Le catalogue des exposants au Showroom RHD 2014

Transcription

Showroom
RHD
// Catalogue - Showroom RHD - Mas de Saporta 1er octobre 2014 //
Qui a dit que l’agroalimentaire n’était pas visionnaire ?
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QU’EST CE QUE SUD DE FRANCE FOODHUB ?
Le Food Hub est une plateforme virtuelle innovante,
permanente et gratuite de mise en relation entre vous et
les producteurs agroalimentaires de la Région Languedoc-Roussillon.
POURQUOI DEVENIR MEMBRE DE LA COMMUNAUTE FOOD HUB ?
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avoir accès à la -)20$/+!",ƛ/"$/,)&*"+1&/" online
du Languedoc-Roussillon;
un sourcing facilité grâce à un moteur de recherche pertinent;
un0,2/ &+$"+1,21" ,+Ɯ!"+1&)&1ć : les producteurs n’ont accès à vos
coordonnées que si vous le décidez;
la possibilité de passer des --")0!ȉ,ƛ/"0, en cas de besoin précis;
avoir la primeur sur les nouveautés "1)"0!&ƛć/"+10types de promotion
proposés par les producteurs.
FOOD HUB : UN OUTIL ADAPTÉ À VOS PROBLÉMATIQUES :
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COMMENT FONCTIONNE SUD DE FRANCE FOODHUB ?
un gain de temps considérable;
un repérage aisé et permanent;
2+",ƛ/"0"$*"+1ć"0"),+3,0critères-métiers;
une ,+Ɯ!"+1&)&1ć*Ĥ1/&0ć"(les fournisseurs ne
peuvent pas vous solliciter, c’est vous qui choisissez
d’entrer en contact avec eux);
une exclusivité sur les promotions et les nouveautés.
Votre inscription vous donne accès à votre espace personnel permettant :
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!" /ć"/3,1/"-/,Ɯ)Ǿ.2&/"01" ,+Ɯ!"+1&") jusqu’à ce que vous décidiez d’entrer en contact avec le fournisseur;
d’utiliser toutes les fonctions du moteur de recherche;
de comparer des produits similaires grâce à notre comparateur;
de passer des --")0!ȉ,ƛ/"Ȁ
d’être au courant des promotions en temps réel;
d’être au courant des nouveautés et actualités des entreprises;
d’utiliser votre messagerie privée.
COMMENT REJOINDRE SUD DE FRANCE FOODHUB ?
Prérequis
Etre un acheteur du
secteur agroalimentaire.
Lancement
Dès le mois d’octobre 2014.
Inscription gratuite sur :
www.suddefrancefoodhub.com
Sud de France Développement, pour la Région Languedoc-Roussillon, a pour mission, à la fois l’accompagnement des entreprises sur les marchés
nationaux et internationaux mais aussi un rôle d’interface avec les acheteurs pour promouvoir les savoir-faire régionaux.
L’objectif est de renforcer leur démarche commerciale et promotionnelleƜ+.2ȉ&)0-2&00"+1!ć3"),--"/)"2/0 1&3&1ć0æ)#,&002/)"marché national
mais aussi à l’international.
Le Département Agroalimentaire de Sud de France Développement veille à l’animation et à la mise à jour de cette plateforme.
Notre équipe $/+1&13,1/" ,+Ɯ!"+1&)&1ćet reste à votre disposition pour répondre à vos questions :
Alexandra PUIG OTERO Tél. : +33 (0)4 64 29 11 - Fax : +33 (0)4 99 64 29 37 - Email : [email protected]
Julie BOUDON Tél. : +33(0)4 99 64 29 22 - Cécile BOREL Tél. : +33(0)4 99 64 29 21 - Claire CHAMBON Tél. : +33(0)4 99 64 29 23
La Restauration Hors Domicile,
un marché créateur d’image et
d’exigences
Prendre ses repas à l’extérieur, le plaisir presque comme à la
maison !
En 2013, ce ne sont pas moins de 12 milliards de repas qui auront
été pris hors foyer. Les contraintes professionnelles et sociales
modernes poussent les foyers français à prendre de plus en plus
leur repas hors domicile. Qu’elle soit collective ou commerciale,
la restauration hors domicile se développe en matière de volume,
mais également d’image. Elle prend une part capitale dans nos
habitudes de consommation et fait naître de nouvelles attentes
et ambitions de la part des professionnels et des consommateurs en termes :
Un marché créateur de valeurs
Sous l’impulsion des convives, des collectivités et des professionnels de l’alimentation, l’image de la restauration hors foyer
est en pleine évolution. La caricature de la «cantine» s’estompe
pour laisser place à une image largement plus positive. Ce ne
sont plus seulement les produits et leur préparation qui doivent
évoluer, mais l’instant de consommation qui doit être valorisé
afin de :
. f idéliser des convives de plus en plus experts
. recruter de nouveaux convives restant à convaincre
. accroître le CA et la valeur dégagés par les restaurants
. de qualité attendue (produits – présentation)
. d’instants de convivialité (façon de consommer)
. d’image positive du moment (comme au restaurant)
4
L’offre Régionale proposée
par la marque régionale du
Languedoc-Roussillon est
un levier d’images et de
valeurs pour la restauration
collective et commerciale.
Sud de France en RHD
Offrez à vos convives ce que le
Languedoc-Roussillon a de
meilleur
Voyage gourmand au cœur du Languedoc-Roussillon
Bénéficiant d’un ancrage territorial fort et d’une image aux
accents ensoleillés, la marque régionale du LanguedocRoussillon propose une offre alimentaire large qui balaye avec
bonheur l’ensemble des segments de l’offre de l’aliment.
. Salaisons
. BOF
. Epicerie salée
. Epicerie sucrée
. Produits de la mer
. Boissons
. Vins
Sud de France, ici et ailleurs : le Languedoc-Roussillon
Depuis 2006, Sud de France apporte en Région LanguedocRoussillon une offre locale empreinte d’histoire et enracinée
dans la culture régionale. Au plan national, les acteurs de Sud
de France sont structurés et en mesure de répondre à une
demande forte des grossistes et des acteurs du cash and carry.
Sud de France, en phase avec
les attentes alimentaires des
consommateurs,
des professionnels
et des pouvoirs publics
Respect de l’équilibre alimentaire, recherche de nouvelles
saveurs, attente d’instants de consommation conviviaux,
l’alimentation dans sa globalité est une préoccupation majeure
de santé publique. Sud de France, à travers ses gammes produits
s’inscrivant dans la logique de la diète méditerranéenne et de la
démarche « 5 fruits et légumes par jour », est un acteur référant
en capacité à satisfaire l’ensemble de vos démarches autour de
l’aliment.
Sud de France
en quelques chiffres :
. Plus de 2200 entreprises
adhérentes
. Une présence active
sur les grands salons de
l’aliment (Sial, Sirha, Fruit
Logistica, Biofach, Medfel,
Vinisud...)
. Un rayonnement national
et international
. Une notoriété grandissante
5
LES PRODUITS
DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
EPICERIE SALÉE
FROMAGE
LES VINS SUD DE FRANCE
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// Bleu des Causses AOC
// Tomme des Pyrénées
// Pélardon des Cévennes
// 23 IGP
// 38 AOC
Charcuterie Lozérienne
Olive Lucques
Huile d’olive et Tapenade
Petit pâté de Pézenas
Cassoulet de Castelnaudary
Confit de Canard
Boudin et Fuet Catalan
Taureau de Camargue
Riz de Camargue
Sel de Camargue
Brandade de Nîmes
Olive Picholine
Tapenade
Agneau de Lozère
EPICERIE SUCRÉE
6
// Miel
// Rousquille
// Zézette de Sète
PRODUITS DE LA MER
//
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//
Anchois de Collioure
Tellines
Soupe de poisson
Tielles de Sète
Huîtres de Bouzigues
FRUITS ET LÉGUMES
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Châtaigne
Pomme
Pêche / Nectarine
Abricot du Roussillon
Tomate
Melon
Nectarine
Oignon doux des Cévennes
Couvrant un éventail de vins
rouges, rosés et blancs monocépages et assemblages,
effervescents et VDN.
Agneau de Lozère
Pélardon des Cévennes
Bleu des Causses AOC
MARVEJOLS
MENDE
Oignon doux des Cévennes
Châtaignes
Tapenade
www.sud-de-france.com
Miels
LOZÈRE
Pêches
Charcuterie Lozérienne
ALÈS
UZÈS
GARD
Pommes
NÎMES
Olives Lucques
Olives Picholine
HÉRAULT
MONTPELLIER
Brandade de Nîmes
Tapenade
Melon
PÉZENAS
Cassoulet de
Castelnaudary
Sel de Camargue
AIGUES-MORTES
BOUZIGUES
SÈTE
CASTELNAUDARY
Riz de Camargue
CARCASSONNE
NARBONNE
Huile d’olive
Petis pâtés
de Pézenas Huîtres de Bouzigues
LIMOUX
Zézettes de Sète
AUDE
Confit de canard
Gardianne de taureau
Nectarines
Soupe de poisson
7
Tielles de Sète
Rousquilles
Boudin et Fuet catalan
PERPIGNAN
PYRÉNÉES
ORIENTALES
Poissons
COLLIOURE
Tomme des Pyrénées
Abricots
Anchois de Collioure
Tomates
Tellines
SOMMAIRE
AUDE (11)
HERAULT (34)
01 // F et C Bossut
page 10
19 // Azaïs-Polito
page 28
02 // Flor de Peira
page 11
20 // Cardell Export
page 29
03 // Glacière Narbonnaise
page 12
21 // Château de Fourques
page 30
04 // La compagnie des desserts
page 13
22 // Clarélia
page 31
05 // La fabrique du Sud
page 14
23 // CP Distribution
page 32
06 // Les Domaines Auriol
page 15
24 // Domaine Monplézy
page 33
07 // SARL du Grain au Pain
page 16
25 // EARL Vignoble Aleman
page 34
08 // Sodicas
page 17
26 // GAEC Ollier-Taillefer
page 35
27 // Il était un fruit
page 36
28 // Inno’vo
page 37
29 // Karine et Yvan CAUSSEL
page 38
30 // Les Brasérades
page 39
GARD (30)
31 // Midi Tielles
page 40
page 18
32 // Pain et Partage Montpellier
page 41
10 // EARL Mas du Soleil
page 19
33 // SARL Barnier Production
page 42
11 // ECA Europe
page 20
34 // SARL CMJ
page 43
12 // EURL Calogero «Biscuits Arena»
page 21
35 // SARL Le Vieux Moulin
page 44
13 // Province Coquillages
page 22
36 // SARL Tielles DASSÉ
page 45
14 // Malakoff Company
page 23
37 // SARL Verger de Thau
page 46
15 // Michel Coudène SAS
page 24
38 // SAS Paindor Montpellier
page 47
16 // Coopérative Origine Cévennes
page 25
39 // SICA du Caroux
page 48
17 // SARL Benoît riz de Canavère
page 26
18 // Vignerons de la Porte des Cévennes
page 27
09 // Association Raspaillou
8
LOZERE (48)
40 // Duo Lozère
page 49
41 // Languedoc Lozère Viande
page 50
42 // SARL Verfeuille
page 51
43 // SARL Lou Passou Bio
page 52
PYRENEES-ORIENTALES (66)
44 // ABIES LAGRIMUS - Sirop de sapin du Canigou
page 53
45 // ALTERBIO
page 54
46 // Association Jardin de Perpignan
page 55
47 // Association Rosée et Vedell des Pyrénées Catalanes
page 56
48 // Brasserie Milles
page 57
49 // Confiserie du Tech
page 58
50 // ESAT Les Ateliers du Val de Sournia
page 59
51 // Pronatura
page 60
52 // Reart Vallée
page 61
53 // SAS Guasch et Fils
page 62
54 // SAS Le Boeuf dans le Pré
page 63
55 // SAS Les Herbes du Roussillon
page 64
56 // SI BIO
page 65
9
AUDE (11)
F ET C BOSSUT
Produits laitiers
Produits
CRÈME GLACÉE FERMIÈRE AU LAIT DE BREBIS
Catégorie : Surgelés
DLUO : 18 Mois
Conditionnement : Bac 2.5L / Barquette 0.75L
Logistique
TFE
Présentation
Certifications
Carine BOSSUT
Le Bosc
11420 MAYREVILLE
Tél. : 04 68 60 67 07
Fax : 04 68 60 60 89
[email protected]
www.audeline.com
«La différence, comme on l’aime !». Cette différence, c’est
le lait de brebis; il constitue la base de toute la gamme des
glaces Audeline fabriquées à la Ferme du Bosc à Mayreville
(11). 37 saveurs vous sont proposées, des authentiques aux
plus audacieuses.
10
CEE
Références /Atouts
Le lait de brebis apporte des
réponses aux intolérances
au lait de vache. Les intérêts
nutritionnels : protéines, vitamines B, phosphore, calcium et
minéraux.
AUDE (11)
Boulangerie - Pâtisserie
FLOR DE PÈIRA
Produits
FARINES FLOR DE PÈIRA GAMME «VARIÉTÉS INSCRITES»
Descriptif : Farines bio sur meules de pierre de blé tendre
de variétés inscrites, T80, sans additif, ni gluten rajouté.
Catégorie : Sec
DLUO : 3 mois
Conditionnement : Lot de 1, 5 ou 25 Kg
Présentation
Biocivam
11 Kristel Moinet
ZA Sautes Chambre Agriculture de l’Aude
11878 CARCASONNE Cedex 9
Tél. : 04 68 11 79 24
[email protected]
www.bio-aude.com/flor_de_peira_58.php
La filière Flor de Pèira associe agriculteurs, organismes
stockeurs et meuniers du Languedoc-Roussillon. Cette
filière a pour objectif de proposer des farines biologiques
issues d’une mouture sur meule de pierre, aux particuliers
et aux boulangers bio, qui souhaitent travailler une farine
bio régionale sans additif, ni gluten rajouté.
FARINES FLOR DE PÈIRA GAMME «VARIÉTÉS ANCIENNES»
Descriptif : Farines bio sur meules de pierre de blé tendre
de variétés de pays exclusivement, T80, sans additif,
ni gluten rajouté.
Catégorie : Sec
DLUO : 3 mois
Conditionnement : Lot de 1, 5 ou 25 Kg
PAIN AUX FARINES FLOR DE PÈIRA
Descriptif : Pain au levain semi-complet, réalisé avec les
farines bio Flor de Pèira de blé tendre écrasé sur meules
de pierre.
Catégorie : Frais
DLUO : 5 jours
Conditionnement : Divers conditionnements possibles
Logistique
Plusieurs meuniers et boulangers de la région peuvent
fournir ces farines et pains.
Certifications
Agriculture Biologique, Sud de
France et Marque Privée Flor
de Pèira.
Les Farines Flor de Pèira sont
issues de céréales produites et
écrasées sur meules de pierre
en Languedoc-Roussillon. La
production en bio et le type
de mouture leur assurent une
excellente qualité gustative et
nutritionnelle. Les pains au
levain réalisés avec ces farines
ne contiennent aucun améliorant de panification, ni gluten
rajouté. Flor de Pèira assure
le maintien d’une agriculture
biologique régionale créatrice
d’emplois et qui préserve l’environnement.
11
AUDE (11)
GLACIÈRE
NARBONNAISE SAS
Présentation
Philippe SOBRAQUES
29 Avenue de la TINTAYNE
11200 CANET D’AUDE
Tél. : 04 68 43 85 38 / 06 36 70 40 12
Fax : 04 68 43 82 30
[email protected]
www.glacierenarbonnaise.fr
12
1894 - 2014 : Depuis désormais 120 ans, cinq générations
se succèdent au sein de la GLACIERE NARBONNAISE à la
fabrication de glace hydrique alimentaire. Avec quelques
6000 tonnes produites par an, nous commercialisons
celle-ci sous plusieurs formes à savoir : Glaçons 2kg, 1kg,
Vrac 10kg / Bloc de glace 2kg / Paillettes de glace 20kg /
Barres de glace 23kg et Blocs pour sculpture de glace. La
qualité et le soin particulier que nous apportons au suivi
qualitatif de nos produits nous a permis d’obtenir le label de
certification IFC V6. L’ensemble de nos gammes de produits
nous permet de pouvoir offrir nos services à une majeure
partie des acteurs économiques allant du particulier au
professionnel de la restauration et de la grande distribution.
Divers
Produits
GLACON ALIMENTAIRE VRAC 10KG
Descriptif : Carton de Glaçons apéritifs alimentaires certifés (300
pièces env.) emballés en vrac dans un sac alimentaire. Carton gencodé avec traçabilité (DLUO + N° Lot). Référence adaptée au marché
de la RHD. Cet offre spécifique permet une utilisation plus pratique
aux traiteurs, bars, restaurants et autres.
DLUO : 24 mois
Conditionnement : Carton de 10kg net - Palette de 64 colis.
GLACON ALIMENTAIRE 2KG
Descriptif : Sachet de Glaçons apéritifs alimentaires certifiés (60
pièces env.). Chaque sachet avec traçabilité (DLUO + N° Lot). Le
produit convivial et indispensable à tous les instants. La moindre
occasion est propice à son utilisation fêtes, repas tout au long de
l’année.
DLUO : 24 mois
Conditionnement : Carton de 5 Uvc protégés par un sursac - Palette
de 64 colis (320 Uvc) - 640 kg.
BLOC DE GLACE ALIMENTAIRE 2KG
Descriptif : Sachet de 1 Bloc de glace alimentaire 2kg certifié.
Chaque sachet avec traçabilité (DLUO + N° Lot). Conservation des
boissons et aliments dans un bac isotherme type glacière pour
sortie extérieure ou animations festives entre amis.
DLUO : 24 mois
Conditionnement : Carton de 6 Uvc - Palette de 63 Colis (378 Uvc) 756kg.
GRAINS DE GLACE ALIMENTAIRE 2KG
Descriptif : Sachet de Grains de glace 2kg (Billes de glaçons).
Chaque sachet avec traçabilité (DLUO + N° Lot). Confection de
cokctails. Rafraîchir les boissons, maintenir en température les
présentations festives, repas froids, fruits de mer, etc…
DLUO : 24 mois
Conditionnement : Carton de 5 Uvc protégés par un sursac - Palette
de 64 colis (320 Uvc) - 640kg.
PAILLETTES DE GLACE ALIMENTAIRE 20KG
Descriptif : Sac de paillettes de glaces 20kg. Chaque sac avec traçabilité (DLUO + N° Lot). Le produit idéal pour rafraîchir les boissons
et autres repas froids pour les manifestations importantes, idéal
pour le marché RHD.
DLUO : 24 mois
Conditionnement : Sac de 20kg - Palette de 30 sacs - 600kg.
Logistique
Transporteur / Tournées
internes sur circuits courts
(Perpignan / Narbonne / Nîmes,
Toulouse) / Partenaires extérieurs sur Montpellier / Séte en
permanent.
Certifications
IFS V6
Notre capacité de production
et le soin qualitatif apporté
à nos gammes de produits
nous permet de satisfaire et
maintenir la confiance de nos
clients.
AUDE (11)
LA COMPAGNIE
DES DESSERTS
Présentation
4 rue des Romains
11200 LÉZIGNAN CORBIÈRES
Tél. : 04 68 27 62 88
Fax : 04 68 27 69 54
[email protected]
Produits
GLACES AU LAIT FRAIS
Descriptif : Les glaces Louise sont fabriquées à partir du lait frais provenant
de la ferme de Marguerite, située au pied des Pyrénées. Christèle et
Stéphane Lhomel soignent leurs vaches avec passion. Ils les nourrissent
avec les cultures de la ferme (maïs, luzerne, orge, trèfle violet, ray-gras
anglais) et les laissent pâturer en toute liberté.
DLUO : 24 mois
Conditionnement : Bac de 3,5l (carton de 2 bacs).
SORBETS HAUTE EXPRESSION
Descriptif : Les Sorbets Haute Expression sont réalisés à partir de fruits
régionaux issus d’une coopérative fruitière de la vallée du Rhône. Ces
sorbets sont garantis sans arômes, ni colorants et nos efforts portent tout
particulièrement sur la réduction des teneurs en sucre.
DLUO : 24 mois
Conditionnement : Bac de 3,5l (carton de 2 bacs).
FINE AUX POMMES (ABRICOTS OU RHUBARBE)
Descriptif : Fabriquée dans nos ateliers, nous avons conservé la recette
inscrite dans la tradition de la pâtisserie gourmande (pâte fine feuilletée,
compotée de pommes et fruits) et sélectionné rigoureusement les fruits
pour obtenir de savoureux feuilletés pâtissiers.
DLUO : 12 mois
Conditionnement : 70g x 27.
AMANDINE
Descriptif : Fabriquées dans nos ateliers, les amandines sont des gâteaux
moelleux avec une recette généreuse : appareil de crème d’amandes légère
meringuée (poudre d’amandes, une meringue et de la crème). Existe nature,
chocolat, framboise et pomme noisette.
DLUO : 12 mois
SABLÉ ABRICOT
Descriptif : Imaginée par notre Maître Artisan Pâtissier Frédéric Gernez,
la recette du sablé est originale et gourmande avec une base crumble
mélangée à une crème d’amande et des fruits. Existe aussi aux pommes.
DLUO : 12 mois
Logistique
Plate-forme logistique permettant de livrer en direct avec nos
livreurs partout en France.
Certifications
Qualité : BRC, BIO - Didier Barral, dirigeant de La Compagnie
des Desserts, Maître artisan
glacier - Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France pâtissier - Frédéric Gernez, Maître
Artisan Pâtissier.
Plus de 14 000 clients
(restaurants, hôtels,…) en
France et à l’étranger.
13
AUDE (11)
LA FABRIQUE
DU SUD
Présentation
Christophe BARBIER
5 bd Edouard Branly
ZI LA BOURIETTE
11000 CARCASSONNE
Tél. : 04 60 10 18 94
Fax : 04 68 10 82 12
[email protected]
14
La fabrique du sud est une socièté qui produit de la crème
glacée artisanale depuis avril 2014. Ce sont des salariés de
l’ancienne société PILPA qui ont repris l’activité Glace sous
forme de SCOP. Les produits sont de qualités artisanales
qui valorisent les arômes : lait entier, crème de lait, arôme
naturel, sans colorant, sans conservateur, sans gluten.
Pour les sorbets ils sont plein fruit de 60% à 70% de
teneur. La société a pour vocation de valoriser les produits
des producteurs régionaux et de développer pleinement
l’économie locale.
Produits laitiers
Produits
POTS 125ML
Descriptif : C’est un contenant idéal pour du snacking pour une
consommation individuelle, très pratique pour son utilisation
avec une cuillière à l’intérieur. Ce produit est décliné en plusieurs
parfums pour la crème glacée : Vanille Bourbon de Madagascar,
Chocolat, Caramel à la fleur de sel de Gruissan, Café 100 % arabica,
Pistache, noix figues, marron. Sorbet plein fruit : fraise 60 %, framboise 60 %, poire 70 %, citron 25 %, chocolat.
Catégorie : Produit frais
DLUO : De 18 mois pour les sorbets et 24 mois pour les crèmes
glacées.
Conditionnement : Lot de 12 UV , volume de125 ml
BAC 2,5L
Descriptif : Ideal pour la collectivité ou restaurants. Ce produit
est décliné en plusieurs parfums pour la crème glacée : Vanille
Bourbon de Madagascar, Chocolat, Caramel à la fleur de sel de
Gruissan, Café 100 % arabica, Pistache, noix, figues, marron. Sorbet
plein fruits : fraise 60 %, framboise 60 %, poire 70 %, citron 25 %,
chocolat.
Catégorie : Produits frais
DLUO : De 18 mois pour les sorbets et 24 mois pour les crèmes
glacées.
Conditionnement : Lot de 2 UV, volume de 5L
Logistique
En fonction de la zone géographique soit par nous-mêmes ou
par un prestataire extérieur.
Parrainage avec Franck Putelat,
chef étoilé du restaurant Le
PARC à Carcassonne où les
produits sont présentés dans
sa carte, article sur MIDI
GOURMAND été 2014 et dans
plusieurs médias nationnaux
presses écrites et audio,
présents dans de nombreuses
grandes surfaces dans les
régions Languedoc-Rousillon
et Midi-Pyrénées, ainsi que
dans plusieurs restaurants.
Présents sur de nombreuses
campangnes publicitaires audio
et presses et labellisés SUD DE
FRANCE.
AUDE (11)
Vins
LES DOMAINES
AURIOL
Présentation
Gaujac, 12 Rue EIFEL
11200 LEZIGNAN
Tél. : 04 68 58 85 85
Fax : 04 68 58 85 86
[email protected]
www.saint-auriol.com
Les Domaines Auriol est une entreprise familiale depuis 1995
basée en Languedoc-Roussillon. Dès le départ, afin de rester
fidèle à la tradition familiale, notre philosophie tournait autour
de la promotion des terroirs du Languedoc-Roussillon et ses
vignerons d’excellence. Aujourd’hui, nous sommes l’un des
principaux fournisseurs de vin dans la région avec une forte
réputation pour les vins biologiques.
Les Domaines Auriol se sont développés autour des trois
domaines familiaux, en perpétuant une tradition de longue durée
pour devenir une structure unique combinant trois activités:
U,IF;L:K<LI8M<:EFJ;FD8@E<J=8D@C@8LO?dK<8L/8@EK
Auriol, Château Cicéron et Domaine Montmija (entièrement bio)
situé au coeur des Corbières.
U*g>F:@8EKEFLJ;@JKI@9LFEJ=@jI<D<EKC<JM@EJ;<EFJ
partenaires en Châteaux et Domaines.
U2@E@=@:8K<LIC8:Ig8K@FE;<D8IHL<J<OGI<JJ@M<J<K<==@:8:<J
pour nos clients.
Cette structure spécifique nous permet d’être entièrement flexible,
de mettre en place des profils spécifiques de vin en conformité
avec les exigences de nos clients et de garantir un suivi rigoureux
de nos produits de qualité.
Toujours en quête d’excellence, nous sommes certifiés depuis
2007 ISO 9001, fournissant à nos clients une approche fiable pour
l’entreprise, et en garantissant un suivi rigoureux de nos produits
de la production à la distribution finale.
Tous nos sites d’embouteillages sont NOP (organique), BRC et IFS.
Produits
AOP SAINT CHINIAN ROUGE, DOMAINE CROIX D’ALINE 2012
Descriptif : Assemblage de 70% Syrah et de 30% Grenache, se caractérise par une belle finesse soyeuse, propre aux sols de schistes
et également par sa couleur grenat, rouge profond et brillant.
Conditionnement : Bouteille 75 Cl
AOP MINERVOIS ROUGE, DOMAINE DE LA CAPELLE 2013
Descriptif : Assemblage de 60% Mourvèdre, 30% Syrah, 10% Grenache, robe rouge profond et aux reflets pourpres, le nez explosif
sur des notes de garrigues presque fumé, bouche apparait comme
très complexe et dense.
Logistique
Messagerie ou transporteur
selon quantitatif. Possibilité
livraison par Entreprise à proximité de Lézignan.
AOP FITOU ROUGE, VIGNOBLE DU PAS DE L’ESTRADELLE 2013
Descriptif : Assemblage Grenache et Syrah, robe grenat profond et
brillant. Jolis tanins fins, structure élégante, gamme aromatique
sur les fruits noirs et de belles notes typées de garrigue.
Certifications
IGP OC ROUGE, MARSELAN, MAISON VIALADE 2013
Descriptif : 100% Marselan, Métis des cépages Cabernet et de Grenache Noir; robe intense aux reflets violets, nez puissant notes de
fruits rouges et noirs confiturés. La bouche souple et les tanins doux
avec une bonne intensité aromatique.
Forte notoriété auprès RHD
d’Europe du Nord : 90% du CA
réalisé à l’export.
IFS, BRC, ISO 9001 : 2008
IGP OC ROUGE, PINOT, MAISON VIALADE 2013
Descriptif : 100% Pinot Noir. Couleur et arômes intenses .Vin fin et
élégant.
AOP CORBIÈRES BIO ROUGE, MONTMIJA SIGNATURE 2012
Descriptif : Assemblage : 30% Syrah-20% Grenache-50% Carignan.
Ce vin est riche, élégant et concentré avec un caractère fruité et
épicé. Ce vin complexe, assez charpenté, fleure bon les arômes de
garrigue environnante.
AOP FAUGÈRE BIO ROUGE, DOMAINE DE GABARON2013
Descriptif : Assemblage de 30% Syrah-20% Grenache-50% Carignan. Robe rouge profond. Nez complexe et gourmand, des arômes
de fruits noirs, zan, café, épices douces. Rond, harmonieux et plein
en bouche.
AOP COSTIÈRES DE NÎMES BIO ROUGE, MOULIN DE PIOT 2011
Descriptif : Syrah – 40% Grenache - 10% Mourvèdre. Une jolie robe
rubis. Nez mentholé et de fruits confits. Bouche ample et concentrée avec du fruit et des épices.
15
AUDE (11)
SARL DU GRAIN
AU PAIN
Présentation
Mr Hannes JÄZOSCH
ZA de l’Horte
11190 LUC SUR AUDE
Tél. : 04 68 31 47 75
Fax : 04 68 69 20 43
[email protected]
www.dugrainaupain.com
La sarl du grain au pain, c’est une équipe d’artisans
serviteurs du pain dans la haute vallée de l’Aude.
Nous sommes la première boulangerie - pâtisserie avec
salon de thé entièrement biologique de la région.
Nous écrasons nous-mêmes les céréales (blé - seigle grand épeautre - petit épeautre) pour faire les farines dans
deux moulins à meules de granit (les farines sont donc
fraîchement moulues), avec lesquelles nous produisons
notre gamme de pains, viennoiseries et de biscuiteriepâtisserie. Nos produits sont contrôlés et certifiés
biologiques et portent la mention nature et progrès.
16
En plus de notre activité quotidienne et sédentaire,
nous disposons d’un atelier nomade avec lequel nous
déambulons pour partager notre passion et notre savoirfaire sur demande : ceux qui le veulent (petits et grands)
peuvent y apprendre à faire leur pain, lequel est ensuite cuit
dans notre four ambulant.
Nous nous déplaçons à la demande des collectivités et
organismes qui souhaitent développer une animation
concrète autour du pain.
Nous assurons nous-mêmes nos livraisons dans les
magasins demandeurs et chez les particuliers qui se
trouvent sur notre itinéraire ; notre équipe de livreurs est
jeune et motivée par notre démarche.
Enfin, nous sommes présents sur quatre marchés
hebdomadaires : Limoux, Carcassonne, Perpignan et
Espéraza.
Produits
PAIN COMPLET 850 G ET 450 G
Descriptif : Caractéristiques et informations nutritionnelles :
Avec un goût moins prononcé que celui de l’intégral, ce pain a tout
de même du caractère : il accompagnera à merveille vos repas,
pique-niques et casse-croûtes.
CROISSANT 50 G
CROQUANTS AUX AMANDES
Conditionnement : Sachet de 200 g ou en vrac
Certifications
Bureau Veritas certification.
AUDE (11)
Epicerie salée
SODICAS
Présentation
Olivier MOULIS
Rue Henri Becquerel
Zone Industrielle d’En Tourré
B.P. 1155
11491 CASTELNAUDARY Cedex
Tél. : 04 68 94 45 80
Fax : 04 68 94 45 80
[email protected]
www.audary.com
Au cœur du Languedoc et du Pays Cathare, à
Castelnaudary, dans l’Aude, Audary élabore pour votre
plaisir le meilleur de la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest.
Cassoulet, confits, plats cuisinés, pâtés, jambonneaux,
foies gras, autant de produits évocateurs du bien-vivre et
du bien-manger. Nos produits du terroir et nos recettes
traditionnelles sont de plus en plus plébiscités par les
consommateurs.
Retrouvez la saveur de la cuisine d’antan et partagez de
véritables moments gourmands en famille ou entre amis.
Produits
CASSOULET DE CASTELNAUDARY AU CONFIT DE CANARD
OU AU CONFIT D’OIE OU AU PORC
Descriptif : Cuisiné selon une recette familiale très ancienne,
notre cassoulet est préparé pour votre plaisir avec des ingrédients
rigoureusement sélectionnés : haricots lingots onctueux, «véritables»
saucisses de Toulouse «pur porc», viandes confites de canard, d’oie
ou de porc savoureuses, et d’un jus cuisiné dont nous gardons bien
entendu le secret.
Catégorie : Sec
DLUO : 4 ans
Conditionnement : Colis de 12 boites 1/2 420 g / Colis de 6 boites 4/4
840 g / Colis de 6 boites 2/1 1500 g / Colis de 3 boites 5/1 4250 g / Colis
de 6 bocaux 85cl 780 g / Colis de 6 bocaux 150cl 1400g / Colis de 4
bocaux 300cl 2700g/ Colis de 3 sachets doy-pack 4250 g
COQ AU VIN DES CORBIÈRES
Descriptif : Audary vous fait découvrir un plat typique du LanguedocRoussillon : une viande goûteuse marinée et mijotée longuement dans
une sauce cuisinée au vin rouge des Corbières, agrémentée de carottes
et de champignons qui viennent délicatement relever toute la saveur de
ce plat authentique.
Catégorie : Sec
DLUO : 4 ans
Conditionnement : Colis de 8 bocaux 75cl 660 g
GARDIANNE DE TAUREAU
Descriptif : Audary vous fait découvrir un plat typique
de la Camargue : de tendres morceaux de taureau marinés
et cuits lentement dans une sauce cuisinée au vin rouge et
aux saveurs de carottes, d’oignons, de poireaux.
Une recette originale pour les fins gourmets…
Catégorie : Sec
DLUO : 4 ans
Conditionnement : Colis de 8 bocaux 45cl 390 g
TRIPES CUISINÉES
Descriptif : Audary prépare pour votre plaisir de moelleux
morceaux de panse de bœuf mijotés de longues heures
dans une délicieuse sauce délicatement épicée aux saveurs
de tomates, de cornichons, d’oignons, et de carottes,
le tout relevé d’une pointe d’ail, de thym et de laurier.
Catégorie : Sec
DLUO : 4 ans
Conditionnement : Colis de 12 boites 1/2 400 g / Colis de 6 boites 4/4
800 g
Logistique
Livraisons par transporteurs.
Certifications
IFS niveau supérieur.
PME de 20 personnes
référencée en local, régional,
national, et international à sa
marque ou sous MDD. Nos
gammes de produits s’adaptent
aux circuits de distribution.
Nous sommes dans le top 10
des fabriquants spécialisés
en RHF sur nos familles de
produit.
17
GARD (30)
ASSOCIATION
RASPAILLOU
Présentation
Cécile MALAVAL
Immeuble Beauvallon, 97 rue Grieg
30900 NÎMES
Tél. : 04 15 09 82 70
[email protected]
pain-raspaillou.blogspot.fr
18
Le Raspaillou est un pain bio artisanal fabriqué en
Languedoc-Roussillon à partir de blé tendre biologique
produit localement. L’Association Raspaillou regroupe
l’ensemble des opérateurs de cette filière (agriculteurs,
meunier et artisans boulangers) et assure la promotion et la
protection de cette marque collective.
Produits
RASPAILLOU NATURE
Descriptif : Farine utilisée T 65.
Conditionnement : Baguette 250g, boule 1kg, pavé 150g, 250g et
400g, ficelle (150g)
RASPAILLOU COMPLET
Descriptif : Farine utilisée T 150 .
400g, ficelle (150g)
RASPAILLOU GRAINE
Descriptif : Farine utilisée T 65 + graines (tournesol, lin brun, millet,
pavot, sésame).
400g, ficelle (150g).
Logistique
Livraison par le boulanger luimême si client proche.
Certifications
Agriculture Biologique.
Le Raspaillou est aujourd’hui
distribué dans une cinquantaine
de boulangeries artisanales en
Languedoc-Roussillon. Pour
trouver du Raspaillou, RDV
sur notre blog pour localiser
le boulanger le plus proche de
chez vous. Le pain Raspaillou
a obtenu le trophée de l’agriculture durable 2013, prix de la
démarche collective décerné
par le Ministère de l’Agriculture.
Reportage au JT régional de
France 3 pour les moissons
2013.
GARD (30)
Boisson
EARL MAS
DU SOLEIL
Présentation
David et Sylvie SEVE
Ile du Pilet – Rte de Fourques
30300 BEAUCAIRE
Tél. : 04 66 59 05 44
[email protected]
www.mas-du-soleil.com
Notre propriété se trouve en bordure du Rhône, sur l’Île
du Pilet, site exceptionnel classé Natura 2000 où la nature
a été préservée. Nous travaillons avec conviction dans
une démarche d’agriculture raisonnée au travers de la
certification Global Gap. Nos jus et nectars de fruits sont
élaborés à partir des fruits de nos vergers, récoltés à
maturité.
Nos jus et nectars de fruits sont pasteurisés ce qui permet
de préserver toute leur saveur. Adhérent à la marque Sud de
France, nous avons été plusieurs fois primés aux Concours
Gard Gourmand et au Concours Général Agricole.
Produits
PUR JUS DE POMME
Descriptif : Produits 100% Pur Jus de Pomme.
DLUO : Une fois ouverte, la bouteille doit être conservée au frais et
consommée dans les 5 jours. 2 ans et demi.
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles en verre de 1L.
NECTAR DE POIRE
Descriptif : Jus et purée de Poire (>50%), Acidifié au Jus de Citron
(<1%), Eau, Sucre.
NECTAR DE PECHE
Descriptif : Jus et Purée de Pêche (>50%), Eau, Sucre.
PUR JUS DE RAISIN
Descriptif : Produits 100% Pur Jus de Raisin.
PUR JUS DE CERISE
Descriptif : Jus de Cerise douce (burlat,...) et Jus de Cerise acide
(griotte,...) (>60%), Acidifié au Jus de Groseille (<5%), Eau, Sucre.
Logistique
Transport en poids lourds
(transporteur Badaroux),
livraison par l’entreprise ou à
venir récupérer directement sur
l’exploitation.
Certifications
Global Gap.
Produits artisanaux, élaborés à
partir des fruits de nos vergers,
Adhésion Sud de France et
Bienvenue à la Ferme.
19
GARD (30)
ECA EUROPE
Boisson
Produits
BAG IN BOX
Descriptif : Tous parfums : Menthe, Fraise, Citron, Cherry, Cola,
Orange, Grenadine...
Conditionnement : 1.5, 3 et 10 Litres
Présentation
Eric LESAGE
ZI de L’Aspre
30150 ROQUEMAURE
Tél. : 06 16 76 70 14
Fax : 04 42 34 59 10
[email protected]
www.owlblack.com
Forts de notre expérience industrielle, nous proposons des
Bag in Box, des sirops, des préparations pour jus de fruits
et sodas conditionnés dans des packaging originaux et
adaptés aux circuits des débits de boissons.
20
BAG IN BOX
Descriptif : Nectar Orange, Ananas
Conditionnement : 3 et 10 Litres
BAG IN BOX
Descriptif : Soda (Cola, Lemon,...)
Conditionnement : 10 Litres
GARD (30)
Epicerie sucrée
EURL CALOGERO
«BISCUITS ARENA»
Présentation
Franck ARENA
890 Route de Rouquairol
30900 NÎMES
Tél. : 04 66 64 39 03 / 06 59 39 72 17
Fax : 04 66 64 25 88
[email protected]
«BISCUITS ARENA» est une entreprise familiale créée il
y a 32 ans. Nous fabriquons des viennoiseries, du pain,
des biscuits, de façon artisanale et en grande quantité.
Nous revendons aux grossistes, détaillants et particuliers
(en magasin d’usine ou sur les marchés). Durant ces
années, nous avons pu préserver une taille humaine et une
ambiance familiale (18 personnes) tout en gardant notre
dynamisme.
Produits
FOUGASSE D’AIGUES-MORTES
Descriptif : Forme ronde, brioche à la fleur d’oranger, saupoudrée
de sucre et arrosée à la fleur d’oranger.
Catégorie : Sec
DLUO : 30 jours
Conditionnement : Carton de 8
Logistique
Livraison par nos soins.
MINERVES
Descriptif : Sachet de 300g tartine de brioche recouverte de
meringue.
Catégorie : Sec
DLUO : 90 jours
Conditionnement : Carton de 12 sachets
ROLLIES A L’ANIS
Descriptif : Sachet de 300g, anneau en pate sablée avec des grains
d’anis.
Catégorie : Sec
DLUO : 90 jours
Conditionnement : Carton de 12 sachets
21
GARD (30)
Produits de la mer
PROVINCE
COQUILLAGES
Produits
TELLINES SAUVAGES CAMARGUE
Catégorie : Frais / Surgelés
DLUO : 6 jours (Frais) / 18 mois (Surgelés)
Conditionnement : Barquette sous vide - 1 Kg et 2 kg
Présentation
22
Livraison possible sur toute la
région.
Certifications
Produits régulièrement analysés
(COFRAC ESSAIS N° 1-1305).
COQUES CAMARGUE
Mickaël PEREZ
Chemin de Vireventre
30220 AIGUES-MORTES
Tél. : 06.03.30.84.22
Fax : 04.66.53.29.89
[email protected]
www.province-coquillages.fr
La société PROVINCE COQUILLAGES est née d’une
rencontre entre un pêcheur à pied de tellines et un
conchyliculteur. A deux, ils décident de lancer une
gamme complète de coquillages de la région, pêchés de
manière artisanale et raisonnée, respectant ainsi notre
milieu naturel riche mais fragile. Cette gamme permet
ainsi à nos nombreux visiteurs de découvrir, à travers les
professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, ces
coquillages reconnus pour leurs qualités gustatives.
Logistique
PALOURDES FINES SAUVAGES BASSIN DE THAU
Référencement METRO CASH
& CARRY / FOURNISSEUR
DES PLUS GRANDES TABLES
DE NOTRE REGION / Maîtrise
complète de la chaîne (pêche
- épuration - conditionnement
- vente).
Du Pêcheur à l’assiette !
ESCARGOTS MUREX GOLFE DU LION
ESCARGOTS POIVRE BASSIN DE THAU
/DQJXHGRF5RXVVLOORQ
Prêtes à cuire !
7(//,1(60e',7(55$1e(
8
89($
12
3rFKHXUVjSLHGV
6DLQWH0DULHGHODPHU
Prêtes à cuire !
/DQJXHGRF5RXVVLOORQ
/DQJXHGRF5RXVVLOORQ
/DQJXHGRF5RXVVLOORQ
&248(6
8
89($
12
3rFKHXUVjSLHGV
6qWH%DVVLQGH7KDX
Prêtes à cuire !
/DQJXHGRF5RXVVLOORQ
(6&$5*27632,95(6
3$/285'(6),1(6
8
89($
12
8
89($
12
Prêtes à cuire !
(6&$5*276085(;
8
89($
12
*ROIGXOLRQ
Prêtes à cuire !
GARD (30)
Epicerie sucrée
MALAKOFF
CHOCOLAT COMPANY
Présentation
Romain CHOLLIER
38 Impasse des lilas
30380 SAINT CHRISTOL LES ALÈS
Tél. : 04 66 25 36 26
[email protected]
boutique-malakoff.com
C’est pour mémoire de la bataille de Malakoff, en 1855
pendant la guerre de Crimée, qu’au lendemain de cette
victoire, un chocolatier de Saint-Etienne, Jean-Louis Pupier,
inventa la barre chocolatée Malakoff.
Après guerre, le deuxième groupe chocolatier français
industrialise et commercialise la barre de chocolat
Malakoff, pendant plus de 40 ans, dans la région
Languedocienne, avant d’arrêter la production en 1996.
C’est la chocolaterie Malakoff Company, qui fabrique la
barre chocolatée au lait noisettes de notre enfance. Elle a
bien le même goût, la même texture mais aujourd’hui les
ingrédients sont nobles : 100% pur beurre de cacao et sans
huile végétale.
Découvrez, ou redécouvrez ce goût unique au chocolat au
lait, blanc ou noir, noisettes et au lait éclats de caramel en
nouveauté.
Malakoff Company, chocolaterie artisanale, confectionne
également trente pâtes à tartiner différentes, aux goûts et
textures savoureuses et surprenantes.
Nos produits sont réalisés par un chocolatier, Romain
CHOLLIER, confectionnés dans la pure tradition de façon
artisanale, médaillés Militant du Goût et labellisé Sud de
France.
Produits
BARRE CHOCOLATÉE MALAKOFF LAIT
Descriptif : Barre au chocolat au lait praliné noisettes
Catégorie : Sec
DLUO : 8-10 mois
Conditionnement : 56 barres de 20 g.
PÂTE À TARTINER MALAKOFF LAIT
Descriptif : Pâte à tartiner au chocolat au lait sans huile de palme
avec éclats de noisettes
Catégorie : Sec
DLUO : 8-10 mois
Conditionnement : 6 pots de 240g. / 6 pots de 450g. / seau de 2,5kg /
seau de 5 kg / seau de 10kg.
Militant du goût du Gard :
médaillé or, argent et bronze.
TABLETTE ET MINI TABLETTES CHOCOLATS MALAKOFF
Descriptif : Tablette 100g, Mini tablettes de 5g conditionnées en 115g
(22 mini tablettes) ou 230g (44 mini-tablettes) de chocolat Malakoff
Catégorie : Sec
DLUO : 8-10 mois
Conditionnement : lot de 10 tablettes 100g, 30 reglettes de 22 minitablettes ou 15 reglettes de 44 mini-tablettes (panachage possible).
23
GARD (30)
MICHEL COUDENE
SAS
Présentation
Antoine TEISSERENC
600 avenue de campello
30380 SAINT CHRISTOL LES ALÈS
Tél. : 04 66 60 77 50
Fax : 04 66 60 78 47
[email protected]
www.coudene.com
Depuis 1936, MICHEL COUDENE SAS, entreprise régionale
et familiale, est le spécialiste de la brandade de morue et
des produits de la mer.
24
Produits de la mer
Produits
BRANDADE DE MORUE
Description : Émulsion de la morue avec l’huile de colza.
DLUO : 3 mois
Conditionnement : Barquette 1,450 kg.
TIELLES SÈTOISES
DESCRIPTION : Tourtes garnies de calamars et d’une
sauce tomates légérement relevée.
DLUO : 26 jours
Conditionnement : Barquettes lot de 8 tielles de 110.
PARMENTIER DE BRANDADE DE MORUE
DESCRIPTION : Purée de pommes de terre et brandade de
morue avec de vrais morceaux de pommes de terre.
DLUO : 29 jours
Conditionnement : Barquette 2,5 kg.
Certif ications
Transport toute France.
Certifications
IFS
Présence GMS.
GARD (30)
Fruits et Légumes
COOPÉRATIVE
ORIGINE CEVENNES
Présentation
Thierry GASTOU
Route de Valleraugue
30570 SAINT ANDRÉ DE MAJENCOULES
Tél. : 04 67 82 50 64
Fax : 04 67 82 50 65
[email protected]
www.oignon-doux-des-cevennes.com
La coopérative Origine Cévennes est spécialisée dans
la commercialisation de fruits et légumes cultivés en
Cévennes. Son produit principal, l’oignon doux des
Cévennes est accompagné par les pommes, les châtaignes
et les pommes de terre. En pomme, une orientation de
production en AB a été prise par les producteurs. Une
gamme de produits transformés dérivés est également
présentée : confits et soupe pour l’oignon doux, jus et
compote pour la pomme, farine et confiture de châtaigne
pour les châtaignes.
Produits
OIGNON DOUX DES CEVENNES
Descriptif : Produit en AOP.
DLUO : 15 jours
Conditionnement : Vrac 10 kg ou filet 1 kg et 5 kg.
POMME CEVENNES BIO
Descriptif : De septembre à mars, bonne qualité gustative : var
crimson cripps, dalinette, gold rush.
DLUO : 15 jours
Conditionnement : Vrac 8 kg.
Logistique
En a pour b.
Certifications
AOP (oignon), bio (pomme),
HACCP.
POMME DE TERRE DES CEVENNES
Descriptif : Variété marabel, qualité gustative specifique liée au terroir de production.
DLUO : 1 mois
Conditionnement : Vrac 12,5 kg ou sac 5 kg.
SOUPE OIGNON DOUX DES CEVENNES
Descriptif : Concentré ou velouté en bouteille 75 cl.
Catégorie : Produit stérélisé
DLUO : 2 ans
Conditionnement : 75 cl par carton de 6.
JUS DE POMME CEVENNES
Descriptif : Bio ou conventionnel.
Catégorie : Produit pasteurisé
DLUO : 2 ans
Conditionnement : Bouteille 1 litre ou bib 3
litres.
COMPOTE POMME CEVENNES
Catégorie : Produit sec
DLUO : 2 ans
Conditionnement : Pot 620 g ou poche 3 kg.
FARINE DE CHATAIGNE
Catégorie : Produit sec
DLUO : 2 ans
Conditionnement : Sachet 1 kg ou 5 kg.
25
GARD (30)
BENOIT RIZ DE
CANAVERE
Présentation
Françoise BENOIT
367 Chemin de Merieux
Quartier Espeyran
30800 SAINT-GILLES
Tél. : 04 66 87 10 03
Fax : 04 66 87 06 17
[email protected]
www.riz-canavere.camargue.fr
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En Camargue, le riz fait partie intégrante de la culture
régionale. Dans la famille Benoit c’est une passion, on est
riziculteur depuis quatre générations. C’est Paul Benoit, le
grand-père qui créa le Mas CANAVERE et ce sont ses petits
fils qui aujourd’hui vous font découvrir à travers différentes
variétés de riz de Camargue toute l’authenticité et la
richesse de cette région.
Céréales
Produits
SAC 5 KG RIZ LONG JAPONICA ETUVE CAMARGUE
«CUISSON 10 MN»
Catégorie : Sec
DLUO : 24 mois
Conditionnement : En carton de 4 sacs 5KG ou en Box de 132 sacs
de 5KG
SAC 5 KG RIZ LONG INDICA ETUVE CAMARGUE
«CUISSON 10 MN»
Catégorie : Sec
DLUO : 24 mois
Conditionnement : En carton de 4 sacs 5KG ou en Box de 132 sacs
de 5KG
Certifications
IGP Riz de Camargue.
Issus d’un procédé technologique innovant et durable permettant la réduction du temps
de cuisson et l’augmentation du
rendement après cuisson.
GARD (30)
Vins
VIGNERONS
DE LA PORTE
DES CEVENNES
Produits
TERRE FIGUIÈRE
Descriptif : Vin Bio rouge, rosé ou blanc.
Catégorie : Sec
Conditionnement : Bouteilles 75CL et carton de 6.
TERRE HAUTE
Descriptif : Vendange manuelle de Syrah Bio. Macération carbonique.
Catégorie : Sec
Conditionnement : Bouteilles 75CL et carton de 6.
Présentation
Christian VIGNE
1 route de la Plaine
30940 SAINT ANDRÉ DE VALBORGNE
Tél. : 04 66 61 81 64
Fax : 04 66 61 85 84
[email protected]
www.vin-sud.com
Le Vignoble de la Porte des Cévennes est situé à cinq
kilomètre d’Anduze «Porte des Cévennes». Sa superficie
est de 600 hectares dont 200 sont cultivés en Bio. Une large
gamme de produits est proposée au consommateur en I.G.P.
Cévennes pour les trois couleurs en Bio et en conventionnel
mais on peut découvrir également la «cartagène» ainsi
qu’une gamme d’aromatisés. Les Vignerons de la Porte des
Cévennes commercialisent en circuit court depuis 1968 et
possèdent un magnifique caveau de vente sur leur lieu de
production.
IGP CEVENNES
Descriptif : BIB rouge, rosé ou blanc.
Catégorie : Sec
Conditionnement : BIB de 3L.
Logistique
Par l’entreprise suivant la
distance, par transporteur.
Certifications
Ecocert.
Vente directe. Médaillé au CGA
(rosé).
27
HERAULT (34)
Produits de la mer
AZAIS-POLITO
Produits
SOUPE DE POISSON CONCENTRÉE
Descriptif : Pour 6 assiettes. Versez le contenu du bocal dans une
casserole, ajouter un litre d’eau et porter à ébullition 5mn. Servir
bien chaud dans une soupière accompagnée de nos Croûtons Aillés
nappés de notre Rouille Sétoise aux oeufs frais et de fromage râpé
pour une présentation comme sur les côtes de Méditérranée.
Catégorie : Conserver au sec, à l’abri de la lumière et à température
ambiante.
Après ouverture conserver au réfrigérateur 2 à 3 jours.
DLUO : 600 jours
Conditionnement : Colis de 12 UVC
Présentation
Véronique BRITTO
Rue de Bruxelles,
Parc Aquatechnique, BP 33204,
34203 SÈTE CEDEX
Tél. : 04 67 51 89 89
Fax : 04 67 43 26 92
[email protected]
www.azais-polito.fr
28
AZAÏS-POLITO, Conserverie Familiale et Artisanale est
aujourd’hui connue et reconnue pour la qualité de ses
produits qui sont devenus incontournables dans un panier
de Spécialités de la Mer Sud de France. Cette petite
entreprise familiale est aujourd’hui la dernière conserverie
de la ville de Sète, premier port de pêche de la Méditerranée
où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de
fabricants Sétois qui la dirigent encore aujourd’hui... Depuis
bientôt 50 ans, Azais-Polito ne propose que des produits
de la Mer à positionnement Haut de Gamme, élaborés
dans le respect du Goût et des Traditions selon les recettes
originelles et les méthodes de la Conserverie Artisanale,
en offrant aux Gourmets les plus exigeants des saveurs
authentiques et gustatives incomparables…
MOULES FARCIES
Descriptif : Nos Moules Farcies sont prêtes à l’emploi, pour les
apprécier au mieux, faites réchauffer le contenu du bocal à feux doux.
Catégorie : A conserver au sec, à l’abri de la lumière et à
température ambiante. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur
2 à 3 jours.
DLUO : 600 jours
ENCORNETS FARCIS
Descriptif : Nos Encornets Farcis sont prêts à l’emploi, pour les
apprécier au mieux faites réchauffer le contenu du bocal à feux doux,
puis dresser les Encornets Farcis sur un plat accompagnés de riz,
spaghettis «»Al Dente»» ou pommes de terre à votre convenance.
Catégorie : A conserver au sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur 2 à 3
jours.
DLUO : 600 jours
ROUILLE SÉTOISE AUX ŒUFS FRAIS 4/4
Descriptif : Cette sauce est l’une des spécialités Sétoise les plus
réputées. C’est une succulente sauce d’accompagnement pour les
Soupes de Poisson, poissons, coquillages et crustacés.
Catégorie : A conserver au sec, à l’abri de la lumière et à
température ambiante. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur
2 à 3 jours.»
DLUO : 180 jours
FOND DE POISSON - SPÉCIAL BOUILLABAISSE, PAËLLA,FIDËUA
Descriptif : Cette préparation culinaire « EXCLUSIVITE AZAISPOLITO» est cuisiné selon notre SAVOIR-FAIRE afin de récupérer
et exalter les sucs tout en gardant la prédominance rapide de vos
poissons entiers ou en filet, coquillages et/ou crustacés. Avec cet
appareil, 3 à 4 fois dilué, vous réaliserez en un temps réduit vos
Bouillabaisses, Cassolette de la Mer, Marmites du Pêcheur, ou
autres plats à base de poisson nécessitant un COURT BOUILLON
comme fond. EXCELLENT également comme FOND de Paëlla et/ou
Fidëua pour y faire cuire Riz ou Pâtes fines tout en diffusant saveurs
et épices selon la Tradition Méditérranéenne.
Certifications
LABEL ROUGE : en Juin
2010, Azaïs-Polito a obtenu un
LABEL ROUGE signe de Qualité
Supérieure pour sa Soupe de
Poisson «Petite Pêche» qui est
devenue la première Soupe de
Poisson LABEL ROUGE mais
aussi le «tout premier produit
de la mer de Méditerranée»
à pouvoir arborer le fameux
Ruban Rouge….
Référencement /
Atouts
- 18 fois primée au concours
de la Gastronomie Régionale
Hérault-Gourmand depuis
1998…
- 2008, 2009 et 2010 à Londres
4 GREAT TASTE GOLD AWARD
décernés par la prestigieuse
FINE FOOD GUILD. (pour sa
soupe de poisson de roche et sa
rouille sétoise)
- Guide Alimentaire “les 100
meilleurs produits pour votre
Santé et pour la Planète”: La
Soupe de Poisson de Roche
AZAÏS-POLITO (52 poissons,
huile d’olive vierge extra
et safran pur) est la seule
soupe de poisson française
sélectionnée pour ses qualités
gustative, nutritionnelle et
son excellent rapport qualité
prix… il faut dire que c’est
aussi la soupe de poisson la
plus fortement concentrée en
poisson du Marché...
HERAULT (34)
Fruits et Légumes
CARDELL EXPORT
Produits
JULIET
Descriptif : Existe également en 2 rang et en Bushel.
Conditionnement : Plateau 1 rang 60/40 ou 50/30
Présentation
Albert MARCELLIN
AGROPARC, 85 rue Lawrence Durrell
84000 AVIGNON
Tél. : 04 32 73 43 43
Fax : 04 32 73 43 44
[email protected]
www.cardell.fr
www.juliet.eu
JUILET
Descriptif : 500GR ou 600GR selon calibre.
Conditionnement : Barquette de 4 fruits.
JULIET
Descriptif : 1KG net calibre 170/200.
Conditionnement : Barquette de 6 fruits.
29
HERAULT (34)
CHÂTEAU
DE FOURQUES
Présentation
Lise FONS-VINCENT
Route de Lavérune
34990 JUVIGNAC
Tél. : 04 67 47 90 87
Fax : 04 67 27 48 72
[email protected]
www.chateaudefourques.com
30
Les 50ha du Château de Fourques s’étendent aux portes
de Montpellier, en terroir Saint Georges d’Orques. Ce
domaine familial se transmet de femme en femme depuis
5 générations. Aujourd’hui, c’est Lise, la cinquantaine
rayonnante qui est le chef d’orchestre de l’exploitation.
Le Château de Fourques produit des vins blancs, rosés et
rouges ainsi que des vins-évènementiels comme les vins
Primeurs et le Rosé Pamplemousse.
Vins
Produits
VALENTINE ET VALENTIN
Descriptif : «Valentine» Rosé / «Valentin» Rouge Vin de Pays
Collines de La Moure.
Catégorie : Sec
Conditionnement : Bouteille de 75CL.
CHARDONNAY ET MERLOT
Descriptif : «Chardonnay» Blanc / «Merlot»
Rouge Vin de Pays d’Oc.
Catégorie : Sec
JEANNE ET GUILHEM
Descriptif : «Vigne de Madame» Blanc / «Tour et Carascaude» Rouge AOC Languedoc Saint Georges d’Orques.
Catégorie : Sec
VIGNE DE MADAME ET TOUR ET CARASCAUDE
Descriptif : «Chardonnay» Blanc / «Merlot»
Rouge Vin de Pays d’Oc.
Catégorie : Sec
A L’OMBRE DU VENT
Descriptif : Rouge AOC Languedoc Grés de
Montpellier.
Catégorie : Sec
LE ROSÉ PAMPLEMOUSSE
Descriptif : Boisson arômatisée à base
de vin : Le drink de l’été !
Catégorie : Sec
Logistique
Envoi par La Poste, par transporteur, livraison à domicile si
à proximité, vente directe au
domaine.
Référencement dans le Guide
Hachette 2014, presse et radio
locale, participation à de nombreux évènementiels locaux,
oenotourisme, proximité de
Montpellier…
HERAULT (34)
Epicerie salée
CLARELIA
Produits
Présentation
Eliane COURTIES
1025 Avenue Henri Becquerel
Bat9 Parc Club du Millénaire
34000 MONTPELLIER
Tél. : 06 99 53 20 13
Fax : 04 67 64 87 65
[email protected]
www.natama.net
CLARELIA est une jeune société créée pour proposer
des solutions simples et accessibles, face au manque de
certains produits à disposition des consommateurs. L’idée
de ce projet est née de la confrontation de sa fondatrice à
l’allergie alimentaire dans un contexte familial. CLARELIA
est créée en avril 2002 à Montpellier. L’objectif est de
faciliter le quotidien de vos enfants allergiques et leur
insertion sociale et scolaire, en offrant des produits adaptés
à la restauration hors domicile et à la maison. Nos plats
cuisinés sont fabriqués avec les ingrédients les moins
incriminés dans les réactions allergiques alimentaires.
FUSILLIS VÉGÉTARIENNES
Descriptif : Pasta box surgelée. Pâtes de maïs, tomate, oignon,
boulette de bœuf (viande bovine, sel), huile d’olive vierge, sucre, sel,
romarin, basilic, thym.
Catégorie : Produit surgelés
DLUO : 18 mois
Conditionnement : 275GR.
Logistique
Transporteur.
PÂTES BOLOGNAISES
Descriptif : Plat cuisine appertisé. Pâtes de maïs
précuites (farine de maïs, eau), tomate, viande bovine,
carotte, farine de maïs, huile d’olive vierge, sel, basilic,
thym, sucre, poivre.
Catégorie : Sec
DLUO : 18 mois
PETIT HACHIS DE BŒUF CAROTTES
Descriptif : Plat cuisiné appertisé destiné aux crèches. Carotte,
pomme de terre, eau, viande bovine,
huile d’olive vierge.
Catégorie : Sec
DLUO : 18 mois
31
HERAULT (34)
CP DISTRIBUTION
Boisson
Produits
GRAPPY
Descriptif : Boisson pétillante rafraîchissante aux extraits de raisin,
basse en calorie, riche en polyphénol.
DLUO : 2 ans
Conditionnement : Pack de 24 canettes / poids : 7kg
Présentation
Thierry QUET
ZA Innovation,
115 Av. de l’Industrie
34820 TEYRAN
Tél. : 04 27 04 50 60
Fax : 04 67 40 64 91
[email protected]
www.macanette.com
Entreprise innovante du Sud de la France : nous créons,
développons et commercialisons des boissons en canettes.
Boissons naturelles ( BRSA ), boissons aromatisées à base
de vin 6°(BABV ) et vin 12°5.
CP Distribution en 5 mots : Créativité-Innovation-ImageNaturel-Qualité.
32
LIAM
Descriptif : Boisson pétillante rafraîchissante aux extraits de thé vert
et sucres de fruits, basse en calorie.
DLUO : 2 ans
VIVIFRUIT
Descriptif : Boisson rafraîchissante à base de concentré de fruits
avec vitamines A.C.E et sucres de fruits.
DLUO : 2 ans
FRESH N’ FRUITY (PECHE / FRAISE / PAMPLEMOUSSE)
Descriptif : Boissons aromatisées à base de vin 6°
DLUO : 2 ans
FRESH N’ FRUITY
Descriptif : Syrah rouge : Vin de Pays d’Oc 12°5
Produit frais/sec
DLUO : 3 ans
Conditionnement : Pack de 24 canettes / Poids : 7kg
Logistique
Palette de 120 packs.
Marchés publics :
Lycées du LR - Opération
Récrée Fruitée : Ecoles Commerce traditionnel - CHR GMS... / Créativité - Innovation
- Image - Naturel - Qualité.
HERAULT (34)
Vins
DOMAINE
MONPLEZY
Produits
PLAISIRS
Descriptif : Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah, robe intense, nez
enchanteur de petits fruits noirs et d’éepices, bouche ronde et
veloutée, l’image du Languedoc dans un verre.
Conditionnement : Bouteilles de 75CL et 50CL.
PLAISIRS INTERDITS / VENDANGEURS
Descriptif : Merlot, Carignan, Grenache, robe rouge rafraichissant,
nez expressif de baies rouges, fraicheur en bouche sur la violette.
Présentation
Anne SUTRA DE GERMA
Chemin mère des fontaines
34120 PÉZENAS
Tél. : 04 67 98 27 81 / 06 15 38 08 52
[email protected]
www.domainemonplezy.fr
Le domaine Monplezy, 20 ha sur le terroir de Pézenas et
des Côtes de Thongue c’est : un savoir-faire irreprochable
depuis 4 générations, des vins BIO pour répondre à une
demande sans cesse en augmentation, des vins fruités,
élégants et frais, dont 60% vendus à l’export, 10% au
caveau, et 40% aux CHR. Conseils accord mets et vins
fournis.
FELICITE BLANCHE
Descriptif : Marsanne, Roussanne, Viognier, grand vin blanc élevé en
barrique, robe pâle nez délicat, minéral et fruité, bouche complexe
douce et épicée.
Certifications
Ecocert.
Guide Hachette / Médaille d’Or
au Challenge Millesime Bio /
Concours International des Vins
Bios / Challenge International
des Vins / TV, Presse.
PLAISIRS ROSE
Descriptif : Cinsault, Grenache, Syrah, reflets saumonés, nez fruité
sur la groseille et la cerise, finale fruit rouge épices delicats, pour
apéro, poissons, viandes, salades.
FELICITE
Descriptif : Carignan, Grenache, Syrah, robe grenat, nez sur la
réglisse, le poivre le café et le cacao, cerises noires, bouche veloutée et puissante un trés grand vin.
33
HERAULT (34)
EARL VIGNOBLE
ALEMAN
Vins
Produits
GAMME ECCETERRA
Descriptif : Vin de pays de l’Hérault décliné en blanc, rosé et rouge
/ BLANC : sauvignon, ROSE : syrah et grenache, ROUGE : carignan,
mouvèdre, cabernet.
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles.
Présentation
Louis ALEMAN
8, avenue Jean Moulin
34320 FONTES
Tél. : 06 74 73 84 02
[email protected]
www.closroca.com
34
Situé au nord de PEZENAS, au cœur de la vallée de
l’Hérault, le domaine du Clos Roca s’étend sur 18 hectares.
Les vignes sont dispersées sur les coteaux autour du village
de Nizas, sur des sols diversifiés et caillouteux. Elles sont
plantées en cépages traditionnels de la région comme le
Carignan, la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, l’Alicante, la
Roussanne et la Marsanne et complétées par du Cabernet,
du Sauvignon et du Merlot.
Beaucoup de soins et d’exigences sont apportés dans
la culture des vignes avec un respect constant de
l’environnement (pas de produits chimiques employés) et du
terroir ce qui nous permet d’avoir le label Bio en 2010.
Les vendanges sont manuelles et les méthodes de
vinification (traditionnelles) nous permettent de produire
des vins naturels de grande qualité.
Des vins naturels et authentiques qui reflètent notre terroir
et où l’élégance, la souplesse et la matière sont les maîtres
mots.
CUVÉE GUILLAUME (CARIGNAN, SYRAH, MOUVEDRE, GRENACHE)
Descriptif : AOP LANGUEDOC.
SYMBIOSE
Descriptif : AOP LANGUEDOC PEZENAS (SYRAH,
CARIGNAN, MOURVEDRE).
Certifications
cerifié ECOCERT.
HERAULT (34)
Vins
GAEC
OLLIER-TAILLEFER
Produits
LES COLLINES / GRANDE RESERVE / CASTEL FOSSIBUS
Descriptif : VIN AOC FAUGERES ROUGE.
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles 75CL.
Logistique
Le producteur lui même en
département 34. Schenker
Joyau hors département 34.
Certifications
BIO (Ecocert).
Présentation
Françoise et Luc OLLIER
route de Gabian
34320 FOS
Tél. : 04 67 90 24 59
Fax : 04 67 90 12 15
[email protected]
www.olliertaillefer.com
Domaine familial de 35 ha sur les hauteurs de l’appellation
Faugères. Luc et Françoise Ollier, frère et sœur, sont la
5ème génération de vignerons... Depuis le millésime 2012,
l’ensemble de la production est certifiée BIO.
Production : 1200 hl en AOC Faugères, rouge, rosé, blanc,
décliné en bouteilles de 75cl, 50 cl, 150 cl. L’ensemble de
notre production est mise en bouteille à la propriété et
distribuée par nos soins.
1ère mise en bouteille en 1976 Grande réactivité.
ALLEGRO
Descriptif : VIN AOC FAUGERES BLANC.
LES COLLINES
Descriptif : VIN AOC FAUGERES ROSÉ.
35
HERAULT (34)
IL ÉTAIT UN FRUIT
Épicerie sucrée
Produits
CROC’TOU
Description : Sachet de 10g pour le goûter
des enfants, correspondant à 1 portion de fruit.
Catégorie : Sec
DLUO : 12 mois
Conditionnement : Lot de 600g (60 sachets) ou
plus selon la demande, sachets regroupables par
10 dans un étui au besoin.
Présentation
Laure VIDAL
177 avenue Louis Lumière
34400 LUNEL
Tél. : 06 74 62 12 41
[email protected]
www.facebook.com/iletaitunfruit
36
Il était un fruit est une SAS au capital de 50 000€ créée
en mai 2014. Notre mission est de produire des fruits
séchés, gourmands, pratiques et naturels, pour faciliter la
consommation de fruits. Car 8 enfants sur 10 et presque
6 adultes sur 10 ne consomment pas les fameux 5 fruits
et légumes par jour. Nos fruits sont aujourd’hui à 100%
d’origine Languedoc Roussillon, les produits sont sans
sucres ajoutés ni additif. Ces fruits n’existent pas dans
l’offre actuelle, ils sont innovants. Ils offrent une expérience
gustative unique... plébiscités par les enfants et leurs
parents selon une étude consommateur quantitative (Pôle
Terralia - mars 2014).
Nous avons notre propre atelier de production dans le
Marché d’Intérêt National de Montpellier où nous réalisons
nos premières productions qui seront disponibles à la vente
à partir du mois d’octobre.
HOP 1 FRUIT
Description : Sachet de 30g refermable pour les
petits creux de la journée, idéal pour
les adultes notamment les femmes.
Catégorie : Sec
DLUO : 12 mois
Conditionnement : Lot de 600g (20 sachets) ou
plus selon la demande, PAV.
IL ÉTAIT UN FRUIT
Description : Sachet de 60g refermable pour les activités
en extérieur seul ou à plusieurs, notamment randonnées, ski, golf,
voile... et pour les touristes pour emporter un souvenir du goût du
Sud.
Catégorie : Sec
DLUO : 12 mois
Conditionnement : Lot de 1,8 Kg ou plus selon la demande, présentoir de 30 sachets.
Logistique
À discuter.
Produit reconnu d’intérêt régional car valorisant la production
agricole locale. Entreprise en
création créatrice de nouveaux
emplois. Démarche environnementale en cours par les partenariats avec les producteurs
agricoles.
HERAULT (34)
Boisson
INNO’VO
Produits
LES FEES BIO PUR JUS DE RAISIN ROUGES BIOLOGIQUES
Descriptif : Pur Jus de raisins rouges issus à 100% de l’agriculture
biologique et d’origine Languedoc-Roussillon.
DLUO : À conserver en ambiant - 18 mois
Conditionnement : Brique 1L
Présentation
Lionel ROBERT
Avenue de l’Europe
34370 MAUREILHAN
Tél. : 04 67 35 57 36
Fax : 04 67 90 55 81
[email protected]
www.inno-vo.com
Filiale d’une coopérative viticole, INNO’VO propose des Pur
Jus bio dans des conditionnements innovants ou ayant un
faible impact environnemental (bag’innov 3L, brique Tetra
Pak 1L).
LES FEES BIO PUR JUS DE POMMES BIOLOGIQUES
Descriptif : Pur Jus de pommes issues à 100% de l’agriculture biologique et d’origine Languedoc-Roussillon.
DLUO : À conserver en ambiant - 18 mois
Conditionnement : Brique 1L
LES FEES BIO PUR JUS D’ORANGE BIOLOGIQUES
Descriptif : Pur Jus d’orange issues à 100% de l’agriculture biologique. Une couleur soutenue, un nez intense et zesté, une bouche
équilibrée avec une pointe d’acidité pour la fraîcheur.
DLUO : Se conserve 6 semaines après ouverture (au froid +4°) 18
mois
Conditionnement : Bag 3L
LES FEES BIO PUR JUS DE POMMES BIOLOGIQUES
Descriptif : Pur Jus de pommes issues à 100%
de l’agriculture biologique. Une couleur claire avec un aspect
trouble due à la non filtration du jus qui conserve son naturel.
Des arômes de compote fraîche et une pointe d’acidité en bouche.
DLUO : Se conserve 6 semaines après ouverture (au froid +4°) 18
mois
Conditionnement : Bag 3L
Logistique
Conditions départ ou Franco.
Offre réservée aux
professionnels.
Certifications
Ecocert.
Présents en magasins spécialisés au niveau régional (Biocash,
Odobio, L’eau vive, Nouribio
etc….), national (Biocoop), Jardineries (Gamm Vert) et Collectivités (Lycées du LR, CCAS….).
37
HERAULT (34)
CAUSSEL
Présentation
Karine & Yvan CAUSSEL
2 Lou Gregaou,
34140 MÈZE
Tél. : 04 67 43 70 66
Fax : 04 67 24 49 64
[email protected]
www.caussel.com
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Ostréiculteurs sur le Bassin de Thau et Mytiliculteurs en
Mer, notre récente et conséquente restructuration nous
permet une évolution à la production, pour prétendre à
une commercialisation internationale. Nous souhaitons
augmenter notre production actuelle : 80 T d’huîtres et
autant de moules. Pour notre croissance, et dans le souci de
satisfaire nos clients, nous nous sommes exercés à :
Garantir un produit propre à la consommation : notre
système de purification, réalisé via UV jumelé aux filtres à
sable, et selon le suivi des normes européennes : HACCP,
permet un approvisionnement de coquillages de 15 T /
jour. Nos références qualité: Sud de France, Bienvenue
à la Ferme, et Iso 14001: Politique Environnementale
Internationale. Ainsi, tous nos colisages sont estampillés
informant et assurant au consommateur la qualité de nos
produits vendus à l’expédition et sur place aux particuliers.
Aussi, idéalement situé en front de l’étang de Thau,
et désireux de faire partager notre passion du métier,
nous avons réservé une salle à l’accueil du public,
capacité : 150 personnes assises et 200 debouts, un
parking est réservé au stationnement du bus. Avec
les plus petits, nous achevons la visite par un quizz, et
avec les adultes par une dégustation de nos produits.
Également, nous proposons une pause-déjeuner sur
place, avec les produits frais de la ferme. Mais, encore : les
Séminaires, les apéritifs dînatoires, la location de la salle
pour le cinéma... nous étudions toutes les demandes afin de
satisfaire.
Produits de la mer
Produits
HUITRES SPECIALES 1ER CHOIX DU BASSIN DE THAU
Descriptif : Huîtres charnues au gout noisette, facile à ouvrir, de
longue conservation.
Catégorie : Frais
DLUO : Minimum 7 jours, mais suivant la période peut se conserver
10 jours, et même jusqu’à 1 mois.
Conditionnement : De 1 dz à 18 dz selon le calibre de 0 à 4.
MOULES DE PLEINE MER
Descriptif : Moules élevées sur filière, produit charnu et iodé , saison
de mai à octobre.
Catégorie : Frais
DLUO : 4 jours
Conditionnement : 5 kg, 10 kg et 15 kg
MOULES DE L’ETANG DE THAU
Descriptif : Moules élevées dans le bassin de Thau, produit charnu
et iodé de mai à octobre.
Catégorie : Frais
DLUO : 4 jours
Conditionnement : 5 kg, 10 kg et 15 kg
Logistique
Grossiste frigorifique.
HERAULT (34)
Boucherie Charcuterie Traiteur
LES BRASÉRADES
Produits
Présentation
Stéphane SEGUINT
Chemin des Mazes - RN 113
34920 LE CRES
Tél. : 04 67 87 02 66
Fax : 04 64 70 82 92
[email protected]
www.lesbraserades.com
La société Les Brasérades est une PME familiale,
indépendante, créée en 1989, spécialisée dans la
fabrication de charcuterie. Ses 2 sites de fabrication (Le
Crès 34 et Lagny-le-sec 60) représentent, aujourd’hui, 160
salariés, 28M€ de CA et 3000t de produits. Ces 2 entités
nous permettent d’offrir un panel de produits très varié
: charcuterie fraîche, cuite, fumée, demi-sel et nous
permettent de nous adapter à la demande de tous nos clients
: GMS, collectivités, industries...
SAUCISSE SUPÉRIEURE 2KG
Descriptif : Elaborée à partir de viande fraîche et de boyau naturel, sans
colorant ni conservateur, moins de 15% de matière grasse, au sel de
Camargue, Sud de France.
DLUO : 9 jours
Conditionnement : Colis de 2 barquettes soit 4kg (barquette sous atmosphère protectrice).
SAUCISSE FUMÉE QUALITÉ SUPÉRIEURE X10 900G
Descriptif : Elaborée à partir de boyau naturel, qualité supérieure, traditionnellement fumée aux copeaux de bois de hêtre pendant plusieurs
heures pour obtenir une couleur dorée et une saveur incomparable,
Saveur de l’année 2014.
DLUO : 60 jours
Conditionnement : Colis de 8 paquets soit 7,2kg sous vide.
Logistique
EDI - Direct.
Charcuteries traditionnelles
de qualité - Distribués dans
les plus grandes enseignes de
la grande distribution française, les grossistes de Rungis,
les boucherie-charcuteries
traditionnelles parisennes, les
hôtels, les brasseries.
POITRINE DE PORC FUMÉE EXTRA 1,5KG
Descriptif : Produit extra maigre, traditionnellement fumée aux copeaux
de bois de hêtre pendant plusieurs heures pour obtenir une couleur
dorée et une saveur incomparable, Saveur de l’année 2014.
DLUO : 60 jours
Conditionnement : Colis de 4 paquets soit 6kg sous vide.
POITRINE DE PORC FUMÉE EXTRA TRANCHÉE FINE 1,5KG
Descriptif : Produit extra maigre, tranchée très fine pour une utilisation spécifique en collectivités (fagots...), traditionnellement fumée aux
copeaux de bois de hêtre pendant plusieurs heures pour obtenir une
couleur dorée et une saveur incomparable.
DLUO : 30 jours
Conditionnement : Colis de 4 barquettes soit 6kg (barquette sous atmosphère protectrice).
SAUCISSE VEAU/VOLAILLE X40 1KG
Descriptif : Elaborée à partir de boyau naturel, idéale pour une utilisation
en collectivités (breakfust...).
DLUO : 30 jours
Conditionnement : Colis de 10 paquets soit 10kg sous vide.
39
HERAULT (34)
MIDI TIELLES
Produits de la mer
Produits
MINI TIELLES SETOISES APERITIF
Descriptif : Farine de blé, calamars, eau, huile de tournesol, concentré de tomate, ail, sel, levure, aromates, épices, sucre.
Conditionnement : Pièces de 20gr / 25 par barquette
Présentation
Julien LEOCADIO et Sandrine IGUAL
ZAE du Mijoulan
ZA La Clau N°3
34770 GIGEAN
Tél. : 04 67 78 69 03 / 06 19 25 18 87
Fax : 04 67 78 69 04
[email protected]
40
TIELLES SETOISES
Descriptif : Farine de blé, calamars, eau, huile de tournesol, concentré de tomate, ail, sel, levure, aromates, épices, sucre.
Catégorie : Produit frais ou surgelés
Conditionnement : Pièces de 105gr/ 140gr
MOULES CUISINEES AU BEURRE, AIL, PERSIL
Descriptif : Moules (Mytilus sp.)- Sauce : eau, beurre, oignons, pulpe
d’ail, vin blanc, persil, stabilisant, liant certifié sans OGM , colorant,
ail extrait naturel, poivre, citron concentré, aneth.
Catégorie : Produit frais ou surgelés
Conditionnement : Poches sous-vide de 600gr ou 1kg
HERAULT (34)
PAIN ET PARTAGE
MONTPELLIER
Produits
PAIN RESTAURANT
Descriptif : 400G, farine biologique.
BAGUETTE
Présentation
Samuel MOUGIN
Zone Ecoparc
34690 FABRÈGUE
Tél. : 07 81 25 03 74
[email protected]
www.bou-sol.eu
La boulangerie solidaire «Pain et Partage Montpellier»,
structurée sous format coopératif, développe une activité
innovante :
* Production de pains biologiques de qualité issus de
méthodes traditionnelles, expression d’un savoir-faire
artisanal.
* Fourniture de pains à un panel de clients diversifiés :
associations caritatives, établissements médico-sociaux,
entreprises, établissements scolaires, groupes de
restauration collective…
* Organisation apprenante et inclusive permettant
l’accueil et la professionnalisation de salariés en parcours
d’insertion.
* Démarche respectueuse de l’environnement et du
territoire avec une logique d’approvisionnement en farine
locale, biologique et sans additif.
* Prise en compte de préoccupations de nutrition et de
santé alimentaire.
* Coopération avec les différents acteurs des filières locales
blé/farine/pain favorisant les circuits-courts et valorisant les
ressources locales.
PAIN INVIDUEL
Expérience de Pain et Partage Marseille : partenariats
avec groupe de restauration
collective (Sodexo, Compass,
Sherpa…), établissements scolaires publiques et privés, restauration d’entreprises (EDF…),
associations caritatives (Resto
du cœur, Armée du Salut...),
établissements médico-sociaux (foyers Fondation Auteuil,
MECS, centres d’hérgement...).
41
HERAULT (34)
BARNIER
PRODUCTION
Présentation
Soumia AUSSARESSES
ZIA du Barnier
34110 FRONTIGNAN
Tél. : 04 67 43 16 23
Fax : 04 67 80 06 94
[email protected]
www.barnierolives.com
42
Notre Société est spécialisée dans les olives marinées,
ainsi que d’autres produits dérivés, tels que la tapenade,
le pistou, le délice de tomates… Nos olives sont
soigneusement sélectionnées et préparées selon différentes
recettes. Grâce à notre savoir-faire, les olives préservent
une qualité unique de texture et de couleur. Nous
proposons aussi et surtout un assortiment d’olives de pays
renommées comme la Lucques et la Picholine. Sûr de vous
satisfaire, nos produits sont conditionnés en bocaux, seaux,
boites, sachets & poches.
Epicerie salée
Produits
TAPENADE
Descriptif : Notre tapenade mérite son appellation car elle correspond à la véritable recette, décrite par le Larousse gastronomique ;
Uniquement composée d’olive noire, de pâte d’anchois et de câpres.
Cette tapenade est typique de notre terroir et peut être dégustée
en toast sur du pain frais, elle donnera aussi du caractère et une
saveur inimitable en accompagnement culinaire pour la confection
de tartes provençales ou de pâtes, donnant ainsi libre cour à votre
imagination.
Catégorie : Sec
DLUO : 36 mois
Conditionnement : Lot de 12 pots par carton. Poids 0,110Kg /pot
OLIVES VERTES LUCQUES
Descriptif : Ces fameuses olives sont soigneusement cueillies par
nos fermiers récoltants et ramassées à la main. Les fruits sont
ensuite confits selon notre méthode et au sein de notre confiserie.
Nos Lucques sont enfin mises dans une saumure, minutieusement
élaborée afin de garantir une conservation optimale de la préparation tout en optimisant les qualités organoleptiques du produit.
Sa forme ronde et incurvée la rend unique et reconnaissable parmi
toutes. Sa chair est d’une finesse extrême, avec un subtil goût de «
noisette » - Les Lucques sont de couleur vert brillant et sont particulièrement fermes, fondantes et charnues.
Catégorie : Sec
DLUO : 36 mois
Conditionnement : Lot de 6 pots par carton. Poids 0,115Kg/pot
OLIVES VERTES PICHOLINES
Descriptif : Ces fameuses olives sont soigneusement cueillies par
nos fermiers récoltants et ramassées à la main. Les fruits sont
ensuite conf its selon notre méthode et au sein de notre confiserie.
Les olives Picholines sont croquantes et tendres avec une couleur «
vert médium ». Ces olives ont un goût frais lors de dégustation.
Catégorie : Sec
DLUO : 36 mois
Conditionnement : Lot de 6 pots par carton. Poids 0,115Kg/pot
Certifications
BRC /IFS.
Spécialisé dans la préparation
et le conditionnement d’olives
marinées pour Apéritif et spécialités régionales.
HERAULT (34)
CMJ SARL
Produits
Présentation
Gerard MARTIN
ZAE du Mijoulan
2 Rue des Carrières
34680 SAINT GEORGES D’ORQUES
Tél. : 04 67 75 11 12
Fax : 04 67 45 00 06
[email protected]
www.cmj.fr
CMJ est, en 1980, une fabrique artisanale de chips.
Quelques années plus tard CMJ commença à produire cette
petite pâte fine délicatement croustillante et saupoudrée de
sucre qu’est l’Oreillette du Languedoc qui devint rapidement
notre spécialité. Par passion pour ces petites douceurs
sucrées, à la demande de ses clients et dans un esprit de
grande famille, toute l’équipe s’est mobilisée au fil du temps
pour relever de nouveaux challenges et confectionner avec
amour et plaisir ces spécialités sucrées qui charment votre
palet depuis de nombreuses années. Au-delà de la mise
en place des procédures HACCP qui garantissent un suivi
d’hygiène strict, nous portons une attention tout particulière
aux ingrédients : des produits frais et naturels, séléctionnés
pour leur qualité gustative et leur consistance généreuse...
Nous n’ajoutons aucun colorant, ni conservateur chimique.
Si nos biscuits sont si bons, c’est parce que notre parti
pris est de créer des biscuits artisanaux qui ont la saveur
authentique du fait maison !
OREILLETTES DU LANGUEDOC
Descriptif : Cette gourmandise à la saveur sucrée et au parfum
citronné est d’une grande légèreté. Sa texture craquante et sa couleur dorée en font un produit apprécié de tous.
Catégorie : Sec
DLUO : 90 jours
Conditionnement : Barquette 200gr
LONGUE DE MONTPELLIER
Descriptif : L’originalité de la vanille aromatisée au vin rosé révélera
en vous des saveurs inconnues. Fin en bouche, le voile de sucre qui
recouvre ce biscuit met en avant son croquant et son fondant.
Catégorie : Sec
DLUO : 180 jours
Conditionnement : Barquette 200gr
Logistique
Livraison directe dans un rayon
de 150 km.
Certifications
HACCP.
Fabrication artisanale.
FRAMBOISIER
Descriptif : Ce délicieux biscuit au cœur fondant diffuse un parfum
étonnant pour le plaisir des palais les plus fins. Sa texture croquante et son cœur fondant en font un délice aux saveurs d’antan.
Catégorie : Sec
DLUO : 180 jours
Conditionnement : Barquette de 200gr
43
HERAULT (34)
SARL LE VIEUX
MOULIN
Epicerie salée
Produits
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
Descriptif : Première pression à froid, huile catégorie supérieure
vierge extra : très faible taux d’acidité oléique assurant une qualité
gustative de l’huile et conservation des saveurs.
Catégorie : Sec
DLUO : 18 mois
Conditionnement : Bouteille de 0,50 l (carton de 6) / Bidon de 5 litres
Logistique
Service livraison gratuite
assuré dans le département de
l’Hérault.
Présentation
Grégory DALLE
8 rue des magnanarelles
34990 JUVIGNAC
Tél. : 04 67 75 35 77 / 06 61 11 38 07
[email protected]
[email protected]
www.levieuxmoulin.eu
44
Huilerie LE VIEUX MOULIN, propose des produits de
qualité à des prix compétitifs auprès des particuliers et
professionnels depuis 1959. Notre service de livraison
gratuite sera un plus indégnable (l’Hérault et départements
limitrophes).
La Maison le Vieux Moulin propose également des coffrets
cadeaux de fin d’année. Elaboration de coffrets sur mesure.
Vente directe consommateurs. Distribution auprès des
restaurateurs de la Région.
La marque le Vieux Moulin
est connue pour sa qualité et
reconnue par son service. Présent sur les marchés du terroir.
Magasin Le Vieux Moulin situé à
Juvignac.
HERAULT (34)
Produits de la mer
SARL TIELLES DASSE
Produits
TIELLE APERITIF
Descriptif : Authentique recette traditionnelle, entre deux abaisses
de pâte à tielle (tourte), une garniture généreuse à base de céphalopodes mijotés en sauce tomate équilibrée en épices.
Catégorie : Frais sous atmosphere protectrice.
DLUO : DLC 21 jours
Conditionnement : Lot de 11 x 25g poids: 275 g
Présentation
Christian DASSÉ
1 rue de Copenhague
Parc Aquatechnique
34200 SÈTE
Tél. : 04 67 43 77 01
Fax : 04 67 43 67 45
[email protected]
www.tiellesdasse.fr
Entreprise familiale fabriquant artisanalement depuis 3
générations les spécialités sétoises : Tielles, Chaussons aux
moules, Plats cuisinés. Orientations commerciales depuis
5 ans : GMS, épiceries fines, grossistes, CHR,… D’origine
Italienne la recette de la Tielle traditionnelle est dans la
famille Dassé l’héritage d’un savoir-faire.
Logistique
Livraison directe + grossistes.
Certifications
HACCP
TIELLES REPAS - TIELLE 360G - TIELLE 500G
Descriptif : Authentique recette traditionnelle, entre deux abaisses
de pâte à tielle (tourte), une garniture généreuse à base de céphalopodes mijotés en sauce tomate équilibrée en épices.
DLUO : DLC 21 jours
Conditionnement : Lot de 2 x 105g poids: 210g - Lot de 1 poids: 360g
- Lot de 1 poids: 500g
LASAGNES DE LA MER
Descriptif : Création et marque déposée INPI N°12 3 928 939 du
21-06-2012. Lasagnes garnies de sauce Tielles couverture de sauce
béchamel et emmmental rapé gratinées.
DLUO : DLC 21 jours
Conditionnement : Lot de 1 poids: 1,7 Kg ou 750g
CHAUSSON AUX MOULES
Descriptif : Authentique recette traditionnelle, un chausson garni
généreusement de moules mijotées en sauce tomate au vin blanc,
équilibrée en épices.
DLUO : DLC 21 jours
Conditionnement : Lot de 2 x 150g poids: 300g
Référencement /
Atouts
CASINO, CARREFOUR, AUCHAN, HYPER U, INTERMACHE,
SODEXO local, DISTRISUD. /
Production artisanale souvant
positionnée en rayon premiumEpicerie fine -Sandwicherie.
45
HERAULT (34)
SARL VERGER
DE THAU
Boisson
Produits
JUS DE POMMES, RAISINS, TOMATES
DLUO : 2 ans
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 1l ou 24 bouteilles de
25 cl.
JUS DE POMMES BIO, RAISINS BIO, TOMATES BIO
DLUO : 2 ans
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 75 cl.
Présentation
Michel GARCIA
Route de Loupian
34560 VILLEVEYRAC
Tél. : 06 26 14 16 96
[email protected]
www.verger-de-thau.com
Entreprise artisanale de fabrication et commercialisation de
jus et nectar de fruits locaux. Une gamme complète de jus
traditionnels et bio...
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NECTAR DE PECHE, ABRICOT, POIRE, FRAISE, PECHE ABRICOT
DLUO : 2 ans
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 1l ou 24 bouteilles de 25 cl.
Certif ications
Entreprise certifié bio par FR
BIO .
Des fruits d’ici, transformés ici
pour être consommés ici.
HERAULT (34)
SAS PAINDOR
MONTPELLIER
Produits
PETIT PAVÉ
PAIN TORSADÉ
PAVÉ AUX LINS
Présentation
Logistique
Livraison sec 7j/7 / 40 kms couronne Montpellier / Livraison
Poids Lourds T° négative de
Perpignan à Avignon.
Certifications
ECOCERT pour le Bio.
William DAVID
ZI sud - 5 rue de la prade
34880 LAVÉRUNE
Tél. : 04 67 27 26 40
Fax : 04 67 27 80 71
[email protected]
www.paindor.fr
Paindor vous propose sa force logistique et sa large gamme
de produits de boulangerie finis et semi-finis, cuits sur sol
ou sur filets de 50 à 500 g.
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HERAULT (34)
SICA DU CAROUX
Fruits et Légumes
Produits
POMME VARIÉTÉ PINOVA / GOLDEN / REINE DES RENETTES /
GALA
Descriptif : Pomme résistante aux écarts de température. Produit
100% Hérault.
Conditionnement : Lot de 5kg.
Présentation
Yannick CHEVRIER
Route de St Pons
34600 BÉDARIEUX
Tél. : 04 67 95 00 74
[email protected]
www.producteurs-caroux.fr
Production de Fruits et Légumes en agriculture raisonnée
100% HERAULT.
48
MARRON
Descriptif : Nombreuses variétés. Produit 100% Hérault.
ABRICOTS, PÈCHES, NECTARINES
Descriptif : Fruits très sucrés. Produit 100% Hérault.
Logistique
Assurée par nos véhicules.
Certifications
Fruits de Montagne.
Depuis plus de 50 ans en restauration collective…
LOZÈRE (48)
Produits laitiers
DUO LOZÈRE
Présentation
Jean-Pierre JULIEN
ZA 48000 Chastel Nouvel
Tél. : 04 66 45 97 69
Fax : 04 66 45 16 20
[email protected]
www.duolozere.fr
Entreprise artisanale de 6 salariés. Production de produits
frais et fromages au lait de vache et de brebis. Producteurs
à plus de 1000 m d’altitude dans un rayon de 20 km autour
de la fromagerie.
Produits
YAOURT VACHE OU BREBIS NATURE, AROMATISÉS OU AUX FRUITS
Descriptif : Yaourt 125 g au lait entier.
Catégorie : Frais
DLUO : 35 jours à la fabrication et garanti 24 j à la livraison
Conditionnement : Cartons de 24 pots.
FROMAGE BLANC NATURE OU SUR UN LIT DE CONFITURE
Descriptif : Pots 125 g ou seaux.
Catégorie : Frais
DLUO : 35 jours à la fabrication et garanti 24 j à la livraison
Conditionnement : Cartons de 24 pots de 125 g ou seaux 2 kg, 5 kg,
10kg
FROMAGE AU LAIT CRU DE VACHE OU BREBIS
Descriptif : Fromage à pâte molle et à croûte fleurie blanche (format
rond de 10 cm).
Catégorie : Frais
DLUO : 50 jours
Conditionnement : Cartons de 6 fromages de 240 g
Logistique
Livraison direct ou transporteur
en A pour B ou A pour C.
Référencement /
Atouts
Production traditionnelle, locale
et artisanale. Producteurs locaux. 3 médailles au Concours
Régional Sud de France des
Fromages 2013.
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LOZÈRE (48)
LANGUEDOC LOZÈRE
VIANDE
Produits
LA VIANDE LLV : BŒUF, VEAU, AGNEAUX, PORC :
Description : Une viande de qualité à la saveur de nos terroirs.
Conditionnement : Toutes nos viandes se déclinent en conditionnement pour les collectivités (emballage sous vide, frais ou surgelé).
Bertrand BOULET
Avenue Pierre Sémard
48100 MARVEJOLS
Tél. 04 66 32 00 82
Fax 04 66 45 86 76
[email protected]
LA VIANDE BIO
Description : Nos viandes bio sont issues d’animaux élevés dans
des élevages respectant leurs rythmes naturels et leur bien être.
Les éleveurs s’appuient sur des pratiques pastorales et une alimentation garantie sans OGM majoritairement produite sur les fermes.
Ils respectent ainsi le consommateur, le bien-être des animaux et
l’environnement en garantissant la non-utilisation de pesticides de
synthèse et d’engrais chimiques.
- Bœuf : bourguignon, rosbif, bifteck, pot-au-feu…
- Veau : blanquette, rôti, escalope…
- Ovin : navarin, gigot…
- Porc : sauté, rôti, saucisserie…
Créée en 1993, la SA Languedoc Lozère Viande est
implantée à Marvejols en Lozère au cœur d’un territoire
de montagne traditionnellement consacré à l’élevage. Une
excellente maîtrise de la filière pour satisfaire la demande
de nos clients.
LA VIANDE AUBRAC
Description : Race à viande rustique, originaire des hauts plateaux
du même nom, la vache Aubrac s’adapte très bien aux pâturages
d’estive et aux rigueurs du climat du sud Massif Central ce qui
donne à cette viande une saveur incomparable.
- Rosbif, Pavé, Steak, Daube.
La SA Languedoc Lozère Viande est une filiale du
groupement d’éleveurs CEMAC-COBEVIAL (éleveurs de
Lozère, Gard, Hérault, Aveyron et Cantal) ce qui lui permet :
de s’approvisionner localement, de sélectionner des
animaux de qualité, de travailler avec les producteurs.
LA CHARCUTERIE
Description : Atelier de Salaison à 1200 mètres d’altitude sur les
hauts plateaux de la Margeride, où l’équipe de charcutiers assure la
conception de charcuteries traditionnelles.
- Charcuterie fraîche (vrac ou portionnée) : Saussice - Saucisse au
chou - Chipolata - Merguez…
- Charcuterie sèche : Saucisse - Saucisson - Jambon de pays Jésus - Rosette - Saucisse chèvre ou roquefort…
- Charcuterie cuite : Pâté campagne - Fricandeau - Tripes à la
tomate…
Présentation
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LOZÈRE (48)
Epicerie sucrée
SARL VERFEUILLE
Présentation
Denis PIT
Le regent
48160 SAINT ANDEOL DE CLERGUEMORT
Tél. : 04 66 61 10 98
Fax : 04 66 61 11 28
[email protected]
www.verfeuille.fr
Depuis plus de 20 ans, Verfeuille transforme les fruits en
confitures. De la châtaigne à la framboise, de la myrtille au
gratte-cul, de la fraise à la mûre sauvage, chaque année
d’intenses saveurs naissent dans nos montagnes pour le
plus grand plaisir de nos fidèles consommateurs.
Une des spécialités de la maison VERFEUILLE est le marron
entier. Sitôt décortiqués, les marrons sont mis en bocaux,
puis cuits en étuve. Ils gardent ainsi une fermeté et des
saveurs exquises...
Produits
COMPOTE DE POMME BIO (OU POMME CHATAIGNE)
Descriptif : Pommes du Languedoc-Roussillon cuites et légèrement
sucrée. Idéale pour vos repas de collectivité.
Catégorie : Conserve
DLUO : 2 ans
Conditionnement : Lot de 4,5kg
CONFITURES VARIÉES EN BOITE 5/1
Descriptif : Chataigne, framboise, fraise, myrtille, gratte-cul, abricot, cerise-griotte.
DLUO : 2 ans
Conditionnement : Lot de 5kg
MARRONS AU NATUREL BIO OU CONVENTIONNEL
Descriptif : Chataignes épluchées, entières, cuites à l’ettouffeé.
Pretes à l’emploi.
DLUO : 3 ans
Conditionnement : Lot de 430g
Logistique
Livraison par le producteur sur
le Languedoc-Roussillon, ou
par transporteur.
Certif ications
Ecocert pour les produits bio.
Sud de France.
Référencement /
Atouts
Fabrication artisanale, dans le
respect des fruits.
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LOZÈRE (48)
SARL LOU PASSOU
BIO
Produits laitiers
Produits
BLEU DU MASSEGROS
Descriptif : Fromage à pate persillée au lait de vache bio thermisé.
Pate persillée ferme à fondante affinage 3 semaines.
DLUO : 45 jours à date de conditionnement
Conditionnement : Par 2 fromages de 1,8Kg
Présentation
Pierre SALLES
Route de boyne ZA d’Inos
48500 LE MASSEGROS
Tél. : 04 66 49 90 39
Fax : 04 66 45 87 68
[email protected]
www.loupassoubio.fr
52
La fromagerie LOU PASSOU BIO a été créée en 1998 et
n’a cessé dès lors de mettre à la disposition de ses clients
une gamme grandissante de produits. Depuis 2009, la
fabrication bénéficie d’un atelier moderne et plus spacieux
qui répond à toutes les demandes d’ordre sanitaire,
administratif et une grande qualité des conditions de travail.
Nous travaillons aujourd’hui les trois laits (brebis, vache et
chèvre).
TOMME BLANCHE
Descriptif : Fromage à pate molle à croute fleurie au lait de vache
bio thermisé. Pate molle affinage 2 à 3 semaines.
DLUO : 45 jours à date de conditionnement
Conditionnement : Par 2 fromages de 1,4Kg
YAOURT DE BREBIS
Descriptif : Yaourt au lait de brebis bio en différent formats (100g,
400g…).
Conditionnement : Par 6X2 pots 100g ou 1x30 pots de 100g
Logistique
Par transporteur.
Certifications
ECOCERT.
Référencement /
Atouts
Possibilité de faire des
fromages rectangulaires
pour faciliter la découpe à la
demande.
Epicerie sucrée
ABIES LAGRIMUS SIROP DE SAPIN
DU CANIGOU
Produits
LAGRIMUS
Descriptif : Sirop de sapin du Canigou.
Catégorie : Sec
DLUO : 18 mois
Conditionnement : Carton de 12 flacons 250 Ml (7 kgs) ou de 6 biberons squizz de 750 ml (6 kgs).
ACETIS
Descriptif : Crème balsamique légère de sirop de sapin.
Catégorie : Sec
DLUO : 18 mois
Conditionnement : Carton de 12 flacons 250 Ml (7 kgs) ou de 6 biberons squizz de 500 ml (4 kgs).
Présentation
Claude SARDA
Lieu dit La Bastide
66360 OLETTE-EVOL
Tél. : 04 68 22 60 85
[email protected]
www.abieslagrimus.com
Dans les Pyrénées Catalanes, nos Anciens ont toujours su utiliser
et profiter des bienfaits que la Nature du Sud, riche et généreuse,
mettait à leur disposition.
Très tôt, ils ont utilisé les cônes, les pignes, les bourgeons et les
branches des sapins de haute montagne pour élaborer un nectar
qui leur permettait, préventivement, de surmonter la mauvaise
saison, les hivers rigoureux, mais également agrémenter la cuisine
et les plats du terroir.
C’est à Vernet les Bains, à plus de 1700 mètres d’altitude, au cœur
du Massif du Canigou, dans l’écrin majestueux du Parc Naturel
Régional des Pyrénées Catalanes, que nous avons sélectionné les
plus beaux sapins et réalisé notre première récolte durant l’été
2013.
LAGRIMUS, le sirop de sapin du Canigou et ACETIS, la crème
balsamique légère de sapin, s’utilisent en cuisine pour déglacer
des viandes, réaliser des nappages, composer des sauces, ou
élaborer des glaces et desserts sucrés.
LES PEPITES DU CANIGOU et CANIGO POP, la sucette du Canigou,
sont des bonbons durs, élaborés avec le sirop de sapin et des
produits naturels tel des huiles essentielles.
LES PEPITES DU CANIGOU
Descriptif : Bonbons au sirop de sapin.
Catégorie : Sec
DLUO : 24 mois
Conditionnement : Carton de 50 sachets de 80 grs.
Logistique
Expédition dans toute la France
par notre partenaire Calberson
- Franco à partir de 350€.
Référencement /
Atouts
Produits labélisés PARC NATUREL REGIONAL DES PYRENEES
CATALANES - récolte à plus de
1 700 mètres d’altitude.
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ALTERBIO
Fruits et Légumes
Produits
FRUITS BIOLOGIQUES
Descriptif : En toutes saisons, toute la gamme des fruits de notre
Région et du reste du monde.
Présentation
Rue Levasseur, ZI St Charles
66000 PERPIGNAN
Tél. : 04 68 68 38 22
Fax : 04 68 68 38 29
www.alterbio.com
54
A Perpignan depuis 1995 et engagé dans la démarche «Sud
de France», Alterbio est un metteur en marché de produits
biologiques et spécialiste de la filière fruits et légumes bio.
Alterbio vous propose un panier authentique, reflet d’un
savoir-faire issu des meilleurs terroirs de production et vous
conseille tout au long des saisons.
La société est engagée dans une démarche Qualité en
assurant la traçabilité et la sélection rigoureuse des
gammes proposées.
LÉGUMES BIOLOGIQUES
Descriptif : Hiver comme été, toute la gamme des légumes de saison à votre disposition.
GAMME EPICERIE BIOLOGIQUE
Descriptif : Sélection salée et sucrée de produits transformés issus
de l’Agriculture Biologique. Gamme construite autour de l’alimentation méditerranéenne.
Certifications
Agriculture Biologique – certifié
par FR-BIO-01 (Ecocert)
Référencement /
Atouts
Engagement solidaire Alterbio.
Fruits et Légumes
ASSOCIATION
JARDIN DE
PERPIGNAN
Produits
LARGE GAMME DE FRUITS ET LÉGUMES DE SAISONS.
Logistique
Récupération sur place,
transporteurs, adaptation aux
diverses demandes.
Référencement /
Atouts
Présentation
Thierry FONTANA
Marché de Gros
325 Avenue de Milan
66000 PERPIGNAN
Port. : 06 48 57 61 18
[email protected]
jardindeperpignan.com
Plateforme associative de regroupement des fruits et
légumes de 50 producteurs. Ventes aux professionnels et
aux particuliers en boutique collective et au drive.
Clients RHD : syndicat interscolaire de l’agglomération de
Perpignan (SIST PMCA), Toques
blanches du Roussillon. Nos
+ : visibilité et commandes des
produits en ligne en temps réel,
plus de 50 références en fruits
et légumes du kg à la palette,
Promotion régulière de la
marque « Jardin de perpignan »
auprés du grand public depuis
plus de 15 ans.
55
ASSOCIATION
ROSÉE ET VEDELL
DES PYRÉNÉES
CATALANES
Présentation
Alain BIER et Myriam CODINI
Bureau Montagne Elevage - Espace Alfred Sauvy
66500 PRADES
Tél. : 06 19 78 18 51 / 06 24 41 01 18
Fax : 04 68 96 29 60
[email protected]
www.roseedespyrenees.com
Association qui a pour but de défendre, gérer et promouvoir
les produits viandes en démarche qualité des éleveurs de la
Coopérative Catalane des Eleveurs.
56
Produits
ROSÉE DES PYRÉNÉES CATALANES
Descriptif : Veau Certification de Conformité Produit et
en cours de d’obtention d’une IGP (Identification Géographique Protégée).
Catégorie : Frais
VEDELL DES PYRÉNÉES CATALANES
Descriptif : Jeune Bovin en cours de d’obtention d’une
IGP (Identification Géographique Protégée.
Catégorie : Frais
TENDR’OC
Descriptif : Jeune Bovin d’élevages extensifs BIO.
Catégorie : Frais
PORC TIRABUIXO
Descriptif : Porc élevé sur paille ou en plein air. Produit
du Parc des Pyrénées Catalanes.
Catégorie : Frais
VEAU PRIMEUR DES MONTAGNES PYRÉNÉENNES
Descriptif : Veau entre 4 et 8 mois d’élevages extensifs
du massif Pyrénéen, marque Sud de France.
Catégorie : Frais
Traçabilité, Origine.
Boisson
BRASSERIE MILLES
Produits
LIMONETTE 33 CL VP
Descriptif : La Limonette Milles est une limonade élaborée à partir
d’eau de source et d’extraits naturels d’agrumes, sans conservateur.
Limonette 33cl VP, un format à usage unique que vous trouverez
dans les cafés, hôtels et restaurants.
Catégorie : Sec
DLUO : 18 mois
Conditionnement : Lot de 24 bouteilles, poids 14,25 Kg.
Présentation
Laure MILLES
Route de Thuir
66350 TOULOUGES
Tél. : 04 68 54 44 66
FAX : 04 68 85 30 1
[email protected]
www.brasserie-milles.com
www.limonette.com
Brasserie Milles est une entreprise familiale spécialisée
dans la production et la commercialisation de boisson
rafraichissante sans alcool, fondée en 1928 par Joseph
Milles. Brasserie Milles fabrique aujourd’hui sur son site de
Toulouges la Limonette avec sa recette authentique, l’eau
de source Sémillante en version naturelle, gazeifiée ou
aromatisée. Son savoir-faire de fabrication est reconnu par
de grandes marques telles qu’Orangina, Pepsi-Cola et Oasis
qui lui confient la fabrication d’une partie de leur gamme.
Certifications
AIB, score 2014: 895 / 1000.
LIMONETTE 33 CL VC
Descriptif : La Limonette Milles est une limonade élaborée à partir
d’eau de source et d’extraits naturels d’agrumes, sans conservateur.
Limonette 33cl VC, un format consigné réservé exclusivement aux
professionnels.
Catégorie : Sec
DLUO : 18 mois
SÉMILLANTE NATURELLE 100 CL CHR
Descriptif : Née dans les profondeurs des Pyrénées Catalanes, l’eau
de source Sémillante est préservée pure par embouteillage à la
source. En bouteille prestige, Sémillante Naturelle est réservée aux
belles tables dont elle sublime les repas.
Catégorie : Sec
DLUO : 18 mois
SÉMILLANTE GAZÉIFIÉE 100 CL CHR
Descriptif : Née dans les profondeurs des Pyrénées Catalanes, l’eau
de source Sémillante est préservée pure par embouteillage à la
source. En bouteille prestige, Sémillante Gazéifiée est réservée aux
belles tables dont elle fait pétiller le repas.
Catégorie : Sec
DLUO : 12 mois
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CONFISERIE
DU TECH
Epicerie sucrée
Produits
MINI ROUSQUILLES
Descriptif : Spécialité typique du Roussillon, biscuit moelleux enrobé
d’une meringue légère aux parfums d’anis et de citron.
Catégorie : Sec
DLUO : 10 mois
Conditionnement : Boite distributrice de 1,500 kg soit environ 100
pièces en emballage individuel pour accompagner le café.
Présentation
Xavier DANJOU / Laurent REMY
ZA Mas Guérido
66330 CABESTANY
Tél. : 04 68 50 69 63
Fax : 04 68 50 96 22
[email protected]
[email protected]
www.confiseriedutech.com
58
Basée à Perpignan, La Confiserie du Tech propose depuis
50 ans une large gamme de spécialités catalanes (Biscuits,
Tourons…).
MINI CROQUANT AMANDES
Descriptif : Délicieux biscuit croquant aux amandes recouvert de
généreux morceaux d’amandes.
Catégorie : Sec
DLUO : 10 mois
Conditionnement : Boite distributrice de 1kg soit environ 120 pièces
en emballage individuel.
MINI CROQUANT NATURE
Descriptif : Biscuit croquant nature apprécié pour sa simplicité et sa
saveur authentique.
Catégorie : Sec
DLUO : 10 mois
Conditionnement : Boite distributrice de 1,200 kg soit environ 200
pièces, emballage individuel.
Logistique
Envoi par transporteur à partir
d’une certaine quantité ou
directement dans nos magasins
de Cabestany ou de Claira (66).
Certifications
Sud de France.
Référencement /
Atouts
Produits en Roussillon, nos biscuits bénéficient d’une image
locale affirmée et mettent en
valeur les traditions et le savoirfaire catalan.
Le distributeur, pratique et
décoratif, permet de proposer
des biscuits emballés individuellement pour une présentation à table esthétique et saine.
Les petites douceurs catalanes
qui apportent une note de soleil
au moment du café !
Epicerie sucrée
ESAT LES ATELIERS
DU VAL DE SOURNIA
Produits
CONFITURE EXTRA BIOLOGIQUE
Catégorie : Frais
DLUO : 3 ans
CONFITURE EXTRA BIOLOGIQUE ALLÉGÉE
EN SUCRES
Catégorie : Frais
DLUO : 3 ans
Certifications
BIO Ecocert.
Présentation
Carmin LABATE
Rameau du puigt
66730 SOURNIA
Tél. : 04 68 97 73 09
Fax : 04 68 97 73 69
[email protected]
www.valdesournia.com
Implantée à SOURNIA, la confiturerie fait partie de L’ESAT
«les ateliers du val de Sournia». La fabrication, au chaudron, reste artisanale et permet de valoriser principalement
les fruits rouges biologiques (comme groseille, cerise,
mures, cassis,…) cultivés sur l’exploitation agricole biologique intégrée. Ainsi, dans le respect des règles d’hygiène et
de l’assurance qualité, nos travailleurs handicapés, véritables valeur ajoutée sociale, confectionnent délicatement
une très large gamme de produits biologiques au sucre de
canne, riches en fruits de notre région ! Délices que vous
pouvez découvrir en visitant l’atelier !
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Fruits et Légumes
PRONATURA
Produits
Présentation
Celine OSENDA
ProNatura méditérranée,
Grand Saint Charles,
530 avenue de Milan,
66000 PERPIGNAN
Tél. : 06 85 91 01 23
Fax : 04 90 78 73 58
[email protected]
www.pronatura.com
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ProNatura, 1er réseau de maraichers et arboriculteurs
bio - Animés par la volonté d’améliorer au fil des saisons
la qualité et le goût des fruits et légumes biologiques des
bassins où nous intervenons (Provence, Bretagne, Roussillon, Maroc, Togo…), nous accompagnons nos partenaires au
quotidien. Le Roussillon est une région ensoleillée, idéale
pour l’arboriculture notamment des fruits d’été (pêches,
nectarines, abricots, cerises) de la vallée de têt. Ce terroir
est aussi idéal pour le maraichage (salades, aubergines,
concombres, tomates...) et les produits primeurs. C’est dans
cette voix que ProNatura accompagne ses producteurs afin
de respecter la diversité variétale et les rotations indispensables à la pérrenité de l’agriculture biologique.
GAMME COMPLÈTE DE FRUITS ET LÉGUMES FRAIS BIOLOGIQUES
Descriptif : En Roussillon : Pêches, Nectarines, abricots, cerises
- Des Essais en cours : Choux, Fenouil - Des Projets : Melons,
Kiwis, Pommes- ( + gammes régionales toutes France : Bretagne,
Provence, Bassin parisien - Filières : ananas du Togo, oranges du
maroc, Mangues du Burkina Faso).
Conditionnement : Vrac, pré-emballé et fruits comptés
JUS PRÉMIUMS
Descriptif : Ces 100% Purs Jus et Nectars sont fabriqués en séries
limitées, exclusivement à partir de fruits frais bio sélectionnés et
récoltés à pleine maturité, pressés en saison, pasteurisés puis
embouteillés en Provence.
Les producteurs de fruits avec qui nous travaillons ont été sélectionnés pour leur talent, leur connaissance parfaite des terroirs et
des variétés bio afin de vous permettre de retrouver le goût unique
des fruits.
Notre collaboration avec chacun d’entre eux est basée sur des
principes d’équité. Ces jus sont destinés aux cafés- hôtels- restaurants et aux épiceries fines en France qui ont une haute exigence de
qualité. Existe en jus de tomate, de pomme, d’orange et nectar de
pêche, de poire, d’abricot.
DLUO : 3 ans
Conditionnement : Lot de 20 bouteilles 33 cl
Logistique
Livraison toute France en A/B
par camions frigorifiques.
Certifications
Certification Bio par Ecocert
tous sites- Demeter tous sitesGlobalGap selon filières et fournisseurs (bananes, mangues,
agrumes, kiwis... )- Bio suisse
site de Provence- ESR filière
TOGO - Max Havelaar filière
banane et mangue.
Référencement /
Atouts
Large gamme de fruits comptés
pour la restauration collective
- Produits présents chez de
grands restaurateurs, hotels de
luxe et épiceries fines
- Communication et animation
auprès des collectivités (PLV…)un commercial dédié, un seul et
unique interlocuteur pour une
relation basée sur la confiance.
Fruits et Légumes
REART VALLÉE
Certifications
Global Gap.
Présentation
Alban DUPONT
Bât H 130, Rue de MURCIA
66300 TROUILLAS
Tél. : 04 68 38 80 77
Fax : 04 68 38 89 79
[email protected]
www.reartvallee.fr
En plein cœur du Roussillon, entre mer et montagne, bercés
par les cours d’eau du Réart, de la Têt et du Tech, nos fruits
mûrissent et se préparent à une merveilleuse fête : celle de
la couleur et du goût. Depuis + de 60 ans, chaque jour, nous
apportons la même attention et la même rigueur aux soins
culturaux, à la récolte et au conditionnement. Notre exploitation familiale s’est spécialisée dans la culture de la pêche
et de la nectarine.
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SAS GUASCH ET FILS
Présentation
Stéphane GUASCH
Contre allée Jules Torreilles
66000 PERPIGNAN
Tél. : 04 68 54 36 86
Fax : 04 68 85 29 79
[email protected]
www.guasch-viandes-perpignan.fr
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Véritable saga familiale, le nom de la famille GUASCH est
associé, depuis plus d’un demi siècle, au commerce de la
viande dans les Pyrénées Orientales. L’entreprise, spécialisée dans la découpe et la transformation de produits carnés
issus de viandes locales ( bœuf Fleuron des montagnes
pyrénéennes, Veau La Rosée des Pyrénées, Veau Primeur
des Pyrénées, Vedell Catalan, Agneau catalan El Xai et Porc
Tirabuixo), est historiquement engagée dans la création et le
développement des marques de viandes de qualité locales.
L’entreprise possède un atelier de fabrication de charcuterie
catalane artisanale essentiellement élaborée avec la viande
de porc véritable Languedoc Roussillon (saucisse fraîche
catalane, boudin catalan, dios, carn de parol, pâté, fouet
catalan, boles de picolat,...). CA 36 millions € ; + de 6 000
Tonnes de produits carnés transformés chaque années ; 121
salariés à l’année et 20 saisonniers.
Produits
LE BŒUF « FLEURON DES MONTAGNES PYRÉNÉENNES »
Descriptif : Produit rare respectant le cycle naturel. Vaches majoritairement rustiques issues d’un troupeau allaitant, avec une
alimentation à base d’herbe de montagne. Viande riche en fer et
en oméga 3. Excellente maturation et conservation des carcasses.
Viande rouge typique, juteuse, tendre, goûteuse, finesse du grain
et arôme suggérée par le terroir mélangeant une diversité florale
incomparable.
Catégorie : Produit ultra frais avec un circuit de distribution très
court
Conditionnement : Découpe vendue au kilo.
LE VEAU « LA ROSÉE DES PYRÉNÉES CATALANES » PRODUIT SAISONNIER DE MAI À NOVEMBRE - PARTENAIRE SUD DE FRANCE
Descriptif : Veau traditionnel du terroir catalan (massif des Pyrénées
Orientales et une partie de l’Aude) agé de 5 à 8 mois, exclusivement
élevé au lait de la mère et à l’herbe des pâturages. Viande goûteuse
et typée à consommée cuite rosée à cœur.
court
LE VEAU « PRIMEUR DES MONTAGNES PYRÉNÉENNES » - PARTENAIRE SUD DE FRANCE
Descriptif : Veau local rosé âgé de moins de 8 mois. Alimentation
constituée de lait maternel, pâture, fourrage et aliment 100% végétal et minéral non OGM. Viande savoureuse de qualité à consommer
rosée cuite à cœur, riche en fer et qui ne réduit pas à la cuisson.
court
LE « VEDELL CATALAN » - PARTENAIRE SUD DE FRANCE
Descriptif : Jeune bovin de 8 à 12 mois, né, élevé et abattu dans la
zone IGP (Pyrénées Orientales et Aude). Viande jeune, rose soutenu,
goûteuse, délicate et tendre à consommer rosée cuite à cœur, riche
en fer et avec une excellente tenue en cuisson.
court
EL XAÏ, L’AGNEAU EN CATALAN - PARTENAIRE SUD DE FRANCE
Descriptif : Agneau jeune (60 à 90 jours) et léger (12 à 15 kilos) traditionnellement produit dans les Pyrénées Orientales. Le lait maternel
représente la grande majorité de son alimentation.
court.
Logistique
Livraisons assurées 6 jours
sur 7 par notre propre flotte de
30 véhicules frigorifiques qui
couvrent 4 départements : les
Pyrénées Orientales, l’Aude,
l’Hérault et la Catalogne.
Référencement /
Atouts
Maître Charcutier. Certification
ECOCERT BIO pour l’abattage et la découpe de bovins,
ovins et porcins. Nos produits
présents en grande distribution
et collectivités sont également
plébiscités par de nombreux
restaurateurs de renom (Les
Toques Blanches, les Disciples
d’Auguste Escoffier,...)
SAS LE BOEUF
DANS LE PRÉ
Produits
VIANDE DE BŒUF, PORC, VEAU, AGNEAU BIO
Description : Découpe et conditionnement à la demande.
Catégorie : Frais
DLUO : Emballé sous vide DLC de 10 Jrs
Conditionnement : Selon la demande
Logistique
livraison selon volumes.
Certifications
Agriculture biologique.
Présentation
Solange FAURISSON
20 av andré ampère
66330 CABESTANY
Tél. : 06 72 43 65 30
[email protected]
www.leboeufdanslepre.fr
Salers, Aubrac, Limousine… Découvrez le gout authentique d’une viande exceptionelle. Nous vous proposons des
viandes de bœuf, veau, porc, agneau 100% bio et sélectionnées sur pieds. Nous faisons la découpe et le conditionnement selon la demande. Nous livrons en camion frigorifique.
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SAS LES HERBES
DU ROUSSILLON
Fruits et Légumes
Produits
HERBES AROMATIQUES FRAICHES
Descriptif : Aneth – Basilic – Coriandre - Cerfeuil – Ciboulette –
Citronnelle – Estragon – Origan – Oseille - Persil frisé - Persil plat
– Laurier – Marjolaine - Menthe – Romarin – Sarriette – Sauge –
Thym – Verveine.
Catégorie : Frais
Conditionnement : Bouquets nus, vrac au kg, sachets cello, sachets
zip, barquettes bois, barquettes plastiques.
Présentation
Anthony LEPAGE
Chemin du pas de l’arbre blanc
66700 ARGELÈS SUR MER
Tél. : 04 68 81 61 03
Fax : 04 68 81 20 17
[email protected]
www.lesherbesduroussillon.com
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Les Herbes du Roussillon a connu ces trois dernières
années un important développement : le Chiffre d’affaires et
les terres cultivées ont été multipliés par trois, une nouvelle
station d’emballage de 500 m2 a été installée, le tout sur le
territoire français.
Spécialisés dans la production et le conditionnement
des herbes aromatiques fraîches, notre ambition est de
redonner une place significative aux herbes de production
française qui ont largement perdu leur place au profit des
produits du Moyen Orient (Israël).
Nous avons, pour y parvenir, de nombreux atouts et une
forte motivation : des investissements de plusieurs millions
d’euros dans les infrastructures, 25 hectares de terres
dédiées aux herbes aromatiques. Un produit local, donc
plus frais (- 2 à 3 jours) avec un meilleur bilan CO2 que
les produits importés par avion, des prix très compétitifs
direct producteur en évitant les coûts de transport élevés
caractéristiques de cette gamme de produits, une éthique
sociale, nos salariés relevant tous du droit social français,
un label Sud de France, une démarche Globalgap...
LES HERBES SÉCHÉES
Descriptif : Thym & Laurier - Thym - Laurier.
Catégorie : Sec
Conditionnement : Prêt à vendre de 20 sachets de 30 gr.
Certification
GLOBALGAP.
Boisson
SI BIO !
Produits
Logistique
Gérée en direct par SiBIO.
Présentation
Bruno DU BOISGUÉHENEUC
Plaine du Roussillon - Sainte Eugénie
66270 LE SOLER
Tél. : 04 68 51 75 28
[email protected]
www.si-bio.fr
Créée par 4 agriculteurs passionnés et résolument engagés en production biologique, la sarl SiBIO ! vous propose
une large gamme de JUS DE FRUITS BIO, NECTARS BIO
et CONFITURES BIO, produits dans notre atelier du Soler
avec les fruits de nos exploitations. SiBIO ! vous propose
des conditionnements adaptés à tout type de restauration
collective en format 25 cl ou 75 cl, et pour certaines variétés
en format BIB 3 litres.
LES PURS JUS 100% FRUITS
Descriptif : Sans sucre ajouté : jus de pomme, jus de raisin blanc, jus
de raisin rouge, jus de cerise, jus d’orange. DLUO : 3 ans
Conditionnement : Bouteille verre 25 cl et 75 cl ; BIB 3 L pour jus de
pomme, jus de raisin rouge, et jus d’orange.
LES PUR JUS MULTIFRUITS
Descriptif : Des cocktails de soleil et de vitamines : pomme-pêcheabricot, pomme-poire, pêche-pomme, pomme-abricot. DLUO : 3 ans
Conditionnement : Bouteille verre 25 cl et 75 cl.
Certifications
PRODUIT BIO, certifié VERITAS.
Références / Atouts
Présents dans de nombreux
réseaux bio, épiceries fines,
magasins terroirs, marchés
régionaux. Communication web
et réseaux sociaux http://sibiofruitsetlegumesduroussillon.
over-blog.com.
LES NECTARS
Descriptif : Toutes les qualités du fruit : abricot, pêche blanche, pêche
jaune, poire. DLUO : 3 ans
Conditionnement : Bouteille verre 25 cl et 75 cl.
LES CONFITURES
Descriptif : Avec les fruits de nos vergers : pêche, abricot, cerises,
figues. DLUO : 3 ans
Conditionnement : Pot verre de 375 g
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Notes
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Direction de la Communication de Sud de France Développement 10/2014
Sud de France Développement
Acropole - 954 Av. Jean Mermoz - 34000 Montpellier // www.suddefrance-developpement.com // Tél. 04 99 64 29 29 - Fax 04 99 64 29 37
Un évènement en partenariat avec

Le catalogue des exposants au Showroom RHD 2014

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