Menu MARCH16 - les fils à Maman

STORY
Il était une fois Stéphane, Julien, Laurent et Alexandre,
quatre gourmands de la pire espèce
(de celle qui « tuerait » pour une côte de bœuf,
des frites maison et un gâteau au chocolat avec plein de glace)
Quatre gastronomes, certes amateurs,
mais qui aiment CE QUI EST BON.
Quatre nostalgiques de la bonne cuisine
de « quand ils étaient petits »,
la cuisine de « LEURS » mamans, simple et savoureuse,
la vraie cuisine avec des vrais produits, celle qui a du goût,
la cuisine qui donne envie … miam miam.
Et en cuisine, le Chef et son équipe, débordant d’énergie et
d’idées vous feront craquer pour tous leurs petits plats !
En résumé, c’est l’histoire de ces quatre fils à maman,
qui, parce qu’ils aiment manger et bien manger, décident de
s’associer pour donner naissance à LEUR restaurant,
celui où c’est JUSTE BON, où l’ambiance est chaleureuse
et l’accueil sympa !
Promis vous serez bien reçus,
Car les mamans ne plaisantaient pas non plus
avec les bonnes manières…
Telles mères, tels fils, Stéphane , Julien, Laurent, et Alex,
vous promettent un accueil souriant et généreux.
A tour de rôle, ils seront là pour veiller
à ce que tout se passe au mieux !
www.facebook.com/LesFilsAMamanHk
STORY
Behind Les Fils à Maman, are four childhood friends who
decided to bring back the good old recipes they enjoyed so
much during our childhood, these simple homemade dishes
their mothers use to cook for us every day.
And so they decided to open our own restaurant that took
them back to their childhood.
Their main commitment, just as it was the case with their
Mom’s, is to only use nothing but the best ingredients in the
preparation of our dishes.
Welcome back to the Eighties, to the world of Stéphane,
Julien, Laurent and Alexandre,
and our childhood superheroes!
Enter into the place where Asterix and Obelix would happily
give up the magic potion of Panoramix, for a plate of
succulent Rib Steak for 2, the place where Astro Boy would
fly twice around the world just for a taste
of the grilled Babybel cheese.
This is the spot where all our childhood heroes converge
during lunch AND dinner to devour
the inspired dishes of our chef…
Les Fils à Maman, are true nostalgic amateurs of good old
home cooking and simple and straightforward cuisine.
They simply love the time when cooking was also
synonymous of delicious,
simple but most importantly wholesome.
www.facebook.com/LesFilsAMamanHk
STORY
Les Fils à Maman, The Cook Book ! For sale …
Les Secrets des Mamans des Fils à Maman
regroupés dans un livre de recettes !
120$
Check also our Beach Bag 80$
QUESTIONS
Par combien multiplie-t-on un nombre pour l'augmenter de
n% ?
A 1 + (n / 100) B 1 - (n / 100) C n / 100 D 100 / n2
On a 12 notes : 3 ; 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 13 ; 15,
quelle est l'étendue ?
A 12 B 8 C 3 D 15
Qui succède au pouvoir de l'URSS à la mort de Lénine ?
A Staline B Hitler C Mussolini D Roosevelt
Laquelle de ces énergies est la plus 'capricieuse' ?
A L'énergie géothermique B L'énergie du pétrole
C L'énergie éolienne D L’hydroélectricité
Jusqu'en 2000, le chef de l'Etat était élu pour combien de
temps ?
A 4 ans B 5 ans C 6 ans D 7 ans
(Brevet des Collèges)
LUNCH
Soupe du jour / Soup of the day
Entrée du jour / Starter of the day
Quiche du jour / Quiche of the day
Fried Spices Babybel Croquettes 2/4/6
Terrine froide aux 3 poissons et legumes
3 Fish & Vegetables Cold Terrine
40$
market price
60 $
50/90/125$
50$
Plats / Main dishes
Cocotte du Chef / Chef’s “Pot”
market price
Pièce du boucher / Pièce du boucher
market price
Plat du jour / Seasonal “Pot”
Poisson du jour / Fish of the day
100$
market price
Salade des Fils / Boy’s Salad
100 $
VEGETA Burger : Lentil-Carrot-Onion-Egg “Steak”
Emmental-Parsly-Pickels Mayonnaise w/ Fr. Fries 140 $
THE Côte de Bœuf (AUS or US) 1 kilo pour 2
THE 1 kilo RibBone (AUS or US) for 2 with a choice of 2 sides
Side of the day/Garlic French Beans
or Vegetables Ratatouille
800 $
Desserts
Assiette de Fromages / French Cheese Plate
Dessert de Sophie / Sophie’s Dessert
Dessert de Monique / Monique’s Dessert
Fondant Chocolat & Cœur Pralin Caramel
Crème brûlée du Moment
Classic Fruits Tarte Tatin
10% Service Charge
55
45
50
50
50
55
$
$
$
$
$
$
LUNCH
Entrées / Starters
DINNER…Starters
Entrées
Soupe du jour / Soup of the day
Entrée du jour / Starter of the day
60 $
market price
Quiche du jour / Quiche of the day
80 $
Croquettes de Babybel panées aux Epices
Fried Spices Babybel Croquettes 3/6/9
85/150/210$
Terrine froide aux 3 poissons et legumes
3 Fish & Vegetables Cold Terrine
75 $
Ovenbaked Camembert Feuillete
w/ Bacon, Herbs, Garlic & Mushrooms
155$
Assiette de Charcuterie Française Ou Assiette Mixte
Board of French Cold cuts or Mixed with Cheese
M : 120$ / L : 180$ / XL : 240$
10% Service Charge
DINNER…Main Dishes
Salade des Fils / Boy’s Salad
155 $
Pièce du Boucher/Butcher’s Meat of the daymarket price
Poisson du jour /Fish of the day
market price
Cocotte du Chef / Chef’s “Pot”
market price
Plat du jour / Seasonal « Pot »
195 $
VEGETA Burger : Lentil-Carrot-Onion-Egg “Steak”
Emmental-Parsly-Pickels Mayonnaise w/ Fr. Fries 195 $
THE Côte de Bœuf (AUS or US) 1 kilo pour 2
THE 1 kilo RibBone (AUS or US) for 2 w/ a choice of 2 sides:
Side of the day/Garlic French Beans
or Vegetables Ratatouille
10% Service Charge
800 $
DINNER
Les petits plats de Maman
PROBABILITES CONDITIONNELLES
(BAC Scientifique)
DINNER…Desserts
Assiette de Fromages / French Cheese Plate
110 $
Dessert de Sophie / Sophie’s Dessert
80 $
Dessert de Monique / Monique’s Dessert
85 $
Warm Fruits Tatin Tart – Vanilla Ice Cream
85$
Fondant Chocolat Cœur Pralin Caramel
85 $
Crème Brûlée du moment
85 $
10% Service Charge
DINNER
Desserts
LUNCH MENU WEEK-END
Entrées
Ovenbaked Camembert Feuillete
w/ Bacon, Herbs, Garlic & Mushrooms
155$
Soupe du jour / Soup of the day
market price
Entrée du jour / Starter of the day
market price
Quiche du jour / Quiche of the Day
70$
Assiette de Charcuterie Française ou Assiette Mixte
Board of French cold cuts or Mixed Board with Cheese
M : 120$ / L : 180$ / XL : 240$
Main Dishes
Emmental-Parsly-Pickels Mayonnaise w/ Fr. Fries 140 $
THE Côte de Bœuf (AUS or US) 1 kilo pour 2
THE 1 kilo RibBone (AUS or US) for 2 with a 2 sides choice:
Side of the day/Garlic French Beans
or Vegetables Ratatouille
800 $
Desserts
Dessert de Sophie/ Sophie’s Dessert
Dessert de Monique / Monique’s Dessert
Assiette de Fromages / French Cheese Plate
Warm Fruits Tatin Tart w/ Vanilla Ice Cream
10% Service Charge
80 $
80 $
80 $
80$
LUNCH WEEK END
Salade des Fils / Boy’s Salad
120$
Pièce du Boucher /Butcher’s Meat of the daymarket price
Poisson du jour /Fish of the day
market price
Cocotte du Chef / Chef’s “Pot”
120$
Plat du jour / Seasonal « Pot »
120$
VEGETA Burger : Lentil-Carrot-Onion-Egg “Steak”
HAPPY HOUR at LES FILS A MAMAN
Monday > Saturday
5.30pm – 7pm at the Bar Only!
HAPPY HOUR PRICES (AT THE BAR only)
Drinks by the Glass
Tap Beer 25cl:
Tap Beer 50cl:
Bottle of Beer 33cl:
Ricard:
House Wine:
Cocktail:
Champagne:
25$
50$
40$
40$
50$
65$
85$
DRINKS
NO SERVICE CHARGE
Softs and Beers
Les eaux/Waters
Aquapana (750 ml)
San Pellegrino (750 ml)
Perrier (330 ml)
DRINKS
Les softs
Coke / Zero/ Diet / Sprite / Tonic …
Orange/Apple/Grapefruit/Tomato
Pineapple/Cranberry Juice
Mocktails on demand
55$
55$
35$
30$
30$
60$
Cafés et thés / Coffee and Tea
Expresso or Noisette/Decaffeinated/Long Black
Double Expresso
Café au Lait/Latte
Cappuccino
Thé/Tea
35$
55$
40$
50$
30$
Les Bières Pression / Draft Beer
1664 (25 cl)
1664 (50 cl)
35$
65$
Les Bières Bouteille / Bottle Beer
Grimbergen blonde (33 cl)
Grimbergen blanche (33 cl)
Asahi (35 cl) / Corona (35cl)
50$
50$
45$
10% Service Charge
LES APEROS
Martini / Porto / Ricard
Kir Maison / Kir Royal
Prosecco - Chiaro – Extra Dry
Champagne Glass / Bottle
Gonet Medeville – Blanc de Noirs
60 $
70 / 110$
65 $
110 / 720$
LES CLASSICS
Vodka Absolut / Gin Beefeater / Ballantines
Rhum Havana 3y / Tequila Olmeca
80 $
Jack Daniels /Maker’s Mark Bourbon
90$ / 100$
Chivas 12y / Glenfiddish 12y
110 / 150$
LES COCKTAILS
Daily Rock / Daily Martini / Daily Mojito
on the blackboard
Caipirinha / Seasonal Mojito / Black or White Russian
Whisky Sour / Bloody Mary / Margarita
90$
Negroni / Old Fashionned
90$
LES BOYS’
#Tête à Claque / #Espresso Martini / #Tagadaiquiri 90$
10% Service Charge
90 $
90$
60$
46$
DRINKS
LES DIGESTIFS
Cognac VSOP/ Armagnac / Calvados
Grappa / Poire Williams / Kirsch / Framboise
Amaretto / Get 27 / Bailey’s / kalhua
Stephane ‘s SHOT
WINE LIST
Vins au Verre / Wine by Glasses (15 cl)
DRINKS
Special Glasses on the Blackboard (not always)
Rouges
Bordeaux Supérieur– Ch. Lacoste Garzac 2014
Anjou – Dom. Leduc Frouin « La Seigneurie » 2014
Côtes du Rhône - Cuvee des Galets 2014
Languedoc – Mission Sud, 2014
60$
65$
65$
60$
Blancs
Muscadet Sèvres et Maine – Dom. de la Noe 2014
Bordeaux – Cuvee les Chênes 2013
65$
60$
Rosés
Cabernet d'Anjou – Dom. Leduc Frouin 2014
Provence – Palm 2015
60$
55$
Bulles
Prosecco - Chiaro – Extra Dry
Champagne – Gonet Medeville
65$
110$
10% Service Charge
WINE LIST Bottles (75 cl)
Rouges
Bordeaux - Graves – Château Haut Selve 2012
410$
Bordeaux - Margaux – Château Les Baraillots 2012
530$
Bordeaux - Pomerol - Clos Brun Mazeyres 2011
540$
Bordeaux – Château Lacoste Garzac 2014
290$
Madiran – Ch. Peyros Vieilles vignes 2011
390$
Anjou - Dom. Leduc Frouin « La Seigneurie » 2014
Sancerre - Bernard Reverdy & Fils 2012
310$
480$
Beaujolais – Brouilly – Ch. De Saint Lager 2013
Bourgogne –la Truffière –Cuvee Romain 2014
490$
520$
Languedoc – Minervois – le Petit Arthur 2014
390$
Costières de Nîmes – Les Terrasses d’Hortense 2012
Chateauneuf du Pape – Meyblum 2011
360$
680$
Our Exceptional Bottle of the Moment
on the blackboard
Blancs
Loire - Muscadet Sèvre&Maine – Dom. de la Noe 2014
Loire – Pouilly Fume – Petit Fume 2014
310$
490$
Alsace – Gewurtzraminer Andante - Ribeauville 2014
370$
Bourgogne – Cuvee Charlotte 2012
510$
Bordeaux – Entre-deux-Mers – Antoine Moueix 2012
340$
Côtes du Rhône AOC – L’Arbousier 2013
360$
Cabernet d'Anjou – Dom. Leduc Frouin 2014
290$
Lubéron – « Les Restanques » Ch. Fonvert 2014
Côtes de Provence – Tropez 2015
350$
410$
Bulles
Champagne Gonet Medeville
10% Service Charge
720$
DRINKS
Rosés
Corkage per bottle of wine: 250 hkd
Corkage per bottle of Champagne: 350 hkd
Cake Charge: 50 hkd per person
Take away Box 10hkd
WIFI
Network : LES FILS
Password : GOLDORAK