CATALOGUE TrAiTEUr CATErinG kATALOG

JAPANESE FOOD & ASIAN SPECIALITIES
04.2013
sushi kataloge
SUSHI
CATALOGUE traiteur
catering katalog
I
sushi catalogue Traiteur
30
sushi aki
5 Nigiri Saumon cru / roher Lachs
1
15 Nigiri Thon cru / roher Thunfisch
Garnitures / Beilage : Wasabi, Soja, Gingembre / Ingwer
60
sushi fuyu
5 Hoso-Maki Radis mariné / marinierter Rettich
1
15 Hoso-Maki Thon cru / roher Thunfisch
15 Hoso-Maki Saumon cru / roher Lachs
15 Hoso-Maki Concombre / Gurke
Garnitures / Beilage : Wasabi, Soja, Gingembre / Ingwer
7
Sushi Mania SA
Atlantis Center
CH-1628 Vuadens (FR)
Switzerland
T + 41 26 919 20 10
F + 41 26 919 20 11
www.sushimania.ch
sushi catering katalog
42
sushi haru
9 Nigiri Saumon cru / roher Lachs
9 Nigiri Thon cru / roher Thunfisch
6 Hoso-Maki Concombre / Gurke
6 Hoso-Maki Saumon cru / roher Lachs
6 Hoso-Maki Radis mariné / marinierter Rettich
6 Hoso-Maki Thon cru/ roher Thunfisch
Garnitures / Beilage : Wasabi, Soja, Gingembre / Ingwer
38
sushi natsu
4 Nigiri Crevette cuite / gekochte Garnele
4 Nigiri Thon cru / roher Thunfisch
4 Nigiri Saumon cru / roher Lachs
4 Nigiri Kingfish cru / rohes Kingfish
4 Gunkan Oeufs / Rogen Tobikko orange
4 Hoso-Maki Concombre / Gurke
4 Hoso-Maki Saumon cru / roher Lachs
4 Hoso-Maki Thon cru / roher Thunfisch
4 Hoso-Maki Radis mariné / marinierter Rettich
2 Inari Poche de tofu / Tofu Tasche
Garnitures / Beilage : Wasabi, Soja, Gingembre / Ingwer
8
sushi catalogue Traiteur
34
sushi moriawase
4 Nigiri Crevette cuite / gekochte Garnele
4 Nigiri Thon cru / roher Thunfisch
4 Nigiri Omelette
4 Nigiri Saumon cru / roher Lachs
4 Hoso-Maki Concombre / Gurke
4 Hoso-Maki Crevette cuite / gekochte Garnele
4 Futo-Maki California Surimi
2 Sashimi Saumon cru / roher Lachs
2 Sashimi Kingfish cru / rohes Kingfish
2 Sashimi Thon cru / roher Thunfisch
Garnitures / Beilage : Wasabi, Soja, Gingembre / Ingwer
24
sushi sumo/party mix
2 Chu-Maki Saumon Tobikko
/ Lachs Tobikko
2 Chu-Maki Mediterranean Roll
/ Mediterranean Roll
2 Chu-Maki Chicken Mexico Roll
/ Chicken Mexico Roll
2 Chu-Maki Chicken Curry Roll
/ Chicken Curry Roll
3 Nigiri Saumon / Lachs
3 Nigiri Kingfish / Kingfish
3 Nigiri Crevette cuite / gekochte Garnele
3 Nigiri Thon / Thunfisch
4 Hoso-Maki Concombre / Gurke
Garnitures / Beilage : Wasabi, Soja, Gingembre / Ingwer
9
Sushi Mania SA
Atlantis Center
CH-1628 Vuadens (FR)
Switzerland
T + 41 26 919 20 10
F + 41 26 919 20 11
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sushi catering katalog
sushi fujiyama
48
2 Nigiri Poivron rouge mariné / rote Paprika
2 Nigiri Kingfish / Kingfish
2 Nigiri Calamar / Kalmar
2 Nigiri Aubergine grillée / gegrillte Aubergine
2 Nigiri Thon / Thunfisch
2 Nigiri Surimi / Surimi
2 Nigiri Saumon tataki / Lachs Tataki
4 Hoso-Maki Radis mariné
/ marinierter Rettich
2 Hoso-Maki Thon concombre
/ Thunfisch Gurke
2 Hoso-Maki Saumon concombre
/ Lachs Gurke
4 Hoso-Maki Concombre / Gurke
4 Hoso-Maki Thon / Thunfisch
4 Hoso-Maki Saumon / Lachs
2 Nigiri Saumon / Lachs
2 Nigiri Thon tataki / Thunfisch Tataki
2 Nigiri Crevette cuite / gekochte Garnele
2 Nigiri Courgette grillée / gegrillte Zucchini
2 Nigiri Omelette / Omelette
2 Nigiri Merlan / Merlan
2 Nigiri Poivron jaune mariné / gelbe Paprika
Garnitures / Beilage : Wasabi, Soja, Gingembre / Ingwer
10
sushi catalogue Traiteur
36
sushi Amacha
5 Nigiri Saumon cru / roher Lachs
4 Chu-Maki Saumon Tobikko
4 Chu-Maki Hot & Spicy Tuna Roll
6 Hoso-Maki Saumon concombre / Lachs Gurke
6 Hoso-Maki Thon concombre / Thunfisch Gurke
6 Sashimi Thon cru / roher Thunfisch
5 Nigiri Kingfish cru / rohes Kingfish
Garnitures / Beilage : Wasabi, Soja, Gingembre / Ingwer
11
Sushi Mania SA
Atlantis Center
CH-1628 Vuadens (FR)
Switzerland
T + 41 26 919 20 10
F + 41 26 919 20 11
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sushi catering katalog
50
sushi hanabi
4 Chu-Maki Saumon Tobikko
4 Chu-Maki California Ebi Uramaki
5 Nigiri Thon cru / roher Thunfisch
6 Hoso-Maki Thon cru / roher Thunfisch
6 Hoso-Maki Concombre / Gurke
6 Hoso-Maki Saumon cru / roher Lachs
6 Hoso-Maki Avocat / Avocado
5 Nigiri Saumon cru / roher Lachs
4 Chu-Maki Malibu Roll
4 Chu-Maki Rainbow Roll
Garnitures / Beilage : Wasabi, Soja, Gingembre / Ingwer
12
sushi catalogue Traiteur
nigiri classiques / klassisch ( par lot de 2 pces / pro 2 Stück )
saumon
sake
Thon
maguro
Kingfish
hiramasa
Calamar
ika
crevette cuite
ebi 2L
omelette
tamago
Aubergine grillée
yakinasu
courgette grillée
zucchini
champignons shiitake
shiitake
tomate séchée
hoshitomato
poivron jaune mariné
yakiakapiman
poivron rouge mariné
yakikipiman
courge marinée
kampyo
choux piquant
kimchi
poche de tofu frit
inari
13
Sushi Mania SA
Atlantis Center
CH-1628 Vuadens (FR)
Switzerland
T + 41 26 919 20 10
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nigiri spéciaux / spezial ( par lot de 20 pces / pro 20 Stück )
saumon tataki
sake tataki
thon tataki
maguro tataki
boeuf tataki
gyu tataki
noix de st-jacques
hotateGAI
crevette tempura
ebi tempura
crevette cuite
ebi 4L
merlan
kisu
14
sushi catalogue Traiteur
hoso-maki ( par lot de 6 pces / pro 6 Stück )
saumon
Sake Maki
saumon concombre
Sake Kyuri Maki
thon
Tekka Maki
thon concombre
Tekka Kyuri Maki
crevettes
Ebi Maki
anchois concombre
Katakuchiiwashi Kyuri Maki
concombre
Kappa Maki
radis mariné
Oshinko Maki
radis mariné concombre
Oshinko Kyuri Maki
omelette
Tamago Maki
avocat
Avocado Maki
bambou tomate
Takenoko Hoshitomato Maki
champignon shiitake
Shiitake Maki
courgette grillée
Zucchini Maki
aubergine grillée
Yakinasu Maki
kimchi concombre
Kimchi Kyuri Maki
wakame gomae
Wakame Maki
poivron rouge concombre
Yakikipiman Maki
poivron jaune concombre
Yakiakapiman Maki
courge marinée
Kampyo Maki
15
Sushi Mania SA
Atlantis Center
CH-1628 Vuadens (FR)
Switzerland
T + 41 26 919 20 10
F + 41 26 919 20 11
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Chu-Maki ( par lot de 8 pces / pro 8 Stück )
california
surimi
california
surimi uramaki
surimi tobikko
Green
california
ebi
california
ebi uramaki
ebi
tobikko gold
ebi
tempura roll
hot&spicy
ebi roll
maliBu
roll
langostino
roll
kani tobikko
roll
sunset
roll
salmon
Tartar roll
hanoi
roll
sunshine
roll
ikura
roll
saumon
tobikko roll
inari
roll
philadelphia
roll
oslo
roll
saumon
teriyaki roll
hot&spicy
tuna roll
hot&spicy
tuna nori roll
Daikon tuna
roll
16
sushi catalogue Traiteur
Chu-Maki ( par lot de 8 pces / pro 8 Stück )
17
dynamite
tuna roll
wasabi
tuna roll
mediterranean
tuna roll
Red Thai
Curry roll
rainbow
roll
3 fish
roll
manilla
roll
chuka ika
roll
scallop
roll
beef kimchi
roll
chicken wasabi
roll
Chicken Curry
Roll
Chicken Teriyaki
roll
chicken mexico
roll
Chicken thai
roll
wakame
gomae roll
casablanca
roll
veggie
roll
shiitake
roll
tofu
roll
Avocado
dream roll
pumpkin
roll
Sushi Mania SA
Atlantis Center
CH-1628 Vuadens (FR)
Switzerland
T + 41 26 919 20 10
F + 41 26 919 20 11
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sushi catering katalog
gunkan ( par lot de 6 pces / pro 6 Stück )
Œufs de saumon
Ikura
Œufs de tobikko orange
tobikko orange
Œufs de tobikko vert
tobikko wasabi
Œufs de tobikko gold
tobikko gold
Œufs de tobikko noir
tobikko black
Œufs de tobikko rouge
tobikko red
tartare de saumon
sake tartar
tartare de thon
maguro tartar
tartare de kingfish
hamachi Tartar
tartare de st-jacques
hotatwe tartar
Algue Wakame
gomae wakame
aubergine grillée
Yakinasu
courgette grillée
Zucchini
champignons shiitake
Shiitake
18
LUNCHMANIA
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Sushi Mania SA
Atlantis Center
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