Formation CNFPT à destination du personnel municipal

Réseau des villes Plan National Nutrition Santé
Demande de formation au CNFPT
Le contexte :
Un réseau de villes PNNS fonctionne depuis plusieurs années en PACA, piloté conjointement par Zeina MANSOUR
pour le CRES (Comité Régional d’Education à la Santé) et Lucie BACCHIONI pour la DRASS.
Le réseau des villes actives PNNS
Les villes labellisées PNNS participant aux réunions de réseau sont les suivantes :
Alpes maritimes : Antibes, Cannes, Grasse, Mouans-Sartoux, Mougins.
Bouches du Rhône : Cabries, Fuveau, Marseille (direction de la santé publique), Saint-Chamas, Salon de Provence, les
Pennes-Mirabeau, Miramas.
Var : Carqueiranne, La Garde, La Seyne sur mer, Le Pradet, Saint-Raphaël, Sainte-Maxime.
Les référents PNNS dans ces villes se réunissent régulièrement 2 ou 3 fois par an pour initier ou échanger sur un
certain nombre d’actions qu’ils mettent en œuvre dans leur collectivité dans le cadre du PNNS.
La commande du réseau au CNFPT ( lors de la réunion du 22/01/2010 au CRES Marseille)
La prochaine action prévue est la formation des agents accueillant les enfants lors des différents temps de repas à
l’école, dans les CLSH, en crèche, afin qu’ils puissent relayer auprès des enfants le projet de la collectivité d’éducation
au goût et à la nutrition.
Ils ont formulé leur demande ainsi :
Savoir accompagner l’enfant sur le plan nutritionnel lors des temps de repas scolaire, péri scolaire et dans les crèches (
grande section).
La co-construction du référentiel de stage :
La démarche de la délégation régionale du CNFPT a été la suivante :
1-Réunion d’un groupe de travail représentant 5 villes membres du réseau pour construire un projet de référentiel.
(Réunion du 4/03/2010 à la Garde )
2-Validation finale de ce référentiel de stage par l’ensemble des représentants des villes PNNS
(Réunion du 23/04/2010 au CRES Marseille).
La mise en œuvre des stages dans les villes PNNS sur le territoire :
Pour le moment, trois départements sont concernés : les Alpes maritimes, les Bouches du Rhône et le Var.
En réponses aux questions posées lors de la réunion du 23/04/2010 à Marseille, je précise que :
1 l’établissement d’un cahier des charges Intra n’est pas nécessaire car, bien que le stage ne soit pas publié dans le
catalogue de formation, il s’agit d’un référentiel commun intéressant plusieurs collectivités.
2 le financement de la formation est pris en charge par le CNFPT ;
Un questionnaire est joint à cette note pour faciliter la mise en œuvre sur le terrain.
Il est à renvoyer si possible pour la fin Août afin de permettre aux antennes départementales de planifier la mise en
œuvre avec chaque collectivité..
Lors de la dernière réunion, la majorité des villes avait accepté d’accueillir le stage pour ses agents ainsi
qu’éventuellement ceux d’une ville voisine (cas des petites communes).
Plusieurs d’entre vous se sont portés volontaire pour intervenir soit dans sa collectivité soit dans une autre collectivité
(10 intervenants potentiels recensés)
Le souhait du groupe de former la totalité des personnels concernés en 24 mois a été pris en compte par le CNFPT .Ce
délai s’entend à partir de la réception des informations par la collectivité. Le CNFPT fera son possible pour s’y tenir.
02/07/2010
Emmanuèle JUPILLAT TOBITT
Conseiller Formation – Délégation régionale du CNFPT
Questionnaire de recensement des besoins des villes actives du PNNS
Faisant suite à la réunion du 23 avril dernier, ce questionnaire a pour but de définir au mieux les modalités pratiques de
mise en œuvre des modules de formation dans le cas d’une formation centralisée en région par le CNFPT,
conformément au référentiel (ci-joint en annexe).
Nom de la collectivité :
Coordonnées de la personne ressource dans la mise en oeuvre de la formation :
Nom :
Email :
Tél :
Evaluation quantitative des personnels à former :
Cette action figure t elle dans votre plan d’action 2010 ou 2011 ?
Nombre total d’agents à former sur 3 jours :
Quelles sont les contraintes de disponibilités ? :
Suggestion d’échéancier de départ en formation :
Recensement des formateurs potentiels dans la collectivité:
Nom, Prénom :
Portable :
Email :
Qualité :
 Accepte d’intervenir dans sa collectivité uniquement (pas de rémunération du CNFPT dans ce cas)
 Accepte d’intervenir dans une autre ville PNNS uniquement
 Accepte d’intervenir dans les deux situations
Nom, Prénom :
Portable :
Email :
Qualité :
 Accepte d’intervenir dans sa collectivité uniquement (pas de rémunération du CNFPT dans ce cas)
 Accepte d’intervenir dans une autre ville PNNS uniquement
 Accepte d’intervenir dans les deux situations
Logistique :
Equipements fournis par la ville :
 Salle avec tables et chaises
 Vidéoprojecteur
 Tableau mural
Capacité :
A renvoyer à [email protected]
EJT 7/07/2010
Restauration collective scolaire
Formation CNFPT
des personnels municipaux des villes actives du PNNS
Questionnaire de recensement des besoins des villes actives du PNNS
Comme suite à la réunion du 23 avril dernier, ce questionnaire a été établi afin de définir au mieux les
modalités pratiques de mise en œuvre des modules de formation dans le cas d’une formation centralisée en
région par le CNFPT, conformément au référentiel (ci-joint en annexe).
1- Evaluation des besoins
•
Les Publics à former :
•
A quels métiers :
•
Nombre total de personnes à former :
•
Nombre de personnes à former par an :
•
Nombre d’agents pouvant être libérés chaque année pour une formation de 3 jours :
•
Préciser le jour de semaine préféré :
2- Intervenant(s) formation : (y compris bénévoles)
•
Nom(s) de(s) l’intervenant(es) :
- _________________________________________________________________
-_________________________________________________________________
-_________________________________________________________________
-_________________________________________________________________
•
Qualité de(s) l’intervenant(es) :
o Diététicien ‰
bénévole‰
non bénévole‰
o Educateur de santé ‰
o Médecin ‰
o Autre ‰ (préciser) :
bénévole‰
bénévole‰
bénévole ‰
non bénévole‰
3 – Logistique :
•
Salle mise à disposition par la ville : oui ‰
•
Equipement :
non bénévole‰
non bénévole ‰
non ‰
o Capacité (nb de personnes) : _________________
o Vidéoprojecteur
oui ‰
non ‰
o Tableau
oui ‰
non ‰
Villes PNNS : Accompagnement nutritionnel
de l’enfant lors du temps de repas.
Publics :
Agents accompagnant les enfants lors du temps de repas.
Objectifs :
Accompagner l’enfant sur le plan nutritionnel lors des temps de repas scolaires, péri scolaires
et en crèche.
Contenu :
Jour 1
Séq1 :Analyser la symbolique de l’alimentation.
La psychologie de l’enfant dans son rapport à l’alimentation :qu’ est ce qu’un enfant ?
Le rôle social du repas. Ce qui se joue autour du repas (inné/acquis, refus alimentaires,
compulsions).
La symbolique de l’alimentation : les représentations de l’adulte et leur impact sur leur
comportement et celui de l’enfant.
Jour 2
Séq2 : Identifier le contexte : (1,5 heure)
Pourquoi le PNNS dans ma ville ? Mon positionnement dans le PNNS de ma ville (le rôle
éducatif des personnels accompagnants)
Situer les recommandations du GEMRCN dans le PNNS.
Séq3 : Définir l’équilibre alimentaire d’un enfant de 1 à 12ans ( 5 heures)
La mise en œuvre des recommandations du GEMRCN : travail sur des outils pratiques (tableau
des fréquences, tableau des grammages, traduction des grammages en volumes, etc..).
Exercices pratiques autour du pain, des portions de purée, de la salade. Importance de
l’activité physique.
Jour 3
Séq4 : Participer à l’éducation nutritionnelle de l’enfant (2,5 h)
Transmettre aux enfants les messages du PNNS (activités physiques, suppression collation
10h, nécessité des 4 repas par jour, les documents-supports du PNNS)
Aider l’enfant à faire des choix alimentaires cohérents avec sa santé à l’école et dans son
environnement extrascolaire.
Séq5 : Participer au développement sensoriel par la présentation des plats et la
découverte de nouvelles saveurs. (2h)
Séq6 : Valoriser l’importance du temps de repas (2h)
Faire des propositions d’amélioration de fonctionnement des conditions d’accueil du site
(espace de détente et convivialité, niveau sonore, aménagement des locaux facilitant une
relation individualisée avec l’enfant, temps de repas suffisamment long).
Méthodes pédagogiques :
Toutes ces acquisitions et questionnements se feront sous forme d’exercices de mise en
oeuvre et de jeux de rôle.
Validé par le groupe PNNS lors de la réunion du 23/04/2010
MAJ 14/06 selon email L Bacchioni