Stage en marketing de la Santé CANDIDATER

Seja bem Vindo!
Conte com nossa equipe para que seu evento tenha toda tranquilidade, Sofisticação, qualidade
e sabor que você espera.
Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
(11) 2674.5050 / 97028.0077
C o f f e e
B r e a k
O coffee break geralmente é servido nos intervalos de reuniões, palestras, congressos, seminários,
enfim, em eventos em geral. Em eventos que duram o dia todo, é de costume servir um coffee break no
meio da manhã e outro no meio da tarde.
Os sabores dos itens a serem servidos devem variar nos dois intervalos.
Os itens que compõe o serviço de coffee break podem depender do perfil do público e do budget do
cliente.
Coffee Break Apple PÃES DE METRO BOLO Peito de peru, alface, tomate e maionese Salame, alface, tomate e maionese Biscoito doce Bolachinha salgada Bolo de chocolate Bolo de cenoura com cobertura de chocolate PÃES SALGADOS Mini-­‐croassants de presunto e queijo Mini Empada de frango Esfirra de carne BEBIDAS Café, Leite, Chás. Chocolate Água mineral Sucos de frutas variados PÃES DOCES Mini pães Petit fours 02 tipos Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
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BEBIDAS Coffee Break Hazel Suco (Laranja, Abacaxi, Maracujá e caju) Café Chás Variados Mate com e sem Limão Chocolate Quente Torta de frango com catupiry Torta de carne seca com cream cheese GELÉIAS Geléia ( Morango, Damasco) BOLO CASEIRO Milho, Fubá, Chocolate. BISCOITOS E TORRADAS SANDUICHES Sanduíches Recheados de Pastas e Frios Variados *Mini Beirute Sanduíche de metro (frango com passas) FOLHADOS Folhado de ricota com espinafre Empada de palmito Mini Torrada Biscoito Petit-­‐Four (Goiabinha, Chocolate, Milho, Nata, ...) Biscoito Aperitivo (Calabresa, Cebolinha, Pizza ...) FRUTAS MAÇA, Abacaxi, Pêssego e uva Folhado de presunto e queijo Quiche lorraine TORTAS SALGADAS FRIOS Peito de peru defumado Mussarela Presunto magro Salame italiano Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
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Coquetel Executivo
A abertura de um evento, para ser marcante, exige um coquetel bem preparado,
Com um cardápio único e delicioso; afinal esta é a principal recepção de seus convidados.
O coquetel pode ser volante ou com mesa posta, porém o mais importante é que as pessoas possam
circular e conversar.
Coquetel Zermatt BEBIDAS FOODS FRIOS
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Água com e sem gás §
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Refrigerante normal e zero (Coca-­‐Cola e Guaraná Antarctica) Mini tomate cereja com Mussa rela de búfala §
Carpaccio ao molho de alcaparras §
Sucos natural (02 tipos) §
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Whisky e espumante (por conta do contratante) Rolinho de berinjela com tomate seco e manjerição §
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Folhado de presunto e queijo, Folhado de bacon com ameixa Bolinha de queijo Mini empadinha de frango Mini quiche lorraine, §
Tomate seco com rúcula §
Mini torradinhas de berinjela siciliana §
Canapés com creme freche e bacon §
Cream cheese com géleia de damasco Canapés de salmão ascaldado com cream cheese §
Mini torradas SOBREMESA CANAPÉS
ENTRADA §
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Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. §
Tortas (definir sabores) ENCERRAMENTO §
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Café Licores Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas). Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
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Coquetel Arosa BEBIDAS §
Água com e sem gás §
Refrigerante normal e zero (Coca-­‐Cola e Guaraná Antarctica) §
Sucos natural (02 tipos) §
Whisky e espumante (por conta do contratante) ENTRADA §
Folhado de presunto e queijo, §
Folhado de ricota com espinafre §
Maravilhas de queijo §
Cestinha de bacalhau
Folhado de bacon com ameixa Bolinha de queijo §
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Mini empadinha de frango §
Mini quiche lorraine, SOBREMESA §
Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. §
Tortas (definir sabores) FOODS FRIOS
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Mini tomate cereja com Mussa rela de búfala §
Carpaccio ao molho de alcaparras §
Rolinho de berinjela com tomate seco e manjerição FOODS QUENTES §
Bobozinho de camarão, §
Iscas de filé com creme de gorgonzola e tomates secos, §
Escondidinho de carne seca com parmesão ENCERRAMENTO §
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Café Licores Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas). Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
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Coquetel Tuscany BEBIDAS §
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Água com e sem gás §
Refrigerante normal e zero (Coca-­‐Cola e Guaraná Antarctica) §
Cerveja (Brahma ou Skol) §
Whisky e espumante (por conta do contratante) MASSAS ENTRADA §
Folhado de presunto e queijo, §
Folhado de camarão §
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Folhado de bacon com ameixa Bolinha de queijo Mini empadinha de frango §
Mini quiche lorraine Escondidinho de carne seca com parmesão
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Rondelli de presunto e queijo ao molho tomate fresco e manjerição §
Canellone de ricota com espinafre ao molho de quatro queijos §
Penne ao molho branco §
Pão italiano §
Queijo ralado SOBREMESA §
Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. §
Bolo (definir sabores) ENCERRAMENTO COMIDINHAS §
Bobozinho de camarão, §
Iscas de filé com creme de gorgonzola e tomates secos, §
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Café Licores Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas)
Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
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Stand Executivo
Precisa de Buffet para o stand da sua empresa em uma feira ou congresso?
A MONT BLANC buffet tem a solução!
Mais do que ser um ponto operacional, o stand de uma empresa agrega valor à imagem que ela quer passar
para o seu público.
E, para que o stand tenha sucesso, é fundamental que o buffet servido esteja de acordo
Com o conceito do evento.
A MONT BLANC buffet sabe como ninguém aliar o prazer da gastronomia ao sucesso em um grande evento.
Elaboramos cardápios especiais de acordo com o perfil de cada cliente.
CAFETEIRIA FRUTAS SECAS & SALGADOS §
Café §
Castanha de Caju / Uva Passa §
Petit Four amanteigados §
Batata Rufles §
Açúcar e Adoçante §
Amendoim Chileno §
Mini Balas §
Ovinhos de Amendoim §
Bolinhas de Amendoim com Chocolate §
Amendoim Japonês §
Amendoim Ervas §
Amendoim Pimenta BEBIDAS §
PASTAS c/ TORRADAS Refrigerantes em geral, incluso diet (linha Coca Cola e Antarctica) §
Água mineral §
Tomate Seco com Manjericão §
Quatro Queijos §
Ervas fina Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
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Confraternização É comum e extremamente importante festas de confraternização de final de ano nas empresas, as
quais oxigenam relações, quebram barreiras e renovam a confiança no espírito de “time”. É o
momento que corpos cansados da batalha anual precisam realimentar seus espíritos, sua alegria
e motivação.
Welcome Coffee seguido Almoço WELCOME COFFEE §
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Lanche Peito de peru, alface, tomate e maionese Mini-­‐croassants de presunto e queijo Mini pães Petit fours 02 tipos Bolachinha salgada Bolo de chocolate Café, Leite Chocolate Água mineral Sucos de frutas variados BEBIDAS §
Água com e sem gás §
Refrigerante normal e zero (Coca-­‐Cola e Guaraná Antarctica) §
Cerveja (Brahma ou Skol) §
Sucos (02 tipos)
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Whisky e espumante (por conta do contratante) Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
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SALADAS §
Salada Verde – Alface americana, alface roxo, rúcula, agrião, tomate seco e queijo fresco. ALMOÇO §
Arroz com laminas de amêndoas e champignon ou Arroz branco §
Filé Mignon ao molho de vinho do porto com champignon §
Canellone de presunto e queijo ao molho de tomates e manjericão §
Legumes grelhados no azeite com gergelim SOBREMESA §
Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. §
Tortas (definir sabores) ENCERRAMENTO §
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Café Licores Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas). Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
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Churrasco no Spit BEBIDAS ACOMPANHAMENTOS §
Água com e sem gás §
Refrigerante normal e zero (Coca-­‐Cola e Guaraná Antarctica) §
Cerveja (Brahma ou Skol) §
Sucos (02 tipos)
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Whisky e espumante (por conta do contratante) CARNES COUVERT §
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Pastas de tomate seco Pastas de azeitonas pretas Escabeche de eringela Mini Torradas SALADAS §
Espeto de carne Espeto de cafta Espeto de linguiça Espeto de frango SOBREMESA §
Arroz branco Arroz a grega Farofa brasileira Vinagrete Batatinhas temperadas Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. Bolo Salada Verde – Alface, rúcula, tomate seco e queijo fresco. Salpicão de frango com passas Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
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Coquetel seguido de Jantar Biel BEBIDAS SALADAS §
Água, água com gás §
Refrigerante normal e zero (Coca-­‐Cola e Guaraná Antarctica) §
Cerveja (Brahma ou Skol) §
Whisky e espumante (por conta do contratante) Mini quiche lorraine §
Mini empada de palmito §
Folhado de presunto e queijo §
Folhado de ricota com espinafre §
Maravilhas de queijo §
Cestinha de bacalhau Salada Verde – Alface americana, alface roxo, rúcula, agrião, tomate seco e queijo fresco §
Salada Caesar, molho mostarda JANTAR SALGADOS §
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Arroz branco ou Arroz com amêndoas laminadas e passas §
Medalhão de mignon ao molho de vinho do porto e champignons §
File de frango ao molho de lemon com alcaparras §
Manicaretti de ricota com espinafre ao molho de quatro queijos §
Batatas gratinadas ao forno com salsa e parmesão COMIDINHAS §
Polentinha com carne ao molho bolonhesa, §
Voul au vent de camarão §
Penne ao azeite, salsa e laminas de champignon §
Escondidinho de carne seca, SOBREMESA §
Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e croustillant de amêndoas. §
Bolo (definir sabores) ENCERRAMENTO §
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Café Mini tortinhas Licores. (menta e amarula). Pettit fours. (beliscões, biscoito de nata e mini trufas). Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
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PESSOAL O Buffet colocará à sua disposição e de seus convidados profissionais altamente qualificados; chefs de cozinha, auxiliar de cozinha, maitre, garçons e coordenador de evento. MATERIAL O Buffet comparecerá com todo o material necessário para a perfeita execução do serviço, incluindo toalhas, guardanapos, pratos, talheres , prataria, taças , etc. SERVIÇO Franco americano: 1 garçom para cada 16 pessoas CONDIÇÕES DE PAGAMENTO Sinal no fechamento do contrato e restante até 05 dias anteriores ao evento. O Buffet se encarregará de levar recursos para um excedente do número de convidados de aproximadamente 10% do total contratado. Carutana, 77 – Vila Formosa – São Paulo/SP –[email protected]
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