les hôtels - Alumni - Institut Paul Bocuse

LES
HÔTELS
Hôtel - Restaurantp.167
Hôtelp.187
Chambres d'hôtesp.195
Hôtellerie plein-airp.197
Auberge du Barrez
MIDI-PYRÉNÉES
12 Mur-de-Barrez
(Aurillac 35 KM)
Tranquilité, repas et bien-être garantis
5 avenue du Carladez
12600 Mur-de-Barrez
France
Tél : 05 65 66 00 76
[email protected]
www.aubergedubarrez.com
Ouvert du mardi au dimanche
Sophie et Uri Pinchas-Naor
Alumni 2004
3* - Logis de France
Maître-Restaurateur
Bib Gourmand Guide Michelin
2 toques Gault et Millaut
Elu Jeune Talent 2013
Nuitée : 69 € à 102 €
Demi-pension : 64 € à 83 €
Menus : 15 € à 42 €
Atelier de cuisine de 4 à 10 personnes : 55 € à 73 €
Le mot du chef : Au restaurant de l’Auberge du Barrez, nous vous accueillons
pour un moment de pure gourmandise. Découvrez une cuisine raffinée à base de
produits régionaux de l’Aveyron et d’ailleurs. Une subtile palette de saveurs mêlant
terroir, tradition et grande créativité.
L’ORIGINALITÉ : Etablissement classé "Logis de Silence"
BONUS : Un kir du Carladez offert
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167
HÔTEL-RESTAURANT
A 500m du village de Mur-de-Barrez,
l’Auberge du Barrez vous accueille dans
un jardin fleuri et arboré et vous propose
une hôtellerie de grande qualité. Ses 18
chambres feront de votre séjour un instant
privilégié. A l’Auberge du Barrez vous êtes
sûr de trouver un excellent confort, une
cuisine recherchée et des services attentifs.
Bras
MIDI-PYRÉNÉES
12 Laguiole
L’amour de l’Aubrac en partage
Route de l’Aubrac
12210 Laguiole
France
Tél : 05 65 51 18 20
[email protected] / www.bras.fr
Accueil réception : 7h30 - minuit
Ouvert 7j/7 en juillet et août
excepté le lundi d'avril à octobre
Sébastien Bras
Alumni 1993
Hôtel 4* Relais et Châteaux
3 étoiles Guide Michelin
4 toques Gault et Millau
©Alexandre Lardeur - Clément Detrez
Menus : 132 € à 209 €
A la carte : 45 € à 90 €
Chambres : 290 € à 440 €
Suites : 560 € à 600 €
Le mot du chef : Cueillir les délices de la nature, les respecter, les cuisiner,
les savourer : la véritable harmonie entre l’homme et la nature.
L’ORIGINALITÉ : Situé sur le plateau de l’Aubrac en communion avec la nature
BONUS : Une visite personnalisée de la cuisine et de la cave
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169
HÔTEL-RESTAURANT
La Maison Bras se situe sur le "Puech
du Suquet" en pleine nature, sur le plateau
de l’Aubrac. Elle est faite de minéral,
entourée de végétal et baignée de lumière.
L’hôtel contemporain de 13 chambres
(dont 2 suites) et le restaurant, s’intègrent
parfaitement à la nature environnante et
respectent les "codes du pays". La cuisine
de Sébastien Bras puise sa source de
son Aubrac natal. Pour les amoureux de la randonnée, La Maison Bras est aussi le
point de départ idéal pour de belles promenades pédestres ou en VTT.
La Grappe d’Or
BELGIQUE
Torgny (Liège150 KM)
Laissez-vous emporter par la découverte
18 rue de l’Ermitage
6767 Torgny
Belgique
Tél : +32 63 57 70 56
[email protected]
www.lagrappedor.com
Clément Petitjean
©Anthony Florio Photographe d’univers culinaire www.anthonyflorio.be
Restaurant ouvert du mercredi
au dimanche
Alumni 2001
Hôtel 4* - Restaurant 1* Guide Michelin
Trophée Bocuse & Co 2010
Grand Prix Wallon de l’Entrepreneuriat 2010
Nuitée : 140 € à 160 €
Demi-pension : 115 € à 130 € (3 jours minimum)
A la carte : 32 € à 110 €
Le mot du directeur : Venez découvrir les fondamentaux de notre philosophie
de travail, au gré des rencontres entre passionnés du terroir et de ce que nous
offre notre belle région. Réflexion sur une saison, un produit, un arrivage particulier,
une pièce de viande à point, un poisson issu d’une pêche durable... le tout au
rythme du Jardin de Hugues ou de Daniel, nos maraîchers.
L’ORIGINALITÉ : Torgny fait partie de l’association "Les plus beaux villages
de Wallonie"
BONUS : 10% de réduction dans notre boutique Vin en Vie
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171
HÔTEL-RESTAURANT
C’est dans ce lieu unique que s’expriment
Clément Petitjean, Monia Aouini et leur
équipe. Au coeur de la Gaume, dans le
village le plus méridional de Belgique, votre
parcours gastronomique s’accompagne des
reflets jaunes des vieilles pierres du pays.
Clément et Monia ont réussi l’osmose du beau
et du bon, de la découverte et de la simplicité
dans le respect des matières premières.
Leur équipe veille à transmettre cette passion commune pour la cuisine et leur style
dans leurs autres établissements : l’Empreinte du Temps et la boutique Vin en Vie.
Le Fer à Cheval
AQUITAINE
64 Lons (Pau 5 KM)
Une pause gourmande en ville avec un petit air de campagne
1 avenue des Martyres du Pont Long
64140 Lons
France
Tél : 05 59 32 17 40
[email protected]
www.hotel-leferacheval.com
Valérie Duleux
Accueil réception 7h – 22h
Ouvert du lundi au dimanche midi
Fermeture 2 semaines en août
et en décembre
Alumni 1995
Hôtel 2*
Nuitée : 56 € à 86 €
Soirée étape : 77 €
Menus : 25 € à 38 €
Le mot du chef : Le Béarn offre aux gourmands une diversité et une qualité
de produits du terroir exceptionnelles. Toute notre équipe met en oeuvre son savoirfaire pour élaborer une carte riche et inventive.
©David Gentili
Le mot du directeur : Le Fer à Cheval est une étape incontournable en Béarn
où il fait bon vivre et manger. Notre équipe vous réserve un accueil chaleureux et
attentionné.
L’ORIGINALITÉ : Situé à 5 min du Château d’Henri IV à Pau
BONUS : Un verre de Jurançon offert accompagné de petits fours
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173
HÔTEL-RESTAURANT
Le Fer à Cheval est situé dans un ancien
relais de Poste que Valérie fait revivre en y
apportant un accueil à la fois chaleureux,
familial et professionnel. A la belle
saison, vous apprécierez de déjeuner sur
la terrasse arborée et l’hiver, de dîner près de
la cheminée dans un lieu où se mêlent meubles
anciens et décoration contemporaine. Deux
salles de banquets peuvent accueillir de
10 à 90 personnes pour vos séminaires et vos grands événements familiaux.
10 chambres spacieuses et confortables complètent ce magnifique tableau.
Un cadre exceptionnel au coeur de la Normandie
NORMANDIE
27 Connelles
(Rouen 30 KM)
Logé dans un écrin de verdure au bord
de l'eau, à 100 km de Paris et de
Deauville, Le Moulin de Connelles
propose douze suites et chambres classées
4 étoiles soigneusement décorées ainsi
qu’un restaurant élégant et chaleureux. Ce
Manoir anglo-normand du XVIIème siècle
dispose d'un domaine de 3 hectares,
situé sur une île privative bordée de deux
bras de Seine où se trouve la piscine chauffée. Des barques sont mises à
disposition, idéales pour un pique-nique romantique sur l'eau.
40 route d’Amfreville-sous-les-Monts
27430 Connelles
France
Tél : 02 32 59 53 33
[email protected]
www.moulin-de-connelles.fr
Accueil réception : 7h30 - 23h
Ouvert 7j/7 excepté le mois de janvier
Karine Petiteau
Alumni 1993
Hôtel 4* Authentic hotels and Cruises,
Normandie Qualité Tourisme, Qualité France
©Alexandre Lardeur - Clément Detrez
Menu : 45 €
A la carte : 35 € à 75 €
Chambres : 150 € à 160 €
Suites : 230 € à 345 €
Demi-pension : 200 €
Le mot du directeur : Accueil raffiné et ambiance intimiste définissent cette
jolie maison de famille en perpétuelle évolution.
Le mot du chef : Cuisine au goût du jour qui évolue au gré des produits de
saison, servis dans une coquette salle à manger aux boiseries de chêne patinées.
L’ORIGINALITÉ : Jacuzzi privé dans chacune des suites. Un centre d'équitation,
une base de loisirs et un mur d'escalade à proximité du Moulin.
BONUS : Un cocktail offert à l'arrivée et surclassement en suite selon
les disponibilités
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175
HÔTEL-RESTAURANT
Le Moulin de Connelles
Confort et convivialité
Depuis plusieurs décennies, blotti au coeur
de la campagne Mancelle, Le Saint-Jacques
fonde sa quiétude dans un cadre de verdure
reposant, chaleureux et harmonieusement
décoré. Vincent Faucher et son épouse
Karima vous réservent un accueil
personnalisé. Quatre fois dans l’année,
ils organisent des soirées à thème pour
le plus grand plaisir des fins gourmets, avec
un menu "accord mets et vins" et l’intervention d’un oenologue.
Place du Monument
72160 Thorigné-sur-Dué
France
Tél : 02 43 89 95 50
[email protected]
www.hotel-sarthe.fr
Hôtel ouvert 7j/7
Restaurant ouvert du mardi soir au
dimanche midi
Vincent Faucher - Alumni 1998
Karima Faucher
3* Logis de France
Maître Restaurateur
1 toque Gault et Millau
Nuitée : 55 € à 110 €
Demi-pension : 72 € à 95 €
Menus : 23 € à 65 €
Le mot du chef : Une cuisine basée sur les produits, le plaisir des yeux,
des goûts authentiques qui transforment notre terroir en saveur unique.
©David Gentili
Le mot du directeur : Confort, calme, environnement, accueil et convivialité
sont les maîtres-mots de notre établissement que nous veillons à respecter pour
le bien-être de nos hôtes.
L’ORIGINALITÉ : Lieu authentique et chargé d’histoire
BONUS : Un apéritif offert
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177
HÔTEL-RESTAURANT
Le Saint-Jacques
SARTHE
Thorigné-sur-Dué
(Le Mans 20 KM)
Nature et convivialité au pied du Mont Ventoux
PACA
84 Aurel
(Avignon 70 KM)
Un ancien relais de Poste, un petit village
perché, une lumière pure, une nature
préservée,… laissez la magie d’Aurel vous
séduire. Au pied du Mont Ventoux, paradis
du vélo et des activités nature, vous pourrez
savourer une cuisine familiale et de saison
autour des produits d’un terroir riche. Et si
le charme légendaire d’Aurel opérait...
Le Village
84390 Aurel
France
Tél : 04 90 64 00 62
[email protected]
www.relais-du-mont-ventoux.com
Accueil réception 8h – 22h
Ouvert de mi-mars à mi-novembre
Anne-Laure et Jean-Noël Leuck
Alumni 1998
2* Logis de France
Maître Restaurateur
Labels Qualité Tourisme et Qualité restaurant
Nuitée : 55 € à 76 €
Demi-pension : 50 € à 60 €
Menus : 16 € à 25 €
Le mot du chef : Curiosité, simplicité, qualité des produits, respect de
la saisonnalité me guident au quotidien. Faire découvrir ou redécouvrir des produits
méconnus ou oubliés à nos hôtes, leur proposer des repas sains, équilibrés et
surtout goûteux est mon défi permanent.
©David Gentili
Le mot du directeur : Notre établissement est notre maison, l’accueil et
les prestations y sont à la fois familiaux et professionnels. Nous démontrons à
notre façon que notre métier est une vocation et que nous pouvons l’exercer avec
plaisir et passion.
L’ORIGINALITÉ : Un lieu unique et préservé dédié aux amoureux de la nature
BONUS : Surclassement en chambre (selon disponibilités) et un apéritif offert
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179
HÔTEL-RESTAURANT
Relais du M Ventoux
t
Safari Hôtel
PACA
84 Carpentras (Avignon 20 KM)
Hôtel de caractère et cuisine inspirée, au coeur du Vaucluse
1060 avenue Jean-Henri Fabre
84200 Carpentras
France
Tél : 04 90 63 35 35
[email protected]
www.safarihotel.fr
Ouvert toute l’année 7j/7
Restaurant fermé le dimanche soir
en hiver
Coralie Rubini
Alumni 2008 - 2012
Hôtel 3*
Nuitée : 71 € à 154 €
Menus : 15 € à 47 €,
A la carte : 12 € à 38 €
Demi-pension : 107 € à 204 €
Le mot du directeur : Nous nous attachons à faire de ce lieu une étape
incontournable au sein de la Provence. Nous souhaitons avant tout partager et
transmettre notre savoir-faire et savoir-être à nos convives.
©David Gentili
L’ORIGINALITÉ : Feu de cheminée en hiver et terrasse ombragée en bord de
piscine l’été
BONUS : Petit-déjeuner offert lors de votre séjour et un apéritif maison offert pour
votre déjeuner ou dîner
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181
HÔTEL-RESTAURANT
Le Safari Hôtel emporte ses visiteurs dans
une ambiance africaine aux couleurs vives
et chaleureuses. Situé à quelques kilomètres
de la plupart des richesses du département,
l’hôtel convient aussi bien aux visiteurs de
passage, qu’aux vacanciers et passionnés
de cyclisme prêts à affronter les flans
du Mont Ventoux. Son restaurant l’Hibiscus
est également ouvert aux gourmets des
environs, curieux de découvrir une carte évolutive aux variations saisonnières. Au
piano, le Chef Xavier Ballin s’inspire des produits frais de sa région. Il souhaite
ainsi vous transmettre l’amour du producteur pour son métier et son produit.
Troisgros
familiale
La Maison Troisgros occupe une place
particulière dans la gastronomie. Distinguée
par 3 étoiles dans le Guide Michelin depuis
1968, elle porte aussi un état d'esprit
qui s'est transmis sur quatre générations.
Il s'exprime aujourd'hui dans la cuisine
de César et Michel - exigeante, un peu
voyageuse, respectueuse des produits - et
dans une façon d'accueillir, dans cette belle
maison mythique d'esprit contemporain, avec simplicité tout en accordant la plus
grande importance au confort et au bien-être de chacun.
1 Place Jean Troisgros
42300 Roanne
France
Tél : 04 77 71 66 97
[email protected]
www.troisgros.com
Ouvert le lundi et du jeudi au dimanche
de 7h à 1h
Fermeture le lundi midi de novembre à mars
César Troisgros
Alumni 2007
Hôtel 5* Relais et Châteaux
3 étoiles Guide Michelin
5 toques Gault et Millau
Elu Meilleur restaurant au monde en 2007,
Guide Zaggat Survey USA
Menu Dégustation : 185 € à 220 €
A la Carte : 60 € à 140 €
Chambres : 330 € à 440 € / Suites : 520 € à 650 €
Le mot du chef : Hôteliers et restaurateurs depuis quatre générations, notre
maison et notre cuisine n'ont cessé d'évoluer avec le temps. Elle est simple, nette
et précise, sans artifices mais sublimant les produits et leurs saveurs.
L’ORIGINALITÉ : Une gastronomie unique
BONUS : Une visite personnalisée de la cuisine et de la cave et une carte dédicacée
offerte
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183
HÔTEL-RESTAURANT
Maison
RHÔNE-ALPES
42 Roanne (Lyon 85 KM)
©Ligne Rosett
www.ligne-roset-contracts.com
Ligne Roset Contracts
À l’école du sur-mesure
Nos réalisations sont l’expression de notre vocation : celle de lier
un savoir-faire industriel de haute qualité à la créativité des designers
et aux exigences justifiées de nos clients.
Des mots d’ordre qui sont aussi les fondements d’une méthode
de travail : écoute, adaptation, réalisation.
Et une traduction, le « sur-mesure » qui s’applique aussi bien
aux hôtels qu’aux restaurants, aux petites séries comme aux grandes
réalisations.
Peut-être est-ce à Lyon, avec l’Institut Paul Bocuse en maître d’ouvrage
ambitieux et avec Pierre-Yves Rochon comme architecte d’intérieur
et professeur émérite, que nous avons le mieux appris à exercer
nos talents.
©Fabrice Rambert - Ligne Roset
Que ce soit au Château du Vivier, à l’hôtel-école Royal ou à l'Institut
restaurant-école de la Place Bellecour, les sièges et les meubles
qui équipent les chambres, les espaces de restauration ou de détente
n’ont nul besoin d’étiquettes :
Comme les établissements qu’ils équipent, ils sont uniques.
Photos : l'Institut restaurant-école habillé par Ligne Roset
BP 9 – 01470 Briord
Dock Ouest Résidence
RHÔNE-ALPES
69 Lyon
Lyon - Vaise, Business et détente en bord de Saône
39 rue des Docks
69009 Lyon
France
Tél : 04 78 22 34 34
[email protected]
www.dockouest.com
Ouvert toute l’année 7j/7
Sébastien Leroy - Alumni 2005
Benjamin Bonardi - Alumni 2005
Pierre-Yves Bertrand - Alumni 2004
3* Résidence du Tourisme
Chambres : 69 € à 95 €
Suites : 95 € à 140 €
©Matthieu Cellard
Le mot du directeur : Venez découvrir Dock Ouest dans le quartier de Vaise,
pour vos séjours professionnels ou touristiques. Nous nous ferons un plaisir de vous
accueillir dans cet établissement 3*.
L’ORIGINALITÉ : Offres découvertes hébergement et restauration avec NORDSUD
Les Restaurants et Brasseries de Lyon
BONUS : Une remise offerte au moment de votre réservation
www.institutpaulbocuse.com
187
HÔTEL
Entre les Monts d’Or et le centre-ville de
Lyon, Dock Ouest vous accueille pour
vos déplacements professionnels ou vos
séjours touristiques dans une ambiance
alliant raffinement, modernité et simplicité.
Nous vous proposons différents types de
chambres de qualité et une grande suite, un
accueil personnalisé, et tout le confort d’un
hôtel moderne. Idéalement situé à l’ouest de
la ville, accédez à de vrais moments de détente dans une ambiance contemporaine
et confortable en bord de Saône.
Hôtel du Parc
RHÔNE-ALPES
69 Lyon
Pour vos séjours au coeur de la ville des lumières
16 boulevard des Brotteaux
69006 Lyon
France
Tél : 04 72 83 12 20
[email protected]
www.hotelduparc-lyon.com
Ouvert toute l’année 7j/7
Tatiana Hans
Alumni 2001
Hôtel 3*
Nuitée : 75 € à 155 €
Le mot du directeur : La notion de service est importante pour moi et mon
équipe, elle représente le véritable métier de l’hôtellerie. Nous mettons donc tout
en oeuvre pour que nos clients se sentent comme chez eux. Qu’ils viennent à
Lyon pour un déplacement professionnel ou tout simplement pour se divertir, nous
veillons à leur confort afin de leur faciliter la vie.
©David Gentili
L’ORIGINALITÉ : A proximité des Halles Paul Bocuse
BONUS : Un petit-déjeuner offert
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189
HÔTEL
Situé au coeur du quartier chic des Brotteaux
dans le 6ème arrondissement de Lyon, à
proximité de la Cité Internationale et du
Parc de la Tête d’Or, l’Hôtel du Parc vous
offre 22 chambres tout confort au décor
moderne et épuré. Il a récemment changé
de propriétaire et s’est "refait une beauté".
Tout en conservant une identité qui leur
est propre et qui fait tout leur charme,
les chambres sont agencées de manière originale grâce à l’architecture atypique
du bâtiment. L’Hôtel du Parc est idéal pour vos séjours professionnels ou
en famille.
Hôtel Princess et Richmond
PACA
06 Menton
Détente, soleil et mer pour vos séjours sur la Côte d'Azur
617 Promenade du Soleil
06500 Menton
France
Tél : 04 93 35 80 20
[email protected]
www.princess-richmond.com
Fermeture annuelle :
de novembre à mi-décembre
Julien Caravelli
Alumni 2004
Hôtel 3*
Chambres : 95 € à 165 €
Suites : 199 € à 250 €
©David Gentili
Le mot du directeur : Accueil chaleureux, ambiance familiale, sens du
service et prestations de qualité sont des valeurs essentielles et font partie de ces
petits plus qui rendent les vacances plus douces. Depuis quatre générations, nous
apportons une attention toute particulière au confort et au bien-être de nos hôtes,
représentant l’essence même de notre métier, le plaisir de les recevoir.
L’ORIGINALITÉ : Situé sur le bord de mer, à seulement 7 km de la Principauté de
Monaco
BONUS : Deux petits-déjeuners offerts
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191
HÔTEL
Situé directement face à la mer Méditerranée,
à proximité du centre de Menton, entre
le Casino et le Cap Martin et à seulement
7 km de la Principauté de Monaco,
l’hôtel Princess et Richmond vous propose
44 chambres ainsi que 2 suites, joliment
décorées et dotées de tout le confort pour
passer un agréable séjour. Au dernier étage,
bénéficiant d’une vue panoramique sur
la mer et les montagnes environnantes, vous pourrez profiter du solarium aménagé
avec des bains de soleil, un jacuzzi (chauffé pendant l’hiver) et une petite salle de
fitness, idéal pour se détendre et parfaire vos vacances.
Hôtel Tête d'Or
RHÔNE-ALPES
69 Lyon
Ambiance cosy au coeur de Lyon
62 rue Garibaldi
69006 Lyon
France
Tél : 04 78 89 48 04
[email protected]
www.hoteltetedor.com
Ouvert 7j/7 - 24h/24
Hôtel 2*
Nicolas Boulineau
Alumni 2003
Chambres : 80 € à 160 €
Suites : 110 € à 180 €
©François Aubonnet
Le mot du directeur : Equilibre certain entre savoir-être et savoir-faire, passion
d'un métier, exigence, générosité, empathie sont autant de valeurs qui portent
l'Hôtel Tête d'Or.
L’ORIGINALITÉ : Situé à 2 km de la gare Part-Dieu, à deux stations de métro de
la Place Bellecour et à proximité du Centre des Congrès et de l'Espace Tête d'Or.
BONUS : Un jus de fruits d'accueil offert
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193
HÔTEL
Situé dans le 6ème arrondissement de Lyon,
l'Hôtel Tête d’Or bénéficie d’un emplacement
idéal, au sein de l’un des plus beaux quartiers
de la ville lumière. L'hôtel deux étoiles offre
un accueil chaleureux et personnalisé avec
un service de qualité. Il convient aussi bien
aux familles qu'aux professionnels. Vous
apprécierez la proximité immédiate des
restaurants, boutiques, cinéma, ainsi que le
Parc de la Tête d’Or dans lequel vous pourrez observer les animaux en famille,
faire une promenade sur le lac ou découvrir les différentes espèces de la Roseraie.
Château Clément
RHÔNE-ALPES
07 Vals-les-Bains
Un lieu magique où vous vous sentirez vite chez vous
La Châtaigneraie
07600 Vals-Les-Bains
France
Tél : 04 75 87 40 13 / 06 72 75 03 36
[email protected]
www.chateauclement.com
Ouvert 7j/7
excepté du 30 novembre au 30 mars
Marie-Antoinette Chabot
Alumni 1993
Châteaux & Hôtels Collection 5 médaillons
Prix Travellers' Choice 2014 Tripadvisor
Maison rouge Michelin
©Alexandre Lardeur Dupont
©nouvel’R-Matthieu
- Clément Detrez
Chambres : 146 € à 216 €
Suites : 266 € à 450 €
Demi-pension : 75 € à 80 €
Atelier cuisine sucré : 80 € la demi-journée
Le mot du directeur : Notre Maison, c'est l'alliance entre prestations hôtelières
haut de gamme et Maison de Famille. Un concept atypique dédié au bien-être
et au partage. Poussez la porte pour vous sentir ailleurs tout en étant chez vous...
L’ORIGINALITÉ : Un Château du XIXème siècle avec des boiseries exceptionnelles,
un escalier double révolution en noyer. Un parc clos de 4 hectares, deux piscines
chauffées et massages sur réservation.
BONUS : Accès offert à l'espace bien-être/SPA comprenant la piscine intérieure
chauffée et hammam (sauf en juillet et août et les week-ends fériés)
www.institutpaulbocuse.com
195
CHAMBRES D’HÔTES
Cette audacieuse demeure du XIXème
siècle s'accorde avec une décoration qui
mélange les styles comme les époques,
l'harmonie entre tradition et modernité.
Marie-Antoinette, Eric et leurs 4 enfants vous
feront partager leur joie de vivre et leur bonne
humeur en toute simplicité et convivialité,
dans une maison qui les passionne. A la table
d'Eric, découvrez des instants gourmands
autour d'une cuisine locale et bio, réalisée par un pâtissier de métier. Un lieu
confidentiel, à découvrir en couple, en famille ou entre amis au gré de vos envies.
Que la Vie de Château commence...
La Marette
RHÔNE-ALPES
07 Joannas (Vallon Pont d’Arc 25 KM)
Un bol d'air en Ardèche
Route de Valgorge
07110 Joannas
France
Tél : 04 75 88 38 88
[email protected]
www.lamarette.com
Clément Oddes
Alumni 2007
Ouvert du1 mai au 30 septembre
er
3* Hôtellerie de Plein Air
©Alexandre Lardeur - Clément Detrez
Prix à la semaine : 240 € à 785 €
pour 4 à 6 personnes
A la carte : 7,50 € à 14,50 €
Le mot du directeur : Venez vous détendre à La Marette dans un environnement
calme, propice au repos et aux activités sportives.
Le mot du chef : Dans notre restaurant, vous trouverez une cuisine brasserie
familiale, une pizzeria et des pâtisseries maison.
L’ORIGINALITÉ : Un complexe aquatique avec des toboggans
BONUS : Un apéritif offert
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197
HÔTELLERIE PLEIN AIR
La Marette est un établissement d’hôtellerie
plein air de charme, classé 3*, situé
en plein cœur de l’Ardèche. Elle propose
des chalets et mobil-homes confortables
ainsi qu’un espace de restauration
brasserie. Amoureux de la nature, amateurs
de randonnées pédestres et équestres,
adeptes du VTT et de canoë kayak,
La Marette satisfait toutes les envies
d’évasion. Loin de l’agitation des grandes villes, vous passerez un moment
de détente dans l’une des plus belles vallées du Vivarais Cévenol. Pour vous
rafraichir en été, vous pourrez profiter de la piscine bleu azur, plonger dans
les eaux fraiches de la Beaume ou encore prendre un grand bol d’air sur
les hauteurs du Tarnague ou de la corniche du Vivarais, à quelques pas d’ici.