Carrot Cake - Authentic American Bakery

Dawn American Bakery Product
Carrot Cake
Le « Carrot cake » ou gâteau aux carottes a pris son essor aux États-Unis dans les années 1960. Accueilli comme une
innovation surprenante, son succès en a fait très vite un dessert extrêmement populaire. Le « Carrot cake » est un cake
épicé (à base de cannelle) aux carottes fraîches et morceaux de fruits (ou de noix), traditionnellement glacé avec un
« Frosting » au fromage frais. Il faut le goûter pour comprendre pourquoi les américains l’apprécient tant !
Pour 2 plaques de 60 x 40 cm
Carrot Cake
1000 g DAWN® Mix Carrot Cake
430 g eau
45 g huile
250 g carotte râpée
90 g FRUIBEL® DELIFRUIT® Classic
Ananas (ou noix)
Procédé
Mélanger tous les ingrédients en première vitesse
pendant 1 minute, puis pendant 3 à 4 minutes en
deuxième vitesse. Incorporer ensuite les carottes,
l’ananas ou les noix. Répartir sur deux plaques de
60 x 40 cm et faire cuire environ 20 minutes au four
à 190°C. Finition: DAWN® Frosting Fromage Frais
(voir photo).
Fourrage
1000 g DAWN® Frosting Fromage Frais
Pour en savoir plus : www.dawnbakery.fr
Dawn Foods France, 456 rue du Moulin, 59193 Erquinghem-Lys
+ 33 3 20 10 30 03 - [email protected]