13 rue du Cardinal Lemoine 75 005 paris Tél

13 rue du Cardinal Lemoine
75 005 paris
Tél : 01 43 26 37 01
La Cueva del Diablo [L’Antre du Diable]
Aperitivos latinos [apéritifs sud-américains]
argentina
Pampero • Ginebra llave (Gin) (4cL), maté, jus de pomme, sucre
Ginebra Sour • Ginebra llave (Gin) (4cL), sucre, citron vert, blanc d'oeuf
Coca Branca • Coca Cola, Fernet branca (4cL)
Sprite Menta • Sprite, Branca menta (4cL)
Mojito Che • Rum ñ (6cL), citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse
Torrontes Vendimia Tardía • Torrontes vendanges automnales (10 cL)
Malbec Vendimia Tardía • Malbec vendanges automnales (8 cL)
brasil
Caïpirinha • Cachaça Ypioca (4cL), sucre, citron vert
chile
Pisco Sour • Pisco Capel (4cL), sucre, citron vert, blanc d'oeuf
Atacama • Pisco Capel (4cL), sucre, nectar de poire, jus de raisin blanc
méxico
Margarita Real • Tequila Ocho Blanco (4cL), triple sec, citron vert
Frescura Zapoteca • Mezcal Zacbe Reposado (3cL), Martini blanc, nectar
. 9,00 €
. 7,00 €
. 6,70 €
. 6,70 €
. 8,50 €
. 6,50 €
. 7,00 €
. 7,50 €
. 7,50 €
. 9,00 €
. 9,00 €
de pêche blanche, sucre . 8,50 €
perú
Pisco Sour con Pisco Acholado
• Demonio de los Andes (4cL), sucre, citron vert, blanc d'oeuf
. 7,50 €
cuba
Mojito • Rhum Havana Club (6cL), citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse
. 8,50 €
Aperitivos sin alcohol [apéritifs sans alcool]
Manzana Mojito
• Citron vert, jus de pomme, menthe fraîche, eau gazeuse
Diablito • Jus de raisin blanc, nectar de cassis, citron vert, sucre
Tous nos prix sont nets
. 7,90 €
. 7,90 €
Jugos de fruta artesanales Alain Milliat
[jus de fruit artisanaux]
Jus de pomme • Haute vallée du Rhône
. 33 cl
. 6,00 €
Jus de raisin blanc • Gaillac
. 33 cl
. 6,00 €
Jus de tomate • Marmande
. 33 cl
. 6,00 €
Nectar de mangue • Colombie
. 33 cl
. 6,00 €
Nectar de poire d'été • Ouest Lyonnais
. 33 cl
. 6,00 €
Nectar de pêche blanche • Pays de Gaure Gers
. 33 cl
. 6,00 €
Bebidas frescas [boissons fraîches]
Evian
. 50 cl
. 3,60 €
. 100 cl
. 6,20 €
. 50 cl
. 3,60 €
. 100 cl
. 6,20 €
Chateldon
. 75 cl
. 6,70 €
Coca Cola
. 33 cl
. 3,70 €
Quilmes • Bière blonde d’Argentine
. 33,5 cl
. 6,00 €
Corona • Bière blonde du Mexique
. 33,5 cl
. 6,00 €
. 0,375 l
. 26,00 €
. 0,75 l
. 44,00 €
. 0,375 l
. 30,50 €
. 0,75 l
. 58,00 €
San Pellegrino
Cervezas [bières]
Champagne [champagne]
Champagne Moutard • 100% Pinot Noir
Champagne Roederer • Brut premier
Suite à de nombreux abus, nous vous informons que les personnes ne
consommant pas de repas se verront facturer un couvert à 15€
Tous nos prix sont nets
Entradas y especialidades [entrées et spécialités]
Empanadas de carne
• 2 chaussons farcis au boeuf, raisins, œuf dur (fait maison)
Empanadas de verdura
• 2 chaussons farcis aux épinards et chèvre (fait maison)
Pastel de choclo
• Gratin de poulet, purée de maïs (fait maison)
Morcilla asada
• Boudin noir grillé
. 7,20 €
. 7,20 €
. 7,20 €
. 7,20 €
Chorizos criollos caseros asados
• 2 saucisses porc/boeuf argentines grillées (recette maison)
. 7,20 €
Provolone a la miel y pistachos
• Provolone au miel et pistache
. 7,20 €
Quesadillas de queso
• Tortillas (de blé) mexicaines aux trois fromages
. 7,20 €
sugerencia simpática
Chorizos con berenjenas
• 2 chorizos accompagnés d'aubergines en escabèche
Degustación
• 1 empanada de carne, 1 chorizo, aubergines, queso sur tortilla de trigo
. 9,80 €
. 13,40 €
Ensaladas [salades]
Ensalada verde • Salade verte
. 3,50 €
Ensalada mixta • Salade verte, oeuf dur, tomate, oignon
. 7,00 €
Palmitos con salsa golf • Cœurs de palmiers
. 7,20 €
Palta sobre tomate con salsa de limón y cilantro
• Avocat sur lit de tomates, sauce citron vert, coriandre
. 7,20 €
Tous nos prix sont nets
La parrilla [le grill]
GRILLADES À LA BRAISE DE QUEBRACHO BLANCO
GARNIES DE SALADE DE JEUNES POUUSES ET ACCOMPAGNEES DE SAUCE
CHIMICHURRI* MAISON
Bife de chorizo con salsa criolla
• Faux filet avec salsa criolla**
Churrasco con salsa criolla
• Noix d’entrecôte environ 260g avec salsa criolla**
Churrasco Gaucho con salsa criolla
• Noix d’entrecôte environ 450g avec salsa criolla**
Bife de lomo con salsa criolla
• Tournedos avec salsa criolla**
. 24,00 €
. 23,00 €
. 41,00 €
. 30,50 €
Asado de tira con salsa criolla
• Travers de boeuf avec salsa criolla**
. 23,00 €
Pierna de cordero mamón adobado y asada
• Gigot d'agneau de lait mariné et grillé
. 18,00 €
Pluma 100% Ibérica de bellota asada con cebollas caramelizadas al malbec
• Pluma de porc 100% Ibérique de bellota grillée avec des oignons confits au
malbec (fait maison)
Riñón de ternera con salsa criolla
• Rognon de veau grillé avec salsa criolla**
Molleja asada
• Escalope de ris de veau grillée
Parrillada completa (2 personas) con salsa criolla
• Ris de veau, rognon de veau, saucisses argentines, boudin noir, noix d’entrecôte avec salsa criolla**
. 22,00 €
. 17,50 €
. 21,50 €
. 46,00 €
*Sauce à base d'herbes de Provence, flocon de piment séché, vinaigre et huile
d'olive (fait maison)
** Macédoine de poivrons, tomates, oignons (fait maison)
Guarniciones [garnitures faites maison]
Puré de papas abuelita • Purée de pommes de terre grand-mère
. 2,90 €
Puré de batata • Purée de patate douce
. 4,00 €
Torrejas de choclo • 2 beignets de maïs
. 4,00 €
Humita en cazuela • Purée de maïs
. 4,00 €
Berenjenas en escabeche • Aubergines marinées, servies froides
. 6,00 €
Tous nos prix sont nets
Pour déguster votre dessert, nous vous recommandons de l’accompagner
d’un verre de torrontes vendanges automnales à 6,50 €
ou d'un verre malbec vendanges automnales à 7,00 €
Los postres [les desserts]
Queso de cabra fresco con higo en almibar y nueces
• Fromage de chèvre frais accompagné de figue au sirop et de noix
Flan con dulce de leche
• Crème caramel accompagnée de confiture de lait
Torta de chocolate casera (chocolate bio de Perú)
• Gâteau au chocolat maison (chocolat bio du Pérou)
Dulce de leche
• Bol de confiture de lait
Banana con dulce de leche
• Banane accompagnée la confiture de lait
. 7,90 €
. 7,20 €
. 7,20 €
. 7,20 €
. 7,20 €
Los helados artesanales
[les glaces artisanales du Bac à Glaces]
Helado de café con dulce de leche
• Glace café nappée de la confiture de lait
Sorbete de banana con dulce de leche
• Sorbet banane nappé de confiture de lait
Sorbetes de limón, maracuja, mango
• Sorbet citron, fruits de la passion, mangue
. 8,20 €
Helado de chocolate bio de Perú, vainilla, café
• Glace chocolat bio du Pérou, vanille, café
. 8,20 €
especialidad
Helado de dulce de leche
• Glace de confiture de lait
. 8,20 €
Tous nos prix sont nets
. 7,20 €
. 7,20 €
Los helados artesanales digestivos
[les glaces artisanales digestives 2cL]
Copa helada Mar del Plata
• Glace vanille, confiture de lait, whisky, amandes effilées grillées
Sorbete de limón con Pisco Capel
• Sorbet citron vert avec du Pisco Capel
Helado de café con licor de café
• Glace café avec sa liqueur de café
. 8,70 €
. 8,70 €
. 8,70 €
Pour les gourmands ...
Café gourmand
•Café, gâteau au chocolat, confiture de lait, glace vanille, pâte de coing et
edam
Thé gourmand
• Thé, gâteau au chocolat, confiture de lait, glace vanille, pâte de coing et edam
Le blanc gourmand
• Verre de vin blanc doux (Torrontes) de 10cL, gâteau au chocolat, confiture de
lait, glace vanille, pâte de coing et edam
Le rouge gourmand
• Verre de vin rouge doux (Malbec) de 8cL, gâteau au chocolat, confiture de
lait, glace vanille, pâte de coing et edam
. 9,20 €
. 9,20 €
. 11,30 €
. 12,40 €
Cafetería e infusiones [cafés et infusions]
Café Malongo grande réserve
. 2,50 €
Descafeinado
. 2,50 €
Irish Coffee
. 8,00 €
Mate cocido
. 3,00 €
Thé ou infusion
. 3,00 €
Blue Mountain de Jamaïque
. 5,20 €
Los digestivos [les digestifs]
N'hésitez pas à demander la carte de notre sélection de spiritueux
classiques et latino américains.
Tous nos prix sont nets
Menu pour le déjeuner
[Entrée - Plat ou Plat - Dessert]
22,00 €
[Entrée - Plat - Dessert]
28,00 €
ou
ou
ou
entrées
Empanadas de carne
• 2 chaussons farcis au boeuf, raisins, œuf dur (fait maison)
Pastel de choclo
• Gratin de poulet, purée de maïs (fait maison)
Chorizos criollos
• 2 saucisses porc/boeuf argentines grillées (recette maison)
Quesadillas de queso
• Tortillas (de blé) mexicaines aux trois fromages
ou
plats
Churrasquito con salsa criolla
• Noix d’entrecôte environ 190g avec salsa criolla
Riñón de ternera con salsa criolla
• Rognon de veau grillé avec salsa criolla
Pierna de cordero mamón adobado y asada
• Gigot d'agneau de lait mariné et grillé
ou
garnitures
Torreja de choclo • 1 beignet de maïs
Puré de papas abuelita • Purée de pommes de terre grand-mère
ou
ou
ou
desserts
Flan con dulce de leche
• Crème caramel accompagnée de confiture de lait
Torta de chocolate casera
• Gâteau au chocolat maison (chocolat bio du Pérou)
Banana con dulce de leche
• Banane accompagnée la confiture de lait
Tous nos prix sont nets