Carte des vins | Wine list

Carte des vins | Wine list
VINS AU VERRE | wines by the Glass
Bulles | Bubbles
Domaine de l’Orpailleur Brut, Qc
seyval, vidal, chardonnay
ChateautailleferLafon, Brut rosé, Qc
Chambourcin, Cabernet Franc, Pino
Champagne Grand Cru Brut, Jean Lallement, Fr
Pinot Noir
10
13
20
Vins blancs| White wines
Domaine de l’Orpailleur, Qc
Seyval et Vidal
Domaine des Corbillières, Touraine 2014, Fr
Sauvignon Blanc
Del Piave 2014, Barollo, It
Chardonnay
Phénix, Vignoble Rivière du Chêne, Qc
Saint-Pépin, Frontenac, Vandal Cliche
Douro Contraste Branco, Pt
Rabigato
11
11
13
14
15
Rosés
Champs de Florence, Domaine du Ridge,Qc
Seyval noir
11
Vins rouges | Red wines
Chianti Villa Chigi, Poggio Bonelli 2014 , It
Sangiovese
Château de Bouillerot, Bordeaux 2014, Fr
Merlot-Cabernet Franc
Le Bâtonnier, Domaine du Ridge,Qc
Maréchal Foch
Phénix, Vignoble Rivière du Chêne,Qc
Maréchal Foch, Frontenac, Khulman, Marquette, Baco
Domaine Serrigny, Bourgogne 2014, Fr
Pinot Noir
11
12
14
14
16
demis bouteilles | half bottles
Vins blancs | White wines
Muscadet, Château La Tarcière 2014, Fr
Pouilly-Fumé, Emmanuelle Mellot 2014, Fr
35
57
Vins rouges | Redwines
Chianti Colli Senesi, Paradiso 2014, It
35
Cocktails Signature
Carvini
13
Gin PigerHenricus, hydromel, sirop de carvi
PigerHenricus Gin, mead, caraway syrup
Le Remède
13
Gin Ungava, tonique « 3/4 d’once »,
eau pétillante du Québec,sumac, sirop de bouleau
Ungava Gin, « 3/4 d’once » Tonic,
Quebec’s Sparkling Water, Sumac, Birch Syrup
Sangria Geneva
11
Bulle rosée du Québec, vodka Pur, argousier,
verjus, canneberge blanche
Québec’s Rosé Bubbles, Pur Vodka, Seabuckthorn,
Verjuice, White Cranberry
Borgia César
14
Kamouraska bacon, clamato, huile infusée aux
champignons, réduction de bière La Coupole, épices
Bacon Kamouraska, Clamato, Mushroom Infused Oil,
La Coupole’sBeerReduction, Spices
BiÈres en fÛt |draftbeer
(verre / pinte - glass / pint)
Brasseurs du Monde
Blonde/ Blond
Rousse / Red
L’Infusée (Blanche /White)
7 / 11
7 / 11
8 / 12
VINS BLANCs |white wines
Québec
Seyval blanc et vidal, Domaine de l’Orpailleur, 2013
Seyval blanc et vidal réserve, Domaine de l’Orpailleur, 2013
Vidal du Ridge, Domaine du Ridge, 2011
Négondos, Cuvée Orélie, 2014
Bin 33, Carone, 2014
Frontenac Gris, Vignoble Gagliano, 2013
Phénix, Vignoble Rivière du Chêne
Riesling Réserve, Léon Courville (Domaine les Brômes), 2012
Réserve Blanc, Vignoble Domaine St-Jacques, 2012
Cuvée Natashquan, Domaine de l’Orpailleur, 2012
Vidal Réserve, Léon Courville (Domaine les Brômes), 2010
Chardonnay, Léon Courville (Domaine les Brômes), 2012
38
42
48
50
54
54
54
66
72
71
74
78
Canada
Chardonnay Minéralité, Bachelder, 2013
Riesling, 13th Street Winery, Niagara, ON, 2012
66
74
France
Vouvray Cuvée Silex / Domaine des Aubuissières
Bernard Fouquet, 2014
Côtes-du-Rhône, Guigal, 2014
Côtes-du-Rhône Villages, Pierre-Henri Morel, 2014
Bourgogne Kimmeridgien, Jean-Marc Brocard, 2013
Sancerre Domaine des Chaintres, Joseph Mellot, 2014
La Clape Cuvée H. Lapierre, Château Rouquette sur Mer, 2014
Arbois (Traminer), Domaine Tissot, 2011
er
Chablis 1 cru, Côte de Léchet, Domaine Bernard Defaix, 2012
Riesling Grand Cru Kitterlé, Domaine Schlumberger, 2011
Chablis Les Clos, Domaine Laroche, 2007
Chassagne Montrachet Morgeot, Marquis de Laguiche,
Domaine Joseph Drouhin, 2011
Montrachet Grand Cru, Domaine Louis Latour, 1998
51
60
64
73
80
105
114
116
150
270
340
780
Australie / Nouvelle-Zélande
Jacob's Creek Chardonnay Adelaide Hills, 2014
Chardonnay Milton Park, Thorne-Clarke, 2014
Sauvignon Blanc, Marlborough, Villa Maria, 2014,
Sauvignon Blanc, Whitehaven, 2014
Viognier/Marsanne, Mathilda, Chapoutier, 2013
48
51
56
60
68
Autriche
GrunerVeltliner, Weignutt Knoll, RiedLoibenberg, 2012
Riesling, Weignutt Knoll, Smaragd, 2012
160
175
Espagne
FincaValldosera, Penedes, 2012
Albarino, Leirana, Rias Baixas, 2014
Tempranillo Blanco Inspiracion, Rioja, 2014
Sauvignon Blanc, Impromptu, 2013
52
68
75
105
Italie
Frascati, Principe Pallavicini, 2014
Lacryma Christi delVesuvio, Mastroberardino, 2013
Coli DellaProv Di Pavia Pinot Grigio, 2014
Fiano, Salento, MasseriaAltemura, 2012
Soave Classico La Rocca, Pieropan, 2013
Riesling Afix, VeneziaGiulia, VinnaioliJermann, 2012
TrebbianoAltare, AziendaMarramiero, 2011
48
63
66
70
99
100
105
Portugal
Contraste Branco, Douro, Conceito, 2013
70
USA
Riesling Anew, Oregon, Château Ste-Michelle, 2012
Cedar Rock, Chardonnay, Nappa. Valley, 2014
Chardonnay, Sonoma, Californie, Chloe, 2012
Chardonnay Summers Alexander Valley, Californie, 2013
The Prisoner, Blindfold, Californie, 2012
50
55
58
105
115
VINS ROUGES | redwines
Québec
Le Bâtonnier, Domaine du Ridge
Bin 33, Carone, 2012
Vérita, Carone, 2012
Sieur Rivard, Mas des Patriotes
Frontenac Noir, Vignoble Gagliano, 2013
Vignoble Du Chemin De La Rivière 2012
Phénix, Vignoble Rivière du Chêne
Cabernet SevernyiVenice, Carone, 2012
Baco Réserve, Léon Courville (Domaine les Brômes), 2012
Pinot Noir, Léon Courville (Domaine les Brômes), 2012
Trinita, VignobleGagliano, 2013
Pinot Noir Venice, Carone, 2012
Double Barrel, Carone, 2011
38
54
54
54
65
67
66
68
72
81
86
92
155
Canada
Gamay, 13th Street Winery, Niagara, ON, 2013
Pinot Noir Felseck, Hidden Bench, 2012
Pinot Noir, Clos Jordanne, 2010
74
132
146
France
Ventoux Les Terrasses, Château Pesquié, 2013
Arbois Ploussard, Les Parelles, 2012
Château Caval Calèche, Bordeaux, 2012
Château Chante Alouette, Blaye Côtes De Bordeaux, 2012
Bourgogne, Faiveley, 2013
Château la Coudraie, Bordeaux, 2014
Morgon Côtes du Py, Dominique Piron, 2013
Aegerter Jean Luc & Paul, Fautes-Côtes De Nuits, 2014
Tronquoy de Lalande Haut-Médoc, Château Bel-Orme, 2009
Bordeaux Vielles Vignes, Château les Mangons, 2003
La Clape Cuvée H. Lapierre, Château Rouquette sur Mer, 2013
Gigondas, Chapoutier, 2012
Cahors le Vin Noir, Domaine Rigal, 2009
Savigny-les Beaune Clos de Godeaux, Joseph Drouhin, 2011
Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour,
Maison Louis Latour, 1997
45
57
58
61
70
78
81
88
93
98
105
108
130
150
320
Italie
Nero d’Avola Terre Siciliane, Cataldo, 2014
Chianti Colline Pisane, SorellePalazzi, 2013
Chianti Classico Quercia, Al Poggio, 2009
Zisola, Mazzei, Sicile, 2013
Chianti Classico Fonterutoli, Mazzei, 2013
Rosso di Montalcino, Tenuta di Sesta, 2013
BolgheriSassicaia, tenuta San Guido, 2008
BolgheriSassicaia, tenuta San Guido, 2010
BiondisantiBrunello Di Montalcino
50
55
65
65
75
93
420
420
475
Espagne
Tempranillo/cabernet Valle de Cinca, Nuviana, 2013
Bodega Sierra Norte Equilibrio 4 Jamilla, 2014
Abadol Tinto, Castille& Leon, 2012
Montsant, Ciscu, 2010
Rioja GranReserva, Montecillo, 2008
Pinot Noir Mas Borras, Torres, 2011
Ribeira Del DueroRiserva, Hacienda Monasterio, 2007
42
47
65
72
90
103
210
VINS ROUGES | redwines
Portugal
Bairrada, Vinha do Putto, 2011
Douro Reserva, Andreza, 2012
55
59
USA
Mourvèdre/Syrah/Grenache Cashmere, Cline, 2013,
Syrah, Stonehedge, 2012
Red 249, North Coast, Chloe, 2013
Syrah, Château St- Michelle, Washington, 2012
Zinfandel Old Vines, Stonehedge, Californie,2012
Malbec, Columbia Valley, Powers Winery, Washington, 2013
Zinfanfel Amador County, Mountain View, 2012
Merlot, Twoney, Californie, 2007
Cabernet Sauvignon Vintage V, LambornFamily Vintage 2011
Dominus, Christian Moueix, Californie, 2010
52
57
58
59
60
70
72
175
260
410
Australie / Nouvelle-Zélande
Petite Syrah, DB Family, 2013
Cabernet Sauvignon Reserve Coonawarra, Jacob’s Creek, 2013
Tournon, Chapoutier, Shiraz
Grenache &Tempranllo South MacLaren Vale,
DowieDoole, Australie, 2013
Pinot Noir WaiparaValley, Pegasus Bay,
N.-Zélande, 2011
Pinot Noir CellarSelection Marlborough, Villa Maria,
N.-Zélande, 2010
Pinot Noir Martinborough, Crimson,
N.-Zélande, 2012
Zinfandel Barossa Valley, Groon Bush Block, Australie 2012
50
54
62
78
120
120
125
130
CHILI
Pinot Noir, Max Reserva, Errazuriz, 2013
52
Allemagne
SpatburgunderKirschgarten, Knipser, 2009
230
Afrique du Sud
The Curator, A.A. Badenhorst Family Wines, 2011
45
GRANDS FORMATS | LARGE FORMATS
France
Morgon Côte de Py, Domaine Dominique Piron, Magnum, 2011
Sancerre, Domaine Vincent Laporte, Magnum, 2013
Alpilles Provence, Domaine de Trevallon, Magnum, 2010
170
190
350
Espagne
Rioja GranReserva, Montecillo, Magnum, 1987
450
Italie
Vino Nobile du MontepulcianoRiserva,
Avignonesi, Magnum, 2004
BarbarescoRiserva la Spinetta, VignettoStanderiVürsu,
Magnum, 2001
Brunello di MontalcinoCampogiovanni, San Felice,
Double Magnum, 1996
500
895
1100
Afrique du Sud
The Chocolate Block Vintage WO, Boekenhoutskloof,
Magnum, 2010
250
LES BULLES | BUBBLES
Québec
Brut, Domaine de l’Orpailleur
Cidre mousseux rosé, La Face Cachée de la Pomme
Château TailleferLafon Rosé
55
55
64
CANADA
Hinterland White cap , Ontario
60
France
Domaine de Fourn, Blanquette de Limoux, Brut, 2012
Domaine BottexCerdon, Bugey Rosé méthode ancestrale,
Veuve Cliquot, Brut,Champagne, 375 ml
Champagne Grand Cru Brut, Jean Lallement
G.H. Mumm, Cordon Rouge Brut, Champagne
Bollinger, Cuvée Spéciale Brut, Champagne
Veuve Cliquot, Brut, Champagne
Veuve Cliquot, Brut, Champagne, Magnum (1.5l)
Bollinger, Grande Année, Champagne, 2002
Cuvée Dom Pérignon Brut rosé, Champagne 2002
Cuvée Dom Pérignon Brut Champagne Vintage 2004
Louis Roderer, Crystal Rosé, Champagne, 2005
59
65
119
120
175
180
205
350
350
600
460
1700
Italie
Ferrari, Trento Rosé Brut
110
USA
Mumm, Cuvée Napa, Rosé
Chandon, Rosé Méthode Traditionnelle
93
101
Espagne
Segura Viudas, Cava Brut
Villa Conchi, Cava Brut Rosé
45
50
Vins rosÉs | rosÉwines
Québec
Champs de Florence, Domaine du Ridge, 2013
45
France
Syrah, Vin de Pays d’Oc, Camas, 2014
48
Italie
Albia, Toscane IGT, BaroneRicasoli, 2014
59
Chili
Cabernet rosé, 120, Santa Rita, Valle delMaipo, 2013
42
Vins de dessert| dessert wines
Québec
La Face Cachée de la Pomme, Dégel, Cidre tranquille
Orpailleur, Vin Gris Demi-Doux, 500 ml,
Domaine du Ridge, Fado, 375 ml, 2011
Domaine du Ridge, Bise d’automne, 375 ml
La Face Cachée de la Pomme, Neige récolte d’hiver, 375 ml,
cidre de glace
La Face Cachée de la Pomme, Neige Noire, 3475 ml,
cidre de glace
35
48
55
80
96
150
France
Rivesaltes Ambré, Consolation, Languedoc-Roussillon, 1996
Muscat de Beaume-de-Venise, Château Pesquié, 2013
57
90