produits
à l’automne pour un temps limité
La saison automnale vous apporte l’opportunité d’essayer trois nouvelles relâches saisonnières de
Winexpert. Il n’y en aura que jusqu’à épuisement des stocks, alors contactez votre détaillant Vinexpert
autorisé pour vous assurer de pouvoir goûter ces fabuleux vins.
Vignoble du Monde Carmenère
Malbec chilien
Selection International Gamay
Nouveau français
En raison de ses vignes d’une seule variété (sans portegreffe), de son climat modéré, de ses nuits froides et de
la présence continue des Andes, le Chili procure un
environnement unique aux raisins. D’une vive couleur
pourpre, aux arômes de cerise noire, de cassis et de
petits fruits rouges et aux notes terreuses conduisant
à une finale soyeuse au caractère fumé, incluant des
touches de chocolat noir et de tabac. De puissance
moyenne et doté de tannins bien équilibrés, ce vin se
boit bien dans sa jeunesse mais s’améliorera avec le
temps. Servez-le avec du bœuf poêlé, de l’agneau rôti
ou du chocolat noir.
Fabriqué avec des raisins de la variété Gamay
sélectionnés directement dans la région du
Beaujolais en France, le Gamay Nouveau
de Winexpert est prêt à être dégusté dès
la journée de son embouteillage. Frais et
juteux, ce vin est d’une couleur rose pourpre
intense et déborde d’un amalgame étonnant
d’arômes fruités tandis que son niveau peu
élevé de tannins le rend facilement buvable
dans sa jeunesse. Grâce à une sélection
soigneuse, une fermentation des grappes entières ainsi
que certaines autres techniques, ces raisins donnent ainsi un vin
rouge qui se boit comme un blanc : légèrement frais (13°C/55°F), il possède
des notes de banane, de poire, de bonbon et même de gomme à bulles !
Code de sucrosité : 0 (sec)
Intensité du chêne : Moyen
Puissance: Moyen
Disponible au début septembre 2010, jusqu’à
épuisement des stocks.
Vignoble du Monde Chardonnay/
Torrontés d’Argentine
La meilleure variété de raisin blanc d’Argentine, le
Torrontés, possède des arômes séduisants de pêche
et de fleurs d’oranger, d’agrumes et de petits fruits
blancs complétant bien les notes de fruits tropicaux
et de pomme verte du Chardonnay, le tout menant
à une finale ronde et pleine. En le buvant jeune,
la pêche et les agrumes domineront alors que la
pomme et les fruits tropicaux émergeront après six
mois. Servez-le avec des fruits frais et des fromages
doux, des fruits de mer grillés ou un céviché.
Code de sucrosité : 0 (sec)
Intensité du chêne : Aucun
Puissance : Moyen
Disponible au début septembre 2010, jusqu’à
épuisement des stocks.
Code de sucrosité : 0 (sec)
Intensité du chêne : Moyen
Puissance : Moyen
Disponible au début septembre 2010, jusqu’à épuisement
des stocks.
Porto à la Mûre
D’origine américaine, les mûres débordent
d’intenses saveurs fruitées. Souvent utilisés afin
de décrire le Cabernet-Sauvignon, les arômes
de la mûre sont intenses et d’un riche fruité.
Dotée également de tannins persistants et d’une
magnifique teinte violette, cette combinaison en
fait un enrobage hors-pair à la grande richesse du
Porto. Des notes vives de petits fruits rehaussent
ce vin contribuant ainsi à en faire le complément
parfait aux fromages savoureux, aux noix rôties et,
plus spécialement, aux desserts chocolatés.
Gastronomie : Merveilleusement équilibré, le Porto
à la Mûre est excellent avec (ou en tant que) dessert,
ou servi avec des noix grillées ou des sablés.
Chêne : Torréfié Sucrosité: 7 Puissance : Corsé
Alcool par volume : 15% - 16,5%
Disponible au début septembre 2010,
jusqu’à épuisement des stocks.
Vinexpert
info
Vous pouvez maintenant
apprécier le Mist Fusion
à l’année !
PLANIFICATION
DE VOTRE CELLIER À VIN
Une chose que les livres et les cours sur la fabrication de vin ne
semblent jamais enseigner est comment élaborer un bon cellier pour
vos vins maison. Si vous êtes comme la plupart des vinificateurs
maison, il vous semble toujours que vous buvez la dernière bouteille
de votre cuvée juste au moment où elle semble être à point.
Habituellement, c’est aussi la dernière bouteille dans la maison. Comment vous maintenir en haut de
cette courbe et accumulez quelques bonnes bouteilles vieillies pour les montrer à vos amis et à votre
famille ! Vous le pouvez mais, malheureusement, ceci implique un peu de mathématique, un peu de
discipline, et un peu d’investissement.
Quel succès phénoménal ! Le Mist Fusion a
dépassé toutes nos attentes. En raison de la réponse
incroyablement positive des consommateurs, nous
sommes heureux de vous informer que nous
avons décidé de poursuivre l’offre du Mist Fusion
Margarita à la fraise et Mojito pour les périodes
de l’automne et de l’hiver. Les consommateurs
prévoient continuer à fabriquer du Mist Fusion et
à le partager avec parents et amis pour la période
des Fêtes. Nous prévoyons aussi introduire une
nouvelle variété saisonnière Mist Fusion au
printemps prochain et nous souhaiterions avoir
votre avis quant à la saveur que vous souhaiteriez
voir être ajoutée.
Faites simplement parvenir un courriel à info@
vinexpert.com avec vos suggestions ainsi que tout
commentaire que vous pourriez avoir quant à votre
façon personnelle d’apprécier le Mist Fusion cet été
et cet automne !
1.Déterminez combien de vin vous consommez. Ceci inclut vos verres de vin quotidiens pour
le souper, vos soupers de week-ends, lorsque des amis vous visitent, des anniversaires,
les longs week-ends, les cadeaux, votre beau-frère assoiffé, etc. Disons que le résultat est
d’approximativement 3 bouteilles par semaine. Établissez le bon ratio selon votre préférence
pour les rouges et les blancs (n’oubliez pas les rosés, les vins de dessert, et également le
Champagne).
2.Multipliez votre consommation hebdomadaire par 52, dans ce cas-ci, donnant 156.
3.Ajoutez 15 – 20 % pour les besoins imprévus (il y en aura sûrement). Dans ce cas-ci, 25 ou 30 bouteilles. Nous arrondirons pour un total de 180
bouteilles. Ceci équivaut à environ 6 cuvées de 23 litres par année.
4.Faites 2 fois votre consommation annuelle prévue, dans le plus court délai possible, idéalement entre 1 et 2 mois. Ceci équivaut à 12 cuvées
globalement.
5.Mettez la moitié de votre vin dans votre cellier et oubliez-le. Buvez votre vin jeune au besoin.
6.À la fin de l’année, commencez à ouvrir les bouteilles pleinement vieillies, et appréciez l’amélioration énorme que ce vieillissement peut apporter. À la
date anniversaire de votre grosse production, faites 6 autres cuvées, en même temps, et retournez-les dans votre cellier.
Le problème avec ceci, bien que ce soit très efficace, est que vous avez besoin de l’espace et de l’argent nécessaire à faire 12 cuvées de vin en même temps.
Si vous ne pouvez vous le permettre, une autre bonne stratégie est de faire 2 cuvées de chaque produit, chaque fois que vous fabriquez du vin. Embouteillezen une pour votre utilisation et entreposez l’autre dans le cellier (le plus loin possible du tire-bouchon indiscret de votre beau-frère assoiffé !). Essayez de
conserver un horaire régulier pour maximiser l’utilisation de l’équipement. Durant une année, vous devriez être capable de mettre de côté au moins 3 ou 4
cuvées, une bonne façon de démarrer votre cellier.
www.vinexpert.com
POUR CONNAÎTRE LA LISTE DES BOUTIQUES VINEXPERT,
VISITEZ LE SITE WWW.VINEXPERT.COM,
OU COMPOSEZ LE 1 800 474-VINS