AVEC BRITA, MON CAFE ATTEINT LLEXCELLENCE

Avec BRITA,
MON CAFE
ATTEINT
L’EXCELLENCE
Applications pour le café
Traitement d’eau professionnel pour les machines à café avec la
préparation de café et de spécialités à base de café
Avec BRITA,
je prends le
meilleur de l’eau
pour mon café
Application
pour la gestion
des filtres
Téléchargez gratuitement l’application pour la
gestion des filtres BRITA Professional et recevez
un rappel automatique pour votre prochain
changement de cartouche, où que vous soyez.
Pour smartphone et tablette pc.
Pour plus d‘informations visitez:
professional.brita.net /app
Proposé par les experts de l’eau pour les experts du café
Dans notre monde occidental, peu d’éléments sont aussi contrôlés que l’eau potable. Pour la préparation du café, il est cependant judicieux d’optimiser encore cette eau aussi bien pour des raisons
de qualité que de fonctionnalité. L’eau idéale pour le café contient une teneur équilibrée en miné­
raux tels que le calcium et le magnésium, une dureté totale suffisante et un degré faible, mais indispensable, de dureté carbonate. Ce n’est qu’à ces conditions que le café peut développer tout
son arôme, que la crème reste onctueuse et que d’autres ingrédients tels que le lait ou la crème
peuvent se répartir uniformément.
Les filtres à eau BRITA Professional doivent donc relever différents défis.
Le premier défi –
Le deuxième défi –
Le troisième défi –
La dureté de l’eau
Les substances olfactives et
gustatives
Les fines et grosses particules
Selon la dureté de l’eau utilisée, des résidus de calcaire
ou de gypse se déposent
dans les machines à café et
peuvent altérer leur bon fonctionnement. Les filtres BRITA
Professional réduisent efficacement les substances à l’origine de ces dépôts dans l’eau
pour les amener dans une
plage optimale.
Dans la plupart des pays, la
désinfection de l’eau potable
se fait souvent avec du chlore.
Même de très petites quantités, imperceptibles pour
l’homme, altèrent le goût et
l’odeur du café. Elles produisent un arrière-goût amer
qui cache les arômes subtils
du café. Les filtres BRITA
Professional permettent de
réduire efficacement ces
substances indésirables.
L’eau peut contenir de fines et
de grosses particules dues à
l’installation, qui sont susceptibles d’altérer non seulement
la qualité des produits finaux,
mais aussi le bon fonctionnement des appareils utilisés.
Des masses filtrantes spéciales dans les filtres BRITA
Professional retiennent ces
particules et protègent ainsi
les machines à café.
Qu’il s’agisse d’un café classique ou d’une spécialité
à la mode à base de café ou d’expresso, le résultat
dépend toujours en très grande partie de l’eau. Celleci a une influence directe sur le goût. Les filtres à eau
BRITA Professional permettent de rendre l’eau potable
optimale pour le café et d’être ainsi le petit plus qui
fera la différence aussi bien du point de vue du goût
que de la fonctionnalité.
Les filtres améliorent non seulement la qualité des produits finaux mais aussi la rentabilité. Les machines à café
peuvent en effet être utilisées plus longtemps et les frais
de maintenance et de réparation sont réduits.
Avec BRITA,
mon café est
tout simplement
meilleur
c
ave
s
pas
lliBy
Inte
Technologie IntelliBypass®
Un by-pass restant stable quel que
soit le débit permet une qualité d’eau
toujours constante, même pour les
faibles débits (pour les boissons de
faible volume comme l’expresso).
La technologie IntelliBypass ® aide à
obtenir:
Une qualité d’eau élevée constante
Un meilleur goût en permettant un
meilleur développement des arômes
et saveurs des plats et boissons
Une protection efficace des machines et donc une diminution des
frais de réparation
PURITY C Quell ST
Capacité1 avec une dureté carbonate de 10 °dH,
by-pass réglé à 40 % – PURITY C Quell ST et
PURITY Quell ST
Capacité1 avec une dureté totale de 10˘°dH,
by-pass réglé à 0 %2 – PURITY Finest C500 et
PURITY Finest
Capacité1 PURITY Fresh C50
PURITY Quell ST
C50
C150
C300
C500
C1100
450
600
1200
660 l
1.656 l
2.750 l
4.675 l
7.906 l
4.217 l
7.207 l
13.187 l
Pression en service max.
Température de service de l’eau
Débit avec une perte de pression de 1 bar
8,6 bar
6,9 bar
4 – 30°C
4 – 30 °C
max. 160 l / h
Débit nominal
Perte de pression au débit nominal
max. 350 l / h
60 l / h
100 l / h
60 l / h
0,25 bar
0,5 bar
max. 0,12 bar
max. 0,36 bar
max. 0,32 bar
520 / 249 mm
550 / 288 mm
12 / 15 kg
18 / 24 kg
Dimensions (l / p / h) avec tête de filtre: PURITY C Quell ST,
PURITY Finest C500, PURITY Fresh C50
Dimensions (h / d): PURITY Quell ST, PURITY Finest
119 / 108 /
265 mm
117 / 104 /
417 mm
125 / 119 /
464 mm
149 / 149 /
553 mm
184 / 184 /
553 mm
408 / 249 mm
Poids (sec / humide)
1,0 / 1,6 kg
1,8 / 2,8 kg
2,8 / 4,2 kg
4,6 / 6,9 kg
7,7 / 12,5 kg
10 / 12 kg
Raccords (entrée / sortie)
G 3 / 8" oder John Guest* 8 mm
Position de fonctionnement
G 1" / G 3 / 4"
horizontale et verticale
Utilisation
possible en aval d‘un adoucisseur
Certificats
TÜV, ACS, WRAS, SVGW, VA, Watermark, SINTEF, Gost, KTW testé**
Les capacités indiquées ont été testées et
calculées sur la base de conditions d‘utilisation
et de fonctionnement courantes. Des facteurs
externes (par exemple une eau brute de qualité
variable et / ou le type de la machine) peuvent
entraîner des variations par rapport aux valeurs
indiquées.
2
Les cartouches PURITY Finest doivent fonctionner avec un réglage du by-pass de 0 %.
*Non disponible pour la Suisse.
**S’applique à tous les matériaux entrant en
contact avec l’eau.
120 l / h
1
Technologie
Décarbonatation
La solution idéale pour tous ceux qui veulent répondre aux attentes les plus élevées
en termes de qualité.
Le PURITY Quell ST et le PURITY C se déclinent respectivement en trois et cinq tailles de
filtres différentes pour une réduction efficace de la dureté carbonate et donc des substances responsables de la formation du calcaire, des substances altérant le goût et l’odeur
ainsi que des particules. Cela permet d’avoir une qualité optimale des produits et de longues durées d’utilisation des machines à café. Les filtres PURITY C sont appréciés pour leur
simplicité d‘utilisation et de montage, même lorsque l’espace disponible est restreint.
Les filtres de la gamme PURITY Quell ST, quant à eux, constituent toujours le bon choix
lorsque les débits requis sont importants.
PURITY Fresh
PURITY Finest
C50
C500
12.000 l
3.414 l
AquaAroma
AquaAroma Crema
Diamètre (AquaAroma)
resp. Dimensions
(AquaAroma) L / P / H
(AquaAroma Crema)
89,6 mm
42,8 / 106,9 / 60,8 mm
Température de service
de l’eau
4 – 30 °C
4 – 30 °C
Capacité***
PURITY Finest
600
1200
4.400 l
8.150 l
8,6 bars
8,6 bar
6,9 bar
4 – 30 °C
4 – 30 °C
4 – 30 °C
160 l / h
140 l / h
max. 350 l / h
60 l / h
100 l / h
120 l / h
0,25 bar
0,5 bar
0,36 bar
0,32 bar
119 / 108 / 265 mm
149 / 149 / 553 mm
520 / 249 mm
550 / 288 mm
0,7 / 1,5 kg
4,6 / 6,9 kg
12 / 15 kg
18 / 24 kg
G 3 / 8" ou John Guest* 8 mm
G 3 / 8" ou John Guest* 8 mm
G 1" / G 3 / 4"
horizontale et verticale
verticale
verticale
–
–
–
TÜV, ACS, WRAS, KTW testé**
TÜV, ACS, WRAS, KTW testé**
TÜV, ACS, WRAS, Gost, KTW testé**
81 – 242 l
80 – 220 l
Capacité en nb de tasses
130 ml – AquaAroma
35 ml – AquaAroma Crema
620 – 1.860
2.300 – 6.300
Capacité en nb de tasses
150 ml
560 – 1.610
540 – 1.470
*** en tenant compte de la dureté carbonate locale
Technologie
Technologie
Technologie
Filtration par charbon actif
Adoucissement
Décarbonatation
Non seulement la qualité
de l’eau est optimisée, mais
la machine est également
protégée. C’est ainsi que
les inconvénients liés aux
propriétés de l’eau sont en
grande partie évités.
La solution idéale pour tous ceux qui veulent offrir à
leurs hôtes un expresso exceptionnel.
Cartouches filtrantes à utiliser dans des machines
à café avec un réservoir
d’eau intégré (AquaAroma
et AquaAroma Crema).
Le PURITY Fresh C50 a été
spécialement conçu pour les
régions ayant une eau très
douce et une teneur en particules élevée. Le mélange de
charbon actif filtre ces particules efficacement de la machine et du produit final et
garantit ainsi un goût frais
authentique.
Grâce à sa composition idéale en minéraux, l’eau optimisée par le PURITY Finest permet de développer les
arômes typiques à partir des grains de café et aide ainsi
à révéler le goût authentique de l’expresso. L’eau permet
en outre d’obtenir une crème stable d’une couleur et
d’une texture inégalées, ce qui fait de l’expresso et de
toutes les spécialités de café à base d’expresso un
véritable plaisir aussi bien pour les papilles que pour les
yeux. Le filtre PURITY Finest C500 est apprécié pour
sa simplicité d‘utilisation et de montage, même lorsque
l’espace disponible est restreint. Les filtres de la gamme
PURITY Quell ST, quant à eux, constituent toujours le
bon choix lorsque les débits requis sont importants.
Seule de l’eau classée potable est autorisée pour l’alimentation des filtres à eau BRITA.
Ces cartouches filtrantes
sont conçues pour être installées dans les réservoirs
de machines ou distributeurs à café. Selon le modèle, il peut ne pas être nécessaire d’utiliser un support
supplémentaire pour fixer
les cartouches.
07/13
blösch.partner
PN: 1013228-001
Siège social
BRITA Professional GmbH & Co. KG
Heinrich-Hertz-Straße 4 | D – 65232 Taunusstein
BRITA AG | Gassmatt 6 | CH – 6025 Neudorf / LU
Tel. :+41 (0) 41 932 42 30 | Fax : +41 (0) 41 932 42 31
[email protected] | www.brita.ch
BRITA France SARL
16 rue du Bois Chaland | F – 91090 Lisses
Tel. : +33 (0) 1-69 11 36 40 | Fax : +33 (0) 1-69 11 25 85
[email protected] | www.brita.fr
BRITA Professional GmbH & Co. KG | Netherlands, Belgium,
Luxemburg | Kanaaldijk Noord 109 G | NL – 5642 JA Eindhoven
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