le BriN d`Soleil - Mayenne Bio Soleil

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N
27
JUIN JUILLET AOUT 2015
le BriN d’Soleil
Mayenne Bio Soleil
3 magasins : 8 Rue Bir Hakeim à Laval
6 Bd Anatole France à Mayenne
2 Rue des Aillères à Azé
http://mayennebiosoleil.biocoop.net
Edito D’ETE
Le modèle des coopératives bio
née dans les années 80 a le vent en poupe. Vous êtes de
plus en plus nombreux à nous rejoindre. Votre acte d’achat est
un véritable bulletin de vote dans le monde de la consommation
d’aujourd’hui. Les chiffres 2014 présentés lors de l’assemblée générale
parlent : vous avez été 550 à nous rejoindre cette année, franchissant ainsi la
barre des 7 000 sociétaires et le chiffre d’affaire a augmenté de 15%. Notre meilleure
publicité est le bouche à oreille pour au moins 80% des nouveaux sociétaires.
Ces chiffres font beaucoup d’envieux dans le monde de l’actionnariat. Notre modèle
coopératif nous protège des travers de l’entreprise traditionnelle avec une juste
répartition des richesses. Cette croissance permet aussi l’installation de nouveaux
producteurs bio en Mayenne, dont quatre d’entre eux ont rejoint les rayons de votre
coopérative.
Et même si ces chiffres font chaud au cœur, la consommation bio en France ne
représente encore que 2,5% de l’alimentaire. Notre marge de progrès est colossale.
Le militantisme qui fait partie de nos gênes depuis le début de l’aventure, veilleur
de nos valeurs, a aussi à cœur d’assurer le développement de notre coopérative
Mayenne Bio Soleil. Nous aimerions voir aboutir certains projets plus rapidement,
mais nous préférons prendre le temps et nous assurer que ceux-ci soient « bien
portés » collectivement. Bel été à vous.
Le directoire : Josette Johan et Henri Bonafos
sommaire
Un brin d’causette /
Un brin d’rencontre /
Un brin d’voyage /
L’agenda /
Un brin d’produits locaux /
Un brin d’info /
Un brin d’consom’action /
Un brin d’réponses /
Les nouvelles................................................2
La brasserie de l’Oudon................................4
Devenir paysan en voyageant......................6
....................................................................8
La ferme du Chênot....................................10
Les initiatives locales.................................12
Les nouveautés...........................................14
les maraîchers : qui livre où ?.....................16
Directrice de publication : Josette Johan
Rédaction et mise en page : Hélène Lavoué
Illustrations : Maelle Hameau
N° siren : 351247978 RCS Laval
Contact : [email protected]
ssion
Tél : 02 43 66 98 88
Impre étales
é
sv g
Imprimerie Léridon à Craon
encre er recyclé
pi
Tirages à 2400 exemplaires
a
sur p
LeS NouvelleS
La gamme d’huiles essentielles et d’hydrolats du magasin de Laval s’élargit
avec les produits Avelenn. Alice Lesteven et Olivier Guilleux sont deux passionnés
par la culture des plantes aromatiques et médicinales. Ils sont installés à Peillac,
à quelques kilomètres au nord-ouest de Redon depuis 2014. En attendant les 30
hectares de terres agricoles, qui leur permettront de diversifier leur production,
ils distillent des plantes sauvages cueillies près du fleuve breton : la Vilaine.
Retrouvez en rayon les huiles essentielles de carotte sauvage, criste marine,
bleuet, fenouil, hélichryse italienne, laurier noble, lavande fine, pin sylvestre et
sapin douglas et les hydrolats de basilic, camomille romaine, carotte sauvage,
fenouil, hélichryse italienne, lavande officinale et rose de Damas.
Pour un bon usage des huiles essentielles, référez-vous au livre de Danièle Festy
« Ma bible des huiles essentielles ».
A Mayenne
Depuis quelques mois, Anita est rattachée au rayon Bien-être du magasin de
Mayenne. Esthéticienne de formation, elle est également passionnée de cuisine.
Un samedi par mois, elle vous prépare des recettes à déguster gratuitement.
Velouté de butternut, muffins au citron sans gluten… chaque rendez-vous
est l’occasion de découvrir de nouveaux produits, des astuces et de ravir vos
papilles !
Venez goûter les petits plats d’Anita les samedis 27 juin et 25 juillet
de 9h30 à 12h30 au magasin de Mayenne !
2
Un sens de circulation a été mis en place pour accéder au parking du magasin
de Mayenne. L’entrée s’effectue maintenant par la voie à côté de l’assurance
GAN. La sortie ne change pas.
L’émission « Aliments irradiés, mauvaises ondes dans nos assiettes »
diffusée dimanche 15 mars sur France 5, met en cause l’industrie agroalimentaire et ses secrets, tout particulièrement l’irradiation.
Qu’est-ce que l’irradiation des produits ?
L’irradiation ou la ionisation sont deux termes utilisés pour désigner une seule et
même technique qui vise à exposer des produits à des radiations pour favoriser
leur conservation et tuer les bactéries. La liste des denrées alimentaires
pouvant être ionisée est limitée par la règlementation générale. L’ionisation doit
se dérouler sur l’une des rares installations classées en France (une quinzaine).
Les produits ionisés sont ensuite étiquetés avec un petit logo qui disparait,
malheureusement pour le consommateur, lorsque le produit se retrouve simple
composant d’une recette. L’ionisation est interdite par la réglementation de
l’agriculture biologique. Donc pas de produits irradiés chez Mayenne Bio Soleil !
Pourquoi ne commercialisez-vous pas d’eau en bouteille ?
Cette question est l’occasion de rappeler le choix
d’une majorité de magasins Biocoop de ne plus
commercialiser d’eau en bouteille plastique depuis 2009.
C’est un geste militant, fort, car la vente de bouteilles
d’eau en plastique va à l’encontre de nos convictions
de développement écologique. Chaque année 300
000 tonnes de plastiques sont utilisés pour la fabrication des bouteilles et
seulement 50% sont recyclés. Il faut un millénaire pour qu’une bouteille d’eau
en plastique disparaisse. Il faut l’équivalent de 3 litres d’eau et d’un quart de
litre de pétrole pour produire, transporter, réfrigérer et se débarrasser d’un litre
d’eau en bouteille. Nous proposons différentes alternatives en magasin comme
les systèmes de filtration et notamment la filtration par osmose inversée.
N’oubliez pas d’inscrire vos coordonnées sur les petits mots glissés
dans la boite à idées : nous pourrons ainsi vous répondre directement.
Les yaourts Domaine du Bignon
Depuis la fin du mois d’avril, Mayenne Bio Soleil ne commercialise plus les
yaourts Domaine du Bignon du groupe Senoble. En effet, certains produits
proposés par ce groupe contiennent du lait issu de la ferme-usine des milles
vaches. Mayenne Bio Soleil ne peut soutenir ces faits au regard de ses
valeurs et de son éthique. A la place, vous trouverez en rayon
les nouveaux yaourts par 4 ou 12 Yogourmand fabriqués à
Toulouse avec du lait entier biologique français issu des fermes
de leurs producteurs coopérateurs du Sud-ouest. Retrouvez
également les yaourts Biogam labélisés Bio Cohérence.
UN briN d’cauSette
UN briN d’cauSette
A Laval
L’irradiation des aliments
3
La braSSerie de l’oudoN
4
Un petit tour de la ferme
Les anciennes écuries
La ferme des Mottais se situe à la sortie
de Méral, non loin de la rivière de l’Oudon.
Stéphane Gaultier et Bernadette Dumas y
habitent depuis 1998. Sur les 38 hectares
de l’exploitation, Stéphane élève des vaches
laitières et cultive 1,5 hectares de céréales :
de l’orge principalement, indispensable à la
fabrication de la bière. « Quand il a commencé,
Stéphane travaillait de manière « durable ». La conversion vers le bio n’a pas
été un problème » explique-t-elle. C’est chose faite depuis 2010.
A la découverte de la brasserie
Autour d’une blonde douce et fruitée, Bernadette nous raconte ses débuts
dans le monde de la brasserie artisanale : « J’ai commencé à faire de la bière
dans ma cuisine avec une copine. Nous avons acheté une microbrasserie*, puis
je me suis lancée dans le projet en 2013. » Elle suit une formation d’« opérateur
de brasserie » à La Rochelle, puis achète du matériel d’occasion. Bernadette et
Stéphane rénovent les anciennes écuries de la ferme pour y aménager la future
brasserie. « Six mois après, j’ai rempli les premiers fûts pour le festival « Au
foin de la rue » de 2014 » se souvient-elle. Depuis, l’activité s’est développée :
il faut compter 2 jours de brassage par semaine (à raison de 250 litres par jour)
en plus de l’entretien, des visites, de la vente et
du travail administratif. De quoi l’occuper toute la
semaine ! Le couple a des projets pour l’avenir :
« Nous voulons continuer à rénover le bâtiment
pour aménager une salle d’embouteillage et une
salle destinée à accueillir des animations à la
campagne (soirées, concerts, débats...). Mais ce
n’est pas pour tout de suite car nous souhaitons
ralentir le rythme pour le moment » nous confie
notre hôte.
Cuves de brassage
*Unité produisant une centaine d'hectolitres par an
1. Le concassage du malt (orge germé et torréfié, voir brin n°24).
2. Le brassage : l’eau et le malt sont mélangés pour extraire les sucres et
les ferments présents dans l’amidon.
3. La filtration : l’infusion est séparée des drêches (la partie solide) qui
sont données aux vaches.
4. La cuisson : le moût (mélange de malt et d’eau) est porté à ébullition.
On ajoute les épices et le houblon qui donne de l’amertume à la bière.
5. Le refroidissement : la température du mélange passe de 98°C à 20°C
puis il est transvasé dans les cuves de fermentation.
6. La fermentation : les levures sont ajoutées pour déclencher la 1ère
fermentation qui dure 3 à 4 jours.
7. La garde : la bière est conservée jusqu'à 3 semaines dans les cuves de
fermentation dans lesquelles les arômes se développent.
Les débouchés
Les bières de la brasserie de l’Oudon commencent à être connues en
Mayenne. Bernadette fournit des festivals mayennais où elles font le bonheur
des festivaliers. Elles sont vendues à la ferme des Mottais, par l’intermédiaire
du collectif de producteurs Sol Ici Bio et à Mayenne Bio Soleil depuis peu.
Retrouvez dans nos rayons la dorée (Free mousse dorée), et la blanche (Carte
blanche) en 75 cl ainsi que le coffret de 3 bières (dont une bière mystère!)
en 33 cl pour varier les plaisirs. Le petit conseil de notre brune pour que vos
blondes ne s’émoussent pas : conservez-les debout, dans un endroit frais
(15°C), à l’abri de la lumière.
Venez goûter les bières de Bernadette Dumas
vendredi 19 juin de 11h à 13h au magasin de Laval !
UN briN d’reNcoNtre
UN briN d’reNcoNtre
Aux côtés de la Suzannaise et de la BAM (la bière artisanale de
Montflours), vous trouverez dans nos rayons de nouvelles bières
mayennaises et 100% biologiques aux noms originaux et aux
étiquettes colorées : les bières de la brasserie de l’Oudon.
Les 7 étapes de la fabrication de la bière
Bernadette Dumas
La brasserie de l’Oudon
Les Mottais
53230 Méral
06 45 12 24 92
5
DeveNir paySaN eN voyageaNt
Le projet
A travers les échanges avec les paysans, les
expériences et les missions, Céline et Maxime souhaitent
réfléchir à leur future installation sur une exploitation
à taille humaine permettant de fournir des produits de
qualité et biologiques.
« Nous avons envie de nous installer sur un projet autonome et économe avec de
la transformation et de la vente directe afin d’être de réels acteurs des territoires
ruraux. Nos campagnes doivent rester vivantes et peuplées de paysans. Nous
pensons qu’il est important de développer le lien avec les autres acteurs de ces
territoires pour éviter que l’activité agricole ne reste cloisonnée. Selon nous,
l’agriculture doit faire découvrir toutes ces richesses, mais aussi le métier de
paysan qui est souvent vu de manière péjorative ».
Céline et Maxime ont atterri le 9 janvier à Sao Paulo, au Brésil. De janvier à mars,
ils sont allés à la rencontre de paysans dans plusieurs fermes de l’association
Acolhida na Colonia. Celle-ci regroupe des fermes en agriculture biologique qui
font de l’accueil agrotouristique, l’équivalent du réseau « Accueil Paysan » en
France. En avril, ils ont découvert la fromagerie de Gloria (à la frontière entre le
Brésil et l’Uruguay). Ils sont actuellement dans les Andes, en Argentine. Ils nous
font partager leurs rencontres et découvertes grâce à des articles disponibles sur
leur site internet : http://devenirpaysan.wix.
com/devenirpaysans. Le projet est également
suivit par deux classes d’écoles primaires de la
Mayenne (St Ouen des Toits et Pommerieux).
A leur retour, Céline et Maxime proposeront
une
exposition
photographique
pour
présenter leur voyage et échanger avec le
plus grand nombre.
6
Maxime et Céline
Crédits photos : M. Leportier et C. Fournier
«
Pendant notre séjour avec les producteurs
d’Acolhida na Colonia dans le Santa Catarina au
Brésil, nous en avons profité pour découvrir le
système de la coopérative de producteurs bio
AGRECO. Il est important de savoir qu’au Brésil les
coopératives, les associations et le travail collectif
sont rares. Le comportement individualiste semble
majoritaire et la dictature qui a sévi entre 1964 et 1985 semble
responsable de la pratique : « diviser pour mieux régner ! » Nous avons cependant
découvert à Santa Rosa de Lima (déclarée capital de l’agro-écologie), un noyau
de producteurs et de pratiques collectives et agro-écologiques. Cette petite ville
de 2500 habitants est pionnière dans l’agriculture biologique et les dynamiques
collectives dans l’état. Cette coopérative de producteurs en agriculture familiale*
est un modèle au niveau national et sert de référence pour différentes études et
nouveaux projets.
Cette coopérative de commercialisation de produits biologiques permet aux
producteurs de cette région de vendre leurs produits sous une marque commune
en mutualisant les frais de logistique et de distribution. La diversité des produits
de la marque AGRECO est un point fort car il touche aussi bien la vente à la
ferme, l’épicerie fine, les écoles que les grandes surfaces. Ce collectif assure
des débouchés et des dynamiques de travail de groupe ce qui permet de rendre
attractif le métier de paysan et de maintenir des jeunes dans cette zone reculée.
Durant les deux autres mois passé au Brésil, nous avons rencontré d’autres
expériences comme des associations, des marchés de producteurs bio, des
coopératives de production laitières. Ces expériences positives nous confortent
dans l’intérêt du travail collectif dans le développement d’un modèle agricole plus
durable !
Céline et Maxime
»
AGRECO en quelques chiffres :
UN briN d’voyage
UN briN d’voyage
Céline Fournier et Maxime Leportier sont deux jeunes ingénieurs
agronomes fraîchement diplômés. En janvier, ils ont embarqué pour un
voyage de 18 mois à travers l’Amérique du Sud. Ils traverseront 6 pays
pour aller à la rencontre d’initiatives locales et de projets innovants
favorisant le maintien ou le développement d’activités agricoles en
Amériques du Sud. Un projet soutenu par Mayenne Bio Soleil.
AGRECO : une coopérative de producteurs brésiliens en AB !
- 1996, création de la coopérative
- 100 familles dont 35% de jeunes agriculteurs
- 65 produits différents : fruits, légumes, miel, confitures, viande….
- 14 états brésiliens sur 26 distribuent des produits AGRECO
- 200 écoles de l’état sont en partie approvisionnées par les produits (soit
70 000 élèves**)
*L’agriculture familiale est un concept bien définit par des règles et lois établies par l’état. Pour en
savoir plus rendez-vous sur notre site : http://devenirpaysan.wix.com/devenirpaysans
**Le Brésil a mis en place une loi sur l’approvisionnement local et bio à hauteur de 30% minimum.
Pour en savoir plus rendez-vous sur notre site à la page Brésil.
7
Venez découvrir un autre système monétaire
avec le Collectif Monnaie Mayenne
le vendredi 19 juin à partir de 18h
au SERE (en face de l’ancien hôpital) à Mayenne.
(voir p. 11 du brin d’soleil n°27)
Du 1er au 15 juin, c’est le printemps du bio !
l’AGENDA
Redécouvrez votre coopérative Mayenne Bio
Soleil et les grands principes de l’agriculture
biologique à travers une exposition réalisée
à partir des illustrations de Maëlle Hameau
(illustratrice du brin d’soleil).
L’exposition sera visible le jeudi 4 juin dans les
3 résidences Habitat Jeunes de Laval ainsi que
toute la deuxième semaine de juin.
Pour plus d’informations, consultez le programme
du printemps du bio disponible en magasin.
8
Vendredi 5
laval
Samedi 6
Azé
Vendredi 12
(14h-18h)
Samedi 13
(9h30-12h30)
vendredi 19
(11h-13h)
Samedi 20
(10h-12h30)
Laval
Laval
Laval
Mardi 23
(18h45-21h45)
Samedi 27
(9h30-12h30)
Laval
Atelier cuisine « Apéro pique-nique »
avec Sandrine Le Youdec
(23€/inscription)
l’AGENDA
juiN: L’apero bio
Mayenne Venez déguster les petits plats d’Anita!
Samedi 27
& dimanche 28 juin :
Planète en fête
à Argentré
Retrouvez le programme en magas
in!
( tickets repas en vente en magasin)
Expo-vente de plus de coton : linge de
maison en coton bio avec Odile Lambot
juillet: CuiSiNez greeN et leger
Eautrement avec Eric GUINEHEUX :
venez faire analyser votre eau!
La brasserie de l’Oudon avec Bernadette
Dumas
Le GAEC des Centaurées : producteu
Mayenne
mayennais de jus de fruits, cidre et poiré
Samedi 11
(9h30-18h30)
Samedi 25
(9h30-12h30)
Mayenne
Eautrement avec Eric GUINEHEUX :
venez faire analyser votre eau!
Mayenne Venez déguster les petits plats d’Anita!
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Mickaël et Elisabeth Lepage, éleveurs à Changé, fournissent du
lait cru de vache au magasin de Laval depuis quelques mois. Ils
nous ouvrent les portes de leur ferme, située à seulement quelques
kilomètres de Laval.
Du conventionnel au bio
A la ferme du Chênot, l’élevage et la vente de lait cru en direct se perpétuent
de génération en génération depuis 1830. L’exploitation est certifiée bio depuis
2010. « Mes parents étaient installés en agriculture conventionnelle. Je les ai
toujours vu beaucoup travailler et ça ne m’a pas donné envie de suivre cette
voie » confie Mickaël. Il se lance malgré tout dans des études agricoles. Après
une expérience professionnelle de conseiller en production laitière, il intègre le
GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) avec pour objectif la
conversion de la ferme vers l’agriculture biologique. « J’ai eu la chance d’avoir
des parents suffisamment ouverts pour me laisser faire évoluer les choses petit à
petit. Une fois les barrières et freins psychologiques mis de côté, ils ont accepté
les changements. Ils ont alors constaté que l’on peut produire moins et mieux tout
en vivant dignement ». Aujourd’hui, Mickaël est fier de travailler en cohérence
avec ses valeurs personnelles : de manière autonome, dans le respect du monde
végétal et animal mais aussi des Hommes.
L’autonomie complète…
… est possible grâce au système herbager. En effet, les 80 hectares de
prairies et 10 hectares de céréales (blé et triticale) permettent de nourrir le
troupeau toute l’année. « L’herbe est l’aliment le plus adapté à la vache et le
plus économique. De plus, elle apporte des protéines et des acides gras qui
donnent un lait d’excellente qualité » explique Mickaël.
L’herbe récoltée au printemps et en été est séchée et sert à
alimenter le troupeau en hiver. Ce foin de très haute qualité
(voir encadré), permet de conserver les typicités propres
au terroir et de garantir l’entière traçabilité du lait.
Un foin de très bonne qualité
10
Le lait cru
Le lait cru est un produit sensible car il n’a subi aucun traitement
de conservation. A 38°C à la sortie des mamelles, il est rapidement
refroidit à une température inférieure à 4°C pour limiter
la multiplication microbienne. La DLC du lait cru est
courte : 3 jours. Le lait cru entier contient des vitamines
A et D et possède des qualités gustatives (onctuosité et
saveur) très recherchées…
Dès le mois d’avril, l’herbe est fauchée, récoltée et
stockée en vrac dans une grange. Elle est ensuite
séchée grâce à de l’air chauffé par des capteurs
solaires et propulsé par des ventilateurs. Ce mode de séchage rapide
permet d’obtenir un foin aux qualités nutritionnelles proches de celles
de l’herbe fraîche.
Le bien-être animal
Les 50 Brunes des Alpes sont peu à peu remplacées par des Normandes,
mieux adaptées au territoire. « Nous essayons de placer le troupeau dans les
meilleures conditions : les vaches passent 300 jours par an au pâturage et
seulement 2 mois en hivernage complet à l’étable. En cas de maladies, les
méthodes de soins alternatives (homéopathie, aromathérapie, phytothérapie…)
sont utilisées en priorité, les antibiotiques en dernier recours. Il y a eu très peu
de mammites cette année » constate l’éleveur.
Sensibiliser
Elisabeth et Mickaël sont soucieux de sensibiliser les citoyens à leur
démarche éco-biologique. Cela est possible grâce à la vente directe à la ferme
qui permet de créer une relation privilégiée avec les clients. De plus, ils ouvrent
régulièrement leur ferme à des groupes scolaires et au public. Le dimanche
7 juin, vous pourrez découvrir le Chênot à l’occasion de la Fête du lait bio
organisée dans le cadre du printemps du bio.
Retrouvez Mickaël Lepage
vendredi 29 et samedi 30 mai (le matin)
au magasin de Laval
et le dimanche 7 juin (de 14h à 18h)
à Changé
à l’occasion de la ferme ouverte
pour un goûter bio !
La ferme du Chênot
53810 Changé
02.43.53.46.60
Mickaël et Elisabeth Lepage
UN briN d’produitS locaux
UN briN d’produitS locaux
La ferme du CheNot
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LeS iNitiativeS localeS
Une centaine de personnes ont assisté à la projection du film de Jean-Paul
Jaud « Libres ! » le 9 avril dernier à Château-Gontier. Un film, à la fois poétique
et touchant. Un film qui ne laisse pas indifférent car le sujet est sensible : quelles
énergies choisir pour demain ? Les énergies renouvelables comme sur l’île de
Samsø au Danemark ? L’énergie nucléaire comme en France ? En voyant ce film,
on comprend pourquoi le nucléaire est un réel danger et pourquoi il est temps
de faire un autre choix. Malgré le sentiment d’impuissance, Béatrice Jaud, nous
explique que nous pouvons agir chacun à notre niveau :
- Economisons notre énergie : la meilleure énergie est celle que l’on n’utilise
pas !
- Achetons notre électricité chez Enercoop : Enercoop est une coopérative
reconnue d’Utilité Sociale et d’Intérêt Collectif, agréé par l’État comme entreprise
solidaire. Enercoop est le seul fournisseur d’électricité à s’approvisionner
directement et à 100% auprès de producteurs
d’énergie renouvelable (solaire, éolien, hydraulique
et biogaz). Ses bénéfices sont réinvestis dans les
énergies renouvelables. Mayenne Bio Soleil se fournit
en électricité chez Enercoop !
Toutes les informations sur http://www.enercoop.fr/
- Soutenons des initiatives locales en investissant dans
Energie partagée. Ce mouvement permet à chacun(e) de choisir,
de se réapproprier et de gérer les modes de production et de
consommation de l’énergie, par l’émergence dans les territoires
de projets maîtrisés par les citoyens.
En savoir plus sur http://energie-partagee.org/
Une exposition pour le printemps du bio
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Comme tous les ans du 1er au 15 juin, le printemps du bio est l’occasion
d’informer et de sensibiliser le grand public à l’agriculture biologique.
Cette année, Mayenne Bio Soleil s’adresse aux résidents des foyers de jeunes
travailleurs de Laval. Ils pourront découvrir l’agriculture biologique et la
coopérative Mayenne Bio Soleil grâce à une exposition réalisée à partir des
illustrations de Maëlle Hameau (illustratrice du brin d’soleil). Elle sera mise en
place dans les 3 résidences le jeudi 4 juin à l’occasion d’un repas préparé à base
de produits bio et locaux. En répondant à un quizz, les participants pourront
gagner un panier bio offert par Mayenne Bio Soleil.
Le collectif monnaie Mayenne dont Mayenne Bio Soleil est partenaire, est
un groupe de personnes qui réfléchit à la création d'une monnaie centrée sur
l'humain en Mayenne (voir brin d’soleil n°19). Vendredi 19 juin, le collectif
organise un jeu grandeur nature ouvert à tous, ludique et très simple, pour
comprendre le fonctionnement et l'utilité (ou pas) des outils monétaires
innovants.
Programme :
18h et 20h30 :
jeux de « la Corbeille » pour comparer
le système de monnaie dette (1) actuel
et
le système de monnaie « libre » (2) alternative
(Deux sessions de jeu pour participer selon votre dispo
nibilité)
19h30 - 20h30 :
concert du groupe folk Mayennais POLARIS SIMPLI-CITE
(http://www.polaris-simplicite.org/)
et
apéritif dinatoire biologique
L’objectif de ce jeu est de comparer les richesses produites entre les deux
systèmes de monnaie. Le jeu est très simple et accessible, même aux enfants :
il s'agit de construire des maisons, en réunissant 4 cartes identiques. Pour avoir
les bonnes cartes, il faut les acheter à une autre personne, ou à une banque,
etc. A la fin du jeu, on comptabilise la richesse créée.
uN BriN d’INfo
uN BriN d’iNfo
Libres! Quelles énergies pour demain ?
Découvrir les monnaies alternatives en s’amusant
Pour découvrir un autre système monétaire en s’amusant,
rejoignez le collectif monnaie Mayenne vendredi 19 juin
à partir de 18h ou à 20h30 au SERE
(en face de l’ancien hôpital) à Mayenne.
Accès gratuit – Places limitées : s’inscrire auprès de la SERE
au 02 43 30 21 24 ou [email protected]
Renseignements : Benoit LAVENIER 06.62.86.37.82
(1) La monnaie dette correspond à notre système monétaire en cours (compétition, rareté de
l’argent, taux d’intérêt pour les banques...).
(2) La monnaie « libre » est une alternative pour améliorer le système économique (coopération,
monnaie abondante, pas de taux d’intérêt, etc.).
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LeS NouveauteS
Rayon frais libre-service
Rayon bien-être
Les produits solaires Alga Maris des laboratoires de Biarritz
C’est bientôt l’été, protégez votre peau du soleil ! Les laboratoires
de Biarritz proposent une gamme de produits solaires à base
d’algues rouges des côtes basques. Cette algue contient un principe
actif l’Alga-gorria® possédant 4 fois le potentiel anti-oxydant de
la vitamine C. Celui-ci permet de lutter contre la mort cellulaire
accélérée par l’exposition prolongée au soleil. Un excellent rapport
qualité/prix pour ces produits solaires nouvelle génération alliant
efficacité et véritable bénéfice santé. Retrouvez toute la gamme
des produits Alga Maris dans vos 3 magasins.
Extracteur de jus ABE
Enfin un extracteur de jus en vente à Mayenne Bio Soleil ! Cet
extracteur de jus vertical à vitesse lente (65 tours/mn) et à faible
consommation d’énergie permet de réaliser des jus de fruits et
de légumes (avec ou sans pulpe) en conservant un maximum
de vitamines. Vous pourrez également préparer des sorbets et
leurs coulis, des laits ou beurres de fruits secs… Silencieux et
autonettoyant (entre deux aliments différents), il est pratique,
facile à utiliser et à nettoyer.
Découvrez-le lors d’une démonstration au salon bio Planète en fête les 27 et 28
juin à Argentré !
Rayon boissons
Limonade Biocoop
Eau osmosée gazéifiée, sucre de canne roux issu du commerce
équitable, jus de citron, arômes naturels de citron et citron vert :
la limonade Biocoop en bouteille de verre de 75 cl est une boisson
rafraichissante, idéale pour l’été !
14
Nutrition et Nature a développé au fil des ans une
gamme complète de spécialités et de préparations
biologiques riches en protéines végétales, à base de
tofu, seitan, céréales et légumineuses. Voici un petit
nouveau dans la gamme : le croc’ tofu aux lentilles et
aux carottes. Idéales pour un repas léger et équilibré,
ces délicieuses galettes aux lentilles, tofou fumé et
carottes ont une texture ferme et gourmande. Elles
sont riches en protéines et en fibres. A déguster avec
une salade verte.
Rayon librairie
Niepi : cuisine et art de vivre sans gluten
Voilà un magazine qui va plaire aux « sans gluten »…
Car la vie sans gluten est parfois compliquée : « Lorsque
l’on doit bannir de sa vie tous les aliments contenant
du gluten, on est vite envahie par un vent de panique.
Devant la liste grandissante des produits interdits, les
premières courses sont un vrai calvaire, et les repas
se transforment en de grands moments de frustrations
[…] ». Après avoir été diagnostiquée « intolérante au
gluten », Frédérique Barral imagine un magazine de
cuisine art de vivre pour les personnes sans gluten. A michemin entre le livre et le magazine, vous y trouverez des trucs, des astuces, des
recettes, des bons conseils de chefs, des adresses, des lieux... et tout ça, sans
gluten, bien évidemment !
Aux origines du mot Niépi
« Nyepi est une cérémonie balinaise, la nuit du Nouvel An pendant
laquelle on fait du bruit pour faire fuir les démons et nos propres peurs.
Le magazine Niépi est une aide pour éloigner nos peurs et avancer
vers une vie sans gluten plus sereine. Niépi, c’est aussi ni / épi, dans
l’idée de nier l’épi de blé, la plus grande source de consommation de
gluten. » Extrait du site http://www.niepi.fr
uN BriN d’coNSom’actioN
uN BriN d’coNSom’actioN
Croc’ tofou aux lentilles et aux carottes Soy
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LeS MaraicherS : Qui livre ou ?
uN briN d’rEPONSES
Dans le précédent brin d’soleil (p. 10 et 11 du brin n° 26), nous
vous proposions de retrouver quel maraîcher livre à quel magasin.
Voici la réponse dans le tableau ci-dessous.
Maraîchers
Laval
Christian Judon
x
x
Pierre et Jean-François Guihery
GAEC De la bouche aux oreilles
x
x
Christophe Asseray
x
x
Clément Beucher
P’tits pois etc...
x
Marie Robineau
x
x
Jean-Christophe Lecomte
Verts, les champs
x
x
Alain Dubois et François Darras
GAEC Le jardin bio des landes
x
Matthieu et Vincent Cornu
GAEC La feuille de Chêne
x
Valéry Beucher
x
Damien Laurent et Maryse Bruand
GAEC des genêts
x
Boris Moquet
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Azé
Mayenne
x
x
Monique Lemaire a gagné un livre de G.E. Séralini et Jérôme Douzelet
«Plaisirs cuisinés ou poisons cachés, dialogue entre un chef et un scientifique »
en répondant au quizz sur les pesticides : bravo et bonne lecture !