Catalogue des formations

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Hôtellerie de Plein Air – CDI.Emploi Formation
Région Pays de la Loire
Réalisé par le cabinet
Financé par l’Etat (Direccte des pays de la Loire)
1
CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Vendée (85)
Domaine de compétences
Entretien et maintenance
CQP ouvrier qualifié de maintenance
en hôtellerie de plein air
Centre de formation
Contact
MFR LA BOUCHERE
51 route de la Roche sur Yon
85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie
Mail : [email protected]
Site web : http://www.cfa-mfr-stgillescroixdevie.fr
Responsable de formation :
Pierre Rousseau
Téléphone fixe : 02 51 55 52 12
Objectifs et contenus généraux des unités de formation
Durée totale de la formation
Former des ouvriers qualifiés travaillant dans les entreprises
de camping-caravaning, capables :
- d’assurer la maintenance, de dépanner et d’entretenir
les installations et le cadre paysager
- de réaliser de petites installations.
1155 heures totales
Employé polycompétent de maintenance de premier niveau :
- maçonnerie,
- espaces verts,
- électricité,
- plomberie,
- menuiserie,
- peinture
•
•
en entreprise : 490 h
en centre : 665 h
Formation modulable : prise en
compte du parcours antérieur et des
compétences développées par le
candidat.
Conditions d’accès / niveau de formation à l’entrée de formation
Niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)
Fin de scolarité, sortie fin de 5ème
2
CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Maine et Loire (49)
Certificat de qualification professionnelle (CQP)
de Réceptionniste
Accueil
Gestion
Administration
Certificat de branche validé par la Commission Nationale Paritaire de l'Emploi de
l'Industrie Hôtelière (CNPE/IH)
Centre de formation
Contact
Association centre de formation du verger
Mme Belanger
Tél : 02 41 38 07 30
Avenue des Cadets de Saumur
49350 Gennes
Email : [email protected]
Durée de la formation
Module ACCUEIL TOURISTIQUE
420 heures
Objectif : être capable de créer les conditions de réussite de l’accueil client..
Maîtriser les techniques de communication téléphonique et en vis à vis.
Gérer l’information touristique/
Module ANGLAIS PRATIQUE
Objectif : accueillir une clientèle étrangère en hôtellerie de plein air
Développer des méthodes de communication efficaces dans le cadre d’une activité
professionnelle
Mise en situation : réserver un séjour, accueillir et visiter le lieu d’hébergement, faire les
inventaires, informer sur les visites et les services du camping, servir à table.
Module ENSEIGNEMENTS GENERAUX
Statistiques mathématiques pratiques, informatique.
Calcul statistiques simples : nuitées, emplacements, taux d’occupation.
Collecte des informations destinées à un observatoire de la clientèle (INSEE/Cyvel stat).
Calculer des % - les TVA – Les ristournes.
Comptabilité journalière.
Effectuer les opérations de caisse (facturation – règlement).
Contrôler, valider et clôturer les données relatives à l’activité de la journée, à la réception.
Renseigner un tableau de bord d’un établissement relevant de l’hôtellerie de plein air.
Prise en compte de
l’expérience
professionnelle.
Modulation sur 2 ans
possible.
Entrées / sorties en
continu.
Possibilité de validation
du TOEIC (anglais).
Exercices pratiques de gestion hôtelière via Unicamp.
Module REGLES DE SECURITE
Objectifs : connaissance des règles de sécurité en ERP.
ATELIER - Technique de recherche d’emploi
Objectif : Préparer la recherche d'emploi, Accompagner dans la recherche d'emploi.
Niveau BAC
Satisfaire à une évaluation d’entrée (épreuves écrites et entretien individuel)
3
CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Maine et Loire (49)
Animateur d'Activités Touristiques et de Loisirs
Animation
Titre Professionnel de niveau IV (reconnu par le ministère de l’emploi, niveau Bac)
Centre de formation
Contact
Responsable de
formation :
Mme Nadine Foulon
Tél : 02 41 38 07 30
49350 Gennes
Le but de cette formation est de fournir à des personnes
inventives et dynamiques, les savoir-faire et les techniques
de l’animation, afin d’assurer pour des villages vacances,
hôtellerie de plein air, structures de loisirs prestataires de
service en animation, sociétés d’organisation
d’évènementiels, la mise en œuvre :
- des programmes d’animation,
- des spectacles,
- des activités de loisirs,
- de découverte du patrimoine touristique local.
650 heures, organisées en 2 CCP
(validation par Certificats de
compétences Professionnelles).
Possibilité d’obtention d’un CCP
complet entre novembre et mars.
Prise en compte de l’expérience
professionnelle (possibilité
d’ajustement de nombre de cours).
L’entrée en janvier 2015 : possibilité
de rentrée dès cette année.
Satisfaire à une évaluation d'entrée :
- Epreuves écrites : test de logique, test d'expression écrite, test de culture générale, test d'anglais.
- Epreuve orale : entretien individuel, vérification de la cohérence du choix de formation.
4
CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Maine et Loire (49)
Accueil
Gestion
Administration
LA GESTION DES STOCKS
Centre de formation
Contact
Tél : 02 41 38 07 30
49350 Gennes
MODULE 1 : Lister les différents stocks et connaître les différents
types de stocks :
1 journée, soit 7
heures.
Appel aux représentations initiales des apprenants : Lister les différents stocks et
leur structure. Les notions de stock : Support vidéo faisant apparaitre les
différents types de stocks. Interprétation du stock sur un bilan comptable et
valorisation. La notion d’inventaire.
MODULE 2 : Gérer les stocks – Entrées/sorties
Anticiper les achats (veille promotionnelle, frais de port).
Mise en place d’un outil simple de gestion du stock.
Exercice pratique : Calcul et valorisation du stock mensuel.
Gérer un stock en fonction de l’activité de l’entreprise (fréquentation de la
clientèle).
Savoir préparer un bon de commande.
Etre en mesure de vérifier le stock en fonction du bon de livraison.
MODULE 3 : Gérer le ou les lieux de stockage
Connaître les notions LIFO (Last in, First out) et FIFO (First in, First out) et DLC
(Date Limite de Consommation) et DLU (Date Limite d’Utilisation). Méthodologie
de stockage en fonction des caractéristiques des produits (Produits alimentaires,
d’entretien...).
Connaître les bases de la sécurité en matière de stockage (Extincteurs adaptés,
aération, affichage, dératisation, rayonnage...).
Plateau pédagogique : Exercice sur site en condition réelle : Effectuer un
rangement en fonction de l’ordre d’achat, d’étiquetage et des consignes de
fonctionnement.
MODULE 4 : Utiliser les stocks de manière rationnelle
Savoir lire une étiquette et être en mesure d’effectuer les bons dosages.
Procéder à la passation des consignes sur la bonne utilisation des produits afin
d’éviter le surdosage et le gaspillage Savoir adapter le bon produit pour la bonne
utilisation.
Pré-requis : Formation ouverte à gouvernante ou toute personne en capacité de gérer des stocks sans
pré-requis d’expérience de son métier. Candidats informés de la stratégie de l’entreprise.
5
CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Maine et Loire (49)
Accueil
Gestion
Administration
Les Plannings
Centre de formation
Contact
Tél : 02 41 38 07 30
49350 Gennes
MODULE 1 : Lecture et interprétation d’un planning
2 journées, soit 14
Qu’est ce qu’un planning ? A quoi ça sert ?
Comment lire un planning et quels sont les critères remarquables ? Sous quelle
forme peut-on lire un planning ? (Papier, logiciel, tableur...) Connaître le jargon
professionnel afin de comprendre le planning.
heures.
MODULE 2 : Organiser le travail des salariés en fonction du planning
et des contraintes liées au droits du travail
Connaître la législation sur les congés payés et les limites légales en matière de
jours consécutifs de travail. Connaître les notions de la convention hôtellerie de
plein air.
MODULE 3 : Savoir anticiper
Exercice sur cas concret : Résolution d’un scénario « catastrophe ».
Cartographie du public (habitudes des clients).
Etre en mesure de connaitre les postes et rôles de chacun au sein de l’entreprise.
Communiquer avec l’équipe d’accueil afin d’avoir une vision sur l’activité à court et
moyen terme.
Organiser les équipes de travail en fonction des contraintes de personnel (Cf
Module 2).
Insérer dans le planning des tâches de travail hebdomadaires et mensuelles.
Apprendre à travailler en temps contraint : Efficacité, méthodologie de travail en
fonction du temps imparti.
MODULE 4 : Réaliser un planning
Exercice sur cas concret : Réaliser un planning en fonction de contraintes
imposées par le biais d’un scénario prenant en compte les modules 1, 2 et 3
Pré-requis : Gouvernante ou toute personne en capacité de gérer les plannings. Expérience dans la
fonction ou en tant que femme de ménage minimum. Candidats informés de la stratégie de l’entreprise.
6
CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Maine et Loire (49)
TITRE AGENT D’HOTELLERIE
Centre de formation
Contact
49350 Gennes
Tél : 02 41 38 07 30
MODULE 1 : Effectuer les opérations d’entretien au service des
étages et les locaux communs d’un établissement hôtelier et para
hôtelier
COMPETENCE 1 : Entretenir quotidiennement les chambres, les sanitaires et
annexes en milieu Hôtelier et para hôtelier.
COMPETENCE 2 : Prendre en charge l'entretien courant du linge à l'hôtel.
COMPETENCE 3 : Entretenir quotidiennement les locaux communs en milieu
hôtelier et para Hôtelier.
MODULE 2 : Effectuer le service des petits déjeuners d'un
établissement hôtelier ou para-hôtelier.
COMPETENCE 4 : Entretenir les locaux, mobiliers et matériels mis à disposition
pour le service des petits déjeuners.
COMPETENCE 5 : Mettre en place la salle, le buffet et les petits déjeuners à
l'étage.
COMPETENCES 6 : Prendre la commande en prenant compte des spécificités de
la clientèle et servir le petit déjeuner en chambre et en salle.
COMPETENCE 7 : Vérifier, présenter et encaisser la note des petits déjeuners
des clients.
Pré-requis : Gouvernante ou toute personne effectuant l’entretien. Expérience dans la fonction ou en
tant que femme de ménage minimum.
7
CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Maine et Loire (49)
Licence ingénierie des services
parcours tourisme, hôtellerie de plein air
Direction
Management
Centre de formation
Pôle universitaire du Saumurois
14bis rue Montcel
49400 SAUMUR
[email protected]
Contact
Responsable de la formation :
Laurence MOISY
[email protected]
Tél : 02 44 68 81 90
Unité 1 : Langages, information et communication
Langues, Informatique, Communication.
Modulation par unité
d’enseignement.
Unité 2 : Economie et management des organisations
Analyse financière et comptable, Gestion de la relation clients et
fournisseurs, Négociation, Cout, budget, contrôle de gestion,
Comportement du consommateur.
Correspond à 8 mois de
formation en formation initiale.
Unité 3 : Projet individuel de formation
Projet professionnel, Conférences professionnelles, UE libre.
Unité 4 : Sciences sociales
Acteurs et stratégies d’acteurs de la filière HPA, Aménagement
spatial, Relations homme environnement.
Unité 5 : Spécialisation Management HPA
Travail en réseau avec les acteurs du territoire. Connaissance des
clientèles. Création-reprise d’une entreprise HPA. Management
opérationnel d’un camping. Animations et activités de loisirs.
Réglementation. Qualité et normalisation. Management et marketing
environnemental. E-tourisme et environnement numérique de travail.
Communication spécialisée. Règles et normes de sécurité des
terrains de camping, approche générale.
Bac+2 validé en tourisme, économie, gestion, sciences sociales. Candidats titulaires d’un Bac+2 d’un
autre secteur: au cas par cas.
2 langues vivantes étrangères obligatoires, dont l’anglais.
Une expérience dans le secteur touristique sera vivement appréciée (stages, jobs d’été...).
Examen du dossier académique, entretien.
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CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Maine et Loire (49)
DU Exploitation opérationnelle
d’un camping
Direction
Management
Centre de formation
Pôle universitaire du Saumurois
14bis rue Montcel
49400 SAUMUR
[email protected]
Contact
Responsable de la formation :
Laurence MOISY
[email protected]
Tél : 02 44 68 81 90
Le diplôme proposé est positionné au niveau bac+3. Il est destiné à des
professionnels en activité qui souhaitent renforcer leurs compétences.
OBJECTIFS :
Séances en présentiel (à
Saumur) et des séances à
distance.
▪ Renforcement des compétences linguistiques, en particulier en néerlandais.
▪ Renforcement des compétences commerciales, en particulier les outils web.
▪ Sensibilisation du personnel des métiers de services à la maintenance
technique, afin de développer la polyvalence des équipes permanentes.
▪ Renforcement des compétences dans la gestion administrative.
Un parcours personnalisé
peut être mis en place, de
même qu’une articulation
avec les autres.
Unité 1 : Communication
E-tourisme et e-commercialisation adaptés au secteur HPA.
Anglais adapté au secteur HPA : remise à niveau.
Néerlandais adapté au secteur HPA, niveau 1(débutant) et niveau 2.
Unité 2 : Exploitation technique d’un camping
Gestion des contrats.
Maintenance et exploitation technique.
Unité 3 : Gestion administrative
Droit du travail.
Gestion des stocks en hôtellerie de plein air.
Conduite des projets en éco-conception et d’éco-labellisation.
Conditions d’accès / niveau de formation à l’entrée de formation :
▪ Salariés en activité, gérants de campings ;
▪ Demandeurs d’emploi ayant déjà une expérience du secteur ;
▪ Pour les publics intéressés mais sans expérience du secteur, un couplage avec la Licence
Management de l’hôtellerie de plein air sera proposé.
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CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Vendée (85)
Diriger et manager un Hôtel de Plein Air
Diplôme de niveau Bac + 3, Titre RNCP Niveau II
« Responsable d’un centre de profit »
Direction
Management
Centre de formation
Contact
CCI de Vendée
Equipe pédagogique
Tél : 02.51.47.70.85 ou 02.51.47.70.84
[email protected]
[email protected]
Jacqueline HERAUD
6 r Olivier de Clisson
CS 10049
85002 LA ROCHE SUR YON
Le cycle complet comprend les fondamentaux de la gestion
d’entreprise et un accompagnement sur le projet d’entreprise.
GHPA : «Cycle complet»
Durée : 476 heures en centre de
formation et 32 jours en entreprise.
- Bâtir une stratégie financière.
- Maîtriser la gestion d'exploitation et prévisionnelle.
- Droit HPA.
- Droit des sociétés et fiscalité.
- Bâtir une stratégie financière dans la reprise HPA.
- Intégrer le droit commercial.
- Communication à l'oral
- Mener des négociations commerciales complexes avec les
Franchisés et T.O.*
centrales d'achats.
- Maitriser les réseaux financiers
- Colloques et rencontres avec le monde de l’HPA.
- Bâtir une stratégie marketing et commerciale à travers
l'aménagement paysager.
. Utiliser les technologies d’information et de communication.
- Bâtir une stratégie marketing et commerciale durable.
- Techniques de vente et relation client.
- Marché et produit camping / Concevoir et promouvoir son
offre.
Franchisés et tour opérateurs.
- Bâtir une stratégie organisationnelle et RH.
- Gestion des ressources humaines.
- Management et leadership.
GHPA « A votre rythme»
Intégration d’un ou plusieurs
module(s) dans le cadre du plan de
formation ou période de
professionnalisation/
Calendrier prévisionnel :
de janvier à juin
Les cours ont lieu du lundi au
vendredi à raison de 7 heures par
jour.
Modulation de la formation et
adaptation du contenu pédagogique
en fonction des compétences et
expérience du candidat.
En formation qualifiante : Diplôme BAC+2 validé ou non et expérience professionnelle
En formation initiale : Diplôme BAC+2 validé
10
CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Loire-Atlantique (44)
CQP Serveur en restauration*
CQP Serveur en restauration option sommellerie*
Restauration
Centre de formation
Contact
Directeur du centre
M. BRINDEAU
02 28 23 79 85
[email protected]
HENRIMAN FORMATION
8 rue de la Cornouaille
44300 NANTES
[email protected]
henrimanformation.com
Tél 02 28 23 79 85
Responsable de formation
Mme DOURTHE
[email protected]
Acquérir les capacités à occuper un poste dans la restauration
en fonction du niveau et des acquis professionnels, afin d’y
obtenir une certification qualifiante et professionnelle de
l’industrie hôtelière.
Durée totale : 1820h dont 360h au
centre.
MODULES : Mise en place, accueil et prise de commande
départ client, hygiène et sécurité, environnement
professionnel.
La formation est modulable en
fonction de l’expérience de la
personne.
Possibilité de validation des modules
par la VAE ;
Un entretien individuel de motivation et de positionnement
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CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Loire-Atlantique (44)
CQP Commis de cuisine*
Restauration
CQP Service en restauration*
Centre de formation
Contact
Mme Thempereau
[email protected]
Tél 02 28 25 45 68
ICF ORVAULT
36 rue Jules Verne
44700 Orvault
Le programme de formation et les modalités de son
déroulement sont définis en fonction du profil de la personne
et de son projet.
Contacter le centre
Entretien individuel de positionnement professionnel
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CDI – EF
HPA
Pays de la Loire
Départements : 85, 44
Agent de restauration*
Restauration
Centre de formation
Contact
Centre AFPA
3936
La Roche sur Yon, St Nazaire,
•
•
Formation de niveau V d'une durée
modulable de 5 mois environ (700
heures).
Les durées des modules sont
ajustables en fonction des besoins
des personnes.
•
•
Accueillir la clientèle.
Connaître le vocabulaire de votre métier en français et en
anglais.
Présenter l'offre commerciale et prendre la commande
client.
Connaitre et conseiller les différentes boissons.
Période d'intégration : accueil, présentation des objectifs de
formation, connaissance de l'environnement professionnel,
sensibilisation au développement durable, adaptation du
parcours de formation.
Module 1. Apprentissage des techniques de base
culinaires.
Module 2. Préparer les matières premières
alimentaires et réaliser l'assemblage et le dressage
des hors-d'œuvre et des desserts.
Module 3. Accueillir les clients, assurer le service en
distribution self-service et réaliser le lavage en
machine de la vaisselle.
Module 4. Réaliser des grillades et des sautés minute
devant le client et remettre en température des
préparations culinaires élaborées à l'avance
(P.C.E.A.).
L'ensemble de ces modules (4 au total)
permet d'accéder au titre Agent de
restauration.
Des qualifications partielles, sous
forme de CCP, peuvent être obtenues en
suivant 1 ou plusieurs modules. Ces CCP
sont les suivants :
- CCP - Préparer en assemblage des
hors-d'œuvre et des desserts : Module 1
+ Module 2.
- CCP - Accueillir les clients,
approvisionner et distribuer les plats en
restauration self-service : Module 3.
- CCP - Réaliser des grillades et des
sautés minute devant le client et remettre
en température des préparations
culinaires élaborées à l'avance
(P.C.E.A.) : Module 1 + Module 4.
- CCP - Réaliser le lavage de la batterie
de cuisine et le lavage en machine de la
vaisselle : Module 3.
Le candidat dispose d'un délai de 5 ans,
à partir de l'obtention du premier CCP,
pour obtenir le titre professionnel.
Session de validation.
Niveau classe de 5e-4e ou équivalent.
Dossier de candidature, évaluations, entretien.
13
14
Hôtellerie de Plein Air – CDI.Emploi Formation
Région Bretagne
15
16
Bretagne
CDI – EF
HPA
Morbihan (56)
Cotes d’Armor 22
Accueil
Gestion
Administration
Diplôme Universitaire
Accueil et Développement Touristiques
Spécialité Assistant de Direction des Equipements
Centre de formation
Contact
UFR Sciences Sociales
Université Rennes 2 - Campus Mazier
2 avenue Antoine Mazier - 22000 Saint Brieuc
Tél. : 02 96 60 43 00
www.univ-rennes2.fr
Directeur de la formation:
Mr Jacques Le Louarn – directeur du campus
Mazier et enseignant d’anglais.
AFPA d’Auray
Route des Ecoles,
56400 Brech
Tel : 02.97.56.57.69
Responsable pédagogique:
Nathalie Blivet : [email protected].
AFPA Auray: Responsable de formation
Thierry Leneveu : [email protected].
Accueil : Accueillir le public et le renseigner en langue
française et anglaise sur l’offre touristique locale. Accueillir le
public européen en langue espagnole, allemande,
néerlandaise (au choix). Accueillir les publics issus de
modèles culturels variés de façon qualitative. Animer et gérer
des espaces spécifiques dédiés à l‘accueil du client …
845 heures de formation au total
Promotion et Développement local : Recenser et présenter
les particularités géographiques, historiques et culturelles des
lieux et adapter les commentaires. Analyser l’offre touristique
et définir des actions de promotion du territoire. Recenser des
informations sur l’offre touristique locale et présenter les
nouveautés. Représenter sa structure sur des réseaux sociaux
ou sites spécifiques d’avis clients…
Conception de produits touristiques : Recueillir et analyser
les informations sur les prestations des partenaires
(autocaristes,
centres aquatiques, etc.). Participer à la sélection des
fournisseurs et prestataires …
Cette formation, co-organisée par
l’Université Rennes 2 et l’ AFPA
(Association pour la Formation
Professionnelle des Adultes) de
Vannes-Auray, est dispensée sur
les sites de Saint-Brieuc - Campus
Mazier et de l’AFPA d’Auray.
Organisation de la formation : une
année Afpa et deux années
universitaires réparties en deux
semestres (novembre à mars).
La formation et son calendrier
tiennent compte de
la saisonnalité touristique.
Gestion de structure de loisirs : Planifier les moyens
affectés à l’entretien des équipements et du patrimoine bâti et
en assurer le suivi. Contrôler l’entretien des équipements,
matériels, installations, et identifier les besoins en
renouvellement ou réparation. …
Dossier de candidature, évaluations, entretien
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CDI – EF
HPA
Bretagne
Morbihan (56)
CQP HPA / CQP ouvrier qualifié de maintenance
Centre de formation
Contact
CFA Kerplouz-La Salle d'Auray
Directrice du centre :
SERAINE Patricia
Tel : 02 97 24 34 46
Route du Bono - BP 417
56404 AURAY CEDEX 4
Site Internet en réactualisation, les informations seront
disponible fin 2014
La durée est modulable selon le profil
du candidat
18
CDI – EF
HPA
Bretagne
Cote d’Armor (22)
Finistère (29)
Ille et Vilaine (35)
Certificat de Qualification Professionnelle (C.Q.P.)
Animateur de Loisir Sportif
Animation
Centre de formation
Contact
Sport pour tous
http://www.sportspourtousbretag
ne.org
Lieux des centres de formation :
Mûr de Bretagne (22).
Brest (29.)
Cesson Sévigné (35).
UC1: Unité de compétence transversale
Objectif UC1 :
• Etre capable de prendre en compte les publics et
l’environnement pour préparer un projet d’action.
• Certification : Dossier d’alternance.
• Modalité de certification : Une épreuve d’expression écrite
et orale permettant d’évaluer les capacités du candidat à
mettre en place un projet d’animation en adéquation avec
les objectifs de la structure.
Formation 160 heures dont 120h au
centre.
Janvier à Juin
Formations qui peuvent s’inscrire
dans un parcours polyvalent et
constituer le module qualifiant.
UC2/UC3 : Unités de compétences relatives à l’option
• Objectif UC2 : Etre capable de préparer, d’animer et
d’encadrer une action d’animation (dans la famille
d’activité).
• Objectif UC3 : Etre capable de mobiliser les
connaissances et de maîtriser les outils et techniques
nécessaires à la conduite de l’activité.
• Certification : Animation pédagogique.
Modalité de certification : Une épreuve pratique portant
sur l’option choisie permettant d’évaluer les capacités du
candidat à animer et encadrer un groupe en toute sécurité
et à maîtriser les outils et les techniques de la famille
choisie.
La journée « test de sélection » é vérifier les prérequis
• Vérification des prérequis à l’entrée en formation présentation du CQP, prérogatives d’exercices et
organisation générale de la formation.
• Séance pratique permettant d’évaluer les capacités motrices des candidats.
Le positionnement : établir un Plan Individuel de Formation (PIF).
• Connaitre le métier et les compétences visées.
• Mesurer l’écart entre les acquis antérieurs et les compétences à acquérir.
• Responsabiliser le stagiaire dans son parcours de formation.
• Développer l’auto évaluation et l’analyse de la pratique.
19
CDI – EF
HPA
Bretagne
CQP Animateur de loisir sportif
Animation
Centre de formation
Contact
CAMPUS SPORT BRETAGNE
Fax : 02 99 16 34 17
35802 Dinard
Site web : http://www.campus-sport-bretagne.fr
Coordonnateur pédagogique
Gaëlle ARZUR
06 68 95 08 28
[email protected]
Objectifs. - Formation qualifiante :
- affiner son projet professionnel, de le préparer à une entrée
en formation de niveau IV
- d'obtenir une qualification professionnelle permettant
l'enseignement d'APS
190 heures totales
Contenu des Unités Capitalisables
- U.C.1: Prendre en compte les publics et
l’environnement pour préparer une action
d’éducation.
Caractéristiques des publics. Fonctionnement d’une
structure. Mouvement sportif.
- U.C.2 : Préparer, animer et encadrer une action
d’animation :
Elaboration de fiche de séance. Notion de sécurité. L’acte
pédagogique (animation, consignes, démonstration...).
- U.C.3 : S’approprier et maîtriser les outils
et techniques de l’activité (contenus des activités
supports), selon l’option :
Sports collectifs, sports de raquettes, sports
d’opposition.
Activités cardio, douces, renforcement musculaire.
Randonnées pédestre, vélo, roller, orientation.
3 Options :
- Jeux sportifs jeux d'opposition.
- Activités gymniques d'entretien et d'expression.
- Activités de randonnée de proximité et d'orientation.
Une journée de présentation de la formation et formalisation du projet de formation et du projet
professionnel autour d’activités et d’un entretien de positionnement de 15/20 minutes, sur la base du
dossier d’inscription complet et du projet du candidat.
20
CDI – EF
HPA
Bretagne
Animateur Socio Sportif
BPJEPS APT et BPJEPS Animation sociale
Animation
Centre de formation
Contact
Responsable formation :
Mme Dupart
Téléphone fixe :
02 99 16 34 23
35802 Dinard
Fax : 02 99 16 34 17
Objectifs :
• exercer le métier d'éducateur sportif dans le secteur
associatif ou privé
• exercer le métier d'animateur socio culturel ou social
• exercer le métier sportif handisport ou en sport adapté
2015 heures
Programme de la formation : BPJEPS APT et BPJEPS
Animation sociale.
Contenu des Unités Capitalisables (UC) :
UC 1 : communiquer dans les situations de la vie
professionnelle.
UC 2 : prendre en compte les caractéristiques des
publics pour préparer une action éducative.
UC 3 : préparer un projet ainsi que son évaluation.
UC 4 : participer au fonctionnement de la structure.
UC 5 : préparer une action d’animation.
UC 6 : encadrer un groupe dans le cadre d’une action
d’animation.
UC 7 : mobiliser les connaissances nécessaires à la
conduite des activités professionnelles.
UC 8 : conduire une action éducative.
UC9 : maîtriser les outils ou techniques des activités.
UC 10 : « Etre capable de concevoir un projet éducatif
territorial à dominante sports de plein air.
Une modulation peut être étudiée au
cas par cas en fonction des résultats
des épreuves de sélections, des pré
requis du candidat (certificat,
expérience…) et son projet
professionnel :
- Allègement de la formation.
- Réalisation par UC.
L’obtention du diplôme en unités
capitalisables peut se réaliser sur 5
ans (y compris en VAE).
Les allègements possibles :
Pour les titulaires de la formation
commune du BEES 1er degré,
allègement possible des UC 1, 2 et 3
(-77h).
Pour les titulaires d’un autre
BPJEPS : allègement possible des
UC 1, 2, 3 et 4 (-116h).
Etre titulaire d’un BPJEPS ou d’un BEES.
Avoir un projet professionnel en relation avec l’obtention du diplôme.
Satisfaire aux épreuves de sélection à l’entrée en formation (un écrit, un oral, un parcours d’habiletés
motrices, un test de natation.
21
Bretagne
CDI – EF
HPA
Animateur-trice des activités aquatiques
et de la natation
Animation
Centre de formation
Contact
Mme Dupart
35802 Dinard
Fax : 02 99 16 34 17
Téléphone fixe :
02 99 16 34 23
Contenu des Unités Capitalisables
770 heures en centre et 602 heures
de stage en entreprise.
UC 1 : communiquer dans les situations de la vie
professionnelle.
UC 2 : prendre en compte les caractéristiques des
publics pour préparer une action éducative.
UC 3 : préparer un projet ainsi que son évaluation.
UC 4 : participer au fonctionnement de la structure.
UC 5 : préparer une action d’animation.
UC 6 : encadrer un groupe dans le cadre d’une action
d’animation.
UC 7 : mobiliser les connaissances nécessaires à la
conduite des activités professionnelles.
UC 8 : conduire une action éducative.
UC9 : maîtriser les outils ou techniques des activités
UC 10 : adaptation à l’emploi « Secourisme et
Sauvetage Sportif ».
Une modulation peut être étudiée au
cas par cas, en fonction des résultats
des épreuves de sélections, des pré
requis du candidat (certificat,
expérience…) et de son projet
professionnel :
- Allègement de la formation
- Réalisation par UC
Les allègements possibles :
Pour les titulaires de la formation
commune du BEES 1er degré,
allègement possible des UC 1, 2 et 3
(-77h). Pour les titulaires d’un autre
BPJEPS : allègement possible des
UC 1, 2, 3 et 4 (-116h).
Avoir satisfait aux exigences préalables à l’entrée en formation (admissibilité). Les exigences préalables
requises pour accéder à la formation, prévues à l'article D. 212-28 du code du sport, sont les suivantes :
• l'unité d'enseignement « premiers secours en équipe de niveau 1 » (PSE 1) à jour de la formation
continue;
• un certificat médical de non contre indication à la pratique sportive datant de moins de trois mois;
• et une attestation de réussite aux tests de vérification des exigences préalables liées à la pratique
personnelle du candidat délivrée par le directeur régional de la jeunesse, des sports et de la vie
associative ou par un expert désigné par ses soins, dans les conditions définies à l'annexe III du
présent arrêté.
Equivalences aux exigences préalables à l’entrée en formation :
• pour les activités aquatiques, voir l’annexe v de l’arrêté du 8 novembre 2010 (portant création de la
spécialité).
• Satisfaire aux épreuves de sélection à l’entrée en formation (admission).
22
Bretagne
CDI – EF
HPA
Animateur-trice polyvalent-e
Animation
Centre de formation
Contact
Mme Dupart
Téléphone fixe :
02 99 16 34 23
35802 Dinard
Fax : 02 99 16 34 17
Objectifs :
850 heures en centre et 850 heures
de stage en entreprise.
Former des animateurs sportifs polyvalents ayant des
compétences spécifiques sur une famille d'activités.
Programme de la formation :
• Pédagogie.
• Technique.
• Gestion.
• Réglementation et législation des APS.
La possibilité de modulation peut être
étudiée au cas par cas, en fonction
des résultats des épreuves de
sélections, des pré requis du
candidat (certificat, expérience…) et
son projet professionnel :
- Allègement de la formation
- Réalisation par UC
Avoir 18 ans.
Être titulaire du PSC1 + JAPD (Journée d’appel de préparation à la défense).
Avoir satisfait aux exigences préalables à l’entrée en formation ou être titulaire du diplôme fédéral, d’un
BAPAAT ou d’un diplôme de niveau IV en sport.
Satisfaire aux épreuves de sélection à l’entrée en formation (Voir dossier d'inscription).
Avoir un projet professionnel en relation avec l’obtention du diplôme.
En Randonnée : être à l'aise en VTT et être capable de faire un parcours d'orientation de 8000m.
En Canoë Kayak : avoir le niveau pagaie bleue dans au moins 2 milieux.
En sports collectifs: être licencié et avoir une pratique de joueur niveau départemental / régional.
En Gouren: avoir validé le sixième Ranning + Monitorat.
Des allègements sont possibles en fonction des diplômes et de l’expérience acquise (positionnement).
23
Bretagne
CDI – EF
HPA
Cote d’Armor (22)
Licence professionnelle
Activités sportives : Gestion et développement des
organisations, des services sportifs et de loisirs
Animation
Centre de formation
Contact
UNIVERSITE de Rennes 2
Pour les démarches :
Mme Fiaux Séverine
Tél 02 99 13 20 37
22000 Saint-Brieuc
Fax : 02 99 14 20 40
Site web : http://www.univ-rennes2.fr/sfc
Site Internet : http://www.univ-rennes2.fr/sfc
Université Rennes 2 - Service Formation
Continue
Avenue Charles Tillon
Campus la Harpe
CS 24 414
35044 RENNES CEDEX cedex
Tél : 02 99 14 20 36
Objectifs :
Elle vise à former des professionnels compétents et
autonomes :
• dans le domaine de la gestion (management, entretien,
contrôles techniques, évolution) des équipements sportifs
spécialisés (salles de remise en forme, piscine,
gymnases) ;
• dans le domaine des espaces sportifs ouverts, dans
lesquels se pratiquent toutes les activités de pleine nature
(circuits de randonnées, grimpe d'arbres, skate parcs,
circuits de VTT, parcs d'aventure, centres équestres,
centres nautiques et aquatiques).
796 heures totales.
Possibilité de modulation et de
réalisation de la formation sur
plusieurs années, notamment pour
les salariés en activité (ex : période
de professionnalisation).
Enseignements fondamentaux et professionnels :
- UEF1 "Connaissance des acteurs économiques du marché
du sport et des loisirs"
- UEF2 "Gestion et Management des organisations, des
équipements sportifs et de loisirs"
- UEP1 " Gestion de l'information : collecte, utilisation et
diffusion"
- UEP2 "Gestion de projet en situation réelle"
Outil de communication :
- UEL "langue" : anglais.
Formation initiale :
• Etudiants titulaires d’un diplôme sanctionnant deux années d’enseignement supérieur validées (L2
STAPS ou autre en lien avec le secteur envisagé). Etudiants titulaires d’un DEUST. Etudiants
titulaires d’un BTS, DUT.
• Formation continue : La Licence en formation continue concerne plus particulièrement les salariés
évoluant dans le domaine du loisir et du tourisme sportif, titulaires d’un diplôme de niveau III (BEES
par exemple), ou forts d’une longue expérience professionnelle, soucieux de faire évoluer leur
carrière.
24
Bretagne
CDI – EF
HPA
Licence professionnelle « Activités sportives :
Métiers de la forme »
Animation
Centre de formation
Contact
UNIVERSITE de Rennes 2
Pour les démarches :
Mme Séverine Fiaux
Tél : 02 99 13 20 37
Avenue Charles Tillon
Campus la Harpe
CS 24 414
35044 RENNES CEDEX cedex
Site web : http://www.univ-rennes2.fr/sfc
Université Rennes 2 - Service Formation
Continue
Tél : 02 99 14 20 36
La formation s’organise autour de 3 axes:
• un axe de conception de programmes ou de projets de services
individualisés ou collectifs dans le domaine de la mise en forme
ou de la détente (pratique personnalisée d’activités adaptée à la
clientèle (coaching), pratique de loisirs sportifs, diététique,
activités de détente ...) ;
• un axe d’encadrement d’une équipe de professionnels issus de
différents secteurs, une des orientations de la formation est le
management d’équipe de techniciens du sport ainsi que la
gestion des ressources humaines ;
• un axe de gestion et de développement de l’entreprise, le
troisième pôle de la formation est la gestion, le marketing et le
cadre réglementaire du secteur de la forme.
408 heures totales.
Possibilité de modulation et de
réalisation de la formation sur
plusieurs années, notamment
pour les salariés en activité
(ex : période de
professionnalisation).
-
UE1 Administration et gestion.
UE2 Etude et évaluation de la personne.
UE3 Méthodologie de l'encadrement personnalisé.
UE4 Projet tutoré.
UE5 Communiquer en situation professionnelle.
UE6 Administration et gestion.
UE7 Etude et évaluation de la personne.
UE8 Méthodologie de l'encadrement personnalisé
UE9 Projet tutoré.
UE10 Communiquer en situation professionnelle.
Accès sélectif : 10 étudiants en formation initiale, 8 en formation continue.
Public visé :
• Formation initiale : étudiants titulaires d’un L2 STAPS, d’un DUT, d’un diplôme bac + 2.
• Formation continue : la licence professionnelle « Métiers de la forme» s’adresse en priorité aux
techniciens des métiers de la forme (Brevet d’état et/ou DEUST STAPS) exerçant depuis quelques
années en structure privée ou en association qui souhaitent développer leur propre entreprise ou
renforcer leurs compétences professionnelles vers la gestion et le développement de l’entreprise.
25
Elle s’adresse également aux dirigeants d’entreprise des « métiers de la forme » qui souhaitent
renforcer leurs compétences dans le management et la gestion de l’entreprise. Le public de
professionnels ainsi identifié est le suivant :
- animateurs sportifs des « métiers de la forme » ;
- préparateurs physiques ou entraîneurs professionnels ;
- commerciaux intéressés par le domaine de la mise en forme ;
- gérants d’hôtel et/ou de centre de loisirs qui proposent des activités de forme et de détente ;
- personnes souhaitant développer une entreprise de coaching.
26
CDI – EF
HPA
Bretagne
CQP Commis de cuisine*
Restauration
Centre de formation
Contact
Centre AFPA
Tel : 3936
Saint-Malo
Rennes
Auray
- Réaliser l'ensemble de la prestation culinaire d'un restaurant,
automatisée, intégrée ou non dans une ligne de production.
- Mettre en œuvre des techniques de fabrication culinaire.
- Utiliser correctement le matériel de service.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Durée totale : 700h de formation
Module 1 : Présentation du métier et de l'environnement
professionnel.
Module 2 : Réaliser des hors-d'œuvre et des entrées
froides et chaudes.
Module 3 : Réaliser des grillades.
Module 4 : Réaliser des plats chauds à base de viandes
et de poissons (hors grillades).
Module 5 : Réaliser des pâtisseries.
La formation est modulable et
s’adapte au rythme du candidat
(réalisation par module,
organisation sur plusieurs
années).
Savoir lire, écrire et compter (4 opérations, règle de trois, fractions)
Avoir une bonne résistance physique et nerveuse.
Posséder des capacités relationnelles.
27
Bretagne
CDI – EF
HPA
CQP Cuisinier*
Restauration
Centre de formation
Contact
Centre AFPA
Tel : 3936
Saint-Malo
Rennes
Auray
Objectifs et contenus généraux des unités de
formation
Période d'intégration : accueil, présentation des
objectifs de la formation, connaissance de
l'environnement professionnel, sensibilisation au
développement durable, adaptation du parcours de
formation.
Module 1. Apprentissage des techniques
de base culinaires permettant d'acquérir
l'autonomie nécessaire pour se former aux
compétences professionnelles en
autonomie assistée.
Module 2. Préparer, cuire, et dresser des
hors-d'œuvre et des entrées chaudes.
Module 3. Préparer et cuire des plats au
poste chaud.
Module 4. Elaborer des pâtisseries et
entremets de restaurant.
Module 5. Réaliser une production culinaire
de masse en intégrant les techniques de la
liaison froide et chaud.
L'ensemble de ces modules (5 au total) permet
d'accéder au titre professionnel Cuisinier de
niveau V.
Des qualifications partielles, sous forme de CCP,
peuvent être obtenues en suivant un ou
plusieurs modules. Ces CCP sont les suivants :
- CCP - Préparer, cuire et dresser des horsd'œuvre et des entrées chaudes : Module 1 +
Module 2.
- CCP - Préparer et cuire des plats au poste
chaud : Module 1 + Module 3.
- CCP - Elaborer des pâtisseries et entremets de
restaurant : Module 1 + Module 4.
- CCP - Réaliser une production culinaire de
masse en intégrant les techniques de la liaison
froide et chaude : Module 1 + Module 5.
Le candidat dispose d'un délai de 5 ans, à partir
de l'obtention du premier CCP, pour obtenir le
titre professionnel.
Durée totale : 8 mois environ (1 120 heures).
Les durées des modules sont ajustables en
fonction des besoins des personnes.
Niveau classe de 4e ou équivalent.
28
Bretagne
CDI – EF
HPA
CQP Réceptionniste en hôtellerie
Titre Professionnel de niveau IV et/ou Certificats de
Compétences Professionnelles (CCP).
Accueil
Gestion
Administration
Centre de formation
Contact
Centre AFPA Saint-Malo
Tel : 3936
La formation se compose de 2 modules qualifiants
débouchant sur les certificats de compétences
professionnelles (CCP).
Formation initiale de niveau IV d'une
durée modulable de 6 mois environ
(891 heures).
MODULE 1. Assurer les opérations de la réception des
clients d'un hôtel, y compris en anglais : accueillir les clients à
la réception d'un hôtel, en tenant compte de leurs spécificités.
Répondre aux demandes de réservation de prestations
hôtelières, en contribuant aux objectifs de rentabilité. Procéder
aux opérations d'arrivées et départs des clients d'un hôtel, en
remédiant aux éventuels aléas. Assister les clients d'un hôtel
dans l'organisation de leurs déplacements et loisirs. Vendre
les produits et services d'un hôtel en contribuant au
développement de l'activité
La durée et le contenu de cette
formation sont personnalisables en
fonction du niveau des participants.
Module 1 : 14 semaines, dont 4 en
entreprise).
Module 2 : 8 semaines, dont 3 en
entreprise.
MODULE 2. Contrôler et suivre l'activité de la réception
d'un hôtel : clôturer selon une fréquence périodique l'activité
de la réception d'un hôtel, en validant les documents supports
d'analyse comptable et analytique. Gérer les flux
d'informations liés aux activités de la réception de l'hôtel, en
utilisant différents médias, y compris en anglais
Niveau classe de terminale ou équivalent.
Acquis en anglais (lire et comprendre le sens global de textes courants, écouter des dialogues courts,
rapporter des projets simples...).
Dossier de candidature, évaluations, épreuve d'anglais, entretien.
29
CDI – EF
HPA
Bretagne
Morbihan (56)
CQP Agent d'hôtellerie*
Ménage / Hôtellerie
Centre de formation
Contact
Centre AFPA
Saint-Malo
Auray
Tel : 3936
La formation se compose de 2 modules, complétés par deux
périodes en entreprise.
Formation initiale de niveau V d'une
durée modulable de
4,5 mois environ (665 heures).
Période d'intégration : Accueil, présentation des objectifs de
indicatives et ajustables en fonction
des besoins des personnes.
MODULE 1. Entretenir les chambres des clients, les
parties communes et les locaux de service d'un
établissement hôtelier ou para-hôtelier : Entretien quotidien
des chambres, des salles de bains et des sanitaires des
clients. Prise en charge du linge du service des étages et du
linge client. Entretien des parties communes de
l'établissement dédiées à la clientèle et des locaux à usage du
service des étages. Traitement des demandes des clients
anglophones dans la limite de ses attributions.
MODULE 2. Mettre en place et assurer le suivi du petit
déjeuner d'un établissement hôtelier et para hôtelier :
Réalisation des travaux préalables au service du petit
déjeuner. Suivi du service du petit déjeuner. Réalisation des
travaux de fin de service du petit déjeuner. Service en
chambre ou au buffet du petit déjeuner à un client
anglophone
Niveau classe de 4e ou équivalent ; ou niveau classe de 5e ou équivalent et expérience du travail dans
l'hôtellerie, le nettoyage, le service en restauration.
Dossier de candidature, tests, entretien.
30
CDI – EF
HPA
Bretagne
Agent de restauration*
Restauration
Centre de formation
Contact
Centre AFPA
3936
Brest, Rennes, Morlaix, Auray,
•
•
heures).
des personnes.
•
•
Accueillir la clientèle.
Connaître le vocabulaire de votre métier en français et en
anglais.
Présenter l'offre commerciale et prendre la commande
client.
Connaitre et conseiller les différentes boissons.
Période d'intégration : accueil, présentation des objectifs de
Module 1. Apprentissage des techniques de base
culinaires.
Module 2. Préparer les matières premières
alimentaires et réaliser l'assemblage et le dressage
des hors-d'œuvre et des desserts.
Module 3. Accueillir les clients, assurer le service en
distribution self-service et réaliser le lavage en
machine de la vaisselle.
Module 4. Réaliser des grillades et des sautés minute
devant le client et remettre en température des
préparations culinaires élaborées à l'avance
(P.C.E.A.).
permet d'accéder au titre Agent de
restauration.
Des qualifications partielles, sous forme
de CCP, peuvent être obtenues en
suivant un ou plusieurs modules. Ces
CCP sont les suivants :
- CCP - Préparer en assemblage des
hors-d'œuvre et des desserts : Module 1
+ Module 2.
- CCP - Accueillir les clients,
approvisionner et distribuer les plats en
restauration self-service : Module 3.
- CCP - Réaliser des grillades et des
sautés minute devant le client et remettre
en température des préparations
culinaires élaborées à l'avance
(P.C.E.A.) : Module 1 + Module 4.
- CCP - Réaliser le lavage de la batterie
de cuisine et le lavage en machine de la
vaisselle : Module 3.
Session de validation.
Niveau classe de 5e- 4e ou équivalent.
31
Bretagne
CDI – EF
HPA
Serveur-se en restauration*
Restauration
Centre de formation
Contact
Centre AFPA
3936
St Malo
Assurer l’ensemble d'une prestation buffet / banquet, en salle
de restaurant ou dans un bar.
Mettre en place la salle et les annexes en tenant compte de
l'activité du jour.
Accueillir, servir la clientèle selon les règles et l'accompagner
dans ses choix en valorisant la prestation dans un souci
permanent de "faire plaisir".
heures).
des personnes.
Module 1 : Réaliser des travaux préalables au service
en restauration.
Module 2 : Gérer l'accueil, conseiller les clients et
prendre la commande.
Module 3 et 4 : Réaliser un service en restauration
commerciale.
permet d'accéder au titre Serveur en
Restauration de niveau V.
Des qualifications partielles, sous forme
de CCP, peuvent être obtenues en
suivant un ou plusieurs modules.
Module 4 et 5 : Préparer et servir un buffet ou un
banquet.
Module final : examen devant un jury de
professionnels en vue du diplôme.
Niveau classe de 5e- 4e ou équivalent.
32
Bretagne
CDI – EF
HPA
CQP Employé d'étage – Valet de Chambre*
Centre de formation
Contact
EMERAUDE COMPETENCES MFR
1 rue toullier
35400 Saint Malo
Mme Lemée
[email protected]
Tél 02 99 58 10 11
LA l’issue de la formation le titulaire de la qualification doit être
capable de :
200 h environs.
organisation de la formation entre
janvier et avril.
des personnes.
- Nettoyer, mettre de l’ordre et entretenir les chambres,
sanitaires et parties communes.
- Identifier et signaler par écrit ou oralement les anomalies, et
les travaux à effectuer dans les chambres, sanitaires et parties
communes.
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur,
Utiliser les installations et appareils les plus courants et
contrôler leur bon fonctionnement.
- Assurer la distribution des petits déjeuners en chambre et en
salle.
- Organiser son travail en fonction de consignes orales ou
écrites, feuilles de service, planning d’occupation des
chambres.
- S’adapter aux clientèles étrangères.
Un entretien et un positionnement professionnel
33
Bretagne
CDI – EF
HPA
Morbihan (56)
CQP Employé(e) d'étages*
Centre de formation
Contact
AGORA Formation
65 rue Beauvais
56100 LORIENT
Mme Aurélie Cleamense
[email protected]
www.emploi-formation.agoraservices.fr
Tél 02 97 21 96 96
Fax 02 97 21 99 88
Modules :
- Techniques des étages.
- Services des petits déjeuners.
- Accueil et communication.
Entrée en formation toute l'année.
La durée de formation variable : 150h
– 450h
Possibilité de poursuivre le parcours
de formation pour obtenir un CAP.
34
Bretagne
CDI – EF
HPA
Morbihan (56)
CQP Réceptionniste*
Accueil
Gestion
Administration
Centre de formation
Contact
AGORA Formation
65 rue Beauvais
56100 LORIENT
[email protected]
Tél 02 97 21 96 96
Fax 02 97 21 99 88
A l’issue de la formation maîtriser :
- Accueil de la clientèle.
- Traitement de l’information.
- Planification des réservations.
- Facturation et encaissement.
- Participation à la commercialisation,
- Interface entre les différents services et la clientèle.
- Connaissance et application des règles de sécurité de
l’établissement.
La durée de formation est variable et
déterminée en fonction du parcours
et des compétences du candidat ;
35
Bretagne
CDI – EF
HPA
Morbihan (56)
CQP Agent de Restauration*
Accueil
Gestion
Administration
Centre de formation
Contact
AGORA Formation
[email protected]
65 rue Edouard Beauvais
56100 LORIENT
Tél 02 97 21 96 96
Fax 02 97 21 99 88
- Réception et stockage de marchandises
- Préparation culinaires et dressage
- Buffets chaud et froid
- La salle
- La caisse
- Le lavage
La durée de formation est variable et
déterminée en fonction du parcours
et des compétences du candidat
Un entretien et un positionnement professionnel.
36
37

Catalogue des formations

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