Bisque de homard 6,30 Terrine de foie de volaille garnie 9,70 6

Petite Portion
Bisque de homard
6,30
Hummersuppe
Terrine de foie de volaille garnie
9,70
6,-
13,80
9,-
Fleischgallerte garniert
Saumon fumé écossais, toasts
(Fumage au bois de hêtre)
Geraücherter Lachs
Bouquet de crevettes roses
11,-
Crevettes mit Mayonnaise
Escargots la douzaine
11,-
1 dz Schnecken
Escargots la 1/2 douzaine
6,10
1/2 dz Schnecken
Foie gras d'oie "maison"
17,-
13,-
Hausgemachte Gänseleber
Assiette de crudité
6,50
4,50
Gemischter Salat
Salade du pêcheur
13,50
Salade aux lardons
6,80
Salade aux foies de volaille
8,90
9,-
5,-
Friture ou filet de poisson frit, salade de pommes de terre € 13,50
(sauf le dimanche midi)
Gebackene Fische
Quenelles de sandre Nantua € 12,50
Zander Kloese Nantua
Filet de loup de mer au Riesling
Sauce à l’oseille ou aux champignons
€ 14,80
Matelote – nouilles
€ 24,50
Matelote mit Nudeln
Filet de sandre au Riesling
Sauce champignons ou à l'oseille € 19,50
Zander in Riesling oder Sauerampfer Sauce
Filet de sandre poché sauce hollandaise ou vinaigrette € 19,50
Zander mit Holländischer Sauce oder Vinaigrette
Filet de sandre meunière
€ 19,50
Zander nach Müllerin Art
Saumon au Riesling
Sauce aux champignons ou à l’oseille € 14,80
Lachs in Riesling Sauce oder Sauerampfer Sauce
Saumon à la crème de Raifort
€ 14,80
Lachs in Meerrettich Sauce
Suprême de sandre et saumon aux petits légumes
Zander und Lachs “Julienne” garniert
€ 19,50
Poussin
€ 13,50
Hähnchen
Onglet de bœuf à l'échalote
€ 15,80
Geschnetzeltes Rindfleisch
Rognons de veau - riz créole € 14,80
Kalbsnieren
Faux filet grillé “Maître d’hôtel” ou sauce moutarde € 17,80
Beefsteak gegrillt
Faux filet tyrolienne (oignons frits)
€ 18,80
Beefsteak Tiroler Art
Tournedos grillé € 22,Filetsteak gegrillt
Tournedos sauce béarnaise ou au poivre
€ 23,-
Filetsteak mit Sauce Béarnaise oder Pfeffer Sauce
Tournedos Rossini € 25,Filetsteak “Rossini”
Escalope de veau à la crème ou viennoise € 15,80
Rahmschnitzel oder Wienerschnitzel
Cordon bleu de veau
€ 17,80
Kalbsschnitzel “Cordon bleu“
Les côtelettes d’agneau grillées à la provençale € 19,50
Hammelkotelett “à la provençale”
Filet d'agneau à l'arlésienne piqué à l'ail
Lammfilet mit Knoblauch gespickt
€ 19,50
F ro m a g es
La portion de fromage € 5,Assortiment de fromage € 7,50
D esserts
Assiette de gourmandises € 7,50
Iles flottantes € 4,80
Tarte “maison” € 4,20
Schwarzwälder (biscuit forêt noire) - selon saison € 6,80
Savarin au Rhum
€ 4,50
Crème caramel € 4,20
Glace “maison” chantilly € 5,Eis mit Sahne
Parfait kirsch ou moka
€ 4,80
Sorbet citron ou framboise arrosé € 7,50
Sorbet mit Kirsch oder Himbeergeist
Meringue chantilly
€ 6,-
Meringue mit Sahne
Meringue glacée chantilly € 6,Eis Meringue mit Sahne
Dame blanche € 6,20
Profiteroles au chocolat € 7,50
Mousse au chocolat € 6,Irish Coffee € 8,50
Café ou chocolat liégeois € 6,-
Menu 33,50 €
Salade du pêcheur
ou
Saumon fumé écossais, toast
***
Onglet de bœuf à l’échalote
ou
Filet de loup de mer à l’oseille
***
Assiette de gourmandises
Menu 44,44,- €
Foie gras d’oie « maison » sur lit de gelée
ou
Filet de sandre « Bonne femme »
***
Filet de bœuf en tournedos sauce béarnaise
ou
Noix St Jacques à la Provençale
***
Assiette de gourmandises
Menu 23,- €
Menu 26,- €
Assiette hors d’œuvre
ou
Terrine de foie de volaille, crudités
***
Poussin
ou
Quenelles de sandre Nantua
***
Dessert
Assiette de crudités
ou
Œuf à la russe
***
Cordon bleu de veau
***
Dessert
Menu 27,50 €
Assiette de jambon d’Italie, crudités
***
Filet de sandre au Riesling
aux champignons ou à l’oseille
***
Dessert
Nos Suggestions
Gambas poêlées à l'ail 14,50 €
Cassolette d’escargots (achatines) aux champignons 9,50 €
Poêlée de Noix St Jacques 20,80 €
Pour nos petits chérubins nous proposons :
Escalope de dinde panée ou à la crème - Glace 2 parfums 10,- €