3 e Edition - Salon de la gastronomie

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Tél. : 07 71 73 95 32 I [email protected]
Edito
GASTRONOMA, le salon de la gastronomie, repose sur le concept original d’associer un lieu
mythique, le Palm Beach, à un événement culturel et festif dédié aux Arts de la Gastronomie.
Avec déjà 2 éditions reconnues à Cannes, le salon GASTRONOMA revient cet automne,
du 4 au 7 novembre 2016.
Pendant 4 jours, Gastronoma ouvre les espaces du Palm Beach aux gourmets et gourmands,
en quête des produits d’excellence et d’exposants de renom, originaux et hautement qualitatifs.
Cet événement UNIQUE sur la French Riviera est un succès grâce à sa légitimité dans une
région gastronomique, son offre multi-cibles, ses animations et surtout sa convivialité !
La priorité renouvelée de cette édition est de développer la synergie entre les exposants, les
professionnels de la restauration et l’hôtellerie, les médias, les institutions locales et les
visiteurs.
ET AUSSI, dynamiser le salon avec :
- une implication plus importante des exposants (partenariats animation, trophées et
concours, rencontres dans l’espace VIP/Presse)
- une sélection étoffée et originale d’ateliers démonstrations pour répondre aux attentes
d’un public averti et participatif.
L’aventure GASTRONOMA continue !
Plaisir, partage et découvertes seront au rendez-vous.
Jean-Jacques DAYAN
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Tél. : 04 84 25 20 90Tél.ou: 07 71 73 95 32 I [email protected]
Sommaire
L'Organisation
Le Lieu
Salons 2015-2016
Plans
Services
Animations
Exposants
Les Parrains
Communication
Un événement qui a du cœur
Infos Pratiques
Nos Partenaires
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L'organisation
L'organisation du salon GASTRONOMA, s'articule autour d'un système collaboratif
réunissant des professionnels et institutionnels certifiant une qualité de prestations
dignes des plus grands salons internationaux.
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Le lieu
Le Palm Beach est le lieu réunissant tous les critères logistiques pour la réussite d'un
événement de cette envergure.
Cadre de prestige à la renommée internationale, il se transformera en Palais du Goût et
de la Gastronomie sur plus de 5 000 m² pour votre représentation et le plaisir de nos
visiteurs.
Son emplacement stratégique à Cannes, à 30 min de l’aéroport de Nice et à 5 min des
prestigieux hôtels de la Croisette, est un atout majeur pour la visibilité notre événement.
C’est un lieu idéal pour découvrir la gastronomie Cannoise, française et internationale
au gré d'une promenade gourmande, unique et grandiose.
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Les Salons 2015 - 2016
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Plan général des espaces
Le
lieu
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Plan des Stands
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Stand
Périphérie
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et Centre 3x2m
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IS
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Stand Périphérie
et Centre 3x3m
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10C
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14B
11C
12C
13D
Stand Périphérie
7B
et Centre 8A
2x4m
10A
3D
9B
Stand Périphérie
2x5m 12A 11B
14A
13B
Stand Périphérie
Coin 8 m²
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10D
Stands
4 m2 (2x2m)
8m2 (4x2m)
12m2 (4x3m)
16m2 (4x4m)
IS
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Stand Périphérie
13A 12 m²
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Stand Périphérie
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14 m²
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IS
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Les services
De nombreux services seront à disposition pour permettre aux visiteurs de profiter pleinement des activités et de faire leurs achats librement.
Conciergerie / Porteurs / Atelier Enfants
* Les visiteurs ont la possibilité de déposer leurs courses à la conciergerie située
à l’entrée du salon, pour poursuivre leur visite les mains libres.
* Des grooms sont à leur disposition pour les aider à porter leurs courses du salon
au parking.
* 1 Espace enfants avec atelier de loisirs créatifs
* Un vestiaire à l’entrée
* Une salle de détente avec point Wi-Fi
Restauration
* Un espace Brasserie/Restaurant pour une pause de détente gourmande
Terrasse en bord de mer avec vue sur les îles de Lerins
Desserte / Stationnement
* Une ligne directe de bus dessert le Palm Beach depuis le centre-ville
* Un partenariat avec les taxis de la ville de Cannes
* Des parkings exposants et visiteurs, gratuits, attenants au Salon
* Un parking municipal, à prix réduit, à proximité dans le cas où le parking gratuit
serait complet.
Boutique en ligne GASTRONOMA
En tant qu'exposant, une sélection Hit parade de vos produits sera intégrée
gratuitement sur la boutique en ligne Gastronoma (sous réserve de l'obtention
des éléments transmis par vos soins). Vos produits seront vendus toute l'année
même en période hors salon.
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Les animations
Durant 4 jours, pour le plus grand plaisir des passionnés et des curieux, une trentaine de conférences, démonstrations et ateliers dégustations auront lieu dans un
espace dédié à la convivialité, l'échange et le partage par de grands chefs, conférenciers culinaires et grands sommeliers. Clou du spectacle, une soirée de gala à
10 mains concoctée avec amour, passion et excellence par nos chefs et sommeliers, parrains du salon GASTRONOMA.
Ateliers démonstrations et dégustations gastronomiques
Conférences et dégustations en Sommellerie
Soirée de gala (380 pers.) - Dîner gastronomique à 10 mains
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Les exposants
Exigence et équilibre de choix nous incitent à présenter des professionnels proposant des produits authentiques et ingrédients d’excellence.
Des fabricants, producteurs et distributeurs de produits rares et originaux, produits du terroir, produits exotiques, ethniques, produits pour les fêtes, produits
gastronomiques... et les produits présentant une certification :
produits biologiques, produits AOC/AOP/IGP, produits à label, commerce équitable, développement durable...
Mais également une sélection raffinée en Arts de la Table, Cadeaux et Objets de
Décoration.
Chaque demande d’admission au salon est soumise à un Comité de Sélection qui
s’assurera de l’adéquation des produits avec le concept du salon pour valider
l’inscription définitive.
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Les parrains 2015
Le salon GASTRONOMA sous le parrainage de l’excellence de la Gastronomie Azuréenne a été un franc succès en 2015.
Ces acteurs majeurs de l’évènément nous ont fait rêver et, « Cannes oblige », ils
ont vraiment fait leur cinéma !
Ils nous ont éblouit par leur implication, leur talent mais surtout leur envie de
partager avec nous une autre vision d’une gastronomie française qui ne cessera
jamais de nous étonner tant l’imagination et la créativité de ces artistes est sans
limites.
Bruno Oger, Jacques Rolancy, Jean-Pierre Rous, Christian Morisset, David Faure, Sébastien Broda
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Les parrains Avril 2016
Pour sa 2e édition, au mois d’Avril, Gastronoma a fait de nouveau appel à des chefs
prestigieux de notre région.
Ils nous ont régalé de leurs prestations lors des ateliers démonstration mais plus
encore, ils nous ont offert un festival de saveurs lors du célèbre diner de gala Gastronoma.
Nous les remercions vivement d’avoir partagé ces moments avec nous dans
l’esprit des valeurs qui nous sont chères et qui les animent aussi : générosité,
convivialité, transmission et passion.
Brigitte Leloup - Maître Sommelier
Denis Fetisson, Jacques Chibois, Franck Cicognola, Emmanuel Ruz, David Chauvac
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La communication
Le salon GASTRONOMA met en place un dispositif ciblé pour recruter, conquérir
et fidéliser les amateurs de gastronomie fine.
Plan Média
- Publicité et partenariat dans la Presse Spécialisée (Cuisine&Gastronomie, Vins...)
- Publicité Presse locale et régionale (Nice-Matin, supplément TV Mag, Cannes Soleil)
- Spots Radios (Groupe NRJ / Riviera Radio) et Reportages Web TV (OnePlace2Be)
- Affichage panneaux 2m2, 8m2 / Affiches 40x60cm dans les magasins du bassin cannois
- Communiqués de presse / Conférences de Presse
Marketing Direct
- Diffusion de 200.000 Flyers
• en boîtes aux lettres
• auprès des exposants et partenaires
• diffusion auprès des écoles de Restauration/Hôtellerie...
• opérations street-marketing
- Newsletters - Plusieurs envois prévus sur 500.000 contacts
- Diffusion d'e-invitations via les exposants
Web
- Un site internet valorisant pour séduire les visiteurs et mettre en avant le savoir-faire
des exposants
- Réseaux Sociaux : fédérer la communauté des gourmets (Facebook, Twitter, Google+)
- Campagnes Web
- Bloggeurs Culinaires : envois réguliers d'informations (jeux concours, invitations)
- Jeux de grattage avec de nombreux lots à gagner
Evénementiel
- Ateliers cuisine, dégustation, conférences
Master classes avec chefs à forte renommée
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Un événement qui a du coeur
Déguster, savourer et acheter de succulents produits n'est pas à la portée de tout
le monde. Le soutien à une cause nous tient à coeur !
Pour l'édition d'octobre 2015, nous avons réussi grâce à nos visiteurs à remettre
un chèque de 2 500 € (soit 2 500 repas offerts) à l'association fondée par Coluche,
LES RESTOS DU COEUR.
Remise du chèque de 2 500 € en faveur des Restos du Coeur lors du Dîner de gala
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Tél. : 07 71 73 95 32 I [email protected]
Un événement qui a du coeur
Dans la continuité de nos actions de solidarité, à l’occasion de la 2ème édition au
mois d’Avril 2016, nous avons remis un chèque de 2.500€ à l’association HandiGastronoma qui a pour vocation de permettre aux personnes handicapées
d’accéder aux cuisines des grands chefs.
Remise du chèque de 2 500 € au profit de HandiGastronoma lors du Dîner de gala
AU PROFIT DE
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Association loi 1901
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Informations pratiques
Horaires : de 10 h à 20 h
Lieu : LE PALM BEACH
Pointe Croisette
Place Franklin D. Roosevelt - 06400 Cannes
Accès :
Avion :
• Aéroport NICE - COTE D’AZUR à moins de 30 minutes
• Aérodrome CANNES MANDELIEU à 15 minutes du centre-ville
Train : Arrivée Gare de Cannes centre-ville par Train Express/Corail et TGV
Autoroute : A8 - Sortie n°42
Bus : Palm Bus Ligne n°21 - Palm Impérial Ligne n°8
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