Ce qu`il faut savoir de la forêt bernoise

Ce qu’il faut savoir
de la forêt bernoise
Direction de l’économie publique du canton de Berne
Office des forêts
Ce qu’il faut savoir
de la forêt bernoise
Édition et diffusion
Quelle est la surface de la forêt bernoise ?
4
À qui appartient la forêt bernoise ?
5
Quelles sont les essences qui croissent dans
la forêt bernoise ?
6
Combien de bois y a-t-il dans la forêt bernoise ?
8
Combien de bois pousse dans la forêt bernoise ?
9
Direction de l’économie publique du canton de Berne
Office des forêts (OFOR)
Laupenstrasse 22
3011 Berne
www.be.ch/foret
La présente publication est également disponible en allemand.
Conception, texte et graphisme
Communication OFOR (direction de projet : Tuxa Ayús)
Illustrations p.4 : Katharina Bütikofer
Traduction française
Claude Gassmann
Révision
Ursula Affolter Eicher (allemand)
Claude Wenger (français)
Impression
Comment se porte la forêt bernoise ?
10
À quoi sert la forêt bernoise ?
11
Gyger AG Berne
Sources
Bernasconi, A. et al. 2005 : Erholung in den Wäldern der Region Bern Synthesebericht zu den Fallstudien Erholung und Walddynamik. Bern
Carte synoptique des dangers du canton de Berne, 1997
Coordination et documentation pour la formation forestière : www.codoc.ch
Inventaire forestier national suisse III, IFN 3, 2010 : www.lfi.ch
Inventaire forestier national suisse II, IFN 2, 1993 – 95 EUROSTAT
Observation de la forêt : www.observationforet.ch
Office fédéral de la statistique (OFS), statistique de la superficie, 2004/09
Office fédéral de la statistique (OFS), recensement fédéral des entreprises, 1995/2000/05/08
Office fédéral de la statistique (OFS), statistique forestière suisse, 2008
Office fédéral de la statistique (OFS), population résidante permanente,
2009
Office des forêts du canton de Berne, OFOR, mars 2010
2
La forêt bernoise crée des habitats
12
... protège contre les dangers naturels
13
... offre un espace de détente
14
... fournit des emplois
15
... produit la matière première bois
16
L’Office des forêts du canton de Berne
18
3
Quelle est la surface ...
et à qui appartient la forêt bernoise ?
La forêt couvre près d’un tiers de la superficie du
canton de Berne
Près de la moitié de la forêt bernoise appartient à
des propriétaires privés
Surfaces d’habitat et d’infrastructure
(bâtiments, aires industrielles et commerciales, infrastructures de transport)
Surfaces improductives
(lacs et cours d’eau,
rochers, montagnes,
glaciers)
7 %
Forêts publiques
52 %
19 %
Surfaces agricoles
(prairies naturelles,
pâturages, alpages, terres
arables, haies)
44 %
Forêt
(forêt, forêt buissonnante
et autres surfaces
boisées)
30 %
Canton 7 %
Suisse
Surface totale (en ha)
595’944
4’128’476
Forêt (en ha)
178’490
1’278’600
30
31
Proportion de forêt (en %)
Dans le canton de Berne, la proportion de forêt correspond approximativement à la moyenne suisse (31 %).
La
proportion de forêt privée dans le canton de Berne (48 %)
dépasse nettement la moyenne suisse (28 %). Près de 34’000
propriétaires se répartissent la forêt privée.
L’autre moitié de l’aire boisée bernoise est en mains publiques,
Si
les habitants du canton se répartissaient équitablement la
forêt, ils en recevraient chacun une surface circulaire d’un rayon
de 24 mètres.
dont font partie la Confédération, le Canton et les communes.
Le canton de Berne est lui-même le plus grand propriétaire
forestier; il possède près de 12’000 hectares de forêt (7 % de la
surface forestière bernoise).
Seul un tiers des propriétaires publics sont habilités à percevoir
Jura
bernois
40 m
des impôts. Ces collectivités possèdent à peine un cinquième
de l’ensemble de l’aire boisée bernoise. Pour les deux autres
tiers, il s’agit de corporations sans recettes fiscales.
Canton de
Berne
24 m
Plateau
bernois
18 m
Oberland
bernois
36 m
Dans
le Jura
bernois
et
l’Oberland,
la
surface forestière
par habitant est
quatre fois plus
élevée que sur le
Plateau.
Comment la surface forestière évolue-t-elle ?
Au cours des vingt dernières années, la surface forestière
s’est accrue de 5 pour cent dans le canton de Berne. Ce
phénomène touche avant tout les sols peu productifs des
Alpes, en voie d’abandon par l’agriculture. La pression
exercée sur la forêt augmente par contre sur le Plateau et
dans le Jura bernois.
4
Confédération 1 %
Communes 44 %
Ct. Berne
?

dont :
Forêts
privées
48 %
 Qui sont les propriétaires forestiers dans le
canton de Berne ?
Confédération : armée, CFF
Canton :
forêts domaniales
Communes : communes politiques, bourgeoisies
Privés : particuliers,
coopératives
privées,
sociétés anonymes, fondations, organisations
(liste non exhaustive)
5
Quelles sont les essences ...
qui croissent dans la forêt bernoise ?
Trois arbres sur quatre sont des résineux
? Quelle est l’apparence des principales essences ?

Proportion de
feuillus en %
Jura bernois
39 %
Canton de Berne
61 %
25 %
36 %
75 %
Plateau
64 %
15 %
Préalpes
Proportion de
résineux in %
85 %
Épicéa
(sapin rouge)
Hêtre
Sapin
(sapin blanc)
Érable
Pin
Frêne
Mélèze
Chêne
20 %
Alpes
80 %
La proportion moyenne de résineux se monte à 75 pour cent
dans le canton de Berne. Cette valeur atteint même 85 pour
cent dans les Préalpes.
La plupart des résineux indigènes supporte un climat rigoureux.
Ils croissent naturellement avant tout dans les régions d’altitude
du Jura bernois ou dans les Préalpes et les Alpes. Par contre,
de nombreux feuillus préfèrent les températures plus clémentes
du Plateau.
La
proportion de feuillus augmente. Au cours de la dernière
décennie, on a enregistré une progression sensible des feuillus,
dans les Alpes avant tout.
L’épicéa, le sapin et le hêtre dominent la forêt
bernoise
18,0 %
Hêtre
Épicéa
48,8 %
2,3 %
Érable
Sapin
23,4 %
2,0 %
Frêne
Pin
1,8 %
1,0 %
Chêne Mélèze
0,5 %
1,7 %
autres
0,5 %
autres
Ensemble, ces trois essences constituent plus de 90 pour cent
du volume de bois sur pied. En tout, la forêt bernoise héberge
spontanément plus de 30 essences d’arbres.
6
7
Combien de bois y a-t-il ...
et pousse dans la forêt bernoise ?
Les volumes de bois sur pied dans la forêt
bernoise sont comparativement élevés
Les arbres croissent plus rapidement sur le Plateau que dans le Jura bernois et les Alpes
La forêt bernoise recèle 69 millions de mètres cubes de bois.
Cela correspond à 16 pour cent du volume sur pied en Suisse.
Alpes bernoises
Préalpes bernoises
Plateau bernois
Jura bernois
Ct. Berne (moyenne)
Suisse
Allemagne
Autriche
France
Italie
0
100
200
 Volume sur pied
Volume de bois
des arbres sur pied
d’une surface donnée (bois de tige).
Alpes bernoises
7,2
Préalpes bernoises
10,1
Plateau bernois
13,2
Jura bernois
9,1
Canton de Berne
10,1
Accroissement (m /ha et an) 0
3
2
4
6
8
10
12
14
Il croît chaque année 1,6 million de mètres cubes de bois dans la
forêt bernoise. Cela représente 10,1 mètres cubes par hectare.
L’accroissement dépend avant tout de l’altitude, du climat et des
300
400
500
propriétés du sol. Plus les conditions sont rudes, plus les arbres
grandissent lentement.
m3/ha
Même si les volumes sur pied ont diminué au cours de la dernière décennie, la moyenne bernoise (414 mètres cubes par
hectare) dépasse encore la moyenne suisse.
régions. Dans les Préalpes et sur le Plateau, cette valeur (470 et
416 mètres cubes par hectare) est supérieure à la moyenne.
Palais fédéral
Jura bernois
Chaque minute, il pousse 3,1 mètres cubes de bois dans la forêt
bernoise. Un cube représentant ce volume atteint la hauteur au
garrot d’un grand ours brun.
64 m
214 m
Plateau bernois
264 m
Préalpes bernoises
300 m
241 m
Alpes bernoises
1,4 mètre
À l’intérieur du Canton, le volume sur pied varie en fonction des
Si l’on représentait le volume de bois sur pied de chaque région
du canton de Berne à l’aide d’un cube, ceux-ci auraient les
dimensions mentionnées ci-dessus. En comparaison, le Palais
fédéral paraîtrait minuscule.
? Quel est l’effet d’un volume sur pied élevé ?

? D’où vient la notion de gestion durable ?

La notion de gestion durable (ou rendement soutenu) est
apparue il y a plus d’un siècle dans le monde forestier.
Elle désigne une forme de gestion où l’on ne coupe pas
plus de bois qu’il n’en pousse. En d’autres termes, le propriétaire forestier vit des intérêts (accroissement), sans
toucher au capital (volume sur pied).
Lorsqu’une forêt n’est que faiblement exploitée, le volume
sur pied augmente et les houppiers laissent moins de lumière pénétrer jusqu’au sol. Il s’ensuit une diminution de la
diversité des espèces et une hausse du risque de dégâts
de tempête. Le rajeunissement naturel – élémentaire pour
une structure durable de la forêt – fait défaut.
8
9

Comment se porte ...
et à quoi sert la forêt bernoise ?
Des changements lents et furtifs menacent la forêt
La forêt bernoise remplit une multitude de fonctions
L’apport d’azote atmosphérique en forêt est trop élevé. Les sols
s’acidifient, la fertilité diminue. La croissance des rameaux et des
racines fléchit.
Elle protège contre les dangers naturels tels que les avalanches,
Les arbres ont de ce fait plus de peine à assimiler les substances
Elle produit la matière première et source d’énergie renouvelables
nutritives dont ils ont besoin. Au cours des 25 dernières années,
la proportion de placettes de hêtres souffrant d’une carence en
phosphore et en magnésium a sensiblement augmenté.
Accroissement du tronc
4,5 mm / an
années 1980
3,4 mm / an
2006
les chutes de pierres et les glissements de terrain.
qu’est le bois.
Elle offre un espace pour la détente et le sport.
Elle sert d’habitat pour la faune et la flore.
Elle fixe le CO2 et joue de ce fait un rôle essentiel pour le climat.
Elle purifie l’air et filtre l’eau.
Elle caractérise l’aspect du paysage.
Les fonctions protectrice, sociale et économique de la forêt
sont inscrites dans la législation forestière. La forêt doit être en
mesure de remplir ces tâches aujourd’hui et demain.
Les arbres croissent toujours plus lentement. À la fin des années
quatre-vingt, l’accroissement en diamètre du hêtre et de l’épicéa
était de 4 à 5 millimètres par an. En 2006, cette valeur n’affichait
plus que 3,2 à 3,5 millimètres.
En raison des fortes concentrations d’azote, les arbres sont plus
sensibles à la sécheresse, aux attaques de ravageurs et aux
coups de vent.
Les vers de terre font défaut dans les sols acides. Ils jouent pour-
tant un rôle important : ils décomposent la litière, mélangent le
sol et veillent à une aération de bonne qualité.
? Comment peut-on surveiller l’état de la

forêt ?
Depuis 1984, le canton de Berne participe, conjointement
avec d’autres cantons, à un programme d’observation
permanente de la forêt.
De longues séries de mesures permettent de constater
les modifications intervenues dans l’état des arbres et du
sol forestier, ainsi que de suivre l’évolution des dépôts de
polluants.
www.observationforet.ch
10
11
La forêt crée des habitats
... protège contre les dangers naturels
Une espèce animale, fongique ou végétale sur
deux a besoin de la forêt
Les trois quarts de la surface forestière bernoise
sont des forêts de protection
Canton de Berne
Près de la moitié des espèces animales, fongiques ou végétales
de Suisse dépendent de la forêt durant une phase de leur
existence au moins. En raison des conditions spécifiques que
requiert leur habitat, beaucoup d’espèces limitent leur présence
à certaines forêts.
Jura
bernois
23 %
Autres
forêts
14 %
25 %
21 %
63 %
De
nombreuses espèces ont besoin de bois mort pour se
développer. On dénombre notamment parmi celles-ci les
abeilles sauvages, les lucanes cerf-volant, les loirs et les pics.
Dans la forêt bernoise, le volume de bois mort a presque doublé
entre 1996 et 2006 : il est passé de 9,3 à 18,1 mètres cubes par
hectare. Cette augmentation peut être expliquée par l’ouragan
«Lothar» et par les dégâts de bostryches qui s’ensuivirent.
Forêt à fonction
protectrice particulière
54 %
10 %
Plateau
bernois
Forêt à fonction protectrice
34 %
56 %
16 %
36 %
?

De quelle manière le canton de Berne
s’engage-t-il en faveur des espèces rares
en forêt ?
Le Canton collabore avec ses principaux partenaires,
les propriétaires forestiers. Il octroie des contributions
financières pour l’entretien des lisières ou la promotion
d’essences particulières. Il conclut des contrats à long
terme afin d’assurer l’existence de formations forestières
rares, de vieux bois et de bois mort, ainsi que de la faune
et de la flore qui en dépendent.
Oberland
bernois
48 %
75
pour cent de la surface forestière bernoise protègent les
zones habitées et les infrastructures contre les dangers naturels tels que les avalanches, les coulées de boue, les chutes de
pierres, les glissements de terrain et les crues. Ces forêts de
protection requièrent des soins afin de fournir durablement un
effet protecteur élevé.
Comparativement aux ouvrages de protection, la forêt constitue
un moyen avantageux et efficace de prévention des dangers. Ce
sont avant tout les peuplements sains et structurés, comprenant
des arbres d’âge différent, qui offrent une bonne protection contre les dangers naturels.
Dans
le canton de Berne, près de 17’500 hectares de forêt
protègent contre les avalanches. Le remplacement de cette
surface boisée par des ouvrages paravalanches coûterait 17,5
milliards de francs.
 La fonction protectrice des forêts
Les forêts à fonction protectrice particulière protègent
directement les zones habitées, les routes et les voies ferrées contre les dangers naturels tels que les avalanches,
les chutes de pierres, les glissements de terrain et les coulées de boue.
Les forêts à fonction protectrice réduisent indirectement
le risque de dangers naturels, par exemple en emmagasinant l’eau.
12
13
... offre un espace de détente
... fournit des emplois
Les propriétaires de chiens passent en moyenne
770 heures par année en forêt
Environ 700 personnes travaillent dans la forêt
bernoise
En 2008, 709 personnes travaillaient dans l’une des 84 entreprises forestières publiques ou auprès de l’un des 66 entrepreneurs forestiers privés du canton de Berne. Cela correspond à
574 emplois à plein temps.
Promenades avec chiens
Observation de la nature
Équitation
Promenades
Jogging
Randonnées
Util. d’aménagements sportifs
Cyclisme
Détente
Jeux avec enfants
Fêtes
Cueillette
Durée du séjour (heures)
Le nombre d’entreprises forestières publiques et d’entrepreneurs
forestiers privés, ainsi que le nombre d’emplois à plein temps
ont nettement régressé entre 1995 et 2008.
0
100
200
300
400
500
600
700
800
1995
2000
2005
2008
Nbre d’emplois à p. t.
822
899
553
574
Nbre sites de travail
197
234
144
150
La forêt est très appréciée en tant qu’espace de détente, notamment dans les régions touristiques ou périurbaines. Les propriétaires de chiens sont les personnes qui passent le plus de
temps en forêt.
?

Quelles sont les professions forestières les
plus fréquentes ?
Forestier-bûcheron / forestière-bûcheronne : apprentissage de 3 ans, différentes spécialisations possibles
avec certificat fédéral de capacité (p. ex. conducteur /
conductrice d’engins forestiers, spécialiste câble-grue
ou contremaître forestier / forestière).
Garde forestier / forestière : formation de 2 ans dans une
école supérieure (canton de Berne : Centre forestier de
formation de Lyss), après l’apprentissage de forestierbûcheron.
Ingénieur forestier / forestière - Bachelor en foresterie :
études de 3 ans à la Haute école suisse d’agronomie
(HESA) de Zollikofen.
Bachelor et Master en sciences de l’environnement :
études de 5 ans à l’École polytechnique fédérale (EPF)
de Zurich (avec spécialisation en gestion des forêts et
du paysage).
14
15
... produit la matière première bois
Près d’un quart du bois exploité en Suisse provient de la forêt bernoise
Plus de la moitié du bois bernois est certifiée
Les
propriétaires forestiers bernois récoltent 1,47 million de
mètres cubes de bois par an. À ce volume s’ajoute 0,38 million
de mètres cubes de bois qui dépérit naturellement chaque année en forêt (moyenne de 1996 à 2006).
La récolte annuelle est variable. Elle peut augmenter fortement
Production de bois
certifié
41 %
59 %
Production de bois
non certifié
Dans le canton de Berne, le bois exploité est certifié à raison
4,0
de 59 pour cent. La certification comprend tant la gestion des
forêts que les autres étapes de la chaîne de production – de
l’entreprise forestière à la menuiserie, en passant par la scierie.
3,5
3,0
2,5
En Suisse, les forêts sont certifiées selon deux standards (FSC
et PEFC). La plupart des entreprises disposent d’une double
certification.
2,0
1,5
Vivian
Lothar
1,0
0,5
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
0
1985
Exploitation annuelle de bois (mio. de m3)
après des tempêtes telles que «Vivian» (1990) ou «Lothar»
(1999).
Bois-énergie : bois utilisé directement pour la production de chaleur (bûches, plaquettes).
Bois d’industrie : bois utilisé à des fins industrielles
(papier, panneaux de fibres et de particules).
Bois de grumes : bois convenant à la fabrication de
planches, de poutres, de lattes ou de placages.
Le
114 m
volume moyen de bois exploité
par an correspond à un cube dont
l’arête mesure 114 mètres.
En
Suisse, la récolte des bois se
monte à 6,1 millions de mètres cubes
par an. La part du canton de Berne
en représente presque le quart.
? Pourquoi l’utilisation du bois-énergie est
elle écologique ?
Parce que la combustion du bois libère la même quantité
de CO2 que s’il n’était pas exploité et se décomposait en
forêt. L’utilisation de bois-énergie ménage en outre les réserves d’énergies non renouvelables.
16
17
L’Office des forêts ...
du canton de Berne
L’Office des forêts est le centre de compétence
pour la forêt et les dangers naturels dans le canton de Berne
En moyenne, l’Office des forêts affecte 14,5
millions de francs par an à la forêt bernoise
Économie forestière
6 %
L’Office des forêts (OFOR) coordonne et protège les intérêts publics à la forêt. Les huit divisions forestières travaillent de manière
décentralisée et proche du citoyen. La Division des dangers naturels s’occupe de la protection contre les événements naturels.
L’Entreprise Forêts domaniales gère quelque 12’000 hectares
de forêt appartenant au canton.
Biodiversité
3 %
Formation forestière 2 %
Ouvrages de protection
34 %
Près de 240 personnes travaillent à l’OFOR, en tant qu’ingénieurs
forestiers et ingénieures forestières, géologues, forestiers et
forestières, forestiers-bûcherons, ouvriers forestiers et ouvrières forestières, pépiniéristes, ainsi qu’en tant que spécialistes
de l’administration, de la facturation, de la comptabilité et de
l’informatique. Environ 10 pour cent des collaborateurs et collaboratrices sont en apprentissage.
L’Office des forêts est organisé de manière décentralisée
Forêt de protection
55 %
Contributions
cantonales moyennes
(2008 et 2009)
L’OFOR investit plus des trois quarts des fonds publics à sa disposition dans la protection contre les dangers naturels (forêt de
protection : 55 %, ouvrages de protection : 34 %).
L’OFOR consacre à la biodiversité 3 pour cent de ses contribu-
tions. Le canton de Berne souhaite renforcer la diversité biologique. Pour ce faire, il devra dorénavant accroître les moyens
financiers affectés à ce domaine.
|
Jura bernois
{
Burgdorf Oberaargau
Seeland
Une
z
Division État-major
(Berne)
x
Division Entreprise
Forêts domaniales
(Schwand près de
Münsingen)
Emmental
y
Berne Gantrisch
Division des dangers
naturels (Interlaken)
w
Thun Niedersimmental
u
v
Frutigen - Obersimmental
Saanen
0
10
20 kilomètres
Oberland Ost
économie forestière fonctionnant correctement est nécessaire pour garantir l’entretien des forêts. C’est pourquoi
l’OFOR s’engage en faveur de conditions-cadre optimales pour
l’économie forestière.
 Prestations soutenues par les pouvoirs
publics
Protéger, à l’aide d’ouvrages de protection, la population et les infrastructures contre les dangers naturels.
Exemple : construire des ouvrages paravalanches.
Garantir durablement l’efficacité des forêts de protection et promouvoir une structure stable de la forêt.
Exemple : rajeunir les vieux peuplements.
Renforcer la diversité biologique – biodiversité – en forêt.
Exemple : créer des réserves forestières.
Optimiser les structures de l’économie forestière.
Exemple : favoriser la collaboration interentreprises ou les
organismes de commercialisation du bois.
18
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