lexique c`est beau ici v2.indd - L`Agence régionale

2013
La boite à outils du
Contrat de Destination Grand Ouest
LE GUIDE DU BON ACCUEIL
1
1-Le guide du Bon Accueil
2-Le glossaire Gastronomie
3-La clientèle britannique : profils et attentes
La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
Les Britanniques constituent la 1ére clientèle étrangère des
régions Bretagne, Normandie, Pays de la Loire. Or cette
clientèle connait depuis quelques années une forte baisse
de fréquentation (1/3 de nuitées hôtelières en moins entre
2008 et 2011, - 50% depuis 2005).
Pour contrer cette érosion, la « France du Grand Ouest »,
regroupant 24 acteurs du tourisme de Bretagne, Normandie, Pays de la Loire, des opérateurs de transport (ferries)
et Atout France, met en oeuvre une stratégie de reconquête
du marché britannique sur 3 ans, à travers la signature d’un
Contrat de Destination.
Ce Contrat de Destination poursuit 3 objectifs :
Accroître les flux touristiques des Britanniques vers
les destinations signataires avec davantage de
retombées économiques.
Améliorer la qualité d’accueil proposée à ces
clientèles avec, notamment, l’identification et
l’organisation d’une communauté des accueillants.
Outre une large campagne de communication sur le sol britannique visant à promouvoir la destination Grand Ouest,
le Contrat de Destination souhaite travailler sur l’accueil
et répondre ainsi aux principales critiques émises par les
Britanniques, à savoir la mauvaise qualité (supposée ?) de
l’accueil, le manque de connaissance de la langue anglaise
et la perte d’authenticité de la France.
Pour vous aider à aller vers un autre accueil de la clientèle
internationale, à adapter l’offre touristique à ses attentes,
les partenaires du Contrat de Destination ont conçu une
boite à outils, évolutive, dans laquelle s’intègre ce guide
conversation. Il vise à fournir à chacun une réponse qualitative et adaptée aux questions les plus fréquemment posées.
Comme de nombreux touristes internationaux, les Britanniques sont prêts à faire, pour la plupart, le premier pas
linguistique en français mais attendent que tout acteur
touristique propose, au minimum, un accueil en anglais. De
nouvelles habitudes à prendre nécessaires en cette période
de forte volatilité.
Faire évoluer de façon significative l’attractivité des
destinations signataires, en renforçant la qualité de
l’offre touristique.
P
1
La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
Recevoir - p3
Tourisme de mémoire - p10
Au téléphone - p3
Les services - p10
Diriger - p4
La promotion - p1 1
La météo - p5
La commercialisation /
réservation - p1 1
Manger - p5
Typologie
des déplacements - p12
Se loger - p6
Les équivalences - p12
A voir / A visiter - p8
P
Le stationnement - p13
Tourisme et pêche - p9
Déjeuner et dîner en ville - p13
La randonnée - p9
Voyager en train - p13
Activités nautiques - p9
Les ouvertures
des magasins - p13
Tourisme fluvial - p10
Trucs & Asruces
de langage - p14
Tourisme industriel
et technique - p10
2
La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
Recevoir
Bienvenue à…
We l c o m e t o…

Puis-je vous aider ?
May I help you?

Que puis-je faire pour vous ?
How can I help you?

Pourriez-vous patienter un instant ?
P l e a s e c o u l d y o u h o l d ( o n)
( h o l d o n n e s’u t i l i s e q u e p o u r l e t e l e p h o n e )
j u s t o n e m o m e n t p l e a s e?

Veuillez nous excuser pour cette attente
S o r r y t o ke e p y o u w a i t i n g

Comment allez-vous ?
How are you doing ?
How are you ? (+ pour les Américains)

Enchanté(e)
Nice to meet you
I t ’s a p l e a s u r e t o m e e t y o u

Bonne journée
Have a nice day

Bonne soirée
Have a good evening

A demain
See you tomorrow

Bon voyage
Have a good trip

Bon séjour
Enjoy your stay

Nous nous tenons à votre disposition…
Please feel free to come back and see us
Please feel free to ask us for any
further information

Passez de bonnes vacances
Have a wonderful holiday!

A bientôt
See you again soon

Au plaisir de vous revoir
I look forward to seeing you again!
Au téléphone
Allo, hélène à l’appareil !
H e l l o, D e a u v i l l e To u r i s t O f f i c e , H e l e n
speaking!

Ne quittez pas !
Please hold the line…

Un instant, s’il vous plait
One moment please

Je vais me renseigner/ je vais voir
I’ll just find out for you

Je vous passe la personne qui s’en occupe
I’ll put you through to the right
person

Nous vous mettons en communication
We’r e p u tt i n g y o u t h r o u g h n o w

Puis-je prendre un message ?
M a y I t a ke a m e s s a g e?

Il va falloir que je vous rappelle
I ’ l l h a v e t o c a l l y o u b a c k , I ’m a f r a i d

Avez-vous un n° de téléphone où je pourrais vous joindre ?
Do you have a phone number where I can
reach you ?

Cela ne vous dérange pas… ?
Do you mind… ?

Merci de votre appel
Thank you for your call
3
La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
Diriger
!
Excusez-moi, comment est-ce que je peux aller à la banque ?
Excuse me, how do I get to the bank?
Pardonnez-moi, quel est le meilleur chemin pour arriver à l’aéroport d’ici ?
P a r d o n m e , w h a t ’s t h e b e s t w a y t o ( g e t t o ) t h e a i r p o r t f r o m h e r e?

Allez tout droit jusqu’à…
G o s t r a i g h t o n t o…

Tournez à droite
Tu r n r i g h t a t …

Tournez à gauche
Tu r n l e f t a t …

Retournez
G o b a c k / Tu r n b a c k

Continuez
C o n t i n u e / Ke e p g o i n g

Traversez
Cross

Ce n’est pas loin
I t ’s n o t f a r

C’est à 10 km
I t ’s t e n k i l o m e t r e s a w a y

Dans le sud
To t h e s o u t h

Dans le nord
To t h e n o r t h

Je vous recommande d’aller…
I r e c o m m e n d t h a t y o u t o g o…

Entre
Between

Près de
Near

A côté de
Next to

En face de
Opposite

Au coin
At / on the corner

Devant
In front of

Derrière
Behind

Feu
Tr a f f i c l i g h t

Carrefour
Intersection / Crossraods

Panneau
Street sign / Signpost
4
La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
La météo
il fait beau/mauvais
t h e w e a t h e r’s f i n e / b a d

il fait ...
i t ’s . . .

du soleil
sunny

nuageux
cloudy / overcast

du vent
windy

du brouillard
foggy

de la tempête
stormy

il ...
i t ’s . . .

pleut
raining

grêle
hailing

neige
snowing

il fait...
i t ’s . . .

chaud
hot

froid
cold

très chaud
(littéralement : il fait aussi chaud que dans un four)
baking hot

très froid
(littéralement : il gèle)
freezing

très froid
(littéralement : il fait suffisamment froid
pour qu’il y ait du givre)
freezing cold
!
Le temps à venir
The forecast is for sunshine
To m o r r o w, i t w i l l b e …

Manger
Repas
meals

Un panier-repas
a p a c ke d l u n c h

Un goûter
a snack

Une entrée
a first course

Un plat
a main course

Un plateau de fromages
a cheese platter

Un dessert
a dessert

Une aire de pique-nique
a picnic area

5
La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
Un traiteur
a caterer

Le personnel en restauration
the restaurant staff

Les restaurateurs/gérants
the restaurant managers /
h o t e l m a n a g e r s /o w n e r s

Les fournisseurs
the suppliers

Le maître d’hôtel/le sommelier
the head waiter / the wine-waiter

Le serveur/la serveuse
the waiter / waitress

La cuisine locale
local food / local specialities

Le petit-déjeuner
breakfast

Le déjeuner
lunch

Le dîner
dinner

Réserver
to book

Un restaurant gastronomique
a gourmet restaurant

Le dîner est servi à table
Please come through to your table

Il y a des buffets où vous pouvez vous servir
There is a self-service buffet

Il y a des repas à partir de…
There are menus starting at …€
Il y a des possibilités de menus enfants
C h i l d r e n’s m e n u s a r e a v a i l a b l e

Les boissons ne sont pas incluses
Drinks are not included

Ce restaurant est spécialisé dans la cuisine
traditionnelle
This restaurant specialises in local cuisine

Ils ont d’excellentes spécialités régionales
They serve excellent local specialities

C’est une cuisine raffinée
They serve gourmet food

Le service est très soigné
The service is very good

Le cadre est très agréable
T h e r e s t a u r a n t i s i n a l o v e l y s e tt i n g

Vous pouvez être servis en terrasse
Yo u c a n e a t o n t h e t e r r a c e

La note
T h e b i l l / t h e c h e c k ( + a m é r i c a i n)
Se loger
Passer une nuit
To s t a y f o r o n e n i g h t

Une location
Somewhere to rent

Un studio
A studio

Un chalet
A chalet

Une villa
A villa

Une maison
A house

Un meublé
A furnished house / flat

Une résidence
Residential flats

Une auberge
An inn

Une auberge de jeunesse
A youth hostel

6
La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
Une chambre d’hôtes
A Bed and Breakfast / B&B

Un Camping
A campsite

Un gîte
A self-catering holiday home / gite

Un hôtel « 2 étoiles »
A two star hotel

Un village de vacances
A Holiday village

Une pension de famille
A guest house

Un relais routier
A transport Café ou a truck stop

Un manoir
A manor house

Une résidence secondaire
A holiday home

Rénové/tout neuf
Refurbished / Brand new

Climatisé
W i t h a i r c o n (d i t i o n i n g )

Au 1er / 2ème étage…
O n t h e f i r s t / s e c o n d f l o o r…

Avec / sans ascenseur
With / Without a lift

Avec balcon / terrasse / véranda / patio
With a balcony / terrace / veranda / patio

Exposé au nord / sud / est / ouest
N o r t h / S o u t h / E a s t / We s t f a c i n g

Un salon / sale à manger
A living / dining room

Un coin cuisine
A k i t c h e n e tt e

Une cuisine entièrement équipée
A fully equipped kitchen

Un jardin
A garden

Un parking
A car park

Les chambres
The bedrooms

La literie
The bed linen

La sale de bain
The bathroom

La buanderie
The laundry room

Une machine à laver
A washing machine

Héberger
To p u t s o m e o n e u p / a c c o m m o d a t e

Louer
To h i r e / r e n t

Faire du camping
To g o c a m p i n g
La facture
The invoice

Le reçu
The receipt

Une promotion / réduction
A discount / a special offer

Une aire de service camping car
A recreational parking area

Classement en étoile
Star grading

Hôtel de chaîne
Chain hotel

Label de qualité
Stamp / seal of quality

Le ménage
The housework
7
La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
A voir / A visiter
Une église
A church

Une chapelle
A chapel

Une cathédrale
A cathedral

Un château
A castle / a château

Une abbaye
An abbey

Un prieuré
A priory

Un musée
A museum

Une grotte
A c a v e / g r o tt o

Un site archéologique
An archeological site

Les remparts
The ramparts

Ville fortifiée
Fortified town

Un moulin
A mill

Un parc / jardin
A park / garden

Un centre d’artisanat
A craft centre

Une cave
A wine cellar

Un site de loisirs
A leisure centre

Un golf / swin golf
A golf course / swing golf course

Un « Plus beau village de France »
A village listed as « one of the most
b e a u t i f u l v i l l a g e s o f Fr a n c e »

Une « Petite Cité de caractère »
An old town with character

Une station verte
A green holiday resort

Une ville / un village fleuri
A village in bloom

Un domaine viticole
A winery

Les magasins d’artisanat
The arts and crafts shops

Un antiquaire
A antique shop

Un parc national
A national park

Les brocantes et vide greniers
A s e c o n d - h a n d m a r ke t

Chemin de fer touristique
To u r i s t r a i l w a y

Point de vue
Viewpoint

Route touristique
To u r i s t r o u t e

Visite guidée
Guided tour

Visite des principales curiosités
Sightseeing tour

Station
Resort

Accueil à la ferme
Farm housing

Les jours fériés
Public / bank holidays

Les marchés
T h e f a r m e r’s m a r ke t s
8
La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
Tourisme et pêche
/ Fishing tourism
Gîte de pêche
Fishing lodge

Guide de pêche
Fishing guide

Pêche à la mouche
Fly fishing

Pêche au carnassier
Carnivore fishing

La randonnée
Pêche en eaux vives
Fishing in fest water

Pêche en rivière
Angling

Permis de pêche
Fishing licence

Un parcours pêche
A fishing site
/ Rambling
Balisage
Signs

Une base VTT
Mountain biking centre

Un centre équestre
A horse-riding centre

Circuits de randonnée
Rambling tours

Equitation
Horse-riding

Activités nautiques
La plage
The beach

Un centre aqualudique
A swimming pool

Une base de location canoës
Canoe-kayaking for rent

Ski nautique
Wa t e r - s k i i n g

Randonnée pédestre
Ramble

VTT
M o u n t a i n b i ke

Sentier de grande randonnée
Hiking trail

Topo guide de randonnée
Wa l k i n g g u i d e
/ Water activities
Baignade surveillée
Wa t c h e d b a t h i n g

Canoë-kayak
Canoeing

Voile
Sailing
9
La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
Tourisme fluvial
/ Inland waterways tourism
Bateau habitable
House boat

Bateau promenade
Cruise ship

Canal
Canal

Ecluse
Lo c k

Eclusier
Lo c k- ke e p e r

Port fluvial
River port

Voies navigables
Wa t e r w a y s
Tourisme industriel et technique / Industrial and technical tourism
Le tourisme industriel
Businesses open to the public

Tourisme de mémoire
Cimetière militaire
Military cemetery

Champ de bataille
B a tt l e f i e l d

Un chemin de fer touristique
A tourist train ride
/ Remembrance tourism
Mémorial
Memorial

Stèles
Wa r g r a v e s
Les services
L’Office de Tourisme
T h e To u r i s t O f f i c e

Une boulangerie
A b a ke r y

Un supermarché
A s u p e r m a r ke t

Une pharmacie
A c h e m i s t ’s

La Poste
The Post office

Une station-service
A petrol station

Faire le plein d’essence
To f i l l u p w i t h p e t r o l

Les transports publics
Public transport

La liaison transmanche
The Channel link

La gare SNCF
The train station

10
La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
SNCF
Fr e n c h r a i l w a y s

Le TGV
The high speed train

L’autoroute
The motorway

Location de voiture
Car hire

Vous pouvez changer votre argent à ce bureau
de change
Yo u c a n c h a n g e y o u r c u r r e n c y a t t h e
foreign exchange bureau or at main post
office

Les horaires de marée
The tide times

Le plan de ville
The city map

Les horaires de traversée maritimes
The ferry crossing times / table

Les WC
The toilets (UK) / restrooms (US)

Heures d’ouverture
The opening hours

Ce service est ouvert à toute heure
T h i s s e r v i c e i s a v a i l a b l e 24 h o u r s a d a y

La connexion Wifi
The WIFI

Le réseau 3G
The 3G network

Un accès au réseau internet
The Internet access

Une application mobile
A smart phone app
La promotion
Une brochure
A leaflet

Une carte touristique
A tourist map

Un dépliant
A folder

Un guide touristique
A tourist guide

Un salon
A fair / workshop
La commercialisation / réservation
Une agence de voyages
A travel agency

Etablir un devis
To e s t i m a t e

Faire une offre
To o f f e r

Un prix compétitif
A competitive price

Un voyagiste
A tour-operator

Les arrhes
Deposit

Caution
Guarantee

Centrale de réservation
Booking office

11
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Le guide du Bon Accueil
Commission
Fee

Contrat de location
Le a s e

Disponibilités
Av a i l a b i l i t i e s

Régler la note
To c h e c k o u t

Réserver
To b o o k
Typologie des déplacements
Court séjour
Short break

Tourisme de passage
Tr a n s f e r t o u r i s m

Etape
A stage

Excursions
Tr i p s

Formules
Packages

Itinéraires touristiques
To u r i s t i t i n e r a r i e s

Long séjour
Lo n g s t a y

Séjour
Stay

Vacances
Holidays
Les équivalences
1.61 km
1 mile

0.405 ha
1 acre

1.61 km à l’heure
1 mile/hour

1€
0. 8 0 B r i t i s h p o u n d

Utilisation du téléphone en France
H o w t o p h o n e , f r o m Fr a n c e?
(s o m e o n e o r s e r v i c e i n Fr a n c e )
33 - Country Code for France
phone number - 9 digits

First digit(s) for largest French cities:
Paris: 1
Brest, Cherbourg, Le Havre, Nantes, Le Mans, Rouen: 2
Boulogne, Calais, Dijon, Lille, Nancy, Strasbourg,
Reims, Troyes: 3
Cannes, Grenoble, Lyon, Marseille, Nice,
St. Etienne, Toulon, Valence: 4
Bordeaux, Limoges, Lourdes, Toulouse: 5

Dialing format for calls to a cell phone
00 + 33 + 6 ?? ?? ?? ??
12
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Le guide du Bon Accueil
Le stationnement (payant, zone bleu...)
/ Having a meal out / dine out
Le déjeuner, en dehors de Paris, est habituellement servi
entre 12h et 14h, et le dîner, entre 19h et 21h. En dehors
de ces horaires, il sera plus difficile de trouver un restaurant ou un bar servant un repas.
Lu n c h , o u t s i d e o f P a r i s , i s u s u a l l y s e r v e d
b e t w e e n 1 2 a n d 2 p m a n d d i n n e r, b e t w e e n
7 and 9 pm. Outside of these times, it will
be quite difficult to find a restaurant or
bar serving a meal.

Voyager en train
P
les zones à disques bleus
Blue zone spaces (indicated by blue
street markings - you can park free for
one hour and must display a
p a r k i n g d i s c i n y o u r w i n d s c r e e n)
les emplacements payants
Car park with parking meter

le stationnement gratuit
Fr e e p a r k i n g s p a c e
Déjeuner et dîner en ville
/ Parking
La plupart des stations essence sont fermées
le dimanche
Most petrol stations are closed
on Sunday

Il existe des stations essence ouvertes 7/7, 24/24,
notamment celles rattachées aux grandes surfaces
S o m e p e t r o l s t a t i o n s a r e o p e n 24 / 7
e s p e c i a l l y t h o s e o f m a j o r s u p e r m a r ke t s
/ Travelling by train
I n Fr a n c e , y o u ’ l l n e e d t o v a l i d a t e y o u r t i c ke t . Lo o k o u t f o r t h e y e l l o w m a c h i n e s
m a r ke d c o m p o s t a g e d e b i l l e t s - u s u a l l y l o c a t e d j u s t b e f o r e o r o n t h e p l a t f o r m - a n d
i n s e r t y o u r t i c ke t i n t h e s l o t .
Les ouvertures des magasins
Shops, outside of Paris, are usually open
from 10am to 7pm, except on Sunday and
Monday morning

/ The shop opening hours
De nombreux commerces sont ouverts le dimanche
matin (boulangerie pâtisserie, épicerie…
Many shops are open on Sundays mornings
( b a ke r’s , g r o c e r’s … )

Il existe souvent des marchés le dimanche
T h e r e a r e m a n y m a r ke t s o n S u n d a y s
mornings
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La boite à outils du Contrat de Destination Grand Ouest
Le guide du Bon Accueil
Trucs & Astuces de langage
!
« Ye s » et « n o » tout court sont impolis

Comprendre son interlocuteur :
Pardon ? sorry, I did not quite catch / get that…
How do you spell that please ?
Sorry could you say that a little more slowly please ?

Evitez le mot « r e p e a t » , « I d o n’ t u n d e r s t a n d » ou « w h a t » trop impoli
« P l e a s e » et « t h a n k y o u » aux bons moments sont de rigueur

On peut toujours ajouter la vérification d’orthographe en langue anglaise dans tous les documents
Word pour éviter des fautes de frappe

La traduction google ne remplace pas une traduction d’une personne qualifiée et idéalement
anglophone

Sachant que le 1 accueil est souvent on-line, 68% des Britanniques réservent leur vacances
er
de cette manière.

Il est également très important de jeter un coup d’œil aux sites webs pour éviter des fautes
classiques :
Informations « Information » au singulier
Accomodation « Accommodation » avec deux m etc…
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Les partenaires du Contrat de Destination