Windmill Monamphos Phosphate monoammonique de

F e e d
i n g r e d i e n t s
n e w s
f r o m
A l i p h o s
Windmill Monamphos®
Phosphate monoammonique de qualité
alimentaire
Windmill Monamphos® est le nom de marque du phosphate
monoammonique de qualité alimentaire, produit par Aliphos
dans notre usine Tessenderlo Chemie Rotterdam de
Vlaardingen, aux Pays-Bas.
Avec une teneur en phosphore de 26 %
et en azote de 11 %, le Windmill
®
Monamphos constitue une excellente
source de phosphore et d'azote
hautement disponibles (voir annexe). Le
®
Windmill
Monamphos
convient
particulièrement
à
l'alimentation
industrielle destinée aux ruminants. En
effet, ces animaux sont capables d'utiliser
l'azote présent dans le Windmill
®
Monamphos
pour synthétiser les
protéines dans leur panse. Du fait de son
®
goût acide frais, le Windmill Monamphos
est facilement accepté par les animaux et
ne pose aucun problème d’appétence
lorsqu'il est présent dans un aliment
composé ou un mélange minéral. Le
®
Windmill Monamphos offre également
l'avantage de ne pas libérer d'ammoniac
en cas de contact avec l'eau ou la salive.
®
Voilà pourquoi le Windmill Monamphos
conserve sa valeur nutritive intacte après
granulation, ce qui constitue un net
avantage au regard d'autres produits
minéraux contenant de l'azote.
®
Le Windmill Monamphos ne contient pas
de calcium ; il est donc particulièrement
recommandé pour les aliments industriels
qui exigent un apport en phosphore et
non en calcium.
Considérations nutritionnelles
L'azote non protéique (ANP) constitue
une source utile de protéines pour les
ruminants, dans la mesure où ces
animaux sont capables de synthétiser
l'azote en protéines microbiennes. Les
sources d'ANP sont hydrolisées dans la
panse ; la capacité d'absorption de
l'ammonium par la panse est cependant
limitée. Ainsi, à des concentrations
supérieures, comme pour l'urée, un
Aliphos
gaspillage d'azote peut se produire. À
des
concentrations
normales
de
phosphate monoammonique, s'agissant
pour l'essentiel d'une source de
phosphore, l'usage de l'azote s'est révélé
très
efficace
et
les
phosphates
monoammoniques
sont
considérés
comme de meilleurs substrats que l'urée
pour
synthétiser
les
protéines
microbiennes. Grâce à sa teneur en
®
azote (11 %), le Windmill Monamphos
peut être considéré comme équivalent à
68,75 % de protéine brute (11 x 6,25 %,
ce qui correspond à la teneur moyenne
en azote de la protéine). Le Windmill
®
Monamphos contient un peu moins de
1 % de soufre et présente par
conséquent un ratio N: S compris entre
10:1 et 15:1, ce qui est conforme aux
recommandations en termes de rations
alimentaires
contenant
de
l'urée
destinées aux vaches laitières et aux
bovins de boucherie.
L'effet de l'azote a fait l'objet d'études sur
des animaux monogastriques. Pour
toutes les catégories d'animaux (rats,
porcelets et poussins), aucun effet
secondaire négatif n'a été constaté dans
le cadre de l'utilisation du Windmill
®
Monamphos .
Au moment du développement du
®
Windmill Monamphos (années 1970),
des recherches ont été effectuées quant
à son efficacité sur les ruminants. Il
ressortait des résultats que le Windmill
Monamphos se comportait aussi bien que
les phosphates sodiques. Pour les
ruminants, la solubilité du phosphore
contenu dans un phosphate alimentaire
est largement corrélée à son absorption.
Suite page 2 :
Italphos
Windmill
Décembre 2009
Aliphos propose SPLF ELITE pour
l’alimentation liquide des porcs p2
Des résultats nouveaux avec le
microacide 650 HE
p3
Aliphos® était présent au
salon SPACE 2009.
Le salon Space 2009 s'est tenu du 15
au 18 septembre 2009 : il a réuni
environ 1 300 exposants et attiré
110 000 visiteurs, parmi lesquels plus
de 9 000 visiteurs du monde entier.
e
Une fois encore, la 23 édition du salon
®
SPACE a ouvert à Aliphos
de
formidables perspectives, renforcées par
l'envergure mondiale du salon. Nous en
avons profité pour dévoiler le nom de la
®
nouvelle division Aliphos et présenter
notre nouvelle gamme de produits,
®
notamment la gamme AliGlys Cu, Fe,
Mn et Zn à base de bis-glycinates.
Aliphos aimerait remercier tous les
visiteurs qui ont pris le temps de s'arrêter
à son stand. Nous comptons bien vous
revoir lors de la prochaine édition du
salon SPACE qui se tiendra du 14 au 17
septembre
2010.
SPLF ELITE, la nouvelle
génération
d'additifs
rhéologiques
pour
l'alimentation liquide
L'alimentation liquide destinée aux
porcs connaît une très forte expansion
en Europe et sa forte progression sur
le marché ces 20 dernières années
doit
beaucoup à
ses qualités
techniques, nutritives et économiques.
L'alimentation liquide doit contenir
exactement la même quantité de
minéraux et de nutriments que les
systèmes d'alimentation sèche, ce qui
contraint
les
agriculteurs
et
les
producteurs à veiller particulièrement aux
équipements et au mode de distribution
de
cette
alimentation
liquide,
généralement appelée « soupe ».
100
90
80
IH %
70
60
50
40
30
20
10
0
12
14
16
18
20
22
24
26
28
Free Water, %
Tolsa, S.A., leader mondial de la
production de Sépiolite de qualité
alimentaire, a modernisé l'application des
additifs rhéologiques dans les aliments. Il
s'apprête à lancer prochainement la
nouvelle génération de Splf, SPLF ELITE,
un additif naturel, écologique, efficace et
sûr qui améliore l'application par rapport
à la précédente génération. Le principe
de fonctionnement de SPLF ELITE est
bien plus rapide car il n'exige pas de
mélange vigoureux avant de pouvoir agir,
ce qui optimise le dosage de manière
simple et économique.
Tolsa a mis au point une méthode
destinée à optimiser l’incorporation
d'additifs rhéologiques en association
avec la
Aliphos
formulation existante : il s'agit de la
capacité de rétention de l'eau (CRE). La
CRE se calcule facilement en mesurant le
volume d'eau contenu dans l'un des
ingrédients. Il a été démontré que la CRE
d'un aliment équivaut à la somme de
CRE de chaque ingrédient, ce qui
s'applique donc à une formulation
linéaire. Il est fortement recommandé de
déterminer la CRE avant d'établir le taux
de dilution, sous la forme d'un paramètre
destiné à garantir l'homogénéité de la
soupe
et
à
définir
la
courbe
d'alimentation. Au-dessus de 160 % de
CRE, les formulations donnent une soupe
homogène, avec une faible propension à
la
décantation,
garantissant
une
distribution optimale au sein de
l'exploitation par l'intermédiaire de
canalisations.
La CRE et le taux de dilution définissent
l'indice d'homogénéité, sachant qu'il est
également possible de définir l'indice de
fluidité et d'homogénéité de la soupe,
créant ainsi les conditions qui permettent
d'optimiser la performance, la croissance
homogène et l'homogénéité des produits
finis (jambon, échine et épaules). Des IH
supérieurs à 70 % sont considérés
comme l'objectif à atteindre pour obtenir
une soupe fluide, stable et homogène.
Pour ce qui est de son impact sur les
animaux, une récente étude a mis en
évidence un lien entre l'effet de
l'homogénéité de la soupe dans la
distribution et l'homogénéité de la
carcasse sur des porcs ibériques. Pour
atteindre un poids élevé, les porcs
ibériques doivent être nourris avec de
l'alimentation liquide destinée à optimiser
leur croissance, notamment en fin de
cycle (120 à 150 kg). L'utilisation d'ELITE
SPLF a permis d'améliorer de 15 %
l'homogénéité
du
troupeau.
Concrètement en chiffres, l'étude a
conclu que l'usage de SPLF ELITE pour
nourrir ces animaux avait permis une
augmentation de 6,6 €/porc de bénéfice
net, soit un RSI de 3,2.
Additif hautement dispersible, SPLF
ELITE atteint une propriété rhéologique à
des doses faibles, ce qui offre une grande
souplesse en termes de formulation et
garantit l'homogénéité au sein d'un même
lot de porcs.
Italphos
Suite de la page 1 :
Les travaux menés par Guéguen en
France ont permis de démontrer que la
disponibilité du phosphore (exprimée en
coefficient d'absorption réelle (CAR)) est
fortement liée à la solubilité du
phosphore. Le CAR le plus élevé se
trouve
dans
les
phosphates
d'alimentation hydrosolubles comme le
phosphate monoammonique ou le
phosphate sodique. Il n'existe pas de
grande différence entre le phosphate
monocalcique et le phosphate bicalcique
(tous deux autour de 70 %). La différence
réelle en terme de digestibilité du
phosphore apparaît avec le phosphate
tricalcique et certainement avec du
phosphate défluoriné (DFP) dont le CAR
est inférieur à 50 %.
Tableau : Aperçu de la valeur
nutritionnelle du Windmill Monamphos®
*
dP
Protéines
%
g/kg
%
Ruminants
99
257,4
68,75
Volaille
90
234,0
Porcs
90
234,0
Salmonidés 86
223,6
En outre, une étude a déjà été menée
dans le passé sur l'usage du Windmill
®
Monamphos
sur
des
animaux
monogastriques (volailles, porcs et même
poissons). De manière générale, ces
études ont démontré un degré très élevé
de digestibilité/disponibilité du phosphore.
Deux études toutes récentes menées sur
des volailles ont fait apparaître une
digestibilité du phosphore de 87 %
(Simons, P & Versteegh ; 1990) et une
disponibilité du phosphore de 94 %
(Fernandes et al. ; 1999). En 2004, une
étude sur la digestibilité du phosphore
contenu dans différents phosphates
alimentaires a été réalisée sur la truite
(Davies, J. et al). Avec une valeur de
®
86 %,
le
Windmill
Monamphos
présentait une digestibilité du phosphore
supérieure, comparée au phosphate
monocalcique (56 %) et au phosphate
bicalcique (30 % resp. 17 %).
Conclusions :
Le Windmill Monamphos® contient à la fois
une forte teneur en P et un niveau de dP
élevé. Développé à l'origine pour les
ruminants, le Windmill Monamphos® est
une
matière
alimentaire
hautement
digestible et sûre pour toutes les espèces, y
compris en aquaculture.
Windmill
En 2009, Aliphos a
diligenté une étude sur
le microacide 650 HE en
prévention contre les
salmonelles
chez
le
porc.
Il est connu que l'utilisation de l'acide
formique permet de réduire ou de
prévenir la contamination par des
salmonelles sur des exploitations
agricoles. C'est pourquoi Aliphos vient
de mettre au point en association avec
Sila Advanced Nutrition, un produit
encapsulé
contenant
de
l'acide
formique
à
utiliser
dans
des
exploitations agricoles à cet effet : le
microacide 650 HE.
Au second semestre 2009, une étude a
été menée dans le but de diminuer la
présence de salmonelles. L'exploitation
concernée, une ferme commerciale
située dans le nord de l'Allemagne, était
classée catégorie 3 selon le système
allemand, soit la pire des catégories en
terme de contamination par salmonelles.
À l'abattoir, l'impact de la contamination
par salmonelles fait l'objet de contrôles
au niveau des échantillons de jus de
viande.
Le groupe objet de l'étude comptait 762
porcs d'engraissement. Le groupe témoin
correspondait aux résultats annuels de la
même exploitation de juillet 2008 à juin
2009, soit au total 2 262 animaux. Le
poids initial était en moyenne de 27 kg,
les porcs atteignant un poids final
d'environ
120 kg.
Des
aliments
classiques ont été utilisés. Le dosage de
microacide 650 HE s'élevait à 6 kg/tonne
d'alimentation pendant les 6 premières
semaines, puis 2 kg/tonne d'alimentation
de la semaine 7 à la fin de l'étude.
Tableau : résultats des échantillons avec
présence de salmonelle
Échantillons
positifs
Sans
M 650 HE
Avec
M 650 HE
44 (75 %)
3 (8 %)
Réduction des
échantillons
positifs
92 %
d'échantillons positifs à la salmonelle
(voir tableau), passant de 75 %
d'échantillons positifs au contrôle à 8 %
d'échantillons positifs pour le groupe
objet de l'étude.
Lors d'une précédente étude en
2008/2009, il est apparu clairement qu'il
était possible d'améliorer la performance
des porcs d'engraissement grâce au
microacide 650 HE (voir l'édition de juin
2009 de Talking Feed ingredients). Cette
étude est parvenue à des conclusions
identiques.
Les
paramètres
de
performance des porcs évoqués dans
cette étude indiquaient une nette
amélioration. Le gain quotidien en poids
(g/jour) s'est amélioré, passant de 758 g
à 806 g pour le groupe « microacide ».
Le taux de conversion de l'aliment s'est
également amélioré, passant de 3,18 kg
d'alimentation pour 1 kg de croissance à
2,86 kg.
Le poids final a augmenté, passant de
120,7 kg pour le contrôle à 121,5 kg pour
le groupe « microacide ».
Élément encore plus
important, la période
d'engraissement
totale
pourrait être diminuée de
7 jours, soit plus de 5 %, grâce à
l'utilisation du microacide 650 HE.
Au vu des résultats de cette étude, il est
évident que le microacide 650 HE peut
être utilisé afin de contrôler la présence
de salmonelles et qu'il contribue
également
à
l'amélioration
des
paramètres de production. Dans le cadre
de cette étude, l'impact des salmonelles a
diminué de 92 %. Dans le même temps,
le gain quotidien en poids augmentait de
48 g, soit plus de 6 %, tandis que le TCA
(taux de conversion de l'aliment)
s'améliorait de 10 %.
À TOUS, NOUS ADRESSONS NOS
MEILLEURS VŒUX DE SANTÉ ET DE
SUCCÈS POUR 2010
L'usage du microacide 650 HE a permis
de réduire de 92 % le nombre
Aliphos
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Tel: +32 2 639 1858 Fax: +32 2 639 1713
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Windmill