Ateliers de Cuisine - Lycée Louis Darmanté

N°
Atelier
Date
Coût/personne

1
Deux recettes de chipirons
vendredi 16 octobre 2015
49 €uros

2
Deux recettes de thon
vendredi 6 novembre 2015
48 €uros

3
Tradition et terroir (1)
vendredi 13 novembre 2015
49 €uros

4
Menu de Noël
vendredi 11 décembre 2015
59 €uros

5
Tradition et terroir (2)
vendredi 15 janvier 2016
45 €uros

6
Cuisine bistrot (1)
vendredi 5 février 2016
49 €uros

7
Cuisine bistrot (2)
vendredi 18 mars 2016
47 €uros

8
Cuisine à la plancha
vendredi 1er avril 2016
47 €uros
Programmation
2015 - 2016
Le GRETA Sud-Aquitaine organise des :
Ateliers
Prévisions d'inscriptions :
Certains modules auront à faire face à une plus forte demande nécessitant la mise
en place d'une liste d'attente.
Aussi, afin de gérer le flux des inscriptions, nous vous remercions de bien vouloir
nous préciser ci-dessus le n° du(des) atelier(s) à venir qui pourrait(ent) vous
au Lycée des Métiers de l'Hôtellerie de CAPBRETON.
Marmiton du dimanche ou cuisinière passionnée,
tout le monde s'y retrouve autour de différents thèmes,
dans la bonne humeur et la convivialité…
intéresser.
Par la suite, nous vous ferons parvenir l'engagement d'inscription.
Date : ................................................................................ Signature :
Ateliers animés par Patrick CASTETS
Pour tout renseignement ou inscription,
n'hésitez pas à contacter Bénédicte :
 05.58.90.96.92
 [email protected]
Agences des Landes :  Avenue Paul Doumer - BP 356 - 40107 DAX CEDEX
 05.58.90.96.96  05.58.90.96.97
 362 Bld du Chemin Creux - 40000 MONT DE MARSAN  05.58.05.65.65  05.58.05.65.60
(C:\Users\Isa.GRETA-DAX0\Documents\commercial\plaquettes\2015\ateliers_cuisine_capbreton_2015_2016.docx)
(C:\Users\Isa.GRETA-DAX0\Documents\commercial\plaquettes\2015\ateliers_cuisine_capbreton_2015_2016.docx)
Atelier 1
49 €

Atelier 2
Deux recettes de chipirons
48 €
- ma conserve de thon à l'huile d'olive,
- chipirons "comme à la plancha".
- marmitako de thon.
Atelier 3
de 14 à 18 h
49 €
Fiche individuelle d'inscription
Deux recettes de thon
- chipirons farcis à l'encre,
vendredi 16 octobre 2015


vendredi 6 novembre 2015
Atelier 4
Tradition et terroir (1)
Ateliers de Cuisine – Capbreton
de 14 à 18 h
59 €

Pour vous inscrire, c'est simple…
1. contactez
Bénédicte
au
 05.58.90.96.92
 [email protected]
Menu de Noël
disponibilité,
afin
ou
de
par
vérifier
mail
la
- civet de palombes,
- flan de foie gras et sa purée de panais, sauce miel,
- pomme de terre aux cèpes,
- rôti de bar, gros haricots espagnols,
2. cochez sur la fiche le(s) atelier(s) choisi(s),
- magret en porte-feuille,
3. retournez-nous la fiche individuelle d'inscription avec votre règlement (merci
jus de poulet aux herbes,
- salmis de palombes,
- poire pochée au vin rouge.
senteur pruneau et armagnac,
d'établir un chèque par atelier à l'ordre de l'Agent Comptable du Lycée Louis
- ananas et mascarpone.
vendredi 13 novembre 2015
Atelier 5
de 14 à 18 h
45 €

vendredi 11 décembre 2015
Atelier 6
Tradition et terroir (2)
49 €
de 14 à 18 h
- bouchées de ris de veau financière,
- pastis landais.
- rognons de veau à la moutarde,
BP 356 - 40107 DAX CEDEX : tout engagement d'inscription n'est définitif qu'à
réception du chèque correspondant à l'atelier désigné,

4. Tout désistement de dernière minute ne pourra faire l’objet d’un
Cuisine bistrot (1)
- gâteau basque
Barthou) au  GRETA Sud Aquitaine – Agence de Dax - Avenue Paul Doumer -
remboursement (place réservée = achat de matières d’œuvres). Cependant,
l’intéressé(e) pourra céder sa place à la personne de son choix.
gâteau de pomme de terre.
vendredi 15 janvier 2016
Atelier 7
de 14 à 18 h
47 €

vendredi 5 février 2016
Atelier 8
Cuisine bistrot (2)
47 €

Cuisine à la plancha
- légumes,
- épaule d'agneau farcie
- poissons et fruits de mer,
et tian de légumes,
- viandes,
- mousse au chocolat.
- dessert.
de 14 à 18 h
En fonction du nombre d'inscriptions,
certains ateliers pourront être dédoublés.
Nom
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Prénoms
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Adresse
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- risotto aux asperges vertes,
vendredi 18 mars 2016
de 14 à 18 h
vendredi 1er avril 2016
de 14 à 18 h
Les plats confectionnés
seront dégustés sur place ou bien emportés.
(C:\Users\Isa.GRETA-DAX0\Documents\commercial\plaquettes\2015\ateliers_cuisine_capbreton_2015_2016.docx)
CP-Ville
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Tél.
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Portable
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E-mail
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@ .........................................................................................................................................................................................................................
(C:\Users\Isa.GRETA-DAX0\Documents\commercial\plaquettes\2015\ateliers_cuisine_capbreton_2015_2016.docx)