vins haut de gamme et spiritueux de choix

VINS HAUT DE GAMME
ET SPIRITUEUX DE CHOIX
MAI ET JUIN 2016
PREMIÈRE DE COUVERTURE : Une vieille abbaye au
centre du vignoble de premier cru Abbaye de Morgeot
de la maison Louis Jadot à Chassagne-Montrachet.
Ne ratez aucune occasion!
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sont offerts. Créez un compte dès maintenant
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peuvent être faits par l’entremise de notre Boutique en ligne Vintages.
Toutes les commandes seront traitées sur le principe du premier arrivé, premier servi! Voir les dates
de début des commandes et autres renseignements importants à la page 28.
TABLE DES MATIÈRES
Collection de mai 2016
Collection de juin 2016
Notre collection de mai comprend deux bordeaux très
haut cotés du superbe millésime 2010, ainsi que
des vins remarquables du Rhône et de la Bourgogne.
L'Apparita Castello di Ama 2011 de Toscane est aussi
digne de mention. Du côté du Nouveau Monde, nous
proposons le Cabernet Sauvignon Screaming Eagle
2012 et le Shiraz/Viognier Clonakilla 2013, qui ont droit
à des notes de 100 et 98 points respectivement, ainsi
qu’un duo de vins haut cotés de l’État de Washington.
Dans le catalogue de juin, nous offrons le Champagne
Grand Siècle Grande Cuvée Laurent-Perrier, qui a obtenu
une note de 97 points, de nombreux autres bijoux de
Barolo, de Vénétie, d’Alsace et du Rhône, ainsi que le Gran
Reserva Faustino I 1994 de la Rioja. Aux amateurs de
vins du Nouveau Monde, nous proposons le Chardonnay
Ross Station Estate Paul Hobbs 2013, le Malbec Cobos
2012 et des gros canons californiens des domaines
Duckhorn, Forman et Pahlmeyer.
4
FRANCE
14
FRANCE
7
HONGRIE
16
ITALIE
7
ISRAËL
18
ESPAGNE
7
ITALIE
19
CANADA
8
PORTUGAL
19
AUSTRALIE
9
ESPAGNE
20
AFRIQUE DU SUD
9
CANADA
20
ARGENTINE
9
AUSTRALIE
20
ÉTATS-UNIS
10
NOUVELLE-ZÉLANDE
21
VIN DE DESSERT
10
ARGENTINE
10
CHILI
25
LISTE DES PRODUITS
11
ÉTATS-UNIS
28
POUR PASSER UNE COMMANDE
12
VIN FORTIFIÉ
12
SPIRITUEUX
22
LISTE DES PRODUITS
28
POUR PASSER UNE COMMANDE
DÉBUT DES COMMANDES EN LIGNE
Collection de mai : le 5 mai dès 8 h 30
Collection de juin : le 2 juin dès 8 h 30
Détails à la page 28.
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arrivé, premier servi. Pour un meilleur choix, ne tardez pas.
REMARQUE
Pour chaque édition de la collection Les Classiques,
nous nous efforçons d’obtenir des quantités de produits
suffisantes pour satisfaire tous nos clients. Il arrive
toutefois que la demande dépasse les stocks offerts.
La quantité de base disponible pour chaque produit de
la collection Les Classiques est affichée sur le site
vintages.com une semaine avant le début des commandes
en ligne.
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responsable des erreurs typographiques. Tous les prix comprennent la consigne applicable et la
TVH (taxe de vente harmonisée).
CI-CONTRE : Des vignobles bordent les rives du fleuve
Columbia dans l’est de l’État de Washington.
2 VINTAGES
DÉBUT DES COMMANDES
EN LIGNE : 5 MAI
MAI
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI 2016
FRANCE – BORDEAUX
VIN ROUGE
CHÂTEAU BRANAIRE-DUCRU 2010
AOC Saint-Julien
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est
plus rustique que je ne l’aurais cru, mais
il est tout de même très impressionnant.
Le Branaire-Ducru 2010 affiche une
robe d’encre bleu-pourpre et déploie un
nez intense aux notes de mûre blanche,
de framboise, de cassis, de graphite
et de fleurs. Mi-corsé à corsé, il est merveilleusement mûr, pur, texturé et persistant.
Les tanins me semblent légèrement
plus affirmés que lorsque je l’ai dégusté
du fût, mais ils sont tout de même doux
et mûrs, et non astringents, ni amers. Ce
vin attrayant devra passer quatre à six
ans au cellier, et il devrait durer de 25 à
30 ans par la suite. Note – 94. (Robert
Parker fils, erobertparker.com, févr. 2013)
88336
[TS]
750 mL
175 $
CHÂTEAU LE BON PASTEUR 2010
AOC Pomerol
(Michel Rolland)
NOTE DE DÉGUSTATION : Charnu et
puissant, avec d’abondantes notes de
moka, de kirsch, de mûre blanche et de
prune, le Château Le Bon Pasteur 2010
dévoile un bouquet expansif et éclectique,
et une bouche corsée à la pureté et à la
densité formidables, relevés d’un soupçon
de retaille de crayon de plomb et d’un
boisé subtil de chêne grillé. Pour bien
apprécier le génie de la famille Rolland, il
suffit de considérer les vins de ce domaine
de Pomerol. Les tanins étant bien présents
sans être excessifs, je crois que ce
vin évoluera pendant quatre à cinq ans
et durera 20 ans ou plus par la suite.
Période de consommation : 2017 à 2037.
Note – 95. (Robert Parker fils, erobertparker.com, févr. 2013)
934000
[TS]
750 mL
137 $
FRANCE – BOURGOGNE
CÔTE DE NUITS
NUITS-SAINT-GEORGES
1ER CRU AUX BOUDOTS
AURÉLIEN VERDET 2011
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Profond et
sombre pour l’instant, ce rouge dense
offre des saveurs de cerise noire, de cassis,
de fer et de sous-bois. La bouche est
douce et longue, avec un fruité ample
qui enveloppe des tanins poussiéreux.
Allonge et énergie excellentes. À son
mieux entre 2017 et 2030. Note – 93.
(Bruce Sanderson, winespectator.com,
15 juin 2014)
442871
[TS]
750 mL
109 $
CÔTE DE BEAUNE
VIN ROUGE
BEAUNE 1ER CRU LES TUVILAINS
MARCHAND-TAWSE 2013
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Beaune
1er cru Tuvilains 2013 possède un nez
relevé de cerise rouge et de framboise
qui évoque davantage le pinot noir que
nombre des crus de village. La bouche
mi-corsée dévoile des saveurs souples de
petits fruits rouges, un boisé de chêne
bien intégré (élevage sous chêne neuf
à 40 %) et une finale séveuse. Un beaune
bien fait qui est recommandé. Période
de consommation : 2017 à 2025.
Note – 89-91. (Robert Parker fils, erobertparker.com, janv. 2015)
448704
[TS]
750 mL
58 $
VIN ROUGE
CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU
LOUIS JADOT 2013
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Clos de la
Roche Grand Cru 2013 a un bouquet
invitant, chaleureux et enveloppant qui
séduit l’odorat. La bouche bien équilibrée
offre des tanins fins et des notes de
cerise noire et de fraise sauvage sur un
fond d’agrumes vifs. La finale est très
précise et concentrée. Un des meilleurs
2013 de la maison Jadot. Période de
consommation : 2017 à 2045.
Note – 94-96. (Neal Martin, erobertparker.com, déc. 2014)
344846
[TS]
750 mL
313 $
4 VINTAGES
BEAUNE 1ER CRU
TEURONS DOMAINE BOUCHARD
PÈRE & FILS 2012
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Vif et juteux,
ce vin rouge livre des saveurs de cerise
noire relevées de notes de réglisse,
d’épices et de fleurs. Soyeux, riche et
bien équilibré, il s’épanouit sur une finale
persistante de fruits et d’épices. À boire
jusqu’en 2024. Classé au 96e rang des
100 meilleurs vins de 2015 du Wine
Spectator. Note – 92. (Bruce Sanderson,
winespectator.com, 30 avril 2015)
169797
[TS]
750 mL
60 $
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI 2016
CORTON ROGNET GRAND CRU
DOMAINE TAUPENOT-MERME 2012
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin
suave et acidulé est annoncé par un nez
merveilleux de cerise noire, de mûre,
de violette et d’épices. Concentrée et vive,
la bouche persiste jusqu’à la longue finale
aux notes de fruits noirs et de minéraux
agrémentées de nuances grillées et
épicées. À son mieux entre 2018 et 2032.
Production de 100 caisses. Note – 94.
(Bruce Sanderson, winespectator.com,
30 sept. 2015)
248591
[TS]
750 mL
195 $
CÔTE DE BEAUNE
VIN BLANC
PULIGNY-MONTRACHET
1ER CRU LES FOLATIÈRES
DOMAINE ALAIN CHAVY 2013
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Alain Chavy
affirme qu’en 2013, le raisin de ce vignoble
était légèrement moins mûr que celui
des autres. Le Puligny-Montrachet 1er Cru
Les Folatières 2013 dévoile un nez
remarquablement transparent, comme
si on scrutait les minéraux au creux d’un
puits profond. La bouche est tendue
à l’attaque avec des saveurs de citron
amer et de lime fraîche, agrémentées
d’un soupçon d’écorce d’orange. On note
une excellente tension du début à la fin,
bien qu’elle s’estompe légèrement en
finale. Un Folatières très respectable.
Période de consommation : 2017 à 2030.
Note – 90-92. (Neal Martin, erobertparker.com, déc. 2014)
204628
[TS]
750 mL
106 $
CHASSAGNE-MONTRACHET
1ER CRU EN VIRONDOT DOMAINE
MARC MOREY & FILS 2013
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est
considérablement plus frais et plus
jeune que le Chassagne-Montrachet
Les Caillerets, et l’altitude du vignoble est
exprimée par des arômes de poire, de
pomme, de pierre mouillée et d’agrumes
qui sont relevés d’un soupçon de bois
presque imperceptible. Les saveurs
mi-corsées vives, intenses et très pierreuses libèrent d’abondantes notes
de citron-lime sur la finale nette, musclée
et équilibrée, dont le caractère est sec
sans toutefois être austère. Il faut noter
que contrairement aux autres vins de la
gamme, celui-ci devra passer au moins
quelques années en cave, car le Virondot est rarement prêt à boire dans sa
jeunesse. À déguster à compter de 2020.
Remarquable. Note – 92. (Allen Meadows,
burghound.com, 15 juin 2015)
248716
[TS]
750 mL
116 $
CHABLIS
VIN BLANC
CHABLIS GRAND CRU LES CLOS
DOMAINE WILLIAM FÈVRE 2013
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Toutes les
vignes Fèvre sont situées dans le haut
de ce vignoble et produisent des vins
très structurés d’une excellente longévité.
Celui-ci est certainement un vin de garde,
très tendu et nerveux, avec un noyau
aux notes minérales intenses. Sa structure
complexe est entrelacée de saveurs de
citron et de coing. À déguster à compter de
2020. Une sélection pour le cellier. En
2015, ce vin s’est classé au 46e rang des
100 meilleures sélections pour le cellier
du Wine Enthusiast. Note – 96. (Roger
Voss, Wine Enthusiast, oct. 2015)
641381
[TS]
750 mL
130 $
FRANCE – RHÔNE
MEURSAULT 1ER CRU
LES BOUCHÈRES VILLAMONT 2011
AOC
Les vins blancs de l’appellation Meursault
figurent parmi les plus riches et les plus
somptueux de la Bourgogne. Il n’y a pas de
grand cru dans la région, mais la qualité
des premiers crus de cette appellation est
rarement surpassée en Bourgogne. Le
vignoble Les Bouchères produit des vins
d’excellente qualité aux nuances minérales
raffinées, mais les amateurs de vins
l’apprécient surtout parce qu’il n’est pas
aussi connu que ses voisins immédiats
(Les Perrières, Les Genevrières et Les
Charmes) et que les vins qui en sont issus
sont offerts à prix très avantageux pour
des bourgognes blancs. Celui-ci déploie
un nez floral aux arômes et saveurs de lime,
de citron et de minéraux, avec un soupçon
d’épices complexes.
446179 [TS]
750 mL
78 $
RHÔNE MÉRIDIONAL
VIN ROUGE
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES
VIGNES DOMAINE DE CRISTIA 2012
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Issu des
sols sablonneux du lieu-dit Cristia, le
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes
2012 est un vin spectaculaire qui figure
parmi les meilleurs du millésime. Il révèle
de splendides notes de mûre à la réglisse,
de viande caramélisée, de chocolat et
d’herbes rôties imparties par le grenache,
dans une bouche corsée, riche, merveilleusement texturée, superbement équilibrée
et très persistante. Bref, une excellente
cuvée de grenache de vieilles vignes à
déguster dans les dix ans ou plus. Période
de consommation : 2014 à 2026.
Note – 95. (Jeb Dunnuck, erobertparker.com,
oct. 2014)
71381
[TS]
750 mL
107 $
5 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI 2016
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE RÉSERVE
DOMAINE DE LA VIEILLE JULIENNE
2012
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Châteauneuf-du-Pape Reserve 2012 est l’un
des meilleurs vins du millésime, et un vin
de classe mondiale. Très proche du
Châteauneuf-du-Pape Les Trois Sources,
qui provient d’un terroir semblable, il
présente une concentration et une densité
supérieures et dévoile des arômes et
saveurs incroyables de roche liquide, de
bleuet, de violette, de réglisse et de
bouquet garni. Ce vin spectaculaire est
corsé et parfaitement équilibré, et révèle
une texture fluide et élégante et une
merveilleuse profondeur en milieu de
bouche. Issu de vignes de grenache âgées
de 100 ans plantées dans un sol sablonneux, ce tour de force durera plus de
20 ans. Période de consommation : 2015
à 2032. Note – 98. (Jeb Dunnuck,
erobertparker.com, oct. 2014)
373464
[TS]
750 mL
423 $
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
LES HAUTS LIEUX DOMAINE DE
LA VIEILLE JULIENNE 2011
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Provenant
d’un vignoble en haute altitude au climat
frais et au sol de calcaire, le Châteauneufdu-Pape Les Hauts Lieux 2011 est une
grande vedette du millésime. L’assemblage
comprend 60 % de grenache, 20 % de
mourvèdre et un mélange de counoise et
de cinsault, et a été élevé en foudres.
Bien que les vendanges soient généralement
précoces au domaine, elles ont débuté très
tard pour se terminer en octobre. D’une
pureté splendide, le vin fait jaillir du verre
des arômes minéraux de mûre, de cassis,
de réglisse, d’herbes moulues et de
violette. Un 2011 puissant, structuré
et riche à la bouche corsée, à l’acidité bien
dosée et aux tanins imposants, qui sera
un champion du millésime en matière de
longévité. Encavez-le pendant deux à
trois ans, puis dégustez-le jusqu’en 2026.
Période de consommation : 2017 à
2026. Note – 95. (Jeb Dunnuck, erobertparker.com, oct. 2013)
446815
[TS]
750 mL
99 $
6 VINTAGES
RHÔNE MÉRIDIONAL
VIN BLANC
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
BLANC CLOS DE BEAUVENIR
CHÂTEAU LA NERTHE 2013
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Offrant encore
plus de notes de brioche, de chèvrefeuille,
d’agrumes et de fleurs blanches, le
Châteauneuf-du-Pape Blanc Clos de
Beauvenir 2013 est un exemple plus
concentré, plus frais et plus vif de cette
cuvée. Comprenant 59 % de roussanne,
33 % de clairette et un peu de grenache
blanc et de bourboulenc, le vin est élevé
dix mois en fûts de chêne français (88 %).
Il est mi-corsé, élégant et fluide, et culmine
dans une finale merveilleusement longue.
Ce vin splendide sera meilleur dans un an,
et il évoluera ensuite pendant dix ans
ou plus, mais comme toujours, il vaudrait
mieux le déguster au cours des trois ou
quatre premières années. Période de
consommation : 2015 à 2025. Note – 93.
(Jeb Dunnuck, erobert-parker.com, oct.
2014)
302802
[TS]
750 mL
157 $
FRANCE – ALSACE
VIN BLANC
GEWÜRZTRAMINER CUVÉE
LAURENCE WEINBACH 2013
AOC Alsace
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin harmonieux combine merveilleusement des
saveurs légèrement douces de melon
vert, de poire, de miel de trèfle et d’amande grillée, et des nuances sèches et
acidulées d’épices moulues, d’herbes
et de minéraux fumés. Délicat et élégant
du début à la fin, grâce à une acidité ferme
et bien intégrée. À boire jusqu’en 2023.
Fortement recommandé. Note – 93.
(Alison Napjus, winespectator.com,
31 oct. 2014)
581975
[DS] 750 mL
64 $
BURG MARCEL DEISS 2011
AOC Alsace
NOTE DE DÉGUSTATION : Élaboré avec
une multitude de cépages, le Burg Marcel
Deiss déploie au nez des notes de quinine,
d’alcali, d’iris et de sorbe. La bouche polie
et soyeuse offre des saveurs légèrement
amères et intrigantes qui reprennent les
nuances du nez. En bouche, il révèle des
notes chatoyantes de minéraux entrelacées
de saveurs de poire, de pomme et de
pêche, et une impression éthérée de parfum
floral liquide. La finale est complexe,
captivante et ondulante, et se montre
tantôt apaisante, tantôt stimulante.
On décèle aussi des nuances de goudron
qui consolident et prolongent la bouche.
Selon Marcel Deiss, le merveilleux
caractère énergique du vin est attribuable
à l’enracinement profond des vignes
dans le sol riche en argile du vignoble. La
douceur est bien intégrée, quoique très
notable. Je soupçonne qu’il demeurera
délicieux jusqu’en 2028 à tout le moins.
Note – 94. (David Schildknecht, erobertparker.com, août 2014)
122754
[DD] 750 mL
69 $
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI 2016
FRANCE – CHAMPAGNE
HONGRIE
ITALIE – PIÉMONT
CHAMPAGNE BRUT 1ER CRU
VOLUPTÉ GEOFFROY 2007
AOC
(René Geoffroy)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ferme et
légèrement grillé, avec des notes
d’amande fumée et de cerise noire qui
flottent sur une mousse fine et satinée,
tandis qu’une acidité bien dosée et des
notes sous-jacentes de minéraux
crayeux lui donnent de la structure et
de la densité. Dégorgé en juin 2013.
À boire jusqu’en 2029. Note – 93.
(Alison Napjus, winespectator.com,
15 déc. 2014)
448696
[TS]
750 mL
87 $
VIN BLANC
VIN ROUGE
TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS
DISZNOKO 2006
Tokaj-Hegyalja, Hongrie
NOTE DE DÉGUSTATION : À la fois
intense et élégant, ce vin moelleux,
harmonieux et vif livre des saveurs longues
et pénétrantes de pâte d’agrumes, de
pomme et de bonbon au citron. Excellente
concentration. À boire jusqu’en 2018.
Classé au 75e rang des 100 meilleurs vins
de 2014 du Wine Spectator. Note – 94.
(Bruce Sanderson, winespectator.com,
30 nov. 2014)
452292
[TS]
500 mL
56 $
BAROLO GINESTRA CASA MATÉ
ELIO GRASSO 2011
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Un rouge
subtil et captivant, aux notes de goudron,
de réglisse et de petits fruits noirs. À la
fois corsé, subtil et équilibré, il présente
en bouche une densité et une fraîcheur
remarquables. Meilleur que le 2010.
À boire ou à encaver pendant plusieurs
années. Note – 95. (James Suckling,
jamessuckling.com, 13 avril 2015)
81794
[TS]
750 mL
100 $
ISRAËL
VIN ROUGE
CHAMPAGNE GRAND CRU
LES ÉCHANSONS MAILLY 2004
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un
champagne sérieux, à la mousse tendue
et aux nuances grillées, qui révèle un fruité
et une acidité intenses. Très savoureux,
il a la maturité du millésime et regorge de
saveurs de pomme et d’agrumes, épaulées
par un caractère d’acier imparti par le
chardonnay. Il est prêt à boire, mais peut
aussi être encavé pendant des années.
Une sélection pour le cellier. Note – 94.
(Roger Voss, Wine Enthusiast, déc. 2014)
448688
[TS]
750 mL
159 $
LEGEND SHILOH 2012
Collines de Judée
Bien qu’il y ait de nombreuses histoires
captivantes concernant le monde du vin,
il y en a une qui ne retient pas toujours
l’attention qu’elle mérite, et c’est la qualité
croissante des vins kasher et mevushal
produits en Israël. Depuis que les producteurs
se concentrent sur l’excellence et la
qualité, ils produisent des vins nettement
supérieurs au simple vin sacramentel
qui retiennent l’attention des amateurs
non kasher, et qui sont d’abord et avant
tout excellents. Provenant de vignes
cultivées à une altitude de 800 mètres en
moyenne, cet exemple de Shiloh, nouvelle
vinerie fondée en 2005, est un vin élégant
et complexe qui donne un aperçu de cette
nouvelle génération de vins kasher haut
de gamme.
451484
[TS]
750 mL
50 $
Kasher pour la Pâque juive
BARBARESCO VALEIRANO
ADA NADA 2010
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Barbaresco
Valeirano 2010 révèle des notes florales
de pétale de rose et de violette pressée,
un préambule aromatique qui mène à des
couches distinctes de cuir, d’épices, de
tabac à pipe, de goudron et de réglisse.
Les qualités féminines du bouquet font
contraste avec le caractère masculin de
la bouche. Maturité prévue : 2015 à 2023.
Note – 93. (Monica Larner, erobertparker.com, juin 2013)
447177
[TS]
750 mL
45 $
7 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI 2016
BAROLO LISTE DAMILIAMO 2010
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Barolo Liste
2010 est un vin tout à fait charmeur,
du bouquet à la longue finale. Ce vin séduit
immensément par son opulence et sa
rondeur hédoniste, des qualités difficiles
à atteindre avec le nebbiolo, un cépage
très austère. Le vignoble Liste présente
les caractéristiques naturelles nécessaires
à la production de vins profonds et bien
tournés. La bouche très extraite révèle des
saveurs de fruits noirs, de mûre pressée,
d’épices exotiques, de cola et d’herbes balsamiques. Il est élevé pendant deux ans
sous chêne et deux ans en bouteille, mais
il aura besoin de plus de temps pour perdre son gras de bébé. Dégustez-le après
2018. Période de consommation : 2017
à 2035. Note – 95. (Monica Larner,
erobertparker.com, juin 2015)
451807
[TS]
750 mL
75 $
ITALIE – TOSCANE
VIN ROUGE
L’APPARITA CASTELLO DI AMA 2011
IGT Toscana
NOTE DE DÉGUSTATION : Un rouge
profond et attrayant, aux nuances de petits
fruits mûrs, de prune et d’écorce d’orange.
Il présente un style presque exotique.
Bouche corsée, tanins ultrafins et texture
caressante. La finale perdure pendant
plusieurs minutes. Déjà délicieux, il sera
encore meilleur en 2018. S’agit-il du
meilleur L’Apparita à ce jour? Note – 98.
(James Suckling, jamessuckling.com,
5 août 2015)
39776
[TS]
750 mL
239 $
BRUNELLO DI MONTALCINO
RISERVA BARBI 2006
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Brunello
di Montalcino Riserva 2006 jaillit du verre
avec des arômes de fruits rouges, de
fleurs, de menthe et de réglisse. Il s’agit
d’un riserva puissant et intense, qui est
équilibré par la grande profondeur de ses
saveurs de fruits noirs. Ce brunello intense,
riche et structuré est conçu pour le cellier.
Il faut l’oublier pendant au moins dix ans,
et même une décennie pourrait s’avérer
une estimation prudente. Maturité prévue :
2016 à 2026. Note – 94+. (Antonio
Galloni, erobertparker.com, avril 2012)
705434
[TS]
750 mL
82 $
PORTUGAL
VIN ROUGE
BAROLO RISERVA VIGNA ELENA
COGNO 2009
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Il est difficile
de résister au charme du Barolo Riserva
Vigna Elena 2009, un vin splendide
qui offre une profondeur, une intensité de
saveur et une extraction fascinantes. Il
est élaboré avec un clone rare du nebbiolo
qu’on appelle « rosè ». Il n’a pas été produit
en 2008 en raison des tempêtes de grêle
qui ont détruit presque toute la récolte
de l’année. Le Riserva Vigna Elena est un
vin très soigné qui déploie des microarômes
de petits fruits sauvages, d’épices, de
cola, de réglisse et de truffe blanche qui
s’amalgament dans un profil aromatique
pénétrant. Tanins soyeux à la texture fine.
Période de consommation : 2017 à 2035.
Note – 96. (Monica Larner, erobertparker.com, juin 2015)
355206
[TS]
750 mL
128 $
8 VINTAGES
BRUNELLO DI MONTALCINO
BRUNELLI 2010
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin
concentré révèle des notes de cerise
et de framboise relevées de nuances
de laitues poivrées (roquette, moutarde,
shiso) et de tabac. Les tanins font bien
sentir leur présence en finale. Bon potentiel
de garde. À son mieux entre 2019 et
2032. Note – 93. (Bruce Sanderson,
winespectator.com, 30 juin 2015)
400739
[S]
750 mL
57 $
GRANDE ESCOLHA
QUINTA DO CARDO 2011
DOC Beira Interior
(Companhia das Quintas)
NOTE DE DÉGUSTATION : L’un des points
forts de la région de la Beira, dans le
centre du pays, c’est qu’elle produit des
vins puissants qui sont dépourvus du
fort degré alcoolique typique des régions
de climat chaud. Ce fait est évident dans
ce vin sombre et intense. Composé de
touriga nacional et de tinta roriz, c’est un
vin dense, ténébreux et très concentré,
aux riches nuances de mûre encadrées de
tanins secs et de notes minérales. Il a
besoin d’un séjour au cellier. À boire à partir
de 2018. Une sélection pour le cellier.
Note – 94. (Roger Voss, Wine Enthusiast,
août 2014)
380949
[TS]
750 mL
49 $
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI 2016
ESPAGNE
VIN ROUGE
CAMPO ELISEO 2009
DO Toro
NOTE DE DÉGUSTATION : Issu d’une
région chaude et d’un millésime chaud,
ce vin dévoile un nez très mûr aux arômes
de raisin sec, de pruneau, de mûre et de
figue. En bouche, le vin est terreux, mâchu,
extrêmement profond et aussi riche
que Bill Gates. Ses saveurs concentrées
de cerise noire, de mûre, de cassis, de
chocolat et de moka sont agrémentées
de notes de gâteau, de réglisse et de
tabac. Si moelleux, mais tout de même très
affirmé. À boire jusqu’en 2022. Le choix
du rédacteur en chef. Classé au 79e rang
des 100 meilleurs vins de 2014 du
Wine Enthusiast. Note – 95. (Michael
Schachner, Wine Enthusiast, sept. 2014)
280537
[TS]
750 mL
70 $
IMPERIAL GRAN RESERVA CVNE
2009
DOCa Rioja
(Compañia Vinícola del Norte de España)
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe rubis
foncé éclatant. Arômes expansifs et très
complexes de petits fruits noirs mûrs, de
tarte aux cerises, de moka, de tabac à
pipe et de vanille, rehaussés de nuances
fumées. Les saveurs douces et profondes
de mûre et de pastille florale sont agrémentées de notes de gâteau aux épices
et de chocolat amer, et présentent une
vivacité inusitée en fin de bouche. Ce rioja
mûr, riche et élégant s’achève dans une
finale souple, fumée et très longue, avec
des tanins veloutés qui lui donnent de la
poigne. Période de consommation : 2019
à 2027. Note – 94. (Josh Raynolds,
vinous.com, oct. 2015)
598268
[TS]
750 mL
75 $
GRAN RESERVA 890 LA RIOJA ALTA
2001
DOCa Rioja
NOTE DE DÉGUSTATION : Le millésime
2001 a certes été excellent pour tous les
vins de la Rioja Alta, mais le Gran Reserva
890 2001, qui était tant attendu, est tout
simplement sublime. La saison de croissance a été lente en 2001, ce qui a produit
des raisins plus petits, surtout dans les
vieux vignobles situés sur les versants de
la chaîne Sierra de Cantabria, près des
villages de Brinas, Labastida et Villalba,
d’où provient le raisin qui est utilisé pour
élaborer ce vin. L’assemblage final à
dominante de tempranillo comprend
aussi 3 % de graciano et 2 % de mazuelo.
La fermentation s’est faite dans des
cuves d’inox à partir des levures naturelles
se trouvant sur le raisin; le vin a ensuite
été élevé pendant six ans dans des fûts
de chêne américain ayant déjà servi et
il a subi 12 soutirages manuels. Les
meilleurs fûts ont été sélectionnés, puis
assemblés avant d’être mis en bouteilles
sans filtration en mars 2008. Seulement
15 000 bouteilles ont été produites.
Le 890 montre en 2001 (encore) plus
de jeunesse et plus de concentration
que le 904 2004, une robe plus foncée
et un bouquet quelque peu rustique
et réticent (en termes relatifs) de tapis
forestier, de feu de camp éteint, de
magasin d’antiquités, de truffes, de gibier,
de bois de santal, de muscade et de clou
de girofle. Le fruit est aussi un peu plus
foncé et la bouche, tout en étant plus
austère, montre encore beaucoup d’éclat
et de souplesse, des saveurs nettes et
une merveilleuse allonge. Mon 890
préféré des temps modernes! Bravo! À
savourer entre 2016 et 2026. Note – 95.
(Luis Gutierrez, erobertparker.com,
déc. 2013)
92155
[TS]
750 mL
255 $
CANADA –
COLOMBIE-BRITANNIQUE
VIN ROUGE
LEGACY POPLAR GROVE 2011
VQA Vallée de l’Okanagan
NOTE DE DÉGUSTATION : Composé à
43 % de merlot, à 41 % de cabernet franc,
à 13 % de malbec et à 3 % de cabernet
sauvignon. Ce vin à la texture ferme offre
un nez de cassis et de cerise noire, dont
les nuances sont reprises en bouche, et
des saveurs de café et de chocolat noir.
La finale persistante est agrémentée de
saveurs de fruits épicées. Note – 94.
(John Schreiner, johnschreiner.blogspot.com, 13 juillet 2015)
353110
[TS]
750 mL
52 $
AUSTRALIE
VIN ROUGE
SHIRAZ/VIOGNIER
CLONAKILLA 2013
Canberra District
NOTE DE DÉGUSTATION : Produit avec
du raisin cultivé au domaine et cofermenté
avec 5 % de viognier. Ce vin est une
main de fer dans un gant de velours
avec son bouquet d’arômes magnifiques
et sa bouche mi-corsée soyeuse et
prodigieusement longue. Ses notes de
fruits rouges épicés se mêlent à des
nuances de fruits plus foncés, et ses tanins
fins sont complètement différents de
ceux des deux autres shiraz 2013. À boire
d’ici 2032. Note – 98. (James Halliday,
winecompanion.com.au, 25 juillet 2014)
27367
[TS]
750 mL
100 $
9 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI 2016
AUSTRALIE
NOUVELLE-ZÉLANDE
CHILI
VIN ROUGE
VIN ROUGE
VIN ROUGE
CABERNET SAUVIGNON MORUS
DOMAINE NATURALISTE 2012
Margaret River
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin corsé
d’une intensité remarquable, qui tapisse
la bouche tout entière avec un filon pur
de cassis et de mûre blanche. Le tout est
bien appuyé par le chêne et les tanins,
qui demeurent modérés, pour simplement
rehausser l’élégance du vin. Un achat
avantageux. À boire d’ici 2032. Note – 97.
(James Halliday, winecompanion.com.au,
4 août 2015)
449124
[TS]
750 mL
86 $
LAROSE STONYRIDGE
VINEYARD 2014
Waiheke Island, île du Nord
Le Larose est le vin phare de la maison
Stonyridge Vineyard. Bien que la plupart
des gens associent la Nouvelle-Zélande
avec le pinot noir et le sauvignon blanc,
l’industrie vinicole néo-zélandaise produit
des assemblages bordelais comme
celui-ci depuis les années 1880. Considéré
comme l’un des meilleurs vins de style
bordelais au monde, le Larose est élaboré
surtout avec du cabernet sauvignon.
L’île Waiheke tire profit d’une saison de
croissance plus longue et plus chaude
que le reste de la Nouvelle-Zélande, ce
qui explique le grand succès du cabernet
sauvignon dans la région. Depuis 2007,
chaque millésime de ce vin élégant et
puissant a eu droit à une note de 90 à
94 points du site erobertparker.com.
942201 [TS] 750 mL
277 $
CABERNET SAUVIGNON DOMUS
AUREA QUEBRADA DE MACUL 2008
Valle del Maipo
NOTE DE DÉGUSTATION : J’ai goûté au
Cabernet Sauvignon Domus Aurea 2008.
Le vin est élaboré avec une majorité de
cabernet sauvignon, auquel s’ajoutent
7 % de merlot, 5 % de cabernet franc et
2 % de petit verdot, puis il est fermenté
avec des levures indigènes et élevé sous
bois. Il affiche une robe rubis éclatant
translucide, et dévoile un nez exubérant
aux abondantes notes de fleurs sauvages,
d’herbes (thym et romarin) et de fruits,
relevées d’arômes complexes de charcuterie. Parfaitement intégré au vin, le chêne
est imperceptible, et les notes de cuir,
de cendre, de baume et de cigare cubain
du bouquet commencent à gagner en
complexité. La bouche est polie, avec des
tanins fins et élastiques, une tension et
une acidité excellentes, une très bonne
fraîcheur et une allonge encore plus
impressionnante. Ce vin de terroir élégant
est manifestement chilien, et ne se
prétend aucunement français. Bravo!
J’aime beaucoup ce vin, et je devrais
prendre le temps de visiter le vignoble lors
de mon prochain voyage au Chili, car il
s’agit d’un des meilleurs au pays. Production
de 3 000 caisses de 12 bouteilles. Le
vin devrait vieillir lentement et en beauté.
À boire jusqu’en 2025. Note – 94. (Luis
Gutierrez, erobertparker.com, juin 2014)
906123
[TS]
750 mL
70 $
SHIRAZ GREGOR HOBBS OF
BAROSSA RANGES 2012
Barossa Valley, Australie-Méridionale
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Shiraz
Gregor 2012 est élaboré exclusivement
avec du shiraz, et le raisin est récolté
et séché au soleil avant d’être fermenté,
comme c’est le cas pour les amarones.
Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois
dans des tonneaux de chêne français neuf
et dans une cuve de 1 350 litres. Vêtu
de pourpre profond presque noir, il laisse
percevoir un nez de crème de cassis, de
tarte aux mûres et de confiture de bleuets,
rehaussé de suggestions de boîte de
chocolats, de menthol, de bois de santal
et de pruneau, et d’un soupçon de jambon
fumé piqué de clous de girofle. Corsé,
riche et tellement décadent, il tapisse
la bouche de saveurs de confiture de fruits
noirs épicée, encadrées par des tanins
fermes et granuleux et juste assez de
fraîcheur, et il culmine dans une longue
finale. Période de consommation : 2016
à 2032. Note – 97+. (Lisa PerrottiBrown, MW, erobertparker.com, juin
2015)
451674
[TS]
750 mL
162 $
10 VINTAGES
ARGENTINE
VIN ROUGE
MALBEC/CABERNET FRANC
ISCAY TRAPICHE 2009
Mendoza
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Malbec/
Cabernet Franc Iscay 2009 comprend
70 % de malbec (d’Altamira et de Gualtallary) et 30 % de cabernet franc (de Las
Palmas). Il se montre légèrement réduit
et a besoin d’aération pour dévoiler ses
arômes de violette, de prune de Damas
et de bleuet. Un soupçon de feuille
de framboisier donne de l’élégance à la
bouche, qui combine des tanins ronds
et polis, un fruité juteux et une très bonne
acidité. Un vin très élégant. Période de
consommation : 2014 à 2019. Note – 92.
(Luis Gutierrez, erobertparker.com,
avril 2014)
450585
[TS]
750 mL
50 $
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI 2016
ÉTATS-UNIS – CALIFORNIE
VIN ROUGE
CABERNET SAUVIGNON
SCREAMING EAGLE 2012
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cabernet
Sauvignon Screaming Eagle 2012 est
un vin parfait qui comprend 79 % de
cabernet sauvignon, 17 % de merlot et
4 % de cabernet franc. Élaboré selon le
style classique du Screaming Eagle, que
l’ancienne propriétaire Jean Philipps
avait perfectionné au début des années
1990, avant que le domaine soit vendu
à Stan Kroenke, ce vin fluide à la robe
d’un pourpre d’encre déploie une palette
aromatique de liqueur de cassis, de
réglisse, de fleurs d’acacia et de graphite,
relevée d’un soupçon de chêne neuf.
Corsé, opulent et voluptueux, ce vin profond
est aussi prodigieux que je l’avais prévu
l’an dernier quand je l’ai dégusté du fût.
Il devrait vieillir sans effort pendant 20 ans
ou plus. Période de consommation :
2014 à 2034. Note – 100. (Robert
Parker fils, erobertparker.com, oct. 2014)
285635
[TS]
750 mL 2 587 $
PINOT NOIR HYDE VINEYARD
PATZ & HALL 2013
Carneros
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Pinot
Noir Hyde Vineyard 2013 (production de
1 050 caisses) est issu de la sélection
de pinot noir Hyde Calera. Il a été fermenté
avec 10 % de grappes entières et élevé
sous chêne français (60 % neuf). Vêtu
de rubis-pourpre profond, ce pinot noir
saisissant offre des notes de framboise
noire, de kirsch et de tapis forestier,
une bouche mi-corsée à corsée, pure,
élégante, texturée, ample et savoureuse,
et une longévité de dix ans. Période de
consommation : 2015 à 2025. Note – 93.
(Robert Parker fils, erobertparker.com,
déc. 2014)
926667
[TS]
750 mL
125 $
CABERNET SAUVIGNON MONTE
ROSSO VINEYARD SBRAGIA 2012
Sonoma Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Si l’on se fie à
l’échantillon dégusté du fût, le Cabernet
Sauvignon Monte Rosso Vineyard 2012
devrait être un vin formidable. Provenant
d’une région qui fait maintenant partie de
la nouvelle AVA appelée Moon Mountain,
le vin présente une bouche super intense
et des notes de graphite, de camphre, de
mûre, de cassis et de tapis forestier sur un
fond de chêne. Ce splendide cabernet
devrait être délicieux pendant 15 à 20 ans
à tout le moins. Période de consommation :
2015 à 2035. Note – 93-95. (Robert
Parker fils, erobertparker.com, déc. 2014)
291054
[S]
750 mL
101 $
VIN BLANC
CABERNET SAUVIGNON
FORMAN 2012
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Belle robe
rouge éclatant. Arômes à la fois purs et
réticents de framboise, de cerise, de
grenade, de réglisse, de menthe et de
chêne (60 % neuf). Merveilleusement
équilibré, il révèle un fruité évident et
des saveurs de réglisse, mais il demeure
très refermé aujourd’hui, et ses tanins
massifs, impartis par l’élevage sous
chêne, continuent de masquer le milieu
de bouche et la finale. Il a beaucoup de
potentiel, mais il vaut mieux l’oublier pendant
un bout de temps. Il exhibe tout de même
de subtiles notes florales pour un vin d’une
telle carrure. Période de consommation :
2022 à 2034. Note – 93+. (Stephen
Tanzer, vinous.com, mars 2015)
143925
[TS]
750 mL
160 $
CHARDONNAY CAMP MEETING
RIDGE FLOWERS 2012
Sonoma Coast
NOTE DE DÉGUSTATION : Issu d'un
vignoble domanial baigné par un climat
frais, ce chardonnay vêtu de jaune or est
remarquablement complexe et dévoile des
notes semi-riches de mousseline au citron
et de caramel. Son acidité vive et frétillante
atténue légèrement l'opulence de la bouche.
Il révèle des arômes et saveurs de fleur
d'oranger, et des nuances de fenouil. Le
choix du rédacteur en chef. Note – 93.
(Virginie Boone, Wine Enthusiast, juin 2015)
287870
[TS]
750 mL
130 $
ÉTATS-UNIS – OREGON
VIN ROUGE
PINOT NOIR REVANA VINEYARD
ALEXANA 2012
Dundee Hills
NOTE DE DÉGUSTATION : Séduisant et
aromatique, il présente des tanins fermes
qui enveloppent un noyau de cerise noire et
de fumée, relevé d'un soupçon de menthe.
La finale minérale est harmonieuse et élégante. Il est déjà approchable, mais pourrait
aussi se bonifier en cave. À son mieux entre
2016 et 2022. Note – 92. (Harvey Steiman,
winespectator.com, 28 févr. 2015)
269241
[TS]
750 mL
85 $
11 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI 2016
ÉTATS-UNIS – WASHINGTON
VIN FORTIFIÉ
SPIRITUEUX
VIN ROUGE
PORTO
WHISKY ÉCOSSAIS
FIGGINS ROUGE 2012
Walla Walla Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Figgins
Rouge 2012 est tout simplement ahurissant. Étagé, merveilleusement concentré,
corsé et équilibré, cet assemblage dominé
par le cabernet sauvignon libère au nez de
sensationnelles notes de cassis, de pain
grillé aux framboises noires et d’épices
douces. Ultrapur, élégant et soyeux, il a la
texture voulue pour être dégusté dès
maintenant, mais peut aussi être encavé
pendant 20 ans ou plus. Provenant d’un
vignoble situé sur le versant est de la vallée
Walla Walla (460 à 530 m d’altitude), il a
passé 22 mois en fûts de chêne français,
dont 70 % étaient neufs et 30 % avaient
été utilisés une fois. Il s’agit d’un des
meilleurs cabernets sauvignons de l’État
de Washington. Un vin à ne pas manquer.
Période de consommation : 2015 à 2035.
Note – 96+. (Jeb Dunnuck, erobertparker.com, juin 2015)
446161
[TS]
750 mL
166 $
PORTO VINTAGE
QUINTA DE VARGELLAS 2012
DOP
(Taylor Fladgate & Yeatman)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le porto
Vargellas est reconnu pour ses arômes
de violette et sa grande puissance,
malgré une façade de velours. Le 2012
est un porto concentré, mais qui se montre
tendre et moelleux en surface. Il est frais
et fruité, mais couve une grande puissance
intérieure. À boire dès maintenant pour
son fruité; attendez jusqu’en 2021 pour
sa puissance et sa longévité. Note – 94.
(Roger Voss, Wine Enthusiast, avril 2015)
452623
[TS]
750 mL
78 $
SINGLE MALT DES HIGHLANDS
THE MACALLAN FINE OAK
21 ANS D’ÂGE
Triple maturation en fûts
NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes
envoûtants d’agrumes, de vanille et de
cannelle. La bouche déploie des nuances
d’épices, de clou de girofle et de
marmelade, et quelques chaleureux
effluves de fumée. La finale corsée révèle
des notes de caramel écossais. (1001
Whiskies You Must Taste Before You Die,
2012)
620211
750 mL
780 $
SORELLA 2011
Champoux Vineyard, Horse Heaven Hills,
Columbia Valley
(Andrew Will Cellars)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Sorella
2011 (68 % cabernet sauvignon,
16 % merlot, 14 % cabernet franc et
2 % petit verdot) est dans la même
catégorie, avec d’abondantes notes de
mûre, de minéraux, de pain grillé et de
terre, dans une bouche corsée, riche
et profonde. Plus maussade et structuré
que les vins du vignoble Champoux, il
devra passer un peu de temps en cave,
mais il devrait durer jusqu’en 2028 par la
suite. Note – 95. (Jeb Dunnuck, erobertparker.com, juin 2014)
191981
[TS]
750 mL
120 $
12 VINTAGES
CI-CONTRE : Le domaine Duckhorn Vineyards à
St. Helena, dans la vallée de Napa.
DÉBUT DES COMMANDES
EN LIGNE : 2 JUIN
JUIN
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • JUIN 2016
FRANCE – BORDEAUX
VIN ROUGE
CHÂTEAU LAGRANGE 2010
AOC Saint-Julien
NOTE DE DÉGUSTATION : Très tendu
et charnu. Il peut être encavé pendant
des décennies, mais il est déjà équilibré et
attrayant. Gorgé de bleuet, de réglisse et
de mûre. Essayez-le en 2018. Note – 96.
(James Suckling, jamessuckling.com,
23 juillet 2014)
455402
[TS]
750 mL
155 $
LA DAME DE MONTROSE 2010
Second vin du Château Montrose, AOC
Saint-Estèphe
NOTE DE DÉGUSTATION : La Dame
de Montrose 2010 est l’un des meilleurs
seconds vins, et possiblement le meilleur
depuis 1990. Cet assemblage de deux
cépages (64 % cabernet sauvignon
et 36 % merlot) représente 36 % de
la production. Un superbe second vin
opulent et extrêmement texturé, qui se
rapproche davantage des vins d’un
millésime flamboyant et exubérant comme
le 2009, que de la plupart des vins de
2010. Dotée d’une robe pourpre, cette
révélation du millésime regorge de fruit
et offre une bouche somptueuse menant
à une superbe finale. Un vin à acheter en
grande quantité et qui peut être dégusté
au cours des 10 à 15 prochaines années.
Note – 94. (Robert Parker fils, erobertparker.com, févr. 2013)
455410
[TS]
750 mL
115 $
14 VINTAGES
CHÂTEAU BRANAIRE DUCRU 2009
AOC Saint-Julien, 4e Cru
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin à
l’image de la haute couture! Ce vin
pourpre dense déploie des notes typiques
de fleurs et de retaille de crayon, et son
bouquet ample est tout aussi intense
que captivant. Un vin puissant, riche et
corsé, mais qui est moins tannique et
plus opulent que le 2005. Un Château
Branaire-Ducru remarquable à boire entre
2017 et 2035. Note – 96. (Robert Parker
fils, erobertparker.com, févr. 2012)
200493
[TS]
750 mL
172 $
FRANCE – BOURGOGNE
CÔTE DE BEAUNE
VIN ROUGE
VOLNAY 1ER CRU CLOS DE LA BARRE
MONOPOLE LOUIS JADOT 2012
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Un bon rouge
corsé aux arômes et aux saveurs de cerise
noire, d’épices brunes et de chêne,
relevés de nuances florales. Ample et
opulent à l’attaque, puis plutôt jeune
et tendu en milieu de bouche, voire
crispé, avec des nuances médicinales
et des saveurs très relevées de cerise
noire. Aujourd’hui, c’est la finale qui
impressionne le plus : ferme, tannique et
très longue, elle sature la langue et titille
les papilles. Période de consommation :
2020 à 2027. Note – 92. (Stephen
Tanzer, vinous.com, nov. 2014)
977074
[TS]
750 mL
105 $
CÔTE DE BEAUNE
VIN BLANC
CHASSAGNE-MONTRACHET
1ER CRU CHAMPS GAINS DOMAINE
JEAN-MARC PILLOT 2014
AOC
Vinificateur de quatrième génération,
Jean-Marc Pillot élabore du pinot noir,
mais il est surtout reconnu pour ses
vins blancs. La popularité des ChassagneMontrachet Les Champs Gain est en
grande partie attribuable à la maturation
lente du raisin dans les vignobles de la
région, ce qui accroît la complexité des
saveurs, tout en préservant la fraîcheur
et l'équilibre de la bouche. Ces vins ronds
et attrayants révèlent des notes d'agrumes
et de noix et des nuances minérales bien
définies.
446229
[TS]
750 mL
95 $
MEURSAULT LOUIS LATOUR 2013
AOC
La maison Louis Latour élabore du vin
en Bourgogne depuis 1731. En 1900,
elle a commencé à acquérir des vignobles
de grand cru partout dans la Côte de Nuits,
et elle possède aujourd'hui le plus grand
nombre de grands crus de la Bourgogne.
Ce meursault provient d'un vignoble au
sol pierreux qui lui confère le raffinement
typique des vins de la maison, et de
délectables notes de fleurs, de beurre
et de noix.
446203 [TS] 750 mL
82 $
CHASSAGNE-MONTRACHET
1ER CRU ABBAYE DE MORGEOT
LOUIS JADOT 2012
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin blanc
aromatique délicat et détaillé révèle des
notes de fleurs, de noisette et d’agrumes,
et des saveurs mélodieuses rehaussées
de notes d’épices à gâteau. Rafraîchissant
et harmonieux, il culmine dans une finale
acidulée qui semble prometteuse. À son
mieux entre 2017 et 2025. Note – 94.
(Bruce Sanderson, winespectator.com,
31 août 2015)
967646
[TS]
750 mL
110 $
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • JUIN 2016
BEAUNE 1ER CRU LES REVERSÉES
DOMAINE CHAMPY 2011
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin
présente plusieurs éléments attrayants,
notamment de vives notes d’agrumes
et d’épices à gâteau et une structure vive,
mais ceux-ci auront besoin de temps
pour s’intégrer. La finale laisse percevoir
une note de graphite. À son mieux entre
2016 et 2023. Production de 100 caisses.
Note – 90. (Bruce Sanderson, winespectator.com, 31 août 2015)
458430
[TS]
750 mL
41 $
PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU
SOUS LE PUITS LOUIS LATOUR 2011
AOC
Élaboré par l'un des producteurs les
plus respectés et les plus connus de la
Bourgogne, ce vin est issu de vignes
plantées à une altitude de 400 mètres
(le plus élevé des vignobles de premier
cru de Puligny-Montrachet). Le vignoble
est bordé par l'appellation Meursault,
et produit des vins vifs et fruités qui
présentent souvent la richesse et la
puissance d'un meursault, en plus de
ses notes épicées et de sa texture
crémeuse et butyreuse.
446195
[TS]
750 mL
89 $
CHABLIS
VIN BLANC
CHABLIS GRAND CRU
LES BLANCHOTS VIEILLE VIGNE
DOMAINE BILLAUD-SIMON 2012
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Chablis
Les Blanchots Vieille vigne 2012 livre
de douces notes florales qui mènent à
des saveurs de citron, d’ardoise et de pierre
broyée. Éclatant, tendu et musculeux,
le 2012 impressionne par son équilibre
exceptionnel. La finale crémeuse et résonnante dénote que le vin a été entièrement
élevé sous chêne, mais pour le reste, le
boisé est très peu apparent. Le Chablis
Les Blanchots Vieille vigne est l’un des
meilleurs vins de cette gamme. À déguster
à compter de 2016. Note – 94. (Antonio
Galloni, vinous.com, août 2014)
401984
[TS]
750 mL
115 $
FRANCE – RHÔNE
FRANCE – ALSACE
RHÔNE SEPTENTRIONAL
VIN BLANC
VIN BLANC
CONDRIEU LAURUS
GABRIEL MEFFRE 2012
AOP
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin mûr et
onctueux aux notes d’abricot, d’anis et
de nectarine généreusement encadrées
par des saveurs de brioche chaude et de
croûte à tarte. La finale est rehaussée
de nuances d’amande amère et d’orange.
À boire dès maintenant. Note – 94.
(James Molesworth, winespectator.com,
15 oct. 2015)
193599
[TS]
750 mL
69 $
RHÔNE MÉRIDIONAL
VIN ROUGE
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CUVÉE
ANONYME XAVIER 2011
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Haut de
gamme du domaine, le Châteauneuf-duPape Cuvée Anonyme 2011 est l’un des
joyaux cachés du millésime! L’assemblage
de grenache, mourvèdre, syrah, counoise
et vaccarèse de vignes de 90 ans d’âge
a été élevé pour le tiers en fûts neufs (mais
on ne le soupçonnerait jamais). Il révèle
de fabuleuses notes de mûre et de cassis,
une puissante minéralité et des notes de
viande rôtie et de cuir. Voici un vin corsé
et merveilleusement frais, doté d’un milieu
de bouche phénoménalement concentré
et soutenu par des tanins robustes. Il sera
meilleur dans un an ou deux et il aura au
moins 15 ans de longévité. À boire entre
2015 et 2026. Note – 95. (Jeb Dunnuck,
erobertparker.com, oct. 2013)
393421
[TS]
750 mL
69 $
RIESLING PFERSIGBERG
EMILE BEYER 2012
AOC Alsace Grand Cru
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin blanc
riche aux notes de pomme tranchée, de
mangue séchée, de poivre blanc et de
minéraux. Corsé, sec et racé. Finale longue
et savoureuse. À boire dès maintenant.
Note – 94. (James Suckling, jamessuckling.com, 25 sept. 2015)
457549
[S]
750 mL
59 $
RIESLING CLOS SAINTE HUNE 2009
AOC Alsace
(F. E. Trimbach, prop.-vitic.)
NOTE DE DÉGUSTATION : Frais et
aromatique, ce blanc complexe offre une
bouche crémeuse de prune jaune, d’écale
d’amande, de confiture de citrons, de cire
d’abeille et de forêt de pins, rehaussée
d’une touche minérale de salinité et de
fumée. Son agréable finale persiste en
bouche. À boire jusqu’en 2029. Un vin
à collectionner. Note – 94. (Alison Napjus,
winespectator.com, 30 juin 2014)
965079
[S]
750 mL
205 $
RIESLING CUVÉE FRÉDÉRIC ÉMILE
TRIMBACH 2009
AOC Alsace
NOTE DE DÉGUSTATION : Un repère
parmi les rieslings d’Alsace, le Riesling
Cuvée Frédéric Émile n’est commercialisé
qu’à l’approche de la maturité, comme
c’est le cas de ce 2009. Déployant des
arômes de kérosène et des saveurs
minérales tendues et intensément
acidulées, il est très sec, comme tous les
rieslings de la maison Trimbach. Il est
déjà impressionnant, mais il sera encore
meilleur à compter de 2016. Une sélection
pour le cellier. Note – 96. (Roger Voss,
Wine Enthusiast, 31 déc. 2014)
728535
[TS]
750 mL
74 $
15 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • JUIN 2016
FRANCE – CHAMPAGNE
FRANCE – LOIRE
ITALIE – PIÉMONT
CHAMPAGNE BRUT BARONS DE
ROTHSCHILD
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin bien
tissé combine une échine d’acidité vive,
une texture fine et légèrement crémeuse
et des saveurs de pomme à pâtisserie,
de pâtisserie, d’amande blanchie et de
meringue. Un soupçon de minéralité
fumée s’intensifie en finale. À boire
jusqu’en 2018. Note – 92. (Alison Napjus,
winespectator.com, 15 déc. 2012)
263715
[S]
750 mL
74 $
VIN BLANC
VIN ROUGE
SANCERRE D’ANTAN
HENRI BOURGEOIS 2013
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Issu de vignes
plantées dans un sol de silex, ce vin
est intense, délicieux et promis à un bel
avenir. Des saveurs de citronnelle et de
pamplemousse rehaussent sa structure
tendue et fortement minérale. Des nuances
d’épices et un soupçon de bois mettent
en relief des notes de fruits mûrs et
une texture acidulée rafraîchissante. À
déguster à compter de 2017. Note – 93.
(Roger Voss, Wine Enthusiast, nov. 2015)
448753
[TS]
750 mL
59 $
BARBARESCO OVELLO
CANTINA DEL PINO 2011
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Barbaresco
Ovello 2011 ne décevra pas. Le vinificateur Renato Vacca préfère commercialiser
ses vins plus tard que la plupart, et il est
indéniable que cette année supplémentaire
en bouteille a porté fruit pour ce 2011.
Elle a donné au vin le temps de gagner en
concentration et en précision, malgré la
chaleur du millésime. Des saveurs affirmées
de mûre et de cassis mènent à des
nuances équilibrées d’épices et d’herbes
balsamiques. Le fruit est très tendre et
somptueux. L’Ovello est l’un des meilleurs
crus de la région de Barbaresco. Période
de consommation : 2016 à 2030.
Note – 93. (Monica Larner, erobertparker.com, juin 2015)
206938
[TS]
750 mL
74 $
CHAMPAGNE BRUT GRAND SIÈCLE
LAURENT-PERRIER
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : La cuvée
prestige de Laurent-Perrier a toujours
été non millésimée, et préparée avec
les meilleurs vins des meilleurs millésimes.
Ce vin exceptionnel est presque sec
et légèrement tendre, mais si élégant et
équilibré. Cet embouteillage est juste
assez mûr, et révèle un soupçon de pain
grillé tout en conservant son caractère
fruité. En 2014, ce vin s’est classé au
13e rang des 100 meilleures sélections
pour le cellier du Wine Enthusiast.
Note – 97. (Roger Voss, Wine Enthusiast,
déc. 2014)
379982
[TS]
750 mL
200 $
16 VINTAGES
ITALIE – CAMPANIE
VIN ROUGE
MONTEVETRANO 2007
IGT Colli di Salerno
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Montevetrano 2007 est issu d’un millésime
inusité, caractérisé par des températures
chaudes qui ont persisté toute l’année.
Ce montevetrano soyeux et merveilleusement équilibré laisse percevoir des
nuances de fruits rouges, de fleurs et
d’épices. Le mariage entre le fruité mûr
et explosif, la richesse et la finesse de
la bouche est tout à fait spectaculaire.
La chaleur du millésime se manifeste
par la générosité du vin, mais ce dernier
ne montre aucun signe de surmaturité.
Un montevetrano magnifique. Maturité
prévue : 2017 à 2032. Note – 95.
(Antonio Galloni, vinous.com, août 2010)
352971
[S]
750 mL
100 $
BAROLO MONFALLETTO CORDERO
DI MONTEZEMOLO 2011
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un vin
dense et riche qui est gorgé de saveurs
de fruits. Tanins mâchus. Corsé et intense,
il culmine dans une très longue finale
d’agrumes et de prune, avec des nuances
florales. Structuré et étagé. Meilleur
en 2017. Note – 95. (James Suckling,
jamessuckling.com, 13 avril 2015)
707364
[TS]
750 mL
58 $
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • JUIN 2016
BAROLO RAVERA 2011
DOCG
(Elvio Cogno)
NOTE DE DÉGUSTATION : Net et concentré,
ce rouge est un vin de chaleur, d’équilibre,
de structure et de complexité, qui offre des
arômes et saveurs classiques de rose, de
cerise, de goudron et de tabac, et un fruité
abondant. Il révèle une finale intense et
raffinée de cerise, de minéraux et de
tabac. À son mieux entre 2019 et 2033.
Fortement recommandé. Note – 95.
(Bruce Sanderson, winespectator.com,
31 déc. 2015)
216341
[TS]
750 mL
69 $
BAROLO BRICCO PERNICE
ELVIO COGNO 2010
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Barolo
Bricco Pernice Elvio Cogno 2010
présente un bouquet intense et pénétrant,
un fruité nuancé et des tanins soyeux.
Des notes de bonbon dur, de lavande, de
prune et de cassis mènent à des nuances
exotiques de poivre blanc et d’écorce
d’orange. Translucide et majestueux dans
le verre, le 2010 est d’abord un vin tout
en finesse, mais il tire aussi profit d’une
acidité vive et de tanins abondants
en arrière-plan qui lui garantissent une
très grande longévité. Le Bricco Pernice
provient d’une parcelle qui sépare les
vignobles du domaine Cogno de ceux de la
maison Vietti. Période de consommation :
2018 à 2040. Note – 96+. (Antonio
Galloni, vinous.com, nov. 2014)
457325
[TS]
750 mL
130 $
ITALIE – TOSCANE
VIN ROUGE
CHIANTI CLASSICO
GRAN SELEZIONE IL PICCHIO
CASTELLO DI QUERCETO 2012
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Un rouge
aux couches de tanins mûrs et ronds, et
aux nuances de chocolat, de petits
fruits noirs et d’épices. Bouche corsée et
finale fruitée. Frais et délicieux. Un chianti
classico de vignoble unique très attrayant.
À boire ou à encaver. Note – 95.
(James Suckling, jamessuckling.com,
21 août 2015)
938738
[TS]
750 mL
48 $
SIEPI MAZZEI 2012
IGT Toscana
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce rouge offre
une bouche et un fruité merveilleusement
profonds et des notes de mûre, de bleuet,
d’épices, de noisette, d’herbes fraîches
et d’écorce d’orange. Bouche corsée aux
tanins ronds et succulents et à la finale
alléchante. Assemblage de sangiovese et
de merlot. De loin le meilleur Siepi en
20 années de production. À boire ou à
encaver. Note – 98. (James Suckling,
jamessuckling.com, 5 août 2015)
391243
[TS]
750 mL
129 $
ORMA 2012
IGT Toscana
NOTE DE DÉGUSTATION : Abondance
d’arômes et de saveurs de cassis et de
mûre, avec des nuances d’écorce d’arbre
et de champignon. Corsé, mâchu et riche.
Un rouge puissant, très structuré et
très profond. Cet assemblage bordelais
de Bolgheri pourrait se mesurer aux
merveilleux Sassicaia et Ornellaia. Meilleur
en 2018. Note – 96. (James Suckling,
jamessuckling.com, 5 août 2015)
260984
[TS]
750 mL
84 $
CHIANTI CLASSICO RISERVA
IL POGGIO CASTELLO DI MONSANTO
2010
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Chianti
Classico Riserva Vigneto Il Poggio 2010
est superbe, mais les lecteurs devront
s’armer de patience, car le vin devra passer
du temps au cellier. Il est clair que le 2010
a déjà commencé à se refermer, car son
bouquet est plutôt réticent. Parallèlement,
sa structure suggère qu’il jouira d’une
longue période de consommation qui
devrait commencer à 10 ou 12 ans d’âge,
mais cette prédiction pourrait être
optimiste. Énergique, puissant et
merveilleusement étagé, l’Il Poggio 2010
est un vin à acheter, mais qu’on devra
oublier pendant environ dix ans. À boire
entre 2022 et 2050. Note – 96. (Antonio
Galloni, vinous.com, juillet 2015)
702274
[TS]
750 mL
85 $
17 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • JUIN 2016
BRUNELLO DI MONTALCINO
LA COLOMBINA 2010
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin riche
est saturé de saveurs de cerise, de
prune, d’épices et de terre. Les tanins
sont denses, et l’acidité vive donne
de la longueur et de la concentration à la
bouche. Le vin offre un beau compromis
entre la finesse et la puissance, et s’achève
dans une finale aux notes minérales.
À son mieux entre 2018 et 2035. Note – 95.
(Bruce Sanderson, winespectator.com,
30 juin 2015)
445650
[TS]
750 mL
74 $
ITALIE – VÉNÉTIE
VIN ROUGE
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
ROCCOLO GRASSI 2011
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : L’Amarone
della Valpolicella 2011 est un vin
extrêmement raffiné et captivant. Il libère
des notes de cerise rouge foncé, de
prune, de clou de girofle et de cuir neuf.
Souple et profondément expressif, le
2011 est déjà délicieux. Je ne crois pas
qu’il aura une très grande longévité,
mais il est splendide aujourd’hui et devrait
garder la forme pendant environ 10 ans.
Période de consommation : 2016 à
2026. Note – 95. (Antonio Galloni,
vinous.com, juillet 2015)
7724
[TS]
750 mL
119 $
18 VINTAGES
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
CLASSICO VIGNETO MONTE
SANT’URBANO SPERI 2011
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Riche, fragrant
et structuré, ce vin généreux s’ouvre
sur des arômes séduisants de violette
écrasée, de gâteau aux prunes et d’épices
exotiques. La bouche savoureuse et
enveloppante livre des saveurs de mûre,
de compote de cerises noires, de raisin
sec, de réglisse et de tabac, étayées par
des tanins ronds et veloutés. Période de
consommation : 2016 à 2021. Note – 94.
(Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast,
31 déc. 2015)
205294
[S]
750 mL
78 $
ESPAGNE
VIN ROUGE
LAS GRAVAS CASA CASTILLO 2012
DO Jumilla
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Las Gravas
Casa Castillo est un vin qui a beaucoup
changé au fil des ans; je le trouve plus
concentré et plus méditerranéen. Le 2012
est un assemblage comprenant 70 % de
monastrell, 15 % de syrah et 15 % de
garnacha; la maison fait appel aux vignobles
de garnacha de l’État pour avoir plus de
raisins à sa disposition. Le Las Gravas
a fait l’objet d’un changement important
au millésime 2008, quand on a retiré le
cabernet sauvignon de l’assemblage pour
rendre le vin plus concentré et plus fidèle
à ses origines. Le 2012 pourrait fort bien
être le meilleur millésime à ce jour, car on
n’a pas produit le Pie Franco en 2012 en
raison d’une très faible récolte. Le Las
Gravas 2012 offre à l’attaque des notes
de fumée, de caramel doux, de fruit frais
et d’écorce d’orange, un boisé de chêne
bien intégré et un caractère pierreux
qui dévoile à l’aération de plus en plus de
notes d’alfa. La bouche est mi-corsée,
avec des tanins polis et très fins, et un
milieu de bouche bien équilibré et frais
(J’ai décelé une note de grenade. Serait-ce
le garnacha?). Il s’agit d’un vin sérieux
et très jeune, aux saveurs mûres. Il est
nettement plus mûr que les 2013 et a
tout le caractère du millésime. Il est offert
à un prix de rêve. Superbe! Période de
consommation : 2015 à 2022.
Note – 94. (Luis Gutierrez, erobertparker.com, févr. 2015)
444422
[TS]
750 mL
49 $
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • JUIN 2016
NORTE PUJANZA 2012
DOCa Rioja
NOTE DE DÉGUSTATION : Le 2012
pourrait s’avérer le meilleur millésime du
Norte Pujanza à ce jour. Il est élaboré
avec du tempranillo provenant d’un vignoble
de 2,7 hectares au sol de craie et d’argile,
qui est situé à 720 mètres d’altitude.
Le vin est soumis à une fermentation
malolactique en cuves d’acier inoxydable
avec des levures indigènes, puis il est
élevé en fûts de chêne français pendant
16 mois. Le nez subtil et élégant est
parfumé d’arômes de violette, de lys, de
fraise mûre et de framboise, et de nuances
épicées. La bouche tout aussi harmonieuse
présente des tanins juteux, une acidité
et une fraîcheur appréciables, et un
équilibre superbe. La longue finale est
très savoureuse, et laisse en bouche une
impression crayeuse qui colle aux dents.
Il est déjà accessible, mais il devrait
gagner en complexité et se bonifier
pendant très longtemps. Un superbe
tempranillo aux caractéristiques à la fois
modernes et classiques. Production de
10 000 bouteilles. Période de consommation : 2015 à 2027. Note – 94 . (Luis
Gutierrez, erobertparker.com, avril 2015)
207456
[S]
750 mL
83 $
MALLEOLUS EMILIO MORO 2011
DO Ribera del Duero
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce tinto fino
pur, affirmé et fumé regorge d’arômes de
mûre charbonnée, de cassis et de réglisse.
La bouche est massive et merveilleusement
équilibrée. Les saveurs de moka, de
café noir, de chocolat amer, de pain grillé,
de mûre et de cassis s’achèvent avec
puissance et précision. Le choix du rédacteur en chef. Période de consommation :
2017 à 2025. Classé au 65e rang des
100 meilleurs vins de 2015 du
Wine Enthusiast. Note – 94. (Michael
Schachner, Wine Enthusiast, sept. 2015)
452581
[TS]
750 mL
49 $
FAUSTINO I GRAN RESERVA 1994
DOCa Rioja
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin impressionnant repose sur une base solide de
cerise noire sucrée. Il dévoile un soupçon
de chêne mentholé au nez. En bouche,
d’abondantes notes de cuir et de terre et
une acidité appréciable lui donnent de
la vigueur et de la complexité. La longue
finale est soutenue par des tanins qui
sont fermes sans être rudes. Le choix du
rédacteur en chef. Note – 92.
(Wine Enthusiast, mai 2001)
929489
[TS]
750 mL
63 $
CANADA – ONTARIO
VIN ROUGE
PINOT NOIR PEARL MORISSETTE
2013
VQA Terrasse Twenty Mile, Péninsule du
Niagara
Il arrive souvent que les vins de François
Morissette surpassent les attentes. Le
critique Rick VanSickle décrit M. Morissette
comme « un vinificateur expérimental
qui repousse à l’extrême les limites de la
levure sauvage et de ce que la VQA
considère acceptable, tout en titillant le
palais des amateurs de vin ». Son approche
proactive et dynamique ne plaît peut-être
pas à tous, mais il est indéniable que
François Morissette élabore des vins très
intéressants. Le 14 septembre 2015,
Rick VanSickle a dégusté le Pinot Noir
2013 avant qu’il soit embouteillé. Il n’a pas
donné de note au vin, mais a écrit ce qui
suit : « révèle au nez de riches arômes de
cassis, de ronce, de tarte aux bleuets et
de framboisier. Le vin est étayé par un joli
filon de tanins fermes et une acidité
rafraîchissante ».
NOTE DE DÉGUSTATION : Notes de
terre et de feuilles séchées avec nuances
de griotte au nez. Vif et savoureux, avec
une excellente structure tannique et une
longue finale charnue. (Comité VINTAGES,
janv. 2016)
373159
[TS]
750 mL 40,20 $
AUSTRALIE
VIN ROUGE
SHIRAZ/VIOGNIER TANGO HOBBS
OF BAROSSA RANGES 2012
Barossa, Australie-Méridionale
NOTE DE DÉGUSTATION : Vêtu de grenatpourpre profond, le Shiraz/Viognier Tango
2012 (4 % de viognier) dévoile un nez
attrayant de bleuet et de cassis sur un fond
de graine d’anis, de rose, de chocolat noir,
de lavande, de clou de girofle et de viande
attendrie. Très massif, corsé et plantureux
en bouche, il révèle des saveurs de fruits
denses merveilleusement fraîches et vives,
qui sont encadrées par des tanins fins et
couronnées par une finale persistante.
Période de consommation : 2016 à 2026.
Note – 94. (Lisa Perrotti-Brown, MW,
erobertparker.com, juin 2015)
451682
[TS]
750 mL
138 $
SHIRAZ BLOCK 6 AMERY
VINEYARD KAY BROTHERS 2012
McLaren Vale, Australie-Méridionale
NOTE DE DÉGUSTATION : Vêtu de
grenat-pourpre moyen à profond, le Shiraz
Block 6 2012 laisse percevoir des arômes
complexes de mûre blanche, de prune
chaude, de coulis de mûres et de cinqépices chinois, relevés de nuances d’anis,
de lavande, de poivre et d’herbes de
Provence. En bouche, le vin est massif,
riche, concentré et multiétagé, et présente
une bonne acidité et une longue finale
épicée. Période de consommation : 2017
à 2030. Note – 95. (Lisa Perrotti-Brown,
MW, erobertparker.com, août 2015)
598870
[TS]
750 mL
92 $
19 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • JUIN 2016
AFRIQUE DU SUD
ÉTATS-UNIS – CALIFORNIE
VIN ROUGE
VIN ROUGE
SYRAH HERITAGE
LEEUWENKUIL 2012
WO Swartland
NOTE DE DÉGUSTATION : Leeuwenkuil
est une étiquette relativement récente
(bien que le raisin des vignobles du
domaine soit très convoité par d’autres
producteurs), mais les syrahs de la maison
sont splendides. Des notes de fruits
rouges, d’épices, de gras de bacon et de
poivre blanc s’entrelacent en bouche,
étayées par une minéralité tendue. Période
de consommation : 2015 à 2022.
Note – 95. (Tim Atkin, MW, decanter.com,
18 sept. 2015)
455386
[TS]
750 mL
65 $
PAHLMEYER 2013
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : L’Assemblage
rouge de 2013 (15,2 % d’alcool) révèle des
tanins merveilleusement doux qui marient
une bouche corsée, voluptueuse et
remarquablement riche à une abondance
de fruits noirs, bleus et rouges. Il offre
un fruité des plus diversifiés, une palette
aromatique splendide et une opulence
et une richesse sans pareilles. Le 2013
pourrait même éclipser le 2012 en ce qui a
trait à la fraîcheur. Sa longévité pourrait
même atteindre 20 ans. Note – 93-95.
(Robert Parker fils, erobertparker.com,
oct. 2014)
739565
[TS]
750 mL
282 $
ARGENTINE
VIN ROUGE
MALBEC COBOS 2012
Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin tendu
et très structuré est soutenu par des
tanins fermes et racés. La bouche corsée
livre des saveurs de fruits noirs, de
réglisse, de bleuet, d’ardoise bleue et
de pierre chaude. Commercialisé en
février 2015. Meilleur en 2018.
Note – 95. (James Suckling, jamessuckling.com, 11 juin 2014)
119289
[S]
750 mL
216 $
20 VINTAGES
THE DISCUSSION DUCKHORN 2011
Napa Valley
Voici quelques points à considérer pour
lancer la discussion : fondée en 1976,
la célèbre maison Duckhorn a produit ses
premiers vins en 1978. Spécialiste du
merlot, la maison s’est fait un nom grâce
à la qualité de ses vins de cépage, mais elle
n’a jamais cessé d’apprécier ni l’attrait, ni
l’importance des assemblages. L’équipe de
vinification considère que le Discussion,
un assemblage de cabernet sauvignon,
de merlot et de petit verdot, est le meilleur
vin de la gamme. Le millésime 2011 n’a
pas encore fait l’objet d’une critique, mais
les 2006, 2007, 2008 et 2009 ont eu
droit à des notes de 93, 93, 91 et 92 de
James Laube du Wine Spectator, qui était
surtout impressionné par la concentration
et l’harmonie des vins. Celui-ci devrait
recevoir des éloges semblables.
297564
[S]
750 mL
196 $
VIN BLANC
CHARDONNAY FORMAN 2014
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Chardonnay
2014 de Ric Forman est un vin renversant.
Un peu plus mûr que d’habitude, le 2014
est d’une richesse et d’une intensité
superbes, mais il est légèrement adouci
par l’élevage sans fermentation malolactique que Ric Forman a instauré dans
la vallée de Napa. Le 2014 est un vin plein
de contradictions qui stimule tous les sens
grâce à son équilibre superbe et à ses
nuances abondantes. Il libère des notes
d’huile de citron, de fruits du verger,
d’amande et de fleurs séchées, mais il
se distingue surtout par la sensation qu’il
laisse en bouche. L’équilibre de la bouche
est incroyable. Note – 95. (Antonio
Galloni, vinous.com, sept. 2015)
236117
[TS]
750 mL
82 $
CHARDONNAY NANCIE
DONELAN 2013
Sonoma County
NOTE DE DÉGUSTATION : Élevé en fûts
de chêne (18 % neufs) pendant dix mois,
le Chardonnay Nancie 2013 affiche
un taux d’alcool légèrement inférieur de
14,1 %. De vives notes de poire, de fleur
d’agrumes et de pierre mouillée mènent
à une bouche mi-corsée à corsée aux
notes de groseille blanche et de pelure
de pomme. Le vin est frais, concentré
et prêt à boire. Son acidité remarquable
et son taux d’alcool modéré (pour un
chardonnay moderne) lui donnent une
tenue et une vigueur remarquables.
Dégustez-le dans les quatre à cinq ans.
Note – 94. (Robert Parker fils, erobertparker.com, déc. 2014)
456772
[TS]
750 mL
89 $
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • JUIN 2016
CHARDONNAY ROSS STATION
ESTATE PAUL HOBBS 2013
Russian River Valley, Sonoma County
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Chardonnay
Ross Station Estate 2013 est un vin
corsé qui exhibe davantage de notes de
melon miel, de mangue et de fruits
tropicaux frais que les Ellen Lane et
Edward James. À boire jusqu’en 2021.
Note – 94-96. (Robert Parker fils,
erobertparker.com, déc. 2014)
454777
[TS]
750 mL
117 $
ÉTATS-UNIS – OREGON
VIN ROUGE
PINOT NOIR RIDGECREST
VINEYARD CHEHALEM 2012
Ribbon Ridge, Oregon
NOTE DE DÉGUSTATION : Une trame
de tanins fermes soutient les saveurs de
cerise mûre, de réglisse et de thé noir.
Ces dernières persistent jusqu’à la finale
expressive, qui gagne en intensité à
chaque gorgée. À son mieux entre 2017
et 2022. Note – 92. (Harvey Steiman,
winespectator.com, 28 févr. 2015)
446450
[TS]
750 mL
85 $
ÉTATS-UNIS – WASHINGTON
VIN DE DESSERT
VIN ROUGE
DOM JUAN FORT SOLERA
1865 DE MULLER
DOCa Priorat, Espagne
NOTE DE DÉGUSTATION : Chaque fois
qu’une bouteille est tirée des fûts, le
merveilleux Dom Juan Fort Solera 1865
est alimenté d’un autre vin extrêmement
vieux, le Dom Juncosa Solera 1939 [...]
Affichant une robe ambre, il dévoile un nez
vif aux nuances relevées et aux notes de
noisette rôtie, d’iode, de minéraux et de sel.
La bouche est tout aussi intense, bien intégrée et très persistante. Les saveurs
perdurent en bouche pendant plusieurs
minutes. L’âge du vin ne pourrait être plus
évident. Ce vin offre un rapport qualité-prix
exceptionnel. La maison ne soutire que
100 bouteilles par année. Période de consommation : 2015 à 2035. Note – 96.
(Luis Gutierrez, erobertparker.com, juin
2015)
452359
[DD] 750 mL
109 $
TAPTEIL VINEYARD
CADENCE 2011
Red Mountain, Yakima Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Plus mûr,
étagé et texturé, le Tapteil Vineyard 2011
est un vin spectaculaire. Dévoilant de
merveilleuses saveurs de fruits bleus et
noirs, d'herbes sauvages et de sous-bois
relevées de nuances de fleurs, le vin est
corsé et concentré, avec une abondance
de tanins doux et une acidité intégrée.
Dégustez cette beauté au cours des dix
prochaines années, ou même plus tard.
À boire entre 2014 et 2024. Note – 94.
(Jeb Dunnuck, erobertparker.com,
juin 2014)
447250
[TS]
750 mL
66 $
21 VINTAGES
LISTE DES PRODUITS • MAI 2016
FORMAT
(mL)
DESCRIPTION
Nº DE
PRODUIT
PRIX
(par bout.)
NOTE
FRANCE – BORDEAUX VIN ROUGE
CHÂTEAU BRANAIRE-DUCRU 2010
750
88336
175 $
RP 94
CHÂTEAU LE BON PASTEUR 2010
750
934000
137 $
RP 95
FRANCE – BOURGOGNE – CÔTE DE NUITS VIN ROUGE
CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU LOUIS JADOT 2013
750
344846
313 $
RP 94-96
NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU AUX BOUDOTS AURÉLIEN VERDET 2011
750
442871
109 $
WS 93
RP 89-91
FRANCE – BOURGOGNE – CÔTE DE BEAUNE VIN ROUGE
BEAUNE 1ER CRU LES TUVILAINS MARCHAND-TAWSE 2013
750
448704
58 $
BEAUNE 1ER CRU TEURONS DOMAINE BOUCHARD PÈRE & FILS 2012
750
169797
60 $
WS 92
CORTON ROGNET GRAND CRU DOMAINE TAUPENOT-MERME 2012
750
248591
195 $
WS 94
FRANCE – BOURGOGNE – CÔTE DE BEAUNE VIN BLANC
PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIÈRES DOMAINE ALAIN CHAVY 2013
750
204628
106 $
RP 90-92
CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU EN VIRONDOT DOMAINE MARC MOREY & FILS 2013
750
248716
116 $
BH 92
MEURSAULT 1ER CRU LES BOUCHÈRES VILLAMONT 2011
750
446179
78 $
750
641381
130 $
WE 96
RP 95
FRANCE – BOURGOGNE – CHABLIS VIN BLANC
CHABLIS GRAND CRU LES CLOS DOMAINE WILLIAM FÈVRE 2013
FRANCE – RHÔNE – RHÔNE MÉRIDIONAL VIN ROUGE
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES DOMAINE DE CRISTIA 2012
750
71381
107 $
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE RÉSERVE DOMAINE DE LA VIEILLE JULIENNE 2012
750
373464
423 $
RP 98
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE LES HAUTS LIEUX DOMAINE DE LA VIEILLE JULIENNE 2011
750
446815
99 $
RP 95
750
302802
157 $
RP 93
GEWÜRZTRAMINER CUVÉE LAURENCE WEINBACH 2013
750
581975
64 $
WS 93
BURG MARCEL DEISS 2011
750
122754
69 $
RP 94
CHAMPAGNE BRUT 1ER CRU VOLUPTÉ GEOFFROY 2007
750
448696
87 $
WS 93
CHAMPAGNE GRAND CRU LES ÉCHANSONS MAILLY 2004
750
448688
159 $
WE 94
FRANCE – RHÔNE – RHÔNE MÉRIDIONAL VIN BLANC
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC CLOS DE BEAUVENIR CHÂTEAU LA NERTHE 2013
FRANCE – ALSACE VIN BLANC
FRANCE – CHAMPAGNE CHAMPAGNE
NOTES Les vins sont assortis de notes provenant de sources diverses :
AWC winecompanion.com.au
BH
burghound.com
JS
jamessuckling.com
JSC
RP
VIN
johnschreiner.blogspot.com
erobertparker.com
vinous.com
WE
WS
Wine Enthusiast
winespectator.com
Les stocks d’ouverture seront affichés sur le site vintages.com une semaine avant le début des commandes en ligne.
22 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI 2016
DESCRIPTION
FORMAT
(mL)
Nº DE
PRODUIT
PRIX
(par bout.)
NOTE
500
452292
56 $
WS 94
750
451484
50 $
HONGRIE VIN BLANC
TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS DISZNOKO 2006
ISRAËL VIN ROUGE
LEGEND SHILOH 2012
ITALIE – PIÉMONT VIN ROUGE
BAROLO GINESTRA CASA MATÉ ELIO GRASSO 2011
750
81794
100 $
JS 95
BARBARESCO VALEIRANO ADA NADA 2010
750
447177
45 $
RP 93
BAROLO LISTE DAMILIAMO 2010
750
451807
75 $
RP 95
BAROLO RISERVA VIGNA ELENA COGNO 2009
750
355206
128 $
RP 96
ITALIE – TOSCANE VIN ROUGE
L’APPARITA CASTELLO DI AMA 2011
750
39776
239 $
JS 98
BRUNELLO DI MONTALCINO BRUNELLI 2010
750
400739
57 $
WS 93
BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA BARBI 2006
750
705434
82 $
RP 94+
750
380949
49 $
WE 94
CAMPO ELISEO 2009
750
280537
70 $
WE 95
IMPERIAL GRAN RESERVA CVNE 2009
750
598268
75 $
VIN 94
GRAN RESERVA 890 LA RIOJA ALTA 2001
750
92155
255 $
RP 95
750
353110
52 $
JSC 94
PORTUGAL VIN ROUGE
GRANDE ESCOLHA QUINTA DO CARDO 2011
ESPAGNE VIN ROUGE
CANADA – COLOMBIE-BRITANNIQUE VIN ROUGE
LEGACY POPLAR GROVE 2011
AUSTRALIE VIN ROUGE
SHIRAZ/VIOGNIER CLONAKILLA 2013
750
27367
100 $
AWC 98
CABERNET SAUVIGNON MORUS DOMAINE NATURALISTE 2012
750
449124
86 $
AWC 97
SHIRAZ GREGOR HOBBS OF BAROSSA RANGES 2012
750
451674
162 $
RP 97+
750
942201
277 $
NOUVELLE-ZÉLANDE VIN ROUGE
LAROSE STONYRIDGE VINEYARD 2014
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23 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI 2016
FORMAT
(mL)
Nº DE
PRODUIT
PRIX
(par bout.)
NOTE
750
450585
50 $
RP 92
750
906123
70 $
RP 94
CABERNET SAUVIGNON SCREAMING EAGLE 2012
750
285635
2 587 $
RP 100
PINOT NOIR HYDE VINEYARD PATZ & HALL 2013
750
926667
125 $
RP 93
CABERNET SAUVIGNON FORMAN 2012
750
143925
160 $
VIN 93+
CABERNET SAUVIGNON MONTE ROSSO VINEYARD SBRAGIA 2012
750
291054
101 $
RP 93-95
750
287870
130 $
WE 93
750
269241
85 $
WS 92
DESCRIPTION
ARGENTINE VIN ROUGE
MALBEC /CABERNET FRANC ISCAY TRAPICHE 2009
CHILI VIN ROUGE
CABERNET SAUVIGNON DOMUS AUREA QUEBRADA DE MACUL 2008
ÉTATS-UNIS – CALIFORNIE VIN ROUGE
ÉTATS-UNIS – CALIFORNIE VIN BLANC
CHARDONNAY CAMP MEETING RIDGE FLOWERS 2012
ÉTATS-UNIS – OREGON VIN ROUGE
PINOT NOIR REVANA VINEYARD ALEXANA 2012
ÉTATS-UNIS – WASHINGTON VIN ROUGE
FIGGINS ROUGE 2012
750
446161
166 $
RP 96+
SORELLA 2011
750
191981
120 $
RP 95
750
452623
78 $
WE 94
750
620211
780 $
PORTUGAL – DOURO VIN FORTIFIÉ
PORTO VINTAGE QUINTA DE VARGELLAS 2012
ROYAUME-UNI – ÉCOSSE WHISKY/WHISKEY
SINGLE MALT DES HIGHLANDS THE MACALLAN FINE OAK 21 ANS D’ÂGE
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24 VINTAGES
LISTE DES PRODUITS • JUIN 2016
FORMAT
(mL)
Nº DE
PRODUIT
PRIX
(par bout.)
CHÂTEAU LAGRANGE 2010
750
455402
155 $
JS 96
LA DAME DE MONTROSE 2010
750
455410
115 $
RP 94
CHÂTEAU BRANAIRE DUCRU 2009
750
200493
172 $
RP 96
CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LES CHAMPS GAIN DOMAINE JEAN-MARC PILLOT 2014 750
446229
95 $
MEURSAULT LOUIS LATOUR 2013
750
446203
82 $
CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU ABBAYE DE MORGEOT LOUIS JADOT 2012
750
967646
110 $
WS 94
BEAUNE 1ER CRU LES REVERSÉES DOMAINE CHAMPY 2011
750
458430
41 $
WS 90
PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU SOUS LE PUITS LOUIS LATOUR 2011
750
446195
89 $
750
401984
115 $
VIN 94
750
193599
69 $
WS 94
750
393421
69 $
RP 95
RIESLING PFERSIGBERG EMILE BEYER 2012
750
457549
59 $
JS 94
RIESLING CLOS SAINTE HUNE 2009
750
965079
205 $
WS 94
RIESLING CUVÉE FRÉDÉRIC ÉMILE TRIMBACH 2009
750
728535
74 $
WE 96
CHAMPAGNE BRUT BARONS DE ROTHSCHILD
750
263715
74 $
WS 92
CHAMPAGNE BRUT GRAND SIÈCLE LAURENT-PERRIER
750
379982
200 $
WE 97
750
448753
59 $
WE 93
DESCRIPTION
NOTE
FRANCE – BORDEAUX VIN ROUGE
FRANCE – BOURGOGNE – CÔTE DE BEAUNE VIN BLANC
FRANCE – BOURGOGNE – CHABLIS VIN BLANC
CHABLIS GRAND CRU LES BLANCHOTS VIEILLE VIGNE DOMAINE BILLAUD-SIMON 2012
FRANCE – RHÔNE – RHÔNE SEPTENTRIONAL VIN BLANC
CONDRIEU LAURUS GABRIEL MEFFRE 2012
FRANCE – RHÔNE – RHÔNE MÉRIDIONAL VIN ROUGE
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CUVÉE ANONYME XAVIER 2011
FRANCE – ALSACE VIN BLANC
FRANCE – CHAMPAGNE CHAMPAGNE
FRANCE – LOIRE VIN BLANC
SANCERRE D’ANTAN HENRI BOURGEOIS 2013
NOTES Les vins sont assortis de notes provenant de sources diverses :
DEC decanter.com
JS
jamessuckling.com
RP
VIN
erobertparker.com
vinous.com
WE
WS
Wine Enthusiast
winespectator.com
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25 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • JUIN 2016
DESCRIPTION
FORMAT
(mL)
Nº DE
PRODUIT
PRIX
(par bout.)
NOTE
750
352971
100 $
VIN 95
RP 93
ITALIE – CAMPANIE VIN ROUGE
MONTEVETRANO 2007
ITALIE – PIÉMONT VIN ROUGE
BARBARESCO OVELLO CANTINA DEL PINO 2011
750
206938
74 $
BAROLO MONFALLETTO CORDERO DI MONTEZEMOLO 2011
750
707364
58 $
JS 95
BAROLO RAVERA 2011
750
216341
69 $
WS 95
BAROLO BRICCO PERNICE ELVIO COGNO 2010
750
457325
130 $
VIN 96+
ITALIE – TOSCANE VIN ROUGE
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE IL PICCHIO CASTELLO DI QUERCETO 2012
750
938738
48 $
JS 95
SIEPI MAZZEI 2012
750
391243
129 $
JS 98
ORMA 2012
750
260984
84 $
JS 96
CHIANTI CLASSICO RISERVA IL POGGIO CASTELLO DI MONSANTO 2010
750
702274
85 $
VIN 96
BRUNELLO DI MONTALCINO LA COLOMBINA 2010
750
445650
74 $
WS 95
ITALIE – VÉNÉTIE VIN ROUGE
AMARONE DELLA VALPOLICELLA ROCCOLO GRASSI 2011
750
7724
119 $
VIN 95
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO VIGNETO MONTE SANT’URBANO SPERI 2011
750
205294
78 $
WE 94
LAS GRAVAS CASA CASTILLO 2012
750
444422
49 $
RP 94
NORTE PUJANZA 2012
750
207456
83 $
RP 94
MALLEOLUS EMILIO MORO 2011
750
452581
49 $
WE 94
FAUSTINO I GRAN RESERVA 1994
750
929489
63 $
WE 92
750
373159
40,20 $
ESPAGNE VIN ROUGE
CANADA – ONTARIO VIN ROUGE
PINOT NOIR PEARL MORISSETTE 2013
AUSTRALIE VIN ROUGE
SHIRAZ/VIOGNIER TANGO HOBBS OF BAROSSA RANGES 2012
750
451682
138 $
RP 94
SHIRAZ BLOCK 6 AMERY VINEYARD KAY BROTHERS 2012
750
598870
92 $
RP 95
750
455386
65 $
DEC 95
750
119289
216 $
JS 95
AFRIQUE DU SUD VIN ROUGE
SYRAH HERITAGE LEEUWENKUIL 2012
ARGENTINE VIN ROUGE
MALBEC COBOS 2012
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26 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • JUIN 2016
FORMAT
(mL)
Nº DE
PRODUIT
PRIX
(par bout.)
NOTE
PAHLMEYER 2013
750
739565
282 $
RP 93-95
THE DISCUSSION DUCKHORN 2011
750
297564
196 $
CHARDONNAY FORMAN 2014
750
236117
82 $
CHARDONNAY NANCIE DONELAN 2013
750
456772
89 $
RP 94
CHARDONNAY ROSS STATION ESTATE PAUL HOBBS 2013
750
454777
117 $
RP 94-96
750
446450
85 $
WS 92
750
447250
66 $
RP 94
750
452359
109 $
RP 96
DESCRIPTION
ÉTATS-UNIS – CALIFORNIE VIN ROUGE
ÉTATS-UNIS – CALIFORNIE VIN BLANC
VIN 95
ÉTATS-UNIS – OREGON VIN ROUGE
PINOT NOIR RIDGECREST VINEYARD CHEHALEM 2012
ÉTATS-UNIS – WASHINGTON VIN ROUGE
TAPTEIL VINEYARD CADENCE 2011
ESPAGNE VIN DE DESSERT
DOM JUAN FORT SOLERA 1865 DE MULLER
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27 VINTAGES
LA COLLECTION LES CLASSIQUES • MAI ET JUIN 2016
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