INGRÉDIENTS DES CHOCOLATS ET SPÉCIALITÉS 002

INGRÉDIENTS DES CHOCOLATS ET SPÉCIALITÉS
002 - 60% de cerisette enrobée de 40% de chocolat noir à 56,8% de
cacao mini. (Sucre, pâte de cacao, cerise (18,37%), alcool (3,63%),
beurre de cacao, glucose, eau, émulsifiant: lécithine de soja, cacao
maigre en poudre, matière grasse laitière anhydre, poudre de lait
entier, arôme naturel de vanille). ALLERGÈNES : soja, lait et ses
dérivés.
006 - 60% de chocolat noir à 53% de cacao minimum (sucre, pâte de
cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), 40% de
liqueur (sirop de sucre inverti, alcool, eau, selon le chocolat : cognac
Rémy Martin / arômes naturels d’oranges amères (concentré de
Grand Marnier) / rhum St James / whisky Label 5 / arôme naturel
d’orange (concentré de cointreau), colorant : caramel). ALLERGÈNES:
Traces éventuelles de lait.
018 - 55,6% Fourrage (Sucre, noisettes 30%, beurre de cacao, pâte
de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille) 31%
Chocolat au lait à 33% en teneur en cacao (sucre, beurre de cacao,
pâte de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécithine de soja,
arôme naturel de vanille), 6,7% Chocolat blanc à 26% en teneur
en cacao (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant
: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), 6,7% Chocolat noir
à 50% en teneur en cacao (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao,
matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme
naturel de vanille). ALLERGÈNES : soja, lait et ses dérivés, fruits à
coques. Peut contenir des traces d’oeufs, gluten, autres fruits à
coques (dont arachide).
023 - 52% d’écorce d’orange confite (peau d’orange, sucre, fructose,
dextrose, maltose, conservateurs : E202, métabisulfites de sodium
– E223, acidifiant : acide citrique - E330), et 48% de chocolat noir
à 61% de teneur en cacao minimum (pâte de cacao, sucre, beurre
de cacao, émulsifiant : lécithine de soja – E322, arôme vanille).
ALLERGÈNES : sulfites, soja. Peut contenir des traces de lait et ses
dérivés, gluten et fruits à coques.
025 - Fourrage (70%) : chocolat au lait 36% de cacao, chocolat noir
55% de cacao, praliné amande brute (9.4%), praliné à l’ancienne
(8.8%) (noisettes, sucre), praliné noisette (7.9%) (sucre, noisettes,
émulsifiant : lécithine de soja, vanilline), chocolat blanc 30% de
cacao, couverture tanzanie 69.5% de cacao (5.4%), sucre, crème
fraîche d’Isigny AOP 40% MG, sorbitol, purée de cassis (3%), purée
de passion (2.7%), beurre anhydre, beurre de cacao, sucre inverti,
sirop de glucose, dextrose, amandes hachées, Cognac, poudre de
lait 26% MG, éclats de fève de cacao, émulsifiant : lécithine de soja,
fleur de sel de Guérande IGP (0.1%). / Chocolat de couverture (30%) :
chocolat noir à 64% de cacao (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille) ou
chocolat noir à 55% de cacao (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme : vanille) ou chocolat au
lait à 36% de cacao (sucre, beurre de cacao, lait en poudre, pâte de
cacao, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol,
arôme vanille). Décors : éclats de fève de cacao, brisures de violette.
ALLERGÈNES : Fruits à coques (amandes, noisettes), soja, lait et
ses dérivés. Peut contenir des traces de sulfites, Gluten
029 - 31% d’amande décortiquée, 68 % de chocolat {chocolat noir
à 60 % minimum de teneur en cacao (pâte de cacao, sucre, beurre
de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille) OU
chocolat au lait à 35% minimum de teneur en cacao (sucre, beurre
de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine
de soja - E322, arôme naturel de vanille) OU chocolat blanc à 29 %
minimum de teneur en cacao (sucre, beurre de cacao, poudre de
lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille),
agent d’enrobage (E414, E904, sucrose)}, ALLERGÈNES : Amandes
chocolat noir : amandes, soja / Amandes chocolat lait ou blanc :
amandes, lait, soja. / Amandes chocolat noir : peut contenir des
traces de lait.
030 - Sucre, noisettes, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte
de cacao, lait écrémé en poudre, amandes, graisse végétale (huile de
colza, coco), sirop de glucose, lait concentré, beurre concentré, sel,
coco, farine de riz, cannelle, café, noix de muscade, farine de soja,
sucre de canne, arôme naturel de vanille, arôme : vanilline, arôme
naturel, émulsifiant : lécithine de soja, épices, farine de blé (alcool
dans la bouchée AGAVE). Chocolat au lait à 35.1% de cacao mini. /
Chocolat noir à 55.3 % de cacao mini. / Chocolat blanc à 29.5% de cacao
mini. ALLERGÈNES : Céreales contenant du gluten. soja et dérivés
de soja, lait et ses dérivés Fruits à coques (amandes, noisettes)
038 - 55,6% Fourrage (Sucre, noisettes 30%, beurre de cacao, pâte
de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille) 31%
Chocolat au lait à 33% en teneur en cacao (sucre, beurre de cacao,
pâte de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécithine de soja,
arôme naturel de vanille), 6,7% Chocolat blanc à 26% en teneur
en cacao (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant
: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), 6,7% Chocolat noir
à 50% en teneur en cacao (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao,
matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme
naturel de vanille). ALLERGÈNES : soja, lait et ses dérivés, fruits à
coques. Peut contenir des traces d’oeufs, gluten, autres fruits à
031 - Amandes : 67% de chocolat au lait à 33% de teneur en cacao coques (dont arachide).
minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao,
émulsifiant : E322 - lécithine de soja, arôme naturel de vanille), 32% 040 - Sucre, poudre de lait entier, Pâte de cacao, beurre de cacao,
d’amandes torréfiées, cacao maigre en poudre. ALLERGÈNES : lait amandes, noisettes, lactose, Émulsifiant : Lécithine de soja, Arôme
et ses dérivés, soja,Fruits à coque (amandes). Traces éventuelles naturel de vanille, Matière grasse laitière anhydre. ALLERGÈNES :
de : œuf, gluten et autres fruits à coques. Napolitains : Chocolat lait et ses dérivés, soja,fruits à coques (amandes, noisettes)
noir à 70% de teneur en cacao minimum (pâte de cacao, sucre, / Fabriqué dans un atelier travaillant des produits contenant :
fèves de cacao torréfiées 8%, émulsifiants : lécithine de soja, E476). Gluten, Œufs
ALLERGÈNES: soja ; Traces éventuelles de céréales contenant
du gluten, lait, œuf, fruits à coques. Truffes Crêpes Dentelles : 043 - Matières grasses végétales partiellement hydrogénées (coprah,
matières grasses végétales partiellement hydrogénées (coprah, palmiste), sucre, cacao maigre en poudre, pâte de cacao, lactosérum
palmiste), sucre, cacao maigre en poudre, pâte de cacao, lactosérum en poudre, éclats de caramel au beurre salé 5 % (sucre, sirop de
en poudre, brisures de crêpe dentelle 5% (farine de blé, sucre, glucose de blé, crême fraîche, lait écrémé en poudre, beurre salé
beurre pâtissier, lait écrémé en poudre, malt d’orge, sel), cacao 0,2%, sel de Guérande), cacao en poudre,arôme naturel, émulsifiant
en poudre, émulsifiant: lécithines de soja, arôme naturel de vanille. : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. ALLERGÈNES : lait et
ALLERGÈNES : Crêpes Dentelles : lait et ses dérivés, soja, gluten ses drivés, gluten, soja. Traces éventuelles de fruits à coques
(blé, orge). Traces éventuelles de : fruits à coques (amandes, (amandes, noisettes pistaches), œuf
noisettes, pistache) et œuf.
052 - Chocolat noir à 70% de cacao min. (Pâte de cacao, sucre,
035 - Fourrage (70%) : chocolat au lait à 36% de cacao, chocolat fèves de cacao torréfiées 8%, émulsifiants : lécithine de soja - E476).
blanc à 30% de cacao, praliné noisette (10.6%) (sucre, noisettes, ALLERGÈNES : soja. Traces éventuelles de gluten,lait, œufs,
émulsifiant : lécithine de soja, vanilline), chocolat noir à 55% de fruits à coque.
cacao, crème fraîche d’Isigny AOP 40% MG, praliné noisettes brutes 058 - Sucre, amandes (30%), miel (25% des matières sucrantes),
(7.4%), pâte de marron (5.8%), sucre, sorbitol, beurre anhydre, sirop sirop de glucose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile
de glucose, purée de citron vert (2%), croustillant pur beurre (1.8%) végétale), blanc d’oeuf, arôme naturel de vanille. ALLERGÈNES :
(farine de blé, sucre, matière grasse laitière, sucre du lait, protéines fruits à coques (amandes), œuf. Peut contenir des traces d’autres
de lait, sel, farine de malt d’orge, poudre à lever : E500ii), beurre de fruits à coques, de céleri, lait, soja, sésame, sulfites.
cacao, purée de coco (1.5%), dextrose, pâte de noisettes pure (1.4%)
(100% noisettes), eau, sucre inverti, arôme noix de coco, noix de 059 - Sirop de glucose (43,7%), sucre(34,7%), lait entier en poudre
coco rapée, poudre de lait 26% MG, zeste de citron, Cognac, extrait (9%), beurre salé d’Isigny A.O.P. (8.5%), eau (2,1%), sel de Guérande
de noix de coco, fleur de sel de Guérande IGP (0.1%), émulsifiant : (1,7%), arôme naturel vanille (0,2%), poudre à lever : bicarbonate
lécithine de soja. / Chocolat de couverture (30%) : chocolat noir à de soude ( 0,07%), émulsifiant : sucroesters d’acides gras (0,03%).
64% de cacao (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : ALLERGÈNES : lait et ses dérivés. Traces éventuelles de fruits à
lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille) ou chocolat au lait coques et de soja.
à 36% de cacao (sucre, beurre de cacao, lait en poudre, pâte de 060 - Pulpe de fruit- sucre - glucose - Liant: pectine de pomme cacao, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, acidifiant: acide citrique - concentré de fruit rouge - extrait végétal
arôme vanille) ou chocolat blanc à 30% de cacao (sucre, beurre de – arômes naturels. Sans colorant - sans conservateur.
cacao, lait en poudre, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine
de tournesol, arôme naturel de vanille). Décor : vermicelle chocolat. 062 - 67% de chocolat au lait à 33% de teneur en cacao minimum
ALLERGÈNES : lait et ses dérivés, soja, fruits à coques (noisettes), (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao,
céréales contenant du gluten. Traces possibles de sulfites.
émulsifiant : E322 - lécithine de soja, arôme naturel de vanille), 32%
d’amandes torréfiées, cacao maigre en poudre. ALLERGÈNES : lait
036 - Carré chocolat noir à 60% de cacao (pâte de cacao, sucre, et ses dérivés, soja,Fruits à coque (amandes). Traces éventuelles
beurre de cacao, amandes, vanille, lécithine de soja), carré chocolat d’œuf, gluten et autres fruits à coques.
au lait à 33.6% de cacao (sucre, beurre de cacao, poudre de lait
entier, pâte de cacao, amandes, blanc d’oeufs, vanille naturelle, 067 - Sucre, beurre de cacao, noisettes, lait entier en poudre, lait
lécithine de soja), carré chocolat blanc à 28.3% de cacao (sucre, écrémé en poudre, pâte de cacao, amandes, arôme naturel de vanille,
beurre de cacao, poudre de lait entier, cranberries, framboises, émulsifiant : lécithine de soja, épices, sel, farine de riz, gluten de blé,
vanille naturelle, lécithine de soja). ALLERGÈNES: Fruits à coque sel, malt de blé. Chocolat au lait à 35.1% de cacao mini. / Chocolat
(amandes), œufs, lait et ses dérivés, soja. Peut contenir des traces noir à 55.3 % de cacao mini. / Chocolat blanc à 29.5% de cacao mini.
de d’autres fruits à coques
ALLERGÈNES : Céreales contenant du gluten. soja et dérivés de
soja, lait et ses dérivés Fruits à coques (amandes, noisettes)
037 - Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre,
noisettes, huile végétale (noix de coco, tournesol), poudre de 154 - Chocolat au lait à 33% de teneur en cacao minimum ( Sucre,
lactosérum, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, vanille. Chocolat beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant :
noir à 55% de cacao, chocolat au lait à 32% de cacao, chocolat blanc lécithine de soja, arôme naturel de vanille). ALLERGÈNES : lait et
à 26% de cacao. ALLERGÈNES : soja, noisettes, lait et ses dérivés. ses dérivés, soja. Traces éventuelles de Céréales contenant du
Peut contenir des traces de cacahuètes, noix, gluten.
gluten, œufs, fruits à coque.
406 - Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé
en poudre, pâte de cacao, emulsifiants: lécithine de soja, arôme
naturel de vanille et épices. ALLERGÈNES : lait et ses dérivés, soja.
Fabriqué dans un atelier qui utilise: amandes, noisettes, noix,
sirop de glucose, pistaches,oeufs, blé.
407 - Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, emulsifiant:
lécithine de soja , arôme naturel de vanille, ALLERGÈNES : lait et
ses dérivés, soja. Fabriqué dans un atelier qui utilise:amandes,
noisettes, noix, sirop de glucose, pistaches, oeufs, blé.
408 - Sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, emulsifiant: lécithine de
soja, arôme naturel de vanille. ALLERGÈNES : soja. Fabriqué dans
un atelier qui utilise: amandes, noisettes, noix, sirop de glucose,
pistaches,oeufs, blé.
409 - Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé
en poudre, pâte de cacao, emulsifiants: lécithine de soja, arôme
naturel de vanille et épices. ALLERGÈNES : lait et ses dérivés, soja.
Fabriqué dans un atelier qui utilise: amandes, noisettes, noix,
sirop de glucose, pistaches,oeufs, blé.
410 - Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé
en poudre, pâte de cacao, emulsifiants: lécithine de soja, arôme
naturel de vanille et épices. ALLERGÈNES : lait et ses dérivés, soja.
Fabriqué dans un atelier qui utilise: amandes, noisettes, noix,
sirop de glucose, pistaches,oeufs, blé.
411 - Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en
poudre, pâte de cacao, émulsifiants: lécithine soja, arôme naturel de
vanille et épices. ALLERGÈNES : lait et ses dérivés, soja. Fabriqué
dans un atelier qui utilise: amandes, noisettes, noix, sirop de
glucose, pistaches,oeufs, blé.
412 - Sucre,noisettes, beurre de cacao, lait en poudre, pâte de
cacao, émulsifiants: lécithine de soja, vanilline. ALLERGÈNES : lait et
ses dérivés, soja. Fabriqué dans un atelier qui utilise: amandes,
noisettes, noix, sirop de glucose, pistaches,oeufs, blé.
413 - Beurre de cacao, pâte de de cacao, lait en poudre, sucre, arôme
de vanille. Émulsifiants: lécithine de soja, huile de noix coco, sirop
de sucre caramel, eau, conservateur: E1510. ALLERGÈNES : lait et
ses dérivés, soja. Fabriqué dans un atelier qui utilise: amandes
noisettes, noix, sirop de glucose, pistaches, oeufs, blé.
414 - Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé
en poudre, pâte de cacao, emulsifiants: lécithine de soja, arôme
naturel de vanille et épices. ALLERGÈNES : lait et ses dérivés, soja.
Fabriqué dans un atelier qui utilise: amandes, noisettes, noix,
sirop de glucose, pistaches, oeufs, blé.
415 - Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, lait en poudre, noisettes,
graisse végétale (huile de tournesol),vanilline. Émulsifiants: lécithine
de soja, aromates et fragances, coulis concentré de framboises, jus
concentré de baies de sureau, épaissant: pectine ,eau, sel, farine de
riz, conservateur: E1510. ALLERGÈNES : lait et ses dérivés, soja,
Noisettes. Fabriqué dans un atelier qui utilise: amandes, noix,
sirop de glucose, pistaches, œufs, blé.
850 - Chocolat lait à 36% de teneur en cacao minimum (sucre, beurre
de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émusilfiant:lécithine
de soja, arôme naturel de vanille). ALLERGÈNES : soja, lait et ses
dérivés. Peut contenir des traces de gluten et fruits à coques
851 - 54 % de bonbons de Guimauve (sirop de glucose-fructose,
sucre, eau, gélatine, amidon de maïs, arôme, colorants (E100, E131,
E162), 46% de chocolat au lait à 33% minimum de teneur en
cacao (Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao,
émulsifiant: lécithine de soja, arôme vanille). ALLERGÈNES : lait,
soja. Peut contenir des traces de Gluten, Fruits à Coques.
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