Créateur d`événements culinaires aux Halles de Lyon Paul Bocuse

Atelier de cuisine Philippe Lechat - Professionnel
Créateur d'événements culinaires aux Halles de Lyon Paul Bocuse
Novembre - Janvier 2013/2014
Atelier de cuisine Philippe Lechat Professionnel
Créateur d'événements culinaires aux Halles de Lyon Paul Bocuse
l’Atelier de cuisine Philippe Lechat prend place dans un lieu atypique "le ventre
gastronomique de Lyon" , les Halles de Lyon Paul Bocuse, au cœur de Lyon, dans
le 3ème arrondissement à proximité de la gare ferroviaire de Lyon Part-Dieu.
En open space la cuisine élégante et conviviale a été designée par le cuisiniste
Astral à Lyon est le centre de ce lieu de vie où l'on cuisine «comme à la maison». Les
cours de cuisine à l’Atelier de cuisine Philippe Lechat exprime les valeurs de
transmission, de notre respect et attachement au patrimoine gastronomique
lyonnais et français, et sa vision contemporaine de la nouvelle cuisine.
Aux côtés du Chef Philippe Lechat et de son équipe, épicuriens, passionnés et/ou
amateurs avisés y apprendront les techniques et astuces d'une cuisine gourmande
et savoureuse autour de produits d'exception.
Privatisation de l'Atelier : Vous souhaitez organiser un événement, séminaire,
conférence, team building pour remercier vos collaborateurs ou fidéliser vos
clients, l’atelier peut accueillir des groupes de 5 à 350 personnes.
Vous souhaitez fêter la fin d'année 2013 avec vos collaborateurs et/ou clients?
De Novembre 2013 à Janvier 2014, nous vous proposeons un large choix d'événements, séminaires et challenges
team-building à façonner selon vos envies et besoins.
Des propositions clés en main pour organiser un événement unique, convivial, gourmand et "sur mesure"!
Notre objectif: Mettre notre experience culinaire au service de clients à la recherche de prestations créatives et innovantes.
Formule Prestige
Formule Challenge / Boîte Mystère
Le Cocktail Dînatoire de fêtes
Découverte gourmande des Halles de Lyon Paul
Bocuse. Réalisation des recettes de saison
créées par le Chef Philippe Lechat pour votre
repas.
Véritable passionné, le Chef vous apportera
une expérience technique et atypique!
En groupe vous alternez cours de cuisine et
dégustations dans les Halles de Lyon Paul
Bocuse.
Découverte des recettes à la minute avec des
boîtes Mystères. Challenge collectif.
Plusieurs petits ateliers découvertes qui vous
guideront dans l’élaboration de recettes.
Réalisation d'un cocktail dinatoire de 12 à 20
pièces salées et sucrées sous forme de
challenge.
Cours spécial pâtisserie
Cours spécial foie gras
Découverte gourmande des Halles de Lyon Paul Bocuse
avec une dégustation des réalisations du Champion du
Monde de pâtisserie 2009.
En 2 heures, apprenez toutes les techniques indispensables
d'un chef étoilé pour réaliser son ballotin de foie gras:
Comment bien choisir son foie? Comment le déveiner?
Macarons, pannacotta, espuma… les grands classiques
de la pâtisserie moderne n’auront plus de secrets pour
vous. le Chef vous apprendra toutes les techniques de
pâtissier pour maîtriser ces recettes gourmandes.
Après une dégustation salée autour du foie gras,
chaque participant repartira avec son ballotin de foie
gras de 250gr, idéal pour les fêtes!
L'Atelier mobile...
En cas de demande particulière et spécifique, l’Atelier se déplace dans vos locaux pour faire vivre une expérience particulière à vos collaborateurs
sans sortir de leur environnement professionnel. Cocktail dinatoire / Show cooking avec la cuisine spectacle.
Nous pouvons aussi vous proposer des solutions d’accueil de séminaires en partenariat avec le Mercure Lafayette et l’Ibis Lafayette... Possibilité d’accueil de vos
équipes en anglais...Un suivi personnalisé de votre dossier avec des propositions commerciales réalisées sous 24h (personnel parlant anglais couramment) et un
Chef étoilé au guide Michelin et membre des Toques Blanches Lyonnaises.
Une offre "sur-mesure" pour des événements à votre image!
Remercier, motiver, innover, stimuler vos collaborateurs et clients.
Pour toute demande de renseignements, veuillez contacter
notre service commercial
Atelier de Cuisine Philippe Lechat
Halles de Lyon Paul Bocuse
102 cours Lafayette - 69003 Lyon
Tel: 04.78.89.24.07
Mail: [email protected]
www.philippelechat.com
Crédit Photos : Philippe Lechat / Fiona BORDET/ Coyright Elodie Grégoire