Q-Newsletter 02/2011

Newsletter
N° 2 / Novembre 2011
programme qualité du tourisme suisse
Le rôle majeur d‘une démarche durable
Des enquêtes réalisées auprès des clients placent la «nature unique» en tête des motifs de voyage en
Suisse. La préservation de cet environnement doit être l’une de nos principales préoccupations. La
Fédération suisse du tourisme et le Programme qualité s’engagent pour un tourisme plus durable.
En tant que signataire et co-initiatrice de la
loppement durable. La FST assure également
et label Familles bienvenues), des thèmes
Charte du développement durable , la Fédé-
un travail de sensibilisation: elle fournit des
écologiques sont venus compléter les critères
ration suisse du tourisme (FST) a introduit un
contacts et des exemples issus de la pratique
existants.
système de management environnemental
et informe sur des projets de recherche pour
Le Programme qualité incite les établisse-
et a obtenu fin septembre la certification
des concours du développement durable ou
ments à réduire constamment leur consom-
ISO 14001.
de l’environnement. Dans le cadre de son
mation de papier en leur proposant de
Les signataires de la charte recommandent
propre SME, le secrétariat de la FST planifie
télécharger sur l’extranet tous les documents
l’introduction d’un système de management
et met en œuvre elle-même ses mesures
nécessaires pour mettre en œuvre les diffé-
environnemental (SME) conforme à ISO
environnementales. Celles-ci concernent la
rents niveaux ou l’envoi direct par e-mail à
14001. Cet outil convient en effet aux formes
baisse de la consommation de ressources
l’organe de contrôle. Aux niveaux I et II, les
d’organisation les plus diverses: le secteur
naturelles, la réduction des émissions et le
établissements doivent présenter depuis
privé tout comme les organismes publics ou
choix de fournisseurs et producteurs régio-
longtemps déjà, dans leur plan d’action, au
les prestataires de services, et ce, quels que
naux. Ainsi, cette newsletter est imprimée
moins une mesure écologique.
soient leur taille et leur chiffre d’affaires.
sur du papier certifié FSC, à faible teneur en
Prochainement, l’organe de contrôle mettra à
L’environnement n’est pas le seul à bénéfi-
COV. Autre mesure écologique: l’organisation
disposition sur l’extranet une liste d’exemples
cier des actions des signataires. Les grands
de manifestations de réseautage compen-
de mesures environnementales pratiques et
gagnants sont aussi les membres et clients
sées en CO2, sur le thème du développement
efficaces.
des associations touristiques, des régions
durable. La FST favorise ainsi l’échange
Par ailleurs, cette newsletter met à l’honneur
touristiques et des CFF, qui peuvent compter
d’expériences entre les participants et des
différents partenaires qui s’engagent pour la
sur un soutien et un accompagnement pour
conseillers externes. Au final, cet échange
promotion du développement durable dans le
l’élaboration de mesures environnemen-
profite à l’ensemble des acteurs du tourisme.
tourisme suisse et avec lesquels le Programme
tales. L’introduction d’un SME ne représente
Pour les labels de la FST (label de qualité,
qualité coopère.
qu’une des obligations de la Charte du déve-
classification des appartements de vacances
1
1
lire page 7
Editorial | Flashes
2
Editorial
Prof. Dr Hansruedi Müller, Institut de recherche
sur les loisirs et le tourisme, Université de Berne
Parc naturel régional Beverin
la formule du succès
Le franc suisse est et reste fort. Plus il est fort,
LABEL Q POUR LES PARCS NATURELS…
plus la gestion de la qualité est essentielle.
A partir du 1er janvier 2012, la Suisse comptera 13 parcs, et sept autres sont en cours de
C’est une évidence. Face à l’aggravation
réalisation. Pourquoi cette vaste «offensive des parcs»? Les parcs suisses protègent des sites
dramatique de la situation monétaire, les
naturels et culturels exceptionnels et contribuent ainsi à leur préservation pour les généra-
professionnels du tourisme n’ont d’autre
tions futures. De surcroît, les valeurs naturelles et paysagères authentiques sont de plus en
choix que de s’améliorer: au niveau des
plus prisées. Pour que le lien puisse s’établir entre la protection et la mise en valeur, il est
produits, des processus, de la communica-
impératif de proposer des offres de grande qualité. Les gérants de parcs sont parfaitement
tion, des ventes. Tel est précisément l’objectif
conscients de cette responsabilité: aussi, en guise de fondements de la promotion de la
du Programme qualité du tourisme suisse
qualité, le Réseau des parcs suisses a entrepris, en juin 2011, d’assurer la formation avec un
depuis 1997 déjà, qui aujourd’hui apparaît
cours spécial de 24 Quality-Coaches des parcs de tout le pays.
plus important que jamais.
... ET LES MUSÉES SUISSES
Jürg Schmid de Suisse Tourisme a posé une
Désormais, l’Association des musées suisses (AMS) coopérera aussi avec le Programme
formule astucieuse pour réussir:
qualité. L’AMS entend soutenir les musées dans trois champs d’action: le contenu des
expositions, l’organisation et l’accueil des visiteurs. Pour ce dernier champ, l’association
MIEUX = QUALITÉ × différenciation ×
compte s’appuyer sur le Programme qualité. Grâce à une liste de contrôle conjointement
mise en scène × passion!
élaborée, elle montrera dans un premier temps aux musées en quoi ils sont importants pour
le tourisme et leur donnera des astuces pour améliorer la qualité du service. La FST et l’AMS
Ceci prouve, pour ce qui est de la force du
prévoient ensuite d’autres actions et publications pour continuer à élargir le Programme
franc, que même le meilleur fonctionnement
qualité par des messages spécifiques à chaque branche du paysage culturel.
possible ne suffit plus. Des efforts supplémentaires s’imposent donc en matière de
AU MENU: COMMERCE ÉQUITABLE
différenciation, et donc d’unicité, d’argument
Développement durable rime aussi avec commerce équitable. Max Havelaar propose aux
publicitaire unique et d’authenticité. Et c’est
consommateurs des produits de qualité supérieure issus du commerce équitable et des
encore trop peu lorsque des offres uniques et
saveurs durables. De plus en plus de clients sont prêts à payer un supplément en contrepar-
de qualité ne sont pas parfaitement mises en
tie d’une plus-value sociale, économique et écologique. Le Programme qualité soutient
valeur et données à vivre de façon multisen-
Max Havelaar et recommande aux établissements de restauration de demander à leurs
sorielle – c’est-à-dire en stimulant tous les
fournisseurs des produits issus du commerce équitable, tels que le café, les jus, le miel, le
sens. Mais, aussi habile soit-elle, une mise
riz, le sucre ou les bananes. Produits régionaux, saisonniers et du commerce équitable
en scène est anémique si la passion fait
peuvent être combinés au sein d’un concept global. Car les articles du commerce équitable
défaut et si la joie n’est pas perceptible. C’est
constituent un complément idéal pour tous les produits qui ne sont pas cultivés en Europe.
là une tâche ardue – mais c’est le seul moyen
Pour en savoir plus: www.maxhavelaar.ch/restauration.
d’«assouplir» activement le franc.
S. Frieden | Responsable restauration et boissons
Fondation Max Havelaar Suisse
3
COLLABORATION AVEC GOÛT MIEUX
Le Programme qualité est très flexible à cet
ISO 9001 devrait être disponible en début
Goût Mieux défend la qualité dans l’assiette:
égard, même s’il faut tout de même mention-
d’année 2012.
ce label distingue des établissements de
ner que le rapport d’évaluation n’est pas
restauration qui cuisinent avec des produits
parfaitement représentatif du fait de don-
LABEL de QUALITÉ POUR ST-NICOLAS
bio, régionaux et de saison, et qui s’attachent
nées manquantes. Il est recommandé de
Quelle importance a la qualité dans le
à une préparation variée et fraîche. Le
contacter l’organe de contrôle au préalable
travail de Saint-Nicolas?
Programme qualité complète idéalement ce
et de se renseigner sur les possibilités.
Justement, Saint-Nicolas de Wohlen AG
s’est largement penché sur cette question et
label et aide les restaurateurs à convaincre
leurs clients au-delà de leur assiette. Aussi
NOUVEAU: GUIDE DE BRANCHE QIII
d’autres encore et, en juin 2011, Année
les deux structures visent-elles désormais
«HÔTELLERIE-RESTAURATION»
européenne du volontariat, il s’est vu décer-
une collaboration encore plus étroite.
La révision du guide de branche «Hôtellerie-
ner le label de qualité niveau I.
L’objectif est de s’engager ensemble pour
restauration» a été lancée récemment. Ce
Une «tradition récompensée» dans le cadre
une restauration durable et de se soutenir
guide, paru pour la première fois en 2005
du Programme qualité est malheureuse-
mutuellement dans la communication. Les
pour la mise en place d’un système de
ment rare. La «Chlausorganisation» a néan-
restaurateurs peuvent ainsi profiter, entre
management de la qualité conforme à ISO
moins relevé le défi de façon exemplaire:
autres, de conditions intéressantes pour
9001:2000, va être actualisé à présent selon la
ainsi, par une formation continue annuelle,
l’obtention des deux labels. A partir de 2012,
norme révisée ISO 9001:2008. Dans le cadre
des visites préliminaires, un costume propre
le guide «Gastroführer» inclura une présen-
de cette vaste mise à jour, certains passages
et en bon état ainsi que des contrôles aléa-
tation du Programme qualité.
vont être adaptés aux nouvelles prescriptions
toires qu’elle réalise elle-même, l’organisa-
de la norme, les exemples seront actualisés,
tion veille à ce que cette fête familiale soit
INSTRUMENTS QII: BON À SAVOIR
et les processus et divers documents seront
une parfaite réussite.
Les instruments du label de qualité de
revus pour en faciliter l’emploi.
Début décembre, la campagne débutera, et
niveau II, à savoir les questionnaires pour
En référence au tableau de bord (BSC), le
les 10 troupes de Saint-Nicolas rendront
collaborateurs / clients et le contrôle anony-
document proposera aux entreprises un
visite à plus de 200 familles d’Argovie.
me, peuvent être obtenus séparément au-
nouvel outil de mesure, de documentation et
Espérons qu’un minimum d’enfants sera
près de l’organe de contrôle, depuis quelque
d’orientation des activités pour la vision et la
concerné par les coups de baguettes prove-
temps déjà, et sont applicables pour des
stratégie. Le nouveau guide pour l’obtention
nant de bois de forêts gérées de façon
établissements de tous les niveaux. Outre
du niveau III du label de qualité relatif à
durable.
les prix attractifs de ces outils, les établissements profitent notamment du rapport
SWISS MADE:
La certification, combinée au label de
d’évaluation détaillé. Celui-ci présente, par
UNE CERTIFICATION COMBINÉE UNIQUE
qualité niveau III ainsi qu’à l’écolabel
exemple, les résultats d’un questionnaire
Depuis plus de 10 ans, le label «Steinbock»
européen, réduit les frais de certification
mais établit aussi la comparaison par
est garant du développement durable et
et augmente l’efficience du fonctionne-
rapport à la branche, par rapport aux 25 %
de la qualité en matière de management,
ment. Une identité visuelle renouvelée et
les meilleurs de la branche et, dans le cas
d’efficacité économique, d’environnement,
un nouveau site Internet sont actuelle-
d’une nouvelle évaluation, la comparaison
de collaborateurs / relations sociales, de
ment en cours d’élaboration. Par ailleurs,
par rapport au questionnaire précédent.
création de valeur et de culture au niveau
le label «Steinbock» met en place avec la
Pour réaliser cette vaste étude comparative,
régional, lesquels sont contrôlés par un
FST une certification combinée pour le
la banque de données du Programme quali-
organisme neutre.
label de qualité II.
té a désormais recours aux données de plus
La certification offre une analyse de
de 250 établissements de niveau II.
l’existant et indique de façon ciblée les
Les établissements participant déjà au
moyens pour parvenir à une gestion
programme ou intéressés par celui-ci, mais
durable, à des expériences réellement
utilisant les outils d’autres prestataires, ont
écologiques pour le client, mais aussi à
la possibilité de faire reconnaître ces instru-
des baisses de coûts parfois significatives
ments «extérieurs» pour le niveau II.
pour les entreprises.
K. Spiller | Directrice
du label Steinbock
www.steinbock-label.ch
Facts & Figures
4
Mesures souhaitées pour le niveau I
nouveaux instruments au niveau I
moins d‘obstacles pour accéder au niveau II
plus de contrôles par sondage
davantage d’obligations pour la qualité
adaptation de la chaîne de service
adaptation du plan d’action
adaptation de la gestion des réclamations
adaptation du profil de qualité
aucun intérêt à redemander le niveau I
plus de contact avec l’organe de contrôle
0
10
20
30
40
50
nombre de fois mentionnées
Quelles conditions ou mesures seraient de nature
à maintenir l’attrait à long terme du Programme
qualité de niveau I pour votre établissement?
LE NIVEAU I DOIT RESTER ATTRAYANT À LONG TERME
S’inscrire dans une démarche durable, c’est aussi anticiper les besoins des clients et construire
un partenariat de long terme. Pour que le bénéfice soit durable, les produits et services doivent
être constamment améliorés et adaptés. Au niveau I, les résultats d’un sondage réalisé en juillet
dernier constituent une bonne base de travail.
Si le Programme qualité enregistre toujours
PROGRAMME QUALITÉ CONFORTÉ
Ni le manque de temps ou de ressources
une forte augmentation des nouvelles
Il est largement admis (plus de 9) que,
humaines (note de 4,7), ni le montant des
demandes, certaines entreprises ont obtenu
premièrement, la qualité est un critère
frais de contrôle (5,3), ni des raisons d’orga-
plusieurs fois le niveau I et, ensuite, n’ont
essentiel pour toutes les entreprises et que,
nisation (3,3) ne jouent un rôle décisif dans
plus renouvelé leur certification. Pour en
deuxièmement, une gestion professionnelle
le non-renouvellement du niveau I. Le fait
connaître les raisons, l’organe de contrôle
s’impose. Le Programme qualité est géné-
que le niveau I soit trop compliqué a été
a effectué en juillet 2011 un sondage
ralement considéré comme un instrument
nettement réfuté (3,3).
auprès de 1 000 établissements possédant ou
efficace: plus de 76 pour cent des partici-
ayant obtenu la certification de niveau I. Les
pants recommanderaient le niveau I.
DE NOUVEAUX INSTRUMENTS EXIGÉS
Le graphique ci-dessus illustre quelles
résultats serviront de base pour mettre
en place des mesures ciblées, destinées à
LE LABEL Q TROP PEU CONNU DES CLIENTS
mesures seraient de nature à maintenir
conforter l’attractivité à long terme de ce
Interrogés sur les causes possibles de retrait,
l’attrait à long terme du Programme qualité de
premier niveau.
les participants ont mentionné le plus sou-
niveau I. Le sondage révèle également que
Ce sondage comportait, en plus de questions
vent les trois raisons suivantes:
les réponses divergent les unes des autres,
à choix multiple, des affirmations relatives
- Le label manque de notoriété auprès des
parfois de façon significative, selon les ré-
au Programme qualité de niveau I pouvant
clients (note de 7,4).
gions et les branches. Ainsi, selon les établis-
être évaluées sur une échelle de 1 (pas du
- L’entreprise travaille de façon autonome en
sements interrogés dans l’Oberland bernois
tout d’accord) à 10 (tout à fait d’accord).
matière de gestion de la qualité et n’a pas
ou dans les Grisons, le Programme qualité
Les participants pouvaient en outre faire
(plus) besoin du Programme qualité (7,0).
est plus soutenu (3,8) que dans la région de
des remarques individuelles dans un enca-
- Le Programme qualité n’a pas aidé / n’aide
Genève (9). Dans une prochaine étape, la
dré prévu à cet effet. 141 établissements
plus l’entreprise à améliorer la qualité
direction du programme évaluera les résul-
ont participé à ce sondage.
(6,8).
tats et décidera d’éventuelles mesures.
Quality people | quality mix
5
Q ET MILESTONE:
QUALITÉ ET INNOVATION, LES MOTEURS DU TOURISME
Lors de la remise du «MILESTONE. Prix
seconde fois: avec le projet «Destinations-
Avec un projet écologique pour la station
du tourisme suisse» le 15 novembre 2011 à
Management-Planspiel Arosa», représenté
de ski Sörenberg, un groupe d’étudiants a
Berne, de nombreux établissements certifi-
par l’Institut für Tourismuswirtschaft (ITW)
été nominé pour le Prix de la relève Mile-
és avec le label de qualité figuraient parmi
de la Haute école de Lucerne. Ce jeu montre
stone. Le projet montre les possibilités d’une
les participants: sur 78 projets, 33 candidats
à la station thermale d’altitude la voie pour
compensation carbone pour les hôtes et la
étaient labellisés. C’est là la meilleure preu-
l’avenir en simulant l’interaction de diffé-
destination. Une orientation durable est de
ve que les établissements labellisés sont
rents prestataires – bénéfique dans la pra-
plus en plus importante et même indispen-
non seulement tournés vers la qualité mais
tique et en total accord avec le Programme
sable à l’avenir justement pour des stations
aussi vers l’innovation.
qualité.
de ski situées à basse altitude.
Parmi les nominés pour le premier prix
Depuis de nombreuses années, les Pilatus-
Aussi, le Programme qualité met à dispo-
dans la catégorie «Projet remarquable»
Bahnen font également partie du Program-
sition des instruments qui permettent de
apparaissait l’Arosa Humor-Festival. Depuis
me qualité. En tant qu’organisation certifiée
s’auto-évaluer en matière de protection de
douze ans, Arosa Tourisme possède le label
ISO, cette compagnie de chemins de fer a
l’environnement et qui doivent inciter les
de qualité QI et ne cesse de faire des efforts
obtenu le niveau III. Avec son projet nomi-
établissements labellisés à se positionner
pour s’améliorer, entre autres dans la ges-
né «Ein Berg investiert in die Zukunft», elle
clairement et donc présenter des avantages
tion de la qualité. La destination parvient
prouve qu’une certification ISO n’est pas
concurrentiels.
toujours à attirer les hôtes avec des idées
un obstacle à l’innovation. D’entreprise de
nouvelles, parfois hors du commun. Depuis
transport, elle s’est transformée en station
20 ans, l’Arosa Humor-Festival enthousias-
touristique et a réussi aujourd’hui à allier,
me un large public et s’est imposé parmi les
dans un hôtel classé monument historique,
grands festivals.
le Pilatus-Kulm, tradition et exigences d’un
Par ailleurs, Arosa était nominée une
centre d’affaires ultramoderne.
FAMILLES BIENVENUES: RÉVISION DES CRITÈRES
CHANGEMENTS AU 1ER JANVIER 2013
SécurIté
D’ici fin 2012, 24 destinations de vacances seront labellisées
Le Bureau suisse de prévention des accidents (bpa) a conseillé les
«Familles bienvenues». La commission de la qualité a révisé et
destinations sur l’emploi de l’eau, du verre, de rampes, de balustrades
élargi les critères du label de qualité pour la période de certification
et d’escaliers ainsi que pour la mise en œuvre dans la communica-
2013 – 2015.
tion. Entre 2010 et 2012, les collaborateurs du bpa doivent se rendre
dans toutes les destinations. Le rapport technique de chaque visite
PRINCIPALES NOUVEAUTÉS
devra être joint à un plan de mesures intégré au dossier de candida-
HÉBERGEMENT
ture en vue de l’obtention du label de qualité.
La destination doit compter au moins un hôtel accueillant pour les
familles – selon les critères de KidsHotel / hotelleriesuisse ou certi-
CALENDRIER DE LA PÉRIODE DE CERTIFICATION 2013 – 2015
fié avec le label de qualité niveau I / II / III. Désormais, les villages
Novembre 2011Appel à candidatures
vacances Reka seront placés sur le même plan que les KidsHotels.
30 avril 2012Date limite de dépôt des candidatures
Il suffira donc qu’une localité possède un KidsHotel ou un village
Jusqu‘au 31 août 2012Examen des dossiers / réalisation des contrôles
vacances Reka. Par ailleurs, afin d’améliorer la transparence, les
12 septembre 2012Réunion de la CAQ: remise des labels de qualité
critères de KidsHotels / hotelleriesuisse seront repris dans le secteur
de l’hébergement.
Pour connaître toutes les nouveautés: www.swisstourfed.ch/family.
Nouvelles distinctions
période: 01.05.2011 au 30.09.2011
bâle région
Best Western Hotel Stücki, Basel 1
Der Teufelhof Basel AG, Basel 2
Personalrestaurant Helvetia, Basel 1
Ramada Plaza, Basel 1
St. Nikolaus, Wohlen 1
Berne Région / Oberland bernois
360 UNI Bern, Bern 1
Bern Backpackers Hotel Glocke GmbH, Bern 3
Dorint Hotel Blüemlisalp, Beatenberg 3
Forum Sumiswald AG, Sumiswald 2
Gasthof Krummholzbad, Heimisbach 2
Geschäftsstelle Swiss Backpackers, Interlaken 3
Gstaadsnowsports, Gstaad 3
Hotel Alfa Soleil AG, Kandersteg 3
Hotel Edelweiss, Wengen 3
Hotel Landgasthof Kemmeriboden-Bad, Schangnau 2
Hotel Moosegg, Emmenmatt 2
Jugendherberge Saanen, Saanen 3
Kurhotel Chalet Bergblick, Aeschi b. Spiez 4
Meielisalp, Leissigen 3
ROPETECH GmbH, Bern 2
sbt Beatenberg Gästehaus, Beatenberg 1
Schweizer Ski- und Snowboardschule, Adelboden 4
Wenger Reisen AG, Matten 2
Bienne Seeland / Jura / Jura bernois
Ferienwohnung Obermatt, Detligen 4
Hôtel-Restaurant de la Cigogne, Miécourt 3
Lago Lodge, Nidau 3
Tourismus Biel Seeland, Biel/Bienne 4
Fribourg Région
Autogrill Suisse SA, Avry-devant-Pont 2
Ecole Suisse de Ski et Snowboard La Berra, Le Mouret 3
Transports publics fribourgeois, Fribourg 3
Genève / Région du Léman
Cave de la Charrue, Commugny 2
Centre International de Conférences, Genève 1
Gestion Hôtelière Ming SA – ASTRA HOTEL, Vevey 2
Hôtel Alagare, Lausanne 1
Hôtel du Pillon, Les Diablerets 1
La Maison du Blé et du Pain SA, Echallens 2
Novotel Genève Centre, Genève 3
Office du Tourisme, Grandson 1
Office du Tourisme, Romainmôtier 1
Office du Tourisme, Vallorbe 3
Office du Tourisme, Orbe 1
Office du Tourisme, Yverdon-les-Bains 1
Office du Tourisme, Yvonand 1
Office du Tourisme de Sainte-Croix – les Rasses, Ste-Croix 3
Palexpo SA, Le Grand-Saconnex 2
Piscine de Bassins SA, Bassins 2
Yverdon-les-Bains Region Jura/Lac, Yverdon-les-Bains 1
Les grisons
Backpacker Deluxe Hotel Capricorn, Laax-Cons 3
Chasa Pradatsch, Ftan 3
Christoffel Ferienwohnungen AG, Davos Platz 3
Hotel Astoria, Arosa 1
Hotel Camona und Apart Walserhof, Samnaun Dorf 4
Hotel Collina, Lenzerheide 3
Hotel Edelweiss Davos AG, Davos Platz 1
Hotel ELA, Salouf 1
Hotel Scesaplana, Seewis 1
Hotel Terminus AG, Samedan 1
Hotel Walther, Pontresina 3
Hotel Weiss Kreuz, Thusis 1
Jugendherberge «Stille», St. Moritz 3
Landgasthof Staila, Fuldera 5
Panorama Hotel, Valbella 2
Schweizer Schneesportschule Lenzerheide, Valbella 5
Sport und Wellnesshotel Post, Samnaun Dorf 2
Vital-Hotel Samnaunerhof, Samnaun Dorf 4
Waldhotel Davos, Davos Platz 2
Wellness Hotel Chasa Montana / Zegg Hotels AG, 3
Samnaun Youthpalace Davos, Davos Dorf 3
Lucerne / lac des quatre-cantons
Backpackers Luzern, Luzern 3
Bauernhof Familie Kälin-Friedlos, Pfäffikon 3
Bauernhofevent Sigigen, Sigigen 3
Berghotel Bonistock AG, Melchsee-Frutt 1
Boutique-Hotel Schlüssel, Beckenried 1
erlebniswelt muotathal GmbH, Muotathal 2
Gastronomie im Verkehrshaus, Luzern 1
Haus an der Emme, Schüpfheim 1
Hirschen Schwyz GmbH, Schwyz 2
Hotel Alexander, Weggis 5
Hotel Edelweiss, Engelberg 4
Hotel FloraAlpina, Vitznau 4
Hotel Wysses Rössli Schwyz AG, Schwyz 1
Hotels & Restaurants Titlis Rotair, Engelberg 3
Lion Lodge, Luzern 1
Luftseilbahn Attinghausen-Brüsti AG, Attinghausen 2
Mythen-Taxi GmbH, Brunnen 2
Tropenhaus Wolhusen, Wolhusen 1
UNESCO Biosphäre Entlebuch, Schüpfheim 3
Voralphütte SAC Göscheneralp UR, Göschenen 1
Neuchâtel
Ferme Hirschi, Le Locle 4
suisse orientale / Liechtenstein
Gasthaus & Pension Frohwies, Bächli-Hemberg 1
Hotel Bad Horn AG, Horn 1
Infocenter Arbon, Arbon 3
Jugendherberge, Schaffhausen 3
Jugendherberge, Stein am Rhein 2
Kurhaus Bad Gonten, Gonten 4
Ort der Begegnung am Bodensee, Frasnacht 2
Restaurant Scheitlinsbüchel, St. Gallen 3
Schweizer Ski- & Snowboardschule, Flumserberg 5
Tourist Information Urnäsch, Urnäsch 3
Tessin
Casa Moscia Zentrum für Ferien und Kurse VBG, Ascona 3
HolAp, Minusio 3
Hotel Colibrì, Aldesago-Lugano 3
Ostello Savosa SA, Savosa 3
Pensione Belmonte, Muralto 2
Tourist Office Tenero e Valle Verzasca, Tenero 2
Valbianca SA, Airolo 1
valais
Alouette 029 A14, Saas Fee 4
Chalet Merlin, Zermatt 3
Ecole Suisse de Ski, Anzère 3
Erlebnishotel Etoile, Saas Fee 5
ESKIMOS SPORTS GmbH, Saas Fee 1
Espace Vacances, Haute-Nendaz 1
Feehof-Garni / Feehof-Ferienwohnungen, Saas Fee 5
Garbely Adventure GmbH, Oberwald 3
6
Hotel Alex, Zermatt 3
Hotel Jägerhof, Saas Fee 5
Hotel Matterhorn-Focus, Zermatt 1
Hotel Paradis, Leukerbad 3
Hotel Relais Walker, Mörel 4
Hôtel Restaurant le Mont-Paisible, Crans-Montana 4
Hotel Simi, Zermatt 2
Hotel Täscherhof, Täsch 4
Remontées Mécaniques de Grimentz SA, Grimentz 4
Zermatt Tourismus, Zermatt 2
Zerzuben Touristik AG, Visp 3
Zurich Région
682 Restaurant Cityport, Zürich 3
ABB Restaurant Power Inn, Baden 1
City Hotel Ochsen, Zug 1
cosmolingua.net GmbH, Zürich 4
Hotel Continental, Zürich 1
Hotel Seegarten, Zürich 1
Jugendherberge, Richterswil 3
Motorschiff «Etzel», Zürich 2
My Driver GmbH, Zürich 1
Personalrestaurant Biotronik AG, Bülach 1
Restaurant Nooba, Zürich 1
Restaurant The Traders, Zürich 1
Romantik Seehotel Sonne, Küsnacht ZH 3
bâle région
AAR bus+bahn / Busbetrieb Aarau, Aarau 1
AAR bus+bahn / Wynental- und Suhrentalbahn, Aarau 1
Hotel Baslertor, Muttenz 3
Hotel Merian, Basel 3
Hotel Victoria, Basel 4
Mercure Hotel Europe, Basel 4
Berne Région / Oberland bernois
Hotel Eiger, Mürren 2
Landhotel Golf, Unterseen 1
Parkhotel Bellevue & Spa, Adelboden 3
Genève / Région du Léman
Château-d‘Oex Tourisme, Château-d‘Oex 3
Hôtel Bristol, Genève 2
Riviera Lodge, Vevey 2
Romantik Hôtel du Mont-Blanc au Lac SA, Morges 2
Les grisons
BelArosa Hotel, Arosa 2
Chur Tourismus, Chur 1
Clubhotel Schweizerhof und Altein AG, Arosa 3
Hotel ABC, Chur 2
Hotel Castell, Zuoz 3
Schamser Heilbad Andeer AG, Andeer 1
Sunstar Hotels Davos, Davos Platz 2
Wellnesshotel Silvretta, Samnaun Dorf 2
Lucerne / lac des quatre-cantons
CASCADA Swiss Quality Hotel, Luzern 3
Hotel Krone Sarnen, Sarnen 4
Hotel SEEBLiCK, Emmetten 2
suisse orientale / Liechtenstein
Einstein St. Gallen AG, St. Gallen 1
7
Reisebüro Mittelthurgau Fluss- und Kreuzfahrten AG, 1
Weinfelden Robert Mutzner AG / Partyservice, Buchs SG 1
tessin
Hotel Lago di Lugano, Bissone 3
Ticino Info SA, Bellinzona 1
Ticino Turismo, Bellinzona 1
zurich région
AHW Busbetriebe AG, Horgen 3
Claridge Hotel, Zürich 4
Hotel Allegra, Kloten 1
Hotel Ambassador, Zürich 5
Hotel Helmhaus, Zürich 2
Hotel Opera, Zürich 4
Hotel Sedartis, Thalwil 2
Hotel UTO KULM AG, Uetliberg 2
Sorell Hotel Seidenhof, Zürich 4
TRAFO, Baden 1
Twerenbold Reisen AG, Baden-Rütihof 1
Verkehrsbetriebe Zürich, Zürich 3
étranger
Hotel Pension Gemma, Hirschegg (A) 1
suisse orientale / Liechtenstein
Bergbahnen Flumserberg AG, Flumserberg 3
EUROBUS Ostschweiz AG, Arbon 3
INTERSPORT WALENSEE, Unterterzen 1
Radisson Blu Hotel, St. Gallen 1
tessin
Hotel Eden Roc, Ascona 1
Scuola superiore alberghiera e del turismo, Bellinzona 4
valais
Boutique Hotel Monte Rosa, Zermatt 2
Camping du Botza SA, Vétroz 3
Ecole Montani, Sion 2
Hotel Schweizerhof, Zermatt 2
Mont Cervin Palace, Zermatt 2
Riffelalp Resort 2222m, Zermatt 2
ZUrich Région
Baur au Lac, Zürich 1
Courtyard by Marriott Zürich Nord, Zürich 2
EUROBUS welti-furrer AG, Regensdorf 2
EUROBUS welti-furrer AG, Zürich 3
Limmat Bus AG, Dietikon 2
Park Inn Zürich Airport, Rümlang 1
Schweiz Tourismus, Zürich 1
étranger
Schweiz Tourismus, Frankfurt (D) 1
Suisse Tourisme, Paris (F) 1
Svizzera Turismo, Milano (I) 1
Switzerland Tourism, London (GB) 1
Switzerland Tourism, New York (USA) 1
Zwitserland Toerisme, Amsterdam (NL) 1
bâle région
BDWM Transport AG, Bremgarten AG 3
Cobbex Consulting AG, Wohlen 3
EUROBUS AG, Reinach BL 3
EUROBUS knecht AG, Windisch 3
Grand Hotel Les Trois Rois, Basel 2
Hotel IBIS Basel Bahnhof, Basel 1
Regionalbus Lenzburg AG, Lenzburg 3
Légende
1
labellisés pour la 1ère fois
2
labellisés pour la 2ème fois 3
4
labellisés pour la 3ème fois
labellisés pour la 4ème fois
Berne Région / Oberland bernois
Car Rouge, Bern 2
EUROBUS Bern AG, Bern 3
Gesundheitszentrum Schönberg Gunten AG, Gunten 2
Gstaad Saanenland Tourismus, Gstaad 3
Hotel Metropole AG, Interlaken 3
Niesenbahn AG, Mülenen 1
SolbadHotel Sigriswil, Sigriswil 1
Bienne Seeland / Jura / Jura bernois
Aare Seeland mobil AG – ERLEBNIS SCHWEIZ, Nidau 1
Bielersee-Schifffahrts-Gesellschaft AG, Biel/Bienne 2
Hotel Weisses Kreuz, Lyss 3
Explications concernant la page 1:
Genève / Région du Léman
CHARTE DU DEVELOPPEMENT DURABLE DU TOURISME SUISSE
Hôtel Richemond, Genève 1
26 organisations, parmi lesquelles les plus grandes associations touristiques, l’ensemble des régions touristiques et les
CFF ont signé en mai 2009 une Charte du développement durable pour des activités concrètes dans le sens d’un tourisme
plus durable.
La Charte du développement durable comporte:
- un engagement à introduire le développement durable dans la planification d’entreprise, à vivre et à communiquer le
développement durable. Des groupes de travail pour le développement durable ou un(e) responsable du développement
durable doivent être désignés pour établir des responsabilités.
- un engagement à intégrer le développement durable dans la branche et à sensibiliser les collaborateurs, les partenaires
et la branche dans son ensemble.
- un engagement à réexaminer régulièrement et évaluer les progrès. D’ici fin 2012, les signataires recevront un certificat
dans le domaine du management environnemental, surveilleront en permanence la mise en œuvre et peaufineront la
stratégie de développement durable.
Informations complémentaires: www.swisstourfed.ch/nachhaltigkeit
Les grisons
Carlton Hotel, St. Moritz 1
Hapimag Residenz Andeer, Clugin/Andeer 2
Hotel Monopol St. Moritz, St. Moritz 1
Sporthotel Valsana, Arosa 1
Tschuggen Grand Hotel, Arosa 1
Lucerne / lac des quatre-cantons
EUROBUS Häfliger AG, Sursee 3
Luzern Tourismus AG, Luzern 1
Rottal Auto AG, Ruswil 3
prochains cours
Quality-Coach (niveau I)
8
Quality-Trainer (niveau II)
06 / 07 décembre 2011
Gwatt (all.)
29 / 30 novembre 2011
Lenzerheide (all.)
24 / 25 janvier 2012
Thalwil (all.)
27 / 28 mars 2012
Luganese (it.)
27 / 28 février 2012
St-Gall (all.)
29 / 30 mars 2012
Lucerne (all.)
01 / 02 mars 2012
Lucerne (all.)
26 avril 2012
Winterthour (all.) Remise à niveau
20 / 21 mars 2012
Luganese (it.)
21 / 22 mai 2012
Berne (all.)
21 / 22 mars 2012
Vaud (fr.)
28 / 29 août 2012
Berne (all.)
12 / 13 avril 2012
Nottwil (all.)
08 / 09 mai 2012
Zurich (all.)
13 / 14 juin 2012
Vaud (all.)
18 / 19 juin 2012
Berne (all.)
Remise à niveau
Autres cours et inscriptions en ligne sur
www.swisstourfed.ch/cours
Impressum
13
ème
contacts
année, parution 2x par an, tirage: 5500 ex.
Editeur: Programme qualité du tourisme suisse
Rédaction et Fédération suisse du tourisme (FST)
mise en page:
Finkenhubelweg 11, CP 8275, 3001 Berne
Tél. 031 307 47 41, fax 031 307 47 48,
[email protected]
Impression: Länggass Druck AG, 3012 Berne
Fédération suisse du tourisme
Finkenhubelweg 11, C.P. 8275, 3001 Berne
Tél. 031 307 47 47, fax 031 307 47 48
Car Tourisme Suisse
C.P., 3000 Berne 14
Tél. 031 370 85 85, Fax 031 370 85 89
Suisse Tourisme
Tödistrasse 7, C.P., 8027 Zurich
Tél. 044 288 11 11, fax 044 288 12 05
SWISS SNOWSPORTS
Hühnerhubelstrasse 95, 3123 Belp
Tél. 031 810 41 11, fax 031 810 41 12
GastroSuisse
Blumenfeldstrasse 20, 8046 Zurich
Tél. 0848 377 111, fax 0848 377 112
Hotel&Gastro Union
C.P. 4870, 6002 Lucerne
Tél. 041 418 22 22, fax 041 412 03 72
hotelleriesuisse
Monbijoustrasse 130, PF, 3001 Berne
Tél. 031 370 41 11, fax 031 370 44 44
Bureau de prévention des accidents
Hodlerstrasse 5a, 3011 Berne
Tél. 031 390 22 22, fax 031 390 22 30
Remontées mécaniques Suisses
Dählhölzliweg 12, 3000 Berne 6
Tél. 031 359 23 33, fax 031 359 23 10
Développement du programme par le FIF,
Université de Berne, avec le soutien du
Secrétariat d’Etat à l’économie (SECO)
Union des transports publics
Dählhölzliweg 12, 3000 Berne 6
Tél. 031 359 23 33, fax 031 359 23 10
P.P.
3001 Bern
STV, Postfach 8275
3001 Bern
Conférence des directeurs d’offices
de tourisme, c/o Berne Tourisme
Amthausgasse 4, 3011 Berne
Tél. 031 328 12 12, fax 031 328 12 77
Association suisse des managers en
tourisme, c/o Fédération suisse du tourisme
Finkenhubelweg 11, C.P. 8275, 3001 Berne
Tél. 031 307 47 43, fax 031 307 47 48