télécharger notre nouvelle carte des pâtisseries

Depuis 1970
Votre Espace Gourmand
www.maison-espi.fr
Pâtissier - Pains - Glacier - Chocolatier - Salon de Thé - Spécialités Catalanes
Gourmand
Chez Espi, la tradition c’ est toute l ‘année
Saint Sylvestre
Épiphanie
Chandeleur
Saint Valentin
Fête des GRANDS-mères
Pâques
Depuis 1970
La Maison Espi est un pâtissier - glacier - chocolatier présent
à Perpignan depuis plus de 40 ans. La recherche de la qualité
et le respect du savoir faire transmis lui ont permis de devenir un artisan des saveurs incontournables sur la Catalogne.
Découvrez
www.maiso
n-espi.fr
Chèque u
Cadea
cadeaux
Nos chèques
1 an dans
sont valables
thé et
nos salons de
magasins
s
no
s
dans tou
SANT JORDI
Fête des mères
Fête des pères
n-esp
www.maiso
i.fr
01/02/2014
Valable jusqu’au
notre gamme de
Depuis 1970
1*
0 825 455 09
0,15 € TTC/mn
Depuis 1970
20 €
* N°Indigo,
Calendrier
Chèque Cadeaux
« Espi » pour
séduire
à coup sûr.
№ 0800
Maison ESPI, 4 adresses, un n° unique
JEUDIS DE PERPIGNAN
Noël
0 825 455 091*
ESPI Perpignan - 43, quai Vauban (cœur de ville)
ESPI Cabestany - 4, av. Ambroise Croizat (Médipôle)
ESPI Argelès/Mer - 24 av. des Flamants Roses (Intermarché)
ESPI Le Boulou - 16 Carrer d’en Cavaillès (Intermarché)
www.maison-espi.fr
* N°Indigo, 0,15 € TTC/mn
FESTA MAJOR
La maison Espi vous propose un large choix de plus de 60 variétés de
Pâtisserie individuelles (mignardise ou classique) et entremets (6 à 12
personnes). Ce large éventail de choix vous permettra de faire votre choix
selon vos goûts et vos envies (chocolat sous toutes formes, mousses de
fruits,…) mais aussi au gré des saisons.
Pâtisseries
Découvrez notre collection de pâtisseries et choisissez
le format qui vous convient.
Le meilleur…
tout simplement.
Mignardises
à partir de 1€40
Classiques
3€50
à partir de
Entremets
à partir de 21€
Catalogue tarif public TTC - hors frais de livraison
Certains de nos produits sont des produits de négoce fabriqués pour la Maison Espi
Photos non contractuelles
Nos macarons
petits ou grands
Marron
Citron
Chocolat
Pistache
Traditionnels : vanille, chocolat, café, pistache, praliné.
Fruités : framboise, cassis, citron, orange, mangue,
passion, pomme verte, coco…
Saveurs catalanes : touron, crème catalane,
pain d’épices, pêche-abricot…
Fleurs : coquelicot, rose, violette…
Framboise
Originaux : réglisse, cannelle, caramel,
chocolat-framboise, chocolat-poire, marron…
Russe
De nombreux autres parfums…
Macaron aux noisettes,
crème pralinée.
Alicante
Macaron praliné aux amandes,
crème au jijona, cannelle.
Pâtisseries - Nos tartes
Framboises
Fraises
croquantes ou fruitées
Citron
Citron meringuée
Bresca
Campagnarde
Moelleux aux pommes cuites
au miel, crème d’amandes
sur tartelette.
Pâte feuilletée
garniture pommes.
Selon
Saison
Figues
Amandes
Hérisson
Ganache chocolat et feuilletine
pralinée sur fond de tarte sablée.
Poires
Campagnarde
Pâte feuilletée garniture abricots.
Pignons
Orange
Pâtisseries - Nos créations
mœlleuses et savoureuses
Selon
Saison
Excellent
Kingston
Mousse chocolat vanille, glaçage
excellent, copeaux chocolat.
Mousse chocolat parfumée à la menthe
infusée, décor couverture chocolat.
Selon
Saison
Coco
Alhambra
Mousse noix de coco,
coco râpée et intérieur chocolat
mœlleux Biscuit chocolat.
Mousse pralinée noisette, crémeux citron,
feuilletine pralinée biscuit amandes.
Selon
Saison
Guanaja
Planteur
Mousse aux deux chocolats, avec
génoise au chocolat noir amer,
décor ganache chocolat.
Mousse vanille caramélisée
et fond baba raisins au Rhum.
Selon
Saison
Soleil Rose
Lord
Mousse framboise et fraise des bois,
glaçage à la rose. Mousse litchi,
compotée de framboise-litchi…
Mousse au chocolat caramel noix,
biscuit chocolat amer, glaçage
chocolat noir.
Selon
Saison
Selon
Saison
Exotique
Roussillon
Colombie
Feuille d’Automne
Bavaroise à la pulpe de mangue
et passion.
Biscuit cuiller, biscuit amandes,
bavaroise abricot, abricots confits.
Mousse chocolat et praliné, arôme
café, biscuit chocolat.
Mousse chocolat, délice de poire drapé
chocolat et poires caramélisées.
Selon
Saison
Trio
Belle Ile
Bavaroise aux 3 fruits rouges
(framboise, cassis, mûre).
Bavaroise mangue passion
et cassis framboise, biscuit.
Faux Bois
Mousse aux marrons, marrons confits,
biscuit, amandes, décor faux bois.
P â t i s s e r i e s - Tr a d i t i o n
Saint Honoré
Baba au Rhum
Choux à la crème caramélisés
chantilly.
Chantilly ou Fruits et
crème pâtissière.
gourmande et fondante
Mont blanc
Paris Brest
Crème de marrons chantilly, coulis
de framboise sur fond de tartelette.
Pâte à choux aux amandes,
crème pralinée, chantilly.
Forêt noire
Eclairs
Biscuit chocolat, crème allégée
aux griottes, mousse chocolat.
Pâte à choux, crème café
ou chocolat.
Opéra
Biscuit Joconde (aux amandes)
crème au beurre café, ganache
chocolat.
Bras de Vénus
Royal caramel
Biscuit génoise, crème
pâtissière allégée vanille,
rhum caramélisé.
Mousse caramel, amandes
pralinées, biscuit, nougatine.
Mille feuilles
Feuilleté caramel, crème à la
gousse de vanille ou Feuilleté
caramélisé, crème mousseline,
fraise ou framboise.
Entremets glacés
Corbeilles, vacherins et bombes glacées (à composer)
Corbeille Nougatine
Bûches
Bûches et buchettes (plus de 20 créations originales)
La tradition Espi est de vous proposer un assortiment de bûches,
pâtissières ou glacées selon les goûts.
avec assortiments de sorbets
en forme de fruits
7 € la part
Vacherin Fraise
Sorbet fraise, glace vanille,
meringues et chantilly.
Glacée
Jijona
Glace turrón et miel pignons,
meringue aux pignons.
Décor : Tuiles amandes, turrón jijona
et chantilly pralinée.
Maora
Vacherin Pistache
Parfait vanille, mousse chocolat au
lait, chantilly, meringue chocolat.
Décor : Macarons vanille, amandes
caramalisées. Glaçage chocolat.
Glace pistache, glace vanille,
meringues et chantilly.
Vacherin Café
Glace café, glace vanille,
meringues et chantilly.
Bûche
Pâtissière
Vacherin Framboise
Sorbet framboise, glace vanille,
meringues et chantilly.
6 parts
27 €
8 parts
33 €
10 parts
39 €
Bûche 6/8 parts
33 €
Bûche 8/10 parts
39 €
Mini bûche
3,90 €
Glaces et sorbets…
Glaces tradition
Chocolat
Plombière
Vanille
Bulgare (yaourt)
Café
Nata (fleur de lait)
Pistache
Cannelle
Caramel
Menthe blanche
Praline
Réglisse
Marron
Violette
Antillaise (rhum, raisins)
Noix
Glaces régionales
…sur place ou à emporter
Maître glacier depuis plusieurs générations, Espi élabore de
façon artisanale ses glaces à partir de matières premières nobles.
Instant gourmand, parfum de fêtes… Espi révèle le plaisir intense
des saveurs retrouvées pour le plus grand bonheur des connaisseurs.
Sorbets exotiques
Miel pignons
Pêche de vigne
Lecche Merengada
Fruit de la Passion
Rousquille
Mangue
Crème Catalane
Noix de coco
Tourron
Ananas
Pain d’épices
Citron vert
Toutes nos coupes sont à
consommer sur place ou à emporter
Jijona
Glaces vanille et tourron
(2 boules). Chantilly, morceaux
de Jijona et amandes grillées.
Sorbets pure tradition
Cassis
Banane
Fraise
Poire
Framboise
Mûre
Abricot
Mandarine
Pêche
Kiwi
Groseille
Menthe chocolat
Melon
A emporter en bac
de 0,5L ou 1L
BAC
0,5 litre
8 € 50
BAC
1 litre
14 €
Tropique
V E AU
NOU t” à
”gela ter
r
empo
Salon de thé - Boissons
Viennoiseries
A consommer sur place ou à emporter !!
Découvrez notre gamme de boissons
Chocolat chaud, cafés, milk shake
maison, cocktails de fruits…
Les Thés
Thé noir
Thé vert
Thé blanc
infusions
Les spécialités Espi
• Agua limon ou Agua passion
• Creponné (mousse citron glacé)
• Panaché (Agua Lemon et Creponné)
• Horchata (à la pulpe de chufas)
• Thé glacé
• Café glacé (pur café arabica)
• Chocolat glacé (cacao, lait froid)
• Cappuccino (café glacé, chantilly)
• Blanco Negro (café glacé, glace vanille)
• Chocolat panaché (avec glace au choix)
Viennoiseries tradition
Croissants pur beurre - Pains au chocolat - Pains aux raisins
Suisse - Brioches parisiennes - Palmiers - Tresses au sucre
Chaussons aux pommes - Cakes aux fruits ou cakes chocolat
Madeleines - Mounas
Viennoiseries
Galettes des rois
Pour fêter les rois, nous vous proposons la Galette des Rois à la
Frangipane, la couronne aux fruits
et le tourteau praliné en 4, 6 ou 8
parts.
Tourteau praliné
18 € /4 parts
Viennoiseries
0,80 €
à partir de
Fours secs :
Tuiles aux amandes, Financiers, Cookies, Panelletes,
Amandes fourrées au tourron et Mantecados.
Fours secs
5,20 €/ 100g
Galette frangipane
16 € /4 parts
Couronne aux fruits
11 € /4 parts
Pa i n s
Baguette paysanne, pain complet, pain de seigle, pain aux noix,
pain à la figue, pavé aux céréales…
Baguette
1€
à partir de
Création chocolat…
…moulages et bonbons
Moulage en chocolat
La maison Espi conçoit des
moulages en chocolat 100% cacao
pour votre plaisir.
LA GAMME
Pralines :
Duja, Mille feuilles,
Mille feuilles coco, Rochers,
Branches, Amandines,
Caissette amandes, Noisetine,
Feuilletine, Jijona,
Finesse de Paris, Mystère,
Palermes, Colombie, Cabosse,
Palet pistache, Almendras,
Cœurs, Cornets Or,
Carré noisette…
à partir de 8 €
pour les petits sujets
Ganaches :
Palet Or, Nata, Maya, Thé,
Noix, Framboise, Cerise,
Escargot, Feuille coco,
Diamant, Arabica,
Carré lait, Carré coco,
Grains café, Grains vanille,
Marrons, Spécial noix…
Boîte à partir de
100 gr / 7,70€
Alcools :
Liqueur poire,
Liqueur framboise,
Calvados,
Liqueur Cognac,
Liqueur Whisky,
Liqueur Rhum,
Truffe Cognac,
Truffe Whisky,
Muscadine Armagnac…
Spécialités catalanes
“ Tu r o n í m i e l p i ñ o n e s “
Toute une gamme de produits typique
Alicante, Jijone, Tortas Amandes ou noisettes,
Nieve, Fruta, Yema, Toledo, Figuritas, Pan de
Cadiz, Amandes Fourrées, Pasteles Gloria,
Anises…
les 100 gr
Tortas almendra
Tortas avellana
à partir de
8,50 €
Fruta
Jijona
Nieve
Yema
Guirlache
Tortas noisettes
Alicante
Tortas d’agramun
Pain de Tolède
Rousquilles
Amandes fourrées
Piñones
Coffrets cadeaux
En famille, entre amis et collaborateurs, vous trouverez
la garantie de faire plaisir avec notre sélection de coffrets
cadeaux. Vous pouvez composer vous même votre coffret !!
à partir de
19 € le Coffret
Plaisir d’offrir
Coffret farandole de tourons & Nolita
- 2 Mazapanes : frutas / yema 300 g
- 1 Turron Jijona 300 g
- 1 Turron Alicante 300 g
- 1 Tolèdo Pignons 200 g
- 1 Nolita bulle 75cl
Etui saveurs catalanes
- 4 Polvorones
- 4 Panellets
- 4 Figuritas
Coffret terroir
- 1 Pain de Cadiz
- 1 pot de crème de marrons
- 1 Tortas
- 1 sachet de Tortas agrumes
- 1 bouteille de Rivesaltes rosé 75cl
Coffret macarons - Rivesaltes
- 1 étui de 20 macarons assortis
- 1 bouteille de Rivesaltes rosé 75cl
Coffret féminin ou masculin
- 1 réglette de 7 macarons assortis
- ¼ champagne brut ou rosé
Nicolas Feuillate 200ml
Coffret Gourmand
- 6 Polvorones
- 1 Turron Jijona 300g
- 1 Turron Alicante 300g
- 1 Pain de Tolède 200g
Aquí, tradició es diu Espi
Coffret Tradition
- 1 étui « Saveurs Catalanes »
- 1 sachet de 9 Rousquilles
- ¼ champagne brut Nicolas
Feuillate 200ml
- 1 ballotin de chocolats
ESPI 150gr
Coffret Prestige
- 1 coffret de chocolats ESPI 500gr
- 1 champagne Rosé de VENOGE 75cl
Coffret Élégance
-1
malette de 6 macarons
salés assortis
-1
Champagne rosé
de VENOGE 75cl
Des créations sur mesure
Mariage, baptême, communion,
anniversaire, réception…
Depuis 1970
Collection pièce montée & croquembouche
Forme classique ou personnalisée (ex. : pyramide, chapelle, berceau…)
Toutes nos pièces montées sont parées de nougatine.
Parfums garnitures : vanille, chocolat, café, praliné, avec ou sans alcool.
Macarons : plus de 20 parfums originaux.
Pièce montée choux
à partir de 7 €/pers.
Pièce montée macarons
à partir de 5 €/pers.
(4 choux par pers.)
(3 macarons par pers.)
Espace traiteur… sucré - salé
Sublimez vos fêtes
Pour vos réceptions, demandez notre service traiteur
Mariages, fêtes, repas d’affaires, apéritifs, buffets froids, repas chauds…
Mignardises, quiches, pizzas, cokas, friands, chaussons, feuilletés,
soubressades, petits fours, pains surprises et macarons salés…
Macarons salés
(soubressade, tapenade, foie gras, serrano, boudin noir, chèvre…)
Mini salés
4,5 € / 100g
Mignardises
à partir de 1€40
Profitez d’une pause Gourmande
dans nos nouveaux espaces
Restaurant &
Espace Salon de Thé
Le meilleur…
tout simplement.
* N°Indigo, 0,15 € TTC/mn Photos Airphotographique © Rémi Michelin & RK Studio © R. Kutzki - Ne pas jeter sur la voie publique
Depuis 1970
Maison Espi, 4 adresses :
ESPI Perpignan - 43, quai Vauban (cœur de ville)
ESPI Cabestany - 4, av. Ambroise Croizat (Médipôle)
ESPI Argelès/Mer - 24 av. des Flamants Roses (Intermarché)
ESPI Le Boulou - 16 Carrer d’en Cavaillès (Intermarché)
www.maison-espi.fr 0 825 455 091*