Pouding au riz - Gourmets de France

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Pouding au riz
Pouding au riz
Catégorie(s)
: Petits
déjeuners |
Desserts
Pour 4
personnes
Temps de
préparation :
10 min
Temps de
cuisson :
120 min
Niveau :
débutant
Budget :
Ingrédients :
500 ml de
lait entier de
préférence
(recommandé
pour les
desserts)
500 ml
d'eau
125 g de
sucre en
poudre
1 oeuf
1/2
cuillère à
café d'extrait
naturel de
vanille
65 g de riz
Préparation :
1/ Chauffer le lait et l'eau dans une casserole.
2/ Dans un bol, mélanger l'oeuf et le sucre.
3/ Au lait ajoutez l'extrait de vanille et le riz.
4/
Faire chauffer à découvert, sans faire bouillir et mélanger de temps à autre, en retirant au
besoin la mince pellicule qui se forme à la surface, jusqu'à obtenir la consistance désirée, soit
environ 2 heures de cuisson.
Astuce: Il n'est pas conseiller d'utiliser du riz instantané, mieux vaut choisir du riz calrose (riz
à grains ronds).
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