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évasion
Parenthèse de charme
au Manali
Luxe et invitation au voyage pour ce chalet-hôtel 5 étoiles où
la magie de l’Inde et la majesté des Alpes se tutoient au pied des
pistes, au coeur de Moriond l’ensoleillée, à Courchevel.
Par françoise bouzin
Au pied des pistes du plus vaste domaine skiable, les 3 Vallées.
Lassés par le côté bling bling de «Courch’ 1850», certains habitués ont élu domicile dans
cette belle adresse. Dès l’entrée, on est accueilli par deux sculptures d’éléphants, premiers
indices d’un séjour qui ne sera pareil à nul autre. À l'origine de cette idée folle de faire se
rencontrer les montagnes françaises et l'Himalaya, deux amis skieurs passionnés qui dévalaient les pistes de la vallée de Kullu, au départ de la ville indienne de Manali. Résultat: un
hôtel différent tant par la décoration inspirée des couleurs safranées des saris et des paysages
indiens que par l'accueil délicat et ultra personnalisé de son directeur, Yves Mathieu, qui
a su insuffler à son équipe un art du recevoir qui confine à la perfection tant il est subtil
et naturel. C'est cette délicate alchimie du luxe et de la convivialité qui donne à ses hôtes
l'impression unique d'être descendus chez des amis...
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L’événement | 427 | février 2014
évasion
Vue depuis la terrasse ensoleillée du Manali.
après-ski plein soleil et table gastronomique
Le voyage se poursuit dans le salon ouvert sur une très belle terrasse ensoleillée qui, dès le midi,
est prise d'assaut par les skieurs venus se restaurer de petits plats revigorants (comme un irrésistible hamburger au foie gras et pleurotes) ou d'excellentes grillades servies autour d'un large
buffet de salades et desserts. Pour l'après-ski, direction les confortables canapés au coin du feu
dans le piano-bar anglo-indien avant de savourer la cuisine gastronomique de Christian Salin. Sa
carte créative fait le trait d'union entre la terre et la mer: Pomme de terre à la féra fumée, crème de
petit oxalis relevée au caviar d'Aquitaine, Omble de nos lacs au pesto de roquette, risotto de coquilles, Selle
d'agneau de l'aveyronnais à la pâte de crémolata et crozets de notre région aux cébettes, Lingot de noisette
du Piémont, gelée espresso et ses perles, crème glacée
gianduja. On termine la soirée avec une partie
de billard au bar-fumoir Kullu Mountain
Club… À moins de vouloir tester les nuits de
Courchevel qui attirent toujours les people
et les stars internationales (avec une majorité
de Russes) et sont ponctuées de lieux incontournables comme les Caves de la Loze ou
celles de La Grange.
L'après-ski au coin du feu pour savourer
la cuisine de Christian Salin.
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évasion
Inspiration Alpes suisses pour
cette chambre tout en lambris.
Ski intense
et zénitude du Spa
Les 37 chambres et suites explorent trois
univers, des Indes aux Alpes Suisses en passant par les Rocheuses canadiennes. Selon
la destination choisie, on s'endormira dans
une chambre indienne habillée de bois
sculpté et de frises peintes à la main ou l'on
préférera l'univers des trappeurs, le luxe en
plus, à moins de se laisser séduire par le
charme d'une suite suisse toute en lambris
de bois miel avec vue plongeante sur les
sapins de la Dent du Villard… Le voyage
continue au sous-sol avec un somptueux
Spa de 600 m² agrémenté d'une piscine
et de cabines de soins où sont prodigués
de sublimes massages indiens et soins
orientaux. Autres atouts et invitations au
farniente: le skiroom met à disposition les
équipements et donne directement accès
aux pistes, la conciergerie s’occupe des
forfaits et la garderie chouchoute votre
bambin pendant que vous dévalez les pistes
de l'un des plus beaux domaines skiables.
Prix: à partir de 490€/jour/chambre pour 2
personnes en demi-pension.
Rue de la Rosière, 73120 Courchevel-Moriond.
Tél. +33.(0)4.79.08.07.07. www.hotelmanali.com
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Vue sur la piscine du Spa.
Une suite indienne habillée
de frises peintes à la main.