Muscadet (AOC)

Les pots
verre 12 cl
Les bouteilles
verre 12 cl
Mâcon villages (AOC) Cave de Viré..................................................... Viognier (VDP) Pays d’Oc.................................................................................. pot 46 cl
4,209,90
3,808,90
bout 37,5 cl
bout 75 cl
UBY (VDP) Côtes de Gascogne................................... Sud-ouest
17,50
Chardonnay (IGP), “Les Jamelles“......................... Sud Ouest18,50
Muscadet (AOC)
Sèvre et Maine, M. Sautejeau.................... Loire Atlantique
18,50
Coteaux du Lyonnais (AOC)
Cuvée G.Guyot ................................................................................ Lyonnais
21,50
Saint Véran (AOC), Cave de Prissé .................... Bourgogne
27,00
Riesling (AOC)
Dom. Vorburger Jean Pierre & Fils....................................Alsace
27,00
Viré Clessé (AOC)
Vieilles vignes, Cave de Viré ..................................... Mâconnais
28,00
Espagne Vina Esmeralda, Miguel Torres .... Espagne
5,00
28,00
Sancerre (AOC)
Domaine M. Girard et Fils............................................................... Loire
5,50
19,5030,00
Graves (AOC) “Château Haut Selve ”................... Bordelais 36,00
Pouilly Fuissé (AOC)
Roger Lassarat............................................................................ Bourgogne
6,50
38,00
Chablis (AOC) Vieilles vignes,
“Les Vénérables” La Chablisienne................... Bourgogne
22,5039,00
Viognier de Rosine (VDP),
Stéphane Ogier............................................................. Vallée du Rhône
40,00
Croze Hermitage (AOC)
“La Mule Blanche”, Jaboulet Ainé........ Vallée du Rhône
7,0041,00
Saint-Joseph (AOC),
Dom. du Monteillet, S.Montez ................ Vallée du Rhône
42,00
Saint Péray (AOC)
“Belle de Mai“, JL. Colombo.................................Vallée du Rhône 44,00
Côteau du Languedoc (AOC)
Château Puech-haut “Tête de bélier”...........Languedoc 45,00
Pouilly Fumé (AOC) Château de Tracy....................... Loire 47,00
Châteauneuf du Pape (AOC)
“P.Usseglio & Fils“.................................................... Vallée du Rhône
49,00
Meursault (AOC)
“Domaine Jean-Marie Bouzereau”................... Bourgogne
52,00
Condrieu (AOC) Stéphane Montez
“Les grandes Chaillées”................................... Vallée du Rhône
56,00
Les pots
Côtes du Rhône (AOC) Beaujolais (AOC), Cuvée des terasses, JL Bourbon
Les bouteilles
Syrah (IGP), “Les
verre 12 cl
pot 46 cl
3,808,90
3,808,90
verre 12 cl
bout 37,5 cl
bout 75 cl
Jamelles“............................................. Sud Ouest18,50
Côtes du Rhône (AOC), Guigal ...................... Vallée du Rhône23,00
Fleurie (AOC)
Clos de la Roilette, Coudert ........................................ Beaujolais
25,00
Saumur Champigny (AOC)
Beauregard Baron Briare ............................................................... Loire15,00 26,00
Chili Santa Digna
Merlot Miguel Torres .............................................................................. Chili
Sancerre(AOC) Domaine M. Girard et Fils ........... Loire 28,00
5,50
18,5029,00
Graves (AOC), “Château Haut Selve ”...................Bordelais38,00
Syrah (VDP)
“La Rosine“, Stéphane Ogier............................. Vallée du Rhône39,00
Saint Joseph (AOC)
Dom. du Monteillet, S.Montez ................ Vallée du Rhône22,50 42,00
Crozes Hermitage (AOC) “Les châssis“
Dom. des Hauts chassis, F.Faugier.. Vallée du Rhône
44,00
Château Neuf du Pape (AOC)
“P.Usseglio & Fils“.................................................... Vallée du Rhône
46,00
Côte Rotie (AOC)
“Fortis”, Stéphane Montez............................ Vallée du Rhône
8,5056,00
Le pot
Vin de pays du Var
verre 12 cl
Les bouteilles
pot 46 cl
3,808,90
verre 12 cl
bout 50 cl
bout 75 cl
bout 50 cl
bout 100 cl
Mas de Pampelonne (AOC) .................... Côtes de Provence
18.00 24,00
«S de Sumeire» (VDP)............................................. Côtes de Provence
17,50
Dom. de la Croix “St Tropez” (AOC)........ Côtes de Provence 6,00
32,50
Château Minuty Prestige (AOC).................... Côtes de Provence
39,00
Domaine Ott, Chât. de Selle (AOC) ... Côtes de Provence
44,00
Badoit, Evian, Ferrarelle, Badoit rouge.......................................................................... 3,50
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.
Prix nets en €uros - Toutes taxes incluses
4,50
Apéritifs
Vin blanc et Cassis (12 cl) - Communard (12 cl) .................................................................................
Ricard (3 cl), Pastis (3 cl)........................................................................................................ Aberlour (4 cl), Whisky Jameson (4 cl) ..............................................................................................................
Chivas 12 ans d’âge (4 cl), Jack Daniels (4 cl) .........................................................................................
Martini (5 cl), Campari (5 cl), Suze (8 cl), Porto (5 cl) ........................................................................
Gin (4 cl), Cachaça (4 cl), Vodka Grey Goose (4 cl), Téquila (5 cl)............................................
Américano (8 cl)...................................................................................................................................................................................
Kir Royal, Ayala Brut Majeur (10 cl) .......................................................................................................................
4,50
6,00
7,00
8,00
6,00
7,00
9,00
11,00
Bières
pression demi 25 cl
Piétra classique ambrée (Bière corse à la châtaigne)........................................................4.20
Pietra Blonde «Bionda».......................................................................................................................................................
3,80
bouteille 33 cl
Blanche «Brasserie du Mont Blanc».............................................................................................................. 5,50
Sodas, Jus de Fruits
Perrier (33 cl), Coca-Cola (33 cl), Orangina (25 cl), Schweppes (25 cl)..... Jus de fruits PAGO (ace - fraise - ananas - orange - tomate…) (20 cl) . Eaux Minérales
Evian.................................................................................................................................................................................... Badoit, Ferrarelle......................................................................................................................................... Formule 19.50/22.50 € le midi
Menu à 32.00 € le soir
Voir le menu sur table
3,50
3,50
bt 50 cl
bt 1 lt
3,50
4,50
3,504,50
Digestifs
Bas Armagnac Château de Laubade (4 cl), Cognac ABK6 (4 cl).............
Calvados (4 cl), Marc Extra Egrappé Jacoulot (4 cl)........................................................ Eau de vie de fruits (3 cl), Chartreuse VEP (3 cl), Grand Marnier (3 cl).
9,00
7,00
7,00
Cafeterie
Irish Coffee (whisky, café, sucre, crème fouetté) ................................................................
Thé Ceylan, Thé vert, Infusion .....................................................................................................................
Café, Décaféiné .......................................................................................................................................................................
CAFÉ GOURMAND (café + assortiment de gourmandises) ..............................
9,00
3,50
2,30
6,80
Les Entrées
Tarama maison, pain grillé et coeur de sucrine....................................................................... 9,50
Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons................................................... 11,00
Poireau vinaigrette et salade de seiches à l’orientale.................................... 12,00
Salade de haricots verts, crevettes et parmesan................................................... 12,00
Sashimi (thon, saumon), riz blanc, sauce soja et wasabi......................... 13,00
Saumon fumé maison au bois d’Hêtre, brioche toastée...................................................14.00
coupe 10 cl
bout 75 cl
Ayala Brut Majeur............................................................................................. 10,0058,00
Bollinger - Spéciale Cuvée...................................................................... - Rosé....................................................................................................... 12,0070,00
85,00
Cristal Roederer........................................................................................................ 150,00
Foie gras de canard mi-cuit au torchon,
compotée de poires sèchées aux épices........................................................................ 14,50
Carpaccio de Saint Jacques et Saumon cru, huile de pistache
et vinaigre de citron...................................................................................................................................... 15,00
La planche de Jols (Tarama Maison, tartare de thon, guacamole,
salade de seiches et tartare de saumon).................................................................................................................... 15.00
Moules de Bouchot en Mouclade au fenouil et frites fraîches...........................16,00
HUÎTRES DE CHARENTE - MARENNES OLÉRON
Fines de Claire Marennes Oléron n°2 “Seguin” .............................................. Spaghetti à la vongole....................................................................................................................................... les 6 : 14,90
beurre ½ sel et pain de seigle
Fines de Claire Marennes Oléron n°3 “Seguin”
les 6 : 12,90
Spéciales “Gillardeau” n°4 (huîtres d’exception) .............................................. les 6 : 19,80
.............................................. beurre ½ sel et pain de seigle
beurre ½ sel et pain de seigle
HUÎTRES DE NORMANDIE
Spéciales Isigny n°3 “Ferme Marine du Noroit” ...................................... les 6 : 13,90
beurre ½ sel et pain de seigle
L’Huitrière (Assortiment de 4 origines d’huître)...................................... 20,50
17,00
Tartare de thon rouge sauvage «océan indien» taillé au couteau
riz blanc, sauce soja et pain grillé ou juste poêlé.......................................... 21,00
Encornet frais ”Côtes d’Armor” en Tempura, sauce Ponzu
et riz blanc japonais.....................................................................................................................................................................21,00
Morue fraîche grillée à la fleur de thym, pommes purée à l’huile d’olive
ou Morue et légumes en aïoli......................................................................................................................... 22,00
Bar de Corse grillé au fenouil, pommes rissolées et pleurottes........... 22,00
Seiche de petit bateau à la plancha “pêche côtière Française”
huile de saté et riz thaï........................................................................................................................................... 23,00
2 Spéciales Isigny n°3 “Ferme Marine du Noroit” - 2 Fines de Claire n°2 “Seguin”
2 Fines de Claire n°3“Seguin” - 2 Spéciales «Gillardeau» n°4 (huître d’exception)
Coeur de thon rouge sauvage “océan indien“ à la plancha,
jus à l’oriental, riz thaï...........................................................................................................................................................
FRUITS DE MER
Noix de Saint-Jacques de Saint Brieuc,
risotto «carnaroli» à la courge et jus de persil...................................................................................25,00
Crevettes roses de Madagascar mayonnaise ........................................................ les 6 :
8,50
Crevettes grises ‘‘Jumbo’’ (origine Hollande), mayonnaise .................... les 100 g :
7,00
Amandes de mer (origine Bretagne) , beurre d’Isigny ½ sel et pain de seigle
les 6 :
4,80
Bulots (origine Normandie), mayonnaise ..................................................................................... 400 g :11,40
Bigorneaux (origine Ecosse), mayonnaise aux herbes maison............................ 200 g :
23,00
1/2 Homard de casier Nouvelle Ecosse rôti (500grs), beurre blanc aïllé
et frites maison..................................................................................................................................................................... 38,00
7,00
Tourteau (Vivier d’Audierne), mayonnaise ................................................................................. 600-800 g :19,00
Assiette de Fruits de Mer de l’Ecaillé.......................................................................... par pers. :19,00
2 Spéciales Isigny n°3 “Ferme Marine du Noroit” - 2 Fines de Claire n°2 “Seguin”
2 crevettes roses - 200 grs bulots - 2 amandes.
Plateau de fruits de mer “Spécial Jols” ................................................................ par pers. :36,00
2 Spéciales Isigny n°3 “Ferme Marine du Noroit” - 2 Fines de Claire n°2 “Seguin”
2 Fines de Claire n°3“Seguin” - 4 crevettes roses - 300 grs bulots
6 amandes – 50 g de crevettes grises “Jumbo” - 50g de bigorneaux.
Avec ½ Tourteau (≈ 400 g)...............................................................................................................
Les plats proposés sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché.
Prix nets en Euros - Toutes taxes incluses
+
10,00
Pièce de Boeuf “Sélection de notre boucher - origine France”- 280 grs
sauce au poivre ou beurre Maître d’hôtel, pommes frites maison.
26,00
Menu enfant moins de 12 ans......................................................................................................... 12,00
Sirop à l’eau (au choix)
Saumon grillé ou Steak de Boeuf haché (100 grs)
servis avec frites maison ou pennes aux crevettes et sauce tomate
Gaufre ou glace (1 boule)
Les plats proposés sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché.
Prix nets en Euros - Toutes taxes incluses