18 Place d`Armes • L-1136 Luxembourg • sales@hotel

18 Place d’Armes • L-1136 Luxembourg • [email protected] • Tél. : +352 27 47 37 • Fax : +352 27 47 38 • www.hotel-leplacedarmes.com
Élégant et intemporel, l’Hôtel Le Place d’Armes a été conçu et décoré à 4 mains par l’architecte Jean Beck et son
épouse Malou Beck-Molitor propriétaires de l’hôtel. Cet ensemble de 7 bâtiments rénovés a su conjuguer le charme du passé
aux structures les plus modernes tout en préservant sont caractère empreint de luxe et de raffinement.
Ce joyau de l’hôtellerie luxembourgeoise 5 étoiles fait partie de la prestigieuse enseigne Relais & Châteaux depuis
2011. Idéalement situé au cœur historique de la vieille ville et surplombant l’une des plus belles places de Luxembourg, cette
enclave de paix se trouve à deux pas du Palais Grand Ducal, du Cercle Cité, du quartier des affaires et des rues commerçantes
piétonnes.
Son atmosphère glamour et son cachet unique ont fait de cet hôtel l’adresse privilégiée des têtes couronnés,
des artistes, des stars de cinéma et des grands de ce monde – tous se sentent chez eux au Place d’Armes !
La philosophie au Place d’Armes s’articule autour de 3 valeurs : Courtoisie, Humilité et Respect du client. Il s’agit non seulement
d’offrir un service haut de gamme mais aussi de conseiller et d’anticiper les attentes de nos clients pour faire de leur séjour ou
de leurs évènements une expérience unique.
Les 28 chambres et suites luxueuses aux nuances
douces offrent un cadre inscrit dans la tradition du service hôtelier
haut de gamme.
Chacune d’entre elles ont été conçues sur mesure
pour offrir des chambres spacieuses et feutrées ou le style
Baroque revisité, Art Nouveau et Design contemporain se
côtoient avec élégance. La qualité irréprochable des services
est particulièrement appréciée par une clientèle d’affaires dont
le temps est minuté. Les couples et leurs enfants partageront
quant à eux des moments heureux dans l’un des vastes duplex
merveilleusement cossus.
Franck Leloup, ancien élève de l’école hôtelière de Lausanne, dirige des
établissements de luxe depuis plus de 25 ans et effectue une grande partie de sa carrière
sur la Côte d’Azur entre Monaco et Saint-Tropez.
Franck Leloup a commencé sa carrière aux côtés de Roger Verger au Moulin de
Mougins, rejoint Patrick Sicard alors Directeur Général de l’hôtel Martinez en tant que
Directeur d’Exploitation et tout au long de sa carrière, dirige des Etablissements de renom
tels le Mont Vallon à Méribel, l’hôtel Beau Rivage à Nice, l’Ambassadeur Concorde à Juan
les Pins, Les Terrasses d’Eze à Eze Village, La Tartane à Saint-Tropez et plus récemment,
l’hôtel 3.14 à Cannes. Après une mission à Zanzibar, il retrouve l’Europe, intègre le groupe
GLA Hotels et prend la direction de l’hôtel Le Place d’Armes en mars 2011 aux côtés de
Madame Beck-Molitor propriétaire de l’établissement.
Fabrice Salvador, Chef des cuisines de l’Hôtel Le Place d’Armes.
Il commence sa carrière dans sa ville natale aux Jardins de l’Opéra de
Toulouse en 1996, avant de rejoindre la Maison Troisgros à Roanne (auréolée
de trois macarons), les Trois Marches de Gérard Vié et les Prés d’Eugénie,
de Michel Guérard.
Fabrice Salvador vit ensuite ce qu’il appelle « son rêve américain »,
à la Nouvelle Orléans, puis à Santa Barbara. À lui, le soleil, la plage et la liberté!
Son amour pour sa patrie sera plus fort et ce pâtissier de formation
retournera aux sources.
On retrouve sa trace en 2003 à la Table du Lancaster,
Maison Troisgros, à qui il offre sa première étoile. Cinq ans
passent avant qu’il ne s’installe en ses murs, un rêve de jeunesse.
Ainsi naît Influences des Saveurs, où le chef propose une mélodie
inspirée par les saisons, une cuisine de l’instant privilégiant le goût à
l’esbroufe, au gré de rencontres avec les petits producteurs (à l’instar
de la cueillette de légumes bio d’Annie Bertin). Que vous évoque le foie
gras poêlé de Chalosse, jus au foin de Crau et haricots Soissons braisés ?
N’est-ce pas le Sud qui pousse un peu sa corne ? Ou ce bar de ligne au
coco curry ? Nous voguons déjà en Terres Inconnues, et il suffit de goûter
à la sa texture parfaite, au délicat parfum, pour sentir bruisser le vent entre
les feuilles d’un cocotier.
Cette adresse luxembourgeoise historique s’est refait une beauté en
2012 pour mieux accueillir ses nouveaux hôtes, dans une ambiance conviviale
et décontractée.
Coté saveurs, Le Café de Paris propose une cuisine bistrot épurée à base de
produits Bio et de saisons. Côté vins, au verre ou à la bouteille, vous serez séduit
par la Moselle luxembourgeoise et les grandes régions françaises.
Pour prolonger cette parenthèse épicurienne, laissez-vous tenter par les produits
« Boutique » du Café de Paris.
Le Café de Paris a récemment ouvert une salle de réception à l’étage pour
accueillir tous types de manifestations (conférences de presse, présentations
littéraires, repas familiaux et amicaux).
La Brasserie Plëss vous accueille tous les jours, dans un cadre
contemporain et lumineux. Cette brasserie chic est prolongée d’une confortable
terrasse sur la célèbre Place d’Armes. Tous les jours, le chef se laissera inspirer
par les produits de saison ou les « pépites » de ses petits producteurs, pour faire
le bonheur des habitués. L’Ardoise du jour, les plats en cocotte et les spécialités
de la semaine côtoient les grands classiques de la Brasserie. Gardez-vous un peu
de temps pour le chariot des desserts qui rappelle ces pâtisseries traditionnelles :
baba au rhum, religieuse au café, saint honoré, Paris-Luxembourg, …
Prolonger ces instants gourmands dans l’après midi pour un « Tea-time ».
Le restaurant gastronomique « La Cristallerie » est le rendez-vous
des gourmands et fins gourmets. Située au 1er étage de l’hôtel dans un écrin
de boiseries dorées, de plafonds sculptés et de vitraux d’époque, La Cristallerie,
propose une cuisine raffinée évoluant au gré des saisons, savoureuse et
authentique qui font de ce restaurant un passage incontournable. Les meilleurs
vignobles du monde sont représentés dans cette belle sélection de vins qui ne
cesse de s’enrichir des trouvailles d’Olivier Schanne, Directeur du restaurant et
Sommelier, sans oublier un éventail très large de vins luxembourgeois classés
par village et par vigneron. Le Salon Art Nouveau ainsi que le Salon Baroque de
La Cristallerie réunis offrent un espace de réception pouvant accueillir tout type
de manifestation.
Un lieu idéal en plein cœur de Luxembourg ville où exclusivité, discrétion et flexibilité sont les garants pour la
réussite de vos réunions, séminaires, fête de famille et autres manifestations.
Les 5 salons privatisables (Oeno TK, Louvigny, Vauban, Mansfeld et Imprimerie) pouvant accueillir de 4
jusqu’à 110 convives. Notre restaurant gastronomique La Cristallerie est également privatisable pour vos événements.
Vous pouvez disposer du côté Art Nouveau, ou de l’ensemble de la Cristallerie à savoir le côté Art Nouveau et Baroque.
L’ensemble des terasses est également accessible lors de vos manifestations.