2016 06 01 Turquoise - L`alliance du luxe et de la nature

L’alliance du luxe et de la nature
L
e Château de la Messardière, édifié au XIXe siècle,
est une véritable institution de la presqu'île tropézienne. À l'origine, il fut offert, pour leur mariage, à Henry
Brisson de la Messardière et à Louise Dupuy d'Angeac.
Après des années de faste, il fut laissé à l'abandon, ouvert
aux vents de ses collines, en proie à un déclin certain.
Rénové en 1989, il est aujourd’hui devenu un hôtel de
prestige 5 étoiles, distingué Palace de France depuis juin
2012, dont les tourelles, coupoles, colonnes et voûtes de
son entrée, offrent à ses hôtes toute la splendeur de cette
bâtisse à l'exceptionnelle destinée.
L'écrin du parc qui l'entoure offre une vue inégalable sur
le Golfe de Saint-Tropez et invite aux plus douces rêveries.
Un jardin extraordinaire
Ici, le parc est le témoin d'une biodiversité unique,
composée principalement d'essences et de plantes
méditerranéennes. Les dix hectares de ce domaine
promettent des balades olfactives, au grès du jardin des
senteurs ornés des plantes aromatiques de la garrigue
et du maquis.
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Une myriade d'oiseaux s'y promènent, et trouvent en ce jardin
béni un refuge que lui reconnaît l'organisation mondiale Bird
Life International (Ligue pour la Protection des Oiseaux).
Sur les bancs en lave fabriqués à Salerne, la vue s’étire sur
la pièce d'eau et laisse le regard s'égarer à la contemplation
des lieux. Le calme de ce jardin unique est l'un des charmes
du château, que l'équipe et son directeur général,
Alexandre Durand-Viel, préservent autour de valeurs de respect de l'environnement si chères à l'esprit « Messardière ».
L'engagement est à la hauteur de ce patrimoine naturel
planté d'espèces et végétaux adaptés à des climats secs et
préférés à des pelouses dont l'arrosage est dispendieux.
Ainsi, la seule eau qui abreuve la faune et la flore du
domaine est récupérée puis filtrée depuis le bassin de piscine.
Cette démarche responsable se poursuit dans bien des
domaines et s'inscrit dans une charte environnementale
qui repose principalement sur la préservation du parc et
de ses jardins, les aménagements pour économiser l’eau
et l’énergie, ainsi qu'une politique d’achats respectueuse,
favorisant le développement économique de la région.
Le Château de la Messardière est un palace aux vraies
valeurs qui orchestre la symphonie d'une maîtrise
hôtelière de luxe avec la nature alentours.
Miel et huile d’olive du jardin
Combining Luxury with nature
Valoriser les produits de la gastronomie locale fait partie
de ces belles valeurs portées par l'excellence culinaire du
Château de la Messardière. C'est donc dans cette même
ambition que le jardin propose un certain nombre de
produits alimentaires issus de l’agriculture biologique
et responsable.
Chaque année, depuis 2011, plus de 100 kilos de miel
sont récoltés avec la collaboration d'Éric Palacios, un apiculteur passionné. En effet, le parc abrite de nombreuses
ruches, dont les récoltes mirifiques s'expliquent par un environnement à la hauteur de ses abeilles : profusion de
plantes mellifères, dont le nectar est le principal ingrédient
du miel, présence d'une pièce d'eau dans le parc, absence
complète de pesticides. Un miel aux arômes de Provence,
à la fois floral et subtil, dont les cuisines du restaurant
gastronomique : L’Acacia, propose une large découverte.
Built in the 19th century, the Château de la Messardière is a real
institution on the Saint-Tropez peninsula. It was originally given to
Henry Brisson de la Messardière and Louise Dupuy d'Angeac as a
wedding present. After years of splendour, it was abandoned and
left exposed to the hillside winds on the brink of certain decline.
Renovated in 1989, it is now a prestigious 5 star hotel and was
awarded “Palace” status in France in 2012. The turrets, domes,
columns and vaulted entrance offer guests all the splendour of a
building with an exceptional destiny.
The park that surrounds the chateau offers an unrivalled view of the
Gulf of Saint-Tropez and inspires the sweetest daydreams.
An extraordinary garden!
The park reveals a unique biodiversity, mainly composed of
Mediterranean plants and essences. The area covers 25 acres,
Mais il n'y a pas seulement le miel à ravir le palais des
hôtes, il y a également l'huile d'olive ! Elle est issue d'une
trentaine d'oliviers fraîchement plantés sur le domaine qui
sont venus grossir les rangs des centenaires qui étaient
présents. Près de 400 kilos de fruits sont cueillis à la main,
chaque année, et produisent une huile d'olive au goût
fruité vert végétal, qui s'associe à merveille, avec la cuisine
provençale.
Ainsi, au Château de la Messardière, on aime à cultiver le
goût de la nature environnante avec le luxe d'un endroit
emblématique de la presqu'île.
offering fragrant strolls through the scented garden decorated
with herbs from the local scrublands.
Honey and olive oil from the garden
Promoting gastronomic local produce is just one of the wonderful
values that contribute to the Château de la Messardière’s culinary
excellence. The garden cultivates a certain amount of food produce using responsible and organic farming methods as part of
the same aim.
Over 100 kilos of honey have been collected every year since
2011, with the help of a passionate beekeeper called Éric Palacios
But it’s not just the honey that will make guests’ mouths water.
The hotel also produces olive oil!
Almost 400 kilos of olives are picked by hand every year. The
fruits produce an olive oil with a green fruity vegetable taste that
perfectly complements Provencal cuisine.
We like to cultivate the taste of the surrounding nature at
Château de la Messardière, and combine it with the luxury of an
iconic location on the peninsula.
Château de la Messardière ***** Palace
2 Route de Tahiti - 83990 Saint-Tropez
[email protected] - Tél: +33 (0)4 94 56 76 00
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