Découvrir les métiers de l`agriculture

La Chambre Régionale d'Agriculture
de Midi-Pyrénées vous invite à
«Découvrir les métiers
de l'agriculture»
- le film -
Livret de présentation des quatre témoins du film
SEPTEMBRE 2013
Sylvain ANDRIEUX
Adresse de l'exploitation :
Odos - Hautes-Pyrénées
Profession : Agriculteur
Date de naissance : 1983
Situation familiale :
Concubinage – 1 enfant né en 2013
Parcours scolaire et professionnel :
Bac S, BTS ACSE (analyse et conduite des
systèmes d'exploitation).
S'est installé en 2004 suite à son BTS en
reprenant l'exploitation de ses grands
parents. Il est installé en individuel.
Ses parents ne sont pas agriculteurs.
Description de l'exploitation :
L'exploitation de ses grands parents était en polyculture – élevage de volailles avec de la vente
directe à la ferme et sur les marchés. Lors de son installation, Sylvain l'a spécialisée en
polyculture en développant le maraîchage.
Les productions présentes sur l'exploitation :
•
Maraîchage sous serre et en plein champs – les produits sont commercialisés à la ferme,
dans un magasin de producteurs, sur les marchés, dans quelques restaurants et cantines
scolaires.
Grandes cultures : maïs irrigué. Gestion des grandes cultures avec de l'électronique
embarqué, barre de guidage GPS, outils pilotés avec boîtiers électroniques. Enrouleur
d'irrigation géré électroniquement...
Sylvain travaille avec une salariée permanente, Amandine (née en 1988). Amandine a d'abord
fait son BTS en alternance chez Sylvain avant d'être embauchée en CDI ; elle n'est pas issue
du milieu agricole. Il fait également appel régulièrement au service de remplacement.
•
Les points mis en avant dans le film :
Choix du métier : travailler en extérieur, voir évoluer ses productions au fil des saisons, être
son propre patron, prendre des décisions et piloter son activité.
Innovation et technologie : agriculture de précision, électronique embarquée.
Lien avec le consommateur : choix de la vente directe, importance de la relation avec le
consommateur. Intérêt pour Sylvain d'intervenir sur toutes les étapes de la production jusqu'à
la commercialisation.
Organisation du travail : soucis de gestion de son temps et de la conciliation vie
professionnelle-vie personnelle.
CRA Midi-Pyrénées – «Découvrir les métiers de l'agriculture le film» – Septembre 2013
Arnaud GIAMBRA
Adresse de l'exploitation :
Fronton - Haute-Garonne
Profession :
Salarié agricole, responsable technique vigne
et chai
Date de naissance : 1975
Situation familiale :
En couple, avec 2 enfants
Parcours scolaire et professionnel :
Fils de vigneron, après un BAC S et sans trop savoir quelle orientation choisir, Arnaud a suivi
un BTS viticulture œnologie par apprentissage. La « vocation » lui est venue grâce à son
maître d'apprentissage qui l'a conforté dans son choix. Il a ensuite passé un diplôme national
d'œnologie (DNO).
Après avoir travaillé 2 ans dans le Bordelais puis 2 ans ½ dans le Gaillacois, d'abord comme
ouvrier viticole puis comme responsable, il se trouve aujourd'hui et depuis 10 ans responsable
technique de la vigne et du chai dans un domaine du Frontonnais.
Description de l'exploitation :
Le domaine viticole où Arnaud travaille s'étend sur 150 ha, dont 50 ha de vigne. Ce domaine
est un peu particulier dans le sens où il n'est pas du tout représentatif des exploitations
viticoles de la région. On y fait beaucoup d'investissements et d'innovations techniques, tant
au niveau des équipements que dans le chai ou dans la vigne.
En tant que chef de culture et responsable technique du chai, Arnaud travaille seul à la cave et
avec deux autres salariés viticoles à plein temps dans la vigne (sans compter les intérimaires
embauchés ponctuellement).
Les points mis en avant dans le film :
Choix du métier : un métier choisi pour le travail en extérieur au rythme du végétal.
Compétences, technicité et savoir-faire : se tenir informé des nouvelles techniques, des
innovations ; se former en permanence.
Commercialisation des produits : en direct avec le consommateur, dans les réseaux de
distribution et à l'export.
Organisation du travail : un travail qui permet une conciliation de la vie professionnelle avec
une vie de famille et des loisirs.
CRA Midi-Pyrénées – «Découvrir les métiers de l'agriculture le film» – Septembre 2013
Jocelyne ZENONI
Adresse de l'exploitation :
Saint-Aunix Lengros - Gers
Profession : Agricultrice
Date de naissance : 1983
Situation familiale :
Célibataire
Parcours scolaire et professionnel :
Baccalauréat professionnel agricole, salariée
pour le service de remplacement du Gers avant
de s'installer en 2004 sur l'exploitation agricole
familiale. Ses parents et ses grands-parents
sont agriculteurs. Elle est aujourd'hui installée
en GAEC avec son père. Sa mère travaille
également sur l'exploitation en tant que
conjointe collaboratrice.
Description de l'exploitation :
L'exploitation des grands-parents était en polyculture élevage ; elle s'est développée au fil des
années.
Les productions présentes : Polyculture (tournesol, maïs, blé), viticulture (côtes de St Mont),
élevage de bovins viande avec un atelier de veaux sous la mère.
Le veau sous la mère est commercialisé en direct sur l'exploitation.
Les points mis en avant dans le film :
Choix du métier : un choix qui remonte à l'enfance ; un métier choisi pour la variété de ses
activités, pour le travail au contact des animaux, pour la vie en extérieur au rythme des
saisons.
Autonomie, polyvalence.
Organisation du travail : un travail en société qui permet une conciliation de la vie
professionnelle avec une vie personnelle et des loisirs.
CRA Midi-Pyrénées – «Découvrir les métiers de l'agriculture le film» – Septembre 2013
Ameline FIEVET
Adresse de l'exploitation :
Payrac, Lot
Profession :
Salariée agricole en élevage de canards gras.
Date de naissance : 1988
Situation familiale :
En couple, avec 1 enfant
Parcours scolaire et professionnel :
Ameline n'est pas issue du milieu agricole et
rêvait de devenir vétérinaire. Elle a suivi une
formation initiale agricole : BEPA, puis Bac Pro,
suivi d'un BTS productions animales par
apprentissage.
Si, à l'issue de sa formation, son souhait était d'être technicienne en productions animales,
Ameline s'est tournée vers le salariat agricole qui lui offrait des opportunités d'emploi
intéressantes : elle a ainsi été embauchée rapidement en tant que responsable d'élevage.
Description de l'exploitation :
Ameline travaille dans une exploitation agricole où coexistent deux activités : l'exploitation
forestière et un atelier de canards gras. Elle travaille exclusivement sur l'élevage, avec un
autre salarié, et dans toutes les activités concernant cette production : gavage, élevage
(paillage, rationnement, mise en place des canetons, chargement/déchargement des
canards...), entretien (nettoyage des salles de gavage au karcher) et entretien des parcelles
(notamment broyage et désherbage).
Les points mis en avant dans le film :
Choix du métier : un métier choisi pour le travail au contact des animaux, pour la vie en
extérieur au rythme des saisons ; un métier passion.
Autonomie.
Organisation du travail : un travail qui permet une conciliation de la vie professionnelle avec
une vie de famille et des loisirs.
CRA Midi-Pyrénées – «Découvrir les métiers de l'agriculture le film» – Septembre 2013
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www.mp.chambagri.fr – Rubrique les Métiers
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