Domaine des étangs (Massignac), Castelbrac

Pays : France
Périodicité : Bimestriel
Date : N 66/2015
Page de l'article : p.1,50,51,...,127
Journaliste : Adine FichotMarion
Page 1/8
N°66
La rentrée, c'est le moment de repartir : Domaine des étangs (Massignac), Castelbrac
(Dinard), Cap dantibes Beach Hôtel, Le Parc (Obernai), Coquillade Village (Vaucluse),
MGallery (Amsterdam), Club Med Dong'ao Island (Chine), Château Saint Martin (Vence), The
Lanesborough (Londres), croisière sur le Saint-Laurent (Canada)...
En vue : Montréal, Catalogne, Seattle... Gastronomie : Four Seasons George V (Paris)
Tous droits réservés à l'éditeur
DINARD2 4444145400503
Date : N 66/2015
Page de l'article : p.1,50,51,...,127
Journaliste : Adine FichotMarion
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
Page 2/8
epoque
revisilée
Tous droits réservés à l'éditeur
DINARD2 4444145400503
Date : N 66/2015
Page de l'article : p.1,50,51,...,127
Journaliste : Adine FichotMarion
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
Page 3/8
Le chef Julien Hennote et sa brigade
Sur la CÔTE D'ÉMERAUDE, un hôtel 5 étoiles
s'est invité dans une villa légendaire de DINARD,
riche d'une histoire exceptionnelle... Le résultat ?
Un univers chaleureux, raffiné et intemporel
inspire des années 30.
ParAdme Fchot-Marion
Tous droits réservés à l'éditeur
DINARD2 4444145400503
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
Date : N 66/2015
Page de l'article : p.1,50,51,...,127
Journaliste : Adine FichotMarion
Page 4/8
Atypique I architecture de cet hotel hors norme sexplique par
I histoire du batiment a lorigme maison de plage de la villa Sainte
Catherine appartenant a la famille Faber promoteur de Dmard
la batisse est mise en vente en 1872 Le colonel Robert William
Hamilton célèbre figure de I aristocratie britannique tres presente
a Dmard s amusant de son agencement sexclame WhataBrica
Brac
une legende est nee la villa et le quartier se trouvent ainsi
baptises Cela ne I empêche pas de sen porter acquéreur Elle
devient grace a Madame Hamilton férue d arch lecture interieure
et du mouvement anglais ArtandCraft the place to be a Dmard
La saga ne s arrete pas en si bon chemin en 1923 la ville rachete
la maison et y installe en 1934 la 13 station marine de recherche
française Le Muséum ajoute une aile a la villa (encore ) pour
abriter les laboratoires et un aquarium public d apres une idée du
commandant Charcot La station marine reçoit d ailleurs les debris
de son navire apres son naufrage en Islande en 1937 et lui consacre
un musee dans I aquarium Tous ces proprietaires et ces diverses
Tous droits réservés à l'éditeur
fonctions ont laisse leur trace désormais soigneusement mises en
valeur dans I hotel Aujourdhui la villa a ete rachetée par Yann
Bucailleet ce nest pas un hasard cet entrepreneur est un enfant
du pays il est le petit fils du fondateur du Yacht Club de Dmard ll
a confie la transformation du lieu en un hotel 5 etoiles a sa femme
Sandra Benhamou designer en collaboration avec I architecte
dinter eur Leonie Alma Mason Elles ont réussi a conserver I ADN du
lieu plafonds en bois cheminée escaliers et a le magnifier Les
clins d œil a I ancienne fonction des lieux se multiplient un motif de
poisson stylise s affiche un peu partout sur les portes les placards
les miroirs On admire des photos du commandant Charcot des
tableaux originaux comme ce portrait tres colore mi poisson mi
humain a I entree du bar I Aquarium justement installe dans lancien
aquarium Ici la designer a laisse ibre cours a son imagination en
habillant de superbes mosaïques bleu et or les colonnes le sol quant
a lui a ete refait a I identique dans un esprit tres annees 30 Comme
I hotel est construit a flanc de colline les 25 chambres et suites ont
DINARD2 4444145400503
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
Date : N 66/2015
Page de l'article : p.1,50,51,...,127
Journaliste : Adine FichotMarion
Page 5/8
Tous droits réservés à l'éditeur
DINARD2 4444145400503
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
Date : N 66/2015
Page de l'article : p.1,50,51,...,127
Journaliste : Adine FichotMarion
Page 6/8
Tous droits réservés à l'éditeur
DINARD2 4444145400503
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
Date : N 66/2015
Page de l'article : p.1,50,51,...,127
Journaliste : Adine FichotMarion
Page 7/8
vue sur la mer, tout comme les endroits « stratégiques » La reception
donne le « la », le panorama sur la baie et Saint Malo dans le lointain
Saint Suliac qui a la particularité d avoir des toilettes ouvrant sur un
balcon i Quanta la Capitainerie qui abrite S chambres, elle peut être
est sublime le soir le soleil se reflétant dans les fenêtres de la cite
maloume renvoie une pléiade de scintillement or Même spectacle
au restaurant dans son prolongement et a la bibliotheque a I etage
inférieur Cette derniere, cœur de Castelbrac, est prolongee d une
immense terrasse ou il fait bon lire des que le temps le permet La
privatisée Au restaurant baptise le « Pourquoi pas 7 », qui est I ancien
bureau du Commandant Charcot, la salle dominée par une superbe
charpente s habille de blanc pour « donner la part belle au ciel et a la
mer » souligne Sandra Benhamou Le chef Julien Hennote un ex du
Mas Candille du Mas des Herbes Blanches et du Royal a Deauville, ne
deco des chambres, toutes différentes, un rien annees 30, met en
cuisine que des produits locaux et sefforce de trouver les meilleurs
fournisseurs, comme le boucher pour son veau fermier et le pecheur
avant une gamme de gris pâle relevée de papiers peints élégants et
de petits fauteuils de velours colores Parmi nos chambres préférées,
on citera la 19, la Saint Jacques, dont la baignoire posée devant la
baie en cercle, permet de faire ses ablutions sans perdre une miette
du ballet des navettes qui relient Saint Malo a Dmard et du flux et
reflux des marees Leurs amplitudes les plus importantes d Europe,
inventent toutes les 6 heures un nouveau paysage Cependant
une douche fermee préserve I intimité de ceux qui le souhaitent
Mention speciale pour la 4, la Lyona Faber et sa terrasse ou encore la
Tous droits réservés à l'éditeur
qui lui propose tous les jours poissons et crustacés La peche a pied
du jour est délicieuse, le chaud froid de homard magnifique Bien
vu les paniers pique niques qu'il prépare pour les hôtes désireux
défaire une balade en mer a bord du somptueux Seabrac, le bateau
maison tout en bois Une salle de soins double estampillée Themae,
un centre de fitness, une piscine couloir de nage suspendue le long
de la falaise entre ciel et mer complètent les bienfaits de cet hotel ou
Ion se sent tout simplement bien !
)»
DINARD2 4444145400503
Date : N 66/2015
Page de l'article : p.1,50,51,...,127
Journaliste : Adine FichotMarion
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
Page 8/8
CASTELBRAC
17, avenue George V, 35800 Dinard
Tel +33 (0)2 99 80 30 00 www castelbrac com
25 chambres et suites a partir de 270 €
Menu . 39 € au dejeuner et 46 € le soir
Menu autour du homard bleu 75 €
Y aller
TGV jusqu'à Saint-Malo, puis le Castelbrac assure
le transfert, soit en voiture, soit avec le bateau de
I hotel
Tous droits réservés à l'éditeur
DINARD2 4444145400503