Mélange de brunoise de légumes 2,5 kg

Mélange de brunoise de légumes 2,5 kg
TECHNOLOGIE : Surgelé
GAMME : Les légumes crus
SEGMENT : Les aides culinaires
Disponible toute l'année !
Légume(s) : Carotte, céleri, navet, oignon
DLUO : 24 mois
Nombre de part(s) : Selon usage
Ingrédients : Légumes en proportions variables : carottes, CELERI RAVE, navet, oignon.
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Valeurs nutritionnelles énergétiques (pour 100g) : 119 kJ - 28 kcal
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g) : Matières grasses : 0,3 g dont acides gras saturés : 0,06
g - Glucides : 4,3 g dont sucres : 3,3 g - Fibres alimentaires : 2,3 g - Protéines : 1,0 g - Sel : 0,05 g
Mode d'emploi : Sauteuse :
Départ à -18°C : faire sauter 12 minutes avec de la matière grasse.
Four mixte :
Départ à -18°C : 15 minutes à 160°C en gastronorme plein sans couvercle + sauce au choix.
Four vapeur :
Départ à -18°C : 10 minutes en gastronorme perforé sans couvercle.
Unité consommateur : Sachet de 2,5 kg
Unité conditionnement : Carton de 4 sachets
Le + produit : Gain de temps. assortiment de légumes fraîchement préparés pour réussir toutes vos
garnitures et hors d'oeuvre.